教科版六年級下冊科學第四單元《物質的變化》教材分析及全部教案（定稿；共7課時）

第四單元《物質的變化》教材分析一、教材解讀本單元從學生身邊的物質變化現(xiàn)象開始研究，觀察物質變化及其伴隨的現(xiàn)象，認識物理變化和化學變化的本質特征。學生的探索視野將從身邊熟悉的物質變化逐漸擴展到地球家園與生命體中的化學變化。本單元共7課，大致分為3個部分。第1課“廚房里的物質與變化”，是本單元的起始課，從熟悉的場景入手，引導學生認識“產(chǎn)生了新物質的變化叫作化學變化”，感受“化學就在我們身邊”，從而使學生對研究化學變化產(chǎn)生強烈的興趣。第2~4課“產(chǎn)生氣體的變化”“發(fā)現(xiàn)變化中的新物質”與“變化中伴隨的現(xiàn)象”，通過對實驗現(xiàn)象的觀察，引導學生進一步認識物質變化的本質特征。從現(xiàn)象最明顯、最容易被觀察到的“氣體”入手，再延伸至其他現(xiàn)象，循序漸進地引導學生去辨析伴有發(fā)光、發(fā)熱、顏色變化、生成沉淀和產(chǎn)生氣體等現(xiàn)象的變化是物理變化還是化學變化。第5~7課“地球家園的化學變化”“生命體中的化學變化”與“美麗的化學變化”，引導學生從不同的角度認識化學變化給人們的生活和生產(chǎn)帶來的影響，進而認識到化學變化與人類的生存、生活緊密聯(lián)系，切實感受到化學的“神奇”與“美麗”。二、學情分析學生對化學的印象可能是“專業(yè)的實驗室”“穿防護服的科學家”“遠離生活”等，同時，他們頭腦里的物質變化，特別是化學變化，往往是劇烈而壯觀的反應現(xiàn)象，這使得他們對化學變化既好奇又恐懼。因此，在教學過程中，要化解學生對化學變化的恐懼感，幫助學生建立正確的“化學觀”，認識到化學變化是可觀察、可研究，甚至是“美麗”的。三、教學策略1.養(yǎng)成動手實驗、細心觀察、及時記錄等習慣，建立正確的變化觀。物理變化與化學變化的本質區(qū)別為是否產(chǎn)生了新物質，而物質在發(fā)生變化時，往往伴隨著一些現(xiàn)象，對現(xiàn)象的觀察和對新物質的辨別是確定變化的關鍵。因此，在教學活動中要重視實驗，引導學生積極參與、細心觀察并及時記錄。學生觀察到的現(xiàn)象越多，做出正確判斷的依據(jù)就越充分，對變化的認識也越深刻。2.通過閱讀資料、交流信息、推理論證等方法，發(fā)展正確的物質觀。世界由物質組成，生活在其中的我們，每時每刻都在接觸各種各樣的物質。物質變化在生產(chǎn)和生活中普遍存在。一方面，物質變化創(chuàng)造了一個豐富多彩、絢麗多姿的物質世界，展現(xiàn)了其無窮的魅力；另一方面，物質的利用也使我們面臨著資源枯竭的危機。我們應該珍惜資源、保護資源、節(jié)約資源。第1課《廚房里的物質與變化》教案(教材P58～60)授課時間：______________累計____1____課時課題廚房里的物質與變化課型新授課教學目標科學知識目標1.知道世界是由物質組成的，物質是變化的，物質的變化是不同的。2.知道物質總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質，我們把產(chǎn)生新物質的變化叫作化學變化?？茖W探究目標1.能夠對水、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質特征進行觀察描述。2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質發(fā)生化學變化的證據(jù)，對物質的變化進行分類?？茖W態(tài)度目標初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標初步感受身邊的物質在不斷地變化并且影響著我們的生活。教學重難點重點：觀察廚房中的物質及其變化，辨析哪些變化是化學變化。難點：通過對不同變化的比較，感知有些變化產(chǎn)生了新物質。教學準備為學生準備：水、米、食鹽、蘋果、金屬筷、玻璃瓶、鐵鍋、學生活動手冊。教師準備：廚房中的物質圖片或視頻、教學課件、班級記錄表。流程教學設計二次備課聚焦1.引入：我們的周圍有哪些物體？（預設：課桌、黑板、粉筆、水杯……）2.講解：物體是指現(xiàn)實世界中存在的、占據(jù)一定空間的個體，物體是由物質構成的。（教學提示：出示常見物體的圖片。）課本、桌椅、房子、食物都是由物質構成的，各種動植物，包括人體，也是由物質構成的。在我們生存的世界里，物質無處不在，我們的生活離不開物質。3.提問：（教學提示：出示幾張廚房內部的照片。）你們留意過廚房里的物質嗎？你們家的廚房里都有哪些物質呢？（預設：醬油、醋、食鹽、味精、鍋、碗、瓢、盆……）4.揭題：這些各種各樣的物質都是什么樣的？它們會發(fā)生什么變化呢？我們今天就一起來研究廚房里的物質與變化。（板書：廚房里的物質與變化）物質：具有質量或能量的東西，是客觀存在的，不受人意識的影響，如聲音、光、空氣和水，山石和樹木，火焰和電流以及人體等。探索與研討探索一：廚房中的物質1.提問：（教學提示：出示水、食鹽、金屬筷、玻璃瓶、鐵鍋、探索與研討米。）相信大家都認識這些廚房中常見的物質和物體，我們從哪些方面去描述它們的特征呢？（預設：可以從物質的形狀、顏色、氣味、味道等方面來描述；也可以從流動性、軟硬程度、傳熱性能等方面來描述。）2.布置任務：指導學生分組活動，并完成活動表。3.小結：不同的物質（或物體）具有不同的特征，因此具有不同的用途。物質的特征決定物質的用途。探索二：廚房中的變化1.過渡：這些物質都在不斷地變化。（教學提示：出示食物霉變和玻璃碎裂的圖片。）它們發(fā)生了哪些變化？（預設：食物的顏色、氣味、形狀發(fā)生了變化；玻璃的形狀發(fā)生了變化。）2.提問：你們在生活中還觀察過哪些物質的變化？是怎樣的變化？（預設：紙被撕碎，是形狀的變化；水結冰，是狀態(tài)的變化；……）3.追問：這些變化有什么相同之處？（預設：通常都會伴隨有一些現(xiàn)象，例如顏色改變或形狀、大小改變。）它們之間又有哪些不同？(預設：有的變化很劇烈，有的變化不明顯；有的變化較緩慢，有的變化非?？?。）4.過渡：各種物質都在不斷地變化，很多變化都與我們的生活息息相關。接下來我們將觀察廚房中物質的變化，看看它們發(fā)生了怎樣的變化，這些變化之間又有哪些不同。5.布置任務：指導學生分組活動，并完成活動表。小行星帶:火星與木星運行軌道之間的小行星集中區(qū)域，呈環(huán)帶狀。恒星:由熾熱氣體組成、能自己發(fā)光的球狀或類球狀天體。離地球最近的恒星是太陽。探索與研討6.小結：物質的變化無處不在，而且是不同的。同時，有些物質變化較快，有些物質變化較慢，而有些物質變化是瞬間的。探索三：不同的變化1.過渡：在剛才的活動中，大家觀察了各種物質的變化，也對比出了各種變化的不同。現(xiàn)在請大家回顧這三個變化——大米煮熟、蘋果氧化、鐵鍋生銹，它們除了顏色和形狀都發(fā)生改變之外，還有什么相同的地方嗎？（預設：都產(chǎn)生了新的物質。）2.講解：物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質。我們把產(chǎn)生了新物質的變化叫作化學變化。3.提問：你們能列舉出生活中其他化學變化的實例嗎？（預設：紙燒成灰、雞蛋煮熟、牛奶變酸……）4.小結：物質的變化是否為化學變化，關鍵看物質發(fā)生變化時有無新物質產(chǎn)生，而不能僅通過伴隨的現(xiàn)象去判斷。例如水結冰，物質從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，但是沒有新物質生成，因此水結冰不是化學變化。研討匯報拓展與小結1.小結：出示“廚房里的物質及變化”班級記錄表，帶領學生一起將今天認識和學習的物質及變化再梳理一遍。2.布置任務：請大家課后收集、記錄生活中的5種化學變化，并闡述判斷該變化是化學變化的依據(jù)。板書設計教學反思聚焦部分幫助學生區(qū)分物體和物質，認識世界是由物質組成的。探索一，組織學生觀察廚房中的物質，引導學生從感官認識對物質特征進行描述，使學生認識到物質的特征決定其用途。探索二、三，觀察廚房中物質的變化，比較、歸納幾種物質變化的異同，引導學生認識物質總是在不斷地變化，但變化之間有所不同，進而提出化學變化的概念，深化知識內涵。研討部分，出示日常生活中常見變化的圖片，引導學生將生活經(jīng)驗與本節(jié)課所學內容聯(lián)系起來，幫助學生認識生活中常見的化學變化，學會將課本知識用于實際生活。第2課《產(chǎn)生氣體的變化》教案(教材P61～62)授課時間：______________累計____1____課時課題產(chǎn)生氣體的變化課型新授課教學目標科學知識目標1.知道物質發(fā)生變化時，常常會伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。2.知道物質發(fā)生化學變化會產(chǎn)生新的物質?？茖W探究目標1.能用實驗的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質變化會伴隨一些特殊現(xiàn)象。2.能利用感官進行仔細觀察，對物質變化的現(xiàn)象進行準確描述。3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質發(fā)生了什么變化?？茖W態(tài)度目標1.能夠尊重實驗事實，愿意與人交流實驗現(xiàn)象，分享觀點。2.產(chǎn)生深入研究物質變化的興趣。科學、技術、社會與環(huán)境目標初步感受物質變化對生活的影響。教學重難點重點：小蘇打與白醋混合會產(chǎn)生氣體，這種氣體是一種新物質——二氧化碳。難點：收集產(chǎn)生的氣體并描述實驗現(xiàn)象。教學準備為學生準備：每組7個瓶蓋、1個自封袋、3個小勺、2個滴管，白砂糖、食鹽、小蘇打、水和白醋少許、學生活動手冊。教師準備：1塊雞蛋殼、1塊貝殼、2個燒杯（各裝半杯醋）、二氧化碳相關資料、教學課件。流程教學設計二次備課聚焦1.引入：（教學提示：出示各種物質變化的圖片。）物質在發(fā)生變化時，常常會伴隨一些現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質發(fā)生了怎樣的變化。2.提問：（教學提示：出示煙花綻放和檸檬切塊的圖片。）圖片中的物質發(fā)生變化時分別伴隨著哪些現(xiàn)象？（預設：煙花在綻放的過程中伴隨著發(fā)出聲音、發(fā)光和產(chǎn)生氣味等現(xiàn)象；檸檬被切成塊的過程中，大小、形狀發(fā)生了改變。）3.揭題：（教學提示：出示白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋和水。）這些物質分別是廚房中的白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋和水。它們會發(fā)生什么變化？我們能在變化中觀察到什么現(xiàn)象呢?這節(jié)課，我們就通過實驗來了解這些物質間的變化。（板書：產(chǎn)生氣體的變化）探索與研討探索一：觀察有氣體產(chǎn)生的變化1.講解：科學探究中，通常將物質取樣再進行實驗，這樣既能達到觀察、研究的目的，也能節(jié)約藥品。因此，我們的探究實驗將在塑料瓶蓋中進行。2.提問：我們如何科學、直觀地觀察這些物質的變化呢？(預設：分別取兩組相同量的小蘇打、食鹽和白砂糖放入塑料瓶蓋中，一組加入適量的水，另一組加入相同量的白醋，對比觀察它們發(fā)生的變化。)3.布置任務：指導學生分組進行實驗，并完成實驗表。4.提問：在小蘇打里滴入白醋時，出現(xiàn)大量氣泡，這代表有什么產(chǎn)生？（預設：有氣體產(chǎn)生。）說明它們發(fā)生了什么變化？你們判斷的依據(jù)是什么？（預設：發(fā)生的是化學變化，因為產(chǎn)生了新物質。）5.小結：當把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時，會有氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于小蘇打和白醋的新物質，因此這種變化是化學變化。而在其他五個瓶蓋中，發(fā)生的變化并沒有新物質產(chǎn)生，這種變化是物理變化?！驹O計意圖】通過對反應類型和判斷依據(jù)的提問，引發(fā)學生思考這是不是化學變化，從而加深學生對化學變化的理解。探索二：收集產(chǎn)生的氣體1.過渡：小蘇打和白醋混合竟然能產(chǎn)生氣體！大家想知道這是什么氣體嗎？（預設：想。）怎樣才能更好地研究這種氣體呢？（預設：收集起來觀察這種氣體的特征。）探索與研討2.提問：小蘇打和白醋發(fā)生的變化太快了，剛才實驗中產(chǎn)生的氣體都釋放到空氣中了。你們有什么好的辦法收集這些氣體嗎？要注意什么呢？（預設：將瓶子或袋子罩在小蘇打和白醋上方，這樣它們混合后產(chǎn)生的氣體就進入瓶子或袋子里了，要注意罩嚴實，以減少氣體泄露；向礦泉水瓶里倒入適量白醋，瓶蓋內裝少量小蘇打，將小蘇打倒入瓶中并迅速擰緊瓶蓋，要注意用量，避免產(chǎn)生的氣體過多而發(fā)生爆炸。）3.布置任務：指導學生分組實驗，并完成實驗表。探索三：其他產(chǎn)生氣體的變化1.過渡：日常生活中，還有一些物質可以和白醋產(chǎn)生氣體，大家知道是哪些物質嗎？（教學提示：出示雞蛋殼和貝殼。）2.演示：向兩只裝有半杯白醋的燒杯中分別投入雞蛋殼和貝殼，引導學生仔細觀察實驗現(xiàn)象。3.提問：大家觀察到了什么現(xiàn)象？說明了什么？（預設：雞蛋殼和貝殼表面都有氣泡冒出，說明雞蛋殼和貝殼都能與白醋產(chǎn)生氣體。）4.活動：出示二氧化碳相關資料，引導學生認真閱讀。研討匯報拓展與小結小結：小蘇打與白醋混合會迅速產(chǎn)生二氧化碳氣體，這個變化是化學變化。二氧化碳具有無色無味、比空氣重、能溶于水、不支持燃燒的特點。板書設計教學反思探索開始前，對小蘇打、白醋等物質的用途進行簡單的補充介紹，再將白醋和水分別與小蘇打、白砂糖、食鹽進行混合。實驗過程中，學生能明顯觀察到只有一組物質混合時產(chǎn)生了氣體。通過對實驗結果的交流、思考，順勢導出探索二：收集這種氣體。收集過程中，引導學生利用多種感官仔細觀察變化的現(xiàn)象，同時引導學生運用化學變化的本質，對實驗現(xiàn)象進行解釋。探索三，是生活中具有類似特征的變化過程的匯總。可以補充一些圖片和資料來講解二氧化碳與人類生活的關系。課后作業(yè)選擇題。1.下列變化中，屬于物理變化的是（）。A.沙子放入水中后沉入水底B.貝殼在白醋中浸泡，產(chǎn)生了氣泡C.暴露在空氣中的銅獅表面被綠色物質覆蓋2.有關小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象，下列描述正確的是（）。A.會爆炸B.液體顏色變深C.冒出氣泡，發(fā)出哧哧聲5.泡沫滅火器主要利用了二氧化碳（）的性質。A.無色無味B.不支持燃燒C.比空氣重參考答案三、1.A2.C5.B第3課《發(fā)現(xiàn)變化中的新物質》教案(教材P63～65)授課時間：______________累計____1____課時課題發(fā)現(xiàn)變化中的新物質課型新授課教學目標科學知識目標1.知道一些物質在變化的過程中，會既發(fā)生化學變化又發(fā)生物理變化。2.知道物質發(fā)生化學變化會產(chǎn)生新的物質。科學探究目標1.能用科學的語言描述物質變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。2.能根據(jù)物質變化的現(xiàn)象判斷該物質變化是物理變化還是化學變化。3.能通過觀察、實驗、查閱資料和調查分析等方式獲取物質發(fā)生化學變化產(chǎn)生的新物質的特征。科學態(tài)度目標1.養(yǎng)成細心觀察、及時記錄的習慣。2.體會到細致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象對于得出正確結論的重要性?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標了解化學變化對人類生活的影響，知道有些是有益的，有些是有害的。教學重難點重點：觀察并描述蠟燭燃燒和加熱白砂糖過程中物質的變化。難點：對物質變化產(chǎn)生的新物質進行觀察、實驗與考證分析。教學準備為學生準備：蠟燭、蠟燭底座、火柴、白砂糖、帶木柄的金屬勺、玻璃杯、玻璃片、試管夾、護目鏡、白手套、學生活動手冊。教師準備：教學課件。流程教學設計二次備課聚焦1.回顧：（教學提示：出示上節(jié)課實驗的圖片，引導學生進行回顧。）像小蘇打與白醋發(fā)生的產(chǎn)生了新物質的變化，我們稱之為化學變化，而沒有產(chǎn)生新物質的變化稱為物理變化。2.提問：（教學提示：出示焦糖圖片。）這是在廚房中制作出的焦糖，你們知道焦糖是怎么制成的嗎？（預設：由白砂糖加熱得來的。）這個變化是物理變化還是化學變化呢？為什么？（預設：是物理變化，因為焦糖還是糖，沒有產(chǎn)生新的物質；是化學變化，因為白砂糖變成焦糖發(fā)生了顏色的變化，焦糖是新物質。）3.揭題：是否產(chǎn)生新物質是辨別化學變化和物理變化的關鍵。你們能通過實驗來證明自己的猜測嗎？如何通過實驗發(fā)現(xiàn)新物質的產(chǎn)生呢?這節(jié)課，我們就來通過實驗發(fā)現(xiàn)變化中的新物質。（板書：發(fā)現(xiàn)變化中的新物質）聚焦【設計意圖】通過簡單地回顧，利用焦糖話題引導學生繼續(xù)觀察廚房中物質的變化;對如何證實猜想，如何通過實驗發(fā)現(xiàn)新物質設問，啟發(fā)學生學會從實驗中尋找物質變化的證據(jù)。探索與研討探索一：蠟燭的燃燒1.提問：同學們都見過點燃的蠟燭，你們來簡單地說一說蠟燭燃燒時發(fā)生了哪些變化？（預設：蠟燭燃燒時會熔化；蠟燭燃燒時會發(fā)光、發(fā)熱；蠟燭燃燒時會變得越來越短；……）2.過渡：蠟燭燃燒的過程中產(chǎn)生了新的物質嗎？它是化學變化嗎？接下來，我們用實驗來探究一下。3.布置任務：指導學生分組實驗，并完成實驗。4.提問：通過觀察實驗現(xiàn)象，大家現(xiàn)在認為蠟燭燃燒的過程中發(fā)生了什么變化？理由是什么？（預設：發(fā)生了化學變化，因為有水和炭黑等新物質產(chǎn)生，但同時也發(fā)生了物理變化，因為在燃燒過程中，蠟燭有熔化和凝固現(xiàn)象。）5.小結：蠟燭燃燒不但會發(fā)出光和熱，還會產(chǎn)生水、炭黑等新物質，所以蠟燭燃燒的過程中發(fā)生了化學變化。物質在發(fā)生化學變化時，通常會伴有物理變化。探索二：加熱白砂糖1.過渡：白砂糖在被加熱成焦糖的過程中，到底發(fā)生的是化學變化還是物理變化，接下來我們也將用實驗進行探究。2.提問：在加熱白砂糖的過程中，我們主要觀察什么？（預設：觀察白砂糖的變化，包括顏色、氣味、狀態(tài)等。）探索與研討3.布置任務：指導學生分組實驗，并完成實驗。4.提問：白砂糖最后變成的黑色物質是新物質嗎？你們是怎么知道的？（預設：我們把黑色物質放在水里，發(fā)現(xiàn)它不溶于水，說明是一種新物質。）5.小結：白砂糖在加熱過程中，首先會熔化，接著顏色逐漸變黃，然后越來越深，同時產(chǎn)生氣泡，最后變成黑色固體并伴有特殊氣味。黑色固體是新物質，氣味來自散發(fā)到空氣中的新物質。因此，白砂糖在加熱過程中，既發(fā)生了物理變化，又發(fā)生了化學變化。探索三：更多產(chǎn)生新物質的變化1.過渡：（教學提示：出示鋼鐵生銹、用面粉烘制蛋糕、蝦被煮熟后變紅的圖片。）產(chǎn)生新物質的變化無處不在，你們能發(fā)現(xiàn)它們嗎？2.布置任務：指導學生閱讀下列資料，從資料中提取有用信息并填寫表格。拓展與小結1.小結：一些物質在變化的過程中，會既發(fā)生化學變化又發(fā)生物理變化。物質發(fā)生化學變化時一定有新物質產(chǎn)生。2.拓展：課后設計并動手實驗，觀察火柴燃燒時的現(xiàn)象，查閱資料判斷產(chǎn)生的新物質。板書設計教學反思探索一，借助玻璃杯和玻璃片觀察蠟燭在燃燒過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象，引導學生用實驗的方法發(fā)現(xiàn)變化中產(chǎn)生的新物質。探索二，利用活動表引導學生觀察白砂糖在加熱過程中的狀態(tài)、顏色、氣味等特征的變化，從而認識到白砂糖在加熱過程中產(chǎn)生了新物質，發(fā)生了化學變化，同時也發(fā)生了物理變化。探索三，引導學生對生活中更多物質的變化現(xiàn)象進行觀察與描述，發(fā)現(xiàn)其中產(chǎn)生新物質的證據(jù)，體現(xiàn)科學學習的延續(xù)性。第4課《變化中伴隨的現(xiàn)象》教案(教材P66～67)授課時間：______________累計____1____課時課題變化中伴隨的現(xiàn)象課型新授課教學目標科學知識目標1.知道物質在變化的過程中往往會有許多現(xiàn)象發(fā)生。2.知道物質變化分為物理變化和化學變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質來判別它們。科學探究目標1.能夠描述物質變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。2.能夠根據(jù)物質變化的現(xiàn)象判斷物質變化是物理變化還是化學變化?？茖W態(tài)度目標1.尊重證據(jù)。當多人觀察、實驗出現(xiàn)不一樣的結論時，樂于分析原因，再次觀察、實驗，以事實為依據(jù)做出判斷。2.能堅持長時間認真細致地觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標知道人類可以利用科學與技術干預物質變化。教學重難點重點：變化中伴隨的現(xiàn)象、觀察鐵釘生銹的過程。難點：通過尋找證據(jù)來證明變化后是否產(chǎn)生新物質，以此來辨別化學變化與物理變化。教學準備為學生準備：學生活動手冊。教師準備：檸檬汁、牛奶、潔凈的鐵釘、生銹鐵釘、量筒、塑料薄膜、教學課件。流程教學設計二次備課聚焦1.回顧：（教學提示：出示前幾課的實驗圖片——蠟燭燃燒、小蘇打與白醋混合、白醋浸泡的雞蛋殼、加熱白砂糖等。）這些是我們前幾課學習的物質的變化，在這些變化中，分別產(chǎn)生了哪些現(xiàn)象？我們一起簡單回顧一下。（預設：蠟燭燃燒發(fā)光、發(fā)熱，產(chǎn)生黑煙；小蘇打與白醋混合產(chǎn)生了大量氣泡，發(fā)出哧哧的聲音；白醋浸泡的雞蛋殼表面產(chǎn)生了氣泡；白砂糖在加熱過程中從固體變成液體，最后又變成固體，顏色從白色變成淡黃色，最后變成黑色并冒黑煙，先無氣味，后出現(xiàn)焦糖香味最后變成焦煳味。）2.揭題：看來，我們周圍發(fā)生的很多變化都伴隨著一些現(xiàn)象。從我們知道的變化中，可觀察到哪些現(xiàn)象呢？這節(jié)課，我們就通過實驗來了解更多變化中伴隨的現(xiàn)象。（板書：變化中伴隨的現(xiàn)象）【設計意圖】回顧之前的實驗現(xiàn)象，引導學生對變化伴隨的現(xiàn)象產(chǎn)生關注。探索與研討探索一：變化中伴隨的現(xiàn)象1.過渡：在前幾課的學習中，我們分別觀察到了發(fā)光、發(fā)熱、顏色改變、產(chǎn)生氣體或氣味等常見現(xiàn)象。除此之外，物質的變化還會有其他現(xiàn)象產(chǎn)生嗎？讓我們繼續(xù)探究。2.提問：（教學提示：出示牛奶和檸檬汁。）這是兩杯常見的飲品，它們分別有什么特點？（預設：牛奶是乳白色的液體，檸檬汁是半透明、有酸味的液體。）3.活動：如果將這兩種液體混合，會發(fā)生什么變化呢？（教學提示：將少許檸檬汁倒入牛奶中，提醒學生仔細觀察。）大家觀察到了什么現(xiàn)象？（預設：牛奶中出現(xiàn)了一些白色物質沉在底部。）4.講解：物質的變化除了會產(chǎn)生發(fā)光、發(fā)熱、改變顏色、產(chǎn)生氣體等現(xiàn)象，有的還會生成沉淀。沉淀通常指溶液中析出的難溶解的固體物質，也可表示溶液中難溶解的固體物質析出的過程。5.布置任務：請大家思考生活中的變化和現(xiàn)象，完成活動表。6.提問：蠟燭燃燒的過程中只伴隨有發(fā)光、發(fā)熱的現(xiàn)象嗎？（預設：還產(chǎn)生了氣體。）這說明了什么？（預設：物質變化過程中可能會有多種現(xiàn)象同時產(chǎn)生。）7.小結：觀察變化現(xiàn)象可以幫助我們判斷該變化是否為化學變化，但化學變化的本質是產(chǎn)生新物質。探索二：鐵釘生銹的過程1.過渡：（教學提示：出示生銹鐵釘?shù)膱D片。）鐵釘生銹發(fā)生了顏色的改變，這個過程是化學變化嗎？我們可以用什么證據(jù)進行解釋？（預設：是化學變化，可以用鐵生銹產(chǎn)生了新物質進行證明。）2.活動：每組分發(fā)一根生銹和一根未生銹的鐵釘，指導學生觀察二者的不同，并進行組內交流與討論。探索與研討3.提問：大家發(fā)現(xiàn)了它們的哪些不同？（預設：鐵是銀白色的，有金屬光澤，鐵銹是棕紅色的，沒有金屬光澤；鐵表面是光滑的，鐵銹表面粗糙；鐵堅硬且有韌性，鐵銹比較脆；……）現(xiàn)在你們認為鐵和鐵銹是同一種物質嗎？（預設：不是。）4.小結：鐵銹是不同于鐵的一種新物質，因此鐵生銹是化學變化。5.提問：根據(jù)你們的生活經(jīng)驗說說，鐵在什么情況下會生銹？鐵生銹與什么有關呢？（預設：鐵在有水的情況下會生銹。）那么，是不是只要有水，鐵就會生銹呢？我們用實驗來驗證。6.布置任務：（教學提示：取三個量筒，一個裝滿水、一個裝半量筒水、一個不裝水。將三根鐵釘分別放入三個量筒中，在半量筒水中的鐵釘要有一半露出水面，一半在水中。將三個量筒都用塑料薄膜封口，靜置在角落。）鐵釘生銹是一個非常緩慢的過程，接下來，請大家每天觀察并記錄鐵釘?shù)淖兓Ｑ杏憛R報拓展與小結1.提問：鐵制品生銹會影響它的使用，所以人們通常會采取一些方法防止鐵制品生銹。你們知道哪些防銹措施？（預設：放在干燥處；刷上油漆；涂抹油；電鍍；完全放入食用油中；“烤藍”；搪瓷等。）這些防銹措施的原理是什么？（預設：將鐵制品與水和空氣隔絕開，使其不具備生銹條件。）2.布置任務：課后，請同學們通過觀察或利用網(wǎng)絡、書刊等查找資料，了解更多與化學變化有關的事例，尋找我們身邊的化學變化。板書設計教學反思本課首先引導學生結合前幾課的實驗與生活實例思考變化中伴隨的現(xiàn)象，使學生知道利用物質變化伴隨的現(xiàn)象可對變化類型進行初步判斷。同時，為避免學生產(chǎn)生錯誤的認知，引導學生針對電燈發(fā)光、泥水靜置、混合紅墨水和清水以及水沸騰的現(xiàn)象進行對比分析，進一步理解物理變化和化學變化——物理變化沒有產(chǎn)生新物質，化學變化產(chǎn)生了新物質。從現(xiàn)象到本質，幫助學生理解本次課的核心內容，即觀察變化現(xiàn)象可以幫助我們做出是否是化學變化的判斷，但化學變化的本質是產(chǎn)生新物質。第5課《地球家園的化學變化》教案(教材P68～70)授課時間：______________累計____1____課時課題地球家園的化學變化課型新授課教學目標科學知識目標知道地球的很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學變化的產(chǎn)物。科學探究目標1.通過查閱資料與分析推理尋找證據(jù)，嘗試解釋煤、石油、氧氣的形成經(jīng)歷了復雜的化學變化過程。2.體驗探究中證據(jù)、邏輯推理的重要性，能將自己的分析結果與已有的科學結論做比較。科學態(tài)度目標1.能夠懷有質疑精神，不迷信權威，愿意用多種方法解決問題。2.愿意與人交流查閱、收集的資料信息，分享觀點?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標1.體會化學變化對人類生產(chǎn)生活帶來的影響。2.感受到資源的珍貴，認同珍惜資源、節(jié)約能源的觀點。教學重難點重點：了解煤、石油、氧氣等人類生存所需的物質的形成。難點：觀察煤，通過尋找證據(jù)推理煤是怎樣形成的，并將自己的分析結果與科學結論做比較。教學準備為學生準備：學生活動手冊。教師準備：“煤的形成”相關視頻、“石油的形成與用途”相關視頻、“綠色植物的光合作用”相關視頻、氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖、教學課件。流程教學設計二次備課聚焦1.引入：經(jīng)過前面幾節(jié)課對物質變化的探索，你們能說一說我們的廚房里有哪些化學變化嗎？（預設：加熱白砂糖、煤氣燃燒、面團發(fā)酵……）其他生活場景中呢？（預設：煙花綻放、鐵釘生銹、火柴點燃……）2.揭題：我們生活的地球家園，每時每刻都在發(fā)生著化學變化。正是這些化學變化，給予了人類生存所需的各種物質和條件。除了上述化學變化，我們的地球家園中還有哪些主要的化學變化呢？今天，我們就來探索地球家園的化學變化。（板書：地球家園的化學變化）探索與研討探索一：大地之下的化學變化1.過渡：（教學提示：出示不同礦石、寶石和煤的圖片。）我們生活的大地蘊藏著許多寶藏。有各種礦石，可以用來冶煉不同的金

探索與研討屬；有許多美麗珍貴的寶石，可以裝點我們的生活；還有煤、石油等可以給我們提供能源。這些寶藏，并不是在一開始就存在的，而是經(jīng)歷了億萬年的許多變化才形成的。2.提問：大地中蘊藏著的“寶藏”從何而來？又是怎樣形成的呢？（預設：大地中的礦石是巖石的一部分，由多種礦物組成，其形成可能和地質活動有關；大地中的煤、石油由埋在地下的動植物的遺體殘骸演變而來，是珍貴的能源。）3.布置任務：指導學生閱讀資料，提取信息，推測煤是怎樣形成的，并完成活動表。4.活動：播放“煤的形成”相關視頻，引導學生梳理煤的形成過程，并思考該過程是否發(fā)生了化學變化。5.小結：億萬年前，地球上生長著大片茂密的森林，植物的枝葉和根莖在湖泊、沼澤等低洼處大量堆積，被泥沙層層掩埋。隨著時間的推移和地殼的變動，這些植物殘骸不斷地被埋入地下，長期與空氣隔絕，并在地底高溫高壓下，經(jīng)過一系列復雜的物理和化學變化，慢慢變成了煤?！驹O計意圖】先讓學生基于已有的認知經(jīng)驗對煤的形成進行推理，再根據(jù)相關資料進行對照分析，既了解了學生的前概念，又培養(yǎng)了學生的分析推理和信息處理能力。礦石：在地殼中的礦物，由于地殼變遷、火山爆發(fā)等因素影響，匯集到一起，對人類生活有一定價值的巖石。煤：也叫煤炭，是一種可燃的黑色或棕黑色沉積巖，是古代植物埋在地下，經(jīng)歷復雜的化學變化和高溫高壓形成的。探索與研討探索二：大氣層中的化學變化1.過渡：了解了腳底大地的秘密后，我們再來研究一下周圍的空氣。2.講解：我們的呼吸離不開氧氣，氧氣體積占大氣總體積的約21%。但早期地球的大氣層中并沒有氧氣，甚至經(jīng)過長時間的演變，氧氣含量仍然很低。（教學提示：出示氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖。）3.提問：那么，大氣中的氧氣又是怎么來的呢？（預設：主要是由綠色植物光合作用產(chǎn)生的。）綠色植物是如何增加地球氧氣含量的呢？（教學提示：播放“綠色植物的光合作用”相關視頻。）4.小結：我們生活的大氣層中，氧氣主要是由綠色植物的光合作用產(chǎn)生的。綠色植物利用太陽能將二氧化碳與水轉化為氧氣和為生物提供能量的物質，增加了大氣層中氧氣的含量。探索三：資源利用與化學變化1.過渡：（教學提示：出示石油圖片。）地底下除了煤之外，還有另一種與我們日常生活息息相關的常規(guī)能源——石油。石油有哪些用途呢？（教學提示：播放“石油的形成與用途”相關視頻。）2.講解：石油是地球賦予人類的寶藏，也是經(jīng)歷化學變化形成的。我們利用石油可以生產(chǎn)很多重要的生產(chǎn)生活材料，如燃油、塑料、纖維、瀝青等。3.提問：不僅煤和石油的形成與化學變化有關，很多資源的利用也與化學變化有關，你們能列舉出一些具體的例子嗎？（預設：從鐵礦石里把鐵冶煉出來，需要經(jīng)過化學變化；用不同的原料合成藥品，需要經(jīng)過化學變化；在農業(yè)生產(chǎn)中有重要作用的化肥，是通過化學變化制造出來的；……）4.小結：化學變化影響著我們的生產(chǎn)生活，煤和石油也給我們的生活帶來了很大的便利，但是它們要經(jīng)過億萬年的復雜變化才能形成，所以我們要珍惜、節(jié)約能源。研討匯報石油：也稱原油，是一種黏稠的、深褐色（有時有點綠色）的液體，是由古代海洋或湖泊中的生物經(jīng)過漫長壓縮和加熱后逐漸形成的。拓展與小結小結：地球家園時時刻刻在發(fā)生著化學變化，很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學變化的產(chǎn)物。其中，煤和石油是由億萬年前的古代生物經(jīng)歷復雜的化學變化形成的，是不可再生能源。我們應該節(jié)約能源，保護森林，愛護我們的地球家園。板書設計教學反思本次課先將大地之下的化學變化聚焦到煤等化石能源的形成過程，使學生認識到煤的形成也是化學變化。教學過程中，需要提供與煤相關的文字資料，并組織學生閱讀分析，引導學生按“信息呈現(xiàn)→推理想象→閱讀資料→分析研討”的流程展開學習。在探索“大氣層的化學變化”中，學生的前概念比較扎實，基本都知道氧氣的產(chǎn)生與綠色植物有關，因此只需利用氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖來啟發(fā)學生思考，并通過資料大致介紹植物的光合作用，學生即能認識到大氣中的氧氣也是化學變化產(chǎn)生的，且主要來自植物的光合作用，同時也可提高學生保護森林的意識。最后，激勵學生在生活中勤觀察、多思考，舉出生活中一些利用化學變化制造的用品，拓寬學生的認知視野。課后作業(yè)判斷題。3.早期地球的大氣層中并沒有氧氣，經(jīng)過長時間的演變，大地中的礦物分解出了氧氣，增加了大氣層中氧氣的含量。（）4.各式各樣的化學變化給予了人類生存所需要的各種物質和條件。（）5.大部分塑料的生產(chǎn)原料是從石油中提煉的。（）參考答案二、3.×4.√5.√第6課《生命體中的化學變化》教案(教材P71～72)授課時間：______________累計____1____課時課題生命體中的化學變化課型新授課教學目標科學知識目標1.知道食物能夠為人體提供能量和營養(yǎng)。2.知道食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發(fā)生了化學變化。3.知道情緒的產(chǎn)生也與化學變化有關系。科學探究目標1.能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。2.能基于所學的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論。科學態(tài)度目標在小組合作時，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點。科學、技術、社會與環(huán)境目標感受化學變化影響著人類生活。教學重難點重點：通過觀察、實驗等方式，認識食物在各消化器官中的變化。難點：結合所學知識和生活經(jīng)驗，體會生命體內每時每刻都發(fā)生著各種各樣的化學變化。教學準備為學生準備：卷尺、體重計、干燥的粉條、火柴、蠟燭、托盤、護目鏡、鑷子、米飯。教師準備：學生二年級保存的“時間膠囊”，多巴胺、內啡肽等化學物質的相關視頻，教學課件。流程教學設計二次備課聚焦1.引入：米飯是我們每天都要吃的食物，你們還記得米飯在嘴巴里被咀嚼時是什么味道嗎？（預設：沒有味道；有一點點甜味。）說沒有味道的同學是平時沒有在意呢,還是狼吞虎咽呀？那我們請這些同學現(xiàn)在再來嘗嘗看。2.活動：選三位同學并分發(fā)米飯，要求三位同學同時進食，慢慢咀嚼，仔細品嘗。3.提問：說說你們剛才在咀嚼過程中的發(fā)現(xiàn)。（預設：吃進米飯后，剛開始咀嚼時，米飯是規(guī)則的顆粒狀，沒有味道；咀嚼一段時間后米飯變成糊狀，有一點甜味。）你們對這種現(xiàn)象有怎樣的猜測？（預設：咀嚼過程中，米飯產(chǎn)生了一些有甜味的物質，可能發(fā)生了化學變化。）4.揭題：米飯被咀嚼時發(fā)生了化學變化，這只是我們人體消化過程的一小步。在動植物包括我們人類的生命體內，每時每刻都發(fā)生著各種各樣的變化，這些變化維系著我們的生命。我們的成長過程經(jīng)歷了哪些變化呢？這節(jié)課，我們就通過自身來探究生命體中的化學變化。（板書：生命體中的化學變化）聚焦【設計意圖】通過咀嚼米飯的活動調動學生的積極性，增加學生的感性體驗，激發(fā)學生對生命體變化的探究興趣，同時也為學生后面了解食物的能量和營養(yǎng)做鋪墊。探索與研討探索一：我們身體的變化1.過渡：既然我們要通過自己的身體來探究生命體的變化，就需要進行一些數(shù)據(jù)的測量。2.布置任務：指導學生分組活動，組內成員互相協(xié)作，測量出自己的身高、體重和頭圍等。3.活動：（教學提示：出示學生二年級保存的“時間膠囊”。）大家還記得這是什么嗎？（預設：我們的“時間膠囊”。）膠囊里保存著大家二年級時的身體信息，現(xiàn)在大家對照著自己的“時間膠囊”，看看從二年級到現(xiàn)在，自己發(fā)生了哪些變化？（預設：身高變高了；體重增加了；頭圍和四肢都變大了；……）4.提問：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化呢？（預設：通過不斷地攝入食物，從食物中獲取營養(yǎng)和能量，從而使身體發(fā)育成長。）5.過渡：食物真的具有能量嗎？我們如何證明呢？讓我們繼續(xù)探究。探索二：來自食物的能量和營養(yǎng)1.提問：我們是如何知道煤具有能量的？（預設：煤可以燃燒，在燃燒過程中釋放大量的能量。）所以我們可以怎么證明食物具有能量呢？（預設：觀察食物能否燃燒。）2.布置任務：指導學生分組活動，并完成活動表。3.講解：一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物中蘊含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。食物被我們吃進體內后，并不是像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復雜、更平穩(wěn)的化學變化，才能轉化為身體所需要的能量。例如，當我們探索與研討反復咀嚼米飯或饅頭時，會慢慢感覺到它們在變甜，這是因為米飯和饅頭中的淀粉與人體唾液中的唾液淀粉酶發(fā)生化學變化產(chǎn)生了糖。4.布置任務：我們吃進去的食物在身體內會發(fā)生怎樣的一系列變化呢？請大家通過閱讀資料尋找答案。5.小結：食物的消化、吸收以及身體的生長都是一種復雜的化學變化，這種化學變化把食物中的營養(yǎng)物質轉換成我們身體的一部分。探索三：情緒與化學變化1.過渡：我們的身體中除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學變化呢？（教學提示：出示人出現(xiàn)各種情緒的圖片。）2.提問：你們在日常生活中體驗過哪些情緒？（預設：開心、難過、憤怒、失落……）3.講解：人有各種各樣的情緒，情緒的產(chǎn)生非常復雜，但也與化學變化有關?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質可以讓我們的心情變得愉快，這種物質是通過化學變化產(chǎn)生的。(教學提示：播放多巴胺、內啡肽等化學物質的相關視頻。)研討匯報拓展與小結1.小結：食物具有能量，在被人體消化、吸收的過程中發(fā)生了緩慢的化學變化，從而為人體提供能量和營養(yǎng)。人各種各樣的情緒也與化學變化有關。2.拓展：課后，請同學們繼續(xù)尋找生活中的化學變化，分析這些化學變化從哪些方面改善了我們的生活。板書設計教學反思本課通過課前活動讓學生細細品嘗米飯，感受米飯味道的變化，激發(fā)學生的學習興趣，自然引入生命體內的化學變化。在探索一中，出示學生在二年級制作的“時間膠囊”，用照片、數(shù)據(jù)等材料，幫助學生梳理從小到大身體的變化，思考變化的原因，引導學生關注自身變化。在探索二中，通過燃燒干燥的粉條讓學生感知食物內蘊含著能量。然后結合咀嚼米飯的感性認識，以閱讀資料的方式引導學生了解食物在身體各個消化器官中的變化，進一步從物質變化的視角了解人體能量和營養(yǎng)的來源都與化學變化有關。在探索三中，通過觀看視頻等方式幫助學生理解情緒的變化和化學變化有關。第7課《美麗的化學變化》教案(教材P73～75)授課時間：______________累計____1____課時課題美麗的化學變化課型新授課教學目標科學知識目標1.知道紫甘藍與白醋的反應是化學變化。2.知道化學變化有其美麗的一面。人類要利用好化學變化，讓我們的生活更美好?？茖W探究目標1.能夠對比觀察紫甘藍葉片分別與白醋、水的變化過程并進行描述。2.能用舉例、分析、概括的方法，感受到化學變化使我們的生活變得美好和方便?？茖W態(tài)度目標認可化學變化對我們生活的幫助?？茖W、技術、社會與環(huán)境目標1.知道化學變化產(chǎn)生的新物質可以讓我們的生活變得更美好、更方便。2.知道物質的化學變化與我們生活的密切關系。教學重難點重點：感受化學變化使我們的生活變得美好和方便。難點：認識物質的化學變化與環(huán)境的密切關系。教學準備為學生準備：鑷子、剪刀、培養(yǎng)皿、紫甘藍、玻璃片、白醋、清水。教師準備：紫甘藍提取液、5支試管、滴管、燒杯、清水、檸檬汁、肥皂水、白砂糖水、小蘇打溶液、教學課件。流程教