學(xué)校食品安全承諾書標(biāo)準(zhǔn)版本

第頁(yè)共頁(yè)學(xué)校食品安全承諾書標(biāo)準(zhǔn)版本學(xué)校食品安全承諾書版本號(hào)：標(biāo)準(zhǔn)版本一、引言為確保學(xué)校食品供應(yīng)的安全性、健康性和合法性，提高全體師生的身體素質(zhì)和生活質(zhì)量，本食品安全承諾書制定了一系列的安全標(biāo)準(zhǔn)和管理措施。學(xué)校將以嚴(yán)格的食品安全管理體系，確保食品供應(yīng)過程中的衛(wèi)生、安全、質(zhì)量等各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。本承諾書所涉及的內(nèi)容適用于學(xué)校全部食品供應(yīng)場(chǎng)所及食品供應(yīng)相關(guān)單位，包括學(xué)校食堂、食品加工車間、食品供應(yīng)商、食品倉(cāng)庫(kù)等。二、食品安全管理責(zé)任1.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全負(fù)總體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，提高師生的食品安全意識(shí)。2.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)依法履行監(jiān)督管理職責(zé)，并與相關(guān)部門進(jìn)行有效的協(xié)調(diào)合作。3.學(xué)校食品供應(yīng)單位應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全管理要求進(jìn)行操作，并配備專職的食品安全管理人員。4.學(xué)校食品供應(yīng)相關(guān)單位應(yīng)建立食品安全追溯體系，確保食品供應(yīng)過程中的全程可追溯。5.學(xué)校食品供應(yīng)單位應(yīng)建立健全的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理和消除食品安全隱患。6.教職員工應(yīng)參加食品安全培訓(xùn)，并定期接受食品安全知識(shí)的再培訓(xùn)。三、食品安全管理要求1.食品供應(yīng)場(chǎng)所應(yīng)具備良好的衛(wèi)生環(huán)境，保持清潔、整潔和干燥，避免垃圾積淀和蟲害滋生。2.食品供應(yīng)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置充足的洗手設(shè)施，并鼓勵(lì)師生進(jìn)行勤洗手，以避免傳播病菌。3.食品供應(yīng)單位應(yīng)采購(gòu)符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，確保食品供應(yīng)過程中的質(zhì)量安全。4.食品供應(yīng)單位應(yīng)建立食品流通溫度監(jiān)控體系，確保冷藏食品的儲(chǔ)存溫度符合要求。5.食品供應(yīng)單位應(yīng)建立食品供應(yīng)臺(tái)賬和檢驗(yàn)報(bào)告，記錄食品的材料來源和質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果。6.食品加工過程應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)操作規(guī)程，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)或不符合衛(wèi)生要求的食品原料。7.食品供應(yīng)單位應(yīng)建立廢棄物管理制度，做到分類投放、定期清理和規(guī)范處理。8.食品供應(yīng)單位應(yīng)建立食品供應(yīng)追溯體系，記錄食品的生產(chǎn)、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的信息。9.食品供應(yīng)單位應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保在突發(fā)情況下能夠及時(shí)處置和通報(bào)。10.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)定期對(duì)食品供應(yīng)場(chǎng)所進(jìn)行安全檢查和抽樣檢驗(yàn)，并向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)班子報(bào)告檢查結(jié)果。四、食品安全監(jiān)督措施1.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)制定并落實(shí)監(jiān)督檢查計(jì)劃，加大對(duì)食品供應(yīng)場(chǎng)所的監(jiān)管力度。2.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)定期向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)班子和師生宣傳食品安全知識(shí)和食品安全監(jiān)督成果。3.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通與協(xié)作，建立聯(lián)合監(jiān)管機(jī)制。4.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)建立食品供應(yīng)單位的動(dòng)態(tài)監(jiān)管制度，及時(shí)處理食品安全違法行為。5.學(xué)校師生應(yīng)積極參與食品安全監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)食品安全問題應(yīng)及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。6.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)建立食品安全投訴處理機(jī)制，及時(shí)受理和處理食品安全投訴。五、法律責(zé)任及違約處理1.所有食品供應(yīng)相關(guān)單位應(yīng)遵守國(guó)家相關(guān)食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，如存在違法行為，將依法追究法律責(zé)任。2.食品供應(yīng)單位如發(fā)現(xiàn)違法行為，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行糾正，并配合食品安全管理部門的調(diào)查處理工作。3.違約處理包括但不限于口頭警告、書面警告、限期整改、停業(yè)整頓、吊銷許可證等。六、后續(xù)監(jiān)督及改進(jìn)建議1.學(xué)校食品安全管理部門應(yīng)每年對(duì)食品供應(yīng)情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，并向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)班子提出食品安全改進(jìn)建議。2.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子應(yīng)對(duì)食品安全管理工作進(jìn)行定期檢查和總結(jié)，推動(dòng)食品安全管理工作的不斷完善。七、附則本承諾書自發(fā)布之日起生效，并將在食品供應(yīng)場(chǎng)所、學(xué)校網(wǎng)站等顯著位置展示，