蘇教版初中生物八年級下冊源遠流長的發(fā)酵技術(shù)（市一等獎）_第1頁
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文檔簡介

第一節(jié)源遠流長的發(fā)酵技術(shù)第一頁，共十五頁。第二頁，共十五頁。品嘗酒釀為什么糯米中的淀粉會變成酒精和糖類？是誰在起作用呢？第三頁，共十五頁。查明真相實驗：制作臨時玻片，用碘液染色后，在顯微鏡下觀察酒釀中有什么？得出結(jié)論：第四頁，共十五頁。解決問題第五頁，共十五頁。小調(diào)查：我們生活中的發(fā)酵產(chǎn)品

學(xué)生調(diào)查報告.ppt第六頁，共十五頁。發(fā)酵技術(shù)和我們的日常生活息息相關(guān)—醫(yī)藥產(chǎn)品第七頁，共十五頁。發(fā)酵技術(shù)與日常生活息息相關(guān)—化工產(chǎn)品酒精、檸檬酸、香料等第八頁，共十五頁。

不斷發(fā)展的發(fā)酵技術(shù)，在生物能源的開發(fā)和環(huán)境保護等領(lǐng)域也得到了應(yīng)用。開發(fā)生物能源處理污水第九頁，共十五頁。把煮熟的大豆、小麥、發(fā)酵菌和適量的鹽水放入大型發(fā)酵罐中，在人工控制下進行發(fā)酵利用高壓鍋煮熟大豆、小麥對發(fā)酵產(chǎn)物進行品質(zhì)測試把符合質(zhì)量要求的醬油裝入瓶內(nèi)，包裝銷售現(xiàn)代的醬油制作過程第十頁，共十五頁。

近百年來，發(fā)酵技術(shù)發(fā)生了巨大的變化，已經(jīng)從利用自然界微生物進入到利用改造過的微生物新品種來生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的階段。例如：從豬、牛等動物的胰腺中提取少量的胰島素將人體細胞中的胰島素基因?qū)氪竽c桿菌

第十一頁，共十五頁。課堂小結(jié)第十二頁，共十五頁。清潔玻片中央滴酒釀液蓋蓋玻片一側(cè)滴碘液另一側(cè)吸制作臨時玻片第十三頁，共十五頁。謝謝第十四頁，共十五頁。內(nèi)容總結(jié)第一節(jié)源遠流長的發(fā)酵技術(shù)。實驗：制作臨時玻片，用碘液染色后，在顯微鏡下觀察酒釀中有什么。酒精、檸檬酸、香料等。不斷發(fā)展的發(fā)酵技術(shù)，在生物能源的開發(fā)和環(huán)境保護等領(lǐng)域也得到了應(yīng)用。近百年來，發(fā)酵技術(shù)發(fā)生了巨大的變化，已經(jīng)從利用自然界微生物進入到利用改造過的微生物新品種來生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的階段。從豬、牛

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