家畜生理學(xué)課件

家畜生理學(xué)第一章

緒論第一節(jié)生理學(xué)的研究?jī)?nèi)容和意義第二節(jié)機(jī)體功能與環(huán)境第三節(jié)機(jī)體功能的調(diào)節(jié)第四節(jié)整合生理學(xué)

重點(diǎn):機(jī)體功能的調(diào)節(jié)難點(diǎn)：機(jī)體自動(dòng)調(diào)控原理

第一節(jié)

生理學(xué)的研究?jī)?nèi)容和意義

一.生理學(xué)的研究?jī)?nèi)容

研究生物機(jī)體的生命活動(dòng)現(xiàn)象和機(jī)體各個(gè)組成部分的功能的科學(xué)二.生理學(xué)的分類(lèi)動(dòng)物生理學(xué)植物生理學(xué)細(xì)胞生理學(xué)細(xì)菌生理學(xué)比較生理學(xué)等三.與生理學(xué)相關(guān)的一些基礎(chǔ)課程:病理學(xué)(pathology):

研究和認(rèn)識(shí)疾病的原因、發(fā)病機(jī)理和機(jī)體在疾病過(guò)程中功能、代謝和形態(tài)結(jié)構(gòu)的改變.藥理學(xué)(pharmacology):

研究藥物與人體及動(dòng)物機(jī)體間相互作用規(guī)律.解剖學(xué)(anatomy):

研究生物有機(jī)體的形態(tài)結(jié)構(gòu)、位置及相互關(guān)係組織學(xué)(histology):

研究生物有機(jī)體的微細(xì)結(jié)構(gòu)及其與功能關(guān)係生物化學(xué)(biochemistry):

研究生物體的物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)和化學(xué)變化,以及這些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和變化與生物的生理機(jī)能之間的關(guān)係第一節(jié)

生理學(xué)的研究?jī)?nèi)容和意義

四.生理學(xué)的研究水準(zhǔn):1.分子和細(xì)胞生理學(xué)

2.器官和系統(tǒng)生理學(xué)

3.整體和環(huán)境生理學(xué)第一節(jié)

生理學(xué)的研究?jī)?nèi)容和意義五.生理學(xué)的研究方法:

生理學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)生理學(xué)實(shí)驗(yàn)主要是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)法,分為:

急性在體實(shí)驗(yàn)急性實(shí)驗(yàn)急性離體實(shí)驗(yàn)慢性實(shí)驗(yàn)

第二節(jié)機(jī)體功能與環(huán)境一.生命活動(dòng)的基本特徵:1.新陳代謝(metabolism):

同化作用(anabolism)、異化作用(catabolism)2.興奮性(excitability)3.適應(yīng)性(adaptation)4.繁殖(reproduction)二機(jī)體的穩(wěn)態(tài)（homeostasis）1.體液和內(nèi)環(huán)境細(xì)胞內(nèi)液細(xì)胞外液（血漿、組織液、淋巴液）2.穩(wěn)態(tài)及其調(diào)節(jié)穩(wěn)定和發(fā)展的關(guān)係第三節(jié)機(jī)體功能的調(diào)節(jié)(泌乳系統(tǒng))生殖系統(tǒng)排泄系統(tǒng)體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)消化系統(tǒng)呼吸系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)分泌系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)一.機(jī)體功能的調(diào)節(jié)方式:神經(jīng)調(diào)節(jié)(主導(dǎo)性作用)體液調(diào)節(jié)器官、組織、細(xì)胞的自身調(diào)節(jié)1.神經(jīng)調(diào)節(jié)(neuralregulation)

機(jī)體受刺激時(shí)，在CNS參與下，通過(guò)反射活動(dòng)對(duì)其生理功能進(jìn)行的調(diào)節(jié)。反射反射弧反射(reflex)：機(jī)體在神經(jīng)系統(tǒng)參與下，對(duì)刺激所發(fā)生的全部應(yīng)答性反應(yīng)。如眨眼反射反射弧:

感受器傳入神經(jīng)纖維神經(jīng)中樞效應(yīng)器傳出神經(jīng)纖維如食物進(jìn)入口腔引起唾液的分泌

反射分為條件反射(CR)和非條件反射

(UR)

UR

CR

形成先天性后天性

反射弧固定不固定

反射中樞皮層下皮層

作用必須次要

神經(jīng)調(diào)節(jié)的特點(diǎn):

作用迅速、準(zhǔn)確、持續(xù)時(shí)間短,範(fàn)圍有限2.體液調(diào)節(jié)主要是激素和某些其他化學(xué)物質(zhì)，通過(guò)體液迴圈對(duì)機(jī)體生理功能進(jìn)行的調(diào)節(jié)。

激素調(diào)節(jié)(第十一章)代謝產(chǎn)物的局部調(diào)節(jié):組織胺、乳酸特點(diǎn)：作用出現(xiàn)較緩慢，範(fàn)圍廣，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的關(guān)係:神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)3.

自身調(diào)節(jié)當(dāng)內(nèi)外環(huán)境變化時(shí),局部的組織或細(xì)胞在不依賴(lài)外來(lái)神經(jīng)或體液的調(diào)節(jié)。如心臟和血管的自身調(diào)節(jié)作用等。第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能一細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.成分：磷脂、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等

2.結(jié)構(gòu)：3層膜（脂質(zhì)雙分子層)3.特性：流動(dòng)性、不對(duì)稱(chēng)性二細(xì)胞膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)

細(xì)胞膜是半透性的屏障從環(huán)境攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，向環(huán)境排出代謝廢物維持細(xì)胞的容積、形態(tài)、滲透壓、電解質(zhì)濃度和膜電位，為細(xì)胞的生理活動(dòng)提供適宜的環(huán)境小分子和離子跨膜運(yùn)輸?shù)娜N方法簡(jiǎn)單擴(kuò)散易化擴(kuò)散主動(dòng)運(yùn)輸濃度梯度

簡(jiǎn)單擴(kuò)散——順濃度梯度，注意電荷、極性與大小的影響

簡(jiǎn)單擴(kuò)散——順濃度梯度，注意電荷、極性與大小的影響

易化擴(kuò)散——順濃度梯度注意需要載體或通道協(xié)助

通道載體哺乳動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)外離子的濃度差細(xì)胞通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸維持細(xì)胞內(nèi)外離子的濃度梯度

主動(dòng)運(yùn)輸以鈉鉀泵（Na+K+ATPase）為例

——逆濃度梯度，需要載體，消耗能量（ATP）

保持細(xì)胞內(nèi)的高K+低Na+和細(xì)胞外的高Na+低K+三種轉(zhuǎn)運(yùn)離子的ATP酶兩種類(lèi)型的主動(dòng)運(yùn)輸鈉鉀泵實(shí)行的是初級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸而有些分子（如葡萄糖和氨基酸）的轉(zhuǎn)運(yùn)須由初級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸來(lái)推動(dòng)，稱(chēng)之為次級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸s動(dòng)物細(xì)胞轉(zhuǎn)運(yùn)葡萄糖細(xì)菌轉(zhuǎn)運(yùn)乳糖

大分子的跨膜運(yùn)輸胞吞與胞吐受體介導(dǎo)的內(nèi)吞作用(receptor-mediatedendocytosis)

免疫球蛋白低密度脂蛋白（LDL）分泌蛋白的胞內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)信號(hào)肽學(xué)說(shuō)（signalpeptidehypothesis）LDL通過(guò)受體介導(dǎo)實(shí)現(xiàn)細(xì)胞內(nèi)吞內(nèi)吞泡形成的電鏡照片第二節(jié)細(xì)胞的跨膜信號(hào)傳導(dǎo)功能一細(xì)胞膜的受體功能1.成分和結(jié)構(gòu):

多為糖蛋白,包括分辯部、效應(yīng)部、轉(zhuǎn)換部2.特點(diǎn)：

⑴特異性

⑵飽和性

⑶可逆性還存在著一些激動(dòng)劑和阻斷劑。二、細(xì)胞的資訊傳遞細(xì)胞間傳遞和細(xì)胞本身跨膜傳遞

1.環(huán)腺苷酸信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)

2.肌醇信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)

3.酪氨酸蛋白激酶信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)

4.受體存在細(xì)胞內(nèi)的其他轉(zhuǎn)導(dǎo)系統(tǒng)第三節(jié)細(xì)胞的生長(zhǎng)、增殖、凋亡與保護(hù)一細(xì)胞的生長(zhǎng)與增殖

SC2MC1二細(xì)胞凋亡三細(xì)胞保護(hù)

1直接細(xì)胞保護(hù)

2適應(yīng)性細(xì)胞保護(hù)第三節(jié)細(xì)胞的興奮性

和生物電現(xiàn)象

一、

細(xì)胞的興奮性（一）興奮性和興奮1、興奮性(Excitability)

在內(nèi)外環(huán)境因素作用下，細(xì)胞具有產(chǎn)生膜電位變化的能力或特性(活的機(jī)體、組織、細(xì)胞對(duì)刺激發(fā)生反應(yīng)的能力、性能)。膜電位:細(xì)胞安靜時(shí),膜內(nèi)外兩側(cè)的電位差應(yīng)激性（irritability）結(jié)締組織細(xì)胞2、刺激（stimulus）：能引起細(xì)胞產(chǎn)生膜電位變化的內(nèi)外環(huán)境因素的作用。

興奮性越高，所需的刺激強(qiáng)度越小，膜電位變化的速度也越快，機(jī)體以神經(jīng)細(xì)胞興奮性最高。（二）刺激與反應(yīng)1、性質(zhì)與反應(yīng)適宜刺激：凡是在自然條件下能引起某細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)的刺激。不適宜刺激:凡是在自然條件下不能引起某細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)的刺激不同細(xì)胞有不同的適宜刺激同種細(xì)胞不一定只有一種適宜刺激2、強(qiáng)度與反應(yīng)的關(guān)係閾刺激：能引起細(xì)胞發(fā)生反應(yīng)的最小刺激強(qiáng)度。閾下刺激：刺激強(qiáng)度小於閾值的刺激，不能引起細(xì)胞的反應(yīng)。閾上刺激：刺激強(qiáng)度大於閾值的刺激。3、作用時(shí)間過(guò)短或過(guò)長(zhǎng)均不行。4、強(qiáng)度－時(shí)間曲線

（1）刺激強(qiáng)度越大，所需作用時(shí)間越短，反之亦然。（2）興奮性低，曲線位於右上方；興奮性高，曲線位於左下方。（三）興奮性的變化

1、絕對(duì)不應(yīng)期：完全喪失興奮性；對(duì)任何刺激不發(fā)生反應(yīng)。2、相對(duì)不應(yīng)期：興奮性開(kāi)始恢復(fù)，低於正常；較強(qiáng)刺激能引起反應(yīng)。3、超常期：興奮性高於正常，較弱刺激能引起反應(yīng)。4、低常期：興奮性低於正常。正常二、生物電現(xiàn)象（－）靜息電位（restingpotential,RP）或膜電位靜息時(shí)存在於細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)的電位差，其極性是內(nèi)負(fù)外正。-65mv—-100mv（二）動(dòng)作電位（actionpotential,AP）細(xì)胞受刺激興奮時(shí)，細(xì)胞膜原來(lái)的極化狀態(tài)立即消失，並在膜的內(nèi)外兩側(cè)發(fā)生的一系列電位變化2、基本過(guò)程（1）去極化：極化狀態(tài)消失

(-70—-90mv0mv)（2）反極化：極化狀態(tài)倒轉(zhuǎn)

(0mv+40mv)（3）複極化：極化狀態(tài)恢復(fù)

(+40mv-70—-90mv)

鋒電位：動(dòng)作電位曲線第一部分的一個(gè)迅速發(fā)生和迅速消逝的較大負(fù)後電位。負(fù)後電位鋒電位後電位正後電位靜息水準(zhǔn)（三）生物電現(xiàn)象產(chǎn)生機(jī)理１、RP靜息時(shí):（1）內(nèi)外離子分佈不均勻,存在濃度差和電位差(膜內(nèi)蛋白質(zhì)--

、K+

膜外Na+、CL--)（2）通透性對(duì)蛋白質(zhì)完全不通透,對(duì)K+

有較大通透性,對(duì)Na+通透性?。?）鉀離子外流濃度差細(xì)胞內(nèi)K+細(xì)胞外膜內(nèi)電位,膜外電位電位差阻止K+外流,

當(dāng)濃度差=電位差電化學(xué)平衡

靜息電位,

特點(diǎn):膜內(nèi)K+仍大於膜外2、

AP（1）鋒電位上升支：刺激鈉離子通透性膜內(nèi)外Na+濃度差

內(nèi)負(fù)外正的電位差細(xì)胞外Na+細(xì)胞內(nèi)去極化、反極化濃度差=電位差,Na+內(nèi)流停止（2）鋒電位下降支Na+通透性,K+

通透性膜兩側(cè)的K+濃度差

細(xì)胞內(nèi)

K+膜內(nèi)正外負(fù)的電位差

細(xì)胞外膜電位靜息電位（3）後電位膜內(nèi)Na+高,膜內(nèi)K+高鈉鉀泵對(duì)Na+、

K+主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)膜內(nèi)K+高,膜外Na+高第一節(jié)

血液的組成與理化特性

一、

血液的組成（一）血液血漿和血細(xì)胞（二）血漿與血清的區(qū)別

血漿：抗凝劑處理過(guò)的血液經(jīng)離心沉澱後，上層液體部分

血清：血液不作抗凝處理，所凝固的血塊不久緊縮，析出的淡黃色清亮液體（三）PCV：每100份血液中RBC所占的容積百分比(34—45%)。二、血液的理化特性顏色密度氣味粘滯性（一）血漿滲透壓１、血漿滲透壓晶體滲透壓：晶體物質(zhì)、電解質(zhì)構(gòu)成。

99．5%膠體滲透壓：血漿蛋白構(gòu)成。0.5%作用：有利於血管中保留水分。附注：等滲溶液、高滲溶液、低滲溶液、等張溶液等滲溶液：與細(xì)胞和血漿滲透壓相等的溶液。高滲溶液：大於細(xì)胞和血漿滲透壓的溶液。低滲溶液：小於細(xì)胞和血漿滲透壓的溶液。等張溶液：血細(xì)胞懸浮於其中，其形態(tài)和大小不發(fā)生改變的溶液。

（二）血液的酸鹼度PH:7.35----7.45耐受極限：6.9----7.8１、血液緩衝物質(zhì)

血漿

紅細(xì)胞

NaHCO3/H2CO3KHb/HHbNa2HPO4/NaH2PO4KHb-O2/HHb-O2

蛋白質(zhì)-鈉/蛋白質(zhì)２、其他器官酸堿調(diào)節(jié)

呼吸:排出CO2,調(diào)節(jié)血漿中H2CO3

腎臟:排出酸性物質(zhì),收回NaHCO3

三、血量迴圈血量?jī)?chǔ)備血量:肝、脾、肺及皮下血量的相對(duì)穩(wěn)定血壓、器官供血一次失血

<10%不影響健康

<20%影響正?；顒?dòng),恢復(fù)慢

>33%危及生命

四、血漿的化學(xué)成分及其功能㈠血漿組成水(90—92%)

血漿無(wú)機(jī)鹽和小分子有機(jī)物溶質(zhì)(8—10%)(2---3%)

血漿蛋白(5—8%)

清蛋白(白蛋白)α-球蛋白球蛋白β-球蛋白纖維蛋白原γ-球蛋白

㈡血漿蛋白功能清蛋白：主要由肝臟合成，數(shù)量大，分子量小。

維持血漿膠體滲透壓(75%)

構(gòu)成組織蛋白的原料

作為運(yùn)輸載體(水溶性低的物質(zhì))

球蛋白１、免疫性抗體２、運(yùn)輸載體(脂類(lèi)、脂溶性維生素等)

纖維蛋白原參與血凝第三節(jié)

血細(xì)胞

一、紅細(xì)胞（RBC）（一）特性１、膜的選擇通透性

2、滲透脆性與溶血

滲透脆性：RBC在低滲溶液中破裂溶血的特性。

溶血：當(dāng)血漿滲透壓低於RBC滲透壓時(shí)，

RBC吸水漸漲大，終將破裂釋放出血紅蛋白其他溶血因素:

機(jī)械振盪、突然低溫、過(guò)酸或堿、酒精3、懸浮穩(wěn)定性和沉降率懸浮穩(wěn)定性：RBC均勻懸浮於血漿中不易下沉的特性。血沉：一定時(shí)間內(nèi)RBC在血液中下沉的速度。（二）功能１、運(yùn)輸氧氣和二氧化碳

Hb+O2HbO2HHbHb+CO2氨基甲酸—HbHb

異常情況:亞硝酸鹽CO2、酸堿緩衝功能（三）紅細(xì)胞的生成１、部位：骨髓２、原料：蛋白質(zhì)珠蛋白鐵血紅素３、促進(jìn)因數(shù)：葉酸、銅離子、維生素B12４、生成的調(diào)節(jié)缺氧或失血腎臟產(chǎn)生促紅細(xì)胞生成素

促進(jìn)骨髓內(nèi)原血母細(xì)胞分化及血紅蛋白的合成,釋放成熟紅細(xì)胞血中紅細(xì)胞

二、白細(xì)胞（一）分類(lèi)嗜中性白細(xì)胞顆粒細(xì)胞嗜鹼性白細(xì)胞嗜酸性白細(xì)胞單核細(xì)胞無(wú)顆粒細(xì)胞淋巴細(xì)胞（T細(xì)胞、B細(xì)胞）(二)特性１、滲出性３、化學(xué)趨向性２、變形運(yùn)動(dòng)４、吞噬作用（三）功能嗜中性白細(xì)胞:

a.吞噬外來(lái)細(xì)菌

b.

吞噬機(jī)體本身壞死組織及衰老紅細(xì)胞單核細(xì)胞:a.吞噬並殺死寄生於細(xì)胞內(nèi)的細(xì)菌

b.

啟動(dòng)淋巴細(xì)胞的特異性免疫功能。嗜酸性粒細(xì)胞:a.緩解過(guò)敏反應(yīng)

b.限制炎癥過(guò)程嗜鹼性白細(xì)胞:a.舒張血管,增強(qiáng)通透性,有利於其他白細(xì)胞的遊走和吞噬

b.抗凝血、炎癥淋巴細(xì)胞：

骨髓B細(xì)胞漿細(xì)胞Ig

抗原啟動(dòng)胸腺T細(xì)胞特異性免疫效應(yīng)細(xì)胞破壞抗原及異體組織三、血小板功能（一）參與凝血過(guò)程（二）參與止血過(guò)程

（三）溶解纖維蛋白（四）保證血管內(nèi)皮的完整性

第四節(jié)血液凝固

一、定義：血液由液體狀態(tài)凝結(jié)成血塊的過(guò)程，

本質(zhì):是血漿中可溶性纖維蛋白原轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄越z狀纖維蛋白，並網(wǎng)羅血細(xì)胞,形成血塊的過(guò)程。二、凝血過(guò)程凝血酶原啟動(dòng)物的形成凝血酶原轉(zhuǎn)變?yōu)槟?/p>

纖維蛋白原轉(zhuǎn)變?yōu)槔w維蛋白附：凝血時(shí)間：從血液流出血管到出現(xiàn)絲狀纖維蛋白所需的時(shí)間。三、血液中的抗凝物質(zhì)和纖維蛋白溶解系統(tǒng)（一）抗凝物質(zhì)１、肝素２、抗凝血酶（二）纖維蛋白溶解系統(tǒng)

血凝快形成後血小板、腎等釋放纖溶酶原啟動(dòng)物啟動(dòng)血塊中纖溶酶原纖溶酶

纖維蛋白水解,血凝快分解液化四、抗凝和促凝措施（一）抗凝１、去鈣離子法草酸鉀、草酸銨、檸檬酸鈉２、脫纖維法３、肝素４、雙香豆素（二）緩凝１、低溫２、與光滑面接觸（三）促凝１、接觸面粗糙２、一定範(fàn)圍加熱３、維生素K第四節(jié)血型與輸血1.血型2.血型的應(yīng)用：診斷異性孿生不育、預(yù)防新生仔畜溶血病、組織移植相容性、輸血等

3.輸血的原則血型鑒定同型血相輸交叉配血試驗(yàn)第一節(jié)心臟的泵血功能一、心動(dòng)週期和心率(自學(xué))（一）心動(dòng)週期（二）心率

(三)心動(dòng)週期中心髒的機(jī)械變化壓力容積瓣膜血液流向

1.心房收縮期：靜脈瓣關(guān)閉房室瓣打開(kāi)

心房血液心室舒張期

2.心室收縮期：等容收縮期;快速射血期;減慢射血期房室瓣關(guān)閉,半月瓣關(guān)閉(等容)

半月瓣打開(kāi)(快速減慢)

心室血液主動(dòng)脈3.心臟舒張期:

等容舒張期;快速充盈期;減慢充盈期半月瓣關(guān)閉,房室瓣關(guān)閉(等容)

房室瓣打開(kāi)(快速減慢)

心房血液心室瓣膜保證血液的單方向流動(dòng)心房心室動(dòng)脈毛細(xì)血管靜脈心房（四）第一心音、第二心音產(chǎn)生機(jī)理及特點(diǎn)二、心臟泵血功能的評(píng)定（一）心輸出量(cardiacoutput)

１、每搏輸出量(strokevolume)：一個(gè)心動(dòng)週期中一側(cè)心室射出的血量。２、每分輸出量(minutevolume)：一側(cè)心室在一分鐘內(nèi)射出的血量。生理學(xué)上的心輸出量指每分輸出量

=每搏輸出量×心率３、射血分?jǐn)?shù)：每搏輸出量占心舒末期容積的百分比

(55—65%)4.

心力貯備:

心輸出量隨機(jī)體需要而相應(yīng)增大的能力(85%)。搏出量貯備和心率貯備（二）影響心輸出量的因素1.每搏輸出量:A.心肌異長(zhǎng)自身調(diào)節(jié):回心血量增加心室容積心肌纖維長(zhǎng)度心肌收縮強(qiáng)度每搏輸出量(前負(fù)荷)

B.心肌等長(zhǎng)自身調(diào)節(jié):心肌自身收縮能力每搏輸出量(神經(jīng)、體液調(diào)節(jié))

２.心率:

在一定範(fàn)圍心率心輸出量過(guò)快心舒期心室充盈心輸出量過(guò)慢心舒期每搏輸出量不變心輸出量3.外周阻力:

主動(dòng)脈血壓射血阻力射血量心輸出量(後負(fù)荷)

心輸出量心室剩餘量心室血量心室異長(zhǎng)、等長(zhǎng)調(diào)節(jié)心輸出量第二節(jié)心肌細(xì)胞生物電現(xiàn)象和生理特性

一、

生物電現(xiàn)象（一）心肌細(xì)胞的類(lèi)型及特徵１、普通心肌細(xì)胞心房肌、心室肌細(xì)胞;非自律細(xì)胞、工作細(xì)胞或收縮細(xì)胞

收縮性、興奮性、傳導(dǎo)性、無(wú)自律性。２、特殊分化的心肌細(xì)胞

P細(xì)胞和浦肯野細(xì)胞，心傳導(dǎo)系統(tǒng)。

自律性、興奮性、傳導(dǎo)性、無(wú)收縮性。（二）普通心肌細(xì)胞生物電現(xiàn)象（心室肌細(xì)胞）

RP：鉀離子平衡電位

AP：離子流向:正電荷離子通道:

電壓依從性通道:電位差化學(xué)依從性通道:遞質(zhì)、激素、藥物時(shí)間依從性通道:時(shí)間特徵：升降支不對(duì)稱(chēng)；複極化過(guò)程複雜；持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。原理：Na+0期（去極化期和反極化期）：膜外膜內(nèi)

-90mv+30mv1期（快速複極化早期）：鉀離子外流

30mv0mv2期（緩慢複極化期）：鈣離子內(nèi)流鉀離子外流維持在0mv

3期（快速複極化末期）：鉀離子外流

4期（恢復(fù)期）：鈉、鉀通過(guò)鈉鉀泵轉(zhuǎn)運(yùn);

鈣通過(guò)與鈉的交換和偶聯(lián)

（三）特殊分化的心肌細(xì)胞生物電現(xiàn)象１、蒲肯野氏細(xì)胞的動(dòng)作電位（1）0、1、2、3期的波形、幅度、形成機(jī)理與心室肌細(xì)胞相同，僅持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。（2）4期不穩(wěn)定於靜息電位，而是發(fā)生緩慢自動(dòng)去極化（舒張期自動(dòng)去極化），一旦達(dá)到閾電位，快鈉通道開(kāi)放，觸發(fā)一次動(dòng)作電位。Na+

Ca2+

(滲漏性)2、竇房結(jié)P細(xì)胞的動(dòng)作電位（1）0期去極化、反極化均由鈣離子內(nèi)流所致（2）複極化由鉀離子外流所致，無(wú)明顯的

1、2期之分，圓滑地過(guò)渡到3期（3）4期與浦肯野氏類(lèi)似，鈣離子內(nèi)流；二、心肌細(xì)胞的生理特性

興奮性、自律性、傳導(dǎo)性、收縮性（一）興奮性１、有效不應(yīng)期較長(zhǎng)生理意義：以免心肌細(xì)胞發(fā)生強(qiáng)直收縮２、相對(duì)不應(yīng)期

3、超常期

4、無(wú)低常期（二）自律性（autorhythmicity）竇房結(jié)>房室交界>心室內(nèi)正常起搏點(diǎn)(pacemaker)：竇房結(jié)竇性節(jié)律(sinusrhythm)：起源於竇房結(jié)的心臟節(jié)律潛在起搏點(diǎn)(latentpacemaker)：竇房結(jié)以外的自律組織異位節(jié)律(ectopicrhythm)：由竇房結(jié)以外潛在起搏點(diǎn)產(chǎn)生的節(jié)律（三）傳導(dǎo)性機(jī)制:局部電流學(xué)說(shuō)1、傳導(dǎo)特點(diǎn)功能合胞體:潤(rùn)盤(pán)結(jié)構(gòu)快—慢—快的特點(diǎn)竇房結(jié)心房心室房室延擱的生理意義：保證心房和心室交替收縮及心臟的充血和射血功能。2、影響傳導(dǎo)性的因素（１）心肌細(xì)胞直徑（２）0期去極化速度和幅度（３）鄰近細(xì)胞的興奮性

（四）收縮性１、單收縮:絕對(duì)不應(yīng)期比較長(zhǎng)２、心房、心室各自表現(xiàn)的功能合胞體

3、不會(huì)強(qiáng)直收縮，但有期前收縮和代償間歇現(xiàn)象

期前收縮（extrasystole）：在相對(duì)不應(yīng)期內(nèi)，心肌細(xì)胞的興奮性低於正常，但已能接受較強(qiáng)的閾上刺激而發(fā)生興奮和收縮。這種興奮和收縮都發(fā)生在下次竇房結(jié)所引起的興奮和收縮之前，故稱(chēng)為期前收縮。

代償間歇(compensatorypause)：期前收縮也有有效不應(yīng)期。當(dāng)竇房結(jié)傳來(lái)的下一興奮波落在其有效不應(yīng)期，則不能引起心肌細(xì)胞的興奮和收縮，而只有等待再下次傳來(lái)興奮時(shí)，心肌細(xì)胞才能發(fā)生反應(yīng)。故在期前收縮之後，就出現(xiàn)一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的舒張期，稱(chēng)為代償間歇。三、心電圖(electrocargiogram,ECG)１、定義：將電極放在體表的不同部位，通過(guò)心電描記器間接地將心臟每個(gè)心動(dòng)週期的動(dòng)作電位變化描記出來(lái)，用這樣的方法得到的電位變化曲線，稱(chēng)為。2、波形及意義P波：心房興奮產(chǎn)生的波QRS波群：心室興奮產(chǎn)生的波T波：心室興奮恢復(fù)產(chǎn)生的波P-R間期：反映心房開(kāi)始興奮到心室開(kāi)始興奮所經(jīng)歷的時(shí)間S-T段：QRS波群終點(diǎn)到T波起點(diǎn)的一段距離。Q-T間期：QRS波群起點(diǎn)到T波終點(diǎn)的一段距離。反映心室開(kāi)始興奮到全部複極化結(jié)束所需時(shí)間。

第三節(jié)血管生理

一、血管的種類(lèi)和功能動(dòng)脈毛細(xì)血管靜脈

彈性血管:主動(dòng)脈及其分支阻力血管:小動(dòng)脈和微動(dòng)脈交換血管:毛細(xì)血管容量血管:靜脈短路血管:小動(dòng)脈小靜脈

吻合支二、血液在血管系統(tǒng)內(nèi)的流動(dòng)（一）血流量單位時(shí)間內(nèi)流過(guò)血管某一橫斷面的血量

Q=P/R(二)血流速度總橫斷面積主動(dòng)脈及其分支:血流速度快毛細(xì)血管:血流速度慢靜脈:血流速度適中（三）血流阻力總外周阻力：血液在血管內(nèi)流動(dòng)時(shí)所遇到的各種阻力之和。外周阻力：在小血管（小動(dòng)脈和微動(dòng)脈）內(nèi)的血流阻力。

R=8Lη/πr4

血管長(zhǎng)度血液粘滯性血管半徑Q=P/R=Pπr4/8Lη(四)、血壓血液在血管中流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁的側(cè)壓力。形成:

基礎(chǔ):

血管內(nèi)充盈血液

動(dòng)力:心臟射血

動(dòng)能推動(dòng)血液流動(dòng)心臟收縮能量勢(shì)能擴(kuò)張動(dòng)脈管壁

勢(shì)能心臟舒張時(shí)動(dòng)能推動(dòng)血液繼續(xù)流動(dòng)

重要因素:

外周阻力測(cè)定:直接法、間接法

三、動(dòng)脈血壓（arterialbloodpressure）收縮壓、舒張壓、脈壓、平均壓收縮壓：心縮期中動(dòng)脈血壓所達(dá)到的最高值。舒張壓：心舒期中動(dòng)脈血壓下降所達(dá)到的最低高值。脈壓：收縮壓與舒張壓的差值。平均壓：舒張壓加上三分之一的脈壓。影響動(dòng)脈血壓的因素

A、每搏輸出量

每搏輸出量收縮壓舒張壓脈壓每搏輸出量收縮壓舒張壓脈壓

B、

心率心率收縮壓舒張壓脈壓

C、外周阻力外周阻力收縮壓舒張壓脈壓外周阻力收縮壓舒張壓脈壓

D、大動(dòng)脈管壁彈性彈性強(qiáng)收縮壓舒張壓脈壓彈性弱收縮壓舒張壓脈壓

E、迴圈血量迴圈血量收縮壓舒張壓脈壓

正常生理?xiàng)l件下,D、E不變,所以主要通過(guò)心臟心縮力每搏輸出量神經(jīng)體液調(diào)節(jié)外周血管口徑外周阻力血壓

動(dòng)脈脈搏

心臟的節(jié)律性泵血主動(dòng)脈管壁擴(kuò)張—收縮彈性波四周脈搏的頻率、速度、幅度反映了心臟的節(jié)律性、心縮力量和血管壁狀態(tài)(P44)

四、靜脈血壓和靜脈回流

1.中心靜脈壓心泵功能、靜脈回心血量臨床輸液參考指標(biāo)

2.靜脈回流心輸出量骨骼肌的擠壓作用胸腔內(nèi)的負(fù)壓

五、微循環(huán)（microcirculation）微動(dòng)脈微靜脈物質(zhì)交換

微動(dòng)脈後微動(dòng)脈

abc

動(dòng)靜脈吻合支前毛細(xì)血管真毛細(xì)血管網(wǎng)

微靜脈

a.動(dòng)靜脈短路手掌、足底、耳廓體溫調(diào)節(jié)

b.直捷通路骨骼肌血液迅速回流

c.營(yíng)養(yǎng)通路各種組織中物質(zhì)交換微循環(huán)的調(diào)節(jié)主要是局部自身體液調(diào)節(jié)

*

毛細(xì)血管並不是全部開(kāi)通的

NE等微動(dòng)脈、後微動(dòng)脈、毛細(xì)血管前括約肌收縮毛細(xì)血管關(guān)閉組織局部代謝物堆積產(chǎn)生乳酸、組胺血管舒張代謝物移去NE等又控制收縮舒張

六、組織液的生成血液組織液細(xì)胞

淋巴液

1.決定組織液生成和重吸收的因素毛細(xì)血管血壓(+)

組織液膠體滲透壓(+)

血漿膠體滲透壓(-)

靜水壓(-)

淋巴回流

2.淋巴回流的意義１、回收蛋白質(zhì)２、協(xié)助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收３、調(diào)節(jié)體液平衡、清除異物

3.影響組織液量多少因素毛細(xì)血管血壓血漿膠體滲透壓毛細(xì)血管通透性淋巴回流情況第四節(jié)心血管功能的調(diào)節(jié)一、神經(jīng)調(diào)節(jié)心臟的神經(jīng)支配心交感神經(jīng)興奮節(jié)前NF釋放Ach

節(jié)後N受體節(jié)後NF釋放NE

心肌β1受體興奮傳導(dǎo)加速、心率加快、心室收縮增強(qiáng)

阻斷劑

:心得安心迷走神經(jīng)興奮節(jié)前、節(jié)後NF釋放Ach

心肌M受體心率減慢、心房收縮減弱、房室間傳導(dǎo)速度下降

阻斷劑:阿托品（二）血管的神經(jīng)支配１、縮血管纖維

均為交感NNEa受體２、舒血管纖維（1）交感N骨骼肌血管舒張乙醯膽鹼M受體

（2）副交感調(diào)節(jié)局部血流量

（三）心血管中樞脊髓延髓下丘腦大腦皮層心加速中樞加壓區(qū)(背外側(cè)）延髓縮血管中樞減壓區(qū)（腹內(nèi)側(cè)）心抑制中樞（四）心血管反射壓力感受性反射化學(xué)感受性反射二、體液調(diào)節(jié)血液和組織液中的物質(zhì)心血管活動(dòng)全身性體液調(diào)節(jié)１、E和NEEβ受體強(qiáng)心劑腎上腺髓質(zhì)

NEα受體縮血管劑

２、血管緊張素（RAA系統(tǒng)）存在於血液中，被腎素啟動(dòng)

迴圈血量腎血流量

腎臟腎素血管緊張素原血管緊張素Ⅰ

腎上腺髓質(zhì)ENE

血管收縮血管緊張素Ⅱ

縮血管中樞醛固酮保鈉保水血容量血管緊張素Ⅲ

醛固酮保鈉保水血容量3、加壓素（ADH）視上核下丘腦加壓素室旁核

局部性體液調(diào)節(jié)組織胺、激肽、前列腺素、心鈉素第一節(jié)呼吸的過(guò)程和呼吸器官一、呼吸的全過(guò)程呼吸：有機(jī)體與外界環(huán)境之間進(jìn)行氣體交換的過(guò)程。

外界肺組織毛細(xì)血管組織液

肺呼吸氣體運(yùn)輸內(nèi)呼吸二、呼吸器官及其功能（一）呼吸道鼻、咽、喉、氣管、支氣管、終末細(xì)支氣管功能:保護(hù)調(diào)節(jié)氣流阻力粘膜平滑肌

（二）肺呼吸性細(xì)支氣管、肺泡管、肺泡囊、肺泡

呼吸膜：肺泡腔呼吸膜血液肺泡表面活性物質(zhì)、液體分子層、肺泡上皮層、間隙、基膜、毛細(xì)血管內(nèi)皮肺泡表面張力肺泡表面活性物質(zhì)（SAS）：二軟脂醯卵磷脂

4、SAS生理作用降低表面張力

（１）防止呼氣時(shí)肺泡萎縮，限制吸氣時(shí)過(guò)度膨脹吸氣時(shí)肺泡擴(kuò)張表面積SAS

稀釋分散抗表面張力回縮力

（２）穩(wěn)定大小肺泡容積

P=2T/r(３）保持肺泡濕度

第二節(jié)肺通氣原理一、肺通氣的動(dòng)力壓力差:高壓低壓大氣壓肺內(nèi)壓肺容積胸廓、膈肌的運(yùn)動(dòng)呼吸運(yùn)動(dòng)

吸氣運(yùn)動(dòng)呼氣運(yùn)動(dòng)平靜

主動(dòng)被動(dòng)收縮肋間外肌和膈肌

舒張肋間外肌和膈肌用力主動(dòng)主動(dòng)肋間內(nèi)肌和腹部肌群

呼吸類(lèi)型１、胸腹式呼吸正常２、胸式呼吸胃腸炎、懷孕３、腹式呼吸胸膜炎、上肢運(yùn)動(dòng)

胸內(nèi)壓胸膜腔內(nèi)的壓力:負(fù)壓

1.形成機(jī)理:

吸氣末、呼氣末胸內(nèi)壓=肺內(nèi)壓–肺回縮力

=大氣壓–肺回縮力=–回縮力2、意義

a.對(duì)肺有牽拉作用，使肺始終處?kù)稊U(kuò)張狀態(tài)

b.促進(jìn)靜脈和淋巴回流

c.有利於動(dòng)物在嘔吐和反芻時(shí)胃內(nèi)容物逆嘔

d.是肺組織隨胸廓活動(dòng)而變化的必要條件肺通氣的阻力

彈性阻力胸廓、肺

非彈性阻力呼吸道、呼吸器官慣性阻力順應(yīng)性=V/P二、肺總量和肺通氣量（一）肺總量：肺(呼吸道)所能容納的氣體量。肺總量

肺活量餘氣量潮氣量補(bǔ)吸氣量補(bǔ)呼氣量機(jī)能餘氣量（二）肺通氣量

每分通氣量=潮氣量*呼吸頻率無(wú)效腔和肺泡通氣量

生理解剖無(wú)效腔:鼻腔呼吸性支氣管前

無(wú)效腔肺泡無(wú)效腔:

每分鐘肺泡通氣量=（潮氣量無(wú)效腔容量）×

呼吸頻率第三節(jié)氣體交換和運(yùn)輸一、氣體交換肺泡其周?chē)?xì)血管組織液組織毛細(xì)血管影響肺換氣的因素:1.呼吸膜的厚度

2.換氣肺泡的數(shù)量

3.通氣/血流比值二、氣體運(yùn)輸物理溶解化學(xué)結(jié)合物理溶解氧的運(yùn)輸物理溶解1.5%

化學(xué)結(jié)合Hb+O2

=HbO2

氧容量:每100ml血液中,Hb結(jié)合的最大(Ｈb)

氧含量:在一定氧分壓下,每100ml血液中Hb實(shí)際結(jié)合O2的量(氧分壓)

氧飽和度:氧含量/氧容量(氧分壓)

血紅蛋白與氧的可逆結(jié)合氧離曲線

PO2:8.0—13.3kPa,較平坦生理意義:在高山、呼吸性疾病

PO2:5.3—8.0kPa,較陡生理意義:動(dòng)脈血組織液

PO2:2.0—5.3kPa,最陡生理意義:組織代謝增強(qiáng)時(shí),有足夠O2供應(yīng)影響因素:1.pH3.溫度

2.PCO24.二磷酸甘油酸

（二）CO2的運(yùn)輸物理溶解5%HCO3-88%

化學(xué)結(jié)合95%

氨基甲酸Hb7%CO2

CO2H2CO3HCO3-HCO3-

第四節(jié)呼吸的調(diào)節(jié)

神經(jīng)調(diào)節(jié)節(jié)律性頻率深度適應(yīng)機(jī)體需要

體液調(diào)節(jié)神經(jīng)調(diào)節(jié)呼吸中樞:脊髓、延髓、腦橋呼吸節(jié)律形成的假說(shuō)吸氣活動(dòng)發(fā)生器吸氣神經(jīng)元肺吸氣腦橋吸氣切斷機(jī)制一.呼吸運(yùn)動(dòng)的反射性調(diào)節(jié)１、肺牽張反射:維持呼吸節(jié)律肺擴(kuò)張反射迷走神經(jīng)肺縮小反射

２、呼吸肌本體感受性反射維持呼吸深度

阻力感受器傳入纖維脊髓

a活動(dòng)神經(jīng)元興奮收縮加強(qiáng),克服阻力

3、防禦性呼吸反射保護(hù)

咳嗽噴嚏二、體液調(diào)節(jié)（一）化學(xué)感受器中樞化學(xué)感受器:延髓H+

外周化學(xué)感受器:頸動(dòng)脈體、主動(dòng)脈體

（二）CO2、O2、

H+呼吸運(yùn)動(dòng)的影響重點(diǎn)：?jiǎn)挝?、複胃和小腸的消化難點(diǎn)：消化液的分泌調(diào)節(jié)及消化道運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)消化概述一、消化的概念

消化(digestion)：在消化道中把飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等轉(zhuǎn)變?yōu)榭晌蘸屠脿顟B(tài)的全部生理生化過(guò)程。二、消化功能的進(jìn)化在動(dòng)物進(jìn)化的不同階段，消化功能不斷發(fā)展和完善。單細(xì)胞動(dòng)物：消化全在細(xì)胞內(nèi)，靠酶使食物分解，稱(chēng)細(xì)胞內(nèi)消化

隨動(dòng)物進(jìn)化，體內(nèi)器官分化，形成專(zhuān)門(mén)的消化道和消化腺(細(xì)胞外消化)消化道：口腔、食管、胃、小腸、大腸消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、腸腺、肝臟

由於不同動(dòng)物的食物性質(zhì)和生活條件不同，消化道和消化腺的結(jié)構(gòu)和功能也明顯改變。

肉食獸（carivore）：消化道短而簡(jiǎn)單，腸長(zhǎng)/體長(zhǎng)貓：6倍狗：4倍

雜食獸（omnivore）：介於二者之間,腸長(zhǎng)/體長(zhǎng)豬：14倍

草食獸（herbivore）：胃龐大，腸長(zhǎng)而複雜腸長(zhǎng)/體長(zhǎng):牛：20倍羊：27倍馬、兔胃簡(jiǎn)單，大腸長(zhǎng)而複雜消化的個(gè)體發(fā)育營(yíng)養(yǎng)來(lái)源:胎盤(pán)

乳

飼料消化機(jī)能:1.初乳:獲得免疫抗體

2.消化酶分泌的變化酶製劑的研究和開(kāi)發(fā)

3.胃的運(yùn)動(dòng)和腸的吸收

4.微生物三、消化方式

物理性消化:咀嚼、胃腸運(yùn)動(dòng)

化學(xué)性消化:消化腺消化酶

微生物性消化:微生物酶

相互協(xié)調(diào)、共同作用蛋白質(zhì)：氨基酸脂肪：甘油一酯、脂肪酸、甘油糖：?jiǎn)翁?、低?jí)脂肪酸第一節(jié)消化道的主要功能一、消化道的運(yùn)動(dòng)功能

1.肌肉構(gòu)成：除口腔、食道前部（或全部）、肛門(mén)附近為橫紋肌外，胃腸壁是平滑肌

2.組織學(xué)結(jié)構(gòu)：漿膜層、縱肌層、環(huán)肌層、黏膜下層、黏膜層。

3.消化道平滑肌的電活動(dòng)：膜電位、慢波電位、動(dòng)作電位4.消化道平滑肌運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)：

⑴興奮性較低，收縮緩慢

⑵伸展性較大

⑶具有一定的緊張性

⑷有自動(dòng)節(jié)律性

⑸對(duì)有些刺激敏感性二、消化道的分泌功能消化液：水無(wú)機(jī)鹽（Na+、K+、H+、HCO3-、Cl-HPO42-）有機(jī)物（水解酶、膽色素、膽鹽、膽固醇、粘蛋白）血液消化腺胃腸道血液三、胃腸道的內(nèi)分泌功能

胃腸道是體內(nèi)最龐大的內(nèi)分泌器官,已發(fā)現(xiàn)十多種內(nèi)分泌細(xì)胞。這些內(nèi)分泌細(xì)胞具有攝取胺前體、進(jìn)行脫羧而產(chǎn)生肽類(lèi)或活性胺的能力，故稱(chēng)為APUD細(xì)胞系統(tǒng)

肽能神經(jīng)系統(tǒng)肽類(lèi)激素

腦腸肽:神經(jīng)細(xì)胞和胃腸內(nèi)分泌細(xì)胞都能釋放的肽類(lèi)激素

生長(zhǎng)抑素、內(nèi)啡肽、血管活性腸肽等1.胃腸道激素的作用途徑:

內(nèi)分泌、旁分泌、外分泌等。

2.胃腸道激素的作用

⑴調(diào)節(jié)消化道的分泌和運(yùn)動(dòng)

⑵調(diào)節(jié)其他激素的分泌

⑶調(diào)節(jié)消化道組織的代謝和生長(zhǎng)四、消化道的保護(hù)功能（一）消化道的細(xì)胞保護(hù)功能

1.前列腺素

2.腦腸肽（二）胃腸道的免疫功能

1.腸道淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)移

2.體液免疫

3.細(xì)胞免疫五、消化道的血液迴圈消化道脾臟肝門(mén)靜脈肝臟肝靜脈心房胰髒六、消化道功能的調(diào)節(jié)（一）神經(jīng)調(diào)節(jié)

交感N:抑制胃腸道運(yùn)動(dòng)和消化腺的分泌

副交感N:興奮胃腸道運(yùn)動(dòng)和消化腺的分泌

內(nèi)在神經(jīng)叢:1.調(diào)節(jié)局部反射

2.與中樞神經(jīng)系統(tǒng)聯(lián)絡(luò)１、支配消化道的外在植物性神經(jīng)

副交感神經(jīng)包括迷走神經(jīng)（胃、小腸全部、大腸前中段）和盆神經(jīng)（大腸後段）

交感神經(jīng)包括內(nèi)臟神經(jīng)（胃、小腸全部、大腸前中段）和腹下神經(jīng)（大腸後段）2、消化道的內(nèi)在神經(jīng)叢（壁內(nèi)神經(jīng)叢）

腸肌神經(jīng)叢:縱肌和環(huán)肌間

粘膜下神經(jīng)叢:粘膜層和環(huán)肌間3、植物性神經(jīng)對(duì)胃腸功能的調(diào)節(jié)

副交感的節(jié)前和節(jié)後釋放乙醯膽鹼，對(duì)運(yùn)動(dòng)和分泌起興奮作用；

交感的節(jié)前釋放乙醯膽鹼，引起節(jié)後興奮，節(jié)後在內(nèi)在神經(jīng)叢中釋放去甲腎上腺素，對(duì)運(yùn)動(dòng)和分泌起抑制作用。

消化活動(dòng)除受到內(nèi)在神經(jīng)叢的局部反射調(diào)節(jié)外，CNS通過(guò)植物性的外在部分能影響內(nèi)在神經(jīng)叢的局部反射，改變消化道運(yùn)動(dòng)或消化腺分泌的強(qiáng)度和速度。（二）體液調(diào)節(jié)

1.生長(zhǎng)激素、甲狀腺激素的長(zhǎng)期調(diào)節(jié)（見(jiàn)第11章）

2.胃腸道激素的調(diào)節(jié)（見(jiàn)胃腸道的內(nèi)分泌功能）第二節(jié)攝食的調(diào)節(jié)（自學(xué)）一、攝食方式二、攝食的短期性調(diào)節(jié)主要是神經(jīng)反射調(diào)節(jié)下丘腦飽中樞攝食中樞

色、香、味溫度、PH

機(jī)械、容積、滲透壓

血糖VFA三、攝食的長(zhǎng)期性調(diào)節(jié)

體脂胰島素第三節(jié)口腔的消化咀嚼、唾液分泌、吞咽一、咀嚼物理性消化二、唾液1.分泌腺和細(xì)胞腮腺漿液細(xì)胞唾液腺頜下腺漿液細(xì)胞唾液舌下腺粘液細(xì)胞口腔粘膜小腺體粘液細(xì)胞漿液細(xì)胞不含粘蛋白的稀薄樣唾液粘液細(xì)胞含粘蛋白的粘稠唾液2.唾液的性狀無(wú)色透明弱鹼性略帶粘性

3.唾液的功能１、潤(rùn)濕飼料，利於咀嚼和吞咽２、溶解食物中某些物質(zhì)，引起味覺(jué)３、唾液澱粉酶分解澱粉為麥芽糖４、唾液中的粘蛋白有潤(rùn)滑作用，進(jìn)入胃後，增強(qiáng)胃粘膜抗胃酸腐蝕作用

5、脂肪分解酶分解脂肪

6、沖淡、中和和洗去有害物質(zhì)，殺菌

7、蒸發(fā)散熱

8、反芻動(dòng)物:保持瘤胃酸鹼度參與尿素再迴圈4.唾液分泌的調(diào)節(jié)(神經(jīng)調(diào)節(jié))1.非條件反射食物口腔感受器延髓唾液腺

2.條件反射

形狀、顏色視、聽(tīng)神經(jīng)唾液腺氣味、聲音嗅中樞副交感興奮Ach量大稀薄交感興奮NE量少粘稠

其他消化部位活動(dòng)的影響

第四節(jié)單胃消化一、胃液

賁門(mén)腺區(qū)粘液C

壁C鹽酸胃底腺區(qū)主C消化酶粘液C粘液和粘蛋白幽門(mén)腺區(qū)粘液CG細(xì)胞促胃泌素(一）胃液及其分泌無(wú)色、透明、酸性混合液

1.鹽酸游離性PH

壁CHCL

結(jié)合性

鹽酸的作用:a.提供胃蛋白酶啟動(dòng)所需要的酸性環(huán)境

b.使蛋白質(zhì)膨脹變性,便於胃蛋白酶消化

c.在小腸中,促進(jìn)胰液、膽汁分泌、膽囊收縮

d.殺菌作用2.胃消化酶主細(xì)胞

a.胃蛋白酶原HCL

胃蛋白酶蛋白質(zhì)眎、腖

b.凝乳酶原HCL凝乳酶乳中酪蛋白原酪蛋白Ca2+

酪蛋白鈣乳汁凝固c.胃脂肪酶:乳化脂肪甘油+脂肪酸3.粘液可溶性粘液:粘液細(xì)胞分泌迷走神經(jīng)不溶性粘液:胃表面上皮C分泌功能:

a.滑潤(rùn)食物,保護(hù)胃粘膜免受機(jī)械損傷

b.中和、緩衝胃酸

c.防禦胃蛋白酶對(duì)粘膜的消化作用（二）胃液分泌的調(diào)節(jié)神經(jīng)體液1.頭期色、香、味迷走神經(jīng)

HCL分泌視、聽(tīng)、嗅促胃泌素分泌2.胃期

a.食物的硬度、容積胃壁感受器局部、壁內(nèi)神經(jīng)叢乙醯膽鹼胃液

b.擴(kuò)張胃幽門(mén)促胃泌素

c.食物的化學(xué)成分G細(xì)胞促胃泌素3.腸期

促進(jìn)因素:

食糜進(jìn)入小腸內(nèi)促胃泌素胃液十二指腸腸泌酸素HCL胃液

抑制因素:HCL小腸粘膜促胰液素促胃泌素

脂肪小腸促胰液素、抑胃