幼兒大班《安全食品安全》教案

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幼兒大班《安全食品安全》教案1

活動目標(biāo)：

1、引導(dǎo)幼兒在探究中發(fā)覺并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)閱歷，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。

2、了解食品衛(wèi)生知識，初步培育幼兒的食品安全意識，加強幼兒的自我愛護意識。

3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

4、豐富幼兒關(guān)于食物的詞匯，提高幼兒的口語表達技能。

活動預(yù)備：

課件、錄像片、日歷表、各類食品、記錄表格、筆

活動過程：

一、播放幼兒在超市購物的短片，引導(dǎo)幼兒認真觀看。

師：小伙伴，你們都逛過超市嗎?今日老師帶來了一段短片，小伙伴認真看看片子里的小伙伴是怎么逛超市的?他們的表現(xiàn)有什么不同?(讓幼兒帶問題看短片)

師：好，短片看完了，下面誰來回答剛才老師的問題。

(幼兒：小伙伴逛超市很快樂;有的小伙伴選了許多自己喜愛吃的東西;我看見有的小伙伴在看價錢;我看見有的小伙伴在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。)

提問：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?(判斷食物是否過期)

老師說出保質(zhì)期的概念。

師：“全部的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告知我們在這個日期內(nèi)可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康?！?/p>

師：“小伙伴們，過期食品能吃嗎?為什么?”

二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性

師：短片里的小伙伴在哪里發(fā)覺食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢?

師：“其實啊，全部的食品包裝上應(yīng)當(dāng)都有兩個日期：一個是保質(zhì)期，另一個是生產(chǎn)日期，通過這兩個日期我們就能判斷是否過期?！?/p>

三、幼兒自主觀測感知食品的保質(zhì)期。

1、老師出示幼兒喜歡的食品，激發(fā)幼兒的積極性。

師：“看，老師這里有許多的零食，現(xiàn)在你們想不想自己來找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢?”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀測，自由爭論。

2、老師提問幼兒回答

你們都找到了嗎?兩個日期都找到了的舉手。在哪里找到的?

請幼兒舉手發(fā)言，引出日期涌現(xiàn)的位置不同，時間不一樣。

四、引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)判斷食物過期的方法

師：小伙伴們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會判斷才對哦!

師:“老師帶來了兩種食品，我們要正確判斷是否過期，要借助于日歷和表格幫忙。老師出示一張表格如下：

1、引導(dǎo)幼兒看清晰老師的記錄過程。

師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標(biāo)畫上，再把找到的日期填上去。(生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)

出示日歷和吸鐵石，引導(dǎo)幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數(shù)，數(shù)幾個月就出示幾個吸鐵石在日歷上，把計算的時間記錄在到期時間的格子里。

引導(dǎo)幼兒說出今日的日期，認真觀看日歷表，最末判斷是否過期。

五、老師引導(dǎo)幼兒實踐操作判斷保質(zhì)期。

引語：“小伙伴們，喜羊羊打來電話說，它的超市里被灰太狼放進了一些過期食品，想請我們的小伙伴幫忙，找出過期的食品，你們愿不情愿援助它呢?”(想要去援助喜羊羊，需要通過考核才能去哦!)

出示表格，告知幼兒游戲規(guī)章，全部幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小伙伴快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過期。

幼兒操作，老師從旁指導(dǎo)。

六、匯總老師講解表格，加深幼兒對保質(zhì)期的認識。

師：小伙伴們都已經(jīng)得出結(jié)果了，下面我們一起來驗證一下吧。

出示課件，師：老師帶來了喜羊羊和我們一起來驗證，看，小伙伴判斷對了，喜羊羊就會很興奮的蹦出來哦，判斷錯了灰太狼可就會蹦出來哦。

結(jié)束語：小伙伴們都通過了測試，接下來我們趕快一起去喜羊羊的超市援助它吧。

活動反思：

1、整節(jié)課上下來，孩子積極性較高，由于平常涉及這方面的問題較少，孩子愛好較濃。

2、但是時間沒有掌握好，導(dǎo)致課還沒有上完，就有孩子請假解便，我多不好意思的。

3、孩子們在推算食品保質(zhì)期時比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長不重視，根本沒有完成老師交給的任務(wù)。我應(yīng)當(dāng)自己帶孩子到超市做調(diào)查。

4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒有注明保質(zhì)期，這就需要依據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。

幼兒大班《安全食品安全》教案2

教學(xué)目的：

讓同學(xué)了解食品衛(wèi)生安全知識，認識食物中毒特征，提高自我搶救意識，預(yù)防發(fā)生食物中毒。

培育幼兒動腦思索問題、解決問題的技能。

初步培育幼兒的安全意識。

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

1、有些同學(xué)在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

2、讓同學(xué)說一說怎樣區(qū)分問題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點

1、認識食物中毒特征。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

2、提高自我搶救意識涌現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并實時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

a養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

b不吃生、冷、不清潔食物。

c不吃變質(zhì)剩飯菜。

d少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食。

e不要長期吃辛辣食品。

f不要隨意吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g猛烈運動后不要急于吃食品喝水。

h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。

i不喝生水，建議喝標(biāo)準的純潔水，從家里所帶腌制品在校不能超過2天j謹慎選購包裝食品，仔細查看包裝標(biāo)識、廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清晰、合格。查看市場準入標(biāo)識〔QS〕。

三、要堅固樹立"安全第一，預(yù)防為主"的思想，由于它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康問題。盼望同學(xué)們在以后的學(xué)習(xí)和生活中要引起留意，假如忽視了這項，其后果不可思議。

教學(xué)反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延虚啔v，運用了觀測法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參加活動，了解了辨別食品安全的方法?；顒又?，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)當(dāng)了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標(biāo)識，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講解并描述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓舞，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒仿照了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓舞。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，表達幼兒自主性。

幼兒大班《安全食品安全》教案3

活動目標(biāo)：

1.初步了解“三無食品”、過期食品、，知道吃了這些食品會危害身體健康。

2.能參考生產(chǎn)日期及安全標(biāo)識選購安全健康的食品。

3.激發(fā)了幼兒的新奇心和探究欲望。

4.能大膽、清晰地表達自己的見解，體驗勝利的歡樂。

活動預(yù)備：

1.活動課件。

2.食品假設(shè)干、牛奶假設(shè)干。

活動過程：

一、了解三無食品。

1.(PPT第一頁)你們看，這是誰?"屈,老師.教案,網(wǎng)出,處!懶羊羊為什么在哭呢?(幼兒猜想緣由)2.老師：原來懶羊羊身體很不舒暢所以就哭了，這可怎么辦才好呢?(送醫(yī)院)老師小結(jié)：對了，假如覺得身體不舒暢最好到醫(yī)院檢查一下，這樣會讓我們的身體保持健康。

3.老師：懶羊羊也來到了醫(yī)院，我們聽聽醫(yī)生是怎么說的?(播放醫(yī)生的話，)4.老師：懶羊羊為什么身體會不舒暢的呢?(幼兒依據(jù)錄音回答)5.老師：原來懶羊羊是吃了三無食品身體才會不舒暢，你們知道什么是三無食品嗎?

6.老師：我們聽醫(yī)生介紹一下，三無食品是哪三無呢?(播放錄音)老師出示相應(yīng)字卡介紹三無食品，并援助幼兒了解其含義。

7.老師：生活中三無食品在什么地方比較多見呢?(爭論)8.老師播放路邊小攤、小販的視頻，小結(jié)：三無食品一般在路邊的小攤、小販那比較常見，小伙伴最好不要去路邊攤上購買食品。

二、學(xué)習(xí)選購食品的方法及了解過期食品。

1.老師：我們在選購食品的時候應(yīng)當(dāng)留意些什么呢?(幼兒爭論)2.老師：老師帶來了一段錄像，請小伙伴認真觀測錄像中的叔叔在選購食品時特別留意了什么?(播放錄像)3.老師：叔叔在選購食品認真觀測了什么?(PPT展示)4.老師：老師給小伙伴預(yù)備了牛奶，請小伙伴觀測一下牛奶的包裝找一找這三種標(biāo)記。(幼兒操作)5.老師：你們找到了嗎?你們知道這些標(biāo)記都表示什么意思嗎?我們一起來聽一聽吧!(點擊牛奶圖片上的喇叭)6.老師結(jié)合牛奶介紹過期食品。

7.老師：原來選購食品還有這么多的方法呢!老師還把這些方法變成了兒歌，你們想聽嗎?(播放兒歌錄音)我們一起來說一說吧!

三、嘗試選購安全的食品。

1.我們小伙伴知道了選購食品的方法，懶羊羊還不知道呢!你們想不想把這個好方法告知懶羊羊啊?

2.老師：懶羊羊還在生病了，去探望病人的時候應(yīng)當(dāng)預(yù)備些什么呢?(禮物)老師小結(jié)：你們都是會關(guān)懷別人的好珍寶。

3.老師：你們看，我們教室中就有許多的食品，請每個小伙伴去選擇一份食品作為禮物送給懶羊羊，選擇食品的時候肯定要留意觀測安全標(biāo)記和生產(chǎn)日期哦!選好了請把禮物帶到座位上和好伙伴說一說。

4.老師：誰情愿來介紹一下你選擇的食品呢?(個別幼兒介紹)5.相互檢查驗證選擇的結(jié)果，假如有錯實時糾錯。

6.給懶羊羊送禮物，共享禮物。(PPT懶羊羊家)活動延伸：

1.家園共育：和家人一起去超市選購食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識。

2.知識拓展：了解一些有機食品、綠色食品。

教學(xué)反思：

活動中我結(jié)合當(dāng)?shù)赜變旱囊延虚啔v，運用了觀測法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參加活動，了解了辨別食品安全的方法。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參加查找，表達幼兒自主性。

幼兒大班《安全食品安全》教案4

活動目標(biāo)

1、了解食品的一些衛(wèi)生常識，知道不講衛(wèi)生和垃圾食品對人體的危害。

2、在搶答的活動中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類。

3、愿意吃一些比較有營養(yǎng)的綠色食品，并參加綠色食品游戲賽。

4、培育良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

5、初步了解健康的小常識。

活動預(yù)備

1、一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片假設(shè)干。

2、幼兒用書人手一冊，紅色調(diào)筆人手一支。

活動過程

一、幼兒進行談話活動：

1.老師：你喜愛吃什么食品?為什么?

2.老師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，并進行分類。

二、通過觀測幼兒用書，了解留意飲食衛(wèi)生的重要。

1.看圖說說：圖上的小伙伴在做什么?想一想這樣做對嗎?為什么?

2.觀測畫面，說說：這些小伙伴怎么啦?他們?yōu)槭裁磿?

例如：觀測拉肚子的小伙伴，說說：為什么他會拉肚子?(吃蔬果不清洗，也沒有洗手。)……

3.觀測一名肥胖兒童：他為什么會這么胖?(他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……)

三、引導(dǎo)幼兒參加爭論：吃什么食品比較好?什么樣的食品要少吃，為什么?

四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。

老師請幼兒談?wù)撟约河涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進行總的匯合，找出的食品和最差的食品，并給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。

五、食品搶答，老師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。

1.老師：水果、蔬菜。

幼兒：綠色食品;

2.老師：薯片、妙脆角、炸雞腿。

幼兒：垃圾食品。

六、引導(dǎo)幼兒評比出2個綠色食品。

老師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，并站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到后，馬上接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然后，繼續(xù)接說……說錯了，就換人接著游戲。

食品安全

活動目標(biāo)：

1、積極參加集體爭論活動。

2、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識。

3、能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

4、初步了解健康的小常識。

5、初步了解預(yù)防疾病的方法。

活動重點難點：

活動重點：認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識。

活動難點：能夠辨別食品的安全，購買健康合格產(chǎn)品。

活動預(yù)備：

1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。

2、食品包裝袋假設(shè)干，發(fā)霉食品與安全食品假設(shè)干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動過程：

一、開始部分。談話活動。

一個小女孩去超市買東西，請小伙伴幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。活動開展：觀看兩個視頻，提問：哪一個視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看第三個有語音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說一說。

(1)觀看圖片，認識上面的.安全標(biāo)識、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)識和識別碼

(2)老師小結(jié)：它們可以告知我們所購買的食品是不是安全的，可不能放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)識。假如你不會計算什么時候過期，可以問問身邊的大人。

(3)提問：假如你在超市買到了擔(dān)心全的商品，你該怎么辦呢?

老師總結(jié)：假如你發(fā)覺哪個超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個電話投訴他，管理超市的工商管理機構(gòu)就會來調(diào)查處理。

2、找一找。

老師出示包裝袋，請三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)識，大家驗證，老師可以拿出手機掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)識的是三無產(chǎn)品，我們不能購買。

3、提問：沒有包裝袋的食品，你怎么來辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。

老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認真地觀測一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有古怪的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小伙伴們已經(jīng)知道了怎么樣來辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提示大家遠離這些食品。

拒食垃圾食品

活動目標(biāo)

1.通過活動，讓幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。

2.教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。

3.培育幼兒自覺愛護身體健康的意識。

4.培育良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

5.初步了解健康的小常識。

教學(xué)重點、難點

重點：認識垃圾食品對人體的危害。

難點：自覺拒食垃圾食品。

活動預(yù)備

口袋、小食品、有關(guān)內(nèi)容圖片

活動過程(活動過程的表述不必具體到將老師、同學(xué)的全部對話、活動逐字記錄，但是應(yīng)當(dāng)把活動的主要環(huán)節(jié)很清晰地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點表述基本環(huán)節(jié))

一、開始部分

1.人每天都要吃營養(yǎng)豐富、品種多樣、綠色安全的食品。比如：粗細糧食、豆制品、蔬菜水果等。

2.出示神奇口袋

(1)讓小伙伴猜一猜口袋里裝了什么東西，引起幼兒留意。

(2)老師出示口袋里花花綠綠、各式各樣的小食品，讓幼兒認識。

二、基本部分

1.出示有關(guān)內(nèi)容圖片，讓幼兒觀測。

圖一：小伙伴在買小食品;

圖二：小伙伴在有滋有味的吃小食品;

圖三：小伙伴捂著肚子很難過;

圖四：小伙伴躺在床上生病了;

2.老師提出問題：圖上的小伙伴怎么了?他為什么生病了?(幼兒自由發(fā)言)

3.老師小結(jié)：圖上的小伙伴吃了小食品鬧肚子，由于那些小食品都是一些不正規(guī)的廠家生產(chǎn)的，衛(wèi)生條件差，不潔凈;而且里面還添加了化工原料，對身體有害，所以，我們叫它垃圾食品。

4.請有親身經(jīng)受的幼兒講解并描述吃小食品對身體的害處

5.爭論：怎樣用實際行動拒食垃圾食品。(幼兒自由爭論)

6.老師小結(jié)：自覺拒食垃圾食品，讓父母援助選擇營養(yǎng)豐富、綠色健康食品;大家相互監(jiān)督，遠離垃圾食品，愛護自己的身體健康。

三、活動延伸

讓幼兒把這節(jié)活動內(nèi)容帶給其他班的小伙伴，帶給身邊全部的人，共同拒食垃圾食品。

幼兒大班《安全食品安全》教案5

教學(xué)目的：

1、使同學(xué)了解食品污染的知識，使同學(xué)了解食品中毒的知識。

2、同學(xué)在食品安全工作中的考前須知及預(yù)防措施。

教學(xué)重點：

對食品污染和中毒的預(yù)防

教學(xué)內(nèi)容：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品〔食物〕從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

〔一〕細菌性食物中毒

細菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，由于這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而涌現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴峻者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時需要生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或

用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物肯定要回鍋加熱后再食用。

〔二〕有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，緣由可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒埋伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的涌現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

〔三〕化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機磷農(nóng)藥中毒

那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不干凈的水。

總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，仔細學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌控一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減削食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。

幼兒大班《安全食品安全》教案6

設(shè)計意圖：

大班幼兒對食物包裝袋上的奧秘很感愛好，他們每每湊在一起爭論著包裝袋上有什么，有些還仔細地讀者上面的文字，盼望自己可以徑直知道里面裝的是什么。針對孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計了這樣一個探究活動，盼望孩子們能開動腦筋，在這樣一個比較開放的活動中收獲更多。

活動目標(biāo)：

1、喜愛參與探究活動，有自我愛護意識。

2、通過認真觀測、記錄的方法發(fā)覺食品袋上的信息，認識食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。

3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣

4、初步培育幼兒的安全意識，提高自我愛護技能。

5、培育幼兒對事物的判斷技能。

活動預(yù)備：

1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌控一些文字、年月日的表達方式

活動過程：

一、幼兒自主觀測食品袋，引起幼兒參加活動的愛好

1、幼兒自主觀測食品袋。

師：今日我們每一個小伙伴都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會，而是參與一次發(fā)覺之旅，去發(fā)覺食品包裝袋上的奧秘?，F(xiàn)在就請你們認真看看究竟包裝袋上都有那些奧秘？

2、提問：你們都發(fā)覺了什么？

出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。

小結(jié)：哦，你們發(fā)覺了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)識，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進一步發(fā)覺包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了許多奧秘，你覺得哪些奧秘可以徑直地告知我們這個食物是安全的，對我們健康沒有危害，為什么？

師：那究竟哪些奧秘是徑直可以告知我們食物是安全的、健康的呢？我們來看一下大屏幕！

二、觀看幻燈片，認識包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

認識生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成全部工序，經(jīng)過檢驗并包裝成為可在市場上銷售的成品時的日期和時間

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時間

防偽條碼：是指由一組規(guī)章排列的條、空及其對應(yīng)字符組成的標(biāo)識，用以表示肯定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結(jié)：以后不管吃什么食品，肯定要認真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對身體是沒有害處得。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

〔1〕提問：請小伙伴看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過期的牛奶？

〔2〕出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過期食品和健康食品?！仓攸c引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的改變?！?/p>

三、操作練習(xí)，提升認識

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購物時要留意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對的，而有些是錯誤的，請你將里面過期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現(xiàn)在請你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對不對。

活動反思：

我覺得本次活動的亮點就是充分的表達了幼兒的主動性，以孩子的主動觀測、探究為主。以及老師的退位。在活動中，從最初幼兒找出各種標(biāo)識，通過觀測猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)識，分類找出食品，到處表達出老師在活動中的退位，使幼兒成為了本次活動的主體。充分的表達了孩子的主動觀測和主動探究。

小百科：奧秘，指有所隱藏，不為人知。

幼兒大班《安全食品安全》教案7

活動目標(biāo)

1、認識食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識。

2、能認真觀測、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中加強食品安全意識，克制自己，少吃零食。

活動預(yù)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品假設(shè)干。

3、教學(xué)掛圖。

活動過程

1、活動導(dǎo)入，談話活動。

老師：小伙伴們，你們有沒有留意過食品包裝上的安全信息呢？在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)識，你們知道嗎？

2、活動開展：觀看教學(xué)掛圖。

〔1〕觀看教學(xué)掛圖，認識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①老師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)識的圖片，請幼兒觀測并辨別。

老師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案？它們有什么用？

②老師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告知我們所購買的食品是不是安全的，可不能放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時安全的，過了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標(biāo)識的食品是安全的，沒有安全標(biāo)識的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)識。假如你不會計算保質(zhì)期到什么時候，可以問問身邊的大人。

〔2〕觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)辨別變質(zhì)食品的正確方法。

①老師出示掛圖上其他三幅圖片。

老師提問：面包上面有什么，還能吃嗎？開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質(zhì)呢？牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎？

②請幼兒回答，大家評論。

③老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認真地觀測一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有古怪的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動開展：實地觀測辨別哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患