禮儀規(guī)范課件

學(xué)生儀容儀錶規(guī)範(fàn)第一節(jié)校園大型集會禮儀第三節(jié)學(xué)生禮儀行為規(guī)範(fàn)第二節(jié)禮儀修養(yǎng)的途徑與方法

校園生活禮儀第一節(jié)學(xué)生儀容儀錶規(guī)範(fàn)01校園中同學(xué)之間的交往以及師生之間的交往是我們校園生活的重要內(nèi)容,做好個人基本禮儀是成功交往的重要前提。本節(jié)將從儀容儀錶等方面給大家講解個人基本禮儀的注意事項。開宗明義儀容儀錶是指一個人在對方視覺系統(tǒng)中呈現(xiàn)出來的外觀,通常是指這個人的外部輪廓、容貌、表情、服飾的總和。一、儀容儀錶二、表情在儀容儀錶中,除了妝容、衣著能給他人傳遞積極的情緒外,一個人良好的面部表情也有助於我們留給他人更好的印象。站姿是人們生活交往中的一種最基本的舉止。站姿是人靜態(tài)的造型動作,優(yōu)美、典雅的站姿是發(fā)展人的不同動態(tài)美的基礎(chǔ)和起點。優(yōu)美的站姿能顯示個人的自信,襯托出美好的氣質(zhì)和風(fēng)度,並給他人留下美好的印象。(一)站姿(二)坐姿坐姿文雅、端莊,不僅給人以沉著、穩(wěn)重、冷靜的感覺,而且也是展現(xiàn)自己氣質(zhì)與修養(yǎng)的重要形式。三、儀態(tài)走姿是人體所呈現(xiàn)出的一種動態(tài),是站姿的延續(xù)。走姿是展現(xiàn)人的動態(tài)美的重要形式。(三)走姿(四)蹲姿蹲姿是人在處於靜態(tài)時的一種特殊體位。三、儀態(tài)第二節(jié)學(xué)生禮儀行為規(guī)範(fàn)02校園公共場所是我們學(xué)習(xí)和生活的主要環(huán)境。在這些場所中,共同遵守場所秩序、相互禮讓是每一位學(xué)生的責(zé)任,更是個人素質(zhì)的體現(xiàn)和維護(hù)每位同學(xué)正常使用校園場所的權(quán)利。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握校園中的禮儀行為規(guī)範(fàn);2.掌握課堂上的禮儀行為規(guī)範(fàn);3.掌握圖書館的禮儀行為規(guī)範(fàn);4.掌握餐廳內(nèi)的禮儀行為規(guī)範(fàn);5.掌握宿舍中的禮儀行為規(guī)範(fàn)。學(xué)校是育人的“公共場所”,有人稱它為“神聖的殿堂”,它的每個角落都應(yīng)成為育人的優(yōu)良環(huán)境,我們也應(yīng)隨時隨處注意禮儀。一、校園禮儀自覺保持校園整潔,不亂扔紙屑、粉筆頭、果皮、包裝袋;不隨地吐痰,不亂丟垃圾,校園嚴(yán)禁吃泡泡糖、瓜子類食品。（1）愛護(hù)標(biāo)語牌、警示牌、格言牌和花草樹木;不在黑板、牆壁或課桌椅上亂塗、亂畫、亂刻;不踐踏草地,不攀枝摘花;節(jié)約用水用電,不開長明燈。（2）自行車要存放在指定地點,不亂停亂放,嚴(yán)禁在校內(nèi)騎車、帶人。（3）課堂是學(xué)生接受知識最基本的公共場所,遵守相關(guān)紀(jì)律是學(xué)生最基本的禮儀。在教室應(yīng)做到的禮儀如下。二、課堂禮儀(1)候課:上課的鈴聲一響,學(xué)生應(yīng)準(zhǔn)備好學(xué)慣用具端坐在教室裏恭候老師上課,當(dāng)教師宣佈上課時,全班應(yīng)迅速起立並向老師問好,待老師答禮後方可坐下。若因特殊情況不得已在教師上課後進(jìn)入教室,應(yīng)先喊“報告”,得到教師允許後方可進(jìn)入教室。(2)聽講:上課時坐姿要端正。要認(rèn)真聽老師講解,注意力集中,獨立思考,重要的內(nèi)容應(yīng)做好筆記。當(dāng)老師提問時,應(yīng)先舉半臂右手,待老師點到你的名字時才可站起來回答。發(fā)言時,身體要立正,聲音要清晰響亮並使用普通話。若對老師講述的內(nèi)容有異議,應(yīng)下課後單獨找老師交換意見,共同探討。(3)下課:聽到下課鈴聲響時,若老師還未宣佈下課,學(xué)生應(yīng)當(dāng)安心聽講,不要忙著收拾書本,否則是對老師的不尊重。下課時,全體同學(xué)仍需起立,與老師互道“再見”。待老師離開教室後,學(xué)生方可離開。有領(lǐng)導(dǎo)或教師聽課時,要讓師長先走,全體學(xué)生起立送別。圖書館、閱覽室是公共閱讀場所,所以在那裏要特別講究禮儀文明,一般應(yīng)注意:三、圖書館禮儀(1)儀表端莊,衣著整潔,穿著不可太過隨便。(2)安靜入館,走路、移動座椅要輕;閱讀時不要讀出聲音;盡量不要同他人交談,以免打擾他人閱讀;不可接打手機。(3)查閱圖書目錄時,小心輕翻,以免把卡片翻亂撕壞,不要在卡片上涂畫。(4)愛護(hù)圖書,輕拿、輕翻、輕放,不能因自己的需要而私自剪裁圖書。(5)開架書刊應(yīng)逐冊取閱,不要同時占用多份,閱后立即放回原處以免影響他人閱讀。(6)借閱圖書應(yīng)如期歸還。餐廳是公共場所,是充分體現(xiàn)同學(xué)們文化素養(yǎng)的地方。同學(xué)們要遵守就餐秩序,講究公共道德。四、餐廳禮儀(1)排隊就餐,文明禮讓。(2)勤儉節(jié)約,杜絕浪費。(3)尊重餐廳員工,言行禮貌。圖書館、閱覽室是公共閱讀場所,所以在那裏要特別講究禮儀文明,一般應(yīng)注意:五、宿舍禮儀(1)宿舍內(nèi)外要保持清潔。被褥要折疊得整齊美觀,床上用品要干凈、整潔。(2)個人物品,如箱子、衣服、鞋帽、日用品等應(yīng)放在指定位置。(3)按時起床、就寢,熄燈鈴聲響后不得再談話,更不得打鬧。(4)講究文明,不說臟話、粗話,嚴(yán)禁吸煙喝酒。(5)到他人宿舍時應(yīng)先敲門,得到允許后方可進(jìn)入。第三節(jié)校園大型集會禮儀03校園大型集會是校園的重要活動形式。升旗儀式、開學(xué)典禮、運動會的開幕式和閉幕式、成人儀式、校園藝術(shù)節(jié)等活動都是校園大型集會。在這些大型集會中,我們應(yīng)該怎樣規(guī)範(fàn)自己的言行舉止,怎樣展示自我和班級的良好風(fēng)貌是本節(jié)的主要內(nèi)容。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.瞭解升旗儀式的程式並掌握升旗儀式的禮儀;2.懂得並掌握慶典、集會的禮儀。現(xiàn)代校園生活豐富多彩。升旗、開學(xué)、畢業(yè)典禮、競賽等各項活動均有相關(guān)的禮儀要求。莊嚴(yán)的儀式、大型的集會活動是構(gòu)建校園文化的需要,也是對教師和學(xué)生的禮儀薰陶。教育部《關(guān)於施行<中華人民共和國國旗法>嚴(yán)格中小學(xué)升降國旗制度的通知》規(guī)定,中小學(xué)校升國旗儀式應(yīng)該在每週星期一的早晨舉行(寒暑假及惡劣天氣除外)。遇重大節(jié)日或紀(jì)念日時也應(yīng)舉行升旗儀式。舉行升旗儀式時,在校的全體師生都應(yīng)參加。一、升旗儀式(二)創(chuàng)業(yè)的要素(一)升旗儀式(1)列隊。(2)出旗。(3)升旗(4)宣誓(校訓(xùn))(5)國旗下演講。(二)禮儀要求對國旗和國歌的尊重就是對祖國的尊重。升旗儀式時應(yīng)做到以下幾點:(1)儀錶要整潔規(guī)範(fàn),儀態(tài)要嚴(yán)肅莊重;(2)佇列要整齊,保持安靜,切忌喧嘩、走動、嬉鬧、東張西望、心不在焉;(3)整個儀式過程中,全體師生都要保持肅立的姿態(tài),脫帽行注目禮;(4)唱國歌要有激情,曲調(diào)準(zhǔn)確,聲音洪亮;(5)在任何情況下,聽到奏國歌並升旗時,都要立即停止一切活動,嚴(yán)肅立正,等待升旗儀式完畢後方可繼續(xù)活動;如遇到國歌奏響時,沒有入列,要肅立原地,不再走動,直到國歌結(jié)束。(三)降旗儀式降旗儀式一般在每日傍晚進(jìn)行。由旗手和護(hù)旗手按《中華人民共和國國旗法》第16條的規(guī)定降旗。降旗時不必將學(xué)生都集中起來,可以在放學(xué)後,由旗手和護(hù)旗手直接將國旗降下,但所有經(jīng)過現(xiàn)場的師生員工都應(yīng)面對國旗,自覺肅立,等降旗完畢方可自由行動。開學(xué)、畢業(yè)、校會或舉行其他慶典儀式時,應(yīng)服從統(tǒng)一指揮,遵守統(tǒng)一要求。二、慶典、集會禮儀(1)準(zhǔn)時整隊入場,保持會場肅靜;進(jìn)入會場要脫帽,站姿、坐姿要端正。(2)開會期間無故不能提前離席,也不要隨便來回走動。(3)要遵守會場秩序,認(rèn)真聽講,適時報以掌聲;不要交頭接耳或隨意談笑,更不要起哄、叫喊;不做與大會無關(guān)的事情。(4)保持會場衛(wèi)生,不吃零食,不亂扔垃圾。(5)會議結(jié)束后應(yīng)以熱烈掌聲表示感謝和贊美;退場時應(yīng)讓領(lǐng)導(dǎo)、老師、客人先走,然后學(xué)生整隊離場。(6)上臺發(fā)言、領(lǐng)獎、表演時,走路要穩(wěn)重,從規(guī)定的臺口上;在臺上站姿要端正,雙手接獎品、獎狀并行鞠躬禮,及時向頒獎人致謝;營造溫馨和諧的家庭氛圍第一節(jié)鄰里團結(jié)第三節(jié)待客與做客禮儀第二節(jié)

家庭生活禮儀第一節(jié)營造溫馨和諧的家庭氛圍01懂得家庭禮儀的重要性,能夠明確自己在家庭中的角色,處理好與家庭成員的關(guān)係,努力營造溫馨和諧的家庭氛圍。開宗明義一、家庭禮儀的重要性家庭禮儀指的是人們在長期的家庭生活中,用以溝通思想、交流資訊、聯(lián)絡(luò)感情而約定俗成的行為準(zhǔn)則和禮節(jié)、儀式的總稱。家是我們生活的港灣。當(dāng)我們疲憊或受傷的時候,家是一個能讓我們休息、療傷、積攢力量、重新出發(fā)的地方。溫馨和諧的家庭關(guān)係是我們幸福生活的重要組成部分,實踐家庭禮儀就是為了表達(dá)我們對家庭成員的尊重和關(guān)愛,是維持家庭生存和實現(xiàn)幸福的基礎(chǔ)。一、家庭禮儀的重要性小時候我們與父母的關(guān)係都很親密,會黏媽媽,崇拜爸爸;而慢慢長大後,很多人開始覺得父母觀念陳舊、落伍了,感覺和父母之間存在代溝。這是很正常的。因為兩代人成長的環(huán)境與經(jīng)歷不同,肯定會有不同的思想觀念和行為特點,即使今天處在同樣的時代裏,面對同一件事,父母和我們由於年齡、閱歷的不同,也往往對事物有不同的看法。二、關(guān)於代溝三、家庭禮儀一個家庭要想為每一個家庭成員的生活、學(xué)習(xí)、工作、成長創(chuàng)造良好的家庭環(huán)境,需要每一個家庭成員的參與和努力,尤其是家庭中的父母等長輩要因勢利導(dǎo),善於運用各種方法和技巧,在家庭內(nèi)部建立良好的家庭關(guān)係和家庭生活模式,營造濃厚的文化氛圍,塑造良好的家風(fēng)。家庭成員之間要做到“八互”:互敬、互愛、互信、互幫、互助、互讓、互諒、互感。第二節(jié)待客與做客禮儀02學(xué)會待客與做客禮儀不僅可以讓我們更好地與朋友交流,還可以讓別人看到你多樣的風(fēng)采,學(xué)習(xí)待客與做客禮儀開始是掌握家庭生活禮儀的重要組成部分。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握待客的準(zhǔn)備工作及具體待客方法,明確做客的注意事項。(1)居室要收拾乾淨(jìng)整潔。(2)待客的必備物品:如茶具、茶葉、開水、煙具、各種飲料、水果等都要備齊。(3)主人的服飾:家庭待客時的服飾應(yīng)是具有一定檔次的休閒裝,這樣顯得比較親切、隨和。另外,作為女主人要施淡妝,這樣能夠體現(xiàn)出主人對客人的一種尊重。(4)如果知道客人要留宿,一定要換洗臥具,備好客房。(5)客人在約定的時間到來,應(yīng)提前出門迎接。(6)客人進(jìn)屋後,首先請客人落座。(7)客人落座後要儘快敬茶、遞煙、端出糖果。端茶送糖果時要用雙手,並為客人剝糖紙、削果皮、點香煙。(一)家裏有客人來訪應(yīng)提前做準(zhǔn)備(二)禮貌待客的具體做法1.迎接客人主人應(yīng)按事先約定的時間站在門口迎接。2.問候寒暄見到客人應(yīng)熱情招呼。3.敬煙、敬茶一般情況下,來客若是男士,一落座應(yīng)馬上敬煙。4.陪客人交談客人坐下,奉敬煙茶糖果之後,應(yīng)及時與之交談,話題內(nèi)容可因?qū)嶋H而定。5.送客禮節(jié)當(dāng)客人散席或準(zhǔn)備告辭時,主人應(yīng)婉言相留。一、待客禮儀上門拜訪他人時,尤其是去家裏拜訪,一定要穩(wěn)重,不要太隨意,應(yīng)該尊重對方的隱私權(quán)。做客時應(yīng)注意以下幾點:(1)要提前預(yù)約,不做不速之客。(2)做客前要整理好自己的服飾,儀錶必須要整潔大方。(3)在主人家中見到其長輩時要恭恭敬敬地起立問候。(4)對主人種植的花木不要採摘,對其餵養(yǎng)的金魚、貓、狗等不要逗弄。(5)在主人家中舉止要大大方方,講話的態(tài)度要誠懇自然,不要隨意談?wù)撝魅说牟豢臁⑹д`或短處。(6)拜訪異性朋友應(yīng)以白天為宜。(7)做客時見到主人出現(xiàn)疲乏或還有其他客人,應(yīng)適時告辭。(8)辭行時態(tài)度堅決,不要“走了”說過幾次,人卻遲遲不動。二、做客禮儀知識之窗自古以來,中國就被稱為“禮儀之邦”,各種禮儀紛繁複雜。在古代,常見的待客禮儀有8種:①拂席,即擦去座席上的灰塵,請客人就座,以示敬意;②掃榻,即拂去榻上的塵垢,表示對客人的歡迎;③倒屣,由於急於要迎接客人,以致把鞋子都穿倒了;④擁彗,古人迎接尊貴的客人,常拿著掃帚表示敬意。意思是說,把房屋打掃得乾淨(jìng)淨(jìng),以招待客人;⑤虛左,即空出車上左邊的座位,迎接客人(古代乘車,以左為尊);⑥卻行,即向後退著走,以示對客人的尊敬;⑦側(cè)行,即側(cè)著身子前行,以表示對客人的尊敬;⑧避席,即離開座位站起來,以表示對客人的尊敬。第三節(jié)鄰里團結(jié)03鄰里關(guān)係的處理是我們?nèi)粘Ｉ钪忻總€人都會遇到的問題,和諧的鄰里關(guān)係能夠讓我們的生活更加輕鬆愉快,學(xué)完本節(jié)課讓我們主動去創(chuàng)造和諧的鄰里關(guān)係吧。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)明確鄰里居住的禮儀,掌握鄰里相處的原則。俗話說“遠(yuǎn)親不如近鄰”。融洽的鄰里關(guān)係,不僅是社會團結(jié)安定的因素,也是為自己創(chuàng)造友好的居住環(huán)境。因此,鄰里之間要和睦相處,形成一種互敬、互信、互助、互讓、互諒的鄰里關(guān)係。(二)創(chuàng)業(yè)的要素一、鄰里間的相處禮儀鄰里關(guān)係要講究禮讓、和睦相處,不要為小事而斤斤計較,多體諒他人的難處,發(fā)生矛盾時要保持冷靜,不要發(fā)怒,說理要和氣;要學(xué)會尊重別人,語言更要文明。鄰里爭吵,旁觀者要勸解,幸災(zāi)樂禍?zhǔn)遣坏赖隆⒉晃拿鞯男袨?。總?鄰里間的和睦是靠正確處理平時日常生活中每件小事而培養(yǎng)的,是以所有鄰里家庭及其成員的為基礎(chǔ)的。(二)創(chuàng)業(yè)的要素二、鄰里相處的原則鄰里相處的原則一般表現(xiàn)在以下幾個方面:(1)適應(yīng)環(huán)境(2)互相尊重(3)禮尚往來(4)和睦相處(5)與人為善(6)寬容謙讓三、鄰里間的居住禮儀(1)搬動桌椅要輕,儘量不在屋裏砸東西;不要穿帶釘?shù)钠ば谖菅Y走來走去,最好一進(jìn)門就換上拖鞋、布鞋等不會發(fā)出響聲的鞋子;不要在屋裏亂跑、亂跳或?qū)|西使勁往地上扔等。(2)不要往樓下倒污水或扔垃圾;在陽臺上澆花草時,不要把水灑到樓下以免弄髒下麵住戶晾曬的衣物及室外環(huán)境;放在陽臺欄桿邊沿的花盆或其他雜物應(yīng)固定好,避免被風(fēng)刮落或不慎碰落,對他人造成傷害。(3)有的樓房品質(zhì)不好,地板滲水,因而拖地的時候,拖把不要水淋淋的,以免滲到樓下的天花板上。做飯洗菜時注意不要什麼東西都往下水道裏扔。如果發(fā)生堵塞,會給整個樓裏的住戶帶來麻煩。(4)家庭娛樂要注意時間,儘量將電視機、音響的音量調(diào)小一些,午休、深夜時不要唱卡拉OK。(5)如果家裏有事會影響鄰居,比如剛搬過來要裝修,要事先跟鄰居打個招呼,請求諒解擔(dān)待。(一)如果住在樓上,應(yīng)注意的事項三、鄰里間的居住禮儀真誠是與人相處的基本態(tài)度,也就是對人要實實在在,不要轉(zhuǎn)彎角,虛於周旋。真誠也是一個人外在行為與內(nèi)在道德的有機統(tǒng)一。(1)住在樓下確實容易受一些影響,因而要有一些寬容諒解的精神,儘量給樓上提供一些方便。如樓上的鄰居晾的衣服刮到樓下,應(yīng)主動告知樓上的鄰居,或親自送到樓上去。(2)如果樓上有人往下扔?xùn)|西、潑水,甚至弄髒了你晾的衣物;樓上拖地或灑水弄濕了你的天花板;你正在學(xué)習(xí)或家人上夜班正睡覺,樓上長時間敲敲打打或噗噗騰騰。你可以敲開他家的門,禮貌地提醒他們,讓他們下次注意,或向他們說明情況,請他們關(guān)照一下,千萬不可採取過激行為。(3)住在一樓,儘量不要養(yǎng)雞、養(yǎng)兔,可以多種些花花草草。因為不管你多麼注意,養(yǎng)家禽總是要影響別人的,再說如果夏天到了,臭氣熏天會很不衛(wèi)生;也不要在一樓的小院子裏點火烤東西,以免煙霧飄到樓上鄰居的房間裏。(二)如果住在樓下,應(yīng)注意的事項三、鄰里間的居住禮儀(1)樓道屬於公共地方,上下樓梯時腳步儘量放輕,不要跑上跳下打打鬧鬧,不要在樓道裏大聲喧嘩、吵鬧,尤其是在清晨、午休、深夜時,以免驚擾鄰居。(2)保持樓道清潔。不在樓道裏丟棄果皮紙屑,不要亂寫亂畫;倒垃圾時要格外小心,不要讓垃圾撒到樓道裏,一旦撒出應(yīng)立即清掃乾淨(jìng)。(3)不要佔用樓道。有的人在樓道裏堆雜物,有的把自行車停放在樓道裏,這都是不應(yīng)該的。如果你家這樣做了,那麼從現(xiàn)在開始,把東西挪開,給別人上樓下樓留一個方便舒適的空間。(三)使用公共的樓道時,應(yīng)注意的事項服飾禮儀第一節(jié)交談禮儀第三節(jié)會面禮儀第二節(jié)電話禮儀第四節(jié)

社會交往禮儀位次禮儀第五節(jié)餐飲禮儀第六節(jié)第一節(jié)服飾禮儀01得體的服飾是我們社交中一張亮麗的名片,不同場合的著裝有不同的要求,通過本節(jié)課的學(xué)習(xí),讓我們共同掌握著裝的基本要求,學(xué)會在不同的場合合理著裝。開宗明義服裝是一種無聲的語言,如何著裝可以從側(cè)面?zhèn)鬟f出一個人的修養(yǎng)、性格、氣質(zhì)、愛好與追求。要使著裝後的個人形象富有魅力,應(yīng)遵循以下原則。(一)整體性原則(二)個性原則(三)“TPOR”原則一、著裝基本原則二、不同場合的著裝禮儀(一)喜慶場合大學(xué)生有時也要參加一些生日派對、同學(xué)聚會、結(jié)婚慶典、節(jié)日紀(jì)念、聯(lián)歡晚會等,這都屬於喜慶場合。這些場合的共同特點是氣氛熱烈、情緒昂揚、歡快喜慶等,參加這樣性質(zhì)的活動,其服飾可以相應(yīng)地?zé)崃乙恍?以華麗明快為宜。(二)莊重場合嚴(yán)肅正規(guī)的慶典儀式為莊重場合,學(xué)生參加這樣的活動時一般要遵守主辦方對服裝所做的規(guī)定,不能別出心裁。(三)悲哀場合學(xué)生參加這種性質(zhì)的活動主要以掃墓為多,另外還有殯葬儀式和弔唁活動等。這種場合的氣氛比較悲哀、莊嚴(yán)肅穆,我們在服飾的穿著方面要注意這樣幾點:服裝的顏色要以黑色或深色、素色為主,切忌穿紅著綠,恣意追求鮮嫩;也不宜穿用帶花邊、刺繡或裝飾飄帶之類的服裝,衣褲上不要有鑲嵌卡通動物或人物的圖像,那樣會給人以不嚴(yán)肅的印象。第二節(jié)會面禮儀02瞭解人際交往中寒暄問候、介紹、致意等禮節(jié),有助於樹立良好的社會交往形象。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握稱呼與寒暄禮儀,能做一個精彩的自我介紹;2.能熟練運用致意禮儀、鞠躬禮儀、握手禮儀、名片禮儀。在交往中,適當(dāng)?shù)睾涯軌蚴共皇煜さ娜耸煜て饋?使沉悶的氣氛變得活躍,有利於順暢地進(jìn)入正式交談。稱呼禮儀是一個人修養(yǎng)、情感的表現(xiàn),一般情況下稱呼有以下幾種情況。一、稱呼與寒暄禮儀(一)尊稱尊稱是對別人采用恭敬的稱呼,以表示敬重。一般是對上級、長輩、客人的稱呼。(二)平稱平稱不表示尊卑,一般是對同輩、同級、下屬的稱呼。(三)謙稱謙稱是一種謙虛的稱謂,通過抑己來表示對對方的尊重。(四)寒暄問候在介紹不相識的雙方時,首先要注意介紹的順序,一般情況下,先把身份低的介紹給身份高的。如本單位與外單位的人會見,應(yīng)該先把本單位的人介紹給外單位的人;男士與女士見面,應(yīng)先把男士介紹給女士;年長的同年輕的會見,應(yīng)先把年輕者介紹給長者;如果雙方的年齡、地位差不多,可以先介紹與自己關(guān)係比較親密的一方;要把一個人介紹給眾多人,應(yīng)首先給大家介紹這個人,然後把眾人一一介紹給他;如果是參加聚會什麼的,應(yīng)該先把遲到者介紹給早到者。總之,首先介紹的往往是地位較低、年齡較小、與自己關(guān)係比較親密的人。這就是介紹禮儀中尊者享有優(yōu)先知情權(quán)的原則。(一)為他人做介紹(二)自我介紹正確的自我介紹不僅可以擴大自己的交際範(fàn)圍,有助於自我展示、自我宣傳,還有利於在交往中消除誤會、減少麻煩。(1)自我介紹的場合:社交場合希望結(jié)識某人;演講發(fā)言之前面對聽眾做自我介紹;求職應(yīng)聘或參加競選。(2)自我介紹的方式:工作式:重點介紹自己的姓名、工作單位及部門、擔(dān)任職務(wù)或從事的具體工作,適用於工作交流。交流式:重點介紹自己的姓名、學(xué)歷、興趣及與交往對象的某些熟人的關(guān)係,適用於社交活動。應(yīng)酬式:只介紹自己的姓名。適用於宴會、舞會、通電話前等一般社交場合。(3)自我介紹的時間限制:社交場合自我介紹應(yīng)簡潔,不宜超過一分鐘;面試等場合一般為三分鐘至五分鐘,突出重點地進(jìn)行自我介紹。二、介紹禮儀三、致意禮儀致意是人際交往中使用頻率非常高的見面禮,對於拉近人與人之間的距離具有不可忽視的作用。在人際交往中,對於雙方距離較遠(yuǎn)而不便於交談的場合,可以通過肢體語言和簡單的問候語向?qū)Ψ街乱?表示尊重和友好。四、鞠躬禮儀(一)什麼是鞠躬禮鞠躬禮,是指彎身行禮,表示對他人敬重的一種鄭重禮節(jié)。(二)行鞠躬禮的動作要領(lǐng)身體保持直立,頭、頸、背保持一條直線,以胯為軸身體前傾。(三)注意事項鞠躬時要注意:如果是戴著帽子時,應(yīng)將帽子摘下,因為戴帽子鞠躬既不禮貌也容易滑落,使自己處於尷尬境地;鞠躬時目光應(yīng)向下看,表示一種謙恭的態(tài)度,不要一面鞠躬,一面試圖翻起眼睛看對方。五、握手禮儀握手是大多數(shù)國家相互見面或離別時的禮節(jié)。在交際場合中,握手是司空見慣的事情。一般在相互介紹或會面時握手。遇見朋友先打招呼,然後相互握手,寒暄致意。關(guān)係親近的則邊握手邊問候,甚至兩人雙手長時間地握在一起。一般情況下,握一下即可,不必用力。但年輕者對年長者,身份低者對身份高者則應(yīng)稍稍欠身,雙手握住對方的手,以示尊敬。六、名片禮儀名片是一個人身份的象徵,當(dāng)前已成為人們社交活動的重要工具。因此,名片的遞送、接受、存放也要講究社交禮儀。(一)名片的遞送在社交場合,名片是自我介紹的簡便方式。交換名片的順序一般是“先客後主,先低後高”。(二)名片的接受接受名片時應(yīng)起身,面帶微笑注視對方。(三)名片的存放接過別人的名片切不可隨意擺弄或扔在桌子上,也不要隨便地塞在口袋裏或丟在包裏,應(yīng)放在西服左胸的內(nèi)衣袋或名片夾裏,以示尊重。第三節(jié)交談禮儀03交談是我們表達(dá)思想及情感的重要工具,是人際交往的主要方式,交談是有技巧可言的,接下來讓我們一起學(xué)習(xí)交談禮儀的技巧,為我們的人際交往加分吧。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.明確談話的注意事項;2.掌握基本的禮貌用語及應(yīng)酬語。交談是人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?也是人際交往的基本形式之一。從廣義上來講,交談是人們交流思想、溝通感情、建立聯(lián)繫、消除隔閡、協(xié)調(diào)關(guān)係、促進(jìn)合作的一個重要管道。心理學(xué)家曾說:“說話藝術(shù)最重要的應(yīng)用,就是與人交談。”交談禮儀,即人們在社交場合與人交談時應(yīng)當(dāng)遵循的各種規(guī)範(fàn)和慣例。(1)稱呼恰當(dāng):稱呼對方時,要區(qū)分對象、注意場合,應(yīng)照顧對方的語言習(xí)慣、文化層次、地方風(fēng)俗等各種因素,分別予以不同對待,切不可自行其是。(3)用詞文雅:交談時不講粗話、髒話、黑話、怪話、廢話。(2)口齒清晰:交談時發(fā)音正確、普通話標(biāo)準(zhǔn)、語調(diào)柔和、語氣謙恭、交談內(nèi)容簡明扼要。一、文明用語的要求二、語言禮儀的表達(dá)原則(一)語言“TPO”原則T即時間,P即地點,O即場合,“TPO”原則指的是話題的內(nèi)容要符合說話的客觀環(huán)境。(二)因人而異原則因人而異原則是指交談時應(yīng)根據(jù)交談對象的不同而選擇不同的交談內(nèi)容,要根據(jù)對方的性別、年齡、性格、民族、閱歷、職業(yè)、地位而選擇適宜的話題。如果不考慮這些因素,交談就難以引起對方的共鳴,難以達(dá)到溝通和交談的目的,甚至出現(xiàn)對立的情況。(三)求同存異原則由於交談各方在性別、年齡、閱歷、職業(yè)等方面存在差異,所以往往在交談中會發(fā)現(xiàn)彼此有不同的興趣愛好、關(guān)注的話題不同等。三、談話的注意事項人的交際活動總是存在於一定的環(huán)境和氛圍當(dāng)中的,談話氣氛和諧與否直接影響著談話的效果。為了創(chuàng)造一個愉快融洽的談話氣氛,每一個談話的參與者都可從以下幾個方面入手。(一)積極創(chuàng)造談話環(huán)境(二)態(tài)度要誠懇(三)寒暄要熱情、大方(四)距離適中四、語言禮儀的基本內(nèi)容(一)禮貌語常用的禮貌語有七類:您、您好、請、謝謝、對不起、沒關(guān)係、再見。在使用時要做到親切、準(zhǔn)確、誠摯、熱情。(二)應(yīng)酬語(1)問候語:您好、早上好、晚上好、晚安;(2)歡迎語:歡迎您、歡迎閣下、歡迎光臨;(3)請托語:麻煩您、勞駕、拜託了、承蒙關(guān)照;(4)讚賞語:太好了、美極了、真棒;(5)祝福語:祝你成功、祝你好運、祝你心想事成;(6)慰問語:辛苦了、麻煩了、祝你早日……;(7)致歉語:對不起、請原諒、真抱歉、真不好意思;(8)禮請語:請、請進(jìn)、請坐、請用茶;(9)道謝語:謝謝、多謝您、非常感謝;(10)告別語:再見、回頭見、明天見、請走好、歡迎再來。(三)雅語雅語首先表現(xiàn)在稱謂的雅化上。如稱:手腳殘疾者為手腳不健全者;癡呆者為智力障礙者;為病人服務(wù)的為護(hù)理師;拾破爛的為拾荒者;清掃大街垃圾的為城市美容師;等等。這些都體現(xiàn)了社會對有身體障礙和不同從業(yè)者的尊重。知識之窗初次見面說久仰,好久不見說久違。等候客人用恭候,賓客來到稱光臨。未及歡迎說失迎,起身作別稱告辭?？赐麆e人用拜訪,請人別送說留步。陪伴朋友用奉陪,中途告辭用失陪。請人原諒說包涵,請人批評說指教。求人解答用請教,盼人指點用賜教。歡迎購買說惠顧,請人受禮稱笑納。請人幫助說勞駕,請給方便說借光。麻煩別人說打擾,托人辦事用拜託。向人祝賀說恭喜,贊人見解說高見。對方來信說惠書,贈人書畫稱惠存。尊稱老師為恩師,稱人學(xué)生為高足。老人年齡稱高壽,女士年齡稱芳齡。平輩年齡稱貴庚,打聽姓名問貴姓。第四節(jié)電話禮儀04電話已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臏贤浇?正確使用電話,合理運用電話禮儀,將會給我們的工作加分,為我們的生活添彩,讓我們一起來學(xué)習(xí)吧。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握選擇撥打電話的時間及注意事項;2.掌握接聽電話的具體禮儀。電話被現(xiàn)代人公認(rèn)為便利的通信工具,在日常工作中,使用電話與人溝通時所用的語言很關(guān)鍵,它直接影響著一個公司的聲譽。在日常生活中,人們通過電話也能粗略地判斷對方的人品、性格。因而,掌握正確的、禮貌的打電話方法是非常必要的。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水準(zhǔn)的提高,電話的使用頻率越來越高,現(xiàn)代人基本上離不開電話,每天要接、打大量的電話。看起來打電話很容易,對著話筒同對方交談,覺得和當(dāng)面交談一樣簡單,其實不然,打電話大有講究,可以說是一門學(xué)問、一門藝術(shù)。一、打電話的禮儀(一)打電話的時間選擇(1)因公通電話,不要選擇下班之後的時間,一般在上班十分鐘以後,或下班十分鐘以前。(2)因私通電話,儘量不要佔用對方的上班時間,不宜在早上七點之前、三餐時間和晚上十點以後。若非特殊情況,不要在節(jié)假日給對方打電話。半夜或清晨被電話吵醒很容易引起對方的反感。(3)打國際電話,首先要考慮與對方國家的時差。(二)打電話的準(zhǔn)備工作打電話之前必須先理清思路,明確打電話的目的。準(zhǔn)備的內(nèi)容包括:對方的姓名、電話號碼、通話要點等。如果要說的內(nèi)容很多,可先列個提綱。這樣撥通電話後,就可以條理清晰、面面俱到地把事情交代清楚,給對方留下簡潔明瞭、乾脆俐落的良好印象。(三)打電話的時間長度(1)在正常情況下,打一次電話的時間最好不要超過三分鐘,這在國際上被稱為打電話的三分鐘原則。打電話的人要有很強的時間觀念,抓住主題,言簡意賅,在很短的時間內(nèi)表達(dá)清楚自己的意思,忌長時間佔用電話而影響正常的通信。(2)如果談話內(nèi)容較多,應(yīng)該先問對方有沒有時間,方便不方便長時間與你進(jìn)行談話,如果對方?jīng)]有時間,可以另約時間。(1)注意文明禮貌用語,態(tài)度熱情誠懇。打電話時要先道一聲“你好”,主動通報自己的單位或姓名。禮貌地詢問對方是否方便之後再開始交談。比如,“您好!我是××,我想佔用您兩分鐘時間,提兩個問題,可以嗎?”(2)如電話需轉(zhuǎn)接,應(yīng)用“請”字相求,並且需要道謝。1.通話開始2.通話進(jìn)行中(1)通話過程中要精力集中、聲音清晰、咬字清楚、語調(diào)適度,不能邊吃東西邊通話,也不要一邊打電話一邊同旁人聊天,給對方心不在焉的感覺。(2)不要對著話筒發(fā)出咳嗽聲或吐痰聲。打電話時,不要來回走動,或是趴著、仰著、斜靠著,或者雙腿高架著。如果你打電話的時候彎著腰或躺在椅子上,對方聽到的聲音就是懶散的、無精打采的;若坐姿端正,所發(fā)出的聲音也會變得親切悅耳、充滿活力。(3)如打錯電話,要向?qū)Ψ秸f“對不起”“打擾您了”等道歉的話,不可以一言不發(fā),掛斷電話了事。(4)通話完畢,應(yīng)說聲“再見”或“謝謝”再把話筒輕輕放下。一般情況下,打電話一方先掛電話,話筒要輕放。(四)打電話的態(tài)度表現(xiàn)二、接聽電話的禮儀(1)接聽電話不可太隨便,要講究必要的禮儀和一定的技巧以免發(fā)生誤會。接聽電話時要做到:語氣熱情、彬彬有禮、簡單明瞭、大方自然、音量適中、表達(dá)清楚。(2)接聽電話的注意事項:1)在鈴聲響三聲之內(nèi)拿起並主動問候?qū)Ψ?2)主動問“您好”後要自報家門;3)電話旁要有紙和筆,拿起電話後左手持話筒、右手執(zhí)筆;4)接聽電話時友善、有禮、微笑(即使對方失禮,我們說話也要保持彬彬有禮);5)接聽電話時口齒清楚,語速不快不慢,使用通俗語言(不要使用術(shù)語、略語);6)接聽電話時不能吃東西、喝水、吸煙;7)接聽電話時不要再同其他人說話,必要時告訴對方並表示歉意。第五節(jié)位次禮儀05位序禮儀是學(xué)習(xí)禮儀知識的難點,工作中、交往中我們都需要明確位序,時刻注意自己的位置,這樣才能成為受大家歡迎的人。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.瞭解政務(wù)場合會議座次的安排原則;2.掌握轎車、行走、就座的位次。位次禮儀是指公關(guān)人員在公關(guān)活動中,特別是在重要的禮儀場合,為了體現(xiàn)參與者的身份、地位、年齡等的差別,給予某些賓客以必要的尊重,或者為了體現(xiàn)所有參與者一律平等,而按一定的慣例或規(guī)則對其進(jìn)行排列的禮儀規(guī)範(fàn)。一、會議主席臺座次前後排關(guān)係:第一排就座者為尊、為高、為大、為強;第二排次之;第三排再次之。同一排關(guān)係:居中者為尊、為高、為大、為強;兩側(cè)次之。(一)雙排座轎車主人親自駕車:若一個人乘車,則必須坐在副駕駛座上,若多人乘車,必須推舉一個人在副駕駛座上就座,不然是對主人的不敬。四個座位的座次,由尊而卑依次應(yīng)為:副駕駛座,后排右座,后排左座,后排中座。專職司機駕車:由尊而卑依次為后排右座,后排左座,后排中座,副駕駛座。(二)三排座轎車主人親自駕車:三排七座轎車上其他的六個座位的座次,由尊而卑依次應(yīng)為:副駕駛座,后排右座,后排左座,后排中座,中排右座,中排左座。專職司機駕車:三排七座轎車,由尊而卑依次應(yīng)為:后排右座,后排左座,后排中座,中排右座,中排左座,副駕駛座。(三)上下車順序在正式場合與他人乘坐同一輛轎車時,上下車的先后順序有一定的講究。一是尊長先上后下。二是兼顧當(dāng)時條件。二、轎車禮儀不論在什麼時候,需要外出時,轎車通常是首選的交通工具。由於轎車使用比較頻繁,故下麵對轎車禮儀做一下重點介紹。(1)兩人同行,右者為尊;兩人前後行,前者為尊。(2)三人並行,中者為尊,依次為右邊,左邊;三人前後行,前者為尊。(3)上樓梯時,前者為尊;下樓梯時,尊者在一人之後。三、行走次序四、就座次序三人並坐,中者為尊,依次為右邊、左邊。室內(nèi)圍坐時,面對門口的中間位置為尊。第六節(jié)餐飲禮儀06中華美食譽滿天下,中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長。作為炎黃子孫,我們在傳承禮儀文化的基礎(chǔ)上,要學(xué)會在就餐中體現(xiàn)我們的修養(yǎng)。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.掌握餐飲宴請中不同身份人員的位次;2.掌握就餐過程中應(yīng)注意的禮儀細(xì)節(jié);3.瞭解西餐的上菜順序;4.掌握西餐餐具的使用;5.瞭解什麼是自助餐;6.掌握自助餐的禮儀。一、中餐禮儀

(一)中餐位次禮儀位次禮儀是中國餐飲文化的重要組成部分。在餐飲宴請中,不同的位次代表著用餐者的不同身份,所以在安排座次時要有一定的講究。(1)確定主位:主位通常指主人的位置,或指用餐者中最重要的人的位置,主位以面門、居中、視野開闊為上。(2)以右為尊:主賓位以主位右側(cè)為上,如果主賓身份高於主人,為表示尊重,也可以安排在主位上,而主人坐在主賓的右側(cè)。(3)以中間為尊:三人一同就座用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側(cè)的人。(4)面門為上:用餐時,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。(5)特殊情況:高檔餐廳裏,室內(nèi)外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出供用餐者欣賞。這時候,觀賞角度最好的座位是上座。在某些中、低檔餐館用餐時,通?？繝澋奈恢脼樯献?靠過道的位置為下座。1.就餐禮儀

(1)入座後姿勢端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

(2)用餐時須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁。

(3)在餐桌上不能只顧自己,也要關(guān)心別人,尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

(4)口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

(5)自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

(6)必須小口進(jìn)食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞食物入口。

(7)取菜舀湯應(yīng)使用公筷公勺。

(8)吃進(jìn)口的東西不能再吐出來,如系滾燙的食物可喝水或喝果汁沖涼。

(9)送食物入口時,兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,不得向兩旁張開以免碰及鄰座。

(10)自己手持刀叉或他人在咀嚼食物時,均應(yīng)避免與人說話或給其敬酒。

(11)切忌用手指掏牙,應(yīng)用牙簽并以手或手帕遮掩。

(12)避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,萬一發(fā)生,應(yīng)說聲“對不起”。

(13)在餐廳進(jìn)餐不要推拉爭搶埋單;未征得朋友同意,亦不宜代友埋單。2.就餐注意事項(1)應(yīng)等長者坐定後方可入座。(2)席上如有女士,應(yīng)等女士坐定後方可入座;如女士座位在隔鄰,應(yīng)招呼女士。(3)用餐後,須等男、女主人離席後其他賓客方可離席。(4)坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。(5)在飯店用餐應(yīng)由服務(wù)生引領(lǐng)入座。(6)離席時應(yīng)幫助鄰座長者或女士拖拉座椅。(二)中餐就餐禮儀(三)筷子禮儀中國的筷子是十分講究的,在人類文明史上,中國使用筷子是一樁值得驕傲和推崇的科學(xué)發(fā)明。在長期的生活實踐中,人們對使用筷子也形成了一些禮儀。在使用筷子時,應(yīng)注意以下事項:一忌敲筷。即在等待就餐時,不能坐在餐邊,一手拿一根筷子隨意敲打,更不能用筷子敲打碗盞或茶杯。二忌擲筷。在餐前發(fā)放筷子時,要把筷子一雙雙理順,然後輕輕地放在每個人的餐桌前;距離較遠(yuǎn)時,可以請人遞過去,不能隨手?jǐn)S在桌上。三忌叉筷?？曜硬荒芤粰M一豎交叉擺放,也不能一根是大頭,一根是小頭。四忌插筷。在用餐中途因故需暫時離開時,要把筷子輕輕地擱在桌子上或餐碟邊,不能插在飯碗裏。五忌揮筷。在夾菜時,不能把筷子在菜盤裏揮來揮去,上下亂翻,遇到別人也來夾菜時,要有意避讓,謹(jǐn)防“筷子打架”。六忌舞筷。在說話時,不要把筷子當(dāng)作刀具在餐桌上亂舞,也不要在請別人用菜時,把筷子戳到別人面前。(四)酒水禮儀“酒”是人們熟悉的含有乙醇的飲料,“水”是指非酒精飲料,包括茶、咖啡、可哥、果汁、碳酸飲料等。俗話說“無酒不成席”,如果中餐宴請中少了酒,則會讓來賓感受到無酒不歡、無酒不敬,少了許多氣氛。1.飲酒禮儀酒文化是中華民族飲食文化中的一個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一,它的歷史幾乎是與人類文化史一同開始的。2.飲酒的注意事項(1)眾歡同樂。(2)結(jié)交朋友。(3)語言得當(dāng)。(4)勸酒適度。(5)分清次序。(6)飲酒適量。3.敬茶禮儀茶是我們中華民族的國飲,位居世界三大飲料之首。在我國,自古就有以茶待客的風(fēng)俗,客來敬茶是我國人民傳統(tǒng)的、最常見的禮節(jié)。在古代,不論飲茶的方法如何簡陋,客人進(jìn)門敬上一杯熱茶,即表達(dá)了主人的一片盛情。

相傳,古時候並沒有筷子,筷子是到了商朝時期才有的。商朝的紂王是個出名的昏君。他整天花天酒地,脾氣又不好,動不動就要殺人。他吃飯時,菜燙一點,湯冷一點,廚子就沒命了。就為這個,他殺了不知道有多少廚子,就連妲己也提心吊膽,每次吃飯時,總要先嘗一嘗再給紂王吃。有一次,桌上有一道紂王喜歡吃的菜,妲己吃了一口,太燙了,正想換,紂王已經(jīng)到了。妲己急中生智,臨時想了一個辦法,從頭上拔下兩根金釵,用它夾了菜遞給紂王吃。這一夾一遞,菜就不太燙了,紂王吃了很高興,妲己覺得這是一個好辦法,就叫人用金子做了兩根短棒,專供自己和紂王吃飯吃菜用?？曜幽菚r也不叫筷子,叫“箸”。知識之窗筷子的來歷

這事傳到大臣耳朵裏,也就跟著學(xué),但是用金子做筷子太貴,就改用銀子做。慢慢地,這事又傳到了民間,老百姓哪里用得起金的、銀的,便又改用竹子做了。竹子做的既不容易斷,又不容易爛,人人用得起。後來,大家嫌這個“箸”字不好聽,東西“蛀”了還好得了,不吉利,就叫“快”吧。又因是竹子做的,就在“快”字上加個“竹”字頭,便成了“筷”。知識之窗筷子的來歷二、西餐禮儀隨著中西方文化的深入交流,西餐已經(jīng)逐漸進(jìn)入中國人的生活,並且受到了很多人的歡迎。掌握一定的西餐禮儀將會為今後拓展自己的交往空間,展示自己的文化修養(yǎng)加分添彩。(一)西餐上菜順序1.頭盤2.湯3.副菜4.主菜5.蔬菜類菜肴6.甜品7.咖啡、茶(二)西餐餐具介紹1.餐刀西餐中的餐刀有很多種,主要有三種:一是切肉用的牛排刀,這種刀的鋸齒比較明顯,主要用于食肉排。二是正餐刀,這種刀的鋸齒不明顯或干脆沒有,主要用來配合餐叉切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側(cè);如果牛排刀放在正餐刀的右側(cè),一般說明牛排要先于其他主菜上桌,反之亦然。三是取黃油用的黃油刀,這種刀比較小一些,一般擺放在黃油盤或者面包盤中。2.餐叉餐叉與餐刀相似,餐叉也有很多種,其中最常見、最常用的是沙拉叉、正餐叉和水果叉。這三種叉中最小的一個就是水果叉,橫放在正餐盤的上方,主要用來吃水果或者甜品。其次就是沙拉叉,也叫冷菜叉,主要用來吃沙拉和冷拼。最大的一個叫正餐叉,用來吃正餐熱菜。3.餐勺餐勺,最常見的有三種:一是正餐勺,勺頭是橢圓形的,主要是在吃正餐、主食等時使用,起到輔助餐叉的作用。二是湯勺,一般是圓頭,主要用來喝湯。這兩種勺子一般平行豎放在餐刀的右側(cè),湯勺放在正餐勺的外側(cè)。三是甜品勺,一般平放在正餐盤的上方,主要用來吃甜品,大小要明顯小于正餐勺和湯勺。(三)西餐餐具的正確使用方法正宗的傳統(tǒng)西餐餐具都應(yīng)是金屬製品,分金餐具、銀餐具和鋼餐具。一般接待的客人規(guī)格越高,其餐具也就越好。(四)西餐刀叉語在西餐中,刀叉的擺放也是有含義的,用餐的意願均可通過刀叉的擺放來傳達(dá)。(五)西餐注意事項(1)西餐餐具最基本的使用方法就是“從外到裏”使用各種餐具,一般先用最外側(cè)的刀、叉、勺,逐步到最內(nèi)側(cè)的刀、叉、勺。(2)談話時可以拿著刀叉,無須放下,但若需做手勢時,就應(yīng)放下刀叉,千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃。應(yīng)當(dāng)注意,不管任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。三、自助餐禮儀自助餐,英文為Buffet或BuffetDinner,原意是冷餐會,酒會。自助餐是源於西餐的一種就餐方式,它的具體做法是,不預(yù)備正餐,餐廳將烹製好的涼、熱菜肴及酒水、冷飲、點心等陳列在餐廳的長條桌上,由客人自行取食,然後或立或坐,自由地與他人在一起或是獨自一人用餐。是一種自我服務(wù)的就餐形式。自助餐形式靈活,在享受美食的同時更方便了人們的溝通。吃自助餐時一般應(yīng)注意如下禮儀。三、自助餐禮儀(一)按順序排隊取菜自助餐是按照西餐的就餐順序布置菜臺的。取菜時,應(yīng)先取涼菜,再取熱菜,然后是甜點和水果。取熱菜前可以先取湯。取菜時,將每種菜選取適量,依次平放在餐盤中,不要混在一起成為大雜燴。(二)取食物少量多次在自助餐中取菜,不要一次性將自己的盤子裝得滿滿的,過分高估自己的胃口會造成浪費,這是最失禮的行為。自助餐的菜品會不斷添加,遇到自己喜愛的食品吃完了可以再去拿,不用不好意思。在選取菜肴時取多少次都無所謂,一添再添都是允許的。少量多拿是自助餐的基本就餐原則。(三)自助餐細(xì)節(jié)(三)自助餐細(xì)節(jié)自助餐的座位是可以隨意挑選的,可以選擇在自己樂于交往的客人附近落座并與之寒暄交談。用餐期間,男士應(yīng)照顧女士,無論是入座還是拿取菜品都應(yīng)先為旁邊的女士效勞。就餐中吃剩的骨頭和皮殼不能吐得滿桌都是,要放在一個碟子里。凡是自己的盤、杯中的食物、飲品一定要食用干凈,浪費是失禮的。用餐完畢,可將餐具、酒杯放在餐桌上,或集中送到指定地點。自助餐不能打包外帶,更不能將食品私下夾帶出餐廳。求職禮儀第一節(jié)工作禮儀第三節(jié)報到禮儀第二節(jié)會議禮儀第四節(jié)

職業(yè)生活禮儀第一節(jié)求職禮儀01學(xué)習(xí)面試前的禮儀,給自己一個準(zhǔn)確的定位,做好書面材料與心理調(diào)適的雙重準(zhǔn)備,為自己的成功面試奠定基礎(chǔ)。掌握一定的面試禮儀,不僅能為你的面試成績加分,還有可能成為你取勝的關(guān)鍵點,讓我們一起學(xué)習(xí)面試中的相關(guān)禮儀知識吧。面試結(jié)束等待結(jié)果的日子往往比面試更讓人緊張,學(xué)會在恰當(dāng)?shù)臅r間,合理地詢問面試的結(jié)果就是我們今天要掌握的內(nèi)容。開宗明義一、面試前的禮儀(一)瞭解自我,準(zhǔn)確定位為避免找工作時的盲目性,求職者應(yīng)當(dāng)及早全面客觀地分析和評價自己的實際情況,正確地判斷出自己究竟適合哪種工作,從而使自身情況與職業(yè)要求結(jié)合起來,實現(xiàn)個人與職業(yè)的最佳匹配。(二)掌握面試單位的全面資訊面試之前的準(zhǔn)備工作,絕不可以只關(guān)注自己,還要多多關(guān)注求職單位的有關(guān)情況。只有這樣才能使面試過程更加順利、更加完美。(三)面試服飾準(zhǔn)備1.男生面試時的服飾禮儀(1)西裝(2)襯衫(3)皮鞋(4)領(lǐng)帶(5)襪子(6)頭髮2.女生面試時的服飾禮儀(1)套裝(2)化妝。(3)皮鞋(4)皮包(5)手錶1.遵守時間,留好印象2.穩(wěn)重進(jìn)入,注意儀態(tài)3.虛心聆聽,認(rèn)真回答4.目光交流,從容應(yīng)對(一)面試過程中的注意事項(二)應(yīng)試者語言運用的技巧面試場上你的語言表達(dá)標(biāo)誌著你的成熟程度和綜合素養(yǎng)。對求職應(yīng)試者來說,掌握語言表達(dá)的技巧無疑是重要的。那麼,面試中應(yīng)怎樣恰當(dāng)?shù)剡\用談話的技巧呢?1.口齒清晰,語言流利,文雅大方2.語氣平和,語調(diào)恰當(dāng),音量適中3.語言要含蓄、機智、幽默4.關(guān)注聽者反應(yīng),及時做出調(diào)整二、面試中的禮儀(三)應(yīng)試者手勢運用的技巧其實,在日常生活交際中,人們都在自覺或不自覺地運用手勢幫助自己表達(dá)意願。那麼,在面試中怎樣正確地運用手勢呢?1.表示關(guān)注的手勢在與他人交談中一定要對對方的談話表示關(guān)注,要表示出你在聚精會神地聽。2.表示開放的手勢這種手勢表示你願意與聽者接近並建立聯(lián)繫。3.表示有把握的手勢如果你想表現(xiàn)出對所述主題的把握,可先將一只手伸向前,掌心向下,然後從左向右做一個大的環(huán)繞動作,就好像用手“覆蓋”著所要表達(dá)的主題。4.表示強調(diào)的手勢如果想吸引聽者的注意力或強調(diào)很重要的一點,可把食指和大拇指捏在一起,以示強調(diào)。以上介紹的是面試中常見的手勢,但要達(dá)到預(yù)期的目的還應(yīng)注意因時、因地、因人靈活運用。1.把握重點,簡潔明瞭,條理清楚,有理有據(jù)2.講清原委,避免抽象3.確認(rèn)提問內(nèi)容,切忌答非所問4.有個人見解,有個人特色5.知之為知之,不知為不知(四)應(yīng)試者回答問題的技巧(五)應(yīng)試者消除緊張情緒的技巧由於面試成功與否關(guān)係到求職者的前途,所以面試時往往容易產(chǎn)生緊張情緒。有些同學(xué)可能由於過度緊張而導(dǎo)致面試失敗。因此必須設(shè)法消除過度的緊張情緒。這裏介紹幾種消除過度緊張情緒的技巧,供同學(xué)們參考。1.適當(dāng)轉(zhuǎn)移注意力2.控制談話節(jié)奏3.恰當(dāng)使用社交凝視二、面試中的禮儀3.恰當(dāng)使用社交凝視三、面試後的禮儀(一)寫信感謝為了加深招聘人員的印象,增加求職成功的可能性,面試後的兩三天內(nèi),求職者最好給招聘人員寫封信表示感謝(可使用電子郵件)。感謝信要簡潔,最好不超過一頁紙。(二)不打聽結(jié)果在一般情況下,每次面試結(jié)束後,招聘主管人員都要進(jìn)行討論和投票,然後送人事部門匯總,最後確定錄用人選,這個階段可能需要三五天的時間。求職者在這段時間內(nèi)一定要耐心等候消息,不要過早打聽面試結(jié)果。(三)收拾心情如果同時向幾家公司求職,在一次面試結(jié)束後,則要注意調(diào)整自己的心情,全身心投入第二家單位的面試。因為,在接到聘用通知之前,面試結(jié)果還是個未知數(shù),求職者不應(yīng)該放棄其他機會。(四)查詢結(jié)果一般來說,如果求職者在面試的兩周後,或主考官許諾的時間到來時還沒有收到對方的答復(fù),就應(yīng)該寫信或打電話給招聘單位,詢問面試結(jié)果。第二節(jié)報到禮儀02瞭解報到禮儀可以幫助我們走好職場第一步,給單位領(lǐng)導(dǎo)、同事留下美好的第一印象是工作順利開展的基礎(chǔ)。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握報到禮儀。走向?qū)嵙?xí)崗位是中職生踏入社會的第一步,是學(xué)生職業(yè)生涯的起點。儘快適應(yīng)從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)換,以現(xiàn)代職業(yè)人的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,從每件小事做起,從每個細(xì)節(jié)著手,從而塑造自己良好的職業(yè)形象,展現(xiàn)自己良好的職業(yè)素養(yǎng),是事業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。(1)提前準(zhǔn)備好上班要用的辦公用品,如包、筆、筆記本、報到資料等。(2)提前準(zhǔn)備好職業(yè)裝,考慮好色彩搭配,全身上下不超過三種顏色為宜;檢查好紐扣等細(xì)節(jié),如果有松脫現(xiàn)象要及時修補;女士穿著裙裝時要備好備用的襪褲,以免脫線等不雅現(xiàn)象發(fā)生。(一)準(zhǔn)備物品(二)養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣(1)養(yǎng)成每晚睡前檢查個人次日要用的服裝、物品的習(xí)慣。睡前花幾分鐘時間提前為第二天的工作做好準(zhǔn)備,這樣次日工作會更順利。(2)養(yǎng)成按時作息、規(guī)劃管理時間的習(xí)慣。(3)養(yǎng)成提前選擇上班線路、交通工具,做好個人交通規(guī)劃的習(xí)慣,上下班時段正是道路交通繁忙時段,如果用想當(dāng)然的方式估算時間,就很可能會因為交通原因而遲到。一、報到上班前的準(zhǔn)備二、報到上班時的禮儀(1)報到上班時要親切地向領(lǐng)導(dǎo)與同事問好,以期建立良好的工作關(guān)系。(2)辦理報到手續(xù)時要細(xì)心,與同事交流要禮貌,給人留下良好的第一印象。(3)進(jìn)入自己的工作區(qū)間,要保持良好的物品擺放秩序,使一切井井有條。第三節(jié)工作禮儀03瞭解工作中的禮儀可以幫助我們順利地開展工作,能幫助我們養(yǎng)成良好的工作作風(fēng),從而助力事業(yè)的發(fā)展。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握工作禮儀。一、接受工作指令時應(yīng)關(guān)注的資訊(1)應(yīng)關(guān)注完成任務(wù)的具體時限、數(shù)量、品質(zhì)要求。(2)應(yīng)關(guān)注自己是否具有完成任務(wù)所需要的資源及是否需要他人的協(xié)作。二、接受工作指令的禮儀(1)對上司的召喚要即時回應(yīng),拿出筆及筆記本準(zhǔn)備記錄要點。(2)認(rèn)真聆聽上司的工作指令,記錄要點,予以重複確認(rèn)。(3)對不理解的專案要簡要詢問清楚,特別是要弄清楚完成任務(wù)的時限、數(shù)量、品質(zhì)要求。(4)做出清晰的承諾,向上司告辭需待上司許可後方可離場。三、接受工作指令後要切實完成任務(wù)接受工作指令的禮儀不僅體現(xiàn)在接受指令的當(dāng)下和你所做出的適當(dāng)回應(yīng)裏,還體現(xiàn)在你接受之後,是否切實完成任務(wù)以兌現(xiàn)自己所做出的工作承諾。第四節(jié)會議禮儀04做人先學(xué)禮,良好的禮儀修養(yǎng)是人際交往的通行證。明確禮儀修養(yǎng)的途徑與方法有助於我們用正確的方式成就最好的自己。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)1.瞭解並掌握組織會議的禮儀;2.瞭解並掌握參加會議的禮儀。在企業(yè)日常工作中,我們根據(jù)工作的實際需要會召開各種工作會議,用以溝通工作資訊,討論並制定決策等,如年初的工作計畫會議、日常工作溝通會議(包括月例會、周例會等)、專項工作結(jié)束後的工作總結(jié)會,以及年度、季度或月度的工作總結(jié)會等。為提高會議效率,會議的組織者和參與者都要注意相關(guān)的禮儀細(xì)節(jié)。組織會議的目的是討論工作和解決問題,會議組織工作要以效率為導(dǎo)向。一般而言,在實際操作中要注意以下細(xì)節(jié)。一、組織會議的禮儀一、組織會議的禮儀(一)提前通知並確認(rèn)(二)提前準(zhǔn)備,精細(xì)準(zhǔn)備(三)會前簽到(四)進(jìn)程控制(五)做好記錄,會後跟進(jìn)(一)提前準(zhǔn)備(二)準(zhǔn)時到會(四)以負(fù)責(zé)任的態(tài)度參與討論(三)聆聽與記錄二、參加會議的禮儀(五)避免不適當(dāng)?shù)呐c會舉止禮儀的起源及內(nèi)涵第一節(jié)禮儀的作用及意義第三節(jié)禮儀的特徵與原則第二節(jié)禮儀修養(yǎng)的途徑與方法第四節(jié)

禮儀概述第一節(jié)禮儀的起源及內(nèi)涵01中國具有五千年的文明,素有“禮儀之邦”之稱,中國人也以彬彬有禮的風(fēng)貌而著稱於世。禮儀文明作為中國傳統(tǒng)文化的一個重要組成部分,對中國社會歷史的發(fā)展產(chǎn)生了廣泛深遠(yuǎn)的影響,其內(nèi)涵十分豐富。作為青少年,我們應(yīng)該瞭解禮儀的起源、變化與發(fā)展過程?，F(xiàn)在讓我們一起走進(jìn)禮儀的殿堂,瞭解禮儀的相關(guān)知識吧。開宗明義知識之窗讓我們一起來瞭解一些中國傳統(tǒng)的禮儀吧。1.“九賓之禮”2.“跪拜禮”3.“揖讓禮”4.“袒臂禮”5.“虛左禮”1.“九賓之禮”這是我國古代最隆重的禮節(jié)。它原是周朝天子專門用來接待天下諸侯的重典。2.“跪拜禮”早在原始社會就已產(chǎn)生是以跪,但那時人們僅僅拜的形式表示友好和敬意,并無尊卑關(guān)系。進(jìn)入階級社會后情況就不同了,特別是在封建社會里,“跪拜”是一種臣服的表示,“拜,服也;稽首,服之甚也”。即使是平輩跪拜,也有彼此恭敬的意思?！肮虬荻Y”的表現(xiàn)形式有多樣,但主要有以下幾種:(1)“稽首”:是臣拜君之禮。拜者頭著地并停留較長一段時間。(2)“頓首”:即叩首、叩頭。頭一觸地就起,是一種用于平輩間且比較莊重的禮節(jié)。古人就常常在書信的頭或尾書以“頓首”二字,以表敬意;另外,還有“空首”“再拜”等。3.“揖讓禮”“揖”是作揖,雙手抱拳打拱,身體向前微傾;“讓”表示謙讓。這是一種大眾化的禮節(jié),一般用于賓主相見時,或平輩間比較隨意的場合。4.“袒臂禮”又叫“左右袒”,是一種特定場合下的特殊禮節(jié)。所謂“左右袒”,是指露出左手臂或右手臂,以表示擁護(hù)哪一方面的意思。5.“虛左禮”古時候人們乘坐車輛時,車騎以“左”為尊位。如《信陵君竊符救趙》:“公子從車騎,虛左,自迎夷門侯生。”第二節(jié)禮儀的特徵與原則02禮儀是在社會交往中傳播繼承、相沿成習(xí)、積澱而成的,它具有鮮明的特徵,在它發(fā)展的不同時期又有趨同性,學(xué)習(xí)其特徵和原則有益於我們更好地理解禮儀的內(nèi)涵和外延。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)瞭解禮儀的特徵與原則。隨著時代的發(fā)展和變革,禮儀在漫漫的歷史長河中逐漸形成了鮮明的特徵,主要表現(xiàn)在傳承性、民族性、規(guī)範(fàn)性、差異性、對等性、社會性六個方面。一、禮儀的特徵(一)傳承性禮儀是一個國家和民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。它是人們在社會交往中傳播繼承、相沿成習(xí)、積澱而成的。(二)民族性禮儀是民族文苑裏的奇葩。不同國家、不同民族因其歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣的差異,其禮儀的表現(xiàn)形式也各具特色、豐富多彩,但都深深地凝結(jié)著本民族、本地區(qū)人民的文化情結(jié),並具有廣泛的適應(yīng)性和權(quán)威性。(三)規(guī)範(fàn)性禮儀和道德、法律一起被稱為人類社會的三大規(guī)範(fàn)。一、禮儀的特徵(四)差異性禮儀差異性的根源是各地區(qū)、各民族的風(fēng)俗習(xí)慣不同。(五)對等性禮儀的對等性表現(xiàn)在兩個方面:尊卑對等性和等級對等性。(六)社會性禮儀作為人類文明的一種體現(xiàn),具有極強的人文性和社會性。正如古語所說:“國尚禮則國昌,家尚禮則家大,人尚禮則人興。”可見,禮儀在社會生活中的地位和作用是何等重要。禮儀是一個人立足社會、成就事業(yè)、獲得美好人生的基礎(chǔ),學(xué)習(xí)禮儀能夠使我們更好地與他人和諧相處。《禮記·中庸》上說:“禮儀三百,威儀三千?！敝腥A民族五千年的文明歷史創(chuàng)造了紛繁複雜、姹紫嫣紅的禮儀名目。在不同的時間對不同的人所採取的禮儀也不盡相同,但其蘊含的本質(zhì)是一致的,即遵從尊重、真誠、寬容、遵守、自律、適度的原則。二、禮儀的原則二、禮儀的原則(一)尊重的原則禮儀起源於敬神,後來發(fā)展為尊重他人。“尊重”是禮儀的核心和靈魂?！爸味Y,敬為大”“不敬則禮不行”。(二)真誠的原則真誠是與人相處的基本態(tài)度,也就是對人要實實在在,不要轉(zhuǎn)彎抹角,虛於周旋。真誠也是一個人外在行為與內(nèi)在道德的有機統(tǒng)一。(三)寬容的原則寬容是指心胸寬闊、忍耐性強。法國著名作家雨果說過:“世界上最廣闊的是海洋,比海洋更廣闊的是天空,比天空更廣闊的是人的心靈?！倍⒍Y儀的原則(四)遵守的原則禮儀是人們在社會交往中的行為規(guī)範(fàn)和準(zhǔn)則。(五)自律的原則自律就是自覺按照禮儀準(zhǔn)則規(guī)範(fàn)自己的言行舉止。(六)適度的原則人際交往要講究禮儀,但也應(yīng)根據(jù)場合、對象的不同掌握好適度的原則。第三節(jié)禮儀的作用及意義03“不學(xué)禮,無以立”,禮儀是我們?nèi)松谋匦拚n,學(xué)習(xí)禮儀有助於我們更明確自己的目標(biāo),更堅定自己的信念,更能發(fā)揮主觀能動性。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)瞭解禮儀的作用及意義。做人先學(xué)禮,禮儀教育是我們?nèi)松牡谝徽n。禮儀必須是通過學(xué)習(xí)、培養(yǎng)和訓(xùn)練才能成為人們行為習(xí)慣的。我們每一位社會成員都有義務(wù)和責(zé)任學(xué)習(xí)禮儀、傳承禮儀,成為禮儀之邦的一員。良好的禮儀素養(yǎng)一旦養(yǎng)成必然會在社會生活中發(fā)揮重要的作用。一、有助於提高人們的自身修養(yǎng)二、有助於人們改善生活四、有助於淨(jìng)化社會風(fēng)氣三、有助於促進(jìn)人們的人際交往古人認(rèn)為:“世事洞明皆學(xué)問,人情練達(dá)即文章?！边@句話雖然是講交際的重要性,但一個人只要同其他人打交道就不能不講禮儀。個人形象是一個人儀容、表情、舉止、服飾、談吐、教養(yǎng)的集合,而禮儀在上述諸方面都有自己詳盡的規(guī)範(fàn),因此學(xué)習(xí)禮儀、運用禮儀有益於人們更好地、更規(guī)範(fàn)地展現(xiàn)個人形象、維護(hù)個人形象,更好地、更充分地展示個人良好的教養(yǎng)與優(yōu)雅的風(fēng)度,禮儀這種修身的功能任何人都難以否定。二、有助於人們改善生活一般而言,人們的教養(yǎng)反映其素質(zhì),而素質(zhì)的高低又體現(xiàn)於細(xì)節(jié)之中。反映教養(yǎng)的禮儀是人類文明進(jìn)步的標(biāo)誌之一。四、有助於淨(jìng)化社會風(fēng)氣三、有助於促進(jìn)人們的人際交往在人際交往中,禮儀往往是衡量一個人文化素養(yǎng)的準(zhǔn)繩。它不僅反映著一個人的交際技巧與應(yīng)變能力,還反映著一個人的氣質(zhì)風(fēng)度、閱歷見識、道德情操、精神風(fēng)貌。一、有助於提高人們的自身修養(yǎng)第四節(jié)禮儀修養(yǎng)的途徑與方法04做人先學(xué)禮,良好的禮儀修養(yǎng)是人際交往的通行證。明確禮儀修養(yǎng)的途徑與方法有助於我們用正確的方式成就最好的自己。開宗明義學(xué)習(xí)目標(biāo)瞭解並掌握禮儀修養(yǎng)的途徑與方法。修養(yǎng),“修”是指調(diào)整、鍛煉、提高,“養(yǎng)”是指養(yǎng)成、培養(yǎng)、涵養(yǎng)。修養(yǎng)是指一個人在政治、道德、學(xué)識、技藝等方面達(dá)到一定的素質(zhì),也指為達(dá)到一定的水準(zhǔn)所進(jìn)行的長期學(xué)習(xí)和實踐活動,以及逐漸養(yǎng)成的待人處事的正確態(tài)度。修養(yǎng)是通過長期努力學(xué)習(xí)、磨煉、積澱而來的。一、修養(yǎng)的含義加強思想道德修養(yǎng)對提高禮儀水準(zhǔn)具有決定性作用。思想道德修養(yǎng)是一個人的道德意識、信念、行為和習(xí)慣的磨煉與提高的過程,同時也指所達(dá)到的一定境界。(一)禮儀修養(yǎng)的途徑(二)禮儀修養(yǎng)的具體方法(1)養(yǎng)心。每一個人都有成長為一個有品格的人的潛力。(2)修行。習(xí)慣往往是經(jīng)歷一段時間的行為重複後漸漸形成的自然的、下意識的行為反應(yīng)。二、禮儀修養(yǎng)的途徑和方法漢族、壯族、滿族及回族禮儀第一節(jié)港澳臺地區(qū)禮儀第三節(jié)苗族、維吾爾族、蒙古族、藏族等少數(shù)民族禮儀第二節(jié)我國部分民族及地區(qū)的禮儀我國的民族識別工作大體可劃分為以下幾個階段:第一階段:從1949年中華人民共和國成立至1954年。經(jīng)過深入細(xì)緻的實地考察和科學(xué)研究,這一階段首先認(rèn)定了(包括歷來公認(rèn)的)蒙古、回、藏、滿、維吾爾、苗、彝、壯、布依、朝鮮、侗、瑤、白、哈尼、哈薩克、傣、黎、傈僳、佤、拉祜、高山、水、東鄉(xiāng)、納西、景頗、柯爾克孜、土、羌、撒拉、錫伯、塔吉克、烏孜別克、俄羅斯、鄂溫克、鄂倫春、保安、裕固、塔塔爾等38個少數(shù)民族。第二階段:從1954年至1964年全國第二次人口普查。在第一階段取得的經(jīng)驗和成果的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步把民族識別工作引向深入。本階段,對上次全國人口普查登記的所剩族體名稱(183個)進(jìn)行逐一研究,新確定了15個少數(shù)民族,即土家、佘、達(dá)斡爾、赫哲、仫佬、布朗、仡佬、阿昌、普米、怒、崩龍(後改名為德昂)、獨龍、京、毛難(現(xiàn)改名為毛南)、門巴;同時,將普查中自報的74個族體分別歸併到53個少數(shù)民族中。第三階段:從1965年至1982年第三次全國人口普查。在這一階段,1965年認(rèn)定了西藏珞瑜地區(qū)的珞巴族,1979年認(rèn)定了雲(yún)南基諾山的基諾族。至此,我國民族大家庭的成員增加到56個第四階段:從1982年第三次全國人口普查至今。在本階段,民族識別工作除繼續(xù)為一小部分族體的認(rèn)定進(jìn)行調(diào)查研究外,主要進(jìn)行民族成分的恢復(fù)、更改和對某些族體進(jìn)行歸併工作。據(jù)統(tǒng)計,自1982年以來,全國恢復(fù)、更改民族成分的人數(shù)在1200萬人以上。第一節(jié)漢族、壯族、滿族及回族禮儀01(一)簡介一、漢族漢族是中華民族大家庭中的主要成員,它由古代華夏族和其他民族長期混合而成,在發(fā)展過程中又不斷和各少數(shù)民族相融,發(fā)展成今天的規(guī)模,分佈在中國的絕大部分地區(qū)。漢語言屬漢藏語系,通行的漢字是在象形文字的基礎(chǔ)上發(fā)展形成的表意表音文字。漢民族有近四千年有文字可考的歷史,創(chuàng)造了輝煌的文化漢民族文化具有多元性,盛行祖先崇拜和天地崇拜。漢民族是伴隨著古中國文明在黃河流域的發(fā)祥而逐步孕育成熟的,這個民族稱號的來源與偉大的漢朝的崛起和強盛緊密相連。

春節(jié)起源於殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動,是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統(tǒng)節(jié)日。在中國民間,傳統(tǒng)意義上的春節(jié)從臘月初八的臘祭或臘月二十三(北方大部分地區(qū))、臘月二十四(南方大部分地區(qū))的祭灶一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。（二）、禮儀習(xí)俗1.春節(jié)

元宵節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,早在兩千多年前的西漢就有了。據(jù)傳說,元宵賞燈始於東漢明帝時期,明帝提倡佛教,他聽說佛教有正月十五僧人觀佛舍利、點燈敬佛的做法,就命令這一天夜晚在皇宮和寺廟裏點燈敬佛。後來,這種佛教禮儀節(jié)日逐漸發(fā)展成民間盛大的節(jié)日。元宵節(jié)與春節(jié)相接,白晝?yōu)槭?熱鬧非凡;夜間燃燈,蔚為壯觀。那些絢麗的燈火,更使元宵節(jié)成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。後來又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容。元宵節(jié)還有吃元宵的習(xí)俗。（二）、禮儀習(xí)俗2.元宵節(jié)

我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始於周代。2006年5月20日,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),清明節(jié)被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。清明是一個很重要的節(jié)氣,清明一到,氣溫升高,正是春耕春種的大好時節(jié),故有“清明前後,種瓜種豆”“植樹造林,莫過清明”的農(nóng)諺。清明與寒食節(jié)的日子接近,而寒食節(jié)是民間禁火掃墓的日子,漸漸地,寒食節(jié)與清明就合二為一了。（二）、禮儀習(xí)俗3.清明節(jié)

中秋節(jié)有著悠久的歷史,和其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣,它也是慢慢發(fā)展形成的。古代帝王有春天祭日、秋天祭月的禮制,早在《周禮》一書中,已有“中秋”一詞的記載。後來,貴族和文人學(xué)士也紛紛仿效,在中秋時節(jié),對著天上的一輪皓月,觀賞祭拜,寄託情懷,這種習(xí)俗就這樣傳到民間,成為一項傳統(tǒng)活動。到了唐代,這種祭月的風(fēng)俗更為人們重視,此時中秋節(jié)才成為固定的節(jié)日,《唐書·太宗記》記載有“八月十五中秋節(jié)”。中秋節(jié)盛行於宋朝,至明清時已成為我國的主要節(jié)日之一。2006年5月20日,經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn),中秋節(jié)被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。（二）、禮儀習(xí)俗5.中秋節(jié)

九月初九重陽節(jié),又稱為“重九節(jié)”或“老人節(jié)”,起源於戰(zhàn)國時期。古人將天地萬物歸為陰陽兩類,陰代表黑暗,陽則代表光明、活力。奇數(shù)為陽,偶數(shù)為陰。九是奇數(shù),因此屬陽,九月初九,日月逢九,二陽相重,故稱“重陽”。重陽佳節(jié)活動極為豐富,有登高、賞菊、喝菊花酒、放風(fēng)箏、吃重陽糕、插茱萸等。（二）、禮儀習(xí)俗6.重陽節(jié)(1)喜慶日不穿白色衣服。(2)有些地區(qū)有喜“8”厭“4”的習(xí)俗(3)熱戀中的男女忌吃同一只“梨”,探望病人忌送“梨”,因為“梨”與“離”同音。(三)禁忌(4)祝壽忌諱送鐘,因“送鐘”與“送終”同音壯族是我國人口最多的少數(shù)民族,90%以上聚居於廣西壯族自治區(qū),其餘分佈在雲(yún)南文山、湖南江華、廣東連山和貴州從江等地。信仰多神教,以巨石、老樹、高山、土地等自然物為崇拜對象。崇拜祖先也佔有重要地位。還有的信奉佛教二、壯族(一)簡介(1)客人來訪,必由主人出面熱情招待,讓座遞煙,雙手捧上香茶。茶不能太滿,否則視為不禮貌。(2)有客人在家,不得高聲說話,進(jìn)出要從客人身後繞行。與客人共餐,要兩腳落地,與肩同寬,切不可蹺起二郎腿。(3)尊重老人,德高望重的老人自然成為村寨的領(lǐng)袖,辦事多聽從老人意見。赴宴做客,老人坐上座。(二)禮儀習(xí)俗(1)壯族人忌諱農(nóng)曆正月初一這天殺牲(2)壯族人一般不吃青蛙肉,有的地區(qū)的青年婦女忌食(3)婦女生孩子的頭三天(有的是頭七天)忌諱外人入內(nèi)牛肉和狗肉(4)壯族人忌諱戴著斗笠,或扛著鋤頭,或帶著其他農(nóng)具的人進(jìn)入自己家中(5)禁止用腳踩踏火塘上的三腳架以及灶臺。(6)壯族青年的婚禮忌諱孕婦參加,孕婦尤其不能看新娘(7)門口掛有草帽、青竹子或張貼紅紙,暗示外人不得入內(nèi)(三)禁忌滿族主要居住在東北三省,其餘散居在內(nèi)蒙古、河北、新疆、寧夏、甘肅或山東等地以及北京、西安、廣州、杭州等大中城市。信仰薩滿教,還敬神信佛,敬觀音、如來、太上老君等。三、滿族(一)簡介(1)敬客重客、敬重老人是滿族的傳統(tǒng)禮儀。(2)祭天、祭神、祭祖先時,以豬和豬頭為祭品。(3)滿族有重視小姑(未結(jié)婚的姑娘)的習(xí)俗。(二)禮儀習(xí)俗(三)禁忌(1)滿族忌諱殺狗,忌諱戴狗皮帽子或狗皮袖頭。(2)滿族家裏有人去世,送葬之後不能在家哭泣。回族人口較多,分佈較廣,主要聚居於寧夏回族自治區(qū),在甘肅、新疆、青海、河北、河南、雲(yún)南、山東等省(自治區(qū))也有不少聚居區(qū)。信仰伊斯蘭教。四、回族(一)簡介(1)上飯菜之前,主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時要當(dāng)著客人的面將碗蓋揭開,然後盛水加蓋,雙手捧遞。(2)進(jìn)餐時,上席長者先動筷子,其他人才能進(jìn)食。(3)民居內(nèi)部的佈局分配體現(xiàn)“以西為貴”。(4)回族把人的去世稱作“歸真”,實行土葬、速葬、薄葬。(5)喜歡喝茶,但禁止飲酒。(二)禮儀習(xí)俗(1)回族人忌吃豬肉、驢肉、狗肉以及兇猛禽獸的肉和無鱗魚類。(2)談話時忌諱“豬”字或同音字。(3)回族人外出要戴帽子,忌露頂。(4)忌諱別人在背後議論其民族風(fēng)俗。(5)禁止用食物開玩笑;不能用忌諱的東西做比喻,如不能說某東西像血一樣紅。(6)禁止在背後誹謗別人和議論別人短處。(7)忌用左手遞送物品。(三)禁忌第二節(jié)苗族、維吾爾族、蒙古族、藏族等少數(shù)民族禮儀02苗族主要居住在貴州、廣西、海南、雲(yún)南、湖南、湖北、四川等地,以貴州最為集中。苗族崇拜多種鬼神,以自然崇拜和祖先崇拜最為突出。苗族地區(qū)以農(nóng)業(yè)為主,以狩獵為輔。苗族的挑花、刺繡、織錦、蠟染、剪紙馳名中外。其中,苗族的蠟染工藝已有千年曆史。苗族服飾達(dá)一百三十多種,可以同世界上任何一個民族的服飾相媲美。苗族是個能歌善舞的民族,尤以情歌、酒歌享有盛名。蘆笙是苗族最有代表性的樂器。一、苗族(一)簡介(1)苗族十分注重禮儀?？腿藖碓L,必殺雞宰鴨盛情款待。若是遠(yuǎn)道而來的貴客,苗族人習(xí)慣先請客人飲牛角酒。(2)吃雞時,雞頭要敬給客人中的長者,雞腿要分給年紀(jì)最小的客人。尤以心、肝為貴重,要分給老人或客人,但客人不能自己吃掉,必須分給眾人享用,先長後幼。(3)如客人酒量小,不喜歡吃肥肉,可以說明情況,主人不勉強,但若不吃飽喝足,則被視為看不起主人。(二)禮儀習(xí)俗(1)不喜歡別的民族稱他們?yōu)椤懊缱印薄?2)忌食狗肉,禁止打狗、殺狗。(3)苗族祖先神位所在的地方不讓人坐,也不許人在家裏或在夜間吹口哨。(4)禁止已婚婦女穿蓑衣,否則會認(rèn)為冒犯祖宗,招致大禍。(三)禁忌維吾爾族主要居住在新疆維吾爾自治區(qū),少數(shù)分佈在湖南桃源、常德等地。多信仰伊斯蘭教。二、維吾爾族(一)簡介(1)維吾爾族人十分重視禮貌,在路上遇到尊長或朋友,習(xí)慣將右手按在胸部中央,然後把身體向前傾30度,並連聲道“您好”。(2)端茶和接受物品都用雙手,以示尊敬。(3)做客時,洗手後不可將濕手亂甩。(二)禮儀習(xí)俗(1)禁食豬肉、驢肉、狗肉、騾肉,自死的牲畜一律不吃。(2)吃飯時不能隨便撥弄盤中食物,不要剩食物在碗中。(3)衣忌短小,上衣一般過膝,褲腳達(dá)腳面,忌戶外著短褲。(4)屋內(nèi)就座時應(yīng)跪坐,忌雙腿直伸將腳朝向他人。(三)禁忌蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū),其餘分佈在遼寧、吉林、黑龍江、甘肅、青海、新疆等省(自治區(qū))。多信仰喇嘛教,主要從事畜牧業(yè),也從事農(nóng)業(yè)。三、蒙古族(一)簡介(1)傳統(tǒng)禮節(jié)有獻(xiàn)哈達(dá)、遞鼻煙壺等。(2)熱情好客,在請客人進(jìn)入蒙古包時,總是立於門外西側(cè),右手放在胸部,左手指門,請客人先行。(3)招待客人的佳宴有手抓羊肉和全羊席。(4)送禮品要成雙成對。(5)祭敖包。(二)禮儀習(xí)俗(1)路過蒙古包時要輕騎慢行。(2)進(jìn)蒙古包以前要將馬鞭子放在門外;進(jìn)門要從左邊進(jìn),進(jìn)入後在主人的陪同下坐在右邊,離開時也要走原來的路線。(3)出蒙古包後,不要立即上馬上車,要走一段路;待主人回去後,再上馬上車。(4)鍋灶不許用腳踩碰,烤火時不要從火盆上跨過去,也不要在火盆上烤腳、烤鞋等。(三)禁忌藏族主要分佈在西藏,其餘在青海、甘肅、四川、雲(yún)南等地。主要從事農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè),多信奉喇嘛教。四、藏族(一)簡介1.敬獻(xiàn)哈達(dá)獻(xiàn)哈達(dá)是藏族最普遍而崇高的一種禮節(jié)。在藏區(qū),婚喪嫁娶、民俗節(jié)慶、迎來送往、拜會尊長、喬遷之喜、覲見佛像、送別遠(yuǎn)行等都有獻(xiàn)哈達(dá)的習(xí)慣。即向?qū)Ψ奖硎炯儩?、友好、虔誠、祝福(葬禮上表示哀悼、安慰)等意思。(二)禮儀習(xí)俗2.敬獻(xiàn)青稞酒和酥油茶獻(xiàn)哈達(dá)是藏族最普遍而崇高的一種禮節(jié)。在藏區(qū),婚喪嫁娶、民俗節(jié)慶、迎來送往、拜會尊長、喬遷之喜、覲見佛像、送別遠(yuǎn)行等都有獻(xiàn)哈達(dá)的習(xí)慣。即向?qū)Ψ奖硎炯儩?、友好、虔誠、祝福(葬禮上表示哀悼、安慰)等意思。(二)禮儀習(xí)俗3.見面禮節(jié)藏族人在見面打招呼時,對長者、平輩有不同的鞠躬致禮方式。見到長者或尊敬的人,要脫帽,彎腰45度。見到平輩,頭稍稍低一下即可。在有些地區(qū),合掌與鞠躬並用。(二)禮儀習(xí)俗(1)凡行人碰到寺廟、金塔、瑪尼堆時必須要下馬,並遵守從左邊繞行的規(guī)定,信仰本教的人則從右邊繞行。(2)不許在寺院附近砍伐樹木、大聲喧嘩。(3)不準(zhǔn)單手接遞物品。(4)不得動手摸弄藏民的帽子或頭髮。(5)進(jìn)入藏民帳篷後,男士坐左邊,女士坐右邊,不能坐錯位置或混雜而坐。(6)進(jìn)寺廟時,忌諱吸煙、摸佛像、翻經(jīng)書、敲鐘鼓。對於喇嘛隨身佩戴的護(hù)身符、念珠等宗教器物,更不得動手觸摸。在寺廟內(nèi)要肅靜,就座時身子要端正。(三)禁忌彝族主要居住在川、滇、黔、桂等省(自治區(qū)),四川涼山彝族自治州是全國最大的聚居地。信仰多神