石家莊農(nóng)村果樹培訓(xùn)課件

石家莊農(nóng)村果樹培訓(xùn)課件目錄CONTENCT果樹栽培基礎(chǔ)知識(shí)果樹品種選擇與繁育技術(shù)果園建立與管理實(shí)踐病蟲害防治與綠色防控策略采收、貯藏與加工利用技術(shù)現(xiàn)代科技在果樹產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用前景01果樹栽培基礎(chǔ)知識(shí)01020304落葉果樹常綠果樹堅(jiān)果類漿果類果樹分類與特點(diǎn)核桃、板栗等，果實(shí)外有硬殼，喜陽(yáng)光充足、土壤深厚肥沃的環(huán)境。柑橘、荔枝、龍眼等，四季常綠，喜溫暖濕潤(rùn)氣候。蘋果、梨、桃等，秋季落葉，需冷量較高。葡萄、獼猴桃等，果實(shí)富含汁液，需搭架栽培，管理較復(fù)雜。溫度光照水分土壤果樹生長(zhǎng)環(huán)境要求不同果樹對(duì)溫度的要求不同，一般分為喜溫、喜涼和耐寒等類型。果樹生長(zhǎng)需要充足的陽(yáng)光，光照不足會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。果樹對(duì)水分的需求較高，要保證水分充足且排水良好。果樹適宜生長(zhǎng)在土層深厚、肥沃、透氣性好的土壤中。適宜區(qū)域栽培時(shí)間果樹栽培適宜區(qū)域與時(shí)間根據(jù)石家莊的氣候和土壤條件，適宜種植蘋果、梨、桃、葡萄等果樹。落葉果樹一般在秋季落葉后至春季萌芽前進(jìn)行栽植，常綠果樹則在春季和秋季均可栽植。在栽植前要進(jìn)行充分的準(zhǔn)備工作，包括挖穴、施肥、修剪等。02果樹品種選擇與繁育技術(shù)蘋果富士、紅星、國(guó)光等梨雪花梨、鴨梨、香梨等優(yōu)良品種介紹及選擇依據(jù)桃春雪、春蜜、中油4號(hào)等適應(yīng)性選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤條件的品種優(yōu)良品種介紹及選擇依據(jù)豐產(chǎn)性品質(zhì)抗性選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的品種選擇果形端正、色澤艷麗、口感好的品種選擇抗病、抗蟲、抗旱等抗逆性強(qiáng)的品種優(yōu)良品種介紹及選擇依據(jù)010405060302實(shí)生繁殖操作要點(diǎn)：選擇成熟飽滿的種子，進(jìn)行層積處理，春季播種于苗床或容器中，加強(qiáng)管理直至出苗。嫁接繁殖操作要點(diǎn)：選擇適宜的砧木和接穗，采用劈接、切接等方法進(jìn)行嫁接，注意接口緊密、保濕保溫，加強(qiáng)管理直至成活。分株繁殖操作要點(diǎn)：在春季或秋季，將母株周圍的萌蘗或根蘗挖出，另行栽植，加強(qiáng)管理直至成苗。繁殖方法及操作要點(diǎn)010203苗木質(zhì)量評(píng)價(jià)根系發(fā)達(dá)，側(cè)根和須根多；莖干粗壯，節(jié)間短；苗木質(zhì)量評(píng)價(jià)與選購(gòu)技巧芽體飽滿，無病蟲害。選購(gòu)技巧選擇有信譽(yù)的苗圃購(gòu)買；苗木質(zhì)量評(píng)價(jià)與選購(gòu)技巧查看苗木標(biāo)簽，了解品種和來源；觀察苗木外觀和生長(zhǎng)情況，選擇健壯的苗木；了解售后服務(wù)和栽培技術(shù)指導(dǎo)情況。苗木質(zhì)量評(píng)價(jià)與選購(gòu)技巧03果園建立與管理實(shí)踐80%80%100%園地選址與規(guī)劃布局原則選擇土層深厚、土壤肥沃、排水良好、光照充足、交通便利、無污染源的地塊建立果園。根據(jù)地形、地貌、土壤、氣候等條件，合理規(guī)劃果園布局，包括道路、排灌系統(tǒng)、防護(hù)林、生產(chǎn)區(qū)等。根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，選擇適宜的果樹品種，確保果品的產(chǎn)量和品質(zhì)。選址原則規(guī)劃布局品種選擇土壤改良施肥方法肥料選擇土壤改良措施及施肥方法根據(jù)果樹生長(zhǎng)需求和土壤肥力狀況，制定合理的施肥方案，包括基肥、追肥和葉面噴肥等。選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和化肥，注意氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的合理搭配，避免過量施肥和偏施氮肥。通過深翻改土、增施有機(jī)肥、種植綠肥等措施，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和保水保肥能力。灌溉系統(tǒng)設(shè)計(jì)排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)節(jié)水灌溉技術(shù)灌溉與施肥結(jié)合灌溉排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)及實(shí)施根據(jù)果園地形、土壤和氣候特點(diǎn)，設(shè)計(jì)合理的灌溉系統(tǒng)，包括水源、輸水管網(wǎng)、灌水器等。推廣滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，提高水資源利用效率，減少水資源浪費(fèi)。在果園低洼處或易積水區(qū)域，設(shè)計(jì)排水溝或暗管等排水設(shè)施，確保果園排水通暢。將灌溉與施肥相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)水肥一體化管理，提高肥料利用率和果樹產(chǎn)量。04病蟲害防治與綠色防控策略主要包括真菌病、細(xì)菌病和病毒病等，如蘋果樹腐爛病、梨黑星病等。這些病害的發(fā)生與氣候、土壤、樹勢(shì)等多種因素有關(guān)。病害主要有蚜蟲、蚧殼蟲、食心蟲等，它們吸食果樹汁液，造成樹勢(shì)衰弱、果實(shí)品質(zhì)下降。蟲害的發(fā)生與溫度、濕度、光照等環(huán)境條件密切相關(guān)。蟲害病蟲害的發(fā)生具有季節(jié)性和周期性，一般春季開始發(fā)生，夏季達(dá)到高峰，秋季逐漸減少。同時(shí)，不同病蟲害的發(fā)生規(guī)律也有所不同，需要針對(duì)性地進(jìn)行防治。發(fā)生規(guī)律常見病蟲害識(shí)別及發(fā)生規(guī)律

生物防治技術(shù)應(yīng)用推廣天敵昆蟲的利用通過保護(hù)和利用天敵昆蟲，如瓢蟲、草蛉等，來控制害蟲的數(shù)量。這種方法對(duì)環(huán)境污染小，且能長(zhǎng)期控制害蟲。生物農(nóng)藥的使用利用生物農(nóng)藥如蘇云金桿菌、白僵菌等防治果樹病蟲害。生物農(nóng)藥具有選擇性強(qiáng)、對(duì)人畜安全、不污染環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)。昆蟲信息素的利用利用昆蟲信息素來誘捕或干擾害蟲的正常行為，從而達(dá)到防治的目的。這種方法具有專一性強(qiáng)、對(duì)天敵無害等優(yōu)點(diǎn)。選擇合適的藥劑根據(jù)病蟲害的種類和發(fā)生程度，選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)藥劑。同時(shí)，要注意藥劑的交替使用，避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。掌握用藥時(shí)機(jī)在病蟲害發(fā)生初期進(jìn)行防治，此時(shí)害蟲數(shù)量少、抗藥性差，防治效果好。同時(shí)，要避免在果樹敏感期如花期、幼果期等使用藥劑，以免對(duì)果樹產(chǎn)生藥害。注意用藥安全在使用化學(xué)藥劑時(shí)，要做好個(gè)人防護(hù)措施，如穿戴防護(hù)服、佩戴口罩和手套等。同時(shí)，要避免在高溫、大風(fēng)等惡劣天氣條件下噴藥，以免發(fā)生中毒事故。此外，還要注意藥劑的存放和處理，避免對(duì)環(huán)境造成污染。化學(xué)藥劑使用注意事項(xiàng)05采收、貯藏與加工利用技術(shù)觀察果實(shí)顏色成熟的果實(shí)顏色鮮艷，色澤均勻。根據(jù)果樹品種的不同，成熟果實(shí)的顏色也會(huì)有所差異，如蘋果成熟時(shí)呈紅色或黃色，梨成熟時(shí)呈黃綠色等。嗅聞果實(shí)氣味成熟的果實(shí)散發(fā)出特有的香氣，如蘋果、梨等成熟時(shí)會(huì)散發(fā)出濃郁的果香。通過嗅聞果實(shí)氣味可以判斷其是否成熟。采收方法根據(jù)果樹品種和樹體大小，選擇合適的采收工具，如采果剪、采果梯等。采收時(shí)要輕拿輕放，避免損傷果實(shí)和樹體。同時(shí)，要注意保留果柄，以保持果實(shí)的新鮮度和延長(zhǎng)貯藏期。觸摸果實(shí)硬度成熟的果實(shí)硬度適中，既不過軟也不過硬。輕輕按壓果實(shí)，如果感覺果肉有彈性且不留指痕，則表示果實(shí)已經(jīng)成熟。成熟度判斷及采收方法0102貯藏保鮮原理通過控制貯藏環(huán)境中的溫度、濕度、氣體成分等因素，延緩果實(shí)的生理代謝和水分蒸發(fā)，從而延長(zhǎng)果實(shí)的保鮮期。同時(shí)，采用適當(dāng)?shù)姆栏胧┖桶b材料，可以防止果實(shí)腐爛和變質(zhì)。選擇適宜的貯藏場(chǎng)所選擇通風(fēng)良好、陰涼干燥、溫度穩(wěn)定的室內(nèi)或地窖作為貯藏場(chǎng)所。避免陽(yáng)光直射和雨淋?？刂瀑A藏環(huán)境根據(jù)果樹品種的不同，調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的溫度、濕度和氣體成分。一般來說，低溫、低濕、低氧和高二氧化碳的環(huán)境有利于延長(zhǎng)果實(shí)的保鮮期。防腐處理在貯藏前對(duì)果實(shí)進(jìn)行防腐處理，如使用防腐劑、紫外線照射等方法，以減少果實(shí)腐爛和變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。包裝與堆放將處理后的果實(shí)按照品種、等級(jí)和成熟度進(jìn)行分類包裝。包裝材料應(yīng)具有良好的透氣性、保濕性和防腐性。堆放時(shí)要保持通風(fēng)良好，避免果實(shí)受壓變形。030405貯藏保鮮原理和操作指南將新鮮果實(shí)經(jīng)過破碎、榨汁、過濾等工序制成的飲品。果汁將新鮮果實(shí)經(jīng)過破碎、加糖煮制、濃縮等工序制成的調(diào)味品。果醬加工制品類型及工藝流程將新鮮果實(shí)經(jīng)過清洗、切片、烘干等工序制成的干果制品。果干將新鮮果實(shí)經(jīng)過清洗、去皮去核、裝罐密封等工序制成的罐頭食品。罐頭加工制品類型及工藝流程選擇新鮮、無病蟲害、成熟度適中的果實(shí)作為原料。將原料進(jìn)行清洗，去除表面的污垢和雜質(zhì)。對(duì)于需要去皮去核的果實(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處理。加工制品類型及工藝流程清洗與整理原料選擇破碎與榨汁加糖煮制與濃縮烘干與晾曬裝罐密封與殺菌加工制品類型及工藝流程01020304對(duì)于制作果汁的原料進(jìn)行破碎和榨汁處理，得到果汁原液。對(duì)于制作果醬的原料進(jìn)行加糖煮制和濃縮處理，使果醬達(dá)到適宜的甜度和稠度。對(duì)于制作果干的原料進(jìn)行烘干或晾曬處理，使果干達(dá)到適宜的干燥程度。對(duì)于制作罐頭的原料進(jìn)行裝罐密封和殺菌處理，確保罐頭食品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量穩(wěn)定。06現(xiàn)代科技在果樹產(chǎn)業(yè)中應(yīng)用前景通過引入智能化裝備，如無人機(jī)、機(jī)器人等，實(shí)現(xiàn)果園自動(dòng)化巡檢、施肥、噴藥等作業(yè)，提高管理效率。提高果園管理效率利用智能化裝備收集果園環(huán)境參數(shù)和果樹生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)管理，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。精準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)實(shí)踐通過智能化裝備的引入，減少人工投入，降低果園管理成本，提高果農(nóng)收益。降低果園管理成本智能化裝備在果園管理中作用03農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用于果樹產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)果園環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、遠(yuǎn)程控制等功能，提高果園管理智能化水平。01果品電商銷售借助互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)，打破傳統(tǒng)銷售模式，實(shí)現(xiàn)果品線上銷售，拓寬銷售渠道。02農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)通過互聯(lián)網(wǎng)提供農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)，如天氣預(yù)報(bào)、病蟲害預(yù)警、市場(chǎng)價(jià)格信息等，幫助果農(nóng)做出科學(xué)決策?；ヂ?lián)網(wǎng)+在果樹產(chǎn)業(yè)中融合創(chuàng)新果樹產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型01隨著互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)