《化學(xué)選修5醇》課件

《化學(xué)選修5醇》ppt課件醇的概述醇的物理性質(zhì)醇的化學(xué)性質(zhì)醇的制備方法醇的應(yīng)用contents目錄CHAPTER01醇的概述醇類化合物是一類含有羥基(-OH)的有機(jī)化合物，通常由烴基與羥基連接而成。醇類化合物醇的結(jié)構(gòu)式醇的命名醇的結(jié)構(gòu)式通常表示為R-OH，其中R代表烴基，可以是脂肪烴基或芳香烴基。醇的命名通常采用“醇”字作為母體，根據(jù)烴基的名稱和羥基的位置來命名。030201醇的定義醇可以分為脂肪醇和芳香醇，脂肪醇又可以根據(jù)羥基的位置不同分為一元醇和多元醇。根據(jù)烴基的不同醇可以分為一元醇和多元醇，多元醇含有兩個(gè)或更多的羥基。根據(jù)官能團(tuán)的數(shù)量醇可以分為普通醇和活潑醇，活潑醇的羥基比較活潑，容易發(fā)生氧化、酯化等反應(yīng)。根據(jù)醇羥基的活性醇的分類

醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是含有羥基，羥基與碳原子直接相連，碳原子通常為飽和碳原子。醇的性質(zhì)由于羥基的存在，醇具有一些特殊的性質(zhì)，如可以與水互溶、可以發(fā)生氧化、酯化等反應(yīng)。醇的溶解性大多數(shù)醇可以與水互溶，但隨著烴基的增大，溶解度會(huì)逐漸減小。此外，一些含有較大烴基的醇可以溶于有機(jī)溶劑。CHAPTER02醇的物理性質(zhì)醇的沸點(diǎn)隨著碳原子數(shù)的增加而升高，一元醇的沸點(diǎn)高于多元醇。沸點(diǎn)醇的沸點(diǎn)主要受碳原子數(shù)、取代基、氫鍵等因素影響。影響因素碳原子數(shù)越多，沸點(diǎn)越高；相同碳原子數(shù)的醇，支鏈越多，沸點(diǎn)越低；醇分子間形成氫鍵使沸點(diǎn)升高。規(guī)律沸點(diǎn)影響因素醇的熔點(diǎn)主要受碳原子數(shù)、取代基、氫鍵等因素影響。熔點(diǎn)醇的熔點(diǎn)隨著碳原子數(shù)的增加而升高，一元醇的熔點(diǎn)高于多元醇。規(guī)律碳原子數(shù)越多，熔點(diǎn)越高；相同碳原子數(shù)的醇，支鏈越多，熔點(diǎn)越低；醇分子間形成氫鍵使熔點(diǎn)升高。熔點(diǎn)低級(jí)醇易溶于水，隨著碳原子數(shù)的增加溶解度逐漸減小。水溶性醇的溶解度受碳原子數(shù)、取代基、溫度、鹽析等因素影響。影響因素碳原子數(shù)越多，溶解度越??；相同碳原子數(shù)的醇，支鏈越多，溶解度越小；溫度升高有利于溶解度的增加；鹽析作用可以降低溶解度。規(guī)律溶解度影響因素醇的揮發(fā)性主要受碳原子數(shù)、取代基、溫度等因素影響。規(guī)律碳原子數(shù)越多，揮發(fā)性越?。幌嗤荚訑?shù)的醇，支鏈越多，揮發(fā)性越?。粶囟壬哂欣趽]發(fā)性的增加。揮發(fā)性隨著碳原子數(shù)的增加，醇的揮發(fā)性逐漸減小。揮發(fā)性CHAPTER03醇的化學(xué)性質(zhì)123在一定條件下，醇可以氧化生成酮，如2-丁醇氧化生成2-丁酮。氧化生成酮某些醇在氧化時(shí)首先生成醛，如伯醇氧化生成甲醛。氧化生成醛醇完全氧化可以生成羧酸，如乙醇氧化生成乙酸。氧化生成羧酸醇的氧化反應(yīng)醇與羧酸在酸催化下反應(yīng)生成酯和水，這是酯化反應(yīng)的經(jīng)典形式。與羧酸反應(yīng)醇還可以與羧酸酐反應(yīng)生成酯，這種反應(yīng)通常用于合成復(fù)雜酯類。與羧酸酐反應(yīng)醇的酯化反應(yīng)在酸催化下，醇分子內(nèi)發(fā)生脫水反應(yīng)生成烯烴。在酸催化下，兩個(gè)醇分子之間發(fā)生脫水反應(yīng)生成醚。醇的脫水反應(yīng)分子間脫水分子內(nèi)脫水鹵代反應(yīng)醇與鹵素反應(yīng)生成鹵代烴和水。硝化反應(yīng)醇與硝酸反應(yīng)生成硝基化合物和水。醇的取代反應(yīng)CHAPTER04醇的制備方法總結(jié)詞烯烴是制備醇的一種常用原料，通過與鹵化氫或水等試劑發(fā)生加成反應(yīng)，可以得到相應(yīng)的醇。詳細(xì)描述烯烴與鹵化氫（如HBr或HI）在酸性條件下發(fā)生加成反應(yīng)，生成鹵代烴，再水解即可得到醇。例如，丙烯與HBr反應(yīng)生成溴代丙烷，再水解得到1-丙醇。由烯烴制備鹵代烴在堿性條件下發(fā)生水解反應(yīng)，可以得到相應(yīng)的醇?？偨Y(jié)詞鹵代烴與水在堿性條件下（如NaOH或KOH）發(fā)生水解反應(yīng)，生成醇和鹵化鈉或鹵化鉀。例如，氯代乙烷水解得到乙烷和氯化鈉。詳細(xì)描述由鹵代烴制備由醛或酮制備總結(jié)詞醛或酮可以通過還原劑（如氫氣、NaBH4等）還原成醇。詳細(xì)描述醛或酮與氫氣在催化劑（如Pd/C、Ni等）作用下發(fā)生還原反應(yīng)，生成醇。例如，甲醛還原得到甲醇，環(huán)己酮還原得到環(huán)己醇。CHAPTER05醇的應(yīng)用醇可以作為燃料，如甲醇可以用于內(nèi)燃機(jī)、燃料電池等。燃料醇可以作為有機(jī)合成中的溶劑，如乙醇常用于化學(xué)實(shí)驗(yàn)和制藥工業(yè)。溶劑醇可以用于生產(chǎn)許多重要的化工原料，如乙炔、甲醛等?；ぴ瞎I(yè)生產(chǎn)藥品制備乙醇是一種常用的消毒劑，可以殺滅細(xì)菌和病毒。消毒劑生物活性物質(zhì)醇可以作為生物活性物質(zhì)，如維生素、激素等。許多藥品中都含有醇，如抗生素、解熱鎮(zhèn)痛藥等。醫(yī)藥領(lǐng)域03個(gè)人護(hù)理用品如牙膏、洗發(fā)水