青島啤酒公司物流管理案例分析課件

青島啤酒公司物流管理案例分析分析框架：一、公司簡(jiǎn)介二、青啤的SCM三、面臨的問(wèn)題四、解決的方案五、招商局與青啤的合作青島啤酒公司物流管理案例分析青島啤酒公司物流管理案例分析

一、公司簡(jiǎn)介一、青島啤酒公司概況青島啤酒股份有限公司成立于1993年，（以下簡(jiǎn)稱“青島啤酒”）他的前身是1903年8月由德國(guó)商人和英國(guó)商人合資在青島創(chuàng)建的日耳曼啤酒公司青島公司，它是中國(guó)歷史悠久的啤酒制造廠商，2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商，目前品牌價(jià)值502.58億元，居中國(guó)啤酒行業(yè)首位，躋身世界品牌500強(qiáng)。l上世紀(jì)90年代后期，運(yùn)用兼并重組、破產(chǎn)收購(gòu)、合資建廠等多種資本運(yùn)作方式，青島啤酒在中國(guó)18個(gè)省、市、自治區(qū)擁有50多家啤酒生產(chǎn)基地，基本完成了全國(guó)性的戰(zhàn)略布局。l青啤公司2010年累計(jì)完成啤酒銷量635萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.4%，實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入人民幣196.1億元，同比增長(zhǎng)10.4%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)人民幣15.2億元，同比增長(zhǎng)21.6%。繼續(xù)保持利潤(rùn)增長(zhǎng)大于銷售收入增長(zhǎng)，銷售收入增長(zhǎng)大于銷量增長(zhǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。l青島啤酒公司物流管理案例分析青島啤酒遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。全球啤酒行業(yè)權(quán)威報(bào)告BarthReport依據(jù)產(chǎn)量排名，青島啤酒為世界第六大啤酒廠商。l青島啤酒幾乎囊括了1949年新中國(guó)建立以來(lái)所舉辦的啤酒質(zhì)量評(píng)比的所有金獎(jiǎng)，并在世界各地舉辦的國(guó)際評(píng)比大賽中多次榮獲金獎(jiǎng)。青島啤酒公司物流管理案例分析青島啤酒公司物流管理案例分析物流改革的根本原因營(yíng)銷戰(zhàn)略由以規(guī)模為主的“做大做強(qiáng)”相應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐蕴嵘诵母?jìng)爭(zhēng)力為主的“做強(qiáng)做大”

“新鮮度管理”，成為青島啤酒打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素。青島啤酒公司物流管理案例分析什么是新鮮度管理？1）對(duì)啤酒釀造原料的控制2）對(duì)糖化和發(fā)酵過(guò)程的控制3）對(duì)過(guò)濾過(guò)程的控制4）對(duì)啤酒生產(chǎn)過(guò)程的控制5）對(duì)啤酒倉(cāng)儲(chǔ)的管理青島啤酒公司物流管理案例分析生產(chǎn)工藝流程圖青島啤酒公司物流管理案例分析

二、青啤的SCM青啤的供應(yīng)與銷售流程圖零售商合作關(guān)系青島啤酒公司物流管理案例分析三、面臨的問(wèn)題問(wèn)題1混亂的運(yùn)輸造成“保鮮”之痛：1）隨著啤酒市場(chǎng)的逐漸擴(kuò)大，在青啤想發(fā)力的時(shí)候，混亂的物流網(wǎng)絡(luò)成了瓶頸。2）運(yùn)輸?shù)幕靵y，使啤酒的新鮮度受到了極大的考驗(yàn)3）在青啤原產(chǎn)地青島，由于缺乏嚴(yán)格的管理監(jiān)控，外地賣不掉的啤酒竟流回了青島，結(jié)果不新鮮的酒充斥市場(chǎng)，使青啤的美譽(yù)度急劇下跌，銷量自然上不去。4）運(yùn)輸躥貨、損耗，內(nèi)耗嚴(yán)重，對(duì)市場(chǎng)終端的管控也力不從心青島啤酒公司物流管理案例分析三、面臨的問(wèn)題問(wèn)題2高庫(kù)存量造成產(chǎn)品積壓，低庫(kù)存量難以滿足市場(chǎng)需求：1）倉(cāng)庫(kù)管理人為化：銷售旺季庫(kù)存，倉(cāng)庫(kù)管理人員不清楚倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)情況，隨便簽條子發(fā)貨。2）倉(cāng)庫(kù)：陳舊、設(shè)備設(shè)施非常落后。3）庫(kù)存成本占?jí)毫讼喈?dāng)大的流動(dòng)資金。有時(shí)局部倉(cāng)庫(kù)爆滿，局部倉(cāng)庫(kù)空閑的問(wèn)題，同時(shí)沒(méi)有辦法完全實(shí)現(xiàn)先進(jìn)先出，這樣使一部分啤酒儲(chǔ)存期過(guò)長(zhǎng)，新鮮度下降甚至變質(zhì)的情況自然會(huì)出現(xiàn)。青島啤酒公司物流管理案例分析三、面臨的問(wèn)題問(wèn)題3長(zhǎng)鞭效應(yīng)造成的問(wèn)題：1）供應(yīng)鏈需求量的增加，使生產(chǎn)計(jì)劃數(shù)增加，增加了資金的投入使資金不能最大化利用2）缺貨使供應(yīng)數(shù)量減少，收入降低，品牌信譽(yù)度下降。3）運(yùn)輸效率低下，不能保證正常的生產(chǎn)安排計(jì)劃。青島啤酒公司物流管理案例分析四、解決的方案1、打造完整系統(tǒng)SCM采購(gòu)生產(chǎn)運(yùn)輸分銷客戶SCM青島啤酒公司物流管理案例分析SCM可以解決以下問(wèn)題：。什么時(shí)候發(fā)貨？。哪些訂單可能被延誤？。為什么造成這種延誤？。安全庫(kù)存要補(bǔ)充至多少？。進(jìn)度安排下一步還存在什么問(wèn)題？?，F(xiàn)在能夠執(zhí)行的最佳的進(jìn)度計(jì)劃是什么？青島啤酒公司物流管理案例分析四、解決的方案2、實(shí)現(xiàn)外包服務(wù)：第三方物流2）青島啤酒招商局物流有限公司除擁有招商局專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)和青島啤酒優(yōu)質(zhì)的物流資產(chǎn)以外，還擁有基于ORACLE的ERP系統(tǒng)和基于SAP的物流操作系統(tǒng)提供信息平臺(tái)支持。3）招商物流首先對(duì)青啤的公路運(yùn)輸業(yè)務(wù)進(jìn)行試運(yùn)營(yíng)。由于此前青啤自營(yíng)運(yùn)輸業(yè)務(wù)，擁有許多物流固定資產(chǎn)，如車輛、倉(cāng)庫(kù)等，因此在試運(yùn)營(yíng)期間，招商物流通過(guò)融資租賃的方式，租用青啤的車輛及倉(cāng)庫(kù)，以折舊抵租金，同時(shí)輸出管理，以整體規(guī)劃，區(qū)域分包的一體化供應(yīng)鏈來(lái)提升青啤的輸送速度。1）青啤將自己的運(yùn)輸配送體系“外包”給青島啤酒招商局物流有限公司，借助于招商局的專業(yè)物流管理經(jīng)驗(yàn)，得以完全從自己并不在行的領(lǐng)域里抽身而出。青島啤酒公司物流管理案例分析四、解決的方案3、優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)結(jié)構(gòu)：1）形成區(qū)域經(jīng)銷商統(tǒng)一規(guī)劃的CDC－RDC倉(cāng)庫(kù)布局：中央倉(cāng)－區(qū)域倉(cāng)－客戶設(shè)立CDC中央分發(fā)中心，（DistributionCenterBuiltbyCatalogueSaler）、RDC多個(gè)區(qū)域物流中心，（RegionDistributionCenter）FDC（前端物流中心，F(xiàn)rontDistributionCenter），一改以前倉(cāng)庫(kù)分散且混亂的局面。青島啤酒公司物流管理案例分析3）FDC方面的選擇則是考慮了供應(yīng)和銷售廠家的合理布局，能快速準(zhǔn)確地滿足顧客的需求，加強(qiáng)企業(yè)與供應(yīng)和銷售廠家的溝通與協(xié)作，降低運(yùn)輸及儲(chǔ)存費(fèi)用。

2）設(shè)立4個(gè)RDC，分別是在北京、寧波、濟(jì)南和大連。在地理上重新規(guī)劃企業(yè)的供銷廠家分布，以充分滿足客戶需要，并降低經(jīng)營(yíng)成本。青島啤酒公司物流管理案例分析青島啤酒公司物流管理案例分析四、解決的方案4、采用信息化管理庫(kù)存管理中還采用信息化管理，提供商品的移倉(cāng)、盤點(diǎn)、報(bào)警和存量管理功能，并為貨主提供各種分析統(tǒng)計(jì)報(bào)表，例如有進(jìn)出存報(bào)表、庫(kù)存異常表、商品進(jìn)出明細(xì)查詢、貨卡查詢和跟蹤等等。青島啤酒公司物流管理案例分析五、招商局與青啤的合作合作之前自身的準(zhǔn)備2000年，組建青啤銷售物流管理信息系統(tǒng)把物流系統(tǒng)分模塊的管理青啤與ORACAL正式開(kāi)始合作，引入ERP系統(tǒng),建立暢通的渠道成立了倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度中心青島啤酒公司物流管理案例分析招商物流與青島啤酒公司合作方式2002年，雙方共同出資成立了青啤招商局物流有限公司雙方有分工,地位明確雙方建立了由專家組成的物流改革推進(jìn)小組招商局物流為青啤科學(xué)地建立物流網(wǎng)絡(luò)布局

招商局物流將自有SAP系統(tǒng)與青啤現(xiàn)行的Oracle系統(tǒng)進(jìn)行對(duì)接，青島啤酒公司物流管理案例分析合作表現(xiàn)形式

青島啤酒以其倉(cāng)庫(kù)、車隊(duì)及業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，招商局物流以其物流網(wǎng)絡(luò)和管理經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，共同組建的合資物流公司，全面處理青啤的全國(guó)物流業(yè)務(wù)。青啤將物流外包給招商物流,更好的做銷售,而招商物流借助青啤更好的發(fā)展物流網(wǎng)絡(luò).青島啤酒公司物流管理案例分析

合作前青啤在銷售上的發(fā)展

“外包”獲得專業(yè)輸送速度,降低運(yùn)輸成本有效管理物理運(yùn)輸,抽出大量精力做銷售提供專業(yè)意見(jiàn),青啤重做供應(yīng)鏈途徑根據(jù)商品不同制定正確的分銷途徑構(gòu)建了正確的適合企業(yè)本身的ERP系統(tǒng)青島啤酒公司物流管理案例分析

合作后青啤在銷售上的發(fā)展

改進(jìn)銷售網(wǎng)絡(luò),形成統(tǒng)一規(guī)劃的CDC－RDC倉(cāng)庫(kù)布局,自己從存儲(chǔ)環(huán)節(jié)抽身,庫(kù)存管理中還采用信息化管理嚴(yán)格監(jiān)控物流運(yùn)輸,提高效率避免了信息不及時(shí)獲得,庫(kù)存,人員,設(shè)備的不能及時(shí)調(diào)用解決了銷售網(wǎng)絡(luò)及物流網(wǎng)絡(luò)的混亂青島啤酒公司物流管理案例分析

未來(lái)面臨的挑戰(zhàn)盡管深圳青啤這些年一直在努力提升物流效率，并取得了一定成效，在倉(cāng)容利用率、倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)化及減少搬運(yùn)裝卸集裝化中間環(huán)節(jié)方面都給業(yè)內(nèi)提供了可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)。如今，深圳青啤的年庫(kù)存周轉(zhuǎn)率達(dá)30次以上，平均庫(kù)存周期為11天，13個(gè)人管理著24000平方米的成品倉(cāng)庫(kù)，響應(yīng)客戶需求達(dá)到98%。但是，深圳青啤仍面臨諸多挑戰(zhàn)，比如華南地區(qū)的生產(chǎn)部與銷售部是分離的，這樣的布局就使信息傳遞需要經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節(jié)，那么，如何提高產(chǎn)銷協(xié)同將會(huì)是一個(gè)嚴(yán)峻的問(wèn)題;在企業(yè)信息化的過(guò)程中，面對(duì)經(jīng)銷商和批發(fā)商實(shí)力及管理能力參差不齊的現(xiàn)狀，毫無(wú)疑問(wèn)，推行全程的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)也存在