廚房餐廳承包合同

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餐廳廚房承包合同

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廚房餐廳承包合同。

在當(dāng)今社會(huì)，辦事講究正規(guī)化和流程化，合同作為一種具有法律效應(yīng)的文書，在我們的日常生活當(dāng)中是很重要的。合同的用語(yǔ)不是簡(jiǎn)潔的法律問(wèn)題，也更加不是語(yǔ)言文字的簡(jiǎn)潔疊加。你是否還在對(duì)于合同的撰寫而感到苦惱呢？以下是小編收集整理的“廚房餐廳承包合同”，歡送大家借鑒與參考，盼望對(duì)大家有所幫忙。

廚房餐廳承包合同要如何寫，以下由小編推舉這編廚房餐廳承包合同參考。

廚房餐廳承包合同

依據(jù)勞動(dòng)局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，全都同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方***食府，依據(jù)食府經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并做技術(shù)治理及廚房日常治理,有效期為20xx年9月29日至20xx年9月29日。

二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣元(大寫:)

。每月16號(hào)前支付上月工資。為便于治理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng)先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。

三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有肯定技術(shù)級(jí)別職稱和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷、砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)狀況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章及國(guó)家法律法規(guī)，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)藏,保證在少數(shù)人請(qǐng)假、休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新把戲，力求做到讓客人滿足，盡心盡力為甲方的進(jìn)展制造財(cái)寶。

五、在合作期間，甲方須為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待遇。如對(duì)乙方人員安排有異議，可準(zhǔn)時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)改良，到達(dá)雙方滿足。

六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違反國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。

七、若消失工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在狀況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入到達(dá)人民幣壹拾壹萬(wàn)嘉獎(jiǎng)給乙方人民幣伍佰圓，在此根底上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓嘉獎(jiǎng)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此嘉獎(jiǎng)酌情考慮。另外乙方需保證毛利率(包括煤氣)到達(dá)46%--50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%嘉獎(jiǎng)乙方200元人民幣，最高不得高于56%，同時(shí)乙方必需保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員前方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好本錢掌握，甲方對(duì)乙方提出，乙方未仔細(xì)改良，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。

十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著相互諒解的精神共同協(xié)商處理。

十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

甲方：(簽名蓋章)乙方：

拓展閱讀

餐廳廚房承包合同書新整理版

在餐飲行業(yè)中，我們會(huì)常常遇到食堂承包合同書，作為被承包方要熟悉食堂承包合同書，首先我們要知道什么是食堂承包。以下是合同范本網(wǎng)小編整理的餐廳廚房承包合同書，歡送參考閱讀。

餐廳廚房承包合同書范文一

甲方：

乙方：

依據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方公平協(xié)商，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

一、甲方將座落于市，的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)治理及經(jīng)營(yíng)理念和開(kāi)發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)參謀，承包廚房工資數(shù)額為元/月，人員編制13人，進(jìn)展對(duì)廚房人員治理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴學(xué)問(wèn)定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)視促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。協(xié)作乙方菜肴經(jīng)營(yíng)理念治理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行治理方案。

2.甲方應(yīng)積極協(xié)作乙方的工作，敬重乙方的技術(shù)水平，滿意乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)理念。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的治理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房治理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)視在餐廳的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中消失的問(wèn)題，雙方協(xié)商解決，乙方敬重甲方的意見(jiàn)。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨便解除合同。如甲方違約，要對(duì)乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月治理工資。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)力量和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房各崗位技術(shù)工作，以標(biāo)準(zhǔn)的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對(duì)廚房強(qiáng)硬化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的治理制度。提高菜肴質(zhì)量、效勞理念，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

6.雙方合作期間，乙方實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要精確加強(qiáng)掌握原料本錢，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲進(jìn)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時(shí)推出外銷籌劃和內(nèi)銷籌劃、保存客戶資料，甲方定期為客戶預(yù)備禮品或其他回饋方案。

三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生

活待遇，如器皿、餐具、原料的新開(kāi)發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對(duì)選購(gòu)部如何協(xié)商原料的本錢質(zhì)量問(wèn)題，及貨物的要求進(jìn)展合理化調(diào)整。對(duì)廚師菜品每月進(jìn)展推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)展合理籌劃執(zhí)行推廣方案。

四、甲方必需每月定時(shí)發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)展勞動(dòng)訴訟。

五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食籌劃方案，協(xié)作完成酒店的經(jīng)營(yíng)策略和各項(xiàng)效勞工程。

六、合作過(guò)程中，乙方必需保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)治理標(biāo)準(zhǔn)化，本錢資源節(jié)省人，愛(ài)惜設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任，還必需賠償一切損失。

七、合作過(guò)程中，遇到特別緣由，如政府政策或因自然災(zāi)難造成的損失，甲乙雙方各自擔(dān)當(dāng)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

八、經(jīng)營(yíng)期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等緣由造成投訴，全部損失由乙方負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等緣由造成損失，由乙方擔(dān)當(dāng)，如因甲方不合理要求等緣由造成損失由甲方擔(dān)當(dāng)。

十、如發(fā)覺(jué)鋪張?jiān)?、水、電、氣等造成損失，由乙方負(fù)責(zé)，在每月治理工資中扣除，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價(jià)賠償更換。

十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。十二、乙方按時(shí)完成工作任務(wù)，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上，甲方應(yīng)提乙方嘉獎(jiǎng)。

十三、在合作過(guò)程中，雙方相互敬重，相互協(xié)作，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì)。

十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

甲方：乙方：

年月日年月日

餐廳廚房承包合同書范文二

甲方：蘇州隆豪大酒店有限公司

乙方：佘斌

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方治理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為壹年，即從2023年5月23日起至2023年5月22日止，(其中試用期為3個(gè)月，即從2023年5月23日起至2023年8月22日止)，期滿如需連續(xù)聘用，必需另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供給。

3.甲方免費(fèi)供應(yīng)乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國(guó)家規(guī)定的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用)，每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后依據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以嘉獎(jiǎng)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)展工資下浮。

5.乙方每月休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)狀況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)依據(jù)甲方治理制度對(duì)乙方進(jìn)展日常治理，若乙方人員違反甲方治理制度甲方有權(quán)依據(jù)員工守則賜予懲罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人、砧板3人、涼菜2人、打荷3人，蒸籠煲湯1人，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)展調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)本錢掌握工作，并到達(dá)甲方要求，并保證到達(dá)50%的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率，每相差一個(gè)百分點(diǎn)將賜予500元的嘉獎(jiǎng)或扣款。(特別狀況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品爭(zhēng)論會(huì)，并邀求甲方治理人員參與，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時(shí)推出

時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方擔(dān)當(dāng)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方治理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔(dān)當(dāng);若因乙方治理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方擔(dān)當(dāng);乙方必需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方治理制度，假如乙方人員嚴(yán)峻失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)峻違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)惜甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師前方能離職，否則一切后果自負(fù)。

12.全部工作人員的安康證自行安排。

13、乙方須協(xié)作選購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)置原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：_______________乙方代表簽字：________甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

餐廳廚房承包合同書范文三

甲方：

乙方：張武等四人團(tuán)隊(duì)

經(jīng)雙方協(xié)商，本著相互信任、公平、敬重、互利原則達(dá)成協(xié)議，甲方情愿將廚房承包給乙方治理(其中不包括殺、洗、涼菜工種)。

一、承包期限暫定一年，于日起，日止，廚房承包給乙方治理，人員暫定4人，根本月工資定為一萬(wàn)八仟元整，每月的工資發(fā)放為日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配。

二、甲方供應(yīng)乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境。

三、甲方如對(duì)乙方人員技術(shù)力量不滿，有權(quán)利需求乙方更換人員，乙方更換人員需向甲方說(shuō)明狀況。

四、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，并承受甲方的監(jiān)視和領(lǐng)導(dǎo)。

五、乙方在保證餐廳正常運(yùn)作狀況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

六、甲方有義務(wù)供應(yīng)負(fù)責(zé)乙方工作餐、住宿，正常工作休息時(shí)間。

七、乙方員工在廚房工作期間，如正值操作狀況下消失受傷等事故，視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月告知對(duì)方并結(jié)清工資。

九、欠發(fā)工資15日以上，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議，公傷事故未按協(xié)議處理，雙方刻意刁難對(duì)方均視為違約，任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月工資。

十、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，合同一式二份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

電話：電話：

年月日

餐廳廚房承包合同書范本_合同范本

甲方：

乙方：

依據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方公平協(xié)商，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

一、甲方將座落于市，的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)治理及經(jīng)營(yíng)理念和開(kāi)發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)參謀，承包廚房工資數(shù)額為元/月，人員編制13人，進(jìn)展對(duì)廚房人員治理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴學(xué)問(wèn)定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)視促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。協(xié)作乙方菜肴經(jīng)營(yíng)理念治理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行治理方案。

2.甲方應(yīng)積極協(xié)作乙方的工作，敬重乙方的技術(shù)水平，滿意乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)理念。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的治理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房治理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)視在餐廳的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中消失的問(wèn)題，雙方協(xié)商解決，乙方敬重甲方的意見(jiàn)。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨便解除合同。如甲方違約，要對(duì)乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月治理工資。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)力量和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房各崗位技術(shù)工作，以標(biāo)準(zhǔn)的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對(duì)廚房強(qiáng)硬化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的治理制度。提高菜肴質(zhì)量、效勞理念，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

6.雙方合作期間，乙方實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要精確加強(qiáng)掌握原料本錢，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲進(jìn)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時(shí)推出外銷籌劃和內(nèi)銷籌劃、保存客戶資料，甲方定期為客戶預(yù)備禮品或其他回饋方案。

三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生

活待遇，如器皿、餐具、原料的新開(kāi)發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對(duì)選購(gòu)部如何協(xié)商原料的本錢質(zhì)量問(wèn)題，及貨物的要求進(jìn)展合理化調(diào)整。對(duì)廚師菜品每月進(jìn)展推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)展合理籌劃執(zhí)行推廣方案。

四、甲方必需每月定時(shí)發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)展勞動(dòng)訴訟。

五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食籌劃方案，協(xié)作完成酒店的經(jīng)營(yíng)策略和各項(xiàng)效勞工程。

六、合作過(guò)程中，乙方必需保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)治理標(biāo)準(zhǔn)化，本錢資源節(jié)省人，愛(ài)惜設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任，還必需賠償一切損失。

七、合作過(guò)程中，遇到特別緣由，如政府政策或因自然災(zāi)難造成的損失，甲乙雙方各自擔(dān)當(dāng)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

八、經(jīng)營(yíng)期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等緣由造成投訴，全部損失由乙方負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工、罷工、脫崗等緣由造成損失，由乙方擔(dān)當(dāng)，如因甲方不合理要求等緣由造成損失由甲方擔(dān)當(dāng)。

十、如發(fā)覺(jué)鋪張?jiān)?、水、電、氣等造成損失，由乙方負(fù)責(zé)，在每月治理工資中扣除，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價(jià)賠償更換。

十一、乙方為甲方訂餐、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。十二、乙方按時(shí)完成工作任務(wù)，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額遞增提高達(dá)20%以上，甲方應(yīng)提乙方嘉獎(jiǎng)。

十三、在合作過(guò)程中，雙方相互敬重，相互協(xié)作，保質(zhì)保量完成每項(xiàng)工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團(tuán)隊(duì)。

十四、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，工作處備案一份，雙方簽字生效。

甲方：乙方：

年月日年月日

餐廳廚房承包合同書范文二

甲方：蘇州隆豪大酒店有限公司

乙方：佘斌

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方治理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為壹年，即從2023年5月23日起至2023年5月22日止，(其中試用期為3個(gè)月，即從2023年5月23日起至2023年8月22日止)，期滿如需連續(xù)聘用，必需另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供給。

3.甲方免費(fèi)供應(yīng)乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國(guó)家規(guī)定的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用)，每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后依據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以嘉獎(jiǎng)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)展工資下浮。

5.乙方每月休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)狀況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)依據(jù)甲方治理制度對(duì)乙方進(jìn)展日常治理，若乙方人員違反甲方治理制度甲方有權(quán)依據(jù)員工守則賜予懲罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人、砧板3人、涼菜2人、打荷3人，蒸籠煲湯1人，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)展調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)本錢掌握工作，并到達(dá)甲方要求，并保證到達(dá)50%的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率，每相差一個(gè)百分點(diǎn)將賜予500元的嘉獎(jiǎng)或扣款。(特別狀況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品爭(zhēng)論會(huì)，并邀求甲方治理人員參與，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時(shí)推出

時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方擔(dān)當(dāng)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方治理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔(dān)當(dāng);若因乙方治理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方擔(dān)當(dāng);乙方必需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方治理制度，假如乙方人員嚴(yán)峻失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)峻違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)惜甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師前方能離職，否則一切后果自負(fù)。

12.全部工作人員的安康證自行安排。

13、乙方須協(xié)作選購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)置原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

甲方：_______________乙方代表簽字：________甲方代表簽字：_______

_____年_____月_____日

餐廳廚房承包合同書范文三

甲方：

乙方：張武等四人團(tuán)隊(duì)

經(jīng)雙方協(xié)商，本著相互信任、公平、敬重、互利原則達(dá)成協(xié)議，甲方情愿將廚房承包給乙方治理(其中不包括殺、洗、涼菜工種)。

一、承包期限暫定一年，于日起，日止，廚房承包給乙方治理，人員暫定4人，根本月工資定為一萬(wàn)八仟元整，每月的工資發(fā)放為日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配。

二、甲方供應(yīng)乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境。

三、甲方如對(duì)乙方人員技術(shù)力量不滿，有權(quán)利需求乙方更換人員，乙方更換人員需向甲方說(shuō)明狀況。

四、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，并承受甲方的監(jiān)視和領(lǐng)導(dǎo)。

五、乙方在保證餐廳正常運(yùn)作狀況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假等事宜。

六、甲方有義務(wù)供應(yīng)負(fù)責(zé)乙方工作餐、住宿，正常工作休息時(shí)間。

七、乙方員工在廚房工作期間，如正值操作狀況下消失受傷等事故，視為工傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議，須提前一個(gè)月告知對(duì)方并結(jié)清工資。

九、欠發(fā)工資15日以上，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議，公傷事故未按協(xié)議處理，雙方刻意刁難對(duì)方均視為違約，任何一方違約將賠償對(duì)方半個(gè)月工資。

十、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，合同一式二份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：乙方：

電話：電話：

年月日

廚房承包合同書

廚房承包在企業(yè)單位是很常見(jiàn)的，對(duì)于廚房承包合同書你了解多少呢?以下是合同范本網(wǎng)小編為大家整理的廚房承包合同書范文，歡送參考閱讀。

廚房承包合同書范文1

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一、甲方權(quán)力與職責(zé)

1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方治理、運(yùn)作，并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng)，聘期為壹年，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，(其中試用期為3個(gè)月，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止)，期滿如需連續(xù)聘用，必需另行簽訂協(xié)議。

2.甲方應(yīng)按經(jīng)營(yíng)需要確保廚房原材料的供給。

3.甲方免費(fèi)供應(yīng)乙方工作餐、宿舍。

4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國(guó)家規(guī)定的相關(guān)保險(xiǎn)費(fèi)用)，每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后依據(jù)營(yíng)業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過(guò)后依據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以嘉獎(jiǎng)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)展工資下浮。

5.乙方每月休班，在不影響正常營(yíng)業(yè)狀況下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時(shí)，乙方不準(zhǔn)休假。

6.甲方有權(quán)依據(jù)甲方治理制度對(duì)乙方進(jìn)展日常治理，若乙方人員違反甲方治理制度甲方有權(quán)依據(jù)員工守則賜予懲罰。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人、砧板3人、涼菜2人、打荷3人，蒸籠煲湯1人，乙方人員需技術(shù)過(guò)硬，保證出品質(zhì)量，乙方若對(duì)所帶來(lái)人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對(duì)不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)展調(diào)整。

2.乙方需做好廚房各項(xiàng)本錢掌握工作，并到達(dá)甲方要求，并保證到達(dá)50%的毛利率，如達(dá)不到或超過(guò)規(guī)定的毛利率，每相差一個(gè)百分點(diǎn)將賜予500元的嘉獎(jiǎng)或扣款。(特別狀況另行協(xié)商)

3.乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品爭(zhēng)論會(huì)，并邀求甲方治理人員參與，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4.乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜，不定時(shí)舉辦如美食節(jié)等活動(dòng)。

5.因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方擔(dān)當(dāng)。

6.乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方治理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔(dān)當(dāng);若因乙方治理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方擔(dān)當(dāng);乙方必需嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

7.乙方人員需遵守甲方治理制度，假如乙方人員嚴(yán)峻失職，營(yíng)私舞弊，對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)峻違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

8.乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)在本鎮(zhèn)兼職。

9.乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛(ài)惜甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

10.若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師前方能離職，否則一切后果自負(fù)。

12.全部工作人員的安康證自行安排。

13、乙方須協(xié)作選購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)置原材料。

三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書范文2

甲方：

乙方:

依據(jù)有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，全都同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。

一、甲方印象美美茶餐廳，依據(jù)本店經(jīng)營(yíng)需要，現(xiàn)聘請(qǐng)乙方任廚師長(zhǎng)，并做技術(shù)治理及廚房日常治理,有效期為年月日至年月日。

二、甲方每月付給乙方工資人民幣元(大寫:)。每月號(hào)前支付上月工資。為便于治理,甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長(zhǎng)先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時(shí),甲方須足額、按時(shí)發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣元作為保證金，正常離店時(shí)保證金全部退還。

三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有肯定技術(shù)級(jí)別職稱和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房?jī)?nèi)炒鍋、打荷、砧板、面點(diǎn)、涼菜、早晚茶等相應(yīng)技術(shù)崗位工作。按目前營(yíng)業(yè)狀況，上述工資含廚師長(zhǎng)在內(nèi)的人薪酬。

四、在工作期間，乙方人員要做到:遵守甲方的規(guī)章制度及國(guó)家法律法規(guī)，乙方保證廚房?jī)?nèi)工作人員的儲(chǔ)藏,保證在少數(shù)人請(qǐng)假、節(jié)假日除春節(jié)(初一、初二、初三)三天外，其他節(jié)假日均不做加班或雙薪處理,休息時(shí)不影響酒店正常經(jīng)營(yíng)。同時(shí)既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新把戲，力求做到讓客人滿足，盡心盡力為甲方的進(jìn)展制造財(cái)寶。

五、在合作期間，甲方須為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待遇。如對(duì)乙方人員安排有異議，可準(zhǔn)時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)準(zhǔn)時(shí)改良，到達(dá)雙方滿足。

六、甲方不得命令、誘導(dǎo)乙方做違反國(guó)家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出、下班后不得做出有違反任何法律、法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。

七、若消失工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在狀況緊急時(shí)店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國(guó)家有關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方承諾營(yíng)業(yè)收入到達(dá)人民幣陸拾伍萬(wàn)嘉獎(jiǎng)給乙方人民幣伍佰圓，在此根底上營(yíng)業(yè)收入每增加人民幣壹萬(wàn)圓嘉獎(jiǎng)人民幣伍佰圓，廚房人員增加此嘉獎(jiǎng)酌情考慮。另外乙方需保證綜合毛利率(包括煤氣)到達(dá)50%--55%之間，50%以下每低1%扣罰乙方300元人民幣，55%以上每高1%嘉獎(jiǎng)乙方300元人民幣，最高不得高于57%，同時(shí)乙方必需保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。

九、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請(qǐng)到廚房人員前方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好本錢掌握，甲方對(duì)乙方提出，乙方未仔細(xì)改良，甲方可隨時(shí)提出解除本協(xié)議。

十、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方根據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著相互諒解的精神共同協(xié)商處理。

十一、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日_________年____月____日

廚房承包合同書范文3

甲方：

乙方：

依據(jù)勞動(dòng)合同的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方公平協(xié)商，同意就本勞動(dòng)合同達(dá)成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。

一、甲方將座落于市，的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)治理及經(jīng)營(yíng)理念和開(kāi)發(fā)餐飲文化。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)參謀，承包廚房工資數(shù)額為元/月，人員編制13人，進(jìn)展對(duì)廚房人員治理，加強(qiáng)培訓(xùn)菜肴學(xué)問(wèn)定期研發(fā)新菜品及提高團(tuán)隊(duì)操作技能。有效期為合同到期前2個(gè)月協(xié)商續(xù)期手續(xù)。

二、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)視促進(jìn)乙方完成各項(xiàng)工作任務(wù)。協(xié)作乙方菜肴經(jīng)營(yíng)理念治理和各項(xiàng)規(guī)章制作執(zhí)行治理方案。

2.甲方應(yīng)積極協(xié)作乙方的工作，敬重乙方的技術(shù)水平，滿意乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營(yíng)理念。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的治理權(quán)、交給乙方(包括人員的選配、廚房治理、技能培訓(xùn)、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)視在餐廳的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中消失的問(wèn)題，雙方協(xié)商解決，乙方敬重甲方的意見(jiàn)。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起，甲乙雙方不得隨便解除合同。如甲方違約，要對(duì)乙方補(bǔ)償壹個(gè)月工資。如乙方違約，應(yīng)賠償甲方壹個(gè)月治理工資。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)力量和嫻熟操作技能的廚師擔(dān)當(dāng)廚房各崗位技術(shù)工作，以標(biāo)準(zhǔn)的工作流程執(zhí)行操作。加強(qiáng)對(duì)廚房強(qiáng)硬化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化的治理制度。提高菜肴質(zhì)量、效勞理念，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升品牌堅(jiān)持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

6.雙方合作期間，乙方實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)章制度。既要保證菜肴質(zhì)量，又要精確加強(qiáng)掌握原料本錢，每月不斷推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲進(jìn)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作。并且定時(shí)推出外銷籌劃和內(nèi)銷籌劃、保存客戶資料，甲方定期為客戶預(yù)備禮品或其他回饋方案。

三、合作期間甲方有義務(wù)為乙方供應(yīng)必需的工作條件和商定的生活待遇，如器皿、餐具、原料的新開(kāi)發(fā)、后廚工裝、宿舍條件等等加以更新。對(duì)選購(gòu)部如何協(xié)商原料的本錢質(zhì)量問(wèn)題，及貨物的要求進(jìn)展合理化調(diào)整。對(duì)廚師菜品每月進(jìn)展推廣更換新菜肴。提升菜肴品質(zhì)進(jìn)展合理籌劃執(zhí)行推廣方案。

四、甲方必需每月定時(shí)發(fā)放員工工資。不得拖欠，如有不合理違約，乙方可進(jìn)展勞動(dòng)訴訟。

五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食籌劃方案，協(xié)作完成酒店的經(jīng)營(yíng)策略和各項(xiàng)效勞工程。

六、合作過(guò)程中，乙方必需保證菜品質(zhì)量，團(tuán)隊(duì)治理標(biāo)準(zhǔn)化，本錢資源節(jié)省人，愛(ài)惜設(shè)施設(shè)備，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即擔(dān)當(dāng)法律責(zé)任，還必需賠償一切損失。

七、合作過(guò)程中，遇到特別緣由，如政府政策或因自然災(zāi)難造成的損失，甲乙雙方各自擔(dān)當(dāng)自己的損失。如因甲方人為造成的損失，由甲方擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

八、經(jīng)營(yíng)期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生，有染物變味，客人吃后發(fā)病等緣由造成投訴，全部損失由乙方負(fù)責(zé)擔(dān)