中醫(yī)養(yǎng)生食療論文

中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共1頁，當(dāng)前為第1頁。中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共1頁，當(dāng)前為第1頁。對于亞健康人群有效的常見食療方劑研究在中華民族五千年的燦爛文明史中，有無數(shù)珍貴的物質(zhì)和文化值得我們繼承、研究和學(xué)習(xí)。而作為中醫(yī)學(xué)重要組成部分的中醫(yī)食養(yǎng)食療就是其中之一，給我們的生活和健康帶來了很多好處，需要我們?nèi)ド钊氲奶剿骱瓦\(yùn)用。食療，是利用食物進(jìn)行防病治病，或促進(jìn)病體康復(fù)，是以食品的形式來具體應(yīng)用。它既不同于藥物療法，也與普通的膳食有很大的差別。食物治病最顯著的特點(diǎn)之一，就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對人體基本上無毒副作用。也就是說，利用食物（谷肉果菜）性味方面的偏頗特性，能夠有針對性地用于某些病證的治療或輔助治療，調(diào)整陰陽，使之趨于平衡，有助于疾病的治療和身心的康復(fù)。其次食物療法寓治于食，不僅能達(dá)到保健強(qiáng)身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物的美味之中，不知不覺達(dá)到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅(jiān)持，人們?nèi)菀捉邮?，可長期運(yùn)用，對于慢性疾病的調(diào)理治療尤為適宜。因此，食物療法適應(yīng)范圍較廣泛，主要針對亞健康人群，其次才是患者，是藥物或其他治療措施的輔助手段。通過學(xué)習(xí)《中醫(yī)食療學(xué)》，我對這門學(xué)科有了一定的了解，對自身的健康狀況也有了一定的認(rèn)識。所以，我將以自身為例，來談?wù)剬喗】等巳憾猿Ｒ姷挠行朝煼絼﹩栴}。亞健康狀態(tài)：1.定義：在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中，亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是界乎健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有“次健康”、“第三狀態(tài)”、“中間狀態(tài)”、“游移狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等的稱謂。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，我們通常說的疾病是兩個不同含義的概念?！凹病笔侵覆灰子X察的小病疾，如果不采取有效的措施，就會發(fā)展到可見的程度，便稱為“病”。這種患疾的狀態(tài)，就是“亞健康狀態(tài)”或“第三狀態(tài)”，在中醫(yī)學(xué)中稱“未病”。國內(nèi)外的研究表明，現(xiàn)代社會符合健康標(biāo)準(zhǔn)的不過占人群總數(shù)的15%左右。而在已被確診為患病的人群中，屬于不健康狀態(tài)的也只占15%左右。所以，亞健康人群在當(dāng)今社會大量存在。2.亞健康狀態(tài)人群體質(zhì)分類和表現(xiàn)：中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共2頁，當(dāng)前為第2頁。（1）陽虛體質(zhì)：陽氣偏衰，機(jī)能減退，熱量不足，抗寒力弱，中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共2頁，當(dāng)前為第2頁。（2）陰虛體質(zhì)：陰精偏衰，機(jī)能虛亢、面色潮紅，有時(shí)會有烘熱感、口舌容易干燥、口渴時(shí)喜歡喝冷飲、四肢怕熱、易煩易怒、容易失眠、大便偏乾、小便短少、舌紅少苔、脈象細(xì)數(shù)。伴有干咳少痰、潮熱盜汗（肺陰虛）；或心悸健忘、失眠多夢（心陰虛）；或腰酸背痛、眩暈耳鳴。（3）氣虛體質(zhì)：元?dú)獠蛔悖K腑功能衰弱，抵抗力差，毛發(fā)不華，倦怠乏力，少氣懶言，多汗自汗，不耐寒暑，易于外感，遇寒尤甚，食欲不振，消化不良，大便溏薄，舌淡苔白，舌體胖大，邊有齒痕，脈虛緩。（4）血虛體制：營血不足，濡養(yǎng)功能減弱，顏面、眼瞼、唇甲缺乏血色，須發(fā)早白，兩目干澀，神疲乏力，失眠健忘，多夢易驚，大便偏干，婦女月經(jīng)量少，后期，脈細(xì)舌淡。二、自我體質(zhì)定位：根據(jù)亞健康狀態(tài)人群的癥狀和表現(xiàn)，我對自己的身體狀況大概定義為：陰虛火旺，肝陽上亢。三、食療原則：1.陰虛方面：滋陰清熱，消心安神，益氣補(bǔ)血，健脾和胃。（1）以低熱量食物為主。（2）合理的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。（3）充足的纖維素和膳食纖維。（4）力戒油膩厚味、辛辣食物（5）蒸炸爆炒的食物也應(yīng)少吃。（6）水果如龍眼烤肉，荔枝干不能吃。2.陽亢方面：平肝潛陽，瀉熱降火，滋養(yǎng)肝腎。（1）飲食宜清淡。（2）除米、面、豆類主食外，宜多吃新鮮蔬菜、水果等。（3）忌吃辛辣刺激品，如酒、蔥、蒜、韭菜、洋蔥、辣椒等，以免生痰火。（4）少吃煎炒、炙烤、油膩、肥厚的食物，如肥肉、羊肉等。四、食物選擇以性溫，性涼為主，起到清熱、瀉火、生津、潤腸通便、安定神志、平肝潛陽的作用。（1）主食：以豆類及谷類為主食，如黃豆、大麥、小米、玉米、小麥中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共3頁，當(dāng)前為第3頁。（2）蔬菜：白菜、芹菜、西紅柿、豆芽、菠菜、蘿卜、海帶、蓮藕、山藥、木耳、山藥、土豆、番薯、黃花菜、莧菜、竹筍、卷心菜、花菜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、番茄、茄子、蘑菇、紫菜、中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共3頁，當(dāng)前為第3頁。（3）水果：多食新鮮水果如柑橘、山楂、蘋果、梨、紅棗、李子、柑子、香蕉、西瓜、柿子、柚子、檸檬、橄欖、菠蘿、獼猴桃、甘蔗、枇杷、哈密瓜、橙子、葡萄、石榴、桃子、楊梅、杏子、芒果、香蕉、木瓜（4）肉蛋：鴨、甲魚、豬肉皮、雞蛋黃、牛奶、豬腦、兔肉、鴨蛋、豬肉、豬心、豬肺、豬腸、豬腎、豬腳、豬骨、豬血、牛肝、牛肚、烏骨雞、鵝肉、雞蛋、烏魚、螃蟹、田螺、蚌、蛙、鯉魚、鯽魚、泥鰍、銀魚、黃花魚、墨魚、鱸魚、鱉肉、龜肉、牡蠣、海蜇五、食療方劑：1.陰虛方面：（1）腸耳海參湯材料：豬大腸300克，黑木耳20克，海參30克，調(diào)味品各適量。作法：將豬大腸洗凈切斷；海參用水發(fā)好后切條狀；木耳溫水發(fā)好洗凈；三者共放入鍋中加水及調(diào)味品溫火燉煮30分鐘，大腸熟后飲湯食腸。功效：滋陰清熱，潤腸通便。（2）鮮百合銀耳糖水材料：鮮百合30克，銀耳30克，雪梨1個，燕窩10-30克，冰糖適量作法：放冰糖與其他材料燉水功效：養(yǎng)陰涼血，健胃（3）棗仁地黃粥材料：酸棗仁20克，生地黃15克，粳米100克作法：水煮地黃15克取汁，用汁與粳米煮成粥，出鍋前加入酸棗仁功效：滋陰安神（4）生地麥冬湯材料：生地15克、麥冬15克、紅糖15克作法：取生地、麥冬、紅糖各15克，將此3味藥同時(shí)放入搪瓷鍋或不銹鋼鍋（忌用鐵鍋）中，煎煮30分鐘，去渣取汁，代茶飲服，每日一劑，連用3—7日功效：生地“味甘、苦，性寒，無毒……其用有四：涼心火之血熱，瀉脾土之濕熱，止鼻中之衄熱，除五心之煩熱”，為涼血清熱、滋陰補(bǔ)腎、生津止渴的要藥。麥冬則具有養(yǎng)陰生津，潤肺清心的功效，可用于肺燥干咳、虛癆咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘等癥。（5）山藥海蟄湯材料：山藥50克，海蜇皮30克。作法：以上二味加水適量煎湯。每日1次服食。功效：健脾益腎，滋陰瀉火。（6）甲魚蟲草湯中醫(yī)養(yǎng)生食療論文(1)全文共4頁，當(dāng)前為第4頁。材料：甲魚1只（約500克），冬