2024年食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)3篇

2024年食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)3篇

目錄

第1篇食品安全主管/經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

第2篇食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

第3篇食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)

食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

崗位職責(zé)

1、監(jiān)督檢查分公司各個餐飲分店的食品安全情況并形成書面報告，跟蹤分店的整改情況；

2、對iso9001、haccp、iso22000等質(zhì)量管理體系有一定了解；

3、定期對分店員工進(jìn)行指導(dǎo)及培訓(xùn)，主持或協(xié)助開展定期的食品安全會議；

4、對企業(yè)內(nèi)部食品安全管理有一定的認(rèn)識或從事過食品安全相關(guān)的工作；

基本要求：

1、年齡：20－35

2、學(xué)歷：本科以上

3、專業(yè)：食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)

工作經(jīng)驗/能力/個性特質(zhì)描述：

1、食品科學(xué)與工程或食品相關(guān)專業(yè)

2、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗，熟悉食品衛(wèi)生法和相關(guān)的衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先

3、工作獨(dú)立性強(qiáng)，能獨(dú)立開展食品安全、品質(zhì)管理等相關(guān)培訓(xùn)；

4、能承受一定的工作壓力，優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力；

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食品安全經(jīng)理崗位職責(zé)

食品安全部經(jīng)理建智控股集團(tuán)餐飲事業(yè)部廣州中味餐飲服務(wù)有限公司,中味餐飲,廣州中味餐飲服務(wù)有限公司,建智控股集團(tuán)餐飲事業(yè)部,中味

1、本科或以上學(xué)歷,食品、微生物、生化工程類或相關(guān)專業(yè);

2、十年以上的品質(zhì)管理工作經(jīng)驗,能帶團(tuán)隊。要求至少有三年以上大中型餐飲或食品制造企業(yè)安全或質(zhì)量管理經(jīng)理以上任職經(jīng)驗。

3、對質(zhì)量管理有深入系統(tǒng)的認(rèn)識和實(shí)踐,熟悉食品采購、加工生產(chǎn)、食品售賣的檢驗程序;具有供應(yīng)商品質(zhì)管理、現(xiàn)場監(jiān)控、投訴分析處理的能力與經(jīng)驗。

4、熟習(xí)品質(zhì)及食品安全管理方面的統(tǒng)計分析技巧。

5、具有iso9000或/和haccp內(nèi)審員資格,并熟悉gmp管理體系,具有質(zhì)量體系文件的編寫能力。

6、誠實(shí)自律,踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn);有開放的工作心態(tài),責(zé)任心強(qiáng),適應(yīng)能力強(qiáng),能承受較大的工作壓力;有很強(qiáng)的溝通、協(xié)調(diào)、人際交往能力

1、公司食品生產(chǎn)質(zhì)量體系運(yùn)行與維護(hù),公司質(zhì)量手冊的編制、程序文件及工作文件的編制或?qū)徍恕?nèi)部質(zhì)量體系審核、組織管理評審、第二方或第三方審核時的溝通。

2、供應(yīng)商品質(zhì)管理:按供應(yīng)商品質(zhì)管理程序要求,對新供應(yīng)商、合格供應(yīng)商進(jìn)行有效管理,以保證采購合格的原材料。

3、分店現(xiàn)場監(jiān)控:對生產(chǎn)現(xiàn)場、倉貯、物流等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控,以預(yù)防為主,及時發(fā)現(xiàn)問題,解決問題。同時,對質(zhì)量問題進(jìn)行分析調(diào)查,采取糾正措施改進(jìn)。

4、檢驗與試驗控制:負(fù)責(zé)食品原材料檢驗、加工過程檢驗、食物成品的檢驗及控制,確保原材料合格、過程安全,最終食品合格售賣。

5、客戶投訴處理:分析、調(diào)查、處理與質(zhì)量有關(guān)的投訴,采取必要的糾正預(yù)防措施,持續(xù)改進(jìn)食品加工流程。

6、員工培訓(xùn):定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn)、質(zhì)量體系知識培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn)。

7、熟悉衛(wèi)生部門的運(yùn)作,與政府部門(食品藥品監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門)做好與食品安全、質(zhì)量保障方面的協(xié)調(diào)與溝通工作,并負(fù)責(zé)辦理相關(guān)證照。

食品安全主管/經(jīng)理崗位職責(zé)描述崗位要求

職位描述：

職責(zé)描述：

1、定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓(xùn)；

2、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；

3、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見；

5、對食品安全檢驗工作進(jìn)行管理；

6、對本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；

職位要求：

1、敬業(yè)，責(zé)任心強(qiáng)；

2、有較強(qiáng)的團(tuán)隊精