食品衛(wèi)生安全工作個(gè)人總結(jié)

Word文檔食品衛(wèi)生安全工作個(gè)人總結(jié)總結(jié)主要寫一下重點(diǎn)的工作內(nèi)容，取得的成果，以及不足得出結(jié)論，以此改正缺點(diǎn)及吸取閱歷教訓(xùn)，以便更好地做好今后的工作。以下是我為大家預(yù)備的食品衛(wèi)生平安工作個(gè)人總結(jié)，盼望對大家有關(guān)心。

一、食品平安工作基本狀況

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)，營造深厚的社會氛圍

近年來，某縣委、縣政府始終把實(shí)施食品平安作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府民心工程之一，進(jìn)一步擺在了政府工作的突出位置?？h政府成立了由分管縣長任組長的實(shí)施食品藥品放心工程領(lǐng)導(dǎo)小組，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進(jìn)行拉網(wǎng)式普查，對發(fā)覺的問題實(shí)行有針對性的措施，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行了處理。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會__個(gè)，配備監(jiān)管助理員、信息員___名，從而構(gòu)筑起縱向究竟、橫向到邊、反應(yīng)靈敏、全掩蓋無盲區(qū)的縣、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來，運(yùn)行狀況良好，共供應(yīng)案件信息__件，參加現(xiàn)場查辦_起，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點(diǎn)基本做到了購進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣闊人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣揚(yáng)發(fā)動(dòng)力度。相繼開展了食品平安宣揚(yáng)周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣揚(yáng)材料_萬多份，出動(dòng)宣揚(yáng)車___多臺次，印發(fā)工作簡報(bào)__期。食品監(jiān)管工作做到了三進(jìn)和三結(jié)合，三進(jìn)即進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)，三結(jié)合即普法訓(xùn)練與普及科學(xué)學(xué)問相結(jié)合，宣揚(yáng)訓(xùn)練活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣揚(yáng)與長效推動(dòng)相結(jié)合。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣揚(yáng)作用，在某某上刊登和播發(fā)專項(xiàng)整治內(nèi)容信息和報(bào)道五十余篇。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品平安大事和食源性疾患準(zhǔn)時(shí)向社會發(fā)布了預(yù)警公告，對全國各地發(fā)生的食品平安大事進(jìn)行了通報(bào)。

(二)建章立制，落實(shí)責(zé)任，食品平安綜合監(jiān)管工作順當(dāng)開展

____年是我縣食品平安建設(shè)試點(diǎn)的開局年。我們在深化調(diào)查討論的基礎(chǔ)上，制定出臺了《食品藥品平安協(xié)調(diào)委員會工作制度》、《食品平安事故督察督辦制度》、《重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品平安綜合監(jiān)管工作供應(yīng)了制度保障，確保了食品平安工作順當(dāng)開展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品平安責(zé)任書》，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品平安目標(biāo)管理工作納入到平安建設(shè)考核范圍。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場整頓取得實(shí)效

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問題，實(shí)行統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場整頓力度。今年以來，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品平安專項(xiàng)檢查__余次，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步掌握。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無公害品種，全部達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用三統(tǒng)一制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)(次)，整頓市場個(gè)，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農(nóng)夫群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格掌握。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品進(jìn)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品平安。

三是食品市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開展了兒童食品、夏季飲品、奶制品、雙節(jié)等多次專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標(biāo)標(biāo)識萬余件(套)，罰沒款萬元。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來，吊銷衛(wèi)生許可證個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的平安防范意識。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣闊人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度，對保障我縣的肉類食品平安發(fā)揮了重要作用。

二、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓，堅(jiān)持不懈地打，但受利益驅(qū)動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場秩序。特殊是食品平安工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長，給監(jiān)管工作帶來很大難度。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中

小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流淌大，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分簡單，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍舊不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問題，有的執(zhí)法裝備差、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三、下一步工作準(zhǔn)備

對這些問題，我們將在今后的工作中仔細(xì)加以解決。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：

一是實(shí)施食品放心工程要實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品平安的源頭治理。連續(xù)大力實(shí)施產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。連續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。仔細(xì)落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，根據(jù)《實(shí)施食品放心工程綜合評價(jià)方法(試行)》的要求，進(jìn)一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評價(jià)方法。今年，我們根據(jù)市里的統(tǒng)一支配，對實(shí)施食品放心工程狀況進(jìn)行綜合評價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深進(jìn)展。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將連續(xù)開展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)峻打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品平安監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來。連續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測進(jìn)市場、進(jìn)連鎖店，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的四進(jìn)工程。

四是突發(fā)大事應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品平安應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制度，把應(yīng)急力量評價(jià)納入工作績效考核體系，強(qiáng)化食品平安應(yīng)急管理責(zé)任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、準(zhǔn)時(shí)到位和應(yīng)急物資的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)。建立食品平安的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品平安事故監(jiān)測、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品平安信息評估和預(yù)警指標(biāo)體系。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。連續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推動(dòng)全市食品平安信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評價(jià)工作，建立和完善食品平安信用評價(jià)體系，定期組織開展信用評價(jià)。

我縣在食品藥品平安方面雖然做了一些工作，取得了肯定成果，但與上級要求和先進(jìn)縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品平安綜合評價(jià)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)閱歷，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，更深化、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的進(jìn)展水平，為營造更加放心平安的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗

G更多精選總結(jié)閱讀

衛(wèi)生局食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)

2022年是非同尋常的一年，我局以衛(wèi)生監(jiān)督與疾病預(yù)防掌握體制改革為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安工作。一年來，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督工作在區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品平安委員會的統(tǒng)一協(xié)調(diào)和有關(guān)部門的親密協(xié)作下，本著對人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，著力治本的原則，結(jié)合我區(qū)食品平安的詳細(xì)狀況，根據(jù)省市食品平安專項(xiàng)整治工作要點(diǎn)及省市食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作方案和武進(jìn)區(qū)食品平安委員會成員單位職責(zé)，針對群眾反映劇烈、社會危害嚴(yán)峻的問題，實(shí)行切實(shí)可行的措施，將日常工作監(jiān)管，監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來，在全區(qū)范圍內(nèi)深化開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng)。今年，全區(qū)無重大食物中毒大事發(fā)生,促進(jìn)了我區(qū)社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康進(jìn)展?，F(xiàn)將2022年工作狀況簡要匯報(bào)如下

一、健全機(jī)制，嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可關(guān)

仔細(xì)貫徹落實(shí)《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可方法》，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求，進(jìn)一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序，全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為，做到衛(wèi)生許可工作程序合法，資料齊全，工作規(guī)范。使各類衛(wèi)生許可管理由過去的分散管理轉(zhuǎn)變成有序、綜合、統(tǒng)一的管理。今年辦理及審核食品衛(wèi)生許可證7798張，其中新辦衛(wèi)生許可證1213張。

二、細(xì)心組織，食品衛(wèi)生量化分級管理工作得到進(jìn)一步拓展

依據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》精神，繼去年我區(qū)餐飲單位、學(xué)校食堂全面實(shí)施食品衛(wèi)生量化分級管理工作以來，今年又分批邀請常州市衛(wèi)生局對轄區(qū)內(nèi)的11家學(xué)校食堂、2家餐飲單位、4家純潔水生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了評審，并順當(dāng)通過驗(yàn)收，全部取得了食品衛(wèi)生信譽(yù)度A級單位稱號。至2022年底全區(qū)食品衛(wèi)生A級信譽(yù)度單位累計(jì)到74家，其中學(xué)校食堂66家、餐飲單位4家、純潔水生產(chǎn)企業(yè)4家。通過該項(xiàng)工作的實(shí)施，全區(qū)學(xué)校食堂、餐飲單位、純潔水生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度、實(shí)質(zhì)性的提高。

三、強(qiáng)化意識，農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)

根據(jù)《中共中央、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村衛(wèi)生工作的打算》的要求，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。在各鎮(zhèn)防保科對村級食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺帳的基礎(chǔ)上，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同各鎮(zhèn)衛(wèi)生院有方案、有步驟、有重點(diǎn)地對鎮(zhèn)村結(jié)合部、主干線、旅游景點(diǎn)四周的農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。檢查中，衛(wèi)生監(jiān)督員共下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書600余份，書寫現(xiàn)場檢查筆錄600余份，限期責(zé)令改正230戶次，暫扣非法生產(chǎn)經(jīng)營工具12車，沒收銷毀非法食品185Kg，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營戶8戶。通過開展農(nóng)村無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查，嚴(yán)峻打擊了無證生產(chǎn)經(jīng)營和制假售假的違法分子，有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為。提高了各集鎮(zhèn)區(qū)、村級食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的守法意識和衛(wèi)生意識。維護(hù)了群眾的合法權(quán)益，取得了階段性的成果。與往年相比，全區(qū)共新增食品衛(wèi)生許可證668張，新增食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證6030本。

四、仔細(xì)辦理投訴舉報(bào)案件的查處

投訴舉報(bào)受理查處是衛(wèi)生監(jiān)督的一項(xiàng)重要工作，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門向社會公布了投訴舉報(bào)電話，在接待來人來訪投訴舉報(bào)時(shí)，做到熱忱、禮貌、細(xì)致、急躁。對全部投訴舉報(bào)做到當(dāng)天受理，并在規(guī)定期限內(nèi)辦理，對投訴者予以信息反饋。今年以來共處理投訴共88起，做到件件有結(jié)果，事事有著落。

五、樂觀開展食品衛(wèi)生平安的專項(xiàng)整治活動(dòng)

依據(jù)老百姓普遍關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題和省市專項(xiàng)檢查工作要求，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門樂觀開展食品衛(wèi)生平安專項(xiàng)整治工作,全年共開展27項(xiàng)整治活動(dòng)。主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項(xiàng)檢查，冷食、純潔水的專項(xiàng)檢查，保健食品專項(xiàng)檢查,食品添加劑專項(xiàng)檢查,飲料、酒類專項(xiàng)檢查，春秋季學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，兒童食品平安專項(xiàng)檢查，衛(wèi)生許可專項(xiàng)檢查，豬鏈球菌防控工作，農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查等。對檢查中發(fā)覺的違法行為，分別予以行政懲罰，其中責(zé)令改正215戶次、罰款41戶次，罰款金額共計(jì)人民幣178800元，沒收銷毀不合格食品285Kg,取締非法經(jīng)營活動(dòng)8戶。

通過開展食品平安專項(xiàng)整治，使我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的平安責(zé)任意識得到了進(jìn)一步的增加，生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和偽劣食品的違法活動(dòng)得到有效遏制；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品平安事故明顯下降，人民群眾食品消費(fèi)平安感進(jìn)一步增加；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品平安信用體系和失信懲戒機(jī)制。

六、仔細(xì)組織做好節(jié)日和重大活動(dòng)食品衛(wèi)生保障工作

2022年的衛(wèi)生保障工作任務(wù)重、要求高，主要有元旦、春節(jié)、五一、中高考、十一等保障任務(wù)，特殊是今年國慶黃金周，恰逢十運(yùn)會武進(jìn)賽區(qū)曲棍球賽，常州科技經(jīng)貿(mào)洽談會，全國青少年輔導(dǎo)員培訓(xùn)班等重大活動(dòng)連續(xù)在我區(qū)進(jìn)行。為切實(shí)做好這些重大節(jié)日和活動(dòng)期間的衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門細(xì)心組織，全力以赴，仔細(xì)組織制訂衛(wèi)生保障工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，開展事前全面監(jiān)督檢查，活動(dòng)期間對每個(gè)接待單位指定2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員駐店進(jìn)行全程監(jiān)督檢查，通過我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員努力工作，圓滿完成了這些重大活動(dòng)的衛(wèi)生保障任務(wù)，受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級部門的確定和表揚(yáng)。

七、制定預(yù)案，建立食品衛(wèi)生申報(bào)制度，提升食品衛(wèi)生突發(fā)大事的應(yīng)急力量

依據(jù)省衛(wèi)生廳工作要求，制定并實(shí)施了突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理預(yù)案，明確了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防掌握機(jī)構(gòu)在突發(fā)公共衛(wèi)生大事處理中的職責(zé)，規(guī)范了工作流程。建立食品衛(wèi)生申報(bào)制度，在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報(bào)制度，并漸漸推廣日常大型公共聚餐申報(bào)制度。今年未發(fā)生重大食物中毒事故，對今年的3起（武高食堂、橫山亞仙鹵菜店、湖塘恒豐鹵菜店）食物中毒大事（患者累計(jì)39人），根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急處理預(yù)案，實(shí)行堅(jiān)決措施，準(zhǔn)時(shí)處置了中毒大事，并將危害降低到最低程度。

八、加強(qiáng)普法宣揚(yáng)訓(xùn)練和衛(wèi)生監(jiān)督信息化工作

仔細(xì)組織開展2022年《食品衛(wèi)生法》宣揚(yáng)周暨《食品衛(wèi)生法》頒布十周年宣揚(yáng)活動(dòng)。根據(jù)省市關(guān)于開展2022年《食品衛(wèi)生法》宣揚(yáng)周暨《食品衛(wèi)生法》頒布十周年宣揚(yáng)活動(dòng)的通知精神，擬定宣揚(yáng)方案，突出保障食品衛(wèi)生，構(gòu)建和諧社會的主題，開展大規(guī)模的集中詢問活動(dòng)，發(fā)放宣揚(yáng)材料3000余份，現(xiàn)場接受詢問1000余人次，在公共場所懸掛宣揚(yáng)橫幅16條。并通過電視、電臺、報(bào)紙及每月二期的《衛(wèi)生監(jiān)督信息》簡報(bào)等形式宣揚(yáng)報(bào)道食品衛(wèi)生監(jiān)督動(dòng)態(tài)和衛(wèi)生防病學(xué)問。2022年我區(qū)新聞部門報(bào)道發(fā)表關(guān)于衛(wèi)生監(jiān)督方面的信息共36篇次。充分發(fā)揮了媒體和輿論導(dǎo)向作用，引導(dǎo)群眾健康消費(fèi)，保障人民的身體健康。使《食品衛(wèi)生法》普法宣揚(yáng)訓(xùn)練工作形成全方位、立體化的格局。

回顧一年來的食品衛(wèi)生工作，我們作出了艱苦努力，取得了較好的成果，但是我們深深感到，食品衛(wèi)生工作是一項(xiàng)系統(tǒng)的社會工程，工作量大，牽涉面廣，工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。為此，我們信任，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品平安委員會的統(tǒng)一部署下，2022年我們將著重開展以下幾方面的工作：

1、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能，切實(shí)加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法交通工具，現(xiàn)場快速檢測設(shè)備和取證工具等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善執(zhí)法工作條件，完善執(zhí)法技術(shù)手段。

2、根據(jù)武食安2022第5號關(guān)于開展全區(qū)食品生產(chǎn)加工整頓工作通知精神，以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)為依據(jù)，依法實(shí)施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可工作，重點(diǎn)抓好場所的衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生條件和從業(yè)人員健康狀況的評價(jià)審核；嚴(yán)峻查處無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，不具備生產(chǎn)條件的堅(jiān)決依法取締；嚴(yán)峻打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格食品等違法行為；進(jìn)一步強(qiáng)化食品添加劑、食品原料、食品包裝材料等使用狀況的監(jiān)管。

３、連續(xù)開展食品衛(wèi)生平安專項(xiàng)整治活動(dòng)。

依據(jù)全國整規(guī)辦2022年工作支配，進(jìn)一步突出重點(diǎn)，將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項(xiàng)整治的重中之重，開展2022年食品專項(xiàng)整治，加強(qiáng)農(nóng)村食品、兒童食品、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作，探究農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長效工作機(jī)制和監(jiān)督信息的通報(bào)制度。

4、深化貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生許可發(fā)放管理方法》，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的詳細(xì)管理制度和規(guī)定，規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理，進(jìn)一步落實(shí)食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責(zé)任制和責(zé)任追究制。

５、實(shí)施量化分級管理，抓好餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。連續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，強(qiáng)化餐飲業(yè)經(jīng)營者的責(zé)任意識；以食物中毒掌握為重點(diǎn)，加強(qiáng)對學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立健全的食品衛(wèi)生平安責(zé)任制；加強(qiáng)餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度。進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，今年我區(qū)將在單位食堂、快餐業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)三個(gè)食品德業(yè)連續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

6、重點(diǎn)開展學(xué)校食堂的日常監(jiān)管。連續(xù)做好學(xué)校食堂量化分級管理工作，重點(diǎn)放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管，并將監(jiān)管信息準(zhǔn)時(shí)通報(bào)訓(xùn)練行政部門，共同促進(jìn)和提高我區(qū)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理水平。

７、強(qiáng)化工作基礎(chǔ)，抓好食品平安監(jiān)管長效機(jī)制的建立。建立食品平安預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，提高對食品平安突發(fā)大事的處理力量。

學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)

一學(xué)年來，我校在訓(xùn)練局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作方案，促進(jìn)同學(xué)身心健康進(jìn)展。在開學(xué)之際，進(jìn)行仔細(xì)自檢自查，現(xiàn)將本年度工作狀況總結(jié)如下：

一、制定可行方案，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。

為確保《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清晰，分工明確，工作中講究方法，注意實(shí)效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生平安工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生平安工作方案。使分管食品衛(wèi)生平安工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣揚(yáng)與普及工作。

1.搞好宣揚(yáng)，普及食品衛(wèi)生學(xué)問。

一學(xué)年來，我校實(shí)行了多種形式進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問的宣揚(yáng)，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生學(xué)問，并收到了較好的效果。（1）采納紅領(lǐng)巾廣播站、板報(bào)、手抄小報(bào)等同學(xué)喜聞樂見的方式，開展常常性的衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報(bào)。每學(xué)年宣揚(yáng)活動(dòng)達(dá)到10次以上。使食品衛(wèi)生平安宣揚(yáng)工作從校內(nèi)走向校外。（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生平安宣揚(yáng)主題進(jìn)行主題宣揚(yáng)，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以養(yǎng)分為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。同學(xué)通過辦健康手抄小報(bào)、學(xué)校衛(wèi)生宣揚(yáng)板報(bào)等，不僅增長了同學(xué)的食品衛(wèi)生平安學(xué)問，培育了同學(xué)主動(dòng)實(shí)踐的力量，而且開闊了同學(xué)的視野，培育了同學(xué)的合作意識與社會意識，使學(xué)問與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生平安學(xué)問學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過《學(xué)校生心理健康訓(xùn)練》課的課堂教學(xué)，使同學(xué)對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運(yùn)用于日(我：；衛(wèi)生資訊網(wǎng)：；衛(wèi)生健康網(wǎng)：)常的學(xué)習(xí)、生活之中，同學(xué)收益很大。

2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生平安的監(jiān)督、指導(dǎo)，隨機(jī)對同學(xué)的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)覺的問題準(zhǔn)時(shí)提出合理的改進(jìn)意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校老師對同學(xué)用眼衛(wèi)生的高度重視，掌握近視眼的新發(fā)病率。通過隨機(jī)檢查，多數(shù)老師在授課過程中，能隨時(shí)提示同學(xué)用正確的讀寫姿態(tài)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成同學(xué)正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能準(zhǔn)時(shí)做好。（2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間嬉戲的平安訓(xùn)練。使體育老師和班主任老師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)同學(xué)進(jìn)行正值、健康的嬉戲活動(dòng)。本學(xué)年，無一例課間同學(xué)平安事故發(fā)生。

3.加強(qiáng)對小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。

本學(xué)期，加強(qiáng)對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理，依據(jù)低、中、高不同年段特點(diǎn)，有針對性進(jìn)行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生平安工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高班級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動(dòng)，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生平安工作扎扎實(shí)實(shí)的開展起到了促進(jìn)作用。

三、加強(qiáng)課堂教學(xué)，引導(dǎo)同學(xué)形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

搞好《學(xué)校生心理健康訓(xùn)練》課的備課和課堂教學(xué)討論。雖然我校的《學(xué)校生心理健康訓(xùn)練》課目前都是兼職教學(xué)，但是學(xué)校加強(qiáng)對備課與上課要求。針對學(xué)校階段食品衛(wèi)生與心理健康訓(xùn)練課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，定期對授課老師進(jìn)行培訓(xùn)。開學(xué)初，組織老師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課等內(nèi)容，使大家根據(jù)要求寫好教學(xué)方案、課時(shí)方案（教案）。老師們能根據(jù)學(xué)校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際，實(shí)行敏捷多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織同學(xué)學(xué)習(xí)、實(shí)踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的力量，為明天能更好地駕馭于生活，制造生活，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學(xué)，同學(xué)能主動(dòng)運(yùn)用學(xué)問解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

四、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好同學(xué)體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)同學(xué)身心健康進(jìn)展。

1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督，搞好六病的防治。

開學(xué)初，對寄宿制同學(xué)加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上同學(xué)必需做到三個(gè)一，連續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，每天進(jìn)行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣揚(yáng)渠道訓(xùn)練同學(xué)養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，入口食物必需保證潔凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。?xùn)練同學(xué)不挑食、不偏食，攝取多種養(yǎng)分，保持養(yǎng)分均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合訓(xùn)練局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣揚(yáng)內(nèi)容，為每位同學(xué)印發(fā)了學(xué)校生必會操作項(xiàng)目，指導(dǎo)同學(xué)日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

依據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，準(zhǔn)時(shí)通過會議、通知等形式進(jìn)行宣揚(yáng)和開展預(yù)防工作。準(zhǔn)時(shí)對發(fā)病同學(xué)進(jìn)行隔離治療，對發(fā)病同學(xué)所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時(shí)間內(nèi)向訓(xùn)練局進(jìn)行了傳染病上報(bào)。建立了傳染病報(bào)告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，確保了全校同學(xué)健康。

五、做好入園、入學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作。

對無證的外地打工子女，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名，通過二年查驗(yàn)工作，有效杜絕了傳染病在校內(nèi)內(nèi)的爆發(fā)及傳播。

六、進(jìn)一步美化校內(nèi)，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校內(nèi)文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為同學(xué)營造濃郁的校內(nèi)文化環(huán)境。提升了校內(nèi)的文化質(zhì)量。為營造干凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成同學(xué)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對同學(xué)提出了責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，到處亮點(diǎn)的衛(wèi)生十六字要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評比老師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校內(nèi)內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特殊是廁所、水房等公用場所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，實(shí)行檢查、打分、評比相結(jié)合的方法，嚴(yán)格根據(jù)檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是三好班級、三好同學(xué)、先進(jìn)班級等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的流淌紅旗評比都將衛(wèi)生與紀(jì)律狀況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學(xué)校的進(jìn)展起到了促進(jìn)作用。

七、學(xué)校仔細(xì)開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。

1、訓(xùn)練同學(xué)不買三無食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

2、食堂承包人員符合承包準(zhǔn)八制條件的方可承包。證照齊全，有商品選購和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒大事。

3、學(xué)校飲用水管理。訓(xùn)練同學(xué)不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次，有記錄。

4、食堂管理。有寄宿生的學(xué)校，從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的選購索證及驗(yàn)收制度，對餐具進(jìn)行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生大事處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜絕了食品中毒大事的發(fā)生。

今后，我們將連續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，仔細(xì)貫徹訓(xùn)練局衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作再上一個(gè)新臺階！

食品衛(wèi)生平安工作總結(jié)的格式

喜愛本職工作，事業(yè)心強(qiáng)，是做好工作的前提，也是搞好總結(jié)的基礎(chǔ)?！妒称沸l(wèi)生平安工作總結(jié)的格式》是我為大家預(yù)備的，盼望對大家有關(guān)心。

篇一：

為期一周的食品衛(wèi)生平安專題訓(xùn)練活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校仔細(xì)貫徹落實(shí)中心校會議精神，在全校開展食品衛(wèi)生平安學(xué)問宣揚(yáng)。

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

依據(jù)上級文件精神，我校成立了食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由史戰(zhàn)榮校長任組長，成員由各班班主任及食堂管理人員組成。值周老師負(fù)責(zé)學(xué)校平常衛(wèi)生狀況檢查；食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班同學(xué)健康訓(xùn)練、宣揚(yáng)、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。支配專人從事學(xué)校食品平安監(jiān)管的業(yè)務(wù)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生平安工作行之有效地進(jìn)行，使學(xué)校食品平安工作整體水平再上新臺階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高熟悉。

為了使每個(gè)成員增加自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立平安第一，預(yù)防為主的思想，使他們真正明白平安責(zé)任重于泰山的道理。訓(xùn)練炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講平安，到處講平安，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報(bào)等形式，常常不斷地訓(xùn)練同學(xué)留意平安，要求他們不要隨便到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣揚(yáng)訓(xùn)練工作。

三、樂觀落實(shí)好上級布置的各項(xiàng)專題訓(xùn)練活動(dòng)。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生平安學(xué)問講座2022年學(xué)校食品平安工作總結(jié)20XX年學(xué)校食品平安工作總結(jié)。

圍繞保障食品平安，建設(shè)和諧校內(nèi)的主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)區(qū)教體局文件精神，我校舉辦食品衛(wèi)生平安學(xué)問專題講座，不斷提高廣闊中學(xué)校生食品平安學(xué)問的知曉率。

2、各班上了一節(jié)以食品平安為主要內(nèi)容的《健康訓(xùn)練》課，讓同學(xué)進(jìn)一步把握食品衛(wèi)生平安學(xué)問；

3、召開食品平安主題班會，以食品平安，關(guān)系你我他為主題，實(shí)行老師講解、案例分析、同伴訓(xùn)練的形式，溝通、共享食品平安的閱歷；

4、辦了一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與健康》宣揚(yáng)欄，通過校內(nèi)廣播、黑板報(bào)等多種形式向廣闊同學(xué)介紹有關(guān)食品平安的學(xué)問；

5、掛了一幅強(qiáng)化學(xué)校食堂食品平安整治，保障青少年健康成長宣揚(yáng)標(biāo)語。

四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)學(xué)問及傳染病防治專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品選購關(guān)、加工關(guān)、貯存關(guān)、消毒方面的相關(guān)學(xué)問。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生平安意識。

五、狠抓同學(xué)食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生平安。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

（1）、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)選購。

（2）、設(shè)有特地的原料驗(yàn)收員，閱歷收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

（3）、有特地盛放原料的容器，肯定不能讓原料被污染2022年學(xué)校食品平安工作總結(jié)文章2022年學(xué)校食品平安工作總結(jié)。

（4）、設(shè)有原料加工的專用場地。

（5）、原料清洗做到葷、素分開。

2、在食品貯藏方面做到：

（1）、食品分類存放，排列整齊。

（2）、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

（3）、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

3、食品制作及餐間做到：

（1）、通風(fēng)透光良好，給、排水便利合理。

（2）、地面無積水。

（3）、天花板光滑干凈，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。

（4）、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。

（5）、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

（6）、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

4、對炊具做到：

（1）、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。

（2）、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池2022年學(xué)校食品平安工作總結(jié)工作總結(jié)。

二、存在的問題及今后措施

學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們連續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

（一）進(jìn)一步提高各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生平安的意識，切實(shí)樹立同學(xué)健康平安第一的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生平安責(zé)任制度，包括學(xué)校的責(zé)任，提高責(zé)任意識，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任

（二）堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

（三）加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安學(xué)