有機(jī)食品綠色食品無公害食品發(fā)展概況

有機(jī)食品綠色食品無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展概況第一、有機(jī)食品OrganicFood根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)原那么和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、加工規(guī)范消費(fèi)出來的經(jīng)過有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。天下足球hg330788有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種耗費(fèi)少、效率高、能繼續(xù)導(dǎo)向環(huán)境良性轉(zhuǎn)化的最正確農(nóng)業(yè)消費(fèi)系統(tǒng)〔FAO〕。是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)理劑、畜禽飼料添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不運(yùn)用基因工程生物及其產(chǎn)物的消費(fèi)體系。中心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可繼續(xù)開展。歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)2092/91號(hào)規(guī)范涵蓋了未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品和加工的主要由植物配料消費(fèi)的食品類，動(dòng)物產(chǎn)品。種子、營(yíng)養(yǎng)繁衍器官和秧苗均須來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)。歐盟ECOCERT國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心第三國(guó)產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場(chǎng)途徑：一是整個(gè)國(guó)家建立了一個(gè)歐盟認(rèn)可的消費(fèi)體系；二是可經(jīng)過歐盟國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證予以頒證。德國(guó)根據(jù)歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)2092/91號(hào)規(guī)范，專門成立了“有機(jī)農(nóng)業(yè)任務(wù)組〞。擔(dān)任制定德國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)施細(xì)那么，建立有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)范體系，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)、加工、營(yíng)銷環(huán)節(jié)進(jìn)展管理和監(jiān)視，提出從非歐盟國(guó)家進(jìn)口有機(jī)食品的要求。德國(guó)政府對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)進(jìn)展補(bǔ)貼日本1971年成立了有機(jī)農(nóng)業(yè)研討會(huì)，對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)用“有機(jī)〞或者“自然〞農(nóng)業(yè)的標(biāo)志。1993年就推出了有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)的規(guī)范。對(duì)蔬菜、大米等實(shí)行“有機(jī)食品〞認(rèn)證制度。2002年起對(duì)肉、蛋等畜產(chǎn)品也實(shí)行“有機(jī)食品〞認(rèn)證制度。瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)體系：是政府根據(jù)歐盟法律正式同意，IFOAM認(rèn)可的瑞士農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)。IFOAM－有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)國(guó)際聯(lián)盟〔InternationalFederationofOrganicAgriculturalMovements〕奧地利1992年，該國(guó)有2000多個(gè)農(nóng)場(chǎng)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)。1996年，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)數(shù)目已達(dá)2萬個(gè)，其土地面積大約占到奧地利農(nóng)業(yè)總面積的10%。古巴大約有60%的農(nóng)民從事有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)。巴西方案在該國(guó)東北部地域開展咖啡、腰果和熱帶水果等有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植。菲律賓、泰國(guó)、印度尼西亞、韓國(guó)、印度等從事有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)肥料的消費(fèi)和出口。斯里蘭卡從1995年起出口有機(jī)栽培的茶葉，其創(chuàng)匯占本國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的55%。XX國(guó)1994年國(guó)家環(huán)境維護(hù)總局成立有機(jī)食品開展中心〔OFDC〕。最早開發(fā)的天然有機(jī)食品有高山茶葉、東北大豆、野生果品、中藥材等。有機(jī)食品消費(fèi)和加工技術(shù)規(guī)范有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)的環(huán)境環(huán)境質(zhì)量符合國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)規(guī)范GB3095—82有機(jī)農(nóng)業(yè)消費(fèi)用水水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)范在土壤耕性良好、無污染、符合規(guī)范技術(shù)規(guī)范有機(jī)〔天然〕食品消費(fèi)技術(shù)規(guī)范有機(jī)〔天然〕食品加工技術(shù)規(guī)范有機(jī)〔天然〕食品貯藏技術(shù)規(guī)范有機(jī)〔天然〕食品運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范有機(jī)〔天然〕食品銷售技術(shù)規(guī)范有機(jī)〔天然〕食品檢測(cè)技術(shù)規(guī)范有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變技術(shù)規(guī)范第二、綠色食品,GreenFood1989年初次在XX國(guó)提出。1992年11月正式成立XX國(guó)綠色食品開展中心隸屬中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部。1993年，XX國(guó)綠色食品開展中心參與IFOAM，與90多個(gè)國(guó)家、近500個(gè)相關(guān)機(jī)構(gòu)建立了聯(lián)絡(luò)。1994年11月22日，國(guó)家外經(jīng)貿(mào)部同意XX國(guó)綠色食品總公司運(yùn)營(yíng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)。綠色食品指遵照可繼續(xù)開展原那么，按照特定消費(fèi)方式消費(fèi)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定〔農(nóng)業(yè)部綠色食品開展中心〕，答應(yīng)運(yùn)用綠色食品標(biāo)志的無污染、平安、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類食品。我國(guó)綠色食品規(guī)范分A級(jí)和AA級(jí)A級(jí)產(chǎn)品是限量運(yùn)用限定的人工有機(jī)化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品。AA級(jí)產(chǎn)品是不運(yùn)用任何人工有機(jī)化學(xué)合成物質(zhì)的產(chǎn)品〔相當(dāng)于國(guó)外的有機(jī)食品〕。綠色食品規(guī)范體系綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量規(guī)范；消費(fèi)技術(shù)規(guī)范；產(chǎn)品規(guī)范；產(chǎn)品包裝規(guī)范和貯藏、運(yùn)輸規(guī)范。第三、無公害食品，SafeFood2001年4月，“無公害食品行動(dòng)方案〞正式啟動(dòng)。北京、天津、上海、深圳四城市進(jìn)展試點(diǎn)“無公害食品行動(dòng)方案〞在全國(guó)范圍的實(shí)施。我省已有一千多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的相關(guān)認(rèn)證。無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、消費(fèi)過程和產(chǎn)質(zhì)量量符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許運(yùn)用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品的共同點(diǎn)：

環(huán)保、平安、安康有機(jī)食品是一種純天然、無污染、高檔次的食品，遭到國(guó)際成認(rèn)且正流行的環(huán)保食品，具備可繼續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。綠色食品包容著有機(jī)食品和可繼續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。無公害食品包容著有機(jī)食品、綠色食品和可繼續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品的區(qū)別有機(jī)綠色無公害出發(fā)點(diǎn)國(guó)際市場(chǎng)國(guó)內(nèi)兼顧國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范絕對(duì)禁用人工合成物質(zhì)允許限量使用人工合成物質(zhì)（少）允許限量使用人工合成物質(zhì)土壤肥力來源無污染自然有機(jī)肥無污染自然有機(jī)肥＋商品有機(jī)肥（AA）＋無機(jī)肥（少）(A)有機(jī)肥為主，允許使用其它肥料（未登記的禁用）病蟲草害防治物理、生物、生態(tài)措施不使用或限量使用化學(xué)合成農(nóng)藥可使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥

〔一〕存在問題

1、規(guī)范的類型和數(shù)量尚不順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開展趨勢(shì)規(guī)范數(shù)量嚴(yán)重缺乏，國(guó)家正式發(fā)布的農(nóng)業(yè)國(guó)家規(guī)范和行業(yè)規(guī)范涉及的產(chǎn)品不到200個(gè)，有近80％的上市產(chǎn)品沒有規(guī)范，特別是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等平安限量規(guī)范，更是嚴(yán)重缺乏。在采用規(guī)范時(shí)，與國(guó)際接軌的規(guī)范少已制定的規(guī)范中，產(chǎn)中技術(shù)規(guī)范多，產(chǎn)后規(guī)范和系列規(guī)范少。農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量規(guī)范少，在國(guó)際上銷售的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)1000多個(gè)，有規(guī)范的僅200多個(gè)。短少與果蔬質(zhì)量相協(xié)調(diào)配套的包裝、貯藏、運(yùn)輸、衛(wèi)生檢驗(yàn)等方面的技術(shù)規(guī)范。2、規(guī)范不配套、不一致，全國(guó)實(shí)施一致標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品目錄難以擴(kuò)展，一個(gè)產(chǎn)品多重規(guī)范，消費(fèi)者和消費(fèi)者無所適從。3．規(guī)范的內(nèi)容構(gòu)造有待于進(jìn)一步完善有的目的偏低，不能滿足市場(chǎng)需求；在農(nóng)產(chǎn)品老規(guī)范中缺乏平安衛(wèi)生環(huán)保方面的目的，如農(nóng)藥種類和殘留有毒金屬和硝酸鹽的含量，保鮮劑的種類和含量等。有的規(guī)范編寫短少規(guī)范，我國(guó)水果規(guī)范中質(zhì)量普通分成三個(gè)等級(jí)，但各規(guī)范中的叫法卻不一致。對(duì)國(guó)際規(guī)范和國(guó)外先進(jìn)規(guī)范采標(biāo)率低。4．規(guī)范的制定和復(fù)審任務(wù)有待于加強(qiáng)規(guī)范的制定所需時(shí)間長(zhǎng)，從方案下到達(dá)規(guī)范審批、發(fā)布，有的需求3年。規(guī)范標(biāo)齡多在5年以上，有的甚至長(zhǎng)達(dá)7～8年〔如種子檢驗(yàn)規(guī)程已發(fā)布10年〕遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了我國(guó)<規(guī)范化管理?xiàng)l例>規(guī)定的3～5年的復(fù)審期限，嚴(yán)重滯后于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開展。5．農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)手段亟待完善和提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及種子、化肥等農(nóng)業(yè)消費(fèi)資料的監(jiān)測(cè)缺乏先進(jìn)的儀器設(shè)備和技術(shù)，直接影響到檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。從而影響農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。6．農(nóng)業(yè)規(guī)范化知識(shí)需求全面普及寬廣農(nóng)民群眾對(duì)農(nóng)業(yè)規(guī)范化缺乏深化了解，農(nóng)業(yè)規(guī)范的實(shí)施還沒有成為農(nóng)民的自覺行動(dòng)。在大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的今天，提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)規(guī)范化知識(shí)程度是非常迫切和必要的。7、規(guī)范研討任務(wù)滯后，致使農(nóng)業(yè)規(guī)范的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性難以提高?！捕硨?duì)策1．制定農(nóng)業(yè)規(guī)范化規(guī)劃，加快制定和修訂農(nóng)業(yè)規(guī)范“十五〞期間，已制、修訂了種子、種苗、種禽、農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)、無公害農(nóng)產(chǎn)品、飼料平安衛(wèi)生、動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫等方面的規(guī)范。到2021年，使我國(guó)農(nóng)業(yè)規(guī)范體系做到根本滿足提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量平安程度的需求；根本滿足農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的需求；根本滿足支撐我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化開展的需求。2．完善農(nóng)業(yè)規(guī)范化機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理農(nóng)業(yè)規(guī)范化是農(nóng)業(yè)科技任務(wù)的重要內(nèi)容，要完善機(jī)構(gòu)，配備人員與設(shè)備，保證農(nóng)業(yè)規(guī)范化任務(wù)的穩(wěn)步推進(jìn)，發(fā)揚(yáng)農(nóng)業(yè)質(zhì)檢部門的職能，搞好農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量和環(huán)境監(jiān)測(cè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量的提高，確保食品平安。3．積極采用國(guó)際規(guī)范和國(guó)外先進(jìn)規(guī)范XX農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，首先要采用國(guó)內(nèi)外一致的規(guī)范。否那么，難有立足之地。由于國(guó)際市場(chǎng)需求情況不斷發(fā)生變化，規(guī)范時(shí)常修正或制定新規(guī)范。因此，在采用國(guó)際規(guī)范和國(guó)外先進(jìn)規(guī)范的根底上，還要不斷調(diào)查研討國(guó)際市場(chǎng)上產(chǎn)品的供求情況，類型、規(guī)格等。準(zhǔn)確跟蹤國(guó)際農(nóng)業(yè)規(guī)范化的開展動(dòng)向，以順應(yīng)多變的國(guó)際市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品規(guī)范化的要求。4．提高全民農(nóng)業(yè)規(guī)范化認(rèn)識(shí)，開展農(nóng)業(yè)規(guī)范化教育培訓(xùn)任務(wù)為順利實(shí)施農(nóng)業(yè)規(guī)范化任務(wù)，需求加強(qiáng)指點(diǎn)，提高認(rèn)識(shí)，自上而下的成立由指點(diǎn)和有關(guān)專家組成的指點(diǎn)機(jī)構(gòu)。既擔(dān)任督促制定農(nóng)業(yè)規(guī)范，又督導(dǎo)農(nóng)業(yè)規(guī)范實(shí)施方案的貫徹落實(shí)。大力開展農(nóng)業(yè)規(guī)范化普及教育任務(wù)，使貫徹執(zhí)行農(nóng)業(yè)規(guī)范成為寬廣農(nóng)業(yè)科技任務(wù)者和農(nóng)民的自覺行動(dòng)。以促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)朝著現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的方向開展。5、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)規(guī)范化消費(fèi)基地建立〔1〕基地環(huán)境〔土壤、水、大氣〕質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范