學(xué)校食品安全承諾書

第頁共頁學(xué)校食品安全承諾書尊敬的家長：為了保障廣大學(xué)生的食品安全，我校特制定了以下食品安全承諾書，請家長和學(xué)生共同遵守，以確保學(xué)校食品安全和廣大學(xué)生的身體健康。第一章緒論食品安全是學(xué)校工作的重中之重，也是家長最為關(guān)心的問題。為了加強對學(xué)生食品安全的保障，從全面落實食品安全責(zé)任，加強管理制度和措施，增強學(xué)校食品安全控制能力，特制定本承諾書。第二章校園食堂管理一、食堂建設(shè)與布局1、確保學(xué)校食堂的環(huán)境整潔、干凈衛(wèi)生，無滲漏、無積水、無異味。2、學(xué)校食堂的廚房設(shè)施、設(shè)備應(yīng)符合食品安全要求，安裝有防火、防爆、防塵等功能。3、學(xué)校食堂的餐桌、餐具等應(yīng)定期進行清洗和消毒，保持干凈。二、食品購進與檢驗1、確保食品采購與供應(yīng)鏈管理體系健全，供應(yīng)商應(yīng)具備相應(yīng)的食品經(jīng)營許可證。2、學(xué)校餐飲采購應(yīng)按照《食品安全法》和食品相關(guān)法規(guī)執(zhí)行，對食品進行嚴(yán)格檢驗和抽檢，確保食品安全。三、食品加工與貯存1、學(xué)校食堂應(yīng)制定食品加工操作規(guī)范，確保食品加工過程安全無菌。2、學(xué)校食堂存放食品的倉儲設(shè)施應(yīng)符合食品安全要求，防止食品受潮、受污染。四、食品配送與消費1、食品配送應(yīng)采用冷藏車輛，并配備食品冷鏈監(jiān)測設(shè)備，確保食品運輸過程中溫度控制在安全范圍內(nèi)。2、學(xué)校食堂要進行就餐人數(shù)統(tǒng)計，確保食品不過期、不滯銷。第三章學(xué)生健康教育一、食品安全知識教育1、學(xué)校要定期開展食品安全知識宣傳教育活動，提高學(xué)生的食品安全意識。2、食品安全知識應(yīng)融入學(xué)校教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生了解食品安全的重要性及如何保障自己的食品安全。二、個人衛(wèi)生教育1、學(xué)校應(yīng)加強學(xué)生個人衛(wèi)生教育，包括勤洗手、正確使用餐具、不隨地吐痰等。2、學(xué)校要規(guī)定學(xué)生餐前餐后必須洗手，食堂應(yīng)配備足夠的洗手設(shè)施。第四章學(xué)校監(jiān)督與考核一、監(jiān)督檢查1、學(xué)校應(yīng)建立食品安全監(jiān)督檢查制度，定期對學(xué)校食堂進行檢查。2、學(xué)校要組織對學(xué)生食堂的食品采購、處理、存儲、供應(yīng)等環(huán)節(jié)進行抽查和監(jiān)督性檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行整改。二、食品安全考核1、學(xué)校要開展食品安全考核，對食堂工作人員進行食品安全培訓(xùn)和考試。2、定期邀請食品安全專家進行食堂安全評估，提出改進措施。第五章失信追責(zé)與處罰一、失信行為追責(zé)機制1、對違反食品安全制度、故意隱瞞食品安全問題的單位和個人，依法予以查處并進行紀(jì)律追究。2、建立學(xué)校食品安全黑名單制度，記錄有不良食品安全記錄的供應(yīng)商或服務(wù)商。二、處罰措施1、對于食品安全違法行為，學(xué)校要依法將相關(guān)責(zé)任人送交司法機關(guān)處理。2、對嚴(yán)重破壞學(xué)校食品安全的行為，學(xué)校有權(quán)暫停其在校供應(yīng)資格。第六章其他事項一、食品安全投訴處理1、學(xué)生和家長對學(xué)校食品安全工作有任何疑問或意見，可以通過校方提供的聯(lián)系方式進行投訴。2、學(xué)校要及時處理食品安全投訴，并采取相應(yīng)措施解決問題。二、學(xué)校食品安全宣傳學(xué)校要加強對學(xué)生、家長的食品安全宣傳，倡導(dǎo)健康飲食的理念，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。第七章結(jié)論本承諾書是保障學(xué)校食品安全的基本要求和措施，學(xué)校將嚴(yán)格按照承諾書的要求開展工作，并不斷加強食品安全管理工作，以確保學(xué)生的身體健康和生命安全。