2024年餐飲門店經理崗位職責3篇

2024年餐飲門店經理崗位職責3篇

目錄

第1篇大興機場餐飲門店經理崗位職責描述崗位要求

第2篇餐飲門店經理崗位職責

第3篇餐飲門店經理崗位職責任職要求

餐飲門店經理崗位職責任職要求

餐飲門店經理崗位職責

職責描述:

1、負責品控部的日常運作，向上級定期匯報產品方面各類別相關狀況，提出改進的建議和確保成果轉化;

2、產品質量標準和質量手冊的制定、實施、反饋、控制;

3、負責制定不合格產品及客戶投訴后續(xù)處理意見及改進方案;

4、負責制定和審核采購標準，協(xié)同采購部對于各家供應商制定產品檢驗計劃和實施，及時發(fā)現(xiàn)存在的運輸、季節(jié)、包裝、溫度等可能導致品質問題的供應鏈出錯環(huán)節(jié)。

5、負責質量管理體系和食品安全管理體系的建立、維護及推進工作;

6、負責指導整個門店出品標準，并不定期稽核抽檢(人員、設備、物料、流程)等相關工作，嚴控任何環(huán)節(jié)的質量，督導現(xiàn)場人員作業(yè)標準化、規(guī)范化，避免出現(xiàn)不合格產品和安全隱患，確保達到食品安全規(guī)范相關要求;

7、負責門店各類計量儀器的校準與查核工作;

8、負責所有質量記錄的審核、收集、整理、歸檔與管理，便于實施產品質量的跟蹤控制

9、定期召開品控安全會議，協(xié)調指揮安全品控事務;

10、提出產品調整和研發(fā)建議，積極參與相關討論。

任職要求:

1、大專及以上學歷，高度責任心、進取心。

2、餐飲行業(yè)或食品工廠品控經理5年以上經驗。

3、具有食品安全管理2-3年及以上經驗。

4、具有與當?shù)厥称繁O(jiān)督部門的溝通能力。

5、具有自已團隊管理能力及良好的部門之間的溝通能力。

餐飲門店經理崗位職責

餐飲門店總經理上海寶燕投資集團有限公司上海寶燕投資集團有限公司,上海寶燕投資集團,寶燕集團,寶燕崗位職責:

1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業(yè)務的正常進展;

2、負責本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達成人員發(fā)展規(guī)劃;

3、負責餐廳的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛(wèi)生等,保證顧客的滿意度;

4、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時效性;

5、對員工進行定期企業(yè)文化和服務培訓,保證服務質量;

6、落實執(zhí)行公司有關管理規(guī)章,建立團隊的良好氛圍。

任職資格:

1、具有8年以上大中型餐飲行業(yè)管理工作經驗;至少2年以上餐廳總經理崗位經驗;

2、具有敏銳的市場洞察力和較強的執(zhí)行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營運;

3、具有較強的服務意識、責任感和團隊精神;

4、溝通、協(xié)調能力好,反應靈敏,能獨立處理突發(fā)事件;

5、有一定的辦公文件處理能力。

大興機場餐飲門店經理崗位職責描述崗位要求

職位描述：

崗位職責：

工作地點：北京大興機場

1主要任務：

1)協(xié)助營運經理管理、督導餐廳、飲料部、管事部、廚部的日常工作，確保高質量的工作水平。

2)編制日常管理制度及督導工作程序、標準，審定操作程序、標準，參與制定餐廳飲料部管事部、廚部的工作計劃、經營預算等，督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。

3)制定工作計劃，編制促銷活動主題策劃、運作、推廣計劃；協(xié)助制定并監(jiān)督實施各項培訓計劃。

4)負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。

5)與營運經理、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。

6)協(xié)助營運經理制定和實施各項餐飲推廣計劃。

7)負責餐廳、飲料部、管事部、廚部之間的協(xié)調工作及與其他相關部門的溝通合作，協(xié)調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。

8)巡視餐廳經營情況，負責督導、檢查餐廳服務質量、廚房生產質量。

9)負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。

10)負責檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。

11)負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養(yǎng)管理。

12)按時參加各種會議，并通過會議向下屬傳達布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。

13)完成營運經理布置的各項其他任務，嚴格遵守公司規(guī)章制度，最終完成公司盈利目標。

職位要求：

1)經驗要求：大專以上學歷，5年以上星級酒店、大型餐飲集團管理經驗。

2)素質要求：具有良好的分析能力和表達能力；具有良好的從業(yè)品德和敬業(yè)、拼搏精神，能夠帶領團隊，具有較好的團隊合作精神。

3)