2.12.2流程及其描述教學(xué)設(shè)計-高中通用技術(shù)粵科版必修技術(shù)與設(shè)計2

《流程及其描述》教學(xué)設(shè)計一、教材分析本節(jié)課是通用技術(shù)粵教版（2019）《技術(shù)與設(shè)計2》第二章第一、二節(jié)的內(nèi)容，其內(nèi)容有：流程、工作流程和工藝流程、流程的基本組成、流程的描述。本節(jié)課提及的概念是后面學(xué)習(xí)流程設(shè)計和流程優(yōu)化等知識的基礎(chǔ)。通過讓學(xué)生感知不同的流程案例，獲得對流程的理性了解，用實例講清楚流程的含義、組成及其描述，讓學(xué)生知道研究流程的重要意義，從質(zhì)量、效率和管理等多方面去展示流程等作用。二、學(xué)情分析本節(jié)課的教學(xué)對象是高二級學(xué)生，高二的學(xué)生在日常生活中經(jīng)歷過許多流程，但是大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為流程是做一件事情的順序，很少學(xué)生能從技術(shù)意識上認(rèn)識、分析、組織流程，學(xué)生對如何表達(dá)流程、流程與設(shè)計之間的關(guān)系都不熟悉，不理解流程中環(huán)節(jié)與時序之間的內(nèi)在邏輯關(guān)系，沒有深入思考過流程對工作、學(xué)習(xí)、生活、生產(chǎn)的意義。可見學(xué)生對于流程的理解還有待從感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識。教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能：歸納流程的概念、分類及組成；分析時序、環(huán)節(jié)的含義；能夠自己動手繪制簡單流程的流程圖。2.過程與方法：通過多個案例分析，提高學(xué)生的流程分析能力與邏輯判斷能力。3.情感、態(tài)度與價值觀：通過分析生活中的流程案例，幫助他們感悟流程思維在生活中的重要意義，培養(yǎng)學(xué)生規(guī)劃生活的意識。提升學(xué)生的技術(shù)意識和圖樣表達(dá)能力，培養(yǎng)流程思維。4.核心素養(yǎng)：（1）技術(shù)意識：通過閱讀流程的案例，感悟流程思想對人類生活和技術(shù)進(jìn)步的重要作用。（2）圖樣表達(dá)：能夠識讀簡單的流程圖圖樣，通過圖樣表達(dá)設(shè)計構(gòu)想，進(jìn)行簡單的流程圖繪制。（3）：能針對流程的相關(guān)問題，分析問題，并提出解決問題的創(chuàng)新性方案。二．教學(xué)的重點和難點重點：歸納流程的概念、分類及組成。掌握流程圖的繪制方法。難點：分析流程中的環(huán)節(jié)和時序。掌握流程圖的繪制方法。三：教學(xué)策略和方法本節(jié)課的重點是流程及其描述，通過讓學(xué)生體驗流程、安排流程來讓學(xué)生對流程有更直接深入的認(rèn)識。由于流程在生活中無處不在，學(xué)生都有其親身體會，所以在本節(jié)課中將用多個案例的方式來幫助學(xué)生更好地理解流程，然后歸納出流程的分類、組成以及描述方式。四：教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)過程學(xué)生活動設(shè)計意圖引入（5min）1.提問:同學(xué)有沒有在家煎過雞蛋？在家煎雞蛋的過程有哪幾個步驟？2.提問：那用紙鍋煎蛋的步驟一樣嗎？紙鍋煎蛋能否成功？3.觀看“紙鍋煎蛋”視頻。4.引出流程的概念。回答老師提出的問題、觀看視頻，思考、回答問題。從一個生活中的案例出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，用一個實驗來激發(fā)學(xué)生的好奇心，培養(yǎng)學(xué)生觀察生活的能力。從案例中引出流程的概念。新知學(xué)習(xí)——流程的分類（10min）1.思考：對比兩個流程，思考它們的異同之處。案例一：學(xué)校游園的流程案例二：潮州木雕的制作流程2.小試牛刀：請將下列流程進(jìn)行分類。根據(jù)案例，思考、回答問題。思考、分類通過兩個例子對比，幫助學(xué)生理解工作流程和工藝流程的異同之處。通過小試牛刀，來檢驗學(xué)生是否掌握工作流程和工藝流程的區(qū)別。新知學(xué)習(xí)——流程的組成（12min）1.快速閱讀課本53——54頁，找到以下問題的答案。流程：由一系列（工作、活動、工藝環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)）組成，這些之間有（先后順序）和一定的內(nèi)在邏輯關(guān)系。是一系列必須要做的具體工作內(nèi)容。是做這些具體工作時需要遵循的順序。2.案例：小明讀高一，住在家里，他每天早晨上課前要完成以下事項：吃早飯、整理書包、騎自行車、刷牙、穿衣、洗臉、起床。請為他到校前事項按時序設(shè)計一個流程。3.請列舉生活中時序不可顛倒的事例，并說明理由。4.分析歸納5.概念回顧流程是由一系列環(huán)節(jié)組成，這些環(huán)節(jié)之間有時序（先后順序）和一定的內(nèi)在邏輯關(guān)系。環(huán)節(jié)是一系列必須要做的具體工作內(nèi)容。時序是做這些具體工作時需要遵循的順序。6.體驗流程觀看視頻，分析冬至繭的制作?？赐炅硕晾O的制作過程，請你寫一寫你的制作流程。7.歸納總結(jié)環(huán)節(jié)特點。8.小組討論：為什么環(huán)節(jié)和時序需要合理搭配，有什么意義嗎？閱讀課本、找到問題答案思考問題，回答問題。觀看課件，回顧概念觀看視頻、思考問題。觀看課件、小組討論。培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力，快速了解流程的組成以及環(huán)節(jié)和時序的含義。引出時序的分類：可顛倒的時序、不可顛倒的時序和不可顛倒的時序往往反映了事物或活動的內(nèi)在規(guī)律或機理。幫助學(xué)生歸納總結(jié)時序的特點。重提概念，強化記憶，同時引出“環(huán)節(jié)”。引導(dǎo)學(xué)生寫出兩個不同的流程，通過對比兩個流程，引出環(huán)節(jié)可以有不同分法的知識點，同時合理的分配可以使工作更加省時高效。通過將和面和拌餡進(jìn)一步分解，來幫助學(xué)生理解環(huán)節(jié)的相對性。通過回顧前面的案例，幫助學(xué)生歸納總結(jié)出環(huán)節(jié)和時序合理搭配的意義。新知學(xué)習(xí)——流程的描述（10min）1.思考：你印象里，流程有哪些描述方式？文字描述方框流程圖描述表格描述圖示表達(dá)模型表達(dá)動畫模型流程圖描述2.了解流程圖的基本組成部分。3.小試牛刀請你動手畫一畫，用流程圖描述手工制作冬至繭的流程。4.如果想要向全國各地推廣惠來美食，冬至繭能否實現(xiàn)現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)？流程會是什么樣的呢？觀看課件并聽教師對流程形式進(jìn)行總結(jié)歸納。觀看課件，聽教師對流程圖的基本組成部分進(jìn)行講解。思考問題，在教師的指導(dǎo)下動手畫流程圖。在手工制作冬至繭的基礎(chǔ)上思考工業(yè)化制作冬至繭的流程是什么。嘗試畫出流程圖。讓學(xué)生對流程的描述形式有初步的認(rèn)識。引出流程圖的學(xué)習(xí)。在繪制流程圖之前，需要對流程圖的基本構(gòu)成有初步的了解，然后再通過具體的案例來提高學(xué)生識讀流程圖的能力。通過案例來來掌握流程圖的繪制方法。初步培養(yǎng)學(xué)生的流程設(shè)計能力，強化學(xué)生對時序、環(huán)節(jié)的理解以及流程圖繪制能力。知識總結(jié)主題升華（2min）這節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)了流程、流程的分類與組成，以及流程圖的繪制。本節(jié)課的流程就快要到達(dá)尾聲，但我們?nèi)松牧鞒滩艅倓傞_始，合理地安排人生的流程減少試錯的成本，提高生活的效率，同時人生中的一些時序是不