2024年餐飲營運(yùn)崗位職責(zé)(4篇)

2024年餐飲營運(yùn)崗位職責(zé)(4篇)

目錄

第1篇餐飲營運(yùn)經(jīng)理崗位職責(zé)

第2篇餐飲營運(yùn)主管崗位職責(zé)

第3篇連鎖餐飲營運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

第4篇餐飲營運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲營運(yùn)經(jīng)理崗位職責(zé)

餐飲加盟營運(yùn)經(jīng)理四川川北涼粉食品有限公司四川川北涼粉食品有限公司職責(zé)描述:

1、制定餐飲連鎖加盟營銷戰(zhàn)略,品牌發(fā)展戰(zhàn)略,確定連鎖加盟工作目標(biāo);

2、完成公司連鎖加盟年度經(jīng)營銷售目標(biāo)及計(jì)劃(各類加盟商的進(jìn)貨額、零售額、庫存率、新開店鋪數(shù)量、開店成功率等);

3、負(fù)責(zé)全國連鎖加盟店的招商與拓展工作,制定連鎖加盟工作計(jì)劃和年度財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算編制;

4、負(fù)責(zé)連鎖加盟組織架構(gòu)及制度流程建設(shè),建立加盟商考核管理制度和店面管理制度,建立市場拓展、開發(fā)管理制度及運(yùn)作流程;完善人才管理及培養(yǎng)制度;

5、建立標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營管理手冊(cè)及體系、加盟商管理手冊(cè)(加盟政策及流程、開店手冊(cè)及流程、裝修申請(qǐng)審批流程、加盟商品貨物管理流程、退加盟管理流程、店鋪?zhàn)兏芾砹鞒痰?;

6、搭建和發(fā)展高效、穩(wěn)定及梯隊(duì)化的招商隊(duì)伍,有效激勵(lì)和發(fā)展團(tuán)隊(duì);做好招商人員的招商管理及日常管理工作,完成公司下達(dá)的招商目標(biāo)及業(yè)績目標(biāo)。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷,30-40歲,5年以上品牌連鎖加盟部管理工作經(jīng)驗(yàn);

2、熟悉餐飲連鎖加盟招商流程、招商技巧、合約條款、運(yùn)營管理工作程序以及市場操作模式;

3、有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,有較強(qiáng)的組織、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)能力;

4、有獨(dú)立進(jìn)行業(yè)務(wù)談判和溝通能力、獨(dú)立規(guī)劃業(yè)務(wù)工作的能力;

5、責(zé)任心強(qiáng)、敬業(yè)務(wù)實(shí)、吃苦耐勞、執(zhí)行力強(qiáng);

6、能經(jīng)常出差。

餐飲營運(yùn)主管崗位職責(zé)

新零售模塊店長/營運(yùn)主管(餐飲樓層運(yùn)營方向)廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機(jī)構(gòu)廣州市萬科房地產(chǎn)有限公司分支機(jī)構(gòu)職責(zé)描述:

1、負(fù)責(zé)公司新零售模塊的運(yùn)營管理工作;

2、監(jiān)督各餐飲租戶運(yùn)營情況,確保完成餐飲模塊的銷售任務(wù);

3、負(fù)責(zé)各餐飲商戶品牌調(diào)整、進(jìn)場撤場協(xié)調(diào)、租金收繳、日常經(jīng)營管控等工作;

4、完成上級(jí)可能交付的其它相關(guān)工作內(nèi)容。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷,35歲以內(nèi),男女不限,市場營銷專業(yè)優(yōu)先;

2、有兩年或以上商業(yè)運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn),有商場內(nèi)餐飲樓層的運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;

3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),富有責(zé)任感;

4、熟悉商場餐飲行業(yè)的業(yè)務(wù)管理流程,熟悉品牌溝通運(yùn)營模式。

連鎖餐飲營運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲連鎖營運(yùn)總監(jiān)上海食佳餐飲管理有限公司上海食佳餐飲管理有限公司,食佳崗位職責(zé):

1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營管理與決策;負(fù)責(zé)組制定和實(shí)施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時(shí)了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案

2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計(jì)劃,完成年度任務(wù)目標(biāo),并組織實(shí)施

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營銷策劃活動(dòng);制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實(shí)施

4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標(biāo)與計(jì)劃,并督促實(shí)施,完成銷售目標(biāo);參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求

5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營銷、供應(yīng)、報(bào)損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督檢查實(shí)施情況

6、負(fù)責(zé)分管部門的員工隊(duì)伍建設(shè),提出和審核對(duì)下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)

崗位要求:年齡25-39歲

1、大型品牌中餐從業(yè)經(jīng)驗(yàn),連鎖餐飲總監(jiān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;

2、具有6年以上餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),3年以上門店管理經(jīng)驗(yàn);

3、營銷策劃與推廣能力強(qiáng),對(duì)菜肴有一定的認(rèn)知度;

4、務(wù)實(shí)高效、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、勤奮好學(xué),抗壓能力強(qiáng)。

餐飲營運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲營運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé):

1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門對(duì)公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開業(yè)和各個(gè)新項(xiàng)目的前期籌備工作。

3.加強(qiáng)餐飲營運(yùn)部管理的規(guī)范性和計(jì)劃性,不斷完善規(guī)范營運(yùn)部管理制度,制定并落實(shí)各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提升店內(nèi)營運(yùn)專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績達(dá)成及突破。

崗位要求:

1、有潛質(zhì),對(duì)本地的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有不錯(cuò)的感知

2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷優(yōu)先考慮,具備相關(guān)經(jīng)營管理知識(shí)、法律知識(shí)、餐飲知識(shí);

3、8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)、5年以上大型聯(lián)鎖社會(huì)餐飲企業(yè)經(jīng)歷。崗位職責(zé):

1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門對(duì)公司總部、職能部門和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開業(yè)和各個(gè)新項(xiàng)目的前期籌備工作。

3.加強(qiáng)餐飲營運(yùn)部管理的規(guī)范性和計(jì)劃性,不斷完善規(guī)范營運(yùn)部管理制度,制定并落實(shí)各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提升店內(nèi)營運(yùn)專業(yè)人員的素質(zhì)和能力,提升北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績達(dá)成及突破。

崗位要求:

1、有潛質(zhì),對(duì)本地的餐飲業(yè)態(tài)有深入的研究和思考,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有不錯(cuò)的