《富硒小麥》（征求意見稿）

1T/AHAASSXXX—XXXX富硒小麥本文件規(guī)定了富硒小麥的的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。本文件適用于在富含硒元素的耕地上種植的富硒小麥。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國家標準糧食GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB7718預包裝食品標簽通則NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T421綠色食品小麥及小麥粉NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1055綠色食品產品檢驗規(guī)則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則GB1351小麥GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧油檢驗類型及互混檢驗GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5498糧油檢驗容重測定GB13122食品安全國家標準谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB/T21304小麥硬度測定硬度指數(shù)法3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。富硒小麥（selenium-enrichedwheat）通過生長過程自然富集硒或通過硒生物營養(yǎng)強化技術，而非收獲后添加硒，所獲得的富含微量元素硒的小麥，其可食部分的總硒含量和硒代氨基酸含量符合本文件規(guī)定范圍的小麥。4基本要求4.1產地環(huán)境應符合NY/T391的規(guī)定。2T/AHAASSXXX—XXXX4.2感官要求應符合NY/T421中小麥感官要求的規(guī)定。4.3硒含量產品的硒含量為0.10mg/kg～0.15mg/kg。4.4理化指標應符合NY/T421中小麥理化指標的規(guī)定。4.5污染物、農藥殘留限量應符合NY/T421中小麥的污染物、農藥殘留限量的規(guī)定。5.試驗方法5.1感官要求的檢測按NY/T421規(guī)定的方法檢測。5.2硒含量的檢測按GB5009.93的規(guī)定檢測。5.3理化指標的檢測按NY/T421規(guī)定的方法檢測。5.4污染物、農藥殘留限量的檢測按NY/T421規(guī)定的方法檢測。6檢驗規(guī)則產品的交收檢驗、型式檢驗需包括硒含量的檢測，硒含量不合格則該批產品不合格。其他要求應符合NY/T1055的規(guī)定。7標簽、包裝、運輸和貯存7.1標簽產品的標簽應符合GB7718的規(guī)定，并在顯著位置標明產品硒含量。7.2包裝7.2.1包裝應符合NY/T658的規(guī)定。7.2.2用于包裝的容器如塑料箱、紙箱等應按產品的大小規(guī)格設計，同一規(guī)格應大小一致，表面光滑平整，整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內壁無小突物，不允許有明顯凹陷，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。塑料箱應符合GB/T8868的要求。7.2.3按產品的規(guī)格分別包裝，同一包裝內的產品應擺放整齊緊密。7.2.4每批產品所用的包裝、單位質量應一致。7.2.5包裝檢驗規(guī)則：逐件稱量抽取的樣品。每件的凈含量應不低于包裝外標注的凈含量。根據(jù)檢測的結果，檢查與包裝外所示的規(guī)格是否一致。3T/AHAASSXXX—XXXX7.3運輸和貯存7.3.1運輸和貯存應符合NY/T1056的規(guī)定。7.3.2運輸過程采取控溫措施，滿足綠色食品品質所需的適宜溫度。7.3.