食品配送突發(fā)事件應(yīng)急處理方案

2/2主副食品配送2020年4月26日

目錄(一)突發(fā)應(yīng)急處理方案 31、食品質(zhì)量突發(fā)事件 32、運(yùn)輸途中突發(fā)事件 33、特殊情況處理方案 44、面臨交通管制情況的保障方案 55、應(yīng)急機(jī)制善后處理 6

突發(fā)應(yīng)急處理方案食品質(zhì)量突發(fā)事件如發(fā)生食材質(zhì)量問題時(shí)，我公司第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)并配合采購人處理本次事件。若因我公司食材出現(xiàn)問題，我公司負(fù)責(zé)因此帶來的一切后果，接受采購人對(duì)我公司的處罰。如果出現(xiàn)因食材質(zhì)量問題引發(fā)的食物中毒，我公司會(huì)做到以下措施：（1）發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并向所在地的醫(yī)療單位、上級(jí)衛(wèi)生主管部門報(bào)告。撥打電話120向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院求援，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員救治中毒或疑似中毒病人。（2）上級(jí)衛(wèi)生主管部門尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動(dòng)；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。（3）主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生局進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；落實(shí)衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。（4）配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查：中毒發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)（包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù)）、中毒發(fā)展趨勢(shì)及采取的緊急措施；污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場(chǎng)所、食品有效地點(diǎn)、食品運(yùn)輸工具及車輛等等。運(yùn)輸途中突發(fā)事件我公司在運(yùn)輸途中發(fā)生突發(fā)事件時(shí)采取以下措施：1、如發(fā)生事故時(shí)第一時(shí)間報(bào)警通知公司，簡述整個(gè)事件。2、如發(fā)生車輛損壞不能按時(shí)送達(dá)時(shí)，我公司會(huì)安排距離最近的車輛進(jìn)行交接，并按時(shí)到達(dá)采購人指定地點(diǎn)。3、當(dāng)不能盡快解決時(shí)我將啟動(dòng)公司備用車輛，盡快裝配訂單的貨物，并在有效時(shí)間內(nèi)到達(dá)采購人指定的地點(diǎn)。4、我公司會(huì)提前安排配送車輛及線路避免發(fā)生突發(fā)事件。我公司保證在配送過程中發(fā)生突發(fā)事件造成的一切損失與采購人無關(guān)，一切損失由我單位承擔(dān)。我公司保證發(fā)生突發(fā)事件后仍可保證送貨時(shí)效，保證不會(huì)因?yàn)榇耸录绊懙讲少徣说恼＿\(yùn)行。特殊情況處理方案1、無條件重新發(fā)貨對(duì)于因?yàn)槲曳桨从唵伟l(fā)貨發(fā)生錯(cuò)誤的，應(yīng)有我方重新調(diào)整發(fā)貨方案，將錯(cuò)發(fā)的貨物調(diào)回，重新按照正確的訂單發(fā)貨，中間發(fā)生的所有費(fèi)用應(yīng)有我方自行承擔(dān)。2、運(yùn)輸單位賠償對(duì)于因?yàn)檫\(yùn)輸中產(chǎn)品受到損壞而發(fā)生退貨的，根據(jù)退貨情況，由我方確定所需的修理費(fèi)或賠償金額，由我方進(jìn)行賠償。3、收取費(fèi)用，重新發(fā)貨對(duì)于因?yàn)榭蛻粲嗀浻姓`而發(fā)生退貨的，退貨的所有費(fèi)用由客戶承擔(dān)，退貨后我方將根據(jù)客戶的新訂單進(jìn)行重新發(fā)貨。4、重新發(fā)貨或替代對(duì)于因?yàn)楫a(chǎn)品有缺陷，過保質(zhì)期或者質(zhì)量問題的，客戶需要退貨，配送中心街道退貨指示后，工作人員安排車輛收回退貨產(chǎn)品，將產(chǎn)品集中到倉庫退貨處理區(qū)進(jìn)行處理。一旦產(chǎn)品回收活動(dòng)結(jié)束，我方將及時(shí)聯(lián)系生產(chǎn)廠家，立即采取措施，用沒有缺陷的，沒有質(zhì)量問題的產(chǎn)品或替代品重新填補(bǔ)空缺。5、補(bǔ)貨流程將貨物從倉庫保管區(qū)搬出，保證貨物能安按質(zhì)按量的送到目的地。6、基本方案一般情況下，送貨具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：時(shí)效性、便利性、可靠性、經(jīng)濟(jì)性。一般按照退貨或調(diào)貨的額原因，依照協(xié)議可以退貨的情況、搬運(yùn)中損壞、貨物過期退回、次品回收、貨物送錯(cuò)退回。面臨交通管制情況的保障方案為切實(shí)做好應(yīng)對(duì)惡劣天氣情況下的物資運(yùn)送工作，保證物資完好無損安全送達(dá)甲方指定地點(diǎn)，防范惡劣天氣安全事故的發(fā)生，并能快速、及時(shí)、妥善的處理突發(fā)事件，切實(shí)有效降低雨雪天氣安全事故的發(fā)生，我公司特制定本預(yù)案。（1）加強(qiáng)和市氣象部門的聯(lián)系，依據(jù)氣象部門發(fā)布的災(zāi)害信息，做到早分析、早預(yù)警，及時(shí)響應(yīng)、科學(xué)處置、有效應(yīng)對(duì)。安排專門人員（調(diào)度員）收集中、短期氣象信息，及時(shí)了解天氣變化情況、車輛沿途道路通行等情況，立即通知在途駕駛員同時(shí)做好各項(xiàng)應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備工作。（2）遇有達(dá)到啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案條件時(shí)，配送人員及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由組長或副組長確定相關(guān)人員和職能部門負(fù)責(zé)開展應(yīng)急工作。應(yīng)急指揮負(fù)責(zé)人視事態(tài)發(fā)展程度，必要時(shí)可成立現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組，部署現(xiàn)場(chǎng)處置方案，同時(shí)立即組織相關(guān)人員，確保疏運(yùn)和疏散物資工作安全有序的進(jìn)行。如遇暴雪，凡屬簡易倉庫、工棚的屋頂積雪厚度超過5厘米以上的須采用消防高壓龍頭水噴去屋頂積雪和易結(jié)冰情況，結(jié)冰厚度超過2厘米以上的采用工業(yè)用鹽進(jìn)行潑灑，除去結(jié)冰。如遇高溫，提醒車輛減速，防止因高溫產(chǎn)生爆胎等事故，并采取積極措施應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的高溫中暑事件。如遇暴雨，車輛減速慢行或到安全地點(diǎn)停放，各庫區(qū)須做好篷布、水桶、陰溝等準(zhǔn)備工作，巡視庫內(nèi)是否漏雨、庫外排水溝是否暢通，確?？蛻魝}儲(chǔ)物資安全度汛。（3）我公司參加應(yīng)急疏運(yùn)和疏散物資的工作人員（裝卸工）積極配合，齊心協(xié)力，由我公司現(xiàn)場(chǎng)指揮負(fù)責(zé)人統(tǒng)一指揮和調(diào)度，開展相應(yīng)工作，如現(xiàn)場(chǎng)處置需要增加人力、物力支援時(shí)，我公司會(huì)積極加派工作人員做好一切應(yīng)對(duì)工作。（4）運(yùn)用GPS監(jiān)控系統(tǒng)，密切關(guān)注車輛行駛及道路通行情況，做好車輛調(diào)度準(zhǔn)備工作，確保在通行恢復(fù)后及時(shí)疏運(yùn)物資，確保安全，平安地將物資送達(dá)目的地。（5）應(yīng)急機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員在本預(yù)案啟動(dòng)期間，手機(jī)24小時(shí)開機(jī)，以保持通訊聯(lián)系暢通。（6）安技部門和保安人員及相關(guān)工作人員要加大維持現(xiàn)場(chǎng)治安保衛(wèi)秩序力度，確?，F(xiàn)場(chǎng)及倉庫物資的安全。（7）對(duì)已經(jīng)裝卸貴重物資待定但尚未出發(fā)的貨運(yùn)車輛，將車輛停放或?qū)⒇浳飪?chǔ)存于應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組或指定的位置，安排人員做好看護(hù)守衛(wèi)工作。應(yīng)急機(jī)制善后處理為確保公司提供服務(wù)活動(dòng)的服務(wù)質(zhì)量,公司編制并執(zhí)行相應(yīng)的服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范并有效實(shí)施。所有業(yè)務(wù)人員均經(jīng)培訓(xùn)并考格合格后方可上崗,上崗后將提供持續(xù)的培訓(xùn)以確保其能力得到保持和提高,從而確保業(yè)務(wù)人員的崗位技能符合要求,公司對(duì)銷售過程各環(huán)節(jié)如:開票、運(yùn)輸、交付等均進(jìn)行記錄。辦公室對(duì)服務(wù)提供過程實(shí)施監(jiān)控,利用顧客的反饋、服務(wù)質(zhì)量的檢查的信息,定期對(duì)銷售服務(wù)過程的能力進(jìn)行總結(jié)和評(píng)價(jià),以確認(rèn)過程能力。按規(guī)定的時(shí)間間隔或當(dāng)生產(chǎn)發(fā)生變化時(shí)(如條件、服務(wù)人員變化)應(yīng)對(duì)上述過程進(jìn)行再確認(rèn),確保對(duì)影響服務(wù)過程能力的變化及時(shí)作出反應(yīng)。根據(jù)需要對(duì)相應(yīng)的服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范進(jìn)行更改。1預(yù)警監(jiān)測(cè)①加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)測(cè),外采務(wù)必做到索證、索票,實(shí)現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決預(yù)警機(jī)制。②定期對(duì)本公司提供的食品進(jìn)行抽樣調(diào)查,避免發(fā)生食品安全問題。③加大日常巡查力度,重點(diǎn)檢查配送車間的衛(wèi)生安全、消防栓、滅火器等。發(fā)現(xiàn)問題,找出原因,及時(shí)解決,并匯報(bào)給部門領(lǐng)導(dǎo)。④定期檢查配送車輛的安全狀況,不留隱患,杜絕問題發(fā)生。⑤定期對(duì)配送人員進(jìn)行專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn),使之更專業(yè)化、規(guī)范化。2事故響應(yīng)①接到報(bào)告后,本部門工作人員必須盡快到場(chǎng),參加現(xiàn)場(chǎng)救助工作。②如發(fā)生食物中毒事件,應(yīng)立即停止食用可疑食物,盡快脫離可疑污染物。③發(fā)生事故后,在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告相關(guān)管理部門,配送部應(yīng)積極配合有關(guān)部門,開展應(yīng)急救援工作,貫徹落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施。3應(yīng)急救援人員物資保障①應(yīng)急通訊。配送部必須在倉庫等重要部位、醒目位置公布報(bào)警電話。物流中心應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)有員,務(wù)必24小時(shí)開通移動(dòng)電話,所有配送人員工作期間,保證電話暢通。②應(yīng)急物資保障。配送部負(fù)責(zé)配備足夠的食品,隨時(shí)應(yīng)對(duì)緊急狀況。還需配備:安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要應(yīng)急救援物品,并指定專人保管和維護(hù)。4善后處置①應(yīng)急結(jié)束后,妥善安置和慰問相關(guān)人員,清理污染物,盡快消除事故影響,恢復(fù)正常,維護(hù)市場(chǎng)秩序。②對(duì)導(dǎo)致事故起因的相