第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布 (2)課件

發(fā)霉桔子酸牛奶第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)腐敗的食物表面有白色小圓斑點，綠色斑點等——霉菌（真菌）傷口會發(fā)炎——細(xì)菌牛奶放久了會變質(zhì)發(fā)酸——乳酸菌（細(xì)菌）第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)

怎樣才能觀察到細(xì)菌和真菌呢？顯微鏡（光學(xué)高倍或電子顯微鏡）：一般個體很小，可以看清單個細(xì)胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)肉眼：

1.大型的真菌（多個細(xì)胞）

2.菌落第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)電子顯微鏡大腸桿菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)一、觀察菌落通過觀察_______來研究細(xì)菌和真菌菌落：由一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。菌落第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)不同形態(tài)的菌落

細(xì)菌菌落霉菌菌落大小形態(tài)顏色細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)細(xì)菌菌落真菌（霉菌）菌落第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)紅曲霉黃曲霉毛霉青霉真菌（霉菌）菌落第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)細(xì)菌菌落真菌菌落形態(tài)大小顏色光滑粘稠粗糙干燥絨毛狀、絮狀蜘蛛網(wǎng)狀小大白色，少數(shù)其他顏色紅、褐、綠黑、黃色等二、比較細(xì)菌菌落和真菌菌落第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)三、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基.牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4.接種—將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上5.恒溫培養(yǎng).把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng).培養(yǎng)皿配制好的培養(yǎng)基冷卻膠化瓊脂牛肉汁恒溫箱觀察菌落接種高溫滅菌恒溫培養(yǎng)高溫高壓滅菌鍋三、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法配制培養(yǎng)基四、細(xì)菌和真菌的分布“檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”的探究實驗設(shè)計P68第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)提示：1.沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？目的是設(shè)置對照。一套不做處理，為對照組；一套做處理，為實驗組。2.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實驗日期,編號(1號或2號),將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.3.在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.4.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?5.設(shè)計好觀察記錄的表格,計劃好觀察的時間,次數(shù).兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。

討論

1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？答:可以殺死其中的細(xì)菌;無菌棉棒是為了防止其他微生物污染培養(yǎng)基.2、第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？答:相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種。

3、匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的？答：細(xì)菌和真菌是無處不在的。

討論

4、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？答：經(jīng)過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細(xì)菌和真菌。若滅菌徹底且滅菌后保持密封，是有這種情況存在。5、根據(jù)你的探究活動進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？答：水、營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間。四.細(xì)菌和真菌的分布：在生物圈中廣泛分布土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動物極端環(huán)境美國的J.A.Baross發(fā)現(xiàn)一些從火山口中分離出的細(xì)菌可以生活在250℃的環(huán)境中。第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)生存基本條件1.水分2.適宜的溫度3.有機(jī)物質(zhì)4.有的還需要特殊條件五.細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件?第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？

細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉？細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物曬干的種子和潮濕的種子，哪個更容易發(fā)霉，為什么？潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分4、用乳酸細(xì)菌制作泡菜時，泡菜壇要用水密封，這是為什么？P70，4制造無氧環(huán)境，使乳酸菌能生活這個實驗結(jié)果表明A、B兩種細(xì)菌對環(huán)境的適應(yīng)能力有區(qū)別：A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。這說明不同細(xì)菌需要的生存條件不同。5、某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)了一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋？P70，3第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)細(xì)菌和真菌的分布小結(jié)觀察菌落培養(yǎng)基：適于細(xì)菌、真菌生長的物質(zhì)菌落（菌類繁殖后的集合體）分布：生存的基本條件水分適宜的溫度有機(jī)物質(zhì)有的需要特殊條件廣泛分布于生物圈細(xì)菌真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)1、細(xì)菌和真菌能在恒溫箱中的培養(yǎng)基上迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落，其原因是（）A培養(yǎng)基中含有水分B培養(yǎng)基中含有有機(jī)物C恒溫箱提供了適宜的溫度D是A、B、C、三項2、滿足了細(xì)菌、真菌生存的需要或真菌繁殖的后代形成的肉眼看見的集合體被成為（）A真菌B細(xì)菌C菌落D菌痕3、在一個培養(yǎng)皿中有大大小小許多個細(xì)菌及真菌的菌落，細(xì)菌菌落的特征是（）A面積比較大，呈絨毛狀B面積比較小，表面光滑粘稠C面積比較大，呈蜘蛛網(wǎng)狀D面積比較小，表面絮狀DCB第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布(2)4、在培養(yǎng)基中加入牛肉汁、瓊脂是為了（）A使培養(yǎng)基聞起來更香，容易吸引細(xì)菌B使培養(yǎng)基的表面看起來很粘稠C為細(xì)菌等生物的生活過程提供水分和無機(jī)鹽D為細(xì)菌等生物的生活提供有機(jī)物等5、“打開培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5—10分