酵母擴(kuò)培崗位操作手冊

目錄1.概 1.1范 1.2設(shè)備簡 1.3上崗要目錄1.概 1.1范 1.2設(shè)備簡 1.3上崗要 2、質(zhì)量標(biāo) 2.1工序輸入質(zhì)量標(biāo) 2.2工序輸出質(zhì)量標(biāo) 2.3過程控制標(biāo) 3開機(jī)生產(chǎn)前操作準(zhǔn) 3.1安全防護(hù)佩 3.2刷洗計劃確 3.3工藝確 3.4工序輸入確 4.操 4.1工藝標(biāo) 4.2操 4.3刷洗結(jié) 5.異常處 5.1升溫緩 6.工 頁碼：第2326.1測量工6.1測量工 6.2維修工 頁碼：第332概CIPCLEAN概CIPCLEANINPLACE(原位清洗)。CIP清洗是在不分解生產(chǎn)設(shè)備前提范頁碼：第4321.2.2設(shè)備構(gòu)成及功能（用圖示簡單描述或標(biāo)注主要部件部件名主要功1.2.2設(shè)備構(gòu)成及功能（用圖示簡單描述或標(biāo)注主要部件部件名主要功頁碼：第532上崗資要頁碼：第6上崗資要頁碼：第6321）安全示意圖（設(shè)備頁碼：第71）安全示意圖（設(shè)備頁碼：第732成傷觸發(fā)條等對策措1CIP維修時工具、配件ⅡⅢ成傷觸發(fā)條等對策措1CIP維修時工具、配件ⅡⅢ檢修時必須使用工具2ⅡⅢ經(jīng)常巡檢及時維護(hù)松3ⅡⅢ4ⅡⅢ5ⅡⅢ作業(yè)時按照安全作業(yè)6熱水罐、熱堿罐、加熱器、管線無高溫警示標(biāo)ⅡⅢ頁碼：第8327ⅡⅢ8儀表失效導(dǎo)致CIPⅡⅢ9ⅢⅣ閥門信號改為雙反饋ⅢⅣ蒸汽管道無冷凝水ⅢⅣⅢ7ⅡⅢ8儀表失效導(dǎo)致CIPⅡⅢ9ⅢⅣ閥門信號改為雙反饋ⅢⅣ蒸汽管道無冷凝水ⅢⅣⅢⅣⅢⅣ壓力表失效或超檢驗期限使ⅢⅣⅢⅣ管線閥門泄漏、疏ⅡⅢ及時進(jìn)行維修保證管現(xiàn)場無高溫警示標(biāo)ⅡⅢⅡⅢ頁碼：第932冷凝水直排或未引ⅡⅢ上梯臺添加物料單（桶ⅡⅢ使用添加泵或向供貨商定購單桶重量低于20KG包裝添加時CIP液飛ⅡⅢ緩慢添加并佩戴好安ⅡⅢⅡ冷凝水直排或未引ⅡⅢ上梯臺添加物料單（桶ⅡⅢ使用添加泵或向供貨商定購單桶重量低于20KG包裝添加時CIP液飛ⅡⅢ緩慢添加并佩戴好安ⅡⅢⅡⅢ操作人員未佩戴或佩戴失效ⅡⅢ佩戴有效的安全防護(hù)現(xiàn)場無注意酸堿腐蝕安全警ⅡⅢ增加蒸汽管路隔熱保頁碼：第1032種安全標(biāo)要危正確佩戴完好的勞保種安全標(biāo)要危正確佩戴完好的勞保未正確佩戴勞保用品或勞保正確佩戴完好的勞保ⅡⅢCIPⅡⅢ22.1類項圖單下標(biāo)上——廢棄物名22.1類項圖單下標(biāo)上——廢棄物名禁止行處置要頁碼：第1232類項圖單下標(biāo)上——類項圖單下標(biāo)上———1、安全噴淋洗眼器的服15m保證使用者直線到達(dá)必須保持一條至少1m寬1.2m頁碼：第1332類項圖單下標(biāo)上-類項圖單下標(biāo)上-液位高延時報--排水口應(yīng)引至排水溝的安全位置，并保持排水通頁碼：第1432類項圖單下標(biāo)上m類項圖單下標(biāo)上m-地面干凈，無雜物及多余水漬，擴(kuò)培室內(nèi)空氣符合頁碼：第15322.2類項圖單下標(biāo)上CIP-2.2類項圖單下標(biāo)上CIP--頁碼：第16322.3過程控制標(biāo)項圖單下標(biāo)上%23類項圖單下標(biāo)上-2.3過程控制標(biāo)項圖單下標(biāo)上%23類項圖單下標(biāo)上---個-刷洗殘水具有水正常的味頁碼：第1732項圖單下標(biāo)上℃---%2---%---項圖單下標(biāo)上℃---%2---%---頁碼：第18323.2刷洗計劃確圖步確認(rèn)3.2刷洗計劃確圖步確認(rèn)內(nèi)頁碼：第19323.33.4圖步確認(rèn)內(nèi)3.33.4圖步確認(rèn)內(nèi)頁碼：第2032操操示意工作內(nèi)操操示意工作內(nèi)內(nèi)部管道 達(dá)到時間取 外部管道 達(dá)到時間取 外部管外部管內(nèi)部管內(nèi)部管頁碼：第2132 ，進(jìn)行CIP過程，污達(dá)到時間取 命令停止選定種子 ，進(jìn)行CIP過程，污達(dá)到時間取 命令停止選定種子 命令進(jìn)行蒸汽殺菌4分鐘。打開CIP ，CIP排污口有蒸汽排出時關(guān)閉CIP排污手動碟閥打殺菌結(jié)束后取 外部管道外部管道空罐殺菌CIPCIP頁碼：第2232示意工作內(nèi)CIP85oC。選定命令,CIPQ302示意工作內(nèi)CIP85oC。選定命令,CIPQ302點(diǎn)選，進(jìn)行CIP過程，污水直接排放，沖洗結(jié)束結(jié)束后關(guān)閉。管道CIP）內(nèi)部管道CIPCIP液加 ，CIP排污口有蒸汽排出時關(guān)閉CIP排污手動碟閥打內(nèi)部管道內(nèi)部管道頁碼：第2332管道CIP）選 1-3，開循環(huán)加CIP消命令。管道CIP） 管道CIP）選 1-3，開循環(huán)加CIP消命令。管道CIP） CIP過程，循環(huán)清洗。達(dá)到設(shè)定 管道CIP） CIPCIP環(huán)清洗到時間取消種子罐命令停止。CIP自外部管道外部管道內(nèi)部管道內(nèi)部管道CIP液加外部管道頁碼：第2432示意工作內(nèi)示意工作內(nèi)回泵出口閥，CIP排污手動碟閥。CIP水沖洗外部選 水沖洗內(nèi)部選 外部管道內(nèi)部管道CIP自頁碼：第2532 達(dá)到時間取 達(dá)到時間取 達(dá)到時間取 ，進(jìn)行CIP過程，污達(dá)到時間取 選定種子 命令進(jìn)行蒸汽殺菌4分鐘?？展逇⒕鶦IPCIP外部管外部管內(nèi)部管道內(nèi)部管頁碼：第2632示意工作內(nèi)在CIP罐配置堿液，設(shè)定溫度示意工作內(nèi)在CIP罐配置堿液，設(shè)定溫度85oC。選 定溫度自動開Q302通蒸汽加熱到設(shè)定CIP液加打開CIP 蒸汽排出時關(guān)閉CIP排污手動碟閥打殺菌結(jié)束后取 蒸汽排出時關(guān)閉CIP排污手動碟閥打內(nèi)部管道內(nèi)部管道外部管道外部管道頁碼：第2732 ，進(jìn)行CIP過程，污水CIP回路閥連接,并連接CIP總回路入口閥. ，進(jìn)行CIP過程，污水CIP回路閥連接,并連接CIP總回路入口閥. CIP）CIPCIP內(nèi)部管道內(nèi)部管道CIP液加外部管道CIP頁碼：第283244.3步示意工作內(nèi)標(biāo)2、化驗室取刷罐44.3步示意工作內(nèi)標(biāo)2、化驗室取刷罐CIP，CIP閥，CIP回泵入口閥，CIP回泵出口閥，CIP排污手動碟閥。選定繁殖罐 外部管道內(nèi)部管道CIP頁碼：第2932項圖原因分處理方