高考生物一輪復(fù)習(xí) 課時(shí)作業(yè)32 微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用（含解析）-人教版高三生物試題

課時(shí)作業(yè)(三十二)發(fā)酵工程(Ⅰ)微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用[基礎(chǔ)練]1．關(guān)于滅菌和消毒的理解錯(cuò)誤的是()A．滅菌是指殺死物體內(nèi)外的一切微生物，包括芽孢和孢子B．實(shí)驗(yàn)者的雙手需用酒精消毒C．接種環(huán)用灼燒法滅菌D．常用的滅菌方法有加熱法、紫外線法、化學(xué)藥劑法D[滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子，消毒只能殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物，不能殺死芽孢和孢子。常用的滅菌方法有干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌法、灼燒滅菌法等，而消毒方法有煮沸法、紫外線法、化學(xué)藥劑法等。]2．(2019·江蘇蘇州月考)微生物接種的方法很多，平板劃線法是常用的一種。如圖是平板劃線示意圖，劃線的順序?yàn)棰佗冖邰?。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．劃線操作時(shí)，將沾有菌種的接種環(huán)插入培養(yǎng)基B．平板劃線后培養(yǎng)微生物時(shí)要倒置培養(yǎng)C．不能將第④區(qū)域的劃線與第①區(qū)域的劃線相連D．在②～④區(qū)域中劃線前都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行滅菌A[劃線時(shí)不能將接種環(huán)插入培養(yǎng)基，而是在培養(yǎng)基表面劃線，A錯(cuò)誤；用平板培養(yǎng)基培養(yǎng)微生物時(shí)，為防止水蒸氣凝集滴入培養(yǎng)基造成干擾或污染，應(yīng)將平板倒過(guò)來(lái)放置培養(yǎng)，B正確；劃線時(shí)要避免最后一區(qū)域的劃線與第一區(qū)域的相連，如果連在一起則有可能影響單個(gè)菌落的分離效果，C正確；在②～④區(qū)域中劃線前都要對(duì)接種環(huán)進(jìn)行灼燒滅菌，保證每次劃線的菌種來(lái)自上一區(qū)域的末端，D正確。]3．(2019·四川成都檢測(cè))下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯(cuò)誤的是()A．操作的順序?yàn)橛?jì)算→稱量→溶化→倒平板→滅菌B．將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯C．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)倒平板D．常采用高壓蒸汽滅菌法對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌A[制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計(jì)算→稱量→溶化→滅菌→倒平板，順序不能顛倒，A錯(cuò)誤。牛肉膏比較黏稠，所以將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯，待牛肉膏溶化并與稱量紙分離后用玻棒取出稱量紙，B正確。待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)倒平板，此時(shí)不燙手且培養(yǎng)基為液體狀態(tài)，C正確。]4．下列利用選擇培養(yǎng)基篩選微生物的方法不正確的是()A．根據(jù)微生物對(duì)碳源需求的差別，使用含不同碳源的培養(yǎng)基B．根據(jù)微生物缺乏的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類，在培養(yǎng)基中增減不同的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)C．根據(jù)微生物遺傳組成的差異，在培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸D．根據(jù)微生物對(duì)抗生素敏感性的差異，在培養(yǎng)基中加入不同的抗生素C[由于不同的微生物對(duì)碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求不同和對(duì)不同抑菌物質(zhì)敏感性不同，因此，可以根據(jù)微生物的生長(zhǎng)需求來(lái)配制特殊的培養(yǎng)基以獲得單一菌種，也可以根據(jù)其對(duì)抗生素等抑菌物質(zhì)的敏感性不同，加入不同的抗生素來(lái)獲得單一菌種。微生物不能直接利用加入培養(yǎng)基中的核酸，因此向培養(yǎng)基中加入不同比例的核酸對(duì)分離、純化菌種是無(wú)用的。]5．(2019·山東師范大學(xué)附中期中)想要對(duì)土壤中分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行分離與計(jì)數(shù)，下列操作需要在火焰旁進(jìn)行的是()①土壤取樣②稱取土壤③稀釋土壤溶液④涂布平板⑤微生物的培養(yǎng)A．①②③④⑤ B．②③④⑤C．③④⑤ D．②③④D[對(duì)土壤中分解尿素的細(xì)菌進(jìn)行分離與計(jì)數(shù)時(shí)，稱取土壤、稀釋土壤溶液和涂布平板都在火焰旁進(jìn)行；土壤取樣在野外進(jìn)行；微生物的培養(yǎng)在恒溫箱中進(jìn)行。]6．下列有關(guān)微生物分離、培養(yǎng)和計(jì)數(shù)的敘述，正確的是()A．分離土壤中微生物時(shí)，需要先對(duì)土壤滅菌，再進(jìn)行培養(yǎng)B．測(cè)定土壤中細(xì)菌數(shù)量時(shí)，一般選用103～107倍的稀釋液C．測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目，常用稀釋涂布平板法或平板劃線法進(jìn)行計(jì)數(shù)D．統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，一個(gè)活菌會(huì)形成一個(gè)菌落D[分離土壤中微生物時(shí)，需要對(duì)培養(yǎng)基滅菌，但不能對(duì)土壤樣品進(jìn)行滅菌，A錯(cuò)誤；由于土壤中各類微生物的數(shù)量不同，在進(jìn)行分離和計(jì)數(shù)時(shí)，就需要按照不同的稀釋度分別進(jìn)行涂布，測(cè)定土壤中細(xì)菌的數(shù)量一般選擇104、105、106倍的稀釋液，B錯(cuò)誤；測(cè)定土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)目常用稀釋涂布平板法，平板劃線法不能用于計(jì)數(shù)，C錯(cuò)誤；統(tǒng)計(jì)菌數(shù)目時(shí)，當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，一個(gè)活菌會(huì)形成一個(gè)菌落，D正確。]7．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．因?yàn)橥寥乐懈黝愇⑸锏臄?shù)量不同，所以為獲得不同類型的微生物，要按不同的稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離B．測(cè)定土壤中細(xì)菌的總量和測(cè)定土壤中能分解尿素的細(xì)菌的數(shù)量，選用的稀釋范圍不同C．只有得到3個(gè)或3個(gè)以上菌落數(shù)目在30～300的平板，才說(shuō)明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落數(shù)的計(jì)數(shù)D．牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上的菌落數(shù)明顯大于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)，說(shuō)明選擇培養(yǎng)基已篩選出一些細(xì)菌C[樣品的稀釋度直接影響平板上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目，土壤中各類微生物數(shù)量不同，含量最多的是細(xì)菌，占70%～90%，其次是放線菌，最少的是真菌，所以為獲得不同類型的微生物，要按不同稀釋倍數(shù)進(jìn)行分離；在同一稀釋度下只要得到2個(gè)或2個(gè)以上的菌落數(shù)目在30～300的平板，就說(shuō)明稀釋操作比較成功，并能夠進(jìn)行菌落數(shù)的計(jì)數(shù)；探究選擇培養(yǎng)基是否具有選擇作用，需設(shè)立牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基接種后培養(yǎng)作為條件對(duì)照，若后者上的菌落數(shù)明顯大于前者，說(shuō)明前者具有篩選作用。]8．(2019·河北衡水中學(xué)月考)通過(guò)選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微生物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上，大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌生長(zhǎng)。利用上述方法能從混雜的微生物群體中分離出()①大腸桿菌②霉菌③放線菌④固氮細(xì)菌A．①②③ B．②③④C．①③ D．①②④B[在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無(wú)法生長(zhǎng)，但固氮細(xì)菌能生長(zhǎng)；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細(xì)菌和放線菌生長(zhǎng)，從而分離出霉菌；10%的酚可以抑制細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)，從而分離出放線菌。]9．(2019·河南洛陽(yáng)一模)為了保障人體健康，國(guó)家對(duì)人工游泳池水質(zhì)制定了一系列衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其中一項(xiàng)要求水中的大腸桿菌必須≤18個(gè)/mL。某興趣小組對(duì)學(xué)校游泳館大腸桿菌含量進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，步驟如下：(1)制備培養(yǎng)基。除了需要提供水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、____________以及____________的要求。(2)接種并計(jì)數(shù)。統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目常用的方法是_______________。該方法理論依據(jù)是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)____________來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有的活菌數(shù)目。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在____________(填范圍)的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。為了排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，還需要設(shè)置__________。(3)結(jié)果分析：該小組最后統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目____________。原因是_________________________________________________________________。解析(1)制備培養(yǎng)基時(shí)，在提供水、碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽等主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的要求。例如培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)需要提供無(wú)氧的條件。(2)統(tǒng)計(jì)樣品中活菌的數(shù)目常用的方法是稀釋涂布平板法；其原理是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌，通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有的活菌數(shù)目。為了保證結(jié)果準(zhǔn)確，一般選擇菌落數(shù)在30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。為了排除實(shí)驗(yàn)組中非測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，還需要設(shè)置空白對(duì)照：另設(shè)一組未接種的培養(yǎng)基與其他接種樣品的培養(yǎng)基在相同條件下培養(yǎng)相同時(shí)間，作為對(duì)照。(3)最后統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目少。這是因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上只能觀察到一個(gè)菌落。答案(1)特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧氣(2)稀釋涂布平板法菌落30～300空白對(duì)照(3)少當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上只能觀察到一個(gè)菌落10．土壤中的產(chǎn)脲酶細(xì)菌在污水處理中具有巨大的應(yīng)用前景，請(qǐng)回答：(1)從土壤分離產(chǎn)脲酶細(xì)菌過(guò)程中，培養(yǎng)基中高濃度尿素的作用是殺死__________________的微生物，并為產(chǎn)脲酶細(xì)菌提供__________；除了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，培養(yǎng)基的配制還應(yīng)控制__________等條件(答出兩點(diǎn)即可)。(2)采用稀釋涂布平板法接種時(shí)，將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，從而在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)__________。與分離真菌相比，分離產(chǎn)脲酚細(xì)菌的樣品稀釋度不同，原因是____________________。(3)初步篩選出的產(chǎn)脲酶細(xì)菌，在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，能對(duì)分離的菌種做進(jìn)一步鑒定，其原理是______________________________。解析(1)從土壤分離產(chǎn)脲酶細(xì)菌過(guò)程中，培養(yǎng)基中高濃度尿素的作用是為了殺死不能耐受高濃度尿素的微生物，并為產(chǎn)脲酶細(xì)菌提供氮源。除了有碳源、氮源、水分和無(wú)機(jī)鹽外，配制培養(yǎng)基還應(yīng)控制培養(yǎng)基的pH，溶氧量等并且要無(wú)菌。(2)采用稀釋涂布平板法接種時(shí)，將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，從而在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)菌落。分離不同的微生物時(shí)，對(duì)樣品的稀釋度不同，主要是因?yàn)橥寥乐胁煌⑸锏拿芏炔煌?3)初步篩選出的產(chǎn)脲酶細(xì)菌，在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，是因?yàn)楫a(chǎn)脲酶細(xì)菌可以分解尿素，使培養(yǎng)基pH升高，指示劑變紅色，從而達(dá)到鑒定目的。答案(1)不能耐受高濃度尿素(不能利用尿素)氮源pH、無(wú)菌(2)菌落土壤中不同微生物的密度不同(3)產(chǎn)脲酶細(xì)菌分解尿素，使培養(yǎng)基pH升高，指示劑變紅色[能力練]11．(2019·四川廣安月考)為了判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染和選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，需要設(shè)置的對(duì)照組的培養(yǎng)基分別是()A．未接種的選擇培養(yǎng)基，未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B．未接種的培養(yǎng)基，接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C．接種了的選擇培養(yǎng)基，接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基D．接種了的培養(yǎng)基，未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基B[若要判斷培養(yǎng)基是否被雜菌污染，可將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)，一段時(shí)間后若有菌落產(chǎn)生，說(shuō)明培養(yǎng)基被污染，若無(wú)菌落產(chǎn)生，說(shuō)明培養(yǎng)基沒(méi)有被污染。要判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用，接種了的選擇培養(yǎng)基是實(shí)驗(yàn)組，將等量的稀釋相同倍數(shù)的菌液接種到牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上，作為對(duì)照組，在相同的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，觀察比較對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組中的菌落數(shù)，在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的菌落數(shù)目應(yīng)明顯多于選擇培養(yǎng)基上的菌落數(shù)目，綜上所述，B正確，A、C、D錯(cuò)誤。]12．(2019·四川綿陽(yáng)校級(jí)月考)圖甲所示是稀釋涂布平板法中的部分操作，圖乙所示是平板劃線法的操作結(jié)果。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．圖甲中涂布前要將涂布器灼燒，冷卻后才能涂布菌液B．對(duì)于濃度較高的菌液，若圖甲中的最高稀釋倍數(shù)僅為102，則所得到的菌落不一定是由單一的細(xì)胞繁殖而成的C．圖乙所示培養(yǎng)皿中每個(gè)劃線區(qū)域都可得到符合要求的菌落D．圖乙中連續(xù)劃線的起點(diǎn)是上一次劃線的末端(除第一次劃線外)C[灼燒后的涂布器如果沒(méi)有冷卻就接觸菌種，會(huì)將菌種殺死，A正確。若菌液濃度較高，而稀釋倍數(shù)過(guò)低，則通過(guò)稀釋涂布平板法得到的菌落很可能是由多個(gè)細(xì)胞聚集在一起繁殖形成的，B正確。平板劃線法中多次劃線的目的是降低菌種濃度，經(jīng)過(guò)連續(xù)劃線才有可能得到由單一的細(xì)胞繁殖而成的菌落，這種菌落才符合要點(diǎn)，C錯(cuò)誤。連續(xù)劃線操作中，除第一次劃線外，其余每一次劃線的起點(diǎn)是上一次劃線的末端，目的是使菌體密度越來(lái)越小，保證最后劃線末端處的菌落是由單一的細(xì)胞繁殖而成的，D正確。]13．以下關(guān)于分解尿素的細(xì)菌的說(shuō)法，正確的是()A．能分解尿素的原因是能合成分泌蛋白酶B．以尿素作為唯一的碳源C．環(huán)境中含有大量的尿素誘導(dǎo)該細(xì)菌產(chǎn)生了分解尿素的特性D．以尿素為唯一氮源且添加了酸堿緩沖劑的培養(yǎng)基培養(yǎng)該菌不會(huì)使酚紅指示劑變紅D[能分解尿素的原因是能合成并分泌脲酶，A錯(cuò)誤；分離分解尿素的細(xì)菌時(shí)用尿素作為唯一氮源，B錯(cuò)誤；該細(xì)菌產(chǎn)生脲酶是受基因控制的，可以對(duì)環(huán)境中含有的大量的尿素進(jìn)行分解，C錯(cuò)誤；分解尿素的細(xì)菌的鑒定，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)。在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑培養(yǎng)細(xì)菌，若指示劑變紅，可確定該種菌能夠分解尿素，D正確。]14．(2019·安徽宣城調(diào)研)塑料的生物降解是一個(gè)世界性的難題。北京航天航空大學(xué)趙軍教授帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)所進(jìn)行的研究，引人矚目。他們從一種吃塑料(聚乙烯)的蠟蟲腸道內(nèi)容物中分離出8個(gè)菌株，并對(duì)其中的2個(gè)菌株進(jìn)行了深入研究。蠟蟲→腸道內(nèi)容物→接種、培養(yǎng)、分離→菌種鑒定→菌種保藏(1)塑料的生物降解，主要是利用某些生物分泌特定的_____________的作用；(2)上述步驟中“培養(yǎng)”是為了___________，其培養(yǎng)基應(yīng)以聚乙烯為__________、并加入水和______等制作而成。培養(yǎng)一定時(shí)間后，根據(jù)_________對(duì)菌種進(jìn)行初步分離；(3)研究人員將其中兩個(gè)菌株YT1、YP1分別接種到含有聚乙烯膜的培養(yǎng)基中連續(xù)培養(yǎng)，部分結(jié)果如下圖1、2所示。①圖1顯示，兩個(gè)菌株在實(shí)驗(yàn)條件下，增殖能力更強(qiáng)的是________________。圖1中缺少對(duì)照組的數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的意圖，對(duì)照組的細(xì)胞密度應(yīng)該為____________。②圖2是對(duì)兩個(gè)菌株進(jìn)行聚乙烯減重分析的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，可以得出的主要結(jié)論是________________________________________________________________________。解析(1)某些生物分泌特定的酶，能夠降解塑料。(2)接種、培養(yǎng)、分離中的培養(yǎng)，是為了增加目的菌株數(shù)量。本操作是為了篩選能分解聚乙烯的菌種，其培養(yǎng)基應(yīng)以聚乙烯為唯一碳源、并加入水和無(wú)機(jī)鹽等制作而成。培養(yǎng)一定時(shí)間后，根據(jù)菌落特征(或菌落的形態(tài)、菌落的顏色)對(duì)菌種進(jìn)行初步分離。(3)①由于在同一時(shí)間范圍內(nèi)，YT1組的細(xì)胞密度較YP1更大，說(shuō)明增殖能力更強(qiáng)的是YT1。對(duì)照組為未加入菌株的含有聚乙烯膜的培養(yǎng)基，其細(xì)胞密度應(yīng)該為0。②與對(duì)照組相比，YT1和YP1的聚乙烯減重較大，且YP1的聚乙烯減重較YT1大，說(shuō)明YT1和YP1都能降解聚乙烯，其中YP1的降解能力更強(qiáng)。答案(1)酶(2)增加目的菌株數(shù)量唯一碳源無(wú)機(jī)鹽(和氮源)菌落特征(或菌落的形態(tài)、菌落的顏色)(3)①YT10②YT1和YP1都能降解聚乙烯，其中YP1的降解能力更強(qiáng)15．(2019·廣東江門一模)日前微博傳言手機(jī)細(xì)菌比馬桶按鈕多。如圖，央視和北京衛(wèi)視通過(guò)實(shí)驗(yàn)展示調(diào)查結(jié)果?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：(1)該實(shí)驗(yàn)需制備培養(yǎng)基，培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、__________________。(2)據(jù)圖，兩電視臺(tái)均采用________法接種，該方法需要_