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文檔簡(jiǎn)介

55DB34

祁門紅茶茶藝規(guī)范

Keemun

安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局

DB34/T

2020前言

DB34/T

2020祁門紅茶茶藝規(guī)范

GB

5749

3.1

Keemun

black

3.2

circle3.3

祁門紅茶的特有香型，香氣成分以香葉醇、苯甲醇和

2-苯乙醇為特征香氣成分，具有花香、果香

DB34/T

20204.2

4.3

應(yīng)符合

DB34/T

1086

水質(zhì)應(yīng)符合

GB

5749

4.6

以沖泡

10

左右。

5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

5.6

DB34/T

20205.7

注熱水至蓋碗或茶壺中，以剛沒過茶葉為宜，輕搖

圈。

5.9

5.10分茶將公道杯中的茶湯均勻地分入品茗杯中，以品茗杯容積的

5.11 聞香5.12 觀色5.13品飲

5.14 續(xù)茶重復(fù)

5.15禮別

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