第9章第二節(jié)人體的消化與吸收(第二課時)（七年級下）

第二節(jié)人體的消化與吸收（第二課時）人體生長發(fā)育和進行各種活動所需要的營養(yǎng)物質和能量都來自于食物。食物中的營養(yǎng)物質，除了水、無機鹽和維生素以外，其余的都必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的消化作用，才能被人體吸收利用。那么，食物是怎樣通過消化系統(tǒng)而被消化的呢？營養(yǎng)物質又是怎樣被吸收的呢？1.通過小組的合作探究，闡明小腸的結構特點與食物的消化和吸收相適應。2.結合生活經(jīng)驗及實驗觀察概述食物在消化道內(nèi)的消化和吸收過程。1.消化：在消化道內(nèi)將食物由不溶于水的大分子物質變成可以吸收的溶于水的小分子營養(yǎng)成分的過程。2.消化的形式⑴物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等。⑵化學性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的過程。①化學性消化與消化液中的酶有重要關系。②酶是由活細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的一類有機物，也稱為生物催化劑。食物的消化大分子物質（糖類、蛋白質、脂肪）酶小分子物質③消化酶的作用示意圖⑴目的：說明口腔內(nèi)發(fā)生的化學性消化3.探究：口腔內(nèi)的化學性消化⑵提供的儀器及試劑：試管燒杯碘液量筒溫度計酒精燈三腳架石棉網(wǎng)面粉⑶實驗提示：淀粉遇碘會變藍，口腔中的唾液會將淀粉分解成麥芽糖。2ml淀粉糊1232ml唾液2ml唾液2ml水⑷實驗過程演示：①第一步：加入實驗物質37℃水浴1210分鐘后3②第二步：水浴加熱碘液123③第三步：滴加碘液⑸實驗總結

①實驗現(xiàn)象分析試管加入物質碘液實驗現(xiàn)象解釋1唾液37℃2水37℃310℃淀粉糊不變藍變藍變藍唾液水浴加熱唾液淀粉酶促進淀粉分解成麥芽糖水不能促進淀粉的水解唾液淀粉酶需在適宜的溫度下才發(fā)揮高效的催化能力②實驗結論：在口腔內(nèi)，唾液淀粉酶能促使淀粉分解成麥芽糖。+++部分蛋白質初步消化蛋白質氨基酸

淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化4.食物的消化⑴食物消化的場所糖類

葡萄糖

蛋白質氨基酸脂肪

脂肪小顆粒

甘油+脂肪酸唾液口腔腸液、胰液小腸胃液胃腸液、胰液小腸膽汁小腸腸液、胰液小腸（2）食物消化的最終結果營養(yǎng)成分的吸收1.吸收：在消化過程中，食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程。2.小腸是吸收營養(yǎng)成分的主要器官⑴小腸的內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛，擴大了小腸吸收營養(yǎng)物質的表面積。⑵皺襞的表面生有眾多的細小突起----小腸絨毛。是吸收營養(yǎng)物質的主要部位，內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管。小腸絨毛皺襞小腸結構示意圖小腸絨毛毛細血管毛細淋巴管腸腺⑶小腸絨毛、毛細血管和毛細淋巴管的管壁都很薄，都只有一層上皮細胞組成，有利于營養(yǎng)物質的吸收。3.營養(yǎng)成分的吸收⑴胃：能吸收少量的水、無機鹽和酒精。⑵大腸：能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。⑶小腸：吸收大部分水、無機鹽、葡萄糖、氨基酸、維生素、甘油和脂肪酸等。1.食物的消化（1）物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動等。（2）化學性消化：食物在消化液的作用下逐步分解的過程。（3）探究：口腔內(nèi)的化學性消化。2.營養(yǎng)成分的吸收（1）吸收：在消化過程中，食物的營養(yǎng)成分通過消化道壁進入人體的循環(huán)系統(tǒng)的過程。（2）小腸是吸收營養(yǎng)成分的主要器官。1.在吸收過程中，直接進入毛細淋巴管的物質是(）A.甘油和脂肪酸 B.水和維生素C.葡萄糖和氨基酸 D.脂肪酸和維生素A2.醫(yī)生從李為的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質、脂肪、酒精、無機鹽、維生素及鹽酸等，請問該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來的（）A.胃 B.十二指腸C.小腸 D.大腸上部A3.在盛有一定量植物油的試管內(nèi)，加入一組配制的消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中，約1小時后，試管中的植物油不見了，則這組配制的消化液可能是（）A.胃液和膽汁 B.唾液、胃液、腸液 C.胰液、腸液、膽汁 D.胰液和腸液C4.消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所是（

）A.口腔

B.胃

C.小腸

D.大腸5.（2012·泰安學業(yè)考）下列消化液中，不含消化酶的是（

）A.唾液

B.膽汁

C.胃液

D.腸液CB6.（2012·聊城學業(yè)考）下圖曲線表示某種物質在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質是（）A.淀粉 B.蛋白質C.脂肪D.水A7.（2012·棗莊學業(yè)考）不需要消化就能被消化道直接吸收的是（）A.米飯B.紅燒肉C.維生素D.牛奶C8.在消化道中能消化蛋白質的消化酶來自（

）①唾液腺

②胃腺

③肝臟

④腸腺

⑤胰腺A．①②③

B.②④⑤

C.③④⑤

D.①③⑤9.（2011·濟寧學業(yè)考