《分析化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)

第1頁（共17頁）《分析化學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)課程代碼：B0308203課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課授課系（部）：藥品與環(huán)境工程學(xué)院學(xué)分學(xué)時(shí)：5/74一、課程定位與作用1.課程的定位：本課程是食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是學(xué)習(xí)化學(xué)檢驗(yàn)必備專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能的一門課程。2.課程的作用：化學(xué)分析技術(shù)課程重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生掌握化學(xué)分析法的誤差來源和消除方法，分析數(shù)據(jù)記錄、處理與評(píng)價(jià)；掌握酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定、稱量分析定量分析方法的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論、基本計(jì)算和基本操作技能。通過化學(xué)分析的學(xué)習(xí)，能針對(duì)不同的化學(xué)分析方法要求進(jìn)行樣品預(yù)處理，能根據(jù)具體方法正確地對(duì)樣品進(jìn)行分析檢驗(yàn)和分析處理測定數(shù)據(jù)，準(zhǔn)確表述和評(píng)價(jià)分析結(jié)果，能正確地分析和解決化學(xué)分析過程中出現(xiàn)的問題，具備選擇和擬定常用化學(xué)分析方法的能力。從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生對(duì)組成簡單的試樣進(jìn)行化學(xué)分析的崗位操作技能的目的。使學(xué)生開始樹立“量”的概念，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范操作、記錄和處理數(shù)據(jù)、完成檢驗(yàn)報(bào)告，正確評(píng)價(jià)分析結(jié)果的能力，以及嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真、實(shí)事求是的職業(yè)素質(zhì)。3.與其他課程的關(guān)系：本課程是在學(xué)習(xí)了無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)課程后，為后續(xù)專業(yè)核心課程食品理化檢測技術(shù)、現(xiàn)代分析檢測技術(shù)打下牢固的技能基礎(chǔ)和理論基礎(chǔ)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。二、課程目標(biāo)1.知識(shí)目標(biāo)（1）掌握化學(xué)分析過程中產(chǎn)生的誤差原因及消除方法；（2）掌握有效數(shù)字進(jìn)行數(shù)據(jù)記錄、處理和評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的方法；（3）掌握各種典型化學(xué)分析方法的基本原理、特點(diǎn)和使用注意事項(xiàng)；（4）正確理解相關(guān)分析檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)并制定適合的實(shí)驗(yàn)方案；（5）掌握選擇合適的分析方法的原則；（6）掌握解決化學(xué)分析過程中出現(xiàn)各種問題的方法和知識(shí)。2.能力目標(biāo)（1）獨(dú)立學(xué)習(xí)、獲取新知識(shí)技能的能力；（2）獨(dú)立尋找解決問題途徑的能力；（3）能正確、規(guī)范、熟練使用化學(xué)分析中所使用的各種儀器的能力；（4）能根據(jù)分析任務(wù)制定相應(yīng)的實(shí)施方案的能力；（5）能正確配制化學(xué)分析中所用的各種標(biāo)準(zhǔn)溶液和輔助試劑的能力；（6）能選擇合理的方法消除化學(xué)分析過程中產(chǎn)生的干擾的能力；（7）能獨(dú)立完成對(duì)簡單試樣的化學(xué)分析并給出報(bào)告的能力；（8）能撰寫報(bào)告和解釋所得結(jié)果和信息的能力。3.素質(zhì)目標(biāo)（1）敬業(yè)精神、質(zhì)量意識(shí)、服務(wù)意識(shí)等、群體意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感；（2）能具備實(shí)事求是，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析的科學(xué)作風(fēng)；（3）能嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保證分析測試結(jié)果的質(zhì)量；（4）具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)；（5）具有安全意識(shí)、環(huán)保理念和節(jié)約精神。三、課程設(shè)計(jì)1.設(shè)計(jì)基本理念本課程采用的是以分析檢驗(yàn)員崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以職業(yè)能力為本位，以實(shí)際工作任務(wù)為引領(lǐng)，以工作過程為主導(dǎo)，融“教學(xué)做”為一體的工學(xué)結(jié)合課程授課模式。2.總體設(shè)計(jì)思路課程劃分為學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)思路：以工作過程為參照系，便于教學(xué)實(shí)施對(duì)實(shí)際項(xiàng)目經(jīng)過加工和提煉，將本課程分為8個(gè)學(xué)習(xí)情境，每個(gè)學(xué)習(xí)情境都用一種典型的分析方法作為載體，將所需的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能有機(jī)地融入各個(gè)情境之中，采用分析、講解、設(shè)計(jì)、實(shí)施、總結(jié)、評(píng)價(jià)、拓展的步驟展開學(xué)習(xí)。本課程中每個(gè)情景都必須完成完整的化學(xué)分析項(xiàng)目，通過具體項(xiàng)目的實(shí)施培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、技能和素質(zhì)，為后續(xù)課程和將來從事化學(xué)分析工作奠定基礎(chǔ)。課程開發(fā)和學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)，以不同分析方法作為載體進(jìn)行學(xué)習(xí)情境的設(shè)計(jì)，整個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域由以下學(xué)習(xí)情境（課程單元）組成：學(xué)習(xí)情景一學(xué)習(xí)情景二學(xué)習(xí)情景三學(xué)習(xí)情景四學(xué)習(xí)情景五學(xué)習(xí)情景六學(xué)習(xí)情境七學(xué)習(xí)情境八認(rèn)識(shí)分析檢驗(yàn)工作酸堿滴定法配位滴定法氧化還原滴定法沉淀滴定法重量分析法光譜分析法電化學(xué)分析法3.課時(shí)分配建議本課程課時(shí)為132課時(shí)，其中理論教學(xué)50課時(shí)，實(shí)踐教學(xué)82課時(shí)。序號(hào)課程單元學(xué)習(xí)任務(wù)及教學(xué)要求參考學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)教學(xué)要求理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)1學(xué)習(xí)情景一認(rèn)識(shí)分析檢驗(yàn)工作認(rèn)識(shí)化學(xué)分析實(shí)訓(xùn)室電子天平基本操作和稱量方法練習(xí)、滴定分析基本操作和酸堿滴定終點(diǎn)練習(xí)、稱量分析基本操作、滴定分析儀器的校正26任務(wù)一 認(rèn)知分析檢驗(yàn)的任務(wù)、方法和一般流程通過介紹企業(yè)典型分析項(xiàng)目讓學(xué)生了解分析的方法分類和分析的一般過程2任務(wù)二 解讀分析檢驗(yàn)中存在的誤差通過采用模擬數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)際運(yùn)算來掌握數(shù)據(jù)記錄和處理2任務(wù)三 在分析檢驗(yàn)中正確使用有效數(shù)字通過采用模擬數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)際運(yùn)算來掌握數(shù)據(jù)記錄和處理2任務(wù)四認(rèn)識(shí)滴定分析滴定分析的計(jì)算22學(xué)習(xí)情景二酸堿滴定法項(xiàng)目一 混合堿的分析按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。463學(xué)習(xí)情景三配位滴定法項(xiàng)目一 自來水的硬度測定以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)學(xué)生完成典型分析項(xiàng)目；理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過完成具體分析任務(wù)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。664學(xué)習(xí)情景四氧化還原滴定法項(xiàng)目一H2O2含量的測定按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。66項(xiàng)目二漂白粉有效氯的測定按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。465學(xué)習(xí)情景五沉淀滴定法項(xiàng)目一 自來水中氯含量的測定按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。446學(xué)習(xí)情景六重量分析法項(xiàng)目一廢水中懸浮物的測定按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。由于沉淀重量法所需時(shí)間長，采取協(xié)作完成方式提高教學(xué)效率。467學(xué)習(xí)情境七光譜分析法項(xiàng)目一紫外吸收光譜法（未知有機(jī)物的定性與定量）以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)學(xué)生完成典型分析項(xiàng)目；理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過完成具體分析任務(wù)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。46項(xiàng)目二可見分光光度法（吸收曲線、工作曲線繪制及水中微量鐵測定）以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)學(xué)生完成典型分析項(xiàng)目；理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過完成具體分析任務(wù)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。468學(xué)習(xí)情境八電化學(xué)分析法項(xiàng)目一測定工業(yè)廢水的PH值以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)學(xué)生完成典型分析項(xiàng)目；理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過完成具體分析任務(wù)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。44項(xiàng)目二飲用水中氟含量的測定——工作曲線法以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)學(xué)生完成典型分析項(xiàng)目；理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過完成具體分析任務(wù)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。26總計(jì)5082合計(jì)1324.課程單元描述學(xué)習(xí)情境1學(xué)習(xí)情境名稱認(rèn)識(shí)分析檢驗(yàn)工作課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)826學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解分析化學(xué)的任務(wù)、方法分類、一般過程理解分析測試過程中存在的誤差以及消除或減少的方法掌握分析數(shù)據(jù)的記錄和有效數(shù)字的修約、運(yùn)算規(guī)則能力目標(biāo)能對(duì)分析測試過程中產(chǎn)生的誤差進(jìn)行評(píng)估能正確選擇分析標(biāo)準(zhǔn)能根據(jù)方法特點(diǎn)選擇分析方法素質(zhì)目標(biāo)能具備實(shí)事求是，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析的科學(xué)作風(fēng)。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：案例法、討論法。教學(xué)建議：通過介紹企業(yè)典型分析項(xiàng)目讓學(xué)生了解分析的方法分類和分析的一般過程；通過采用模擬數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)際運(yùn)算來掌握數(shù)據(jù)記錄和處理；通過解讀標(biāo)準(zhǔn)來認(rèn)識(shí)分析標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.兼職教師6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)通過認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)對(duì)化學(xué)分析已有初步認(rèn)識(shí)。教師所需執(zhí)教能力要求建議具有豐富分析經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：認(rèn)識(shí)分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，基本操作練習(xí)，分析化學(xué)的任務(wù)和作用，分析化學(xué)方法的分類，分析測定的一般過程，定量分析測試誤差及提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度的方法，有效數(shù)字及運(yùn)算規(guī)則，滴定分析法概述，法定計(jì)量單位與國際單位制，滴定分析計(jì)算。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理與分析結(jié)果的正確表達(dá)。學(xué)習(xí)情境2學(xué)習(xí)情境名稱酸堿滴定法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)46學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解酸堿滴定法在的應(yīng)用范圍；掌握酸堿平衡和酸堿滴定對(duì)化學(xué)反應(yīng)的要求；理解酸堿指示劑變色原理；掌握酸堿緩沖溶液的緩沖原理和配制方法；掌握酸堿標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備方法；掌握典型酸堿的分析。能力目標(biāo)能配制氫氧化鈉和鹽酸等酸堿標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；能配制酸堿指示劑；能配制酸堿緩沖溶液；能判斷弱酸弱堿能否被準(zhǔn)確滴定，若不能采取相應(yīng)的強(qiáng)化措施。素質(zhì)目標(biāo)具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：演示法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法、討論法。教學(xué)建議：按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.實(shí)驗(yàn)室6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)學(xué)生在無機(jī)化學(xué)中對(duì)酸堿平衡已有初步認(rèn)識(shí)教師所需執(zhí)教能力要求聘請(qǐng)涉及酸堿滴定分析項(xiàng)目的企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：酸堿反應(yīng)極其平衡處理，酸堿滴定法，鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的配制與標(biāo)定，混合堿中堿含量測定，結(jié)果計(jì)算和評(píng)價(jià)，撰寫報(bào)告和總結(jié)拓展。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：混合堿中堿含量測定實(shí)施方案的擬定，。學(xué)習(xí)情境3學(xué)習(xí)情境名稱配位滴定法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)66學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解EDTA配位滴定法的應(yīng)用范圍；理解配位平衡；理解配位滴定過程中存在的副反應(yīng)；掌握EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備方法；理解金屬離子指示劑的變色原理；掌握配位滴定過程中存在的干擾及消除方法。能力目標(biāo)能配制EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；能配制金屬離子指示劑；能采取不同的滴定方式進(jìn)行金屬離子的測定；能選擇合適的掩蔽劑消除滴定過程中的干擾。素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：案例法、講授法、討論法教學(xué)建議：以學(xué)生為主體，教師引導(dǎo)學(xué)生完成典型分析項(xiàng)目；理論和實(shí)踐相結(jié)合，通過完成具體分析任務(wù)來實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.兼職教師6.多媒體教室7.實(shí)驗(yàn)室學(xué)生已有基礎(chǔ)通過酸堿滴定法情景對(duì)項(xiàng)目化教學(xué)有所認(rèn)識(shí)，在無機(jī)化學(xué)中學(xué)習(xí)過配位反應(yīng)。教師所需執(zhí)教能力要求具有豐富的配位滴定經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：配位化合物反應(yīng)及其平衡處理，配位滴定法，EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備實(shí)施方案的擬定，EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備，自來水的硬度測定，結(jié)果的計(jì)算和評(píng)價(jià)，撰寫報(bào)告和總結(jié)拓展。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：自來水的硬度測定測定實(shí)施方案的擬定。學(xué)習(xí)情境4學(xué)習(xí)情境名稱氧化還原滴定法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)1012學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解高錳酸鉀法、重鉻酸鉀法、碘量法的應(yīng)用范圍；理解氧化還原指示劑、專屬指示劑、自身指示劑變色原理；掌握高錳酸鉀、重鉻酸鉀、碘、硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液制備方法；掌握電極電位來判斷氧化還原反應(yīng)的方向、程度；掌握加快氧化還原反應(yīng)速度的方法。能力目標(biāo)能制備高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；能制備重鉻酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；能制備碘和硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；能采用不同滴定方式進(jìn)行氧化還原滴定。素質(zhì)目標(biāo)能嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保證分析測試結(jié)果的質(zhì)量。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：項(xiàng)目化教學(xué)教學(xué)建議：按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.實(shí)驗(yàn)室6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)在無機(jī)化學(xué)中學(xué)習(xí)過氧化還原反應(yīng)。教師所需執(zhí)教能力要求具有豐富的氧化還原滴定經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：氧化還原反應(yīng)及其平衡處理，氧化還原滴定法，高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備，H2O2含量的測定含量測定，結(jié)果的計(jì)算和評(píng)價(jià)，撰寫報(bào)告和總結(jié)拓展；硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液和碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備，漂白粉有效氯的測定含量測定，結(jié)果的計(jì)算和評(píng)價(jià)，撰寫報(bào)告和總結(jié)拓展。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：H2O2含量測定實(shí)施方案的擬定；漂白粉有效氯的測定實(shí)施方案的擬定。學(xué)習(xí)情境5學(xué)習(xí)情境名稱沉淀滴定法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)44學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解銀量法的應(yīng)用范圍；理解莫爾法、佛爾哈德法、法揚(yáng)司法基本原理；掌握三種方法的滴定條件和適用范圍；能力目標(biāo)能制備硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液；能配制鉻酸鉀、硫酸鐵銨和吸附指示劑；能應(yīng)用沉淀滴定法進(jìn)行分析檢驗(yàn)。素質(zhì)目標(biāo)具有安全意識(shí)、環(huán)保理念和節(jié)約精神。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：項(xiàng)目化教學(xué)教學(xué)建議：按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.實(shí)驗(yàn)室6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)在無機(jī)化學(xué)中學(xué)習(xí)過氧化還原反應(yīng)。教師所需執(zhí)教能力要求具有豐富的沉淀滴定經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：沉淀反應(yīng)及其平衡處理，沉淀滴定法，硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備實(shí)施方案的擬定，硝酸銀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備，自來水中氯含量的測定，結(jié)果的計(jì)算和評(píng)價(jià)，撰寫報(bào)告和總結(jié)拓展。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：自來水中氯含量的測定實(shí)施方案的擬定。學(xué)習(xí)情境6學(xué)習(xí)情境名稱重量分析法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)46學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解重量分析法的特點(diǎn)；理解沉淀重量法的基本原理；掌握晶型沉淀和非晶型沉淀的沉淀?xiàng)l件；掌握重量分析法的分析步驟。能力目標(biāo)能進(jìn)行晶型沉淀的制備；能進(jìn)行非晶型沉淀的制備；能正確使用高溫電爐和烘箱進(jìn)行烘干和灼燒；能正確使用干燥器和進(jìn)行恒重操作。素質(zhì)目標(biāo)能具備實(shí)事求是，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析的科學(xué)作風(fēng)；具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：案例法、討論法、演示法教學(xué)建議：按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.實(shí)驗(yàn)室6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)在無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)和認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)室基本操作實(shí)習(xí)所學(xué)涉及沉淀的操作。教師所需執(zhí)教能力要求具有豐富的重量分析經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：重量分析法，廢水中懸浮物的測定方案擬定，結(jié)果計(jì)算和評(píng)價(jià)。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：無。學(xué)習(xí)情境7學(xué)習(xí)情境名稱光譜分析法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)812學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)掌握紫外-可見分光光度法及目視比色法的分析原理及流程；認(rèn)識(shí)紫外-可見分光光度計(jì)的基本組成構(gòu)件，能歸納其作用；掌握顯色條件和測量條件的選擇方法；理解紫外分光光度法定性、定量的依據(jù)和方法，能具體應(yīng)用。能力目標(biāo)能按規(guī)程使用分光光度計(jì)測試樣品；能設(shè)計(jì)合理的分析方案，并完成分析任務(wù)；能對(duì)其他的分析方案提出建設(shè)性意見；能發(fā)現(xiàn)并解決檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)的一般技術(shù)問題。素質(zhì)目標(biāo)能具備實(shí)事求是，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析的科學(xué)作風(fēng)；具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：案例法、討論法、演示法教學(xué)建議：按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.實(shí)驗(yàn)室6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)在認(rèn)識(shí)分析實(shí)驗(yàn)室基本操作實(shí)習(xí)所學(xué)涉及溶液配制的操作。教師所需執(zhí)教能力要求具有豐富的光譜化學(xué)分析經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：可見光吸收光譜法—分光光度法，分光光度計(jì)的使用，未知有機(jī)物的定性與定量方案設(shè)計(jì)，吸收曲線、工作曲線繪制及水中微量鐵測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果計(jì)算，報(bào)告分析。企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：廢水中氟含量的測定方案設(shè)計(jì)。學(xué)習(xí)情境8學(xué)習(xí)情境名稱電化學(xué)分析法課時(shí)數(shù)理論教學(xué)實(shí)踐教學(xué)610學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能識(shí)別常見pH計(jì)或離子計(jì)的基本組成部件；能識(shí)別各類電極，并知道其不同的用途；掌握電極電位與離子活度的關(guān)系；掌握直接電位法測定pH、離子活（濃）度的定量方法；掌握電位滴定法確定滴定終點(diǎn)的方法及其應(yīng)用。能力目標(biāo)能按規(guī)程使用電位計(jì)測試樣品；能設(shè)計(jì)合理的分析方案，并完成分析任務(wù)；能對(duì)其他的分析方案提出建設(shè)性意見；能發(fā)現(xiàn)并解決檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)的一般技術(shù)問題。素質(zhì)目標(biāo)能具備實(shí)事求是，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析的科學(xué)作風(fēng)；具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。教學(xué)方法和建議教學(xué)方法：案例法、討論法、演示法教學(xué)建議：按照分配任務(wù)、解讀標(biāo)準(zhǔn)、制定分析方案、進(jìn)行分析測定、對(duì)結(jié)果進(jìn)行處理、對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)價(jià)、撰寫報(bào)告和總結(jié)的步驟來實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)。教學(xué)條件要求1.課程標(biāo)準(zhǔn)2.授課計(jì)劃3.授課教案4.教學(xué)案例5.實(shí)驗(yàn)室6.多媒體教室7.兼職教師學(xué)生已有基礎(chǔ)在認(rèn)識(shí)分析實(shí)驗(yàn)室基本操作實(shí)習(xí)所學(xué)涉及溶液配制的操作。教師所需執(zhí)教能力要求具有豐富的電化學(xué)分析經(jīng)驗(yàn)的教師進(jìn)行授課。校企雙師授課安排建議校內(nèi)教師授課內(nèi)容：各種測量用電極，電位分析法及其應(yīng)用，電位分析法基本原理、直接電位法測定飲用水中氟離子的含量及離子計(jì)的基本操作企業(yè)兼職教師授課內(nèi)容：直接電位法測定水溶液pH及pH計(jì)的基本操作考核、工作曲線法F-的含量四、課程評(píng)價(jià)1.課程評(píng)價(jià)及方式說明本學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程考核采用理論考核與行動(dòng)能力考核相結(jié)合的方式，既要求學(xué)生掌握相關(guān)的理論知識(shí)，又要求學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間對(duì)具體樣品進(jìn)行正確地分析，并給出分析結(jié)果。同時(shí)，要考核考生在平時(shí)學(xué)習(xí)情景中的表現(xiàn)，具體項(xiàng)目完成的質(zhì)量?？己伺c評(píng)價(jià)包括理論知識(shí)考核、結(jié)果評(píng)價(jià)和過程評(píng)價(jià)三個(gè)方面。理論知識(shí)主要考核各個(gè)學(xué)習(xí)情境所涉及的知識(shí)點(diǎn)，分值約占50%。結(jié)果評(píng)價(jià)主要考核完成任務(wù)的質(zhì)量和掌握的專業(yè)知識(shí)與技能，以考核工作成果方式，分值約占40%。過程評(píng)價(jià)主要考核團(tuán)隊(duì)合作、方法能力、社會(huì)能力和安全環(huán)保等方面，可采用觀察、專業(yè)答辯與交流等方式，分值約占10%。2.課程過程考核說明（1）知識(shí)的掌握以試卷形式考核，題型包括單選、多選、判斷、簡答、案例分析等；（2）考勤及課堂提問依據(jù)是平時(shí)學(xué)生的上課出狀況、回答課堂提問的積極性及正確率；（3）作業(yè)是指每個(gè)教學(xué)單元中要求學(xué)生完成的作業(yè)。以完成的數(shù)量和質(zhì)量給予成績；（4）企業(yè)教師技能評(píng)定是指企業(yè)教師在授課過程中，根據(jù)學(xué)生掌握的技能情況或者在企業(yè)的實(shí)踐情況評(píng)定。表1：考核標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核項(xiàng)目考核內(nèi)容成績比例(%)1形成性考核考勤無遲到、早退、無故缺席、曠課；具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。102課堂提問主動(dòng)提出問題、積極回答問題；語言流暢、用語專業(yè)、思路清晰、聲音洪亮、反應(yīng)敏捷。103作業(yè)能積極、及時(shí)完成教師布置的任務(wù)，任務(wù)完成質(zhì)量高，并協(xié)助教師的教學(xué)。104總結(jié)性考核理論知識(shí)505企業(yè)教師技能考核根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中掌握的技能情況或者在企業(yè)的實(shí)踐情況20合計(jì)100表2：總結(jié)性考核標(biāo)準(zhǔn)序號(hào)考核項(xiàng)目考核內(nèi)容成績比例(%)1認(rèn)識(shí)分析檢驗(yàn)工作分析方法分類六大依據(jù)及具體分類情況；平均偏差、相對(duì)平均偏差、系統(tǒng)誤差、誤差、化學(xué)計(jì)量點(diǎn)(sp)、指示劑、滴定終點(diǎn)（ep）、滴定誤差；提高分析結(jié)果準(zhǔn)確度（減小誤差）的方法；基準(zhǔn)物；Q檢驗(yàn)法確定數(shù)據(jù)取舍；基本單元推算；基準(zhǔn)物的稱量范圍；試劑的類別；202酸堿滴定法緩沖溶液的配制；酸堿程度的判斷；滴定突躍個(gè)數(shù)的判斷；