大學(xué)生酒店客房部頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)

Word文檔大學(xué)生酒店客房部頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)頂崗實(shí)習(xí)不同于其他方式的地方在于它使同學(xué)徹低履行其實(shí)習(xí)崗位的全部職責(zé)，獨(dú)當(dāng)一面，具有很大的挑戰(zhàn)性，對(duì)同學(xué)的能力熬煉起很大的作用;如下是一篇關(guān)于高校生酒店客房部頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告的范文，希翼對(duì)大家有協(xié)助!

半年的實(shí)習(xí)稍縱即逝，在xx度假酒店的實(shí)習(xí)，我學(xué)會(huì)了也懂得了無(wú)數(shù)在小學(xué)里無(wú)法獲得的人生哲理。在實(shí)習(xí)中經(jīng)受了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會(huì)沉思熟慮，也使我明了了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷與現(xiàn)實(shí)，真正體味到了父母平日的辛勞，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇

一、實(shí)習(xí)目的

在實(shí)習(xí)之前，學(xué)院給我們開(kāi)了一個(gè)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)。從目前的社會(huì)就業(yè)形勢(shì)看，培養(yǎng)具有實(shí)際操作技能的人才，是我學(xué)院對(duì)我們旅游專(zhuān)科班的教學(xué)方向。學(xué)院找到理論學(xué)問(wèn)與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，按照小學(xué)的教學(xué)支配，酒店的需要，支配我們于20xx年4月21日到20xx年10月21日到xx度假酒店實(shí)地實(shí)習(xí)，從而使我們了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織管理的過(guò)程，酒店的服務(wù)及文化，加強(qiáng)我們的酒店管理理論與實(shí)踐相結(jié)合。讓我們學(xué)會(huì)酒店里的服務(wù)精神，培養(yǎng)我們的服務(wù)意識(shí)。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)實(shí)習(xí)單位概況

1、惠東xx度假酒店簡(jiǎn)介

位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬(wàn)多平方米的沙灘，以及兩萬(wàn)平方米的自然?海水浴場(chǎng)，酒店按四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃興建，20xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時(shí)擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場(chǎng)和五星級(jí)沐浴閣，以及巽寮標(biāo)志性建造歐式燈塔，并擁有多個(gè)不同規(guī)格的豪華會(huì)議室(最大可容300人)，是一家集休閑度假、會(huì)議培訓(xùn)、餐飲住宿、康體消遣于一體的綜合型度假酒店。

2、實(shí)習(xí)部門(mén)

惠東xx度假酒店所分部門(mén)有：人力資源部、銷(xiāo)售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部。酒店人力資源部按照酒店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，結(jié)合我們班人員總數(shù)，分離把我們支配到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合消遣部實(shí)習(xí)。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個(gè)部門(mén)的工作，在為期六個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)光里，酒店還支配了一些學(xué)生分期的輪崗制度和見(jiàn)習(xí)，給故意往酒店方面進(jìn)展的學(xué)生更多的機(jī)會(huì)了解實(shí)踐酒店各部門(mén)的工作。

(二)實(shí)習(xí)工作過(guò)程

1、崗前培訓(xùn)

我實(shí)習(xí)所在的部門(mén)一開(kāi)頭就是客房部，因?yàn)槲覀兇舜问琼攳弻?shí)習(xí)，也就是說(shuō)我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個(gè)旺季五一黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實(shí)習(xí)成員分成兩個(gè)小組，跟著不同的領(lǐng)班到客房舉行實(shí)際操作上的培訓(xùn)和嫻熟;晚上，跟著我們部門(mén)的經(jīng)理學(xué)習(xí)客房部的理論學(xué)問(wèn)和作為一名客房部服務(wù)員應(yīng)當(dāng)知道的對(duì)客學(xué)問(wèn)。

2、上崗實(shí)習(xí)

我們所在的實(shí)習(xí)酒店是個(gè)濱海旅游度假區(qū)，旅游行業(yè)本身就具有顯然的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤?xùn)都是在四月份的淡季舉行的。正是由于我們的崗前培訓(xùn)是在淡季舉行的，所以我們實(shí)際操作內(nèi)容也就只是認(rèn)識(shí)鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的打掃成一間等待客人入住的整潔客房，是在五一黃金周里。在這第一個(gè)旺季的到來(lái)之前的幾天，我們由開(kāi)頭的分組培訓(xùn)改為每棟樓由幾個(gè)學(xué)生負(fù)責(zé)(棟主)，一棟樓的客房大約有18、20間。加上領(lǐng)班和老員工作為機(jī)動(dòng)人員到每一棟去支援，在五一這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質(zhì)量，并且還面向面的與客人接觸，微笑耐心的對(duì)客服務(wù)。這些都是在小學(xué)學(xué)不到的東西。

五一時(shí)期過(guò)后，緊接著的小周末都是勞碌的，我們?cè)谀莿诼档娜兆永?，慢慢的認(rèn)識(shí)了作房的程序。暑期旺季又即未來(lái)臨，為了達(dá)到人力資源的合理利用，我們部門(mén)開(kāi)頭分班次(早班、中班、晚班)上班，正式進(jìn)入員工工作狀態(tài)。

后來(lái)的兩次輪崗，客房部先后調(diào)進(jìn)來(lái)和調(diào)走部分實(shí)習(xí)的學(xué)生，因?yàn)闀r(shí)光緊加上都是旺季，所以調(diào)進(jìn)來(lái)的學(xué)生沒(méi)有怎么培訓(xùn)就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門(mén)的領(lǐng)班實(shí)行留在本部門(mén)的狡猾習(xí)生帶新實(shí)習(xí)生，雖然輪崗會(huì)給酒店帶來(lái)一些不便，但這種不便只是臨時(shí)的，我們新狡猾習(xí)生分工合作，工作還是有質(zhì)量有速度效率的。

3、各部門(mén)見(jiàn)習(xí)

因?yàn)槊课粚W(xué)生以后的擇業(yè)方向不同，每位學(xué)生對(duì)不同部門(mén)的愛(ài)好程度不同，加上十一過(guò)后，旺季開(kāi)頭轉(zhuǎn)入淡季，在最后的一個(gè)月，酒店支配按照崗位的不同，讓學(xué)生們到自己想去的部門(mén)見(jiàn)習(xí)。

三、實(shí)習(xí)效果、實(shí)習(xí)體味

在六個(gè)月的實(shí)習(xí)里，我從一個(gè)在校高校生到一個(gè)工作的社會(huì)人，這一角色的轉(zhuǎn)換，除了有較強(qiáng)的適應(yīng)力和樂(lè)觀(guān)的積極心態(tài)之外，更重要的是得益于半年時(shí)光的磨煉和技能的培養(yǎng)。在社會(huì)中，真的讓我熟悉到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行。也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)節(jié)個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。固然，在半年的熬煉中，給我的還僅僅是初步的閱歷堆積，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的。

四、對(duì)實(shí)習(xí)的看法、建議

(一)對(duì)學(xué)院的建議

1、實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)要具體

因?yàn)閷?shí)習(xí)前，我們只是知道要去實(shí)習(xí)的也許，等到去了實(shí)習(xí)單位后，覺(jué)得與我們預(yù)期想象中的實(shí)習(xí)大相徑庭，學(xué)生們的情緒不免有些失落，建議學(xué)院以后的實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)能給學(xué)生提供具體一點(diǎn)兒的信息。

2、教師長(zhǎng)久駐點(diǎn)伴隨

在我們崗前培訓(xùn)的時(shí)候，酒店的綜合樓工程沒(méi)有完成，酒店就將我們崗前培訓(xùn)的時(shí)光抽出來(lái)被支配去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使學(xué)生們的心情很消極，而且又沒(méi)有教師駐點(diǎn)伴隨，導(dǎo)致一些學(xué)生的心情無(wú)處可泄，作出一些不利于小學(xué)和實(shí)習(xí)單位的極端行為，建議學(xué)院以后派教師駐點(diǎn)伴隨。由于教師的伴隨，起碼可以給同學(xué)做正確的思想指導(dǎo)。

(二)對(duì)酒店的建議

1、酒店客房的工程問(wèn)題

在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，而是酒店的工程問(wèn)題，建議酒店能準(zhǔn)時(shí)解決工程問(wèn)題。

2、酒店的物品配備

在我們作房的時(shí)候，因?yàn)槲锲放鋫涞牟积R，導(dǎo)致有時(shí)候我們的工作無(wú)法準(zhǔn)時(shí)的完成，建議酒店在選購(gòu)物品方面做到準(zhǔn)時(shí)配備。

3、對(duì)員工的福利

在實(shí)習(xí)期間，許多老員工都在我們離開(kāi)之前離職了，他們的意思都是由于與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，越發(fā)關(guān)懷下屬。

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酒店客房部實(shí)習(xí)階段總結(jié)

秋分即至，太陽(yáng)又回歸到赤道，完成一個(gè)季度的輪回，那個(gè)夏至日我來(lái)到這里，如今，已感絲絲涼意的秋天又如期來(lái)臨,我的實(shí)習(xí)生涯也走過(guò)了二分之一。四季可以再度輪回更替，可我的人生四季不會(huì)，XX的這個(gè)夏季在我的成長(zhǎng)旅程中惟獨(dú)這一回，我會(huì)永久珍藏那些記憶里的人和事。

現(xiàn)在我越來(lái)越堅(jiān)信當(dāng)時(shí)的挑選沒(méi)有錯(cuò)，包括后來(lái)來(lái)到xx這里挑選了去客房部，或許我不該這么絕對(duì)或過(guò)早的下定結(jié)論，但我知道我向來(lái)在走自己所挑選的路，并且現(xiàn)在的每一次挑選我都不會(huì)像以前那樣盲目沖動(dòng)，我學(xué)會(huì)了越發(fā)細(xì)致全面地去考慮問(wèn)題，所以我長(zhǎng)進(jìn)了。

我想我們都會(huì)經(jīng)受這么一個(gè)階段，由依靠走向自立，生活的自立，行為舉止的自立，思想的自立，原則的自立，到最后形成一個(gè)別具一格、無(wú)可復(fù)制、具有自己人格特色的社會(huì)人。從開(kāi)頭不想一個(gè)人去吃飯，一個(gè)人去逛街，一個(gè)人去上班……到最后心安理得地一個(gè)人去吃飯，買(mǎi)東西，上班……干自己想干的事情，一個(gè)人去反思和思量。伴侶不行能陪你走一輩子，每個(gè)人都有自己的路要走。

質(zhì)量，亦我所欲也；速度，亦我所欲也；二者不行兼得，舍質(zhì)量而取速度者也，這是之前我的工作狀態(tài)；后來(lái)檢查嚴(yán)格了，不達(dá)標(biāo)反攻；于是我又得東奔西跑；我的另一個(gè)同事正巧與我相反，質(zhì)量達(dá)到要求，卻不能按時(shí)完成任務(wù)，被上司督促；可我們無(wú)論做那一種挑選都有弊端，都可能會(huì)招來(lái)客人投訴。誰(shuí)都想做得又快又好，可是條件不具備，這就是現(xiàn)實(shí)的沖突，面向這種狀況信任不同的人會(huì)有不同的解決計(jì)劃。我要說(shuō)的是后來(lái)我轉(zhuǎn)變了工作狀態(tài)，取其質(zhì)量舍其速度，而后得到的感觸是：習(xí)慣成自然，精心細(xì)致久了，久而久之哪一點(diǎn)沒(méi)做到位你就會(huì)想要努力把它做好。假如不這樣才會(huì)覺(jué)得不自然。難怪主管錢(qián)曉波能仔細(xì)細(xì)致到那種程度。

工作中難免會(huì)有不愉快的時(shí)候，但也有無(wú)數(shù)歡樂(lè)的時(shí)間，每條道路都可以走得很好，做什么不重要，重要的是怎么做，每個(gè)人對(duì)生活都有獨(dú)到的見(jiàn)解，要走的走吧，要留的留吧，只希翼每個(gè)人都生活得很好。

下個(gè)月就開(kāi)頭早班了，酒店也正式忙起來(lái)了，又是一個(gè)新的開(kāi)端，期盼新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

有關(guān)酒店客房部實(shí)習(xí)總結(jié)

秋分即至，太陽(yáng)又回歸到赤道，完成一個(gè)季度的輪回，那個(gè)夏至日我來(lái)到這里，如今，已感絲絲涼意的秋天又如期來(lái)臨,我的實(shí)習(xí)生涯也走過(guò)了二分之一。四季可以再度輪回更替，可我的人生四季不會(huì)，XX的這個(gè)夏季在我的成長(zhǎng)旅程中惟獨(dú)這一回，我會(huì)永久珍藏那些記憶里的人和事。

現(xiàn)在我越來(lái)越堅(jiān)信當(dāng)時(shí)的挑選沒(méi)有錯(cuò)，包括后來(lái)來(lái)到xx這里挑選了去客房部，或許我不該這么絕對(duì)或過(guò)早的下定結(jié)論，但我知道我向來(lái)在走自己所挑選的路，并且現(xiàn)在的每一次挑選我都不會(huì)像以前那樣盲目沖動(dòng)，我學(xué)會(huì)了越發(fā)細(xì)致全面地去考慮問(wèn)題，所以我長(zhǎng)進(jìn)了。

我想我們都會(huì)經(jīng)受這么一個(gè)階段，由依靠走向自立，生活的自立，行為舉止的自立，思想的自立，原則的自立，到最后形成一個(gè)別具一格、無(wú)可復(fù)制、具有自己人格特色的社會(huì)人。從開(kāi)頭不想一個(gè)人去吃飯，一個(gè)人去逛街，一個(gè)人去上班……到最后心安理得地一個(gè)人去吃飯，買(mǎi)東西，上班……干自己想干的事情，一個(gè)人去反思和思量。伴侶不行能陪你走一輩子，每個(gè)人都有自己的路要走。

質(zhì)量，亦我所欲也；速度，亦我所欲也；二者不行兼得，舍質(zhì)量而取速度者也，這是之前我的工作狀態(tài)；后來(lái)檢查嚴(yán)格了，不達(dá)標(biāo)反攻；于是我又得東奔西跑；我的另一個(gè)同事正巧與我相反，質(zhì)量達(dá)到要求，卻不能按時(shí)完成任務(wù)，被上司督促；可我們無(wú)論做那一種挑選都有弊端，都可能會(huì)招來(lái)客人投訴。誰(shuí)都想做得又快又好，可是條件不具備，這就是現(xiàn)實(shí)的沖突，面向這種狀況信任不同的人會(huì)有不同的解決計(jì)劃。我要說(shuō)的是后來(lái)我轉(zhuǎn)變了工作狀態(tài)，取其質(zhì)量舍其速度，而后得到的感觸是：習(xí)慣成自然，精心細(xì)致久了，久而久之哪一點(diǎn)沒(méi)做到位你就會(huì)想要努力把它做好。假如不這樣才會(huì)覺(jué)得不自然。難怪主管錢(qián)曉波能仔細(xì)細(xì)致到那種程度。

工作中難免會(huì)有不愉快的時(shí)候，但也有無(wú)數(shù)歡樂(lè)的時(shí)間，每條道路都可以走得很好，做什么不重要，重要的是怎么做，每個(gè)人對(duì)生活都有獨(dú)到的見(jiàn)解，要走的走吧，要留的留吧，只希翼每個(gè)人都生活得很好。

下個(gè)月就開(kāi)頭早班了，酒店也正式忙起來(lái)了，又是一個(gè)新的開(kāi)端，期盼新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

酒店客房部實(shí)習(xí)的工作心得

一個(gè)星期的漢馬酒店實(shí)習(xí)生活結(jié)束了。雖然這次的實(shí)習(xí)時(shí)光很短暫，惟獨(dú)短短的七天，但是我卻通過(guò)這次實(shí)習(xí)學(xué)到了無(wú)數(shù)小學(xué)學(xué)不到的東西。

去酒店的第一天，我以及另外的17名學(xué)生被分到了客房部，支配在不同樓層，我和另外一名學(xué)生在11樓。剛開(kāi)頭客房部陳經(jīng)理讓我們先自己?jiǎn)为?dú)打掃出一間臟房，再由樓層帶我們的師傅檢查，指出我們做得不足的地方，但是，在小學(xué)只學(xué)了包床而且還是西式包床(酒店是中式包床)的我們一進(jìn)入房間便傻眼了，一時(shí)光不知所措，不知道該從何入手，一臉茫然或許是當(dāng)初唯一的表情。也由于這樣，陳經(jīng)理轉(zhuǎn)變了本來(lái)的方案，只好讓我們先跟著樓層師傅學(xué)習(xí)，當(dāng)我們認(rèn)識(shí)一系列的流程后，接下來(lái)的3天，我們都各自單獨(dú)的打掃著一間間臟房。

我們天天早上8：00上班，王副經(jīng)理給我們開(kāi)完班前會(huì)后，一去到各自的樓層便開(kāi)頭了一天的工作，向來(lái)到下午4：30才下班，中午也就一個(gè)多小時(shí)的吃飯時(shí)光。沒(méi)有客人退房時(shí)，還算輕松，只是拿著一干一濕兩張抹布去空房抹塵;當(dāng)一有客人退房，我們就得趕快把那間臟房打掃出來(lái)，更換整潔的床單、打掃衛(wèi)生間的清潔、添加低耗品、吸塵，打掃完全部臟房后，給布草車(chē)上配備整潔的布草，為明天的工作做好預(yù)備，這便是我們天天的工作。一碰到哪天退房的客人多一個(gè)人便要做好幾間房，一天下來(lái)囫圇人都累得疲乏不堪。但是看著一間間臟房通過(guò)自己的努力變成ok房時(shí)，心里是興奮，欣慰，至少這是我自己的勞動(dòng)成績(jī)，從一開(kāi)頭的不知所措到現(xiàn)在我能自立的完成它，我已經(jīng)長(zhǎng)進(jìn)了。

第五天我們換班來(lái)到了中餐廳，這里給我們的感覺(jué)不像客房那么好，客房雖然累，但卻充實(shí)，我們?cè)谀抢飳W(xué)到了無(wú)數(shù)，那里的阿姨，經(jīng)理對(duì)我們都很好，具體的為我們講解著每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，我們的工作也得到了他們的絕對(duì)，這一點(diǎn)對(duì)我們這群初出茅廬的衰老人來(lái)說(shuō)是相當(dāng)重要的。在這里我們天天早上9：00上班，和他們一起打掃完每個(gè)包間的衛(wèi)生后，他們只是一味的讓我們站臺(tái)，有無(wú)客人都讓我們站著，不教我們擺臺(tái)、上菜，也不讓我們?yōu)榭腿朔?wù)，不知是他們太忙還是由于別的緣由，