公司食堂安全承諾書

第頁共頁公司食堂安全承諾書尊敬的員工：為了保障每一位員工的飲食安全，確保公司食堂的食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量，我們制定了以下的公司食堂安全承諾書，希望每一位員工共同遵守。請閱讀并簽署，確保您對公司食堂的食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量的認同，并共同努力落實。一、為員工提供健康、安全、衛(wèi)生的餐飲環(huán)境1.積極落實國家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標準和規(guī)定，確保食品生產(chǎn)、加工、貯存、運輸、供應(yīng)等環(huán)節(jié)符合食品安全要求。2.食堂負責(zé)人必須具備相關(guān)的食品安全知識，確保操作人員掌握正確的操作方法和衛(wèi)生要求。3.保持食堂內(nèi)設(shè)施設(shè)備的清潔、整潔和正常運行，食品加工區(qū)域、儲藏區(qū)域、餐桌餐椅等設(shè)施定期消毒。4.對廚房工作人員進行定期體檢，確保健康狀態(tài)符合從業(yè)者衛(wèi)生要求。5.嚴禁使用過期食品、變質(zhì)食品和不符合衛(wèi)生要求的食品原料，確保食材來源合法、安全。二、加強食品安全管理和監(jiān)督1.食堂負責(zé)人要建立健全公司食堂食品安全管理制度，明確責(zé)任和權(quán)限，確保每個崗位都有明確的工作職責(zé)。2.食堂負責(zé)人配備專兼職的食品安全管理人員，負責(zé)監(jiān)督和管理食品安全工作，對食品安全問題及時進行處理和報告。3.食堂負責(zé)人要定期組織開展食品安全培訓(xùn)和考核，提高員工的食品安全意識和操作水平。4.落實與供貨商簽訂的食品供應(yīng)協(xié)議，對供應(yīng)商進行食品安全管理評估，確保供應(yīng)商提供的食品符合安全要求。5.配備專職監(jiān)督員，對食品原料、加工過程、食品留樣等進行監(jiān)督和檢查。三、落實食品安全工作要求1.嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，做到食品加工過程的干凈、整潔和規(guī)范，嚴格控制食品加工中可能出現(xiàn)的食品污染和交叉污染。2.食堂人員員工需定期召開食品安全工作會議，交流經(jīng)驗和探討解決食品安全問題的方法。3.全方位進行食品留樣并及時交予食堂負責(zé)人，以備查核和監(jiān)督。4.建立完善的食品安全檢測體系，定期對食品進行檢測，并及時對檢測結(jié)果進行分析和處理。5.建立健全食品安全隱患排查制度，定期進行隱患排查，并及時采取措施解決。四、員工參與食品安全管理1.每一位員工對食品安全負有責(zé)任，發(fā)現(xiàn)可能存在的食品安全問題要及時上報，并積極配合食堂負責(zé)人采取相應(yīng)的處理措施。2.在食堂就餐時，遵守就餐紀律，按規(guī)定使用就餐工具，維護餐具衛(wèi)生，防止食品污染。3.對于自助餐區(qū)域，員工要遵守就餐時間和用餐規(guī)則，確保食品安全和餐飲秩序。4.員工自覺維護食堂環(huán)境衛(wèi)生，禁止亂扔垃圾，并參與相關(guān)衛(wèi)生檢查和整改工作。五、監(jiān)督投訴渠道1.公司食堂設(shè)立監(jiān)督投訴箱，供員工匿名投訴和反映食品安全問題，食堂負責(zé)人需及時查看并處理投訴和反饋信息。2.員工可通過公司內(nèi)部論壇、郵件等渠道向公司管理層反映食堂食品安全問題，公司將保護投訴人的合法權(quán)益，并及時處理和回復(fù)。我公司高度重視員工的飲食安全和衛(wèi)生質(zhì)量，我們將傾聽員工的意見和建議，及時糾正食堂存在的問題，確保食堂食品安全和衛(wèi)生質(zhì)量得到有效的控制和管理。每一位員工都是公司食堂食品安全工作的參與者和監(jiān)督者，也是公司食堂食品安全的受益者。讓我們