《高速鐵路客運(yùn)服務(wù)禮儀》課件 項(xiàng)目8 主要客源國(guó)禮俗

項(xiàng)目八

主要客源國(guó)禮俗①②③④⑥⑤⑨⑧⑦小組討論SomeTitleHere（1）多媒體投影上老師展示出來(lái)的圖片分別代表哪些國(guó)家？分別又屬于哪個(gè)洲？（2）這些國(guó)家的社交禮儀有哪些？

歐洲客源國(guó)禮俗亞洲客源國(guó)禮俗美洲及大洋洲客源國(guó)禮俗任務(wù)任務(wù)一亞洲客源國(guó)禮俗韓國(guó)日本泰國(guó)亞洲客源國(guó)禮俗Asia案例導(dǎo)入：

國(guó)內(nèi)某家旅行社，有一次接待日本旅行團(tuán)。在旅行結(jié)束之時(shí)，他們準(zhǔn)備送每人一件小禮品?？紤]到中國(guó)絲織品聞名于世，于是，該旅行社訂購(gòu)了一批蘇州制作的純絲手帕，在精致的木質(zhì)盒子里放著四塊手帕，每塊手帕上分別繡著代表春夏秋冬四季的圖案，十分美觀大方，旅行社想這樣的禮品會(huì)受到客人的喜歡。

旅游接待人員帶著盒裝的純絲手帕，來(lái)到機(jī)場(chǎng)送行，為每一位游客送上包裝甚好的手帕作為禮品。出乎意料的是，看到禮物的日本游客一片嘩然，議論紛紛，顯出很不高興的樣子。他們有的人還特別拿出一條繡著荷花圖案的手帕，表現(xiàn)極為氣憤。送行的旅游接待人員感到非常詫異，一向彬彬有禮的日本客人怎么會(huì)有這么激烈的反應(yīng)？好心好意送人家禮物，不但得不到感謝，還出現(xiàn)這般景象。社交禮儀餐飲禮儀主要禁忌日本社交禮儀SomeTitleHere

日本人總的特點(diǎn)是勤勞、守信，他們重禮貌，彬彬有禮，遵守時(shí)間，工作和生活節(jié)奏快，集體榮譽(yù)感強(qiáng)。

鞠躬禮是日本人的傳統(tǒng)禮節(jié)。在日常交往中，初次見面時(shí)要鞠躬、脫帽、眼睛向下，鞠躬時(shí)腰的幅度有大有小，一般在30-45度之間。但在日常生活和國(guó)際交往中，一般是互相握手問(wèn)好。

見面時(shí)的禮貌語(yǔ)常說(shuō)“拜托您了”、“請(qǐng)多關(guān)照”等話。日本人對(duì)坐姿很有講究。在“榻榻米”上，正規(guī)的坐法叫“正座”，即雙膝并攏跪地，臀部壓在腳跟。較輕松的坐法，男性為盤腿坐，女性為橫坐，即雙腿稍許橫向，身體不壓住雙腳。

日本人拜訪他人時(shí)一般避開清晨、深夜及用餐等時(shí)間。在進(jìn)日本式房屋時(shí)，要先脫鞋，脫下的鞋要整齊放好，鞋尖向著房間門的方向。日本人注意穿著，在正式場(chǎng)合一般穿禮服。和服是日本傳統(tǒng)的民族服裝，多在出席隆重的社交場(chǎng)合或節(jié)慶時(shí)穿著。日本餐飲禮儀1、在用餐之前和之后都要高聲表達(dá)兩種感受，在用餐之前要說(shuō)“Itadakimasu”(我要開始用餐了);在用餐后要說(shuō)“go-chiso-samadeshita(謝謝您的款待)”，是對(duì)食物和主人的一種尊重和敬意。2、日本人在吃飯時(shí)使用尖頭筷子來(lái)食用。3、傳統(tǒng)的日式食物都是分裝在幾個(gè)小碟子里，在吃的時(shí)候要按順序吃每道菜肴，而不是集中吃光同一道菜肴。4、在分享同一盤菜肴時(shí)，吃之前要把自己所需的菜肴夾到自己的餐盤里食用。5、吃飯或喝湯時(shí)，習(xí)慣把碗端起來(lái)，以防止食物掉下來(lái)。日本餐飲禮儀6、剔牙時(shí)，請(qǐng)要用手遮住口。7、在餐桌上應(yīng)盡量避免摳鼻子、咳嗽、打噴嚏、打嗝。8、用餐時(shí)不要說(shuō)關(guān)于洗手間的事情。9、餐盤中的食物要盡量吃完。10、口內(nèi)有食物的時(shí)候不要說(shuō)話。11、吃進(jìn)口的東西不能吐出來(lái)。12、用餐后，把使用過(guò)的餐具放回原位置。13、在餐桌上要注意照顧身旁的人，尤其是女士或年齡較大的長(zhǎng)者。14、在高級(jí)壽司店用餐，請(qǐng)不要用太濃重的香水，更不要在店內(nèi)吸煙。日本SomeTitleHere主要禁忌日本1.顏色禁忌：日本人不喜歡紫色，認(rèn)為這是悲傷的色調(diào)；最忌諱綠色，認(rèn)為是不祥之色。他們忌4、9等數(shù)字；所以日本人醫(yī)院里沒(méi)有“4”號(hào)病房和病床；2.飲食禁忌：忌諱用餐過(guò)程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā)，因?yàn)檫@是不衛(wèi)生和不禮貌的舉止；日本人一般不吃肥肉和豬肉臟；也有人不吃羊肉和鴨子；3.送花禁忌：忌諱贈(zèng)送或擺設(shè)荷花，在探望病人時(shí)忌用山茶花、仙客來(lái)及淡黃色和白顏色的花，他們對(duì)菊花或裝飾花圖案的東西有戒心，因?yàn)樗腔适壹彝サ臉?biāo)志，一般不敢也不能接受這種禮物或者禮遇。SomeTitleHere

國(guó)內(nèi)某家旅行社，有一次接待日本旅行團(tuán)。在旅行結(jié)束之時(shí)，他們準(zhǔn)備送每人一件小禮品?？紤]到中國(guó)絲織品聞名于世，于是，該旅行社訂購(gòu)了一批蘇州制作的純絲手帕，在精致的木質(zhì)盒子里放著四塊手帕，每塊手帕上分別繡著代表春夏秋冬四季的圖案，十分美觀大方，旅行社想這樣的禮品會(huì)受到客人的喜歡。

旅游接待人員帶著盒裝的純絲手帕，來(lái)到機(jī)場(chǎng)送行，為每一位游客送上包裝甚好的手帕作為禮品。出乎意料的是，看到禮物的日本游客一片嘩然，議論紛紛，顯出很不高興的樣子。他們有的人還特別拿出一條繡著荷花圖案的手帕，表現(xiàn)極為氣憤。送行的旅游接待人員感到非常詫異，一向彬彬有禮的日本客人怎么會(huì)有這么激烈的反應(yīng)？好心好意送人家禮物，不但得不到感謝，還出現(xiàn)這般景象。[分析]

首先，在日本，數(shù)字“4”的發(fā)音和“死”相同，故在贈(zèng)送禮品時(shí)，切勿贈(zèng)送數(shù)字為“4”的禮物，否則會(huì)產(chǎn)生誤會(huì)，產(chǎn)生矛盾。而某些日本游客特意指著那條繡有荷花圖案的手帕，是因?yàn)楹苫ㄔ谥袊?guó)是出污泥而不染的象征，但是在日本卻是妖花。本案例告訴我們：旅游接待與交際場(chǎng)合，要了解并尊重外國(guó)人的風(fēng)俗習(xí)慣，這樣既對(duì)他們表示尊重，也不失禮節(jié)。案例總結(jié)社交禮儀餐飲禮儀主要禁忌

韓國(guó)社交禮儀SomeTitleHere韓國(guó)禮儀1：拜訪禮儀必須預(yù)先約定。韓國(guó)人很重視交往中的接待，宴請(qǐng)一般在飯店或酒吧舉行，夫人很少在場(chǎng)。禮儀2：被邀請(qǐng)到家吃飯或赴宴拜訪韓國(guó)家庭時(shí)要帶禮物，并用雙手奉上。敬酒時(shí)，要鞠躬致祝辭，要一連三杯，敬完酒后再鞠個(gè)躬才能離開。不要隨便參觀主人房間。

韓國(guó)素有“禮儀之國(guó)”的稱號(hào)，韓國(guó)人十分重視禮儀道德的培養(yǎng)，尊敬長(zhǎng)輩是韓國(guó)民族恪守的傳統(tǒng)禮儀。社交禮儀SomeTitleHere韓國(guó)禮儀3：見面禮節(jié)見面時(shí)，韓國(guó)傳統(tǒng)禮節(jié)是鞠躬，而且要45度。男人之間見面互相鞠躬并握手。鞠躬禮節(jié)一般在生意人中不使用。和韓國(guó)官員打交道可以握手或點(diǎn)一下頭。女人一般不與人握手。禮儀4：送禮禮儀雙手接禮物，不會(huì)當(dāng)著客人的面打開。不宜送外國(guó)香煙給韓國(guó)友人。酒是送韓國(guó)男人最好的禮品，但不能送酒給婦女。在贈(zèng)送韓國(guó)人禮品應(yīng)注意（韓國(guó)男性多喜歡名牌紡織品、領(lǐng)帶、打火機(jī)、電動(dòng)剃須刀等；女性喜歡化妝品、提包、手套、圍巾類物品和廚房里用的調(diào)料；孩子則喜歡食品）韓國(guó)人早、晚向父母問(wèn)安，吃飯時(shí)應(yīng)先為老人或長(zhǎng)輩盛飯上菜，老人開始就餐后，其他人才可動(dòng)筷子。父母外出回來(lái)，子女要迎接。乘車時(shí)，要讓位給老年人。晚輩、下級(jí)走路時(shí)遇到長(zhǎng)輩或上級(jí)，應(yīng)鞠躬、問(wèn)候，站在一旁，讓其先行。長(zhǎng)者進(jìn)屋時(shí)都要起立，和長(zhǎng)者談話要摘去墨鏡，與長(zhǎng)者同坐時(shí)要端正坐姿。社交禮儀韓國(guó)禮儀5：尊重長(zhǎng)輩晚輩遇到長(zhǎng)輩應(yīng)鞠躬、問(wèn)候，站在一旁。長(zhǎng)者進(jìn)屋時(shí)都要起立，問(wèn)其高壽。和長(zhǎng)者談話時(shí)要摘去墨鏡。與年長(zhǎng)者同坐時(shí)，坐姿要端正。餐飲禮儀按年齡輩份依次就座。坐姿：在炕上吃飯時(shí)，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時(shí)使用。餐具使用和擺放：吃飯用筷子，喝湯用勺子，而且筷子和勺子不能放在碗和盤子上，要放在桌子上。吃飯順序：右手先拿起勺子，從水泡菜中盛上一口湯喝完,再用勺子吃一口米飯,然后再喝一口湯、再吃一口飯后,便可以隨意地吃任何東西了。韓國(guó)餐飲禮儀全程：吃飯的時(shí)候，長(zhǎng)輩不動(dòng)筷，誰(shuí)也不能動(dòng)，而且長(zhǎng)輩沒(méi)有動(dòng)的菜，也不能動(dòng)，飯后，長(zhǎng)輩沒(méi)有先離開座位，別人也不能動(dòng)。共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。用餐時(shí)，不能咽的骨頭或魚刺，避開旁人悄悄地包在紙上扔掉，不要扔在桌子上或地上。用餐咳嗽或打噴嚏時(shí)，把臉移開后用手或者手絹后著嘴，以免失禮。韓國(guó)餐飲禮儀韓國(guó)用餐不要太快，也不要太慢，與別人統(tǒng)一步調(diào)。與長(zhǎng)輩一起用餐時(shí)，等長(zhǎng)輩放湯匙和筷子以后再放下。用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過(guò)的餐巾疊起來(lái)放在桌子上。使用牙簽時(shí)用一只手遮著使用，使用完之后，在別人看到之前扔掉。SomeTitleHere主要禁忌韓國(guó)平時(shí)和韓國(guó)人交談，最好是談韓國(guó)悠久的歷史和文化，少談?wù)螁?wèn)題，特別是當(dāng)?shù)卣?。韓國(guó)政府禁止人們談?wù)撜螁?wèn)題，所以，和韓國(guó)人談?wù)螘?huì)給他們帶來(lái)麻煩。用餐時(shí)，不能隨便出聲說(shuō)話，如不遵守這一進(jìn)餐禮節(jié)，會(huì)引起人們的反感。韓國(guó)人很愛(ài)面子。所以，要尊重韓國(guó)人，不能當(dāng)面出言指責(zé)他們。不能使用“不”字來(lái)拒絕韓國(guó)人，可以委婉地表示你的不同意見。SomeTitleHere主要禁忌韓國(guó)韓國(guó)人同第一次見面的客人之間交換禮品是很常見的事情。為了保全韓國(guó)人的面子，要讓對(duì)方先送禮；然后你再回送。送給韓國(guó)人的禮品可以是鮮花和一些小禮品，或者是具有中國(guó)特色的禮品。不要送食物做禮物，因?yàn)樗鼈兛赡懿贿m合韓國(guó)人的口味。在送禮時(shí)，還要注重禮品上不能有韓國(guó)制造或日本制造的標(biāo)志。韓國(guó)人一般不當(dāng)別人的面打開禮物。SomeTitleHere主要禁忌韓國(guó)韓國(guó)人忌諱的數(shù)字是“4”，“4”在朝鮮語(yǔ)中的發(fā)音、拼音與“死”字完全相同，是不吉利的數(shù)字。所以，韓國(guó)樓房沒(méi)有四號(hào)樓、旅館不稱第四層、宴會(huì)中沒(méi)有第四桌、喝酒絕不肯喝四杯，等等。韓國(guó)人姓“李”的很多，但絕不能說(shuō)“你是姓十八子李”之類的話，因?yàn)樵诔r語(yǔ)中“十八"因?yàn)樵诔r語(yǔ)中“十八子”與一個(gè)淫蕩詞相近。社交禮儀餐飲禮儀主要禁忌泰國(guó)社交禮儀SomeTitleHere泰國(guó)合十禮，又稱“合掌禮”，原是印度古國(guó)的文化禮儀之一，后為各國(guó)佛教徒沿用為日常普通禮節(jié)。行禮時(shí)，雙掌合于胸前，十指并攏，以示虔誠(chéng)和尊敬。在泰國(guó)，行合十禮時(shí)，一般是兩掌相合，十指伸直，舉至胸前，身子略下躬，頭微微下低，口念(女性:薩瓦迪卡）（男性:薩瓦迪卡布）。合十禮分為3大類，即：跪拜式、下蹲式和站立式。跪拜式合十禮常用于平民拜見皇室、僧侶或皇室拜見僧侶；下蹲式合十禮為女性拜見長(zhǎng)輩、老師或上級(jí)；站立式合十禮常用于同輩或同級(jí)間的行禮?！ㄏ露资胶鲜Y）跪拜式合十禮：常用于平民拜見皇室、僧侶或皇室拜見僧侶，下蹲式合十禮為女性拜見長(zhǎng)輩、老師或上級(jí)。下蹲式合十禮：為女性拜見長(zhǎng)輩，(男士不用蹲)。站立式合十禮（常用）：常用于同輩或同級(jí)間的行禮。▲（跪拜式合十禮）▲（站立式合十禮）社交禮儀SomeTitleHere泰國(guó)

在泰國(guó)，站立式合十禮最為常見。根據(jù)合十時(shí)拇指位置的不同，站立式合十禮又分為4類:一是高位合十禮，拇指位于眉心，雙掌指尖位于額頭發(fā)跡處，常用于不便行跪拜禮情況下，平民向皇室、僧侶行禮時(shí)使用；二是中位合十禮，雙手拇指位于鼻尖，雙掌指尖位于眉心處，常用于晚輩向長(zhǎng)輩、下級(jí)向上級(jí)、學(xué)生向老師行禮時(shí)使用；三是低位合十禮，雙手拇指位于下巴，雙掌指尖位于鼻尖處，常用于同輩或同級(jí)間行禮時(shí)使用；四是胸前合十禮，雙手合十置于胸前即可，雙掌指尖在下巴或以下，常見于長(zhǎng)輩、上級(jí)等還禮時(shí)使用。▲（平輩禮貌性合十禮)社交禮儀SomeTitleHere泰國(guó)

一般行合十禮時(shí)，有三點(diǎn)必須為施禮者所重視：一是神態(tài)莊嚴(yán)。在向他人行合十禮時(shí)，允許施禮者面含微笑，亦可同時(shí)口頌祝詞或問(wèn)候?qū)Ψ?。但是，最佳的神態(tài)卻是神態(tài)莊嚴(yán)凝重。此刻嬉皮笑臉，擠眉弄眼，探頭探腦，手舞足蹈，或者隨口胡謅是絕對(duì)不許可的。二是鄭重其事。作為一種宗教禮節(jié)，合十禮在其施行之時(shí)要求鄭重其事。它的標(biāo)準(zhǔn)做法是：雙掌十指相合于胸部正前方，五指并攏，指尖向上，手掌上端大體與鼻尖持平，手掌在整體上向外側(cè)傾斜，雙腿直立，上身微欠，低頭。行禮之時(shí)，身體一般應(yīng)當(dāng)立正不動(dòng)。不過(guò)，只要不是疾步狂奔，在緩步行進(jìn)時(shí)，亦可施行此禮。三是敬意有別。根據(jù)傳統(tǒng)做法，在向別人行合十禮時(shí)，自己合十的雙手舉得越高則越能體現(xiàn)出對(duì)對(duì)方的尊重。然而一般情況下，在正式場(chǎng)合向別人行合十禮時(shí)，原則上不應(yīng)使之高過(guò)自己的額頭，唯有禮佛之時(shí)，才將合十的雙手舉得較高。餐飲禮儀泰國(guó)大部分泰國(guó)人都以米飯、糯米飯為主食，配有菜品、甜品和飲料。餐桌上一般要有一份米飯，佐以一份湯、一份炒菜、一份咖喱菜、一份炸物以及新鮮的蔬菜，餐具則是叉子和大匙。用餐時(shí)在餐桌上最不可缺少的是一人一杯冰水。不過(guò)泰國(guó)人通常不喝熱茶和開水，喝果汁時(shí)習(xí)慣加冰塊和少許鹽，喝啤酒時(shí)也放冰塊。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃很甜的甜品，但只吃小份。對(duì)于菜品的質(zhì)量，泰國(guó)人特別講究其鮮嫩度和風(fēng)味特色。傳統(tǒng)的泰國(guó)人采取席地而坐的方式用餐，用餐方式是以盤盛飯，以勺舀取湯汁，再以手取飯菜進(jìn)食。到了現(xiàn)代，多以桌椅形式進(jìn)餐。泰國(guó)人使用的餐具為勺子、叉子、筷子（筷子只用來(lái)吃面條）以及一個(gè)圓盤子。進(jìn)餐時(shí)將飯盛進(jìn)盤中，并用勺子取飯菜進(jìn)食?？谖叮合残晾焙王r嫩之物，愛(ài)吃咖喱飯和科蔭功湯；不喜歡過(guò)咸和過(guò)甜的食物，也不吃紅燒的菜肴

。餐飲禮儀泰國(guó)吃米飯和咖喱時(shí)，應(yīng)當(dāng)小口進(jìn)食，無(wú)論多么美味的食物，都不建議大口的吃掉。喝湯對(duì)泰國(guó)人來(lái)說(shuō)很重要，泰國(guó)的湯汁味道比較濃，是用菜肴熬煮而成的。所以可以作為主菜搭配米飯直接食用。喝湯時(shí)要先從小碗開始喝，如果你一開始就準(zhǔn)備喝湯，也要等每一個(gè)人桌上都有湯才能喝。不要大聲地吃。喝湯時(shí)不要為了表明食物美味，而發(fā)出嘖嘖的聲音，泰國(guó)人吃飯通常不喜歡說(shuō)話。如果有一些不能食用的食物在碟子里，如蝦頭在湯里，用勺子把它放到一邊，如果這種不能食用的食物在你的嘴里，從嘴里吐出來(lái)時(shí)也要用勺子接住，把它放到一邊。有時(shí)會(huì)有特定的碗，是專門用來(lái)盛放“垃圾”的。如果你想用筷子吃米飯，不要把筷子直接插進(jìn)飯里，這是很不禮貌的，因?yàn)檫@看起來(lái)像祭祀。吃飯時(shí)也不能將盤子端起來(lái)往嘴里倒，非常不雅觀。當(dāng)你吃完時(shí)，把勺子刀叉一起整齊的放在你的盤子上。SomeTitleHere主要禁忌泰國(guó)在泰國(guó)，人的頭部被認(rèn)為是精靈所在的重要部位。如果您無(wú)意中碰及他人的頭部，您應(yīng)立即誠(chéng)懇地道歉。泰國(guó)人忌諱外人撫摸小孩（尤其是小和尚）的頭部，小孩子的頭只允許國(guó)王、僧侶和自己的父母撫摸。即使是理發(fā)師也不能亂動(dòng)別人的頭，在理發(fā)之前必須說(shuō)一聲"對(duì)不起"。在泰國(guó)的傳統(tǒng)服飾中，泰國(guó)人喜歡紅、黃色，禁忌褐色，所以人們的服飾都是使用鮮艷的顏色。許多場(chǎng)合下或節(jié)日里泰國(guó)人都會(huì)著裝泰國(guó)傳統(tǒng)服飾出席。泰國(guó)是個(gè)會(huì)給小費(fèi)的國(guó)家。小費(fèi)的多少按自己的能力，要是收了服務(wù)費(fèi)的餐館可以不給，但是別的地方可以選擇給20、50泰銖不等，但是不要給硬幣，硬幣一般是給乞丐的。泰國(guó)人認(rèn)為人的右手清潔而左手不潔，左手只能用來(lái)拿一些不干凈的東西。因此，重要東西用左手拿會(huì)招來(lái)嫌棄。左撇子在日常生活中可以不注意，但在正式場(chǎng)合絕對(duì)不可以。在比較正式的場(chǎng)合，還要雙手奉上，用左手則會(huì)被認(rèn)為是鄙視他人。情景模擬：

模擬演示：泰國(guó)的社交禮儀SomeTitleHere作業(yè)布置1.整理本次課課堂筆記（小組自行檢查匯報(bào)）；2.預(yù)習(xí)內(nèi)容為閱讀“任務(wù)二”教材。任務(wù)二歐洲客源國(guó)禮俗德國(guó)英國(guó)法國(guó)歐洲客源國(guó)禮俗案例導(dǎo)入：

李燕剛剛來(lái)到英國(guó)留學(xué)，這一天，她接到一位同學(xué)的邀請(qǐng)，去參加她的生日宴會(huì)。李燕非常高興，準(zhǔn)備了禮物和鮮花，前去赴宴?？紤]到外國(guó)人的時(shí)間觀念都很強(qiáng)，李燕提前十五分鐘就來(lái)到同學(xué)家門口，她覺(jué)得提前一點(diǎn)兒到，可以表示對(duì)主人的尊敬。但是，按了門鈴好久，也沒(méi)有人給她開門，但是接過(guò)李燕送上的禮物的同學(xué)顯得不太高興，她對(duì)李燕說(shuō):"你這么早就到了？我還沒(méi)有化好妝了！"社交禮儀1餐飲禮儀2主要禁忌3英國(guó)社交禮儀英國(guó)見面禮儀：

英國(guó)人在社交場(chǎng)合中特別注重禮儀形式，引見客人有自己的規(guī)矩習(xí)慣：一般要向地位高的人引見地位低的人，向老年人引見青年人，向婦女引見男子，向已婚婦女引見未婚的青年女子。他們特別注重尊重婦女。一般情況下，走路先讓婦女行；乘電梯讓女賓或女主人優(yōu)先。他們很喜歡別人在稱呼他們時(shí)，把姓名的后面加上自己的榮譽(yù)頭銜。英國(guó)人在與客人初次見面時(shí)的禮節(jié)是握手禮，女子一般施也由膝禮。英國(guó)男子戴帽子遇見朋友，有微微把帽子揭起點(diǎn)首為禮的習(xí)慣。約會(huì)禮儀：

英國(guó)人對(duì)約會(huì)不習(xí)慣提前到達(dá)，一般都很準(zhǔn)時(shí)赴約。去英國(guó)人家里做客，最好帶點(diǎn)價(jià)值較低的禮品，因?yàn)榛ㄙM(fèi)不多就不會(huì)有行賄之嫌。禮品一般有巧克力、酒、鮮花，特別是我國(guó)具有民族特色的民間工藝美術(shù)品，他們格外欣賞。而對(duì)有客人公司標(biāo)記紀(jì)念品不感興趣。在英國(guó)，服飾、香皂之類的物品未免太涉及個(gè)人的私生活，幫一般不用來(lái)送人。菊花在任何歐洲國(guó)家都只用于萬(wàn)圣節(jié)或葬禮，一般不宜送人。白色的百合花在英國(guó)象征死亡，也不宜送人。其他的花都可送人。盆栽植物一般是宴會(huì)后派人送去。社交禮儀英國(guó)服裝禮儀：

英國(guó)人注意服裝，穿著要因時(shí)而異。他們往往以貌取人，儀容態(tài)度尤須注意。他們講究穿戴，只要一出家門，就得衣冠楚楚。因此，養(yǎng)成了一種傳統(tǒng)的“紳士”、“淑女”風(fēng)度，一般都熱衷于傳統(tǒng)，矜持莊重。大多數(shù)英國(guó)男子每天都要紗上領(lǐng)帶或領(lǐng)結(jié)，以保持其翩翩風(fēng)度。而蘇格蘭男子愛(ài)穿一種富有民族特色的“基爾特”裙。這種裙采用花呢料制成，其長(zhǎng)至腰甚至到膝，且配有很寬的腰帶，前邊飾有一小塊橢圓形的垂巾。蘇格蘭人將這種短裙視為民族象征，每逢節(jié)慶，男人們都要身著此裙在民族樂(lè)曲的伴奏下跳起民族舞。餐飲禮儀英國(guó)如果你要是有什么忌口或特別要求，一定提前告訴做東的主人。正式的宴會(huì)，一定要穿禮服。千萬(wàn)別穿著拖鞋和大褲衩參加宴會(huì)。如果你是客人，主人沒(méi)動(dòng)筷子，你千萬(wàn)別動(dòng)。這表達(dá)了你對(duì)主人的尊重。中國(guó)人也有這個(gè)傳統(tǒng)，我觀察大多數(shù)中國(guó)人這點(diǎn)做得都不錯(cuò)。一口一口吃東西。嘴里的東西沒(méi)咽下去就不要再往嘴里塞東西啦，也不要喝水。人家給你上吃的東西的時(shí)候，千萬(wàn)別忘了說(shuō)“謝謝”。吃肯德基炸雞或者必勝客比薩餅的時(shí)候，可以上手，否則，永遠(yuǎn)都要用刀叉吃東西。餐飲禮儀英國(guó)吃面包的時(shí)候，如果要在面包上涂抹黃油，那用專用的刀來(lái)涂抹。不要將面包屑掉到放黃油的小碟子里。咀嚼食物或談話的時(shí)候，將刀叉放下。永遠(yuǎn)都是左手持叉右手持刀，除非你是左撇子。如果有甜點(diǎn)，甜點(diǎn)專用刀叉要擺在盤子上端。在餐館吃飯，買單時(shí)要把錢放到賬單夾中。如果你吃完飯了，將刀叉并排放在盤子中。叉子要放在刀的左邊，保持叉子齒朝上。這么做的原因據(jù)說(shuō)是要盡可能保護(hù)女主人的餐具。吃甜品的時(shí)候，一勺子一勺子的來(lái)吃甜品。主要禁忌英國(guó)對(duì)于被視為死亡象征的百合花和菊花，英國(guó)人十分忌諱。在色彩方面，英國(guó)人偏愛(ài)藍(lán)色、紅色和白色。它們是英國(guó)國(guó)旗的主要色彩。英國(guó)人所反感的色彩，主要是墨綠色。英國(guó)人忌諱的數(shù)字主要是“13”與“星期五”。當(dāng)二者恰巧碰在一起時(shí)，不少英國(guó)人都會(huì)產(chǎn)生大難臨頭之感。對(duì)“666”，他們也十分忌諱。英國(guó)人的主要民俗禁忌有五條：一是忌諱當(dāng)眾打噴嚏，二是忌諱用同一根火柴連續(xù)點(diǎn)燃三根香煙，三是忌諱把鞋子放在桌上，四是忌諱在屋子里撐傘，五是忌諱從梯子下面走過(guò)。倫敦的星期天商店都停止?fàn)I業(yè)，所有劇場(chǎng)和大多數(shù)電影院也都關(guān)門。因?yàn)閭惗厝硕枷矚g在星期天出城郊游。案例總結(jié)：

李燕剛剛來(lái)到英國(guó)留學(xué)，這一天，她接到一位同學(xué)的邀請(qǐng)，去參加她的生日宴會(huì)。李燕非常高興，準(zhǔn)備了禮物和鮮花，前去赴宴?？紤]到外國(guó)人的時(shí)間觀念都很強(qiáng)，李燕提前十五分鐘就來(lái)到同學(xué)家門口，她覺(jué)得提前一點(diǎn)兒到，可以表示對(duì)主人的尊敬。但是，按了門鈴好久，也沒(méi)有人給她開門，但是接過(guò)李燕送上的禮物的同學(xué)顯得不太高興，她對(duì)李燕說(shuō):"你這么早就到了？我還沒(méi)有化好妝了！"[分析]

英國(guó)人的時(shí)間觀念非常強(qiáng)，而且照章辦事。若到英國(guó)人家去赴宴，不能早到，以防主人還未準(zhǔn)備好，導(dǎo)致失禮。社交禮儀1餐飲禮儀2主要禁忌3法國(guó)社交禮儀法國(guó)愛(ài)好社交，關(guān)于交際。詼諧幽默天性浪漫?？是笞杂?，紀(jì)律較差。自尊心強(qiáng)，偏愛(ài)“國(guó)貨”。（法國(guó)的時(shí)裝、美食和藝術(shù)是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國(guó)人擁有極強(qiáng)的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來(lái)，世間的一切都是法國(guó)最棒。與法國(guó)人交談時(shí)，如能講幾句法語(yǔ)，一定會(huì)使對(duì)方熱情有加。）騎士風(fēng)度，尊重婦女。（在人際交往中法國(guó)人所采取的禮節(jié)主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。）法國(guó)人對(duì)于衣飾的講究，在世界上是最為有名的。在正式場(chǎng)合，法國(guó)人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍(lán)色、灰色或黑色，質(zhì)地多為純毛。對(duì)于穿著打扮，法國(guó)人認(rèn)為重在搭配是否得體。在選擇發(fā)型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼鏡時(shí)，都十分強(qiáng)調(diào)與著裝的協(xié)調(diào)和一致。餐飲禮儀法國(guó)作為舉世皆知的世界三大烹飪王國(guó)之一，法國(guó)人十分講究包含。在西餐之中，法國(guó)菜可以說(shuō)是最講究的。法國(guó)人愛(ài)吃面包，面包的種類很多；他們大都愛(ài)吃奶酪；在肉食方面，他們愛(ài)吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無(wú)鱗魚和帶刺骨的魚。法國(guó)人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法國(guó)人平時(shí)還愛(ài)喝生水和咖啡。餐飲禮儀法國(guó)

入席順序：優(yōu)雅是法式餐飲文化的精髓。當(dāng)我們進(jìn)入餐廳時(shí)，男士應(yīng)該一切以女士為先，而最后入座的男士應(yīng)該為前面的女士把座椅拉開;只有當(dāng)所有的女士都有座位后，男士們才可以入座。法國(guó)人用餐時(shí)，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時(shí)，他們習(xí)慣于將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

品嘗法國(guó)菜需注意的一些禮節(jié)：吃法國(guó)菜基本上是紅酒配紅肉，白酒配白肉，至于甜品多數(shù)會(huì)配甜餐酒。吃完放抹手抹嘴時(shí)切忌用餐巾大力擦，注意儀態(tài)。用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬即可。吃完每碟菜之后，正確的方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。主要禁忌法國(guó)送花的時(shí)候不要送菊花、杜鵑花及黃色的花。不要送帶有仙鶴圖案的禮物，在法國(guó)文化中，仙鶴完全不是長(zhǎng)壽吉祥的寓意。法國(guó)人視這種鳥為惡鳥，仙鶴更是愚蠢的象征。也不要送核桃，而核桃是不吉祥。交談時(shí)，要回避個(gè)人問(wèn)題、政治和金錢之類的話題。法國(guó)人所忌諱的數(shù)字是“13”與“星期五”。社交禮儀1餐飲禮儀2主要禁忌3德國(guó)社交禮儀德國(guó)在社交場(chǎng)合與客人見面時(shí)，一般行握手禮；與熟人朋友和親人相見，一般行擁抱禮；在與客人打交道時(shí)，總樂(lè)于對(duì)方稱呼他們的頭銜；他們并不喜歡聽恭維話；對(duì)剛相識(shí)者不宜直呼其名。服飾禮儀：德國(guó)人不喜歡服裝的花哨，但都很注重衣冠的整潔。穿西裝一定要系領(lǐng)帶；在赴宴或到劇院看文藝演出時(shí)，男士經(jīng)常穿深色禮服，女士則穿長(zhǎng)裙，并略施粉黛；儀態(tài)禮儀：德國(guó)人對(duì)工作一絲不茍，在社交場(chǎng)合也舉止莊重，講究風(fēng)度；德國(guó)婦女的特點(diǎn)是“素”，這不光是體現(xiàn)在穿著打扮上，也體現(xiàn)在言談舉止上；與德國(guó)人相處時(shí)，幾乎看不到他們皺眉頭等漫不經(jīng)心的動(dòng)作，因?yàn)樗麄儼堰@些動(dòng)作視為對(duì)客人的不尊重，是缺乏友情和教養(yǎng)的表現(xiàn)。見面禮儀：餐飲禮儀德國(guó)德國(guó)人在宴會(huì)上和用餐時(shí)，注重女士?jī)?yōu)先和以右為上的原則。德國(guó)人舉行宴會(huì)時(shí)，一般是在兩周前發(fā)出請(qǐng)?zhí)?，并注明宴?huì)的目的、時(shí)間和地點(diǎn)。一般宴會(huì)的請(qǐng)貼則是在8天至10天前發(fā)出。一般德國(guó)人的品味都偏重，主食以肉類為主。且特別愛(ài)吃土豆和色拉等。他們用餐講究餐具的質(zhì)量和齊備。宴請(qǐng)賓客時(shí)，桌上擺滿酒杯筋盤子。他們有個(gè)習(xí)俗，就是吃魚的刀叉不能用來(lái)吃別的。主要禁忌法國(guó)德國(guó)有50%的人信奉基督教，有45%的人信奉天主教，另有少數(shù)人信奉東正教和猶太教；忌諱在公共場(chǎng)合竊竊私語(yǔ)；不喜歡他人過(guò)問(wèn)自己的私事。在德國(guó)，忌諱“13”，要是13日碰巧又是個(gè)星期五，人們會(huì)特別小心謹(jǐn)慎。德國(guó)人祝賀生日的習(xí)慣不同于中國(guó)人；在中國(guó)，友人生日監(jiān)控，你方便時(shí)，送他生日禮物并祝他生日快樂(lè)，他一定會(huì)為你的關(guān)心及熱情而感激不盡，但如果這事發(fā)生在德國(guó)，則只能收到適得其反的效果，這是因?yàn)榘吹聡?guó)的習(xí)俗，生日不得提前祝賀。任務(wù)三美洲及大洋洲客源國(guó)禮俗美洲及大洋洲客源國(guó)禮俗

美國(guó)

加拿大

澳大利亞社交禮儀餐飲禮儀主要禁忌美國(guó)社交禮儀SomeTitleHere美國(guó)社交禮儀：美國(guó)人在待人接物方面，隨和友善，容易接觸，熱情開朗，喜歡幽默。美國(guó)人在社交場(chǎng)合與客人握手時(shí)，如果兩個(gè)人是異性，要待女性先伸出手后，男性再伸手相握；如果是同性，通常地位高的伸手給地位低的，主人伸手給客人。另外一種禮節(jié)是親吻禮。這是在彼此關(guān)系很熟的情況下的一種禮節(jié)。社交禮儀SomeTitleHere美國(guó)服飾禮儀：

美國(guó)人平時(shí)的穿著打扮不太講究，崇尚自然，偏愛(ài)寬松，著裝體現(xiàn)個(gè)性是美國(guó)人穿著打扮的基本特征。他們喜歡T恤裝、運(yùn)動(dòng)裝及其他風(fēng)格的休閑裝。雖然說(shuō)美國(guó)人穿著比較隨便，但并不等于說(shuō)他們穿衣不講究，所以在與美國(guó)人見面時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)：1.美國(guó)人注重服裝的整潔；2.拜訪美國(guó)人時(shí)，進(jìn)了門一定要脫下帽子和外套，美國(guó)人認(rèn)為這是一種禮貌。3.美國(guó)人十分重視著裝細(xì)節(jié)。4.在美國(guó)，女性若穿黑皮裙，會(huì)讓人認(rèn)為非”良家婦女“。5.在美國(guó)，一位女士不可以在男士面前脫下自己的鞋子，或者是撩動(dòng)自己的裙子的下擺，會(huì)令人產(chǎn)生引誘對(duì)方之嫌。6.穿睡衣、拖鞋會(huì)客，或是以這身打扮外出，都會(huì)被美國(guó)人視為無(wú)禮。7.美國(guó)人認(rèn)為，出入公共場(chǎng)合時(shí)要化妝，但是在大庭廣眾之下化妝、補(bǔ)妝，不但會(huì)被人視為缺乏老頭，而且還有可能令人感到”身份可疑“。8.在室內(nèi)仍戴著墨鏡不摘的人，往往會(huì)被美國(guó)人視作”見不得陽(yáng)光的人“。餐飲禮儀美國(guó)1、座位安排：在排定西餐座次時(shí)，主位請(qǐng)女主人就座，而男主人位居第二位。女主人宣布晚宴就緒后，男主人引領(lǐng)著客人依次入座，而女主人則走在最后面。2、餐具的擺設(shè)：擺在中央的稱為擺飾盤，用來(lái)裝普通料理。餐巾置于裝飾盤的上面或左。盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內(nèi)取用。餐飲禮儀美國(guó)3、刀叉的使用：拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。拿刀的手的食指，壓著刀叉的背柄來(lái)使用，如此才能使力。叉子不只用來(lái)壓食物和叉東西而已，也可以用來(lái)舀豆子和米飯。4、喝湯的禮儀：西式料理用餐時(shí)，不能發(fā)出聲音為一大原則。如果在喝湯時(shí)發(fā)出聲音就是違反禮儀。食用裝在有雙耳的湯杯中時(shí)，為了測(cè)試湯的冷熱程度，可以使用附帶的小湯匙先試一口。5、食用面包：放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè)。如果一開始就有面包，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于自己的。涂抹奶油時(shí)，要使用個(gè)人的奶油刀。SomeTitleHere主要禁忌美國(guó)美國(guó)人偏愛(ài)山楂花與玫瑰花；在動(dòng)物中，大多喜歡狗；“驢”代表堅(jiān)強(qiáng)，“象”代表穩(wěn)重，他們分別是共和黨和民主黨的標(biāo)志；“白頭雕”是美國(guó)人最珍愛(ài)的飛禽，還是美國(guó)國(guó)徽的主要圖案；蝙蝠被視為吸血鬼與兇神，令美國(guó)人反感。美國(guó)人喜歡白色；忌諱數(shù)字”13“和”3“，不喜歡的日期是星期五。在美國(guó)，不要隨意打罵孩子，這會(huì)讓你吃官司。在公共場(chǎng)合中，不要蹲在地上，也不要雙腿叉開坐。社交禮儀餐飲禮儀主要禁忌加拿大社交禮儀SomeTitleHere加拿大服飾禮儀：在加拿大，不同的場(chǎng)合有不同的裝束。在教堂，男性穿深色西裝，女士則穿莊重的衣裙；在參加婚禮時(shí)，男子或穿西裝，或穿便裝；加拿大青年人喜愛(ài)那種體現(xiàn)現(xiàn)代生活的節(jié)奏感，著裝顯得瀟灑。儀態(tài)禮儀：加拿大人在社交場(chǎng)合一般姿態(tài)莊重，舉止優(yōu)雅。在交談時(shí)，加拿大人會(huì)和顏悅色地看著對(duì)方；加拿大人常用兩手手指交叉置于桌上等姿態(tài)來(lái)緩和緊張氣氛或掩飾，有人遇到不幸或心情不好的時(shí)候，他們也會(huì)采用這種姿勢(shì)，說(shuō)明他們對(duì)這人的處境表示理解和同情。社交禮儀加拿大相見禮儀：加拿大人在社交場(chǎng)合與客人相見時(shí)，一般都行握手禮，而親吻禮和擁抱禮僅適用于熟人、親友和情人之間；拜訪他人無(wú)論正式與否，都須預(yù)約，意外的來(lái)訪是不禮貌的；與加拿大人交談時(shí)，切忌以手指點(diǎn)；交談距離應(yīng)遠(yuǎn)近適宜；交談內(nèi)容不要涉及私生活、收入、支出、女士年齡等隱私問(wèn)題。餐飲禮儀加拿大加拿大人在食俗上與英美人相似。由于氣候寒冷的緣故，他們養(yǎng)成了愛(ài)吃烤制食品的習(xí)慣，這是他們的獨(dú)特之處；加拿大人用馬叉進(jìn)食；極愛(ài)食用烤牛排，尤其是八成熟的嫩牛排；習(xí)慣在用餐后喝咖啡或吃水果；加拿大人習(xí)慣吃冷食，以晚餐為重。SomeTitleHere主要禁忌加拿大加拿大人大多數(shù)信奉新教和羅馬天主教，少數(shù)人信奉猶太教和東正教。他們忌諱“13”、“星期五”，認(rèn)為“13”是厄運(yùn)的數(shù)字，“星期五”是災(zāi)難的象征。他們忌諱白色的百合花。因?yàn)樗鼤?huì)給人帶來(lái)死亡的氣氛，人們習(xí)慣用它來(lái)悼念死人。他們不喜歡外來(lái)人把他們的國(guó)家和美國(guó)進(jìn)行比較，尤其是拿美國(guó)的優(yōu)越方面