2024年西點崗位職責(zé)(13篇)

2024年西點崗位職責(zé)(13篇)

目錄

第1篇西點運營崗位職責(zé)

第2篇西點制作崗位職責(zé)

第3篇西點師助理崗位職責(zé)

第4篇西點主管崗位職責(zé)

第5篇高級西點師崗位職責(zé)

第6篇西點技術(shù)崗位職責(zé)

第7篇西點研發(fā)崗位職責(zé)

第8篇烘焙西點師崗位職責(zé)

第9篇西點廚師長崗位職責(zé)

第10篇西點助理崗位職責(zé)

第11篇西點廚師崗位職責(zé)

第12篇西點面包師崗位職責(zé)

第13篇西點師崗位職責(zé)

西點運營崗位職責(zé)

銷售經(jīng)理/主管寧波鄞州樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校寧波鄞州樂蜜西點西餐培訓(xùn)學(xué)校,鄞州樂蜜任職資格:

1、本科及以上學(xué)歷,教育、管理類相關(guān)專業(yè),有專業(yè)的銷售技巧,高品質(zhì)的服務(wù)意識。

2、了解西點類教育市場特點,熟悉西點類培訓(xùn)學(xué)校運營模式;

3、3年以上工作經(jīng)驗(包括管理經(jīng)驗),有豐富的市場營銷、銷售和管理經(jīng)驗;

4、有良好的溝通技巧、富有團隊合作精神,以結(jié)果為導(dǎo)向,執(zhí)行力強;

5、有強烈的責(zé)任心和使命感,能夠承受各種壓力;

工作內(nèi)容:

1、根據(jù)公司下達的任務(wù),進行分解安排,制定并完成月、季度、年銷售計劃。2、根據(jù)部門管理出現(xiàn)的狀況(如:出現(xiàn)員工工作量不飽滿、工作無人做、工作能力與崗位職責(zé)不相符、員工積極性不高等現(xiàn)象),對部門組織架構(gòu)、人員配置、崗位職責(zé)、薪酬管理、績效考核和員工培訓(xùn)等方面提出相應(yīng)的改善方案并報上級進行審批,審批同意后在部門執(zhí)行。

3、結(jié)合公司銷售任務(wù)達成率以及市場調(diào)查(自創(chuàng)業(yè),待業(yè)人數(shù)及最近成交顧客等信息),提出改進措施。

4、統(tǒng)計人流量及成交率,做好課程顧問以及其他員工工作安排。

5、監(jiān)督課程顧問做好顧客檔案管理工作。

6、監(jiān)督推廣人員相關(guān)事宜,和設(shè)計師、攝影師的日常工作。

7、熟知每天、每周、每月的招生情況。

8、監(jiān)督員工做好儀態(tài)、服務(wù)用語、電話、短信服務(wù)、工作規(guī)范。

9、負責(zé)對本部門新員工進行公司日常管理制度、崗位職責(zé)、績效考核制度的培訓(xùn)以及銷售技巧。

10、抽查課程顧問銷售技巧、行為標準以及產(chǎn)品知識的掌握程度,并根據(jù)出現(xiàn)的情況,利用沒有顧客在公司的時間組織課程顧問進行即時培訓(xùn)。

11、月工作總結(jié)及計劃,組織參加公司月度例會。

12、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

西點制作崗位職責(zé)

產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)(西點)職責(zé)描述:

1、全面負責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標準和制作流程,改進生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先;2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制;3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝;4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先職責(zé)描述:

1、全面負責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標準和制作流程,改進生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先;2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制;3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝;4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先

西點師助理崗位職責(zé)

工作內(nèi)容:1-按照要求獨立打制蛋糕胚、裁胚及奶油打發(fā)工作;2-按照要求獨立準備各類蛋糕(含慕斯)用輔料(水果、巧克力刨花等);3-經(jīng)過培訓(xùn)后可制作簡單的裱花蛋糕

能力要求:

1、熱愛烘培行業(yè);

2、了解并會制作蛋糕胚、會基礎(chǔ)抹面(直面);

3、了解蛋糕用基礎(chǔ)器具的使用;

4、態(tài)度端正、有積極的學(xué)習(xí)意識、具備良好的團隊協(xié)作意識、有良好衛(wèi)生意識及養(yǎng)成習(xí)慣

西點主管崗位職責(zé)

西點技術(shù)主管灰盒子(上海)咖啡有限公司灰盒子(上海)咖啡有限公司,灰盒子,灰盒子咖啡,灰盒子崗位職責(zé):

1、根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略,制訂西點的研發(fā)目標與方向;

2、建立&健全西點等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運作、經(jīng)營的管理系統(tǒng)及sop,建立精簡、高效的架構(gòu)體系,并不斷優(yōu)化;

3、負責(zé)系列產(chǎn)品的研發(fā),完成新品上市任務(wù)。創(chuàng)造具有設(shè)計美感與高品質(zhì)的西點,并根據(jù)市場需求,對產(chǎn)品的細節(jié)進行持續(xù)的提升和創(chuàng)新。

4、制定新品的生產(chǎn)標準和工藝,監(jiān)督標準的落實,提高產(chǎn)品質(zhì)量;

5、負責(zé)團隊的建立與培養(yǎng)、搭建人才梯隊,負責(zé)團隊人員的培訓(xùn)與考核;

6、與營運部配合,持續(xù)跟進新品上市后的銷售表現(xiàn),不斷改善提高;

7、完成上級安排的其他工作。

任職要求:

1.烘培類、生產(chǎn)類等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;

2.具備西點類產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)等知識,具備生產(chǎn)現(xiàn)場管理、管控的能力;

3.熟悉了解西點市場,具備西點類產(chǎn)品生產(chǎn)及研發(fā)工作背景;

4.擁有10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(有海外學(xué)習(xí)經(jīng)驗或資優(yōu)者可適當(dāng)放寬);

5.有知名西點、咖啡,烘焙連鎖公司,擔(dān)任研發(fā)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。

高級西點師崗位職責(zé)

高級西點師珠海市山麥咖啡館珠海市山麥咖啡館,山麥咖啡館崗位要求:

1.精通面包(歐包、丹麥酥、牛角)、蛋糕、西點制作;

2.組織編制菜譜,并對出品成本進行控制及管理;

3.督導(dǎo)下屬員工對食品原料的管理,保證出品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量;

4.能獨立研發(fā)新品,根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)要求定期出新品;

5.負責(zé)保持并不斷提高餅房出品特色;

6.嚴格管控餅房出品質(zhì)量;

7.較強管理能力,合理安排部門員工工作,餅房日常運作;

8.需五星級酒店廚師長工作經(jīng)歷5年以上

西點技術(shù)崗位職責(zé)

面包新語-加盟技術(shù)督導(dǎo)(西點蛋糕方向)新語面包上海新語面包食品有限公司,breadtalk,breadtalk,新語面包,面包新語,新語面包職責(zé)描述:

1)日常生產(chǎn)的安排和管理;

2)為她/他所負責(zé)的蛋糕組人員安排值勤表和工作程序;

3)蛋糕組成員的培訓(xùn);

4)維持工作崗位的整潔;

5)幫助采購了解各原物料的用途、存儲條件,并督促檢查當(dāng)?shù)夭少徢闆r等。;

6)處理顧客投訴;

7)為她/他所管理的蛋糕組成員進行考核;

8)了解中央工廠各個崗位的工作職責(zé)及標準。

任職資格:

1)需具備5年以上的相關(guān)工作經(jīng)驗(裱花);

2)有關(guān)食品行業(yè)的管理經(jīng)驗;

3)態(tài)度端正,上進心強,具有良好的團隊協(xié)作精神;

4)能夠承受壓力。

有辦公自動化操作經(jīng)驗

西點研發(fā)崗位職責(zé)

產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)(西點)職責(zé)描述:

1、全面負責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標準和制作流程,改進生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先;2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制;3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝;4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先職責(zé)描述:

1、全面負責(zé)西點公司產(chǎn)品研發(fā),包括不僅限于蛋糕、西餅、面包等烘焙食品;

2、根據(jù)市場行情和公司產(chǎn)品定位,設(shè)計和研發(fā)符合公司要求和顧客需求的產(chǎn)品;

3、擬定生產(chǎn)標準和制作流程,改進生產(chǎn)工藝,提高出品品質(zhì);

4、協(xié)助生產(chǎn)監(jiān)督,成本監(jiān)控,技術(shù)指導(dǎo),品質(zhì)把控。

崗位要求:

1、熟悉西點制作技術(shù)與過程;

2、有知名連鎖西點企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先,有過國際或者國內(nèi)西點大賽獲獎經(jīng)歷優(yōu)先。

3、有良好的產(chǎn)品研發(fā)能力及成本控制能力;

4、有良好的溝通能力、團隊精神、及運作能力。

1、有全國或者國際西點大賽獲獎經(jīng)驗優(yōu)先,有國外西點培訓(xùn)經(jīng)驗優(yōu)先;2、擅長蛋糕品類的研發(fā),懂消費者心理,懂企業(yè)經(jīng)營成本控制;3、以銷售數(shù)據(jù)說話或者有傳承幾代的手藝;4、有全國連鎖西餅的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)經(jīng)驗優(yōu)先

烘焙西點師崗位職責(zé)

西點師/烘焙師-南京-00031南京糖糖屋電子商務(wù)公司南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務(wù)公司,糖糖屋零食職位描述

熟練制作各種糕點餅干類產(chǎn)品

崗位職責(zé)

1、制作各類糕點餅干類產(chǎn)品

2、掌握烘焙的原料知識、烘焙常用設(shè)備及工具的使用方法和日常保養(yǎng)。

3、督導(dǎo)食品原料的管理,合理地控制食品成本。

任職要求

1、本科學(xué)歷,經(jīng)驗豐富者可適當(dāng)放寬學(xué)歷要求。

2、有巧克力產(chǎn)品的研制經(jīng)驗及配方。

3、專業(yè)烘焙師,能夠熟練掌握各類西點的制作技術(shù)和烘焙工藝。

4、有創(chuàng)新精神,可以根據(jù)市場需求結(jié)合公司情況在原有技術(shù)上不斷改進和研發(fā)新品種。

5、具備餐飲行業(yè)健康證明,衛(wèi)生意識佳。

西點廚師長崗位職責(zé)

1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

西點助理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、負責(zé)西點事業(yè)部日常工作溝通協(xié)調(diào),部門日常文件管理

2、負責(zé)西點事業(yè)部營運標準化建立、更新、完善

3、負責(zé)西點事業(yè)部門店人員管理

4、負責(zé)西點門店數(shù)據(jù)的匯總、分析、日常數(shù)據(jù)提報

5、負責(zé)協(xié)調(diào)公司各平行部門,部門內(nèi)部主管領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域經(jīng)理、技術(shù)組、店經(jīng)理

6、負責(zé)協(xié)調(diào)外部咨詢服務(wù)公司

應(yīng)聘要求:

1、大專以上學(xué)歷,食品、營銷或企業(yè)管理相關(guān)專業(yè)

2、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗

3、了解企業(yè)管理、人員管理相關(guān)知識

4、熟練使用辦公軟件、辦公自動化設(shè)備,良好的語言表達與寫作能力

5、較強的組織、協(xié)調(diào)、溝通、能力及出色的人際交往和社會活動能力

6、有良好的職業(yè)道德

西點廚師崗位職責(zé)

1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；

2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；

3、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；

5、進入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；

6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。

西點面包師崗位職責(zé)

招聘西點師一名,主要負責(zé)店內(nèi)西點制作、研發(fā)。

有西點餅房或面包店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

西點師崗位職責(zé)

西點師/烘焙師-南京-00031南京糖糖屋電子商務(wù)公司南京糖糖屋零食物語食品有限公司,南京糖糖屋電子商務(wù)公司,糖糖屋零食職位描述

熟練制作各種糕點餅干類產(chǎn)品