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文檔簡(jiǎn)介
商業(yè)策劃書(shū)12篇一份完整的商業(yè)策劃書(shū)一、餐廳簡(jiǎn)介
“青爾”素食餐廳,是一家以經(jīng)營(yíng)素食品為主的風(fēng)格餐廳。我們的宗旨是為寵愛(ài)素食品的人群供應(yīng)口感一流、效勞一流的超實(shí)惠綠色素食,感受素食品帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣?!扒酄枴弊屇闱啻喊部担猿鼍G色生活!
二、背景
隨著社會(huì)的進(jìn)步和人民生活的富足,食素的人群越來(lái)越大。如今,“穿要布、吃要素”已成為一種潮流。另有相當(dāng)局部女大學(xué)生為減肥而食素,而這局部人是重要消費(fèi)群體。我們應(yīng)當(dāng)看到這一進(jìn)展趨勢(shì),抓住有利商機(jī),投資興辦“素食餐廳”,或許就會(huì)在擁擠的餐飲市場(chǎng)中開(kāi)發(fā)出一片新的天地。
三、產(chǎn)品和效勞
主要經(jīng)營(yíng)各類(lèi)養(yǎng)分素食,定期推出特色產(chǎn)品。強(qiáng)化原料、菜品和烹調(diào)方法的開(kāi)發(fā)創(chuàng)新。同時(shí),我們經(jīng)營(yíng)各類(lèi)綠色飲品。努力創(chuàng)立一流效勞團(tuán)隊(duì),并供應(yīng)“微笑”效勞,建立意見(jiàn)隨提隨接受模式。借鑒肯德基的效勞模式,小規(guī)模供應(yīng)就餐建議,幫助顧客點(diǎn)餐。
四、目標(biāo)市場(chǎng)
目前三至五年內(nèi)主要針對(duì)小和山高教園區(qū)的大學(xué)生,以浙科院為中心。
五、營(yíng)銷(xiāo)策略
開(kāi)業(yè)前三天每天供應(yīng)100個(gè)免費(fèi)試吃名額;2、供應(yīng)500張VIP貴賓卡,實(shí)行消費(fèi)累計(jì)積分,年終按積分返回精致禮品3、定期進(jìn)行由顧客供應(yīng)菜色創(chuàng)新意見(jiàn)活動(dòng),并承受訂制新菜4、承受預(yù)先訂餐,VIP優(yōu)先5、每人次消費(fèi)可享受免費(fèi)飲料一杯(視季節(jié)變化而微調(diào))6、素食品養(yǎng)分講座,宣傳素食文化;發(fā)放宣傳單
六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
東和新開(kāi)桌游主題餐廳,西和牧之源風(fēng)格餐廳,其他餐廳。其市場(chǎng)占有率不是相當(dāng)大。其他餐廳中素食較少。
七、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
目前小和山一帶未有風(fēng)格鮮亮的素食餐廳。我們推效勞,重養(yǎng)分,實(shí)行消費(fèi)積分制,具有鮮亮特色。不斷推出新菜色,并能調(diào)動(dòng)顧客奇怪心,進(jìn)而前來(lái)就餐。
八、財(cái)務(wù)狀況及風(fēng)險(xiǎn)
財(cái)務(wù)狀況:三將來(lái)年內(nèi)可望盈利5至20萬(wàn)元,擴(kuò)大規(guī)模后每年可盈利10至15萬(wàn)元。
風(fēng)險(xiǎn):市場(chǎng)較為狹小,素食品的推廣圈有限,消費(fèi)者流淌性不強(qiáng)。
九、餐廳的長(zhǎng)期進(jìn)展目標(biāo)
三年內(nèi)在杭州增加1到3家“青爾”素食餐廳分店,并規(guī)劃在七年內(nèi)設(shè)分店至上海、蘇州等沿海大城市。根本實(shí)現(xiàn)平均每年每店盈利30萬(wàn)元。每家“青爾”素食餐廳擁有員工數(shù)達(dá)15至20人。
十、尋求資金數(shù)額
估計(jì)需資金總數(shù)60萬(wàn)元。其中每月食材費(fèi)4萬(wàn)元;裝修費(fèi)1萬(wàn)元;宣傳費(fèi)用3000元(含宣傳單);廚房用具3萬(wàn)元(含餐具);桌椅8000元;廚師2名,每月工資3000元(可微調(diào));洗菜洗碗工3名,每月工資1000元;收銀員2名,每月工資1200元;助餐員(幫助點(diǎn)餐、上菜)2名,每月工資1200。
投資者將成為本餐廳股東,每年獲分紅5%。
商業(yè)籌劃書(shū)2
名城是一座集商品住宅和商業(yè)旺鋪于一體的社區(qū)。為使名城的銷(xiāo)售到達(dá)“更上一層樓“的目的,特打算舉辦中秋晚會(huì)?,F(xiàn)對(duì)本次中秋晚會(huì)實(shí)施方案詳述如下:
一、活動(dòng)時(shí)間
20xx年9月12日(中秋節(jié))18:00—21:00
二、活動(dòng)地點(diǎn)
名城中心廣場(chǎng)
三、活動(dòng)主題
望月
主題釋義:該主題將開(kāi)發(fā)商與中秋有機(jī)地結(jié)合起來(lái),同時(shí)渲染出一種家的溫馨氣氛,暗喻進(jìn)入就是回到了家。
四、活動(dòng)目的
1、為業(yè)主與開(kāi)發(fā)商之間搭建近距離溝通的平臺(tái)。
2、樹(shù)立開(kāi)發(fā)商企業(yè)形象和進(jìn)一步宣傳樓盤(pán)。
3、深度挖掘潛在消費(fèi)群體。
五、活動(dòng)估計(jì)參加人數(shù)
中秋晚會(huì):600人
中秋酒會(huì):400人
合計(jì):1000人
六、活動(dòng)宣傳語(yǔ)
“今晚回家吃飯嗎?”
活動(dòng)宣傳語(yǔ)釋義:中秋佳節(jié)作為中國(guó)一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,有道是:“每逢佳節(jié)倍思親”,佳節(jié)都是家人團(tuán)聚的時(shí)候,故活動(dòng)宣傳語(yǔ)以一種親人的問(wèn)詢來(lái)觸發(fā)本次活動(dòng),這句話也更能引起群眾的共鳴,同時(shí)也暗喻本次活動(dòng)將為全部與會(huì)者以家的溫馨感覺(jué)。
七、活動(dòng)方案及創(chuàng)意構(gòu)思
活動(dòng)前的推廣措施:
1、在本次活動(dòng)中推出當(dāng)日購(gòu)房可享受9.18折的優(yōu)待促銷(xiāo)活動(dòng)(注:可依據(jù)開(kāi)發(fā)商狀況酌情制定一些限制條件);
2、制作并隨機(jī)贈(zèng)送本次活動(dòng)文化宣傳衫若干;
3、制作“名城”字樣的中秋印入場(chǎng)卷(造型可參考月餅造型);
以上活動(dòng)的目的旨在到達(dá)強(qiáng)化活動(dòng)宣傳效果和彰顯開(kāi)發(fā)商人性化的經(jīng)營(yíng)理念。
中秋晚會(huì)
為到達(dá)更佳的宣傳效果和更廣泛的認(rèn)知,本次活動(dòng)擬將晚會(huì)分為兩局部:晚會(huì)局部和酒會(huì)局部,并通過(guò)一些活動(dòng)和環(huán)節(jié)將兩局部有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。
晚會(huì)內(nèi)容:
晚會(huì)以突出家的氣氛和風(fēng)格為主,詮釋中秋的內(nèi)涵和底蘊(yùn),弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化,觸發(fā)全部與會(huì)者的共鳴,并使其能以最快和最自然的方式融入到本次晚會(huì)當(dāng)中,使全部與會(huì)者真正體會(huì)到家的溫馨情懷。
晚會(huì)進(jìn)展當(dāng)中由集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)為地產(chǎn)第1000位業(yè)主授予榮譽(yù)員工稱號(hào)(注:詳細(xì)數(shù)字可依據(jù)開(kāi)發(fā)商詳細(xì)狀況定,既可以是整數(shù)位,也可以是第815位、第918位等與中秋有關(guān)聯(lián)的數(shù)字位)。
現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)環(huán)節(jié):
1、現(xiàn)場(chǎng)制作月餅
由聘請(qǐng)的廚師現(xiàn)場(chǎng)演示月餅的制作工藝和流程,由互動(dòng)業(yè)主現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地操作,并將制作好的月餅送與他最想送的人品嘗。
該環(huán)節(jié)主要突出家庭的一種溫馨氣氛,尤其是那些整日奔波勞碌的業(yè)主,他們很難幫忙家里做什么,以這種方式表達(dá)他們的歉意,可以更深刻的讓他們體會(huì)到操持一個(gè)家的不易。
2、現(xiàn)場(chǎng)征集有關(guān)中秋的詩(shī)詞歌賦
由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾征集有關(guān)中秋的各種形式作品(例如:歌曲、詩(shī)詞等)送與他們想送的人,贈(zèng)送形式既可以是現(xiàn)場(chǎng)獻(xiàn)歌,也可以當(dāng)場(chǎng)揮毫潑墨,也可以吟誦給他們的親人聽(tīng)(看)。
該環(huán)節(jié)主要考慮在各種形式的有關(guān)中秋的作品中大多以中秋寄情來(lái)抒發(fā)一種對(duì)家和親人的思念之情,其目的是可以更加強(qiáng)化家的感覺(jué)和氣氛,表達(dá)以詩(shī)詠情、以詞吟情、以歌頌情的一種風(fēng)格。
3、月餅的味道家的味道
由主持人邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾上臺(tái)品嘗月餅,月餅分為酸、甜、苦及特別月餅幾種。吃到酸的觀眾需現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)出他(她)在家庭生活中一件讓他(她)感到心酸的事;吃到甜的觀眾需現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)出他(她)在家庭生活中一件感到最為甜美的事;吃到苦的觀眾需現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)出他(她)在家庭生活中一件(段)感到最為苦痛的事(歷程);吃到特別月餅的觀眾可當(dāng)場(chǎng)獲得開(kāi)發(fā)商現(xiàn)金或物質(zhì)的嘉獎(jiǎng)。
本環(huán)節(jié)主要是讓參加者能夠和與會(huì)者去共享他們生活當(dāng)中的各種味道,進(jìn)而到達(dá)共鳴!
4、詞語(yǔ)置換
由主持人邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾上臺(tái)朗讀一篇文章,將文章中的“中秋”置換成“”,將“”置換成“中秋”。無(wú)錯(cuò)誤的參加者將得到開(kāi)發(fā)商的現(xiàn)金或物質(zhì)嘉獎(jiǎng),讀錯(cuò)者將受到肯定的懲處。
本環(huán)節(jié)以消遣為主,同時(shí)起到宣傳公司品牌形象的目的。
“望月”酒會(huì)
酒會(huì)以推廣和宣傳為主,播放一些輕柔的背景音樂(lè),同時(shí)設(shè)置局部“望月”茶座,會(huì)場(chǎng)設(shè)置業(yè)務(wù)洽談區(qū)、品茗區(qū)、月餅制作演示區(qū)、餐飲區(qū)等。其中休閑消遣區(qū)擬邀請(qǐng)木偶戲團(tuán)、小型民樂(lè)演奏等現(xiàn)場(chǎng)助興作為酒會(huì)的一個(gè)亮點(diǎn)推出。
關(guān)于本次晚會(huì)節(jié)目的一些設(shè)想
晚會(huì)是以各種節(jié)目的形式來(lái)襯托中秋的節(jié)日氣氛,同時(shí)為表達(dá)開(kāi)發(fā)商的形象,所以應(yīng)表達(dá)出家庭生活的溫馨、浪漫,而此處的家庭應(yīng)理解為廣義的家庭,它既指每個(gè)人的小家,也涵蓋聞名城這個(gè)大家庭,因此全部節(jié)目應(yīng)圍繞這個(gè)主題綻開(kāi),全部節(jié)目也應(yīng)為這個(gè)主題效勞。
晚會(huì)應(yīng)包含演藝團(tuán)體的節(jié)目、企業(yè)員工節(jié)目、互動(dòng)節(jié)目及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致詞或頒獎(jiǎng)等幾個(gè)局部。
演出團(tuán)體的節(jié)目應(yīng)以風(fēng)格高雅的民族類(lèi)節(jié)目為主,可以包括一些民樂(lè)演奏、表達(dá)中秋節(jié)日氣氛的民歌等,同時(shí)可以考慮邀請(qǐng)一些專(zhuān)業(yè)的播音人員來(lái)現(xiàn)場(chǎng)吟誦一些反映中秋的詩(shī)詞,考慮到各年齡段業(yè)主的需求,可適當(dāng)增加一些流行時(shí)尚的元素,但該局部只能屬于陪襯和渲染氣氛,不應(yīng)喧賓奪主。為實(shí)現(xiàn)宣傳品牌的目的,擬采納模特現(xiàn)場(chǎng)走秀的形式來(lái)展現(xiàn),模特可以穿上印有集團(tuán)開(kāi)發(fā)的各個(gè)樓盤(pán)標(biāo)識(shí)和形象的文化衫進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn),以到達(dá)最正確的宣傳效果。模特既可以邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)模特,也可以考慮使用企業(yè)自己的員工來(lái)展現(xiàn)。
企業(yè)所出的節(jié)目應(yīng)表達(dá)出企業(yè)的風(fēng)采、員工的風(fēng)貌,同時(shí)所選節(jié)目應(yīng)突出集團(tuán)與業(yè)主是“一家人”和到處都是為業(yè)主考慮的一種人文關(guān)心。
企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)致詞或頒獎(jiǎng)是表達(dá)本次活動(dòng)目的的一個(gè)重要載體,其作用是強(qiáng)化本次活動(dòng)的意義和作用,同時(shí)也通過(guò)致詞表達(dá)人對(duì)全部業(yè)主和潛業(yè)主的祝愿和感謝。()
本次晚會(huì)的一個(gè)目的是盼望現(xiàn)有業(yè)主介紹其周邊親戚或朋友來(lái)購(gòu)置,但假如去過(guò)份渲染這一目的勢(shì)必會(huì)起到適得其反的作用。我公司認(rèn)為最正確的方法是只在主持詞中表達(dá)這一目的,然后通過(guò)本次晚會(huì)的舉辦能讓與會(huì)觀眾能切實(shí)感到該企業(yè)的獨(dú)到之處,只有讓業(yè)主能深深感受到該企業(yè)和該樓盤(pán)的好,才能真正觸發(fā)他們的宣傳意識(shí),使這種宣傳和介紹由一種被動(dòng)行為變成一種主動(dòng)行為,將這一目的由宣傳變?yōu)闊o(wú)形,也就是“此處無(wú)聲勝有聲”,其效果才能到達(dá)最正確。
商業(yè)籌劃書(shū)3
商業(yè)籌劃書(shū)是公司、企業(yè)或工程單位為了到達(dá)招商融資和其它進(jìn)展目標(biāo),依據(jù)肯定的格式和內(nèi)容要求而編輯整理的一個(gè)向受眾全面展現(xiàn)公司和工程目前狀況、將來(lái)進(jìn)展?jié)摿Φ臅?shū)面材料。
商業(yè)籌劃書(shū)是一份全方位的工程規(guī)劃,其主要意圖是遞交給投資商,以便于他們能對(duì)企業(yè)或工程做出評(píng)判,從而使企業(yè)獲得融資。商業(yè)規(guī)劃書(shū)有相對(duì)固定的格式,它幾乎包括反映投資商全部感興趣的內(nèi)容,從企業(yè)成長(zhǎng)經(jīng)受、產(chǎn)品效勞、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、治理團(tuán)隊(duì)、股權(quán)構(gòu)造、組織人事、財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)到融資方案。只有內(nèi)容詳實(shí)、數(shù)據(jù)豐富、體系完整、裝訂精巧的商業(yè)規(guī)劃書(shū)才能吸引投資商,讓他們看懂您的工程商業(yè)運(yùn)作規(guī)劃,才能使您的融資需求成為現(xiàn)實(shí),商業(yè)規(guī)劃書(shū)的質(zhì)量對(duì)您的工程融資至關(guān)重要。
目前中國(guó)企業(yè)在國(guó)際上融資勝利率不高,不是工程本身不好也不是工程投資回報(bào)不高,而是工程方商業(yè)規(guī)劃書(shū)編寫(xiě)的草率與籌劃力量讓投資商感到絕望。商業(yè)規(guī)劃書(shū)的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個(gè)簡(jiǎn)單的系統(tǒng)工程,不但要對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)進(jìn)展充分的討論,而且還要有很好的文字功底。對(duì)于一個(gè)進(jìn)展中的企業(yè),專(zhuān)業(yè)的商業(yè)規(guī)劃書(shū)既是查找投資的必備材料,也是企業(yè)對(duì)自身的現(xiàn)狀及將來(lái)進(jìn)展戰(zhàn)略全面思考和重新定位的過(guò)程。
商業(yè)規(guī)劃書(shū)包括企業(yè)籌資、融資、企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃與執(zhí)行等一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的藍(lán)圖與指南,也是企業(yè)的行動(dòng)綱領(lǐng)和執(zhí)行方案,其目的在于為投資者供應(yīng)一份創(chuàng)業(yè)的工程介紹,向他們呈現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的潛力和價(jià)值,并說(shuō)服他們對(duì)工程進(jìn)展投資。
商業(yè)籌劃書(shū)目的
商業(yè)籌劃書(shū),也稱作商業(yè)規(guī)劃書(shū),目的很簡(jiǎn)潔,它就是創(chuàng)業(yè)者手中的武器,是供應(yīng)給投資者和一切對(duì)創(chuàng)業(yè)者的工程感興趣的人,向他們呈現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的潛力和價(jià)值,說(shuō)服他們對(duì)工程進(jìn)展投資和支持。因此,一份好的商業(yè)規(guī)劃書(shū),要使人讀后,對(duì)以下問(wèn)題特別清晰:
1、公司的商業(yè)時(shí)機(jī);
2、創(chuàng)立公司,把握這一時(shí)機(jī)的進(jìn)程;
3、所需要的資源;
4、風(fēng)險(xiǎn)和預(yù)期回報(bào);
5、對(duì)你實(shí)行的行動(dòng)的建議;
6、行業(yè)趨勢(shì)分析。
商業(yè)籌劃書(shū)原則
商業(yè)規(guī)劃不是學(xué)術(shù)論文,它可能面對(duì)的是非技術(shù)背景但對(duì)規(guī)劃有興趣的人,比方可能的團(tuán)隊(duì)成員,可能的投資人和合作伙伴,供給商,顧客,政策機(jī)構(gòu)等,因此,一份好的商業(yè)規(guī)劃書(shū),應(yīng)當(dāng)寫(xiě)得讓人明白,避開(kāi)使用過(guò)多的專(zhuān)業(yè)詞匯,聚焦于特定的策略、目標(biāo)、規(guī)劃和行動(dòng)。商業(yè)規(guī)劃的篇幅要適當(dāng),太短,簡(jiǎn)單讓人不信任工程的勝利;太長(zhǎng),則會(huì)被認(rèn)為太啰嗦,表達(dá)不清晰。適合的篇幅一般為20—40頁(yè)長(zhǎng)(包括附錄在內(nèi))。
從總體來(lái)看,寫(xiě)商業(yè)籌劃的原則是:簡(jiǎn)明扼要;條理清楚;內(nèi)容完整;語(yǔ)言通暢易懂;意思表述準(zhǔn)確。
商業(yè)籌劃書(shū)4
一、便利店的潛力及趨勢(shì)
近年來(lái),由于大型賣(mài)場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣(mài)場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)工程、經(jīng)營(yíng)理念的落后,加上經(jīng)營(yíng)本錢(qián)居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為便利四周的居民或是人群而開(kāi)設(shè)的一種小型超市,是生存于大型綜合賣(mài)場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)工程齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開(kāi)設(shè)于各社區(qū)及流淌人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,或?qū)W校四周。商圈范圍一般只掩蓋四周200M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),以便利消費(fèi)者為前提,為消費(fèi)者供應(yīng)一個(gè)便利、快捷的購(gòu)物環(huán)境,以此來(lái)贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,書(shū)報(bào),收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),果蔬等商品。由于它具有超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)本錢(qián)價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),快速贏得了消費(fèi)者的青睞,因而得以快速進(jìn)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。將來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,一是綜合的大型賣(mài)場(chǎng),一是便利快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比擬低下,起步較晚,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒(méi)有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的進(jìn)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),超過(guò)200米的效果就比擬差了,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比擬旺的地方,或是大賣(mài)場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),以此來(lái)到達(dá)自己的經(jīng)營(yíng)贏利。
三、投資規(guī)劃
(一)CI設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的表達(dá)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要表達(dá)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。
2、企業(yè)理念:為消費(fèi)者供應(yīng)便利購(gòu)物條件,為消費(fèi)者供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞,為消費(fèi)者供應(yīng)適合的商品。
(二)投資規(guī)劃
1、固定設(shè)施
天花——便利店的裝修不必講究奢華,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能到達(dá)給顧客留下清潔、舒適的環(huán)境即可,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,但是在布局裝飾時(shí)比擬講究搭配,比擬常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?,或者是石膏板?/p>
地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比擬長(zhǎng),加上其根本都是以銷(xiāo)售日常食品為主(食品的銷(xiāo)售占50-60%),要求店堂的顏色要比擬淡雅明快清爽,地面由于燈光的反射效果,一般要求店面地板以素色、淺色為主,一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,只需符合自己特點(diǎn),能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)省本錢(qián)還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面——只要平坦,簡(jiǎn)單清潔衛(wèi)生,不至于使灰塵太多即可,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面――為保證店堂的光度,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明――白色或暖色的顏色為主,比擬多的都是使用白色的日光燈管,正常狀況下,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理心情,便利店一般都配備有小功率的音響,并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。
2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備
電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),其功能兼具前后臺(tái),無(wú)需另行配備特地的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng),各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),以便利總部對(duì)其進(jìn)展治理監(jiān)控,并且總部能依據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)展庫(kù)存治理。
收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼治理人員工作臺(tái)。
貨架――以平方數(shù)計(jì),每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜――因便利店是便利于就近的居民,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,另一個(gè)作為冰激凌專(zhuān)用冰柜。
其他設(shè)備――如書(shū)報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,依據(jù)經(jīng)營(yíng)的工程需要來(lái)進(jìn)展設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品構(gòu)造中,食品占比50%,日用化裝品20%,日用百貨20%,其他10%,約需單品數(shù)1000至20xx種。
三、經(jīng)營(yíng)理念
1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店由于都是經(jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比擬常銷(xiāo)的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)存小,周轉(zhuǎn)要快。
2、為消費(fèi)者供應(yīng)便利――就近的購(gòu)置條件,可適當(dāng)考慮送貨上門(mén),經(jīng)營(yíng)工程要依據(jù)四周居民的需求來(lái)進(jìn)展商品配置。
四、治理運(yùn)營(yíng)
1、制度治理:在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,治理與效益是親密相關(guān)的,因此,制度化的治理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的。相關(guān)的治理制度有:出勤制度、衛(wèi)生治理制度、報(bào)表治理制度、能耗治理制度、設(shè)備治理制度、固定資產(chǎn)治理制度、選購(gòu)治理制度、現(xiàn)金治理制度、工資的發(fā)放治理規(guī)定、員工的擔(dān)保制度、治理人員的權(quán)限規(guī)定、員工的獎(jiǎng)懲制度、員工工作制度、貨架作業(yè)治理制度、商品配送治理制度、倉(cāng)庫(kù)治理制度、會(huì)議治理制度、耗材領(lǐng)用治理制度、通訊器材及設(shè)備治理制度。
2商品治理:為維護(hù)企業(yè)的形象,保證顧客在店內(nèi)能買(mǎi)到符合自己要求的,新奇的商品,相關(guān)的制度有:商品的進(jìn)場(chǎng)制度、商品的銷(xiāo)售報(bào)表、選購(gòu)報(bào)表、滯銷(xiāo)報(bào)表、暢銷(xiāo)商品統(tǒng)計(jì)表、關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度、商品的配備申報(bào)制度、接近商品的處理、商品銷(xiāo)售考核、促銷(xiāo)商品的治理制度。
3庫(kù)存治理:因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品治理制度能有效的杜絕商品的滯銷(xiāo),和提高商品的周轉(zhuǎn)率,建立有效的商品配送機(jī)制,相關(guān)的制度有:庫(kù)存報(bào)表治理、庫(kù)存的限制、商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考、調(diào)貨申請(qǐng)表、退貨治理規(guī)定、庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核、商品配送治理制度、滯銷(xiāo)商品考核。
4系統(tǒng)治理:系統(tǒng)化,信息化,數(shù)字化的治理能有效的削減商品的損耗,加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,促進(jìn)企業(yè)的良性進(jìn)展,因此連鎖店必需將其電腦系統(tǒng)進(jìn)展連網(wǎng)統(tǒng)一治理,以提高工作精確率和工作效率,相關(guān)的制度有:操作員的治理規(guī)定、操作員的權(quán)限、操作員的保密規(guī)定、營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定。
5損耗治理:制定有效的防損制度,提高員工的防損意識(shí),發(fā)揮員工的防損積極性,有效的防損降耗措施,相關(guān)的制度有:?jiǎn)T工內(nèi)盜的處理意見(jiàn)、損耗的治理規(guī)定、損耗的獎(jiǎng)懲制度、耗材治理、關(guān)于盜損的治理規(guī)定。
6促銷(xiāo)治理:實(shí)行統(tǒng)一的促銷(xiāo)政策,有利于增加企業(yè)的形象,促進(jìn)商品的銷(xiāo)售,有利于整合促銷(xiāo)資源,實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化,充分化。相關(guān)的制度有:促銷(xiāo)治理規(guī)定、促銷(xiāo)的申請(qǐng)、促銷(xiāo)的執(zhí)行考核
五投資分析
預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)
1固定設(shè)施:首期(即開(kāi)業(yè)前)
天花+墻面:(120+120)平方3.5=840元
水電設(shè)備:2500元
地板:1206+600+120平方12=2760元
鋪面外:600元
店招:20平方30=600元
合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元
2經(jīng)營(yíng)設(shè)備
貨架:20xx+1000=3000元
電腦收銀設(shè)備:2500+800=3300元
冰柜:1600元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用:1000元
收銀臺(tái):800元
煙柜:400元
酒柜;400元
電話初裝費(fèi):500元
其他設(shè)備;1000元
合計(jì):3000+3300+1600+800+400+400+500+1000=10000元
總投入7300+10000=17300元
3經(jīng)營(yíng)本錢(qián)及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用
工商治理:150元月
水:50元/月
電:800元/月
耗損預(yù)估:500元
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