-《庖丁解?！罚褐未髧?guó)如烹小鮮解牛為喻談養(yǎng)生-【中職專(zhuān)用】高一語(yǔ)文同步課件（高教版2023·基礎(chǔ)模塊上冊(cè)）

學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握重點(diǎn)字詞意思。2.體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)莊子寓言的說(shuō)理方法。3.理解本文的主旨。解題作家檔案

莊子(約公元前369～前286)，名周，字子休，宋國(guó)蒙(今河南商丘)人。曾為漆園吏，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家。莊周一生著述十余萬(wàn)言，書(shū)名《莊子》?！肚f子》現(xiàn)存33篇：《內(nèi)篇》7篇、《外篇》15篇、《雜篇》11篇，其中《內(nèi)篇》一般認(rèn)定是莊子自撰，外篇、雜篇出于莊子門(mén)人及后學(xué)之手。

這部文獻(xiàn)是我國(guó)古代典籍中的瑰寶，它的出現(xiàn)，標(biāo)志著在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，我國(guó)的哲學(xué)思想和文學(xué)語(yǔ)言，已經(jīng)發(fā)展到非常玄遠(yuǎn)、高深的水平。因此，莊子不但是我國(guó)哲學(xué)史上一位著名的思想家，同時(shí)也是我國(guó)文學(xué)史上一位杰出的文學(xué)家。無(wú)論在哲學(xué)思想方面，還是文學(xué)語(yǔ)言方面，他都給予了我國(guó)歷代的思想家和文學(xué)家以深刻的、巨大的影響，在我國(guó)思想史、文學(xué)史上都有極重要的地位。背景回放

莊子生活在社會(huì)大動(dòng)蕩的時(shí)代，不得不承認(rèn)客觀事物的復(fù)雜性，也感到社會(huì)潮流的不可逆轉(zhuǎn)。他主張無(wú)所作為，以養(yǎng)全年，并對(duì)死生、壽夭進(jìn)行了相對(duì)的解釋。這種思想對(duì)后世有很大的消極影響。然而莊子尚能對(duì)當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí)作較為深刻的批判。

這篇課文是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言。題目是后來(lái)加的，原意是講養(yǎng)身之道。

養(yǎng)生主：指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。莊周認(rèn)為，人類(lèi)社會(huì)充滿(mǎn)著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年，反映了沒(méi)落階級(jí)消極遁世的思想情緒。

養(yǎng)生詩(shī)【俗語(yǔ)】早起一杯水，清腸又潤(rùn)胃。常吃一點(diǎn)蒜，抗癌又保健。多食一點(diǎn)醋，不用上藥鋪。多吃一點(diǎn)姜，益壽保健康。每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。一頓要吃傷，十頓要喝湯。多煉一身功，年老少生病。煉出一身汗，小病不用看。無(wú)病一身福，長(zhǎng)壽萬(wàn)事足。要活一百多，心胸要寬闊保健口訣一杯酸奶一碗漿，四杯綠茶保健康。天天喝杯葡萄酒，有益心臟身體壯。常飲蘑菇骨頭湯，增強(qiáng)免疫不尋常。多食木耳血不稠，大蒜切片抗癌王。玉米當(dāng)作黃金物，卵磷亞油高含量。蕎麥燕麥與小米，降脂降壓又降糖。加上黃瓜與苦瓜，紅薯山藥也當(dāng)講。長(zhǎng)期食用胡蘿卜，準(zhǔn)保健美臉?lè)殴?。時(shí)常服用螺旋藻，多種疾病得消亡。搭配青菜與水果，有氧運(yùn)動(dòng)也別忘。粥療歌要使皮膚好，粥里加紅棗。若要不失眠，粥里加白蓮。心脾氣不足，粥里加桂圓。潤(rùn)肺又止咳，粥里加百合。頭昏多汗癥，粥里加薏仁。夢(mèng)多又健忘，粥里加蛋黃。健脾助消化，粥里加山楂。滋陰潤(rùn)肺好，煮粥加銀耳。若要降血壓，粥里加荷葉。消暑解熱毒，常飲綠豆粥。腰酸腎氣虛，煮粥放板栗。烏發(fā)又補(bǔ)腎，粥加核桃仁。重點(diǎn)字詞

庖丁為

文惠君解

牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

庖丁為

文惠君解

牛。為：介詞，替、給。解：剖開(kāi)、分割。

手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，所觸：所接觸的地方?！八弊纸Y(jié)構(gòu)，所＋動(dòng)詞＝名詞性短語(yǔ)。履：名詞作動(dòng)詞，踩。踦：支撐、接觸。

砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。向：通“響”。奏：進(jìn)。中：合乎、符合。乃：副詞，又。會(huì)：節(jié)奏。

文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

蓋：通“盍”，何，怎么。

乎：語(yǔ)氣詞，表感嘆，啊。

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲

更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，【而刀刃若新

發(fā)

于硎】。

彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為

遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土

委地。提刀而立，為之四顧，為之

躊躇滿(mǎn)志；善刀而藏之?！?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。釋?zhuān)悍畔?。道：天道，自然?guī)律。進(jìn)：超過(guò)。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非牛者；無(wú)非：古今異義詞，古義：沒(méi)有不是；今義：只不過(guò)，不外乎。

方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

以：介詞，用。遇：接觸，會(huì)合。官知：指視覺(jué)。神欲：精神活動(dòng)。

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)

肯綮之未嘗，而況大軱乎！

天理：古今異義詞，古義：生理上的天然結(jié)構(gòu)；今義：天然的道理。批：擊。郤：空隙。導(dǎo)：順著、循著。窾：空。因：介詞，依照。技經(jīng)：脈絡(luò)相連的地方?？萧欤航罟墙Y(jié)合的地方。軱：大骨。

良庖歲

更刀，割也；族庖月更刀，折也。

歲：名詞作狀語(yǔ)，每年。更：換。族：眾，一般。月：名詞作狀語(yǔ)，每月。折：斷。

今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，【而刀刃若新發(fā)于硎】。

發(fā)：出。

硎：磨刀石。

特殊句式：介詞結(jié)構(gòu)后置句。

應(yīng)為：而刀刃若于硎新發(fā)。

彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！間：間隙?；只郑汉軐捑b的樣子。于：介詞，對(duì)于。

是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。是以：因此。

雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。

雖然：古今異義詞，古義：雖然是這樣；今義：連詞，表轉(zhuǎn)折。族：（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方。怵然：小心翼翼的樣子。行為：古今異義詞，古義：動(dòng)作因此；今義：活動(dòng)。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。委：卸落。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志；善刀而藏之。”躊躇滿(mǎn)志：悠然自得，心滿(mǎn)意足。善：通“繕”，修治，這里指拭擦。文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！别B(yǎng)生：養(yǎng)生的道理。逐段分析第一段1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一系列的動(dòng)作描寫(xiě)，細(xì)致生動(dòng)，有什么表達(dá)效果？

這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。2、這自然就引出了什么話(huà)題？

“技蓋至此乎？”

第1段:描寫(xiě)庖丁解牛的場(chǎng)面。在這里作者運(yùn)用大膽的夸張和生動(dòng)的比喻，把庖丁解牛的高超技術(shù)寫(xiě)得簡(jiǎn)直如入化境。第二段真想不到你的技術(shù)已到了這樣的化境！謝謝夸獎(jiǎng)！

第2段：

借文惠君的贊嘆和提問(wèn)，

過(guò)渡下文。第三段庖丁技藝高超的最主要的原因是什么？我解剖牛，所使用的，不是技術(shù)，而是【道】！

庖丁技藝高超的最主要的原因是什么？

“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。”

解牛的規(guī)律1、庖丁解牛追求的是什么？

解牛之道

（依乎天理，因其固然）2、課文是怎樣突出庖丁解牛技藝之高的？目的何在？良庖歲更刀族庖月更刀臣之刀十九年對(duì)比突出“道”之重要割也折也以無(wú)厚入有間好的廚子，一年才換一把刀，那是因?yàn)?，他只割不砍。普通的廚子，一個(gè)月要換一把刀，那是因?yàn)樗挚秤指?！我的刀用了十九年，還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣鋒利，因?yàn)槲也桓罡豢常?、庖丁當(dāng)過(guò)“族庖”“良庖”嗎？他是經(jīng)過(guò)哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？解牛的三個(gè)階段⑴“始臣之解牛之時(shí)”---“所見(jiàn)無(wú)非全牛也”

⑵“三年之后”---“未嘗見(jiàn)全牛也”

⑶“方今之時(shí)”---“以神遇而不以目視”“依乎天理”“因其固然”目有全牛目無(wú)全牛游刃有余不懂規(guī)律認(rèn)識(shí)規(guī)律運(yùn)用規(guī)律一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程[清]王國(guó)維《人間詞話(huà)》人生三境界說(shuō)：昨夜西風(fēng)凋碧樹(shù)。獨(dú)上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠(yuǎn)

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時(shí)——堅(jiān)定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視—千錘百煉，終成正果

第3段：寫(xiě)解牛的三個(gè)階段和良庖、族庖、自己的比較，以及達(dá)于道后小心謹(jǐn)慎的態(tài)度。三個(gè)階段體現(xiàn)了只有通過(guò)長(zhǎng)期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道”。通過(guò)對(duì)比三者的不同意在說(shuō)明“有道”和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)“道”的重要。第四段好極了，你的話(huà)給了我最好的【養(yǎng)生之道】！第4段：寫(xiě)文惠君聽(tīng)了庖丁的一番話(huà)，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。小寓言大智慧

——這個(gè)寓言對(duì)我們有什么啟示？

莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個(gè)故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。聽(tīng)聽(tīng)莊子的【養(yǎng)生之道】如何理解莊子的養(yǎng)生之道？用______的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻______，用_____來(lái)比喻_____。

在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開(kāi)肯綮一樣，來(lái)

避開(kāi)矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己。牛體社會(huì)刀人文章以文惠君贊嘆作結(jié)，既肯定庖丁言論的正確，又畫(huà)龍點(diǎn)睛，點(diǎn)出文章主旨：人類(lèi)社會(huì)充滿(mǎn)錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開(kāi)矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。這則故事對(duì)我們有什么啟示？1、反復(fù)實(shí)踐，不斷積累，就能認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律。2、面對(duì)困難，不應(yīng)逃避，應(yīng)勇于面對(duì)。3、要熱愛(ài)本職工作。4、反復(fù)練習(xí)，就熟能生巧。5、做事要循序漸進(jìn)?！?/p>

…知識(shí)積累：一、文言虛詞的意義和用法。二、詞類(lèi)活用及句式。三、翻譯句子。四、積累文中出現(xiàn)的成語(yǔ)。游刃有余：目無(wú)全牛：躊躇滿(mǎn)志：切中肯綮：積累文中成語(yǔ)：現(xiàn)在使用他來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉?，F(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。文中是悠然自得，心滿(mǎn)意足的意思。現(xiàn)指對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。正好切中事情的關(guān)鍵。

能力拓展：

有人認(rèn)為莊子的養(yǎng)生之道是一種消極的人生哲學(xué)，你怎么看？

吾生也有涯，而知也無(wú)涯。以有涯隨無(wú)涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。為善無(wú)近名，為惡無(wú)近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年?！B(yǎng)生主【譯文】

我們的生命是有限度的，而知識(shí)是沒(méi)有限度的，以有限的生命去追求無(wú)限的知識(shí)，就會(huì)疲憊不堪了。那么，追求知