富硒小麥生產質量控制規(guī)范

1富硒小麥生產質量控制規(guī)范本文件規(guī)定了富硒小麥生產中種植管理、硒肥施用控制、病蟲草害防控、收儲管理、總硒含量和硒代氨基酸含量檢測、檔案管理等質量控制要求。本文件適用于河南省富硒小麥的生產質量控制。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質量標準GB4404.1糧食作物種子第一部分：禾谷類GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB5084農田灌溉水質標準GB5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則GH/T1135-2017富硒農產品NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T851小麥產地環(huán)境技術條件NY/T3556糧谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的測定液相色譜-電感耦合等離子體質譜法DB41/T899-2014富硒小麥栽培技術規(guī)程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1富硒小麥selenium-enrichedwheat通過生長過程自然富集硒或通過硒生物營養(yǎng)強化技術，而非收獲后添加硒，所獲得的富含微量元素硒的小麥，其可食部分的總硒含量和硒代氨基酸含量符合本文件規(guī)定范圍的小麥。[來源：GH/T1135-2017,3.1,有修改]4種植管理4.1產地環(huán)境富硒小麥的生產基地應建立在無污染和生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)，遠離工礦、焦煤、焦化、冶煉和公路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，產地周圍5km內沒有對產地可能造成污染的污染源。2富硒小麥產地環(huán)境應符合NY/T851的要求。4.2品種選擇4.2.1應根據(jù)當?shù)厍闆r選用優(yōu)質早熟強筋或弱筋等優(yōu)質小麥新品種。周麥系列（周麥32、存麥21等）及引進品種（西農979、偉隆169、師欒H2-1、中麥578及4.2.2選用的新品種應經過河南省品種審定委員會（或河南省小麥聯(lián)合體）審定或國家黃淮南片審定或通過河南省引種。4.2.3種子質量應符合GB4404.1的規(guī)定，并通過檢驗檢疫合格要求。4.3播種管理4.3.1種子及土壤處理富硒小麥種子及種植土壤的處理應符合DB41/T899-2014中5.1的要求。4.3.2土壤施肥控制4.3.2.1肥料配比在秸稈還田基礎上，根據(jù)不同土壤質地和產量水平，實行測土配方施肥，不同產量水平施肥標準見表1，基追比為6:4。表1施肥標準POKO -4.3.2.2施肥方法宜采取綠色施肥方式，先將秸稈粉碎至粒徑小于5cm，撒上有機無機生物復合（混）肥50kg左右，而后深耕30cm。4.3.3播種控制根據(jù)品種特性和地域生態(tài)條件，我省的適宜播期為10月中下旬，畝播量控制在8kg～10kg。晚播時，每晚播三天一般應增加播量0.5千克/畝。應采用精播耬、寬窄行播種，或者寬行寬幅（行距24cm，苗幅8cm～10cm）進行精量、精準、精勻播種，確保下種均勻，深淺一致。播深為3cm～5cm，保證苗齊、苗勻、苗壯，優(yōu)化群體結構，達到高產群體的要求。4.4田間管理富硒小麥的田間管理技術及要求應按照DB41/T899-2014中第6章的規(guī)定執(zhí)行。35硒肥施用控制5.1施用原則應根據(jù)土壤的硒含量，噴施不同濃度和劑量的硒肥。對于富硒土壤，可選擇富硒小麥品種種植；對于中硒土壤和低硒土壤，可選擇富硒葉面肥進行噴施。5.2施用肥料5.2.1富硒葉面肥宜選用有機鰲合富硒肥、氨基酸鰲合富硒肥、生物有機鰲合富硒肥、納米富硒肥、量子富硒肥等。5.2.2小麥富硒肥應由正規(guī)廠家生產提供，手續(xù)齊全。5.3施用時期5.3.1小麥富硒宜在灌漿初期和灌漿中期各噴灑1次，灌漿末期不得噴施硒肥。葉面噴灑的間隔應當在7天以上。5.3.2小麥富硒應選擇在上午10點或者下午4點左右，晴朗無風天氣下進行。噴施后4小時之內遇雨應及時補噴1次。5.3.3最后一次噴施硒肥應當在小麥收獲前10天進行完畢。5.4施用方法5.4.1小麥噴灑富硒肥可采用人工背噴霧器噴灑、機械噴灑和無人機飛噴等方式。5.4.2小麥富硒的施用量一般在每畝1.5g～2.5g，隨土壤硒含量不同而增減。5.4.3無人機噴灑應距離麥穗1.5m～2.5m。6病蟲草害防控6.1農業(yè)防治農業(yè)防治應注意以下幾點：——播種前應進行深翻和精細整地，減少雜草和蟲源、菌源；——合理施肥，適期適量播種，避免田間群體過大而降低抗倒抗病性；——合理排灌，控制和調節(jié)田間濕度，減輕病害及蚜蟲、紅蜘蛛的發(fā)生危害；——適時收獲，及時晾曬，安全儲藏。6.2化學防治6.2.1不同時期的防治重點為：——播種期：進行種子包衣，以防治地下害蟲、黑穗病、根腐病、紋枯病等病蟲害為主；——冬前至拔節(jié)：以防治雜草、紋枯病、白粉病、莖基腐病、紅蜘蛛、蚜蟲等病蟲害為主；——抽穗期至揚花期：以防治赤霉病、白粉病、吸漿蟲、粘蟲等病蟲害為主；——灌漿期：以防治蚜蟲、銹病、葉枯病、黑胚病等病蟲害為主。6.2.2小麥主要病蟲害的防治方法參見DB41/T899-2014附錄A。7收儲管理47.1收獲7.1.1小麥成熟收獲前10天，應進行一次田間去雜去劣。7.1.2應在小麥蠟熟末期及時收獲，防止遇雨發(fā)芽。7.1.3按品種單收，收割機作業(yè)前應清理機器，防止機械混雜。7.2干燥（或其他儲藏前工序）可采用晾曬或烘干等形式干燥，干燥后水分含量不應大于13%。7.3儲藏富硒小麥儲藏過程種應控制環(huán)境條件，防止不良指標超標，包括衛(wèi)生、安全指標等，不應有外來污染或混入。富硒小麥出倉應符合GB2715的要求。8總硒含量和硒代氨基酸含量檢測8.1基本要求8.1.1富硒小麥經過后熟期，宜送至有農業(yè)農村部授權資質的檢驗檢測機構進行總硒含量和硒代氨基酸含量檢測。8.1.2檢測時應隨機抽取樣品，樣品量應不小于3公斤。8.2檢測指標8.2.1富硒小麥籽粒的總硒含量應為0.1mg/kg～0.5mg/kg。8.2.2富硒小麥籽粒的硒代氨基酸（硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸）含量占總硒含量的百分比應不小于65%。8.3檢測方法8.3.1取樣應按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。8.3.2總硒含量應按GB5009.93規(guī)定的方法檢測。8.3.3硒代氨基酸（硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸）含量應按NY/T3