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馬來(lái)酸maleicacidCAS110-16-7MW:116.07MP:139-140°CpKa=1.92,6.27logP=-0.48無(wú)色單斜棱晶,易溶于水(78g/100ml)、乙醇、丙酮。加熱至160°C即失水,生成順丁烯二酸酐。富馬酸fumaricacidCAS110-17-8MW:116.07MP:300-302°CpKa=3.03,4.44logP=0.46無(wú)色晶體,溶于水(6.87g/100ml),微溶于冷水、乙醚、苯,易溶于熱水,溶于乙醇(0.63g/100ml)。丙二酸malonicacidCAS141-82-2MW:104.06MP:135.6°CpKa=2.83,5.69logP=-0.56無(wú)色片狀晶體,能溶于水(140g/100ml)、醇和醚。二水合草酸oxalicaciddihydrateCAS6153-56-6MW:126.07MP:189.5°C(α),182°C(β)pKa=1.27,4.28無(wú)色透明結(jié)晶或粉末,其晶體結(jié)構(gòu)有兩種形態(tài),即α型(菱形)和β型(單斜晶形)。無(wú)嗅,味酸。在100°C開(kāi)始升華,125°C時(shí)迅速升華,157°C時(shí)大量升華,并開(kāi)始分解。易溶于乙醇。溶于水(13.8g/100ml)。微溶于乙醚。不溶于苯和氯仿。草酸的酸性比醋酸(乙酸)強(qiáng)10000倍,是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸。無(wú)水草酸oxalicacidanhydrousMW:90MP:99-100°CpKa=1.46logP=-0.62水中溶解度140g/L,極易溶于乙醇、溶于甘油,微溶于醚丁二酸succinicacidCAS110-15-6MW:118.09MP:185°CpKa=4.2,5.6logP=-0.59無(wú)色結(jié)晶體,味酸,可燃。有二種晶形(α型和β型),α型在137℃以下穩(wěn)定,而β型在137°C以上穩(wěn)定。在熔點(diǎn)以下加熱時(shí),丁二酸升華,脫水生成丁二酸酐。1g溶于13ml冷水(7.6g/100ml)、1ml沸水、18.5ml乙醇、6.3ml甲醇、36ml丙酮、20ml甘油和11ml乙醚,幾乎不溶于苯、二硫化碳、四氯化碳和石油醚。戊二酸glutaricacidCAS110-94-1MW:132.11MP:95-98°CpKa=4.33logP=-0.47無(wú)色結(jié)晶固體,易溶于水、無(wú)水乙醇,溶于苯、氯仿、醇、醚。己二酸adipicacidCAS124-04-9MW:146.14MP:153°CpKa=4.43,5.41logP=0.08白色結(jié)晶體,有骨頭燒焦的氣味。微溶于水(2.3g/100ml),易溶于醇、醚,可溶于丙酮,微溶于環(huán)己烷和苯。庚二酸pimelicacidCAS111-16-0MW:160.17MP:103-105°CpKa=4.43logP=0.27白色單斜晶體。能溶于水(25g/L),與醇、醚混溶,不溶于冷苯。辛二酸subericacidCAS505-48-6MW:174.2MP:140-144°CpKa=4.46logP=0.80300°C升華而不分解。能溶于醇和醚。微溶于水,水中溶解度:0.6g/l。不溶于氯仿,溶于極性溶劑??膳c堿反應(yīng)。受熱發(fā)生熱分解反應(yīng)硬脂酸stearicacidCAS57-11-4MW:284.48MP:56-69.6°CpKa=4.78logP=8.23純品為白色略帶光澤的蠟狀小片結(jié)晶體,不溶于水(20°C時(shí),100毫升水中只溶解0.00029g)。稍溶于冷乙醇。溶于丙酮、苯、乙醚、氯仿、四氯化碳、二氧化硫、三氯甲烷、熱乙醇、甲苯、醋酸戊酯等。在90-100℃下慢慢揮發(fā)軟脂酸palmiticacidCAS57-10-3MW:256.4MP:63-64°CpKa=4.78logP=7.17不溶于水,微溶于乙醇,溶于熱乙醇、乙醚和氯仿等DL-蘋(píng)果酸DL-malicacidCAS6915-15-7MW:134.09MP:131-132°CpKa=3.61logP=-1.26三斜晶系白色晶體,濕度高時(shí)有吸濕性。溶于水(58g/100ml),易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。DL-酒石酸DL-tartaricacidCAS133-37-9MW:150.09MP:220°CpKa=3.07白色晶體或粉末,無(wú)臭,溶于水(20.6g/100ml)。無(wú)水檸檬酸citricacidCAS77-92-9MW:192.14MP:159-151°CpKa=2.93logP=-1.72白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭、味極酸,在潮濕的空氣中微有潮解性。溶于水(59g/100ml)、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿。水溶液顯酸性。山梨酸sorbicacidCAS110-44-1MW:112.13MP:132-135°CpKa=4.76logP=1.35白色針狀或粉末狀晶體,微溶于水,易溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。鄰苯二甲酸1,2-benzenedicarboxylicacidCAS88-99-3MW:166.13MP:191°CpKa=2.76logP=0.73無(wú)色單斜晶體。微溶于水(0.57g/100ml)和乙醚、溶于甲醇和乙醇,不溶于氯仿和苯。間苯二甲酸1,3-benzenedicarboxylicacidCAS121-91-5MW:166.13MP:345-348°CpKa=3.70logP=1.66無(wú)色晶體。微溶于水(0.1g/100ml),不溶于苯、甲苯和石油醚,溶于甲醇、乙醇、丙酮和冰醋酸。對(duì)苯二甲酸1,4-benzenedicarboxylicacidCAS100-21-0MW:166.13MP:345-348°CpKa=3.51logP=2.00白色晶體或粉末,低毒,可燃。若與空氣混合,在一定的限度內(nèi)遇火即燃燒甚至發(fā)生爆炸。溶于堿溶液,微溶于熱乙醇,不溶于水(0.28g/100ml)、乙醚、冰醋酸及氯仿。偏苯三甲酸1,2,4-benzenetricarboxylicacidCAS528-44-9MW:210.14MP:240-245°CpKa=2.84白色結(jié)晶易溶于水、乙醇和二甲基甲酰胺,略溶于乙酸乙酯,幾乎不溶于苯,氯仿和二硫化碳。2,6-吡啶二羧酸2,6-pyridinedicarboxylicacidCAS499-83-2MW:167.12MP:327°CpKa=2.37logP=0.66水中溶解度:5g/l(20°C),溶于沸水,溶于沸乙醇。焦性沒(méi)食子酸pyrogallicacidCAS87-66-1MW:126.11MP:131-133°CpKa=9.01logP=1.23白色有光澤結(jié)晶。無(wú)氣味。在露光的空氣中變成淺灰色。慢慢加熱開(kāi)始升華。溶解度:600g/L水(25°C),1g/1.3mL乙醇,1g/1.6mL乙醚,微溶于苯、氯仿和二硫化碳。其水溶液在空氣中變深,在堿性溶液中則更快。低毒。間苯三酚phloroglucinolCAS108-73-6MW:126.11MP:218°CpKa=9.06logP=0.06淡黃色至白色結(jié)晶或粉末。,二水合物熔點(diǎn)117℃,對(duì)皮膚及眼有刺激性,遇光顏色逐漸變深,味微甜。能升華并部分分解。水中溶解度:10g/L(20°C),溶于丙酮、乙醇、乙醚和吡啶。有毒,半數(shù)致死量(大鼠,經(jīng)口)4550mg/kg。有刺激性。乳清酸oroticacidCAS65-86-1MW:156.10MP:345-346°C(分解)pKa=2.78維生素B13.。在水中難溶解(0.18%),在沸水中溶解度為13%,極微溶于醇及有機(jī)溶劑,不溶于醚。遇堿成鹽溶解。最大吸收波長(zhǎng)282nmD-半乳糖D-galactoseCAS59-23-4MW:180.15MP:164-168°CpKa=12.45logP=-3.17白色或幾乎白色粉末,無(wú)氣味,微具甜味,能溶于水和吡啶,水中溶解度:680g/L(25°C);微溶于甘油和醇。D-半乳糖和L-半乳糖均天然存在。甘露醇mannitolCAS69-65-8MW:182.17MP:165-170°CpKa=13.50logP=-3.10白色針狀結(jié)晶或粉末,無(wú)臭,有甜味,不潮解,溶于水,

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