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文檔簡(jiǎn)介

課程名稱：

肥皂與清潔劑去污原理編授教師：

中興國(guó)中楊秉鈞1

肥皂的製造2皂化反應(yīng)

皂化反應(yīng)：

與

的反應(yīng)油脂鹼甘油肥皂酯類

油脂：是一種

。

酯類丙三醇脂肪酸＋油脂（酯類）（動(dòng)物性、植物性油脂或回鍋油均可）3丙三醇（甘油）

丙三醇性質(zhì)溶於食鹽水4肥皂製造實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)流程：乙醇作用在

。椰子油10mL

＋乙醇10mL6M氫氧化鈉

10mL水20mL將油脂均勻溶解，加速反應(yīng)5肥皂製造實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)流程：飽和食鹽水作用在

。溶解甘油，將肥皂與甘油分離肥皂飽和食鹽水100mL鹽析肥皂浮於上

(∵肥皂不溶於食鹽水且密度小)化學(xué)變化物理變化（媒體：1，3’34”；2，6’28”）6肥皂的性質(zhì)

肥皂性質(zhì)：沙拉油1mL水5mL搖動(dòng)肥皂油水

有界面油水

界面消失皂化反應(yīng)脂肪酸鈉RCOONa鹼性混濁海水、硬水7

清潔劑的類別8

清潔劑的類別：清潔劑的類別與來(lái)源肥皂合成清潔劑

清潔劑的來(lái)源：肥皂：油脂與鹼的皂化反應(yīng)合成清潔劑：石油化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品

洗衣粉、洗碗精與洗髮精9

清潔劑

去污原理10清潔劑分子的特徵結(jié)構(gòu)

肥皂的分子：肥皂為例，分子式簡(jiǎn)記

。

符號(hào)R表示：

。RCOONa直鏈狀的烷基類似烷類親油端類似有機(jī)酸類親水端11清潔劑分子的親油端與親水端

肥皂的分子：

碳?xì)溟L(zhǎng)鏈部份為

；另一端鹽類是

。親油端

（厭水端）親水端

（厭油端）親油端親水端

肥皂分子解離：

12清潔劑分子簡(jiǎn)圖親油端

（厭水端）親水端

（厭油端）和水牽手刺向油13清潔劑去污流程圖油漬沾上物體表面置入肥皂分子，肥皂親油端與油相溶肥皂分子漸包圍整個(gè)油漬肥皂親水端將油漬帶入水中

14油漬水油汙

布料水清潔劑去污原理親油端親水端

肥皂與合成清潔

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