DB1309T 213-2018北京鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范

北京鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范2018-11-30發(fā)布2018-12-20實(shí)施滄州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)由任丘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：任丘市畜牧水產(chǎn)局、任丘市北峰鴨業(yè)有限公司、任丘市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、河北東李永超、劉北峰、孫海層、顧曉華、田美麗。:1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了北京鴨飼養(yǎng)管理的術(shù)語(yǔ)和定義、引種來(lái)源、廠址選擇、設(shè)施及環(huán)境要求、飼料和飼料添加劑、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、人員管理、日常管理及出欄等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于滄州市北京鴨飼養(yǎng)管理。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T16569畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》(農(nóng)醫(yī)發(fā)[2017]第25號(hào))《獸藥停藥期規(guī)定》(農(nóng)業(yè)部公告[2003]第278號(hào))《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部公告[2017]第2625號(hào))《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)部公告[2002]第193號(hào)、[2015]第2292號(hào))原產(chǎn)于北京西郊玉泉山一帶，是適宜生產(chǎn)“北京烤鴨”鴨坯的品種。雛鴨應(yīng)來(lái)自有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》,且無(wú)雛鴨白痢、雛鴨病毒性肝炎、支原體、漿膜炎等特5場(chǎng)址選擇、設(shè)施及環(huán)境要求5.1選址和布局鴨場(chǎng)選址應(yīng)符合《動(dòng)物防疫條件審查辦法》要求，生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)相隔離，生活區(qū)上風(fēng)頭，生產(chǎn)區(qū)下風(fēng)頭，凈道和污道分離，糞污處理設(shè)施和病死鴨處理設(shè)施應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向處。25.2.1鴨舍建筑應(yīng)符合飼養(yǎng)工藝要求，建筑材料不得含有毒有害物質(zhì)，應(yīng)具備良好防鼠、防鳥、防蚊5.2.2地面平養(yǎng)選擇墊料要干燥、無(wú)霉變。5.2.3網(wǎng)上平養(yǎng)的鴨舍內(nèi)凈道兩邊設(shè)置網(wǎng)床，網(wǎng)床高0.5m～1m,寬3m～4m,形成5度～10度的自然坡度，網(wǎng)床可用木架、鋼架或水泥架固定，用鐵絲網(wǎng)、塑料網(wǎng)或竹片等鋪設(shè)網(wǎng)床，育雛鴨(0～21日齡)網(wǎng)床網(wǎng)眼1.5cm×1.5cm,育成鴨(21日齡以上)網(wǎng)床網(wǎng)眼(2cm～4cm)×(2cm～4cm)。食槽設(shè)在網(wǎng)床凈道處內(nèi)側(cè)，水槽設(shè)在網(wǎng)床污道處內(nèi)側(cè)，網(wǎng)床應(yīng)分隔為多個(gè)養(yǎng)殖單元。進(jìn)入鴨場(chǎng)的大門口設(shè)有消毒池，生產(chǎn)區(qū)門口設(shè)更衣?lián)Q鞋消毒室。鴨舍入口處設(shè)置消毒池或消毒盆。應(yīng)備有充足的清洗消毒器械和藥品，對(duì)鴨場(chǎng)及相應(yīng)設(shè)施如車輛等進(jìn)行定期清洗消毒。6.1飼料應(yīng)符合北京鴨營(yíng)養(yǎng)需要及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。6.2衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB13078的要求。6.3使用飼料藥物添加劑應(yīng)符合《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部公告[2017]第2625號(hào))、《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)部公告[2002]第193號(hào)、[2015]第2292號(hào))。7飼養(yǎng)管理清理育雛鴨舍內(nèi)的糞便、灰塵等及舍外周圍的雜物、雜草等，由里到外進(jìn)行沖洗，選用季胺鹽、碘制劑、氯制劑等消毒藥消毒一遍，并對(duì)鴨舍周圍地面用2%～3%燒堿溶液噴灑消毒。進(jìn)雛前7d密封后采用熏蒸消毒進(jìn)舍的設(shè)備、工具、物品，進(jìn)雛前1d打開鴨舍，移出熏蒸器具，用2%的高猛酸鉀消毒溶液消毒一遍，清水沖洗干凈，放回鴨舍。采用131x節(jié)能燈，每15m2~20m2設(shè)置一盞，保證光照充足。地面平養(yǎng)進(jìn)雛3～4只/m2,網(wǎng)上平養(yǎng)進(jìn)雛4～6只/m2。冬季提前2d～3d預(yù)溫，育雛環(huán)境溫度在29℃~31℃。3進(jìn)雛前控制濕度60%～70%。7.2.1進(jìn)場(chǎng)雛鴨到場(chǎng)后應(yīng)迅速卸車。采用自由飲水，水質(zhì)應(yīng)符合GB5479的要求。1～2日齡雛鴨飲用溫開水。初次飲水3h后開始投喂雛鴨飼料。1~23日齡采用定量自由采食，23~30日齡采用定時(shí)定量飼喂，每4h填料飼喂一次，30日齡以后至出欄采用定量自由采食。應(yīng)根據(jù)北京鴨各階段的營(yíng)養(yǎng)需要合理配制飼料。北京鴨各階段的營(yíng)養(yǎng)需要量和表1北京鴨各階段的營(yíng)養(yǎng)需要量營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)日齡代謝能(kcal/kg)粗蛋白質(zhì)(%)賴氨酸(%)蛋氨酸(%)蛋氨酸+胱氨酸(%)蘇氨酸(%)色氨酸(%)粗纖維(%)鈣(%)非植酸磷(%)鈉(%)維生素A(IU/kg)維生素E(IU/kg)膽堿(g/t)4體重(g)每周耗料量(g/只)累計(jì)耗料量(g/只)123456溫度和濕度應(yīng)符合表3要求。日齡121以后溫度(℃)濕度(%)7.5.1地面平養(yǎng)方式1周齡10只/m2~15只/m2,2周齡5只/m2~10只/m2,3周齡以后3只/m2~4只/m2。1周齡20只/m2~28只/m2,2周齡10只/m2~15只/m2,3周齡5只/m2~7只/m2,3周齡以后4只/m2~6采用24h光照制，鴨舍光照強(qiáng)度以31x/m2~51x/m2為宜。進(jìn)雛3d內(nèi)以保溫為主，通風(fēng)為輔，可適當(dāng)采取間斷性通風(fēng)。4日齡以后，正常通風(fēng)，鴨舍內(nèi)空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T388要求。8.1.1免疫程序應(yīng)符合表4規(guī)定。免疫時(shí)間1～3日齡鴨病毒性肝炎疫苗8.1.2所用疫苗應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)58.1.3定期開展免疫監(jiān)測(cè)工作。常規(guī)監(jiān)測(cè)的北京鴨疫病應(yīng)包括高致病性禽流感、雛鴨病毒性肝炎。應(yīng)選擇經(jīng)國(guó)家主管部門批準(zhǔn)、有生產(chǎn)許可證和批準(zhǔn)文號(hào)、允許使用的產(chǎn)品。采用噴霧、浸液、熏蒸、紫外線、噴撒等方法，對(duì)鴨舍、設(shè)備及場(chǎng)地環(huán)境進(jìn)行消毒，每周消毒不少于1次；每批北京鴨出欄后應(yīng)對(duì)鴨場(chǎng)和所用設(shè)備進(jìn)行清掃、清洗和消毒；鴨場(chǎng)門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)出車輛和人員經(jīng)過消毒池，池內(nèi)清毒液每周更換一次。8.3.1發(fā)生疫病或懷疑發(fā)生疫病時(shí)，立即向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)主管部門報(bào)告疫情，配合動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心8.3.2發(fā)生疫病的北京鴨場(chǎng)，按GB/T16569進(jìn)行消毒。8.3.3對(duì)北京鴨病害尸體及其產(chǎn)品按《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》(農(nóng)醫(yī)發(fā)[2017]第25號(hào))進(jìn)行無(wú)害化處理。8.4.1使用獸藥應(yīng)來(lái)自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有《進(jìn)口獸藥許可證》和《獸藥經(jīng)營(yíng)許可證》的供應(yīng)商。8.4.2北京鴨出欄前應(yīng)停止使用一切藥物及藥物性飼料添加劑。休藥期長(zhǎng)短取決于所用藥物品種，應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部公告[2003]第278號(hào)的規(guī)定。9.1鴨場(chǎng)所有入口處應(yīng)加鎖并設(shè)有“謝絕參觀”標(biāo)志。凡進(jìn)入鴨場(chǎng)的人員，應(yīng)通過消毒室經(jīng)過紫外線或其它方式消毒、更衣、換鞋，腳踏消毒池。9.2鴨場(chǎng)工作人員要求身體健康，并取得健康證。經(jīng)健康檢查合格后的人員每年要進(jìn)行一次以上的健9.3外來(lái)人員進(jìn)入鴨場(chǎng)，應(yīng)遵守場(chǎng)內(nèi)防疫制度，嚴(yán)格按照指定路線行走。10.1北京鴨飼養(yǎng)實(shí)行全進(jìn)全出制度。每棟鴨舍飼養(yǎng)同一日齡批次的北京鴨，同時(shí)出欄。10.2技術(shù)管理人員、獸醫(yī)師在巡查不同日齡鴨群的生長(zhǎng)、健康與管理情況時(shí)，同時(shí)做好日常飼養(yǎng)記錄包括：日齡、存欄、死亡數(shù)、采食量、溫度、濕度等。10.3鴨舍內(nèi)工具應(yīng)固定，不得互相串用，進(jìn)鴨舍的所有用具必須消毒。10.4弱鴨應(yīng)隔離飼養(yǎng)，病鴨、殘鴨應(yīng)由獸醫(yī)進(jìn)行診治，無(wú)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的鴨及時(shí)淘汰。需要淘汰、處理致死的可疑病鴨，應(yīng)采取不讓血液和浸出物散播