古茶樹保護(hù)技術(shù)規(guī)程

2古茶樹保護(hù)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了潮州單叢古茶樹的環(huán)境要求、管護(hù)技術(shù)、茶園生態(tài)恢復(fù)、采摘與留養(yǎng)、病蟲害防治等保護(hù)措施。本文件適用于潮州單叢古茶樹的管理和保護(hù)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改條款）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T19630有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求GB/T31748茶鮮葉處理要求NY525有機肥料NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1古茶樹Ancientteatree樹齡大于或等于100年的茶樹栽培型茶樹、過渡型茶樹、野生近緣型茶樹及野生型茶樹。3.2雞爪枝Nodularbranch因多次采摘，采摘面上的生產(chǎn)枝愈分愈密，愈分愈細(xì)，形成許多彎曲結(jié)節(jié)，形似雞爪，這些結(jié)節(jié)容易妨礙樹體物質(zhì)的運輸，削弱枝條的萌芽機能。33.3馬蹄茶Thehorseshoetea幼嫩芽葉連接枝干部位即鱗片著生的位置，掰撕該位置后，新梢末端的橫切面呈馬蹄狀，俗稱"馬蹄”，帶馬蹄的芽葉稱為馬蹄茶。4水肥管理4.1排灌系統(tǒng)：修繕和健全排灌溝渠，并不定時挖溝清淤，保持溝溝相通，以利于茶園耕作管理，做到能蓄、能灌、能排；生活污水不應(yīng)入園。4.2施肥結(jié)合耕作進(jìn)行,即冬季深耕配施基肥,夏季淺耕配施追肥。若增加追肥次數(shù),宜在春茶末期或夏茶末期施入；零星古茶樹追肥和基肥均增加1倍～2倍的用肥量。4.2.1基肥在全年茶葉生產(chǎn)結(jié)束后施用的肥料（以有機肥為主）；耕作古茶樹，翻耕施基肥,在深耕前把混合有機肥按1000kg/667㎡，開溝深30cm，寬40cm施肥后并翻埋地表雜草覆蓋?；室耸褂米灾频幕旌嫌袡C肥，其養(yǎng)分和重金屬含量應(yīng)符合NY525的規(guī)定，每次用肥量為20000kg/hm2～30000kg/hm2。4.2.2追肥根據(jù)茶樹年生長周期，一般每年施追肥3次，分為春茶追肥、夏季追肥、秋季追肥等；春茶追肥（俗稱催芽肥)，在茶樹開始萌動或新梢生長期間施用的肥料。夏季追肥，一般在5月中下旬，秋季追肥一般7月～8月。追肥應(yīng)使用符合GB/T19630規(guī)定的有機肥,用肥量為4500kg/hm2～6000kg/hm2次。開溝15cm～20cm或淺翻5cm～6cm。5土壤管理按茶樹生長的要求，調(diào)控土壤水、肥、氣、熱關(guān)系，使土壤熟化的措施，農(nóng)機具對土壤進(jìn)行深耕，整地、中耕、培土等田間作業(yè)；保持土壤有機質(zhì)含量≥20g/kg，若土壤肥力不足可采取重施混合有機肥、種植豆科綠肥、物料覆蓋、養(yǎng)殖蚯蚓、加倍腐殖土等措施進(jìn)行改良。5.1耕鋤與除草5.2.1淺耕4淺耕深度5cm～10cm，每年2次～3次，小滿后和霜降后進(jìn)行；淺耕可耘除雜草、疏松表土，切斷毛細(xì)管，減少土壤水分散失消耗，降低土壤熱傳導(dǎo)作用。5.2.2深耕古茶樹深耕可適當(dāng)增加耕作的范圍與深度，復(fù)壯后應(yīng)逐漸減少深耕次數(shù)與深度，促進(jìn)茶樹根系繼續(xù)生長。古茶樹深耕深度可適當(dāng)加深，一般為20cm～30cm，隔1年～2年一次。深耕時可結(jié)合施加有機肥和雜草，以增加土壤肥力。5.2鋪草覆蓋可全年進(jìn)行，覆蓋厚度以不見土面為宜，一般為10cm～15cm，覆蓋范圍為古茶樹樹冠經(jīng)陽光投影到地面的面積。5.3.1免耕古茶樹采集雜草覆蓋于施肥穴、溝、坑等裸露地面；冬季茶行鋪草，對促進(jìn)茶樹生長有很好效果，鋪草可保濕土壤水分，抑制雜草生長抑制重口越冬密度雜草腐爛后又能改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機質(zhì)。5.3.2耕作古茶樹冬耕施肥結(jié)束后，可用無籽雜草、作物秸稈、枯枝落葉、鋸末、種殼等進(jìn)行地面覆蓋。6樹冠培育為減少因修剪而損耗掉的大量枝葉，可采用以采代剪分批多次采摘代替修剪。6.1重修剪適用于分枝稀疏、采面零亂、雞爪枝多、芽葉瘦小、對夾葉多的茶樹?？稍诖翰枨坝弥匦藜魴C與籬剪配合，剪去樹冠高度的1/3～1/2，灌木型古茶樹離地面30cm～50cm為宜，切勿用柴刀亂砍亂劈；在一叢茶樹中，若是有個別粗老枝條，可先將粗的枝條離地面6cm～8cm抽刈，然后再進(jìn)行重修剪。6.2臺刈亦稱“砍樹”“砍篷”。適用于樹冠衰弱，主干灰白，苔蘚、地衣叢生，采用重剪的方法已不能恢復(fù)樹勢，即使增加肥培管理，也不能提高產(chǎn)量的衰老茶樹或是骨干枝病蟲危害嚴(yán)重，大量枝條干枯死亡的情況。古茶樹臺刈需根據(jù)氣候積經(jīng)濟(jì)收益等條件，選擇適宜的時期，一般可在春茶后進(jìn)行。灌木型古茶樹通常以離地面5cm～10cm處刈去，喬木型古茶樹則提高到離地面20cm～30cm處。6.3疏剪5除茶園內(nèi)部或樹冠內(nèi)部過密枝、細(xì)弱枝、重疊交叉枝等。6.4療傷剪（鋸）剪除或鋸掉病蟲枝、受傷枝、枯枝、植物寄生枝等，保留健壯枝，剪（鋸）口與母枝干面平齊，大的鋸口用塑料薄膜包扎或者封蠟。7茶園生態(tài)修復(fù)與防護(hù)7.1增加生物多樣性古茶樹及古茶園周邊植被遭破壞的區(qū)域，應(yīng)蓄養(yǎng)當(dāng)?shù)靥烊粯淠?，或營造水源林、防風(fēng)林、經(jīng)濟(jì)林等，恢復(fù)植被，增加生物多樣性。在茶園中種植樹木，形成人工復(fù)合生態(tài)茶園。不定時清理對古茶樹生長或茶樹品質(zhì)有影響的竹子、桉樹、藤本植物等。及時清除枯死樹木、樹根、樹樁和倒伏樹木等，減少茶天牛、茶小蠹、白蟻等害蟲棲息場所。7.2套種與間作零星古茶樹周圍不宜套種糧食作物，套種有其他經(jīng)濟(jì)作物或林木的，其它投入品應(yīng)符合GB/T19630的規(guī)定。古茶園空隙也中間做綠肥或豆科作物，宜間作以豆科植物為主的綠肥。開淺溝條播或穴播，深度3cm～4cm，與茶樹保持間距20cm～30cm。在空隙地中間作綠肥，冬季施完基肥后撒播鼠茅草種子、夏季穴播豆科植物。7.3生態(tài)防護(hù)在古茶樹核心范圍內(nèi)，不得從事挖掘、取土、堆放各種材料(貨物)、埋設(shè)管線、堆放或焚燒雜物和工業(yè)廢渣，不能在古茶樹周圍新建或改建水泥、鋼鐵等材料的構(gòu)筑物，不能進(jìn)行任何有害古茶樹生長的活動，污染物含量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。長于平地的古茶樹，裸露地表的根系應(yīng)加以保護(hù)，防止踐踏。生長于坡地樹根周圍出現(xiàn)水土流失的古茶樹，須采取砌石墻(干砌)護(hù)坡、填土護(hù)根等措施，護(hù)坡高度、長度及走向據(jù)地勢而定，生長于河道、水系邊的古茶樹，應(yīng)根據(jù)周邊環(huán)境用石墻、木樁等進(jìn)行護(hù)岸加固，保護(hù)根系，防根系被水漬。進(jìn)出古茶樹的主干道、支道、步道和地頭道互相連接形成茶園的交通網(wǎng)絡(luò)，做到道道相連，便于古茶樹日常維護(hù)。8采摘與留養(yǎng)合理采摘，保障鮮葉質(zhì)量和茶樹長勢的規(guī)范采摘；古茶樹育芽能力減弱，需要以留真葉采摘為主，并酌情集中留養(yǎng)。當(dāng)芽葉達(dá)到可采摘標(biāo)準(zhǔn)時及時采摘，每輪芽葉宜分2次～3次采完；采摘時采用提手采茶法，不應(yīng)掐采、揪采，不得掰采馬蹄茶，揪摘老葉片；樹冠處理后的第一、二年，以蓄養(yǎng)樹勢、培育樹冠為目的，對新萌枝梢，以打頂采摘為主，促使液壓橫向生長、茶樹均勻生長，培育良好的采摘樹冠。盛裝、存放和運輸茶鮮葉的器具應(yīng)通風(fēng)透氣，清潔衛(wèi)生，具體可參考GB/T31748的規(guī)定。69病蟲害防治9.1鉆蛀類害蟲的防治向害蟲鉆蛀洞口注射藥劑，熏殺幼蟲；采用食物源誘捕器、性誘捕器誘殺成蟲；9.2茶角胸葉甲的防治天敵友好型色板懸掛在茶逢中間，誘殺成蟲；白僵菌散施在茶行間后深耕淺翻，誘殺土層里的幼9.3農(nóng)業(yè)措施春季末期和夏季留養(yǎng)期，將正遭受病蟲嚴(yán)重危害的芽葉采盡，帶出園外銷毀；雨水集中期，人工抹除或刮除茶樹枝桿上的苔蘚、地衣、粗皮等；以人工或機械方法除去古茶園雜草，9.4科學(xué)用藥噴施農(nóng)藥需嚴(yán)格按照NY/T393、GB/T8321的要求控制施藥量與安全間隔期。選擇脂溶性低毒化學(xué)農(nóng)藥或生物農(nóng)藥。10樹體保護(hù)技術(shù)10.1傷口處理枝桿上因機械損傷、有害生物、凍害、日灼等造成的<25cm2的小傷口，應(yīng)先清理傷口，涂抹石硫合劑原液進(jìn)行傷口處理，清理時避免損傷二次損傷。10.2防腐處理對樹體遭受病蟲害或機械損傷造成木質(zhì)部腐爛甚至中空的古茶樹，應(yīng)進(jìn)行防腐處理。用硬刷刷除腐朽部位的雜質(zhì)、浮渣，并涂抹石硫合劑原液或50%多菌靈500倍液等進(jìn)行傷口處理。傷口處理應(yīng)清理到健康部位。防腐處理應(yīng)在晴天、創(chuàng)面干燥的情況下進(jìn)行。10.3加固處理對樹體劈裂的古茶樹，應(yīng)進(jìn)行加固處理?？稍谂褍啥藟|鐵片和橡膠圈，并用多個螺桿在兩端分別擰緊加固?；蛴?個半圓鐵箍固定，鐵箍與樹干間塑膠等軟性材料鋪墊。10.4支撐處理對樹干嚴(yán)重中空、樹體明顯傾斜或易遭風(fēng)折的古茶樹，應(yīng)采用支撐加固處理。支撐柱的