七年級(jí)下冊(cè)生物全冊(cè)教案

七年級(jí)下冊(cè)生物全冊(cè)教案

年級(jí)七學(xué)科生物主備教師復(fù)備教師

第一節(jié)食物

課題課型

一、食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分

人生活在生物圈中，并從中攝取食物，以滿足自身對(duì)物質(zhì)與能量的需求。怎樣健康飲食呢？

第一課時(shí)“食物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分”是本冊(cè)的開(kāi)篇章節(jié)。考慮到在小學(xué)自然課和生活中，學(xué)生

對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等概念有一些初步的了解，在此基礎(chǔ)上探究食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，學(xué)生比

較容易理解。所以，本節(jié)課安排了淀粉的探究實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)和維生素c的實(shí)驗(yàn)，最后歸納總結(jié)食

教材

物中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。這樣處理教材比原來(lái)直接講述食物中的營(yíng)養(yǎng)成分更符合課標(biāo)的要求。此

分析

外這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收也正是新陳代謝過(guò)程的起始部分，為下面課程的講解做了準(zhǔn)備。這節(jié)課的

重點(diǎn)是探究食物中是否含有淀粉、驗(yàn)證食物中是否含蛋白質(zhì)和維生素C。難點(diǎn)是“食物中是否含

有淀粉”這一探究活動(dòng)。

學(xué)情學(xué)生在七年級(jí)上冊(cè)書(shū)中已掌握了科學(xué)探究的基本方法并做過(guò)探究活動(dòng)。學(xué)生對(duì)淀粉、蛋白質(zhì)、

分析維生素等概念也有一些初步的了解。學(xué)生動(dòng)手能力較強(qiáng)，表達(dá)能力也較好。

教學(xué)目標(biāo)

教知識(shí)性目標(biāo)

學(xué)說(shuō)出食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

目技能性目標(biāo)

標(biāo)1.嘗試正確使用生物實(shí)驗(yàn)用具。

2.運(yùn)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行探究活動(dòng)。

情感性目標(biāo)

參與小組活動(dòng)；養(yǎng)成實(shí)事求是的態(tài)度。

教學(xué)

重點(diǎn)：說(shuō)出食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

重點(diǎn)

難點(diǎn)：1.嘗試正確使用生物實(shí)驗(yàn)用具。

難點(diǎn)

2.運(yùn)用已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行探究活動(dòng)。

分析

教學(xué)本節(jié)課設(shè)計(jì)面向全體學(xué)生，提倡探究性學(xué)習(xí)與合作學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、勤于動(dòng)手，逐

策略步培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，在實(shí)踐中提高學(xué)生的

分析生物科學(xué)素養(yǎng)；給學(xué)生想的空間、做的時(shí)間、表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性、能動(dòng)性，創(chuàng)

造性；形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

溶液準(zhǔn)備包括淀粉溶液、蛋白質(zhì)溶液（蛋清液）、橘汁、碘液、10%的氫氧化

鈉、3%的硫酸銅溶液、清水、蒸儲(chǔ)水等；

教師

課前實(shí)驗(yàn)用具包括研缽、試管、解剖剪、解剖針、刀片、紗布等。

準(zhǔn)備多媒體課件。

安排學(xué)生課外搜集材料“食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分”，制定一份營(yíng)養(yǎng)全面的

學(xué)生

午餐食譜，并在課上帶來(lái)食譜中的食物（每樣食物少量即可）。

教學(xué)活動(dòng)過(guò)程設(shè)計(jì)（第L課時(shí)）

教學(xué)

設(shè)計(jì)

環(huán)

節(jié)教學(xué)活動(dòng)

意圖

教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

關(guān)于引言:

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽、

維生素。

探究

提出課題

兩名同學(xué)分別往放有清水與放有淀粉

糊的溶液中的一到兩滴碘酒，振蕩并

描述現(xiàn)象。然后請(qǐng)同學(xué)們總結(jié)出淀粉

遇碘便藍(lán)的特性。（小詞典第一條內(nèi)

容）

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

學(xué)生四人一組充分的思考與討論，小

秘書(shū)進(jìn)行紀(jì)錄。

方案一：材料：牛奶、碘酒；步

驟：向試管中倒入少量牛奶，滴入碘

討論交流

酒。預(yù)期結(jié)果:若牛奶變成藍(lán)色，就說(shuō)

（同學(xué)評(píng)價(jià)與

明牛奶中含淀粉。

教師評(píng)價(jià)相結(jié)

學(xué)生評(píng)價(jià)：最好做一對(duì)照組，用

合。注意教師的

不加碘酒的牛奶，和加碘酒的牛奶進(jìn)

指導(dǎo)與組織作

行顏色對(duì)比。這樣結(jié)論會(huì)更準(zhǔn)確。

用。）

方案二：材料：面包、碘酒；步

驟：向面包上滴加1-2滴碘酒。預(yù)期

結(jié)果：若面包變成藍(lán)色，則證明面包

中含淀粉。

學(xué)生評(píng)價(jià)：A、不同材料處理方式:

將面包在研缽中搗碎，用水稀釋，倒

入試管，滴加碘酒。同時(shí)用清水加碘

酒做一對(duì)照。

B、選用不同材料：米飯、土豆，

但過(guò)程相同。

方案三：材料：黃瓜、碘酒：步

驟：將碘酒滴到黃瓜的新斷面上。預(yù)

期結(jié)果：若黃瓜變成碘酒色，而不變

成藍(lán)色，說(shuō)明黃瓜不含淀粉。

教學(xué)

動(dòng)

教學(xué)活

環(huán)節(jié)

設(shè)計(jì)

活動(dòng)

學(xué)生

活動(dòng)

教師

意圖

預(yù)

他組

與其

可能

選擇

同學(xué)

這組

很有創(chuàng)

料，

驗(yàn)材

的實(shí)

不同

果了

期結(jié)

我們

？讓

粉呢

含淀

否不

瓜是

那黃

意，

吧。

以待

拭目

象。

驗(yàn)現(xiàn)

析實(shí)

論分

，討

實(shí)驗(yàn)

學(xué)生

驗(yàn)

的實(shí)

改后

組修

據(jù)本

組根

請(qǐng)各

錄。

行記

書(shū)進(jìn)

小秘

全

則：安

意原

驗(yàn)注

，實(shí)

實(shí)驗(yàn)

完成

方案

盤(pán)中

在托

則；

的原

材料

節(jié)約

則；

的原

分

象、

驗(yàn)現(xiàn)

錄：實(shí)

請(qǐng)記

驗(yàn)中

。實(shí)

操作

。

結(jié)論

得出

論、

析討

；步

牛奶

無(wú)糖

料：

：材

組一

匯報(bào)

驗(yàn)

完成實(shí)

。簡(jiǎn)

情況

實(shí)驗(yàn)

匯報(bào)

組來(lái)

請(qǐng)各

好。

2滴

滴1-

管，

入試

奶倒

量牛

將少

驟：

與預(yù)

象；

；現(xiàn)

過(guò)程

料；

實(shí)驗(yàn)材

單陳述

，與

變色

沒(méi)有

牛奶

結(jié)果

象：

：現(xiàn)

碘酒

流

討論交

奶中不

無(wú)糖牛

論：

；結(jié)

一樣

結(jié)果

預(yù)期

。

結(jié)論

致；

否一

果是

期結(jié)

粉。

含淀

變成

了，

變色

牛奶

價(jià)一：

同學(xué)評(píng)