大學(xué)生寒假酒店服務(wù)員實(shí)踐心得

Word文檔大學(xué)生寒假酒店服務(wù)員實(shí)踐心得社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是小學(xué)教導(dǎo)向課堂外的一種延長(zhǎng)也是推動(dòng)素養(yǎng)教導(dǎo)進(jìn)程的重要手段，可以有助于高校生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)實(shí)踐也是高校生學(xué)習(xí)學(xué)問(wèn)熬煉才能的有效途徑更是高校生回報(bào)社會(huì)的一種良好形式.以下是我為您提供的寒假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文，想了解更多范文，歡迎拜訪。

高校生寒假酒店服務(wù)員實(shí)踐心得

兩個(gè)月的寒假十分短暫，雖然在家的吃、喝、玩、樂(lè)的日子確實(shí)十分吸引，但我卻毅然挑選了社會(huì)實(shí)踐的道路，一來(lái)是對(duì)付小學(xué)的布置的寒假作業(yè)，二來(lái)，我也想體驗(yàn)一下這好玩的經(jīng)受，希翼能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì)。因此，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)受也在此刻開(kāi)頭了。

我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開(kāi)頭，我并不重視這工作，由于這工作工資不高，而且要向來(lái)做到年初六，但自己挑選了這工作，就唯有努力熬過(guò)去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛勞的工作，但沒(méi)有做過(guò)這份工作的人永久都不行能體味到這其中的辛勞，由于這苦徹低不能用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。

我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開(kāi)了6圍，對(duì)于我這個(gè)新手來(lái)說(shuō)，這肯定是一個(gè)非常大的挑戰(zhàn)。首先是上菜，普通圍餐都有12個(gè)菜以上，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤(pán)上，這就需要移位和換小碟了，但開(kāi)頭我我什么都不會(huì)，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后，又要幫客人倒酒，倒酒也是非常有考究的，但我卻不知道，這次我是根據(jù)自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸虧客人也沒(méi)多注重。后來(lái)我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子，白酒用白酒杯，普通倒到臨近滿(mǎn)的位置，但卻不能讓酒倒出;而紅酒就用紅酒杯，倒臨近半杯;而洋酒就用洋酒杯，但倒的量卻十分少，只倒五分之一杯的量。以前的我總把全部事情都想固然的，現(xiàn)在才明了自己知道的本來(lái)是這么少。

另外，每個(gè)行業(yè)都有無(wú)數(shù)自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ)，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開(kāi)頭時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí)，我都不懂，例如飛臺(tái)、飛凳、起菜，但我也明了了一個(gè)道理，碰到不懂的事，不須要怕棘手，一定要去問(wèn)，直到問(wèn)懂為止，否則，以后你就會(huì)知道什么是更棘手了。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過(guò)度時(shí)期，在這個(gè)過(guò)渡期內(nèi)，必然是非常傷心的，由于自己從未做過(guò)這些事情，徹低不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過(guò)放棄，但想到這次我到這里來(lái)的目的，我就會(huì)告知自己再堅(jiān)持下去，只不過(guò)是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，一定要堅(jiān)持下去。

漸漸的，我開(kāi)頭適應(yīng)了這種生活，天天早上9點(diǎn)30分就開(kāi)頭上班，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤(pán)，掃下運(yùn)河的垃圾，還有拖地等等，等到11點(diǎn)，就正式開(kāi)市了，這時(shí)我們又要預(yù)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻預(yù)備好為客人服務(wù)，向來(lái)到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開(kāi)市了，向來(lái)工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是非?，嵥?，有無(wú)數(shù)事都要自己時(shí)刻保持好蘇醒的頭腦，由于這些事都是看起來(lái)非常不起眼的事，例如每次客人來(lái)到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫(xiě)好單，假如上錯(cuò)菜就要自己去買(mǎi)這才的單了。這徹低可以說(shuō)是一套不行更改的程序，看似容易，實(shí)際做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了，惟獨(dú)自己多點(diǎn)觀看，才可以發(fā)覺(jué)哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。剛開(kāi)頭時(shí)，我耐心不夠，有一些很容易的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的柔和批判，漸漸的，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事。

渡過(guò)過(guò)度期之后，經(jīng)過(guò)我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)光的熬煉，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成天天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等任務(wù);敏捷應(yīng)對(duì)顧客的哀求并且與顧客談天;間或被同事罵或者又能給同事挑刺，單獨(dú)共享勞動(dòng)的歡樂(lè)。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體味：

1.一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何言語(yǔ)矛盾。社會(huì)與小學(xué)真的有很大區(qū)分，小學(xué)里我們從未不敢宣布我的意見(jiàn)，老師有時(shí)出錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái)?？墒窃谏鐣?huì)中，上級(jí)雖然也會(huì)常常犯錯(cuò)，但我們不能再像在小學(xué)里那樣，直接在眾人面前挑出他的錯(cuò)誤，而是要在合適的時(shí)候與他講，否則會(huì)遭到上級(jí)的不解，甚至偏見(jiàn)。

2.必需要對(duì)自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，假如不了解其中的流程，會(huì)對(duì)自己的工作造成很大的困難，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前臺(tái)拿酒，等等。

3.每個(gè)酒店重視的企業(yè)文明都不樣，我們既然要到這里工作，就應(yīng)該去了解這些文化，這不僅對(duì)自己的工作有很大的協(xié)助，而且還可以擴(kuò)寬自己的見(jiàn)識(shí)面，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的。

4.初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，加強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力。這點(diǎn)給我的最大領(lǐng)悟是在與人的交換上。

5.在任務(wù)中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的任務(wù)中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾，千萬(wàn)不要直接冒犯。

6.在任務(wù)和生活中充分表達(dá)我的詼諧感，這樣會(huì)讓伙伴們很自然的承受你。

7.明了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種徹低不同的概念，上學(xué)是不遲到無(wú)數(shù)時(shí)候是由于懼怕教師的責(zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是因?yàn)樽约簝?nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性，及時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時(shí)刻銘記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時(shí)光觀念。

這次我真切的體味到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家農(nóng)莊，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，惟獨(dú)這樣才干使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)無(wú)數(shù)的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體味到了，正所謂眾人拾柴火焰高，團(tuán)結(jié)就是力氣。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會(huì)要銘記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。

再次，這次打工的經(jīng)受也讓我的心理越發(fā)趨于成熟。在餐廳里天天面向形形色色的客人，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的，但是堅(jiān)持就是成功。打工究竟和在家是徹低不同的概念，我們學(xué)會(huì)需要忍耐，需要學(xué)會(huì)承受，需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。

真的是不干不曉得，本來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上，沒(méi)有人再會(huì)對(duì)等的對(duì)待你，關(guān)于初來(lái)乍到的老手來(lái)說(shuō)，老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳，主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很費(fèi)事，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。因此，社會(huì)實(shí)踐真的是非常須要，惟獨(dú)經(jīng)過(guò)社會(huì)實(shí)踐，才干獲得書(shū)本上得不到的閱歷，在這個(gè)社會(huì)中，閱歷是比不行小的。

另外，我了解到當(dāng)代高校生與以往的高校生相比較，求學(xué)經(jīng)受、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對(duì)優(yōu)越，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)須要的挫折教導(dǎo)，因此，意志往往比較堅(jiān)強(qiáng)，克服困難的能力也較差，經(jīng)常是對(duì)社會(huì)的要求較高，對(duì)自我的要求較低。高校生的責(zé)隨意識(shí)日益成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，責(zé)隨意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)成為不少地方采納人才的兩個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。高校生參加社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)高校生素養(yǎng)教導(dǎo),加強(qiáng)和改進(jìn)青年同學(xué)思想政治工作，引導(dǎo)同學(xué)健康成長(zhǎng)和成才的重要舉措，是同學(xué)接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑。

對(duì)于當(dāng)代高校生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該刻苦學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，不斷提高綜合素養(yǎng)和運(yùn)用學(xué)問(wèn)的技能。從高校生活的開(kāi)頭到走進(jìn)社會(huì)的大圈子中，就惟獨(dú)短短的幾年時(shí)光，誰(shuí)不想在未來(lái)的社會(huì)中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為高校生必需投身校內(nèi)內(nèi)外的各類(lèi)實(shí)踐活動(dòng)，有助于熬煉品質(zhì)，提高能力?？梢?jiàn)其對(duì)高校生綜合素養(yǎng)的提高有不行抵觸的重要性。不能否認(rèn)有過(guò)打工經(jīng)受的學(xué)生，看起來(lái)要比其它學(xué)生更成熟、社會(huì)適應(yīng)力更強(qiáng)，但對(duì)于同學(xué)，社會(huì)適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，高校期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，即學(xué)問(wèn)結(jié)構(gòu)、專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)的學(xué)習(xí)，結(jié)果是得不償失的。高校生應(yīng)當(dāng)樂(lè)觀參加實(shí)踐，使實(shí)踐與熟悉相結(jié)合。高校生可以通過(guò)調(diào)查討論了解實(shí)際狀況，結(jié)合所學(xué)為政府部門(mén)提供決策參考是一件非常故意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會(huì)，這是一種雙贏的挑選;將專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)與社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，利用專(zhuān)長(zhǎng)服務(wù)社會(huì)，回報(bào)社會(huì)。另外，參與各種公益活動(dòng)，培養(yǎng)自身的社會(huì)責(zé)任感，這也是一種貫通于日常生活當(dāng)中的社會(huì)實(shí)踐形式，以小見(jiàn)大，以細(xì)微之處見(jiàn)長(zhǎng)，是舉行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的一種長(zhǎng)效機(jī)制。

我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的推動(dòng)作用很大，這些在小學(xué)都是學(xué)不到的。固然，我進(jìn)修的工夫尚短，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì)努力的!

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同學(xué)寒假酒店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

寒假伊始，帶著高興的情緒，回到了我那山青水秀的家鄉(xiāng)。

自從走進(jìn)了高校，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，聘請(qǐng)會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著有閱歷者優(yōu)先，可還在校內(nèi)里面的我們這班學(xué)子社會(huì)閱歷又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的學(xué)問(wèn)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增強(qiáng)個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的閱歷，熬煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，在這段假期里，耐不住閑的我開(kāi)頭了假期社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)我準(zhǔn)二姐夫家經(jīng)營(yíng)的酒店，做一名服務(wù)員。

在酒店里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書(shū)的同學(xué),我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái)。呵呵,大概沒(méi)有經(jīng)受過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭受吧!我并沒(méi)有由于我在他們面前沒(méi)有閱歷而退后,我信任我也能做的像他們一樣好。雖然一天要站八、九個(gè)小時(shí)，但熱烈而衰老的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明了了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了將來(lái)。

在酒店里雖然我是以端菜、斟倒酒水為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在小學(xué)里大概有教師分配說(shuō)今日做些什么，明天

天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告知你這些，你必需自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。

對(duì)于我們高校生來(lái)說(shuō)，掙錢(qián)不應(yīng)當(dāng)是打工的唯一目的。我們要把打工看作是參與社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。由于打工一方面可以把學(xué)到的理論學(xué)問(wèn)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以堆積工作閱歷對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。

在社會(huì)實(shí)踐中，我們應(yīng)當(dāng)要把我們?cè)谛W(xué)所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論學(xué)問(wèn)實(shí)用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零，理論應(yīng)當(dāng)與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。

通過(guò)這段時(shí)光的實(shí)踐，學(xué)到一些在小學(xué)里學(xué)不到的東西。由于環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好小學(xué)里所學(xué)到的學(xué)問(wèn)，還