2024年餐飲管理崗崗位職責(zé)3篇

2024年餐飲管理崗崗位職責(zé)3篇

目錄

第1篇餐飲管理崗位職責(zé)、要求

第2篇餐飲管理崗位職責(zé)職位要求

第3篇餐飲管理崗位職責(zé)

餐飲管理崗位職責(zé)職位要求

職責(zé)描述：

崗位職責(zé)：

1、加盟店開業(yè)前的所有準(zhǔn)備指導(dǎo)工作，包括人員培訓(xùn)、日常經(jīng)營管理；

2、確保所管區(qū)域門店在日常營運過程中，推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項指標(biāo)；

3、采取適當(dāng)?shù)男袆犹幚眍櫩屯对V，確保顧客滿意度；

4、通過對店長有效輔導(dǎo)，持續(xù)反饋，運用各種有效方法提升團(tuán)隊的工作能力并提升團(tuán)隊凝聚力；

5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

職位要求：1、大專及以上學(xué)歷，有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先；

2、熟悉連鎖餐飲運營管理，有大型連鎖餐飲行業(yè)門店日常管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；

3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行力強(qiáng)，有中餐管理培訓(xùn)經(jīng)歷優(yōu)先。

4、良好的數(shù)據(jù)分析能力，且對數(shù)據(jù)高度敏感；

崗位要求：

學(xué)歷要求：大專

語言要求：不限

年齡要求：不限

工作年限：不限

餐飲管理崗位職責(zé)、要求

餐飲管理是一項集經(jīng)營與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求獨具特色，以適應(yīng)管理主體的要求。

餐飲管理職位要求

1.有系統(tǒng)的餐廳管理知識、技能，能獨立處理公關(guān)相關(guān)事務(wù)；

2.自信、開朗，具有較強(qiáng)的溝通能力、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力；

3.熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感；

4.能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏；

5.具備酒店服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；

6.部分企業(yè)要求具有相關(guān)職業(yè)資格證書，比如職業(yè)經(jīng)理人資格證書。

餐飲管理崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；

2.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

3.負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施；

4.每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；

5.負(fù)責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系；

7.檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；

8.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行餐廳日常管理工作；

9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。

餐飲管理崗位職責(zé)

餐飲管理經(jīng)理翼天集團(tuán)上海翼天旅游發(fā)展有限公司,翼天集團(tuán),翼天崗位職責(zé):

1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領(lǐng)域建立一個充滿激情、團(tuán)結(jié)向上,具有較強(qiáng)執(zhí)行力的營運團(tuán)隊。

2、營業(yè)額拓展:通過主導(dǎo)單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。

3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長期和短期目標(biāo),確定并保證餐廳員工的技能培訓(xùn),激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。

4、利潤管理:準(zhǔn)確預(yù)測,并調(diào)控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經(jīng)營費用,以幫助餐廳利潤最大化。

5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。

職位要求:

1、大專(含)以上學(xué)歷,35歲以下。

2、具有誠實、正直和學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強(qiáng)的熱情,精力充沛。

3、2年以上餐廳經(jīng)理或4年以上餐飲管理任職經(jīng)驗,熟悉連鎖快速消費品行業(yè)管理流程、營運系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

4、具有較強(qiáng)的組織能力,能領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊完成既定的工作目標(biāo)