8.2+化學(xué)品的合理使用++課件【知識(shí)精講精研】高一下學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第二冊(cè)

第8章化學(xué)與可持續(xù)發(fā)展

第二節(jié)化學(xué)品的合理利用導(dǎo)入一生產(chǎn)精細(xì)化學(xué)品已經(jīng)成為當(dāng)代化學(xué)工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)之一。科學(xué)、安全、有效和合理地使用化學(xué)品是每一位生產(chǎn)者和消費(fèi)者的要求和責(zé)任。閱讀教材,了解化學(xué)品的分類(lèi)。導(dǎo)入二我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),耕地面積大,農(nóng)業(yè)人口多,具有悠久的農(nóng)耕文明。但近年來(lái),我國(guó)農(nóng)作物種植重施氮肥、磷肥及高濃度復(fù)合肥,導(dǎo)致土壤呈現(xiàn)出嚴(yán)重的土壤酸化、土壤生物活性下降等亞健康狀況。那么應(yīng)該如何合理地使用化肥、農(nóng)藥呢?一、化肥、農(nóng)藥的合理施用播放視頻“化肥、農(nóng)藥的使用”。一、化肥、農(nóng)藥的合理施用討論、回顧常見(jiàn)的化肥類(lèi)型及主要物質(zhì)。化肥類(lèi)型主要物質(zhì)氮肥磷肥鉀肥NH4HCO3、NH4Cl、(NH4)2SO4、NH4NO3、尿素[CO(NH2)2]過(guò)磷酸鈣[Ca(H2PO4)2和CaSO4]、重過(guò)磷酸鈣[Ca(H2PO4)2]草木灰(K2CO3)、KCl一、化肥、農(nóng)藥的合理施用氨水和尿素的肥效特點(diǎn):氨水呈堿性且具有刺激性氣味,施肥時(shí)不能讓它接觸植物,且氨水易揮發(fā)會(huì)使肥效降低;尿素含氮量高,肥效高,本身呈中性,適用于各種土壤以及各種農(nóng)作物,不會(huì)出現(xiàn)土壤酸化、變硬或板結(jié)等情況。一、化肥、農(nóng)藥的合理施用閱讀教材,了解化肥的利弊,以及如何合理施用化肥。1.施用化肥和農(nóng)藥是保障農(nóng)作物增產(chǎn),減少農(nóng)作物損失的重要措施。然而,化肥和農(nóng)藥的施用不當(dāng)也會(huì)給人類(lèi)和環(huán)境帶來(lái)影響。2.合理施用化肥,除了要考慮土壤酸堿性、作物營(yíng)養(yǎng)狀況等因素外,還必須根據(jù)化肥本身的性質(zhì)進(jìn)行科學(xué)施用。例如,硝酸銨是一種高效氮肥,但受熱或經(jīng)撞擊易發(fā)生爆炸,因此必須作改性處理后才能施用。一、化肥、農(nóng)藥的合理施用3.化肥污染會(huì)引起的環(huán)境問(wèn)題:(1)很多化肥易溶于水,過(guò)量施用不僅會(huì)造成浪費(fèi),部分化肥會(huì)隨著雨水流入河流和湖泊,造成水體富營(yíng)養(yǎng)化,產(chǎn)生水華等污染現(xiàn)象。(2)不合理施用化肥還會(huì)影響土壤的酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。(3)食品、飼料和飲用水中有毒成分增加,施用化肥的地區(qū)的井水或河水中氮的含量增加,施用化肥過(guò)多的土壤會(huì)使蔬菜和牧草等作物中硝酸鹽含量增加。(4)大氣中氮氧化物的含量增加。一、化肥、農(nóng)藥的合理施用一、化肥、農(nóng)藥的合理施用農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲(chóng)害的綜合防治中占有重要地位,結(jié)合生活實(shí)際,說(shuō)一說(shuō)常見(jiàn)的農(nóng)藥有哪些?閱讀教材,歸納常見(jiàn)的農(nóng)藥。一、化肥、農(nóng)藥的合理施用農(nóng)藥對(duì)生態(tài)環(huán)境和自然環(huán)境有哪些影響?(1)農(nóng)藥可能會(huì)破壞害蟲(chóng)與天敵之間的生態(tài)平衡,一些害蟲(chóng)還會(huì)產(chǎn)生抗藥性。(2)蜜蜂等傳粉昆蟲(chóng)對(duì)農(nóng)藥很敏感,大田用藥如不注意就會(huì)引起這些昆蟲(chóng)的大量死亡。(3)農(nóng)藥施用方法、用量和時(shí)機(jī)不當(dāng),會(huì)造成土壤和作物的農(nóng)藥殘留超標(biāo),以及大氣、地表水和地下水的污染。一、化肥、農(nóng)藥的合理施用(1)農(nóng)藥的“功”:防治病蟲(chóng)害,減少農(nóng)作物損失。(2)農(nóng)藥的“過(guò)”:破壞生態(tài)平衡,施用不當(dāng)造成污染。(3)農(nóng)藥的發(fā)展方向:高效、低毒、低殘留。二、合理用藥家庭小藥箱中需要購(gòu)買(mǎi)哪些日常生活中使用的醫(yī)藥用品?(1)感冒類(lèi):如感冒清、板藍(lán)根等。(2)抗菌消炎類(lèi):如氟哌酸、紅霉素等。(3)解熱止痛類(lèi):如復(fù)方解熱止痛片、阿司匹林等。(4)消化不良類(lèi):如胃舒平、酵母片等。(5)止咳化痰類(lèi):如甘草片、川貝止咳糖漿等。(6)其他類(lèi):如風(fēng)油精、碘酒、創(chuàng)可貼、撲爾敏等。二、合理用藥藥物的種類(lèi)很多,按照來(lái)源可以分為天然藥物與合成藥物?，F(xiàn)有藥物中的大部分屬于合成藥物。二、合理用藥閱讀教材,了解藥物的作用機(jī)理。(1)通過(guò)改變機(jī)體細(xì)胞周?chē)奈锢?、化學(xué)環(huán)境而發(fā)揮藥效,如抗酸藥能中和胃里過(guò)多的胃酸,緩解胃部不適。(2)通過(guò)藥物分子與機(jī)體生物大分子的功能基團(tuán)結(jié)合而發(fā)揮藥效,其分子結(jié)構(gòu)與生物活性密切相關(guān)。二、合理用藥播放視頻“乙酰水楊酸”二、合理用藥閱讀教材,了解阿司匹林的化學(xué)名稱(chēng)、制備、功效與副作用。(1)化學(xué)名稱(chēng):乙酰水楊酸。(2)制備:(3)功效:解熱鎮(zhèn)痛。(4)不良反應(yīng):長(zhǎng)期大量服用可能會(huì)導(dǎo)致胃痛、頭痛、眩暈、惡心等不適癥狀。二、合理用藥有人認(rèn)為西藥有毒,不能隨便吃,而中藥是天然的,無(wú)毒,多吃少吃都沒(méi)關(guān)系。你認(rèn)為這種想法對(duì)嗎?這種想法不對(duì)。不管是中藥還是西藥,合成的還是天然的,都有一定的毒性。俗話說(shuō)“是藥三分毒”,要對(duì)癥下藥,按量服用,不可濫用。二、合理用藥閱讀教材,了解合理用藥應(yīng)遵循的原則、主要考慮因素及濫用藥物的危害。1.合理用藥應(yīng)遵循的原則:安全、有效、經(jīng)濟(jì)、適當(dāng)?shù)取?.合理用藥主要考慮因素:(1)藥物方面:劑量、劑型、給藥途徑及時(shí)間等。(2)機(jī)體方面:患者年齡、性別、癥狀、心理和遺傳等。3.濫用藥物危害巨大。例如,沒(méi)有醫(yī)生處方長(zhǎng)期服用安眠藥或鎮(zhèn)靜劑;濫用抗生素;運(yùn)動(dòng)員服用興奮劑等等。吸毒對(duì)個(gè)人和社會(huì)的危害很大,每一個(gè)人,尤其是青少年一定要遠(yuǎn)離毒品。三、安全使用食品添加劑如果你留意過(guò)食品標(biāo)簽上的配料表,常會(huì)看到其中標(biāo)注的食品添加劑,那么什么是食品添加劑呢?播放視頻“食品添加劑”。三、安全使用食品添加劑閱讀教材,了解食品添加劑的定義、種類(lèi)、常見(jiàn)的食品添加劑以及食品添加劑的使用要求。1定義：食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì)。2.種類(lèi)：三、安全使用食品添加劑3.幾種常用的食品添加劑：三、安全使用食品添加劑4.食品添加劑使用的基本要求：(1)不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害。(2)不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)。(3)不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷,或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。(4)不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。(5)在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。三、安全使用食品添加劑正確看待食品添加劑。實(shí)際上,不使用防腐劑具有更大的危險(xiǎn)性,這是因?yàn)樽冑|(zhì)的食物往往會(huì)引起食物中毒。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無(wú)疑是有益于人體健康的。什么物質(zhì)可以用作食品添加劑,以及食品添加劑的使用和殘留量,相關(guān)管理部門(mén)都有嚴(yán)格的規(guī)定。在規(guī)定范圍內(nèi)合理使用食品添加劑,對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生不良影響。三、安全使用食品添加劑拓展延伸“綠色食品”是指無(wú)公害的食品,要求生產(chǎn)食品的環(huán)境好,生產(chǎn)過(guò)程遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定,產(chǎn)品經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)檢測(cè),包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中也要嚴(yán)格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。綠色食品的口味更好,很多食品味道不好可能與化肥和農(nóng)藥的施用有關(guān)?？偨Y(jié)一、化肥、農(nóng)藥的合理施用1.合理施用化肥合理施用化肥需要考慮:土壤酸堿性、作物營(yíng)養(yǎng)狀況、化肥本身的性質(zhì)。不合理施用化肥的危害:浪費(fèi)化肥、造成水體富營(yíng)養(yǎng)化、影響土壤酸堿性和土壤結(jié)構(gòu)。2.農(nóng)藥的合理施用研制農(nóng)藥的方向:高效、低毒、低殘留。農(nóng)藥不合理施用的危害:對(duì)生態(tài)系統(tǒng)和自然環(huán)境的影響廣泛而復(fù)雜?？偨Y(jié)二、合理用藥1.藥物的種類(lèi)2.藥物的作用方式3.阿司匹林的作用、合成4.藥物的有害作用與使用原則三、安全使用食品添加劑1.四類(lèi)食品添加劑(1)著色劑、增味劑

(2)膨松劑、凝固劑(3)防腐劑、抗氧化劑

(4)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑2.食品添加劑的使用規(guī)定課堂練習(xí)1.“舌尖上的安全”成為網(wǎng)絡(luò)熱搜詞之一,下列做法不符合食品安全要求的是(

)A.用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉B.在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑補(bǔ)充鐵元素C.可用鋁制餐具長(zhǎng)時(shí)間存放酸性或堿性食物D.葡萄酒中通常含有微量SO2,SO2既可以殺菌又能防止?fàn)I養(yǎng)成分被氧化C課堂練習(xí)B2.阿司匹林是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥物,其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,關(guān)于阿司匹林的性質(zhì)的合理使用,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.阿司匹林可以和NaHCO3反應(yīng)生成B.1mol阿司匹林和NaOH反應(yīng),最多需要

1

mol

NaOHC.阿司匹林應(yīng)避光,密閉于干燥處保存,如果受潮,服用后會(huì)強(qiáng)烈地刺激胃D.阿司匹