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Word文檔領班工作總結篇一:領班工作總結

領班工作總結(一)回顧這半年的工作,我在領導及各位同事的支持與關心下,嚴格要求自己,根據(jù)酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與摸索,

工作方式有了較大的轉變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作狀況總結如下:

一、日常管理工作樓層領班對我來說并不是一個生疏的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境。作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中,各項工作幾乎都是從零開頭,盡快理順工作關系,融入新的工作環(huán)境,是我的首要任務。努力協(xié)作主管做好樓層管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的會議接待任務比較重,上半年多次接待了海關的重要來賓,但由于客房服務人員因種種緣由常常短缺,這就要求自我強化工作意識,留意加快工作節(jié)奏,提高工作效率,力求周全,精確?????避開疏漏和差錯。二、加強自身學習,提高業(yè)務水平雖然我的職務只是一名領班,但要做到優(yōu)秀,自己的學識,力量等還有肯定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領導,向同事學習,這樣下來感覺自己半年來還是有了肯定的進步,在管理力量,協(xié)調(diào)力量及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。三、存在的問題半年來,本人能仔細地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現(xiàn)在:第一。我究竟到嘉海工作才半年多,很多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。第二。有些工作還不夠過細,如在查房上,設施設備及衛(wèi)生檢查上,不是非常到位。第

三。自己的理論水平還不太高。四、下半年的工作方案1、樂觀仔細協(xié)作主管,搞好樓層的日常管理工作。2、加強學習,拓展學問面,借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點,敏捷運用自己的實際工作中,優(yōu)化工作質(zhì)量。3、加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng),給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。4、針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教,提高員工的業(yè)務水平。5、對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關,合理的支配好方案衛(wèi)生。6、加強節(jié)能的檢查,平常多跟服務員講節(jié)能的意識,努力做到二次進房檢查。在接下來的日子里,我要努力改正自己的缺點,發(fā)揚優(yōu)點,爭取取得更大的工作成果,為部門制造更大的價值。領班工作總結(二)大家上午好!我叫xxx,是分管xxx保潔工作的副主管。今日,公司召開XX年度保潔工作總結表彰大會,借此機會,向各位領導匯報一下,我在XX年一年的工作狀況,對于在工作中發(fā)覺的問題和不足,請各位領導加以批判和指正。XX年是不平凡的一年,第29屆奧運會在北京順當召開,使我們感到無比的光榮和驕傲。作為保潔員,我們擔負著xxx鎮(zhèn)各村的環(huán)境凈化工作,深知自己的責任重大。公司領導及鎮(zhèn)村主管環(huán)境工作的領導對此極為重視,這就要求我們嚴格根據(jù)公司制定的各項規(guī)章制度,仔細負責的做好本職工作。我本人是xx鎮(zhèn)xx村人,自XX年5月至XX年8月?lián)敶灞嵭〗M組長以來,我團結同事,對工作仔細負責,聽從領導。我本人也有自己的衛(wèi)生責任段,在完成本職工作的同時再檢查其他保潔員工作。能夠嚴格根據(jù)公司領導的工作支配,完成村保潔員的保潔區(qū)域劃分及清掃工作。XX年8月底,由于我在工作上的良好表現(xiàn),我被公司領導提升為副主管,支配分管xxx鎮(zhèn)東片13個村及鎮(zhèn)府前大路衛(wèi)生保潔的管理工作。崗位發(fā)生變化,責任隨之加重,在公司領導的鼓舞

下,我克服心理壓力走上這個工作崗位并逐步進入角色。在工作中,我努力做到如下幾點:

一、努力向老領導請教工作閱歷,仔細學習公司的各項規(guī)章制度,把握了解各村的環(huán)境衛(wèi)生狀況,發(fā)覺問題準時整改并向上級匯報。二、與組長及組員準時溝通,了解保潔員的心理和工作狀況。三、定時在各村分別召開保潔員會議,宣揚公司制定的各項規(guī)章制度,平安生產(chǎn)責任制度等。要求保潔員仔細執(zhí)行,特殊是保潔小組組長要帶頭執(zhí)行,嚴

格管理。把衛(wèi)生保潔工作提升到一個新的層次,為我鎮(zhèn)創(chuàng)建環(huán)境美麗做出應有的貢獻。

在公司領導的正確帶領和大力支持關心下,通過近4個月的努力工作,xxx鎮(zhèn)各村衛(wèi)生保潔狀況發(fā)生了根本的變化,保潔員的工作樂觀性提高了,責任意識和平安意識明顯加強。這當中,我本人也付出了很大的努力,為了能每天多到幾個村檢查衛(wèi)生保潔工作,我特地購買了一輛電動自行車,每天早出晚歸。有的時候,個別同事不理解我的工作,會在背后有些小談論,加上家人的不理解,我曾經(jīng)一度想要放棄,但是我堅持住了。對于工作,我不能辜負領導和同事對我的信任和厚愛,我也只有更加努力的工作,來回報他們。事實證明,我的工作得到了大家的認可,就算是辛苦一些也是值得的。新的一年里,在公司的領導下,我要更加努力的工作,仔細負責,嚴格要求,團結同事,把保潔工作做好,為我鎮(zhèn)爭創(chuàng)全國文明生態(tài)鎮(zhèn)做出一份貢獻。感謝大家!領班工作總結(三)時間荏苒,歲月如梭,不知不覺xx年就這么結束了?;厥走^去一年來的工作歷程,內(nèi)心不禁感慨萬千,鄖西店開業(yè)至今,已有三個年頭了,在這幾年里,我有高興,也有過失落。武商為我們每個員工供應了展現(xiàn)自己的平臺,在這里我不但學到了許多專業(yè)學問、家電的銷售技巧、賣場管理規(guī)范、同時也學會了人與人之間的交往,如何敬重領導,聽從安排,愛惜員工,善待同事。人只有不斷的總結過去,才會有新的進展和進步,假如不懂得總結,那么我們做的永久都只是重復過去,平凡無為,感謝公司領導給我供應這次總結的機會,可以讓大家一起共享各自的收獲,使我們相互滲透各自勝利的閱歷和不足。總結過去、取長補短、挖掘潛力,為xx年的工作做好充分的預備和規(guī)劃。在武商這個平臺我始終保持著一份火熱的工作熱忱,心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道,作為一名賣場的管理人員,堅決不行以把個人的心情帶到工作中去。管理者的言行和規(guī)范,也直接影響員工們的工作激情。雖然自己做主管時間不算太長,自身的素養(yǎng)和管理水平還不是很高,深知要樹立良好的形象,因為我們不僅僅代表著我們自身,更代表著武商的形象。作為人商鄖西店家電一名主管,主要以人員的管理和銷量為核心。經(jīng)過學習與摸索,我將人員的管理分為兩大類:員工制度管理和銷量目標管理。員工制度管理:顧名思義就是根據(jù)公司的制度、員工手冊來執(zhí)行管理,用以約束員工工作行為的一種管理方式。沒有法規(guī)不成方圓,家有家規(guī),國有國法,廠有廠紀。嚴格要求自己,身先士卒。把管理好自己放在第一位,樹立標桿作用,為下屬帶個好頭。其實,我在工作中發(fā)覺許多問題,新的一年里我將不斷完善各種管理制度和方法,并真正貫徹到行動中去,嚴格督促員工按制度行事。銷量目標管理:就是依據(jù)實際狀況,給每個員工制定的銷量任務。每個月要給員工制定銷量,沒有壓力就沒有動力。帶動員工如何利用節(jié)假日搞好銷售,如何利用人脈關系帶動顧客,如何利用人商良好的口碑真正讓顧客享受到超值服務。不斷激勵員工的工作熱忱,并調(diào)動員工的樂觀性去仔細思索要通過哪些通路、方法來盡可能的提高銷量。由于自身的素養(yǎng)低下、對工作狀態(tài)和福利待遇的不滿,我有過失落和消極心情。對領導的批判有時產(chǎn)生不服氣的心態(tài),對同事的誤會深感委屈。在過去的一段時間里,我茫然不知所措,以往的工作熱忱消逝貽盡,觀察違規(guī)亂紀裝作沒有觀察,想說的話不敢說,該做的事情不想做,帶頭在賣場談天烤火,和同事閑聊。思想不對頭,管理方法不得當,差點讓自己自暴自棄下去。()工作中還有很大的不足,對于自己的管理水平和自身素養(yǎng)還有待提高,在工作之余,自己還應當多學習管理方面的書籍,多請教上級領導,多和同事溝通,多學習關于產(chǎn)品方面的專業(yè)學問,我們只有不斷的學習,不斷的提高,不斷的進步,才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中,只有做好這些,才有足夠的資本,才能在這個崗位中脫穎而出,在平凡的工作中作出不平凡的成果。只有這樣,領導才可以考慮你的薪水,論功加薪。以上只是本人比較膚淺的一些熟悉,盼望在工作中領導們你能夠準時訂正我的錯誤,我定當努力做好本職工作,為做好經(jīng)理的左膀右臂,力所能及的為上級分擔,也盼望公司在每一位員工的努力下,在新的一年中會有新的氣象與新的突破。在以后的歲月里,我的工作肯定會越來越努力的,盡量不會消失任何的差錯,這對我是必需要求的,我對自己的要求是最嚴格的,肯定要做到為公司的事業(yè)盡出自己最大的努力!xx

年努力打開一個工作新局面。

篇二:餐飲領班工作總結

工作總結

轉瞬間入職本公司工作一年多了,感謝領導一年多來賜予的關懷關心及同事們對我工作的支持,使自己從一名服務員工作崗位開頭,一步一步從基層做起,服務員、領班到現(xiàn)在前廳主管的崗位,在實際工作中我得到了顧客和同事的認可,個人力量也得到了很大的提高,現(xiàn)將2022年度工作狀況作總結匯報,并就2022年的工作準備作簡要概述。

一、一年來主要工作

(一)服務員期間工作

首先,將餐廳的衛(wèi)生做好,堅持每天與同事將餐桌、餐椅及地面衛(wèi)生清掃潔凈,為大家制造一個干凈潔凈的就餐環(huán)境;其次,做好餐具的消毒工作,定時將餐具分類消毒,并準時將殘缺破舊的餐具更新。最終,仔細聽取用餐人員反饋的意見,準時報告上一級領導并進行訂正改進。

(一)領班期間工作

在做領班期間,首先自己能夠以身作責,帶領服務員做好服務工作。以身作則是我做好工作的關健,衛(wèi)生清潔過程中,發(fā)覺有不合程序或者清潔不徹底時,指出問題所在,使同樣的錯誤不再同一個人身上消失兩次。其次熟識店內(nèi)的菜品,特殊菜式及價格;同時做好餐前、餐中、餐后的巡察與服務,工作中遇到問題,擅長思索,虛心接受意見。最終能夠妥當支配候餐來賓,依據(jù)排隊次序支配來賓刷卡就餐,做到就餐秩序有序;并依據(jù)實際運作向主管提出合理化建議,反映下級的狀況和意見,做到上下級間的溝通。

(三)前廳主管期間的日常工作

1.禮節(jié)禮貌要求每天練習,要求員工見到客人要禮貌用語,特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2.班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3.嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領班為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。

4.前廳衛(wèi)生管理,要求員工看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

5.用餐時段由于客人比較集中,往往會消失客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。能夠帶領員工做好用餐高峰前的接待預備,以削減客人等候時間,同時也應留意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,仔細接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

(四)、員工日常管理

1.新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入集體、調(diào)整好心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量,依據(jù)新員工特點及入職狀況進行談心,目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉化,熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情,加快了融入餐飲行業(yè)的步伐。

2.注意員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)覺不足之處準時彌補,并對培訓方案加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3.結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員工對日常服務有了全新的熟悉和理解,在日常服務意識上形成了全都。

二、工作中存在不足

1.在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作支配不夠合理,工作較多的狀況下,主次不是很分明。

2.與上下級之間欠缺溝通,經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3.對服務員的管理上存在過得去的現(xiàn)象,顧于面子而不去對其批判。

4.生活中對員工的關懷不夠,經(jīng)常有些員工生活中存在困難不能準時發(fā)覺并予以解決。

5.與就餐人員的溝通不夠,不能準時接受就餐人員對飯菜質(zhì)量的意見建議。

三、2022年工作方案

1.努力做好內(nèi)部人員的管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

2.在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容,把服務質(zhì)量研討會建設成為全部服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,共享服務閱歷,激發(fā)思想。

3.將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質(zhì)服務先進個人,制造服務亮點。

4.在物品管理上責任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

5.加強與就餐人員的溝通,以問卷方式調(diào)查飯菜質(zhì)量,

對反饋問題,準時進行解決。

以上是我一年來的工作的總結及下年的工作準備,如有不妥之處,請領導賜予指導,感謝!

蒙永麗

二〇一二年十二月二日

篇三:生產(chǎn)領班工作總結

200x年,是行業(yè)大風浪的一年,也是公司奮進拼搏的一年。鋁價始終波動不穩(wěn),在公司領導的正確運籌選擇與領導下,樂觀能動地調(diào)整運營狀態(tài),轉變經(jīng)營策略,雖遭受劣境,但卻穩(wěn)穩(wěn)地站住腳跟,顯示出了強大的生命力和雄厚的實力。而我們生產(chǎn)部是企業(yè)的支柱,是產(chǎn)品的直接制造部門。200x年,生產(chǎn)部在公司的領導下,在各兄弟部門的親密協(xié)作下,從人員管理、工藝技術改進、產(chǎn)品質(zhì)量以及產(chǎn)能的提升等方面,都有長足的進步,時間就象流水一樣,靜靜地從我們指甲縫里流走了,轉瞬間我們從200x年的新年伊始那天又走到了200x年歲末。在這辭舊迎新之際,我們生產(chǎn)部門將深刻地對本部門一年來的工作及不足之處作出細致的總結,同時祝福我們齊亞鋁業(yè)公司明年會更好,事業(yè)蒸蒸日上,鴻圖大展。

在過去的一年里,生產(chǎn)部以生產(chǎn)作業(yè)方案為依據(jù),對各車間發(fā)生和可能消失的問題準時的調(diào)查、了解,實行措施樂觀預防和處理生產(chǎn)中的事故和失調(diào),同各車間一起進行了大量的工藝摸索試驗,尤其是6082、6061、6005擠壓準時效工藝的生產(chǎn)掌握,氧化車間電泳著色顏色掌握和水印處理,基本完成了公司年度生產(chǎn)任務的各項指標,滿意了公司銷售部門的產(chǎn)品銷售要求。

1、首先,生產(chǎn)部依據(jù)訂貨單制定生產(chǎn)方案,標注好客戶要求及供貨日期,把生產(chǎn)方案下達到各車間。并檢查、督促和幫助有關部門準時做好各項生產(chǎn)作業(yè)預備工作。在檢查中發(fā)覺預備不足,協(xié)同有關部門準時實行措施或調(diào)整方案。

2、其次,我每天準時檢查生產(chǎn)作業(yè)的執(zhí)行狀況,以方案為依據(jù),檢查把握實際生產(chǎn)進度與方案之間的偏差。發(fā)覺車間有脫離方案的偏差,準時同有關車間主管和經(jīng)營部協(xié)商,基本上保證了方案如期實現(xiàn)。

3、對各車間消失的質(zhì)量生產(chǎn)事故和平安生產(chǎn)事故進行分析,準時同有關部門領導作出診斷,并找出補救措施。并每天對生產(chǎn)方案完成狀況的統(tǒng)計資料和其它生產(chǎn)信息(如由于各種緣由造成的工時損失記錄;機器損壞造成的損失記錄;生產(chǎn)力量的變動記錄等)進行分析討論,深化細致地分析討論所消失的問題,同有關部門準時協(xié)商,找出問題解決方法。

4、人員管理方面,在200x生產(chǎn)工作年,由于各種因素的影響,職工隊伍不太穩(wěn)定,新聘請員工又許多,共有七八批次的新員工進入到車間的各生產(chǎn)崗位,給車間管理帶來極大壓力,就在這樣的壓力推動下,我同各車間主管還是堅決地進行崗前崗中的各種培訓,保證了新進員工的順當進入崗位角色,做到基本勝任各自的崗位工作。

5、產(chǎn)品質(zhì)量方面在完成上述產(chǎn)量的同時,我們生產(chǎn)部也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量,樂觀向工人灌輸品牌意識、質(zhì)量意識,要求各車間嚴把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量掌握關,我們始終堅信鋁材質(zhì)量是生產(chǎn)出來的,只要我們車間的每一個員工都有高度的質(zhì)量意識,并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中,產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高,從而實現(xiàn)質(zhì)量缺陷為零的目標,目前我們雖還有一點欠缺,但我們正往這個目標努力。

生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了許多的工作,也取得了肯定的成果,但是也還存在較多的問題,主要有以下五個方面的不足:

一、生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面各車間的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂,各種物料的擺放不整齊,沒有做到定置管理。還有就是環(huán)境衛(wèi)生、設備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生等各種工藝衛(wèi)生很差,生產(chǎn)完畢清場意識薄弱,特殊是擠壓車間。

二、人員管理方面由于企業(yè)地處落后的地區(qū),聘請的員工普遍文化素養(yǎng)較低,加之生產(chǎn)管理人員在管理方面的松懈,致使員工的責任意識不強,缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念,不能很好地愛惜公司財物,節(jié)省水電能源。在這方面我們正在著手進行整頓、訓練、培訓,繼而進行系列的檢查督促(包括經(jīng)濟懲罰),不斷提高員工的綜合素養(yǎng),以適應企業(yè)今后進展的要求。

三、設備管理和模修方面設備停機率較高,修理效率跟不上,但從目前修理人員的數(shù)量和水平來講,對今后的設備管理必定會帶來肯定的困難,特殊是在設備修理和保養(yǎng)方面,我們欠缺這類人才。另外設備修理人員跟班生產(chǎn)的狀況不夠好,對設備的備品配件不夠熟識。模部

也存在類似問題。

四、成品率、產(chǎn)量較低設備修理和模具修理跟不上是影響產(chǎn)量和成品率的兩大因素,還有一個重要因素,就是車間生產(chǎn)掌握,班長是否合理調(diào)配人員,有沒有達到棒、模最佳配置,在這一方面還有所欠缺。

五、平安生產(chǎn)方面平安生產(chǎn)可以說是每個生產(chǎn)企業(yè)中最重要的一個方面之一,平安是效益。但我覺得我們生產(chǎn)部門在這一點上做得還遠遠不夠,特殊是相關平安學問大部分員工了解不多,一旦有突發(fā)大事根本無法處理。為此我將加強這方面宣揚工作,同時同人力資源部一起定期進行一些平安小學問的講座。另外結合各生產(chǎn)車間在班前會上納入平安生產(chǎn)方面的要求,使員工在每時每刻都繃緊平安這根弦,在人人心中樹立平安就是效益的理念,促進公司的平安生產(chǎn)工作再上一個新臺階。

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酒店領班工作總結

敬重的各位領導各位同事大家好:

轉瞬間進入天鵝湖大酒店從開荒,試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了,在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關懷。讓我學到了很多珍貴的東西,讓自己在平常的工作中不斷改進,不斷提高自身的做事力量。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。

做為一名餐飲部25樓的領班,也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開頭,很多事都是邊干邊摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下,協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務,全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責,這就要求我們工作意識要強,工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待,我們在服務的過程中不得有任何閃失,這就要求我們各方面都要做到最好,把任何能消失的問題想到去解決,時刻嚴格要求自己,為了餐中服務順當,餐前預備肯定要充分,往往都要檢查好幾遍,客人就餐時樓面與后堂要協(xié)作親密,把握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視,餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好,便利下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務,要精益求精,為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少,前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會消失失誤之處,消失的問題我會引以為戒,要想取得好的成果就要靠自己腳踏實地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

平常工作的順當開展與酒店領導的關懷和同事們的支持是分不開的,酒店就是個大的家庭,成果是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點,過去的成果以成歷史,在今后的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮斗目標而努力,我信任自己,只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做,哪怕不勝利我也不會懊悔。餐飲領班工作總結

轉瞬間入職公司工作已一年多了,依據(jù)公司經(jīng)理的工作支配,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將2022年度工作狀況作總結匯報,并就2022年的工作準備作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。

4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會消失客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備,以削減客人等候時間,同時也應留意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,仔細接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度,削減顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務供應重要依據(jù),餐廳全部人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。依據(jù)新員工特點及入職狀況,開展專題培訓,目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉化,熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情,加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)覺不足之處準時彌補,并對培訓方案加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作狀況從中發(fā)覺問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的熟悉和理解,在日常服務意識上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作支配不合理,工作較多的狀況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,經(jīng)常是出了事以后才發(fā)覺問題的存在。

3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,削減了生氣和活力

四、2022年工作方案

1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎上進一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務質(zhì)量研討會建設成為全部服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,共享服務閱歷,激發(fā)思想

3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升,主抓服務細節(jié)和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優(yōu)質(zhì)服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增加員工競爭意識,提高個人素養(yǎng)及工作效率。

2、增加員工效益意識,加強成本掌握,節(jié)省費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)省習慣,合理用水用電等,發(fā)覺鋪張現(xiàn)象,準時制止并嚴格執(zhí)行相關懲罰制度。

3、加強部門之間協(xié)調(diào)關系。

4、重食品平安衛(wèi)生,抓好各項平安管理。

5、開展多渠道宣揚,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。

超市領班工作總結

篇一:超市領班工作總結

我從事超市收銀工作的時間不是太長,自身的素養(yǎng)和業(yè)務水平離工作的實際要求還有肯定的差距,但我能夠克服困難,努力學習,端正工作態(tài)度,樂觀的向其他同志請教和學習,能踏實、仔細地做好本職工作,為超市的進展作出了自己應有的貢獻。現(xiàn)針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會,也算是對自己工作的一個總結吧。

(一)作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員,我認為必需遵守超市的作業(yè)紀律。收銀員在營業(yè)時身上不行帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進行收銀作業(yè)時,不行擅離收銀臺,以免造成錢幣損失,或引起等候結算的顧客的不滿與埋怨。收銀員不行為自己的親朋好友結算收款,以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務的便利,以低于原價的收款登錄至收銀機,以企業(yè)利益來圖利于他人私利,或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結的偷盜現(xiàn)象。在收銀臺上,收銀員不行放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品,或臨時打算不購買的商品,假如有私人物品也放在收銀臺上,簡單與這些商品混淆,引起誤會。收銀員不行任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。隨便打開抽屜既會引人注目并引發(fā)擔心全因素,也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必需用鏈條擋住,否則會使個別顧客趁機不結賬就將商品帶出超市。收銀員在營業(yè)期間不行看報與談笑,要隨時留意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的狀況,以防止和避開不利于企業(yè)的特別現(xiàn)象發(fā)生。收銀員要熟識賣場上的商品,尤其是特價商品,以及有關的經(jīng)營狀況,以便顧客提問時隨時作出正確的解。

(2)仔細做好商品裝袋工作。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環(huán)節(jié),不要以為該頂工作是最簡單不過的,往往由于該項工作做得不好,而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的掌握程序是:硬與重的商品墊底裝袋;正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例,作為支架;瓶裝或罐裝的商品放在中間,以免受外來壓力而破損;易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方;冷凍品、豆制品等簡單出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品,先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中,或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口,以避開顧客提拿時不便利,一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中;超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中.裝袋時要肯定避開不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象;對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好,以便利顧客提拿;提示顧客帶走全部包裝入袋的商品,防止其遺忘商品在收銀臺上的狀況發(fā)生。

(3)留意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時,要將暫停收款牌放在收銀臺上;用鏈條將收銀通道擋住;將現(xiàn)金全部鎖入收銀機的抽屜里,鑰匙必需隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的緣由和回來的時間告知接近的收銀員;離開收銀機前,如還有顧客等侯結算,不行馬上離開,應以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬;并為等侯的顧客結賬后方可離開。

上面就是我在實際工作中的一點想法,請各位領導和同事批判指正。

篇二:超市領班工作總結

轉瞬間入職公司工作已一年多了,依據(jù)公司經(jīng)理的工作支配,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現(xiàn)將2022年度工作狀況作總結匯報,并就2022年的工作準備作簡要概述。

一、廳面現(xiàn)場管理

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特殊是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)覺儀容問題馬上指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責,明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。

4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會消失客人排隊的現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備,以削減客人等候時間,同時也應留意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,仔細接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量,制定了《自助餐服務整體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。9、建立餐廳案例收集制度,削減顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務供應重要依據(jù),餐廳全部人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。依據(jù)新員工特點及入職狀況,開展專題培訓,目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉化,熟悉餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情,加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長,時刻關注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發(fā)覺不足之處準時彌補,并對培訓方案加以改進,每月定期找

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