【上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理研究15000字】

上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理研究目錄TOC\o"1-3"\h\u144951緒論 1227341.1研究背景 1200761.2研究目的 135821.3研究意義 1177172國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述 1307792.1國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)綜述 1260682.2國(guó)外文獻(xiàn)綜述 258802.3文獻(xiàn)述評(píng) 2112453理論基礎(chǔ) 3290223.1財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)定義限定 3235053.2財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的歸類 3217823.2.1籌資風(fēng)險(xiǎn) 4175613.2.2注資風(fēng)險(xiǎn) 452583.2.3資金回收的風(fēng)險(xiǎn) 4307083.2.4信用風(fēng)險(xiǎn) 420343.3財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的理論基礎(chǔ) 4198314上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析及其原因 5286374.1財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析 6300734.1.1籌資風(fēng)險(xiǎn) 633704.1.2投資風(fēng)險(xiǎn) 7163174.1.3資金回收風(fēng)險(xiǎn) 785744.2財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)原因 872894.2.1營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)分析 8257924.2.2投資決策體系不健全 879724.2.3財(cái)務(wù)管理不完善 10315855上海光明食品集團(tuán)防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 10216975.1嚴(yán)格進(jìn)行資本把控 1080755.1.1適當(dāng)舉債，健全資金構(gòu)架 1058485.1.2增強(qiáng)應(yīng)收賬款及存貨控制 11216665.2明確決策投資重要性 11287095.2.1把控市場(chǎng)環(huán)境 1179735.2.2提升決策管理 11197075.2.3提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí) 1252905.3強(qiáng)化管理體系 1312715.3.1優(yōu)化經(jīng)濟(jì)管理理念 13279545.3.2組建綜合資產(chǎn)管理部門 1370505.3.3加強(qiáng)資金供應(yīng)鏈管理 146總結(jié)25620 1413750參考文獻(xiàn) 15金融危機(jī)形勢(shì)下上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理研究摘要：食品制造業(yè)是與民生息息相關(guān)的重要行業(yè)，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)進(jìn)步與發(fā)展的當(dāng)下，這個(gè)行業(yè)的發(fā)展也開始被國(guó)家和人民的所關(guān)注。公司在生存和經(jīng)營(yíng)過程中不可避免地會(huì)遇到財(cái)務(wù)危機(jī)。食品企業(yè)需要通過建立和完善財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制措施來(lái)降低其經(jīng)營(yíng)過程中潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，從而消除未來(lái)發(fā)展道路上的障礙。食品生產(chǎn)企業(yè)通過控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，來(lái)增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是非常必要的。但我國(guó)食品企業(yè)普遍缺乏自主創(chuàng)新能力。市面上大部分公司食品生產(chǎn)技術(shù)含量低，食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，外部社會(huì)經(jīng)濟(jì)不景氣，導(dǎo)致這一行業(yè)將不可避免地面臨企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。所以現(xiàn)在如何進(jìn)行有效信息管理有限公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是中國(guó)特色食品公司發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)之一。本文以上海光明食品集團(tuán)為例，對(duì)該集團(tuán)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了研究，并提出了相應(yīng)的建議。關(guān)鍵詞：財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，上海光明食品集團(tuán)，措施1緒論1.1研究背景社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，中國(guó)在2001年加入世界貿(mào)易組織，逐漸參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)行區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作。這也意味著企業(yè)的外部環(huán)境將更加復(fù)雜多變，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果也將具有風(fēng)險(xiǎn)性和隨機(jī)性，在中國(guó)乃至世界范圍內(nèi)，我們都因金融風(fēng)險(xiǎn)而蒙受損失甚至陷入困境，其中宣告破產(chǎn)的公司數(shù)不勝數(shù)。在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)日益突出的環(huán)境下，只有適應(yīng)外部環(huán)境，了解政府宏觀政策，改善企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)環(huán)境，減少企業(yè)財(cái)務(wù)信息的內(nèi)部偏差，由此來(lái)實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值的最大化，規(guī)避損失，避免遭受風(fēng)險(xiǎn)沖擊而陷入破產(chǎn)的困境。選作上海光明在食品集團(tuán)作為研究企業(yè)是因?yàn)槠涫鞘称分懈叨耸袌?chǎng)的龍頭企業(yè)，并且在醫(yī)藥制造業(yè)也具有重要的地位和代表性。通過對(duì)其潛在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別和成因分析，得出財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防控措施，進(jìn)而規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，降低企業(yè)損失。1.2研究目的通過對(duì)上海光明財(cái)務(wù)報(bào)表的披露情況，結(jié)合自身情況，進(jìn)行財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析，主要目的是：(1)識(shí)別出在融資、投資、流動(dòng)資金、債務(wù)、業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)方面的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。(2)通過研究尋找財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的成因，有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，減少企業(yè)損失。(3)為食品行業(yè)以及醫(yī)藥制造業(yè)提供借鑒經(jīng)驗(yàn)。1.3研究意義通過對(duì)上海光明財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別和分析，為企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)創(chuàng)造良好的條件，實(shí)現(xiàn)上海光明的企業(yè)價(jià)值最大化。同時(shí)有利于食品行業(yè)和乳制品業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為行業(yè)內(nèi)企業(yè)防控財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)提供經(jīng)驗(yàn)和借鑒。2國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)綜述2.1國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)綜述由于某一地區(qū)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的加速惡化，形成了表現(xiàn)悲觀的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)并且影響較遠(yuǎn)，在短期內(nèi)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀態(tài)無(wú)法恢復(fù)正常，這一現(xiàn)象稱之為金融危機(jī)。金融危機(jī)的特點(diǎn)是特定地區(qū)貨幣價(jià)值加速貶值，相同數(shù)額貨幣的購(gòu)買力大幅下降，與金融危機(jī)前相比，人們的生活水平大幅下降，手中的貨幣數(shù)量失去了原有的意義，能夠被貨幣替代的商品越來(lái)越少，貨幣失去了象征性的價(jià)值。同時(shí)，金融危機(jī)的出現(xiàn)也表現(xiàn)出該地區(qū)經(jīng)濟(jì)總量的不足，由于貨幣購(gòu)買能力加速降低，將會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模的持幣換物現(xiàn)象，這也將對(duì)企業(yè)出口產(chǎn)生較大影響。企業(yè)不僅訂單減少，而且要通過降低出口值來(lái)增加出口，這直接導(dǎo)致對(duì)企業(yè)出口的沖擊更大。在這種大背景下，許多企業(yè)難以持續(xù)經(jīng)營(yíng)，甚至破產(chǎn)。此外，許多企業(yè)的創(chuàng)新能力、發(fā)展能力和技術(shù)能力相對(duì)較弱，而且很多國(guó)家在金融危機(jī)的情況下會(huì)出現(xiàn)貿(mào)易保護(hù)壁壘，加劇了企業(yè)的出口問題。對(duì)任何一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，在經(jīng)營(yíng)發(fā)展過程中都會(huì)面臨很多風(fēng)險(xiǎn)，而在金融危機(jī)的背景下，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加，使企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中受到更大的約束，如果對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)管理不到位，甚至?xí)?dǎo)致企業(yè)的發(fā)展停滯不前。金融危機(jī)也會(huì)導(dǎo)致該行業(yè)面臨主要表現(xiàn)為合同違約率顯著提升的合作風(fēng)險(xiǎn)，金融危機(jī)后很多企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中會(huì)出現(xiàn)這個(gè)問題，所以合同違約是金融危機(jī)背景下的一種常態(tài)。因此，金融危機(jī)的出現(xiàn)往往伴隨著經(jīng)濟(jì)蕭條，大量企業(yè)無(wú)法支撐而選擇倒閉，人們的收入大幅減少，社會(huì)經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩，除此之外，嚴(yán)重的金融危機(jī)甚至?xí)o國(guó)家政治帶來(lái)嚴(yán)重影響。1997年，國(guó)際投機(jī)者狙擊泰銖事件給泰國(guó)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)毀滅性打擊，拋售泰銖導(dǎo)致泰銖對(duì)美元匯率大幅下跌。由這一事件引發(fā)的泰國(guó)金融危機(jī)短短3個(gè)月內(nèi)，泰國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)蒸發(fā)了數(shù)百億美元。泰國(guó)人不得不將房屋和車輛賣給持有美元的外國(guó)人，以換取日用品，使大多數(shù)家庭幾十年的奮斗付諸東流。但在泰國(guó)經(jīng)濟(jì)慘遭蹂躪后，金融危機(jī)的影響并沒有停止，整個(gè)東南亞經(jīng)濟(jì)遭受了嚴(yán)重打擊，又受股市影響，使全球經(jīng)濟(jì)面臨嚴(yán)重危機(jī)。金融危機(jī)帶來(lái)的影響極其嚴(yán)重，沒有任何一個(gè)國(guó)家可以在全球金融危機(jī)的影響下獨(dú)善其身，由于金融危機(jī)影響深遠(yuǎn)，各行各業(yè)都要做好在金融危機(jī)影響下發(fā)展的準(zhǔn)備。面對(duì)可能發(fā)生的財(cái)務(wù)危機(jī)，企業(yè)要提前做好預(yù)案，積極應(yīng)對(duì)可能發(fā)生或存在的財(cái)務(wù)危機(jī)，如何在多變的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中順利、健康地發(fā)展，是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)環(huán)境下企業(yè)發(fā)展過程中必須面對(duì)的問題。2.2國(guó)外文獻(xiàn)綜述自20世紀(jì)70年代以來(lái)，金融危機(jī)的次數(shù)明顯增加，其破壞力也顯著增強(qiáng)。理論界也開始積極研究金融危機(jī)。迄今為止，金融危機(jī)理論大致可分為三代：第一代貨幣危機(jī)模型的“第一代”始于保羅·克魯格曼對(duì)斯蒂芬·薩蘭特的改編和戴爾·亨德森的黃金市場(chǎng)投機(jī)性攻擊模型。在他的文章中，克魯格曼認(rèn)為，突然的投機(jī)性攻擊固定匯率，即使這似乎是對(duì)預(yù)期的非理性變化，也可能是投資者的理性行為所致。如果投資者預(yù)見到政府將出現(xiàn)過多的赤字，從而導(dǎo)致政府缺乏流動(dòng)資產(chǎn)或“更硬”的外匯，可以出售該固定資產(chǎn)以支持其貨幣，則會(huì)發(fā)生這種情況。只要他們希望匯率保持固定，投資者就愿意繼續(xù)持有該貨幣，但是當(dāng)他們預(yù)計(jì)釘住匯率將要結(jié)束時(shí)，他們會(huì)大量逃離該貨幣。第二代貨幣危機(jī)模型的“第二代”始于Obstfeld（1986）的論文。在這些數(shù)據(jù)模型中，對(duì)政府工作是否愿意為了維持匯率掛鉤的懷疑導(dǎo)致多重均衡，這表明自我管理實(shí)現(xiàn)的預(yù)言可能是我們可能的。具體來(lái)說(shuō)，投資者預(yù)計(jì)政府會(huì)做出有條件的承諾，即如果情況變得足夠糟糕，聯(lián)系匯率制將不會(huì)持續(xù)下去。例如，在1992年的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理（ERM）危機(jī)中，英國(guó)正經(jīng)歷著經(jīng)濟(jì)衰退，正因?yàn)榈聡?guó)由于統(tǒng)一而蓬勃發(fā)展。結(jié)果，德國(guó)央行提高了利率以減緩經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張。為了能夠維持與德國(guó)的釘住匯率制，英格蘭銀行有必要可以通過不斷提高市場(chǎng)利率來(lái)進(jìn)一步放慢英國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的步伐。由于英國(guó)已經(jīng)處于低迷時(shí)期，加息將進(jìn)一步提高失業(yè)率，投資者預(yù)計(jì)英國(guó)政界人士不愿意維持這種盯住政策。其結(jié)果是，投資者抨擊歐元，英國(guó)脫離了盯住美元的匯率制度。第三代貨幣危機(jī)的“第三代”模型進(jìn)行探索了銀行和金融管理系統(tǒng)中的問題研究如何與貨幣危機(jī)相互促進(jìn)作用，以及企業(yè)危機(jī)如何對(duì)經(jīng)濟(jì)的其他部分學(xué)生產(chǎn)生一個(gè)真正的影響。McKinnon＆Pill（1996），Krugman（1998），Corsetti，Pesenti和Roubini（1998）提出，銀行為道德風(fēng)險(xiǎn)貸款提供資金的“過度借貸”是政府隱性債務(wù)的一種形式。Radelet＆Sachs（1998）提出，自我實(shí)現(xiàn)的恐慌襲擊了金融中介機(jī)構(gòu)，迫使長(zhǎng)期資產(chǎn)清算，然后“確認(rèn)”了恐慌。為了解釋亞洲金融危機(jī)，克魯格曼（Krugman，1999）提出了另外兩個(gè)因素：（1）企業(yè)的資產(chǎn)負(fù)債表影響其消費(fèi)能力，（2）資本流動(dòng)影響實(shí)際匯率。他的模型是"第三代危機(jī)建模的另一個(gè)候選者"。但銀行體系在他的模型中不起作用。他的模型可以導(dǎo)致了政策進(jìn)行規(guī)定：對(duì)資本外逃實(shí)行宵禁，這是馬來(lái)西亞在亞洲國(guó)家金融經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間企業(yè)實(shí)施的。在第三代貨幣危機(jī)模型中，問題在于流動(dòng)性。經(jīng)濟(jì)運(yùn)行良好，沒有巨額赤字和高通脹。但是，它已積累了需要大量企業(yè)外債。更糟糕的是，它積累了我們很多公司短期外債，即在中國(guó)一年或更短時(shí)間內(nèi)到期的債務(wù)。如果外國(guó)債權(quán)人要求立即償還這些信貸，該國(guó)就沒有足夠的外匯來(lái)償還。2.3文獻(xiàn)述評(píng)國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)表明，在金融危機(jī)中，企業(yè)應(yīng)更加關(guān)注金融操縱的風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)是指企業(yè)的財(cái)務(wù)受若干重要因素影響，例如工作能力、償債能力和盈利能力發(fā)展能力下降，在企業(yè)財(cái)務(wù)管理中存在諸多不確定因素，導(dǎo)致企業(yè)出現(xiàn)盈余偏離，企業(yè)管理活動(dòng)存在問題，再變成企業(yè)的損失，導(dǎo)致了兩家企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制能力和操縱能力的下降。通過建立和完善財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制措施，食品企業(yè)需要在經(jīng)營(yíng)過程中減少潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，以消除前進(jìn)道路上的障礙。因此，食品安全生產(chǎn)技術(shù)企業(yè)內(nèi)部控制財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)，以增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是非常必要的。通過對(duì)上海光明食品集團(tuán)有限公司的分析，對(duì)食品行業(yè)的財(cái)務(wù)問題進(jìn)行總體研究，以適應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)。在上海光明食品集團(tuán)看來(lái)，通過了解公司的各種信息，研究公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)和困難，幫助領(lǐng)導(dǎo)降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，希望能給公司帶來(lái)一些幫助。因此，本文以上海光明食品集團(tuán)為研究對(duì)象，通過對(duì)其財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)控制的研究，提出相應(yīng)的解決方案，以降低生產(chǎn)企業(yè)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)。3理論基礎(chǔ)3.1財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)定義限定“財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)”一詞來(lái)源于財(cái)務(wù)管理界，由于財(cái)務(wù)管理決策過程的可變性會(huì)導(dǎo)致財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是指企業(yè)在各種財(cái)務(wù)活動(dòng)中，由于各種不可控因素，使企業(yè)的最終財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)?cè)谝欢〞r(shí)期和范圍內(nèi)偏離預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，從而使企業(yè)遭受經(jīng)濟(jì)損失或獲得較大回報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)。在企業(yè)面臨的諸多風(fēng)險(xiǎn)中，財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)最為常見，由于西方國(guó)家對(duì)企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)控制的高度重視和長(zhǎng)期關(guān)注，人們認(rèn)為中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中風(fēng)險(xiǎn)的主導(dǎo)者是參與者和競(jìng)爭(zhēng)者。企業(yè)的財(cái)務(wù)活動(dòng)貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過程，由于籌資、短期和長(zhǎng)期投資、利潤(rùn)分配都會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)，這意味著財(cái)產(chǎn)損失具有潛在性和不確定性。從財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的角度來(lái)看，籌資工作會(huì)給企業(yè)帶來(lái)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，而很多企業(yè)由于上述工作產(chǎn)生的資本注入收益率、經(jīng)營(yíng)過程中的各種問題和現(xiàn)金流困難等因素而面臨風(fēng)險(xiǎn)，因此，此處所稱財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，是指企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中遇到由于籌集資金，運(yùn)營(yíng)等一些列工作產(chǎn)生的附屬風(fēng)險(xiǎn)干擾，從而導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳的風(fēng)險(xiǎn)。3.2財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的歸類3.2.1籌資風(fēng)險(xiǎn)融資風(fēng)險(xiǎn)是指公司為了獲得財(cái)務(wù)控制和利益而借款的風(fēng)險(xiǎn)，增加了到期還本付息的負(fù)擔(dān)，可能無(wú)法償還本息或資產(chǎn)無(wú)法償還債務(wù)。首先，籌款的一個(gè)重要因素是籌款期的選擇，如果資金籌集過早，將增加資金成本，給公司帶來(lái)額外的財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)；如果融資不實(shí)時(shí)，資金不足將損害公司的經(jīng)營(yíng)流程，導(dǎo)致公司無(wú)法正常運(yùn)營(yíng)。其次，募集資金過多會(huì)使資金閑置，增加財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)，募集資金不足將損害公司日常經(jīng)營(yíng)。3.2.2注資風(fēng)險(xiǎn)注資風(fēng)險(xiǎn)是由于不確定因素的干擾，導(dǎo)致注資項(xiàng)目未能實(shí)現(xiàn)預(yù)期收益，從而損害公司的收益水平和償付能力。注資是公司行為的重要一步，只有充分利用公司資金，才能提高公司的財(cái)務(wù)效率，但在注資過程中也存在諸多風(fēng)險(xiǎn)，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：內(nèi)部注資風(fēng)險(xiǎn)和外部注資風(fēng)險(xiǎn)。3.2.3資金回收的風(fēng)險(xiǎn)資本回收風(fēng)險(xiǎn)是指產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為貨幣資本過程中，產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為貨幣資本的時(shí)間和周期的變化所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。公司在收回資本時(shí)有可能無(wú)法收回全部或部分資本，這將危及公司的財(cái)務(wù)狀況，甚至導(dǎo)致企業(yè)破產(chǎn)。而公司轉(zhuǎn)型的力度和速度往往取決于其本身的綜合素質(zhì)。資金回收的另一個(gè)方面是將結(jié)算資金轉(zhuǎn)為貨幣資金，貨幣資金主要由財(cái)政部門承擔(dān)，結(jié)算方式、信用策略、收款策略等因素會(huì)影響銷售收入能否順利收回，以及及時(shí)收回的金額。對(duì)涉外企業(yè)來(lái)說(shuō)，也可能受到匯率變動(dòng)的影響。3.2.4信用風(fēng)險(xiǎn)銀行，信貸機(jī)構(gòu)和其他國(guó)家金融監(jiān)管機(jī)構(gòu)可以使用信用風(fēng)險(xiǎn)控制管理來(lái)減輕主要與未償還貸款有關(guān)的損失。當(dāng)借款人可能違約或未能履行金融機(jī)構(gòu)與借款人之間合同中規(guī)定的義務(wù)時(shí)，就會(huì)發(fā)生信用風(fēng)險(xiǎn)。信用風(fēng)險(xiǎn)管理是一門致力于通過了解和衡量損失的可能性來(lái)減少和預(yù)防損失的專業(yè)。獲得良好的客戶進(jìn)行數(shù)據(jù)是管理企業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)的重要影響因素。收集正確的信息并與選定的客戶群建立正確的關(guān)系對(duì)于業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)戰(zhàn)略至關(guān)重要。為了我們確定將來(lái)可能導(dǎo)致出現(xiàn)的潛在問題和風(fēng)險(xiǎn)，分析與客戶進(jìn)行有關(guān)的財(cái)務(wù)和非財(cái)務(wù)管理信息技術(shù)至關(guān)重要。應(yīng)評(píng)估業(yè)務(wù)、投資行業(yè)和管理風(fēng)險(xiǎn)等風(fēng)險(xiǎn)。信用風(fēng)險(xiǎn)管理評(píng)估公司的財(cái)務(wù)報(bào)表，并分析公司在財(cái)務(wù)選擇方面的決策。此外，信用風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)管理系統(tǒng)可以通過分析貸款的使用地點(diǎn)和方式方法以及預(yù)期的貸款還款時(shí)間以及其他公司需要借貸的原因。預(yù)期財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)指信用事件期間的預(yù)期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)。影響預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)的一些因素包括預(yù)期未來(lái)事件和信用交易的類型。預(yù)期違約是可以根據(jù)借款人可能沒有發(fā)生違約的次數(shù)進(jìn)行計(jì)算的風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)期的嚴(yán)重程度是指在發(fā)生違約的情況下產(chǎn)生的總成本。全損包括貸款本息。與預(yù)期損失不同，組織必須為意外損失持有資本。意外損失可以表示企業(yè)組織將需要進(jìn)行預(yù)測(cè)平均損失率的損失。它被認(rèn)為是最嚴(yán)重的損失類型，因?yàn)樗砹嗽诮o定時(shí)間范圍內(nèi)可能遇到的實(shí)際損失的不穩(wěn)定性和不可預(yù)測(cè)性。3.3財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的理論基礎(chǔ)現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理研究階段的突出特點(diǎn)是：伴隨計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，計(jì)算機(jī)財(cái)務(wù)決策系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生；網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù)和電子商務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)了金融人才管理從桌面金融向社會(huì)網(wǎng)絡(luò)金融的轉(zhuǎn)變。理論是一種系統(tǒng)的、理性的認(rèn)識(shí)，對(duì)社會(huì)實(shí)踐起著本能的推動(dòng)作用，這主要表現(xiàn)在我們的解釋、評(píng)價(jià)、引導(dǎo)和預(yù)測(cè)上。財(cái)務(wù)管理是一種全面的價(jià)值管理。財(cái)務(wù)管理理論是以長(zhǎng)期的財(cái)務(wù)管理實(shí)踐為基礎(chǔ)，通過思維活動(dòng)對(duì)財(cái)務(wù)管理進(jìn)行系統(tǒng)、理性的認(rèn)識(shí)。它是一般理論在金融風(fēng)險(xiǎn)管理具體應(yīng)用領(lǐng)域的體現(xiàn)。對(duì)系統(tǒng)的了解需要一些內(nèi)部結(jié)構(gòu)。財(cái)務(wù)管理理論的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)具有穩(wěn)定性、層次性（包括層次性和多層次性）、可變性、相關(guān)性等特點(diǎn)。4上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析及其原因2019年，光明食品擁有子公司50多家，17個(gè)控股子公司，分布國(guó)內(nèi)多個(gè)地區(qū)及德國(guó)。由表1可見，在2016年至2017年度，公司營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)定在55億元，增速逐步提升至在2017年至2019年的73.38億元，其中，牛奶系列產(chǎn)品占營(yíng)業(yè)收入的比重超過85%，在2016年至2017年?duì)I業(yè)成本下降，在2017年至2019年間穩(wěn)步增長(zhǎng)，但增速緩慢，凈利潤(rùn)規(guī)模逐年擴(kuò)大。在2019年，公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)20.85億元，增速有所放緩，存在影響凈利潤(rùn)增長(zhǎng)的不利因素。在2017年至2019，負(fù)債規(guī)模呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，增速相對(duì)較慢。由此可見，依靠所有者的資本投入是導(dǎo)致企業(yè)營(yíng)業(yè)收入和資產(chǎn)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)的主要因素，容易導(dǎo)致財(cái)務(wù)杠桿運(yùn)用不足，造成企業(yè)融資難的問題，企業(yè)營(yíng)業(yè)收入和資產(chǎn)規(guī)模的增加主要是由于乳品價(jià)格上漲、營(yíng)銷策略和庫(kù)存積壓以及對(duì)股權(quán)融資的依賴。凈利潤(rùn)增長(zhǎng)緩慢也說(shuō)明企業(yè)存在潛在的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。表1光明食品2016年-2019年主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)單位：億元年份2016201720182019營(yíng)業(yè)收入54.4955.1772.1873.38營(yíng)業(yè)成本17.6718.8119.2924.96凈利潤(rùn)16.2518.5220.4420.85資產(chǎn)86.0999.49113.76132.70負(fù)債15.2517.2119.8322.63所有者權(quán)益70.8483.2893.93109.07資料來(lái)源：光明食品集團(tuán)官網(wǎng)4.1財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)分析4.1.1籌資風(fēng)險(xiǎn)籌資方式單一：從表2可以看出，在2016年至2019年度，企業(yè)股東權(quán)益比率一直保持在80%以上，而乳品行業(yè)最高平均值低于60%，說(shuō)明企業(yè)短期內(nèi)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)較小，償付能力越強(qiáng)，主要融資方式有股權(quán)融資和債權(quán)融資兩種，股權(quán)融資具有規(guī)模大、成本高的特點(diǎn)，債權(quán)融資具有速度快、成本低、融資規(guī)模小的特點(diǎn)，對(duì)企業(yè)而言，如果比例增加，依賴股權(quán)融資的成本會(huì)增加，債務(wù)杠桿的運(yùn)用不足，這將降低未來(lái)的融資水平，導(dǎo)致融資風(fēng)險(xiǎn)。表2光明食品和乳制品業(yè)2016年-2019年股東權(quán)益比率單位：%年份2016201720182019光明食品85.0280.8182.2684.30乳制品業(yè)55.5756.2058.3259.50資料來(lái)源：光明乳業(yè)年度財(cái)務(wù)報(bào)告短期償債能力降低:由表3可知，在2016年-2019年，該企業(yè)的現(xiàn)金比率一直處于乳制品業(yè)行業(yè)均值之下，速動(dòng)比率呈下降趨勢(shì)，明顯比行業(yè)平均水平低，由此可見該企業(yè)的存貨數(shù)量很大程度的影響了這兩項(xiàng)比率，對(duì)于乳制品企業(yè)，特別是資金密集型企業(yè)，流動(dòng)性強(qiáng)的資產(chǎn)規(guī)模將減少，這將明顯降低企業(yè)的償債能力，影響企業(yè)的增產(chǎn)融資活動(dòng)，如果庫(kù)存流動(dòng)性較弱，數(shù)量較大，而存貨在流動(dòng)資產(chǎn)中所占比例較大，貨幣資金等流動(dòng)性較大的資產(chǎn)所占比例較小，資產(chǎn)流動(dòng)性將降低，到期債務(wù)將無(wú)法償還，從而給企業(yè)帶來(lái)融資風(fēng)險(xiǎn)。表3光明食品和乳制品業(yè)2016年-2019年現(xiàn)金比率和速動(dòng)比率變化表現(xiàn)金比率光明食品2.771.881.140.95乳制品業(yè)2.852.051.961.69速動(dòng)比率光明食品3.452.181.681.45乳制品業(yè)2.872.531.991.78資料來(lái)源：光明乳業(yè)年度財(cái)務(wù)報(bào)告4.1.2投資風(fēng)險(xiǎn)公司注資的重要目標(biāo)是提高未來(lái)的注資金額及股價(jià)含金量。股票策略在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中起著關(guān)鍵性的作用。判斷一家公司是否值得入股，取決于行業(yè)的第一手研究和對(duì)戰(zhàn)略的合理合法評(píng)價(jià)，是否能為公司帶來(lái)最大利潤(rùn)。公司注資失敗的因素很多，本文主要從內(nèi)資和外資兩個(gè)方向研究公司注資的情況和風(fēng)險(xiǎn)。內(nèi)部投資：通過無(wú)形資產(chǎn)投資入股是一個(gè)龐大、長(zhǎng)期、多環(huán)系統(tǒng)的項(xiàng)目，其財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)較高。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)的模板中，公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)自于無(wú)形資產(chǎn)的超額利潤(rùn)水平。上海光明食品集團(tuán)有限公司的無(wú)形資產(chǎn)近四年呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。對(duì)外投資：一般來(lái)說(shuō)，我們利用外資作為金融資產(chǎn)。其中，購(gòu)買證券或股票也可以作為向金融資產(chǎn)注資的一種方式。這種投資方式可以最大限度地發(fā)揮公司的財(cái)務(wù)實(shí)力，并能發(fā)揮現(xiàn)有資金的作用。此外，它還從事金融資產(chǎn)和長(zhǎng)期股權(quán)投資，并計(jì)劃和出售自有資金。由表4可知，從2016年，該企業(yè)開始形成開發(fā)支出，該科目之前未有數(shù)目，由此可反映出該企業(yè)并不注重提高創(chuàng)新能力。2016年的開發(fā)支出為26.34萬(wàn)元，在2017年增速為723.82%，到2017年，開發(fā)支出為19.33%，然而，增長(zhǎng)率的快速下降仍然無(wú)法回避乳品行業(yè)的關(guān)鍵問題。目前科技投入不足，將進(jìn)一步影響凈利潤(rùn)的擴(kuò)大。該企業(yè)缺乏科技投入，導(dǎo)致企業(yè)產(chǎn)品缺乏多樣化，從而造成潛在的投資風(fēng)險(xiǎn)。表4光明食品2016年-2019年科研情況投入變化表年份2016201720182019開發(fā)支出（萬(wàn)元）26.34210.35465.64549.98開發(fā)支出增長(zhǎng)率（%）--723.82121.3719.33研發(fā)支出（億元）1.231.261.531.67資料來(lái)源：《網(wǎng)易財(cái)經(jīng)》4.1.3資金回收風(fēng)險(xiǎn)資本回收的在應(yīng)收賬款及存貨的狀況中體現(xiàn)其風(fēng)險(xiǎn)操控功效。（1）應(yīng)收賬款：企業(yè)賒銷產(chǎn)品產(chǎn)生的應(yīng)收賬款，會(huì)減緩資金回籠速度，甚至可能無(wú)法回籠資金。影響資本回收風(fēng)險(xiǎn)的重要因素是應(yīng)收賬款過多。同時(shí)，過多的應(yīng)收賬款也增加了公司產(chǎn)品的銷售收入和稅負(fù)。現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)為了生存，需要提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。他們大多選擇賒銷或分期付款的方式來(lái)開發(fā)新產(chǎn)品，增加銷售額。因此，在當(dāng)前的行業(yè)背景下，賒銷工作起著重要的作用。信用營(yíng)銷訂單的增加將直接損害公司應(yīng)收賬款和壞賬的風(fēng)險(xiǎn)方向，應(yīng)收賬款催收風(fēng)險(xiǎn)的兩個(gè)重要途徑是催收期的延遲和壞賬的形成。存貨：庫(kù)存是公司日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的重要依據(jù)。雖然不能提高公司的直接利潤(rùn)，但公司的庫(kù)存管理和控制仍然非常重要，公司的控制力度也可以直接從倉(cāng)庫(kù)管理水平上體現(xiàn)出來(lái)。公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象應(yīng)是國(guó)庫(kù)。庫(kù)存會(huì)增加庫(kù)存控制的成本，也會(huì)增加庫(kù)存的折舊風(fēng)險(xiǎn)。4.2財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)原因4.2.1營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)分析原材料缺乏：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和交通運(yùn)輸水平的提高，驢不再作為勞動(dòng)工具。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，1996年至2019年，我國(guó)毛驢存欄量從944.5萬(wàn)頭下降到376.8萬(wàn)頭，但毛驢需求量并未減少，毛驢增長(zhǎng)時(shí)間緩慢?？梢韵胂螅泽H皮為原料，企業(yè)也面臨著原料不足的問題。早在2010年，山東省物價(jià)局的定價(jià)管理范圍就不再包括牛奶，牛奶價(jià)格不斷上漲，這也說(shuō)明驢皮資源的緊缺極大地影響了企業(yè)的擴(kuò)張。（2）資產(chǎn)變現(xiàn)能力弱：由表5可知，該企業(yè)應(yīng)收賬款在2016年-2017年降低，到2019年增長(zhǎng)率為28.39%，并且資產(chǎn)規(guī)模不斷增加，接近100億，足以說(shuō)明該企業(yè)賒銷情況嚴(yán)重，營(yíng)業(yè)收入被應(yīng)收賬款充斥，經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金凈流量的降低，也表明了該企業(yè)存在賒銷現(xiàn)象，存貨周轉(zhuǎn)率與應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率都在不斷下降，可以看出在流動(dòng)資產(chǎn)中，較多的貨幣資金被存貨與應(yīng)收賬款占用，降低了企業(yè)的資產(chǎn)變現(xiàn)水平。表5光明食品2016年-2019年各資產(chǎn)增速、周轉(zhuǎn)率及經(jīng)營(yíng)凈流量變化表單位：%年份2016201720182019資產(chǎn)增長(zhǎng)率12.2824.7515.4015.57應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率28.3227.0425.6918.21應(yīng)收賬款增長(zhǎng)率73.55-35.23163.9828.39存貨周轉(zhuǎn)率3.081.371.210.88存貨增長(zhǎng)率37.47165.7517.8474.69經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流量?jī)纛~8.796.579.786.25資料來(lái)源：光明乳業(yè)官方報(bào)表4.2.2投資決策體系不健全公司在進(jìn)行投資決策時(shí)，不會(huì)事先對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行研究分析，再加上信息不對(duì)稱和虛假信息的影響，使得公司更容易做出虛假的投資決策。投資決策直接關(guān)系到無(wú)法獲得預(yù)期收益的原因。公司在進(jìn)行固定資產(chǎn)投資決策過程中，不會(huì)進(jìn)行詳細(xì)的科學(xué)分析和研究，缺乏可靠的信息與專業(yè)人才。從表6可見，未分配利潤(rùn)占企業(yè)所有者權(quán)益的比例逐年上升，留存收益規(guī)模逐步擴(kuò)大，股利分配占凈利潤(rùn)的比例不斷下降。也就是說(shuō)，當(dāng)企業(yè)擁有可觀的收益時(shí)，收益分配比例不斷下降，會(huì)導(dǎo)致投資者的不良心理狀態(tài)和投資積極性的喪失，投資者可能會(huì)拋售股票甚至撤資，從而產(chǎn)生收益分配的風(fēng)險(xiǎn)。表6光明食品2016年-2019年收益分配情況表年份2016201720182019未分配利潤(rùn)（億元）31.8440.9051.9464.95盈余公積（億元）4.674.674.654.66所有者權(quán)益（億元）50.8360.2970.8283.87留存收益占所有者權(quán)益比例（%）71.7775.6079.8883.00應(yīng)付普通股股利（億元）4.594.575.225.24應(yīng)付股利占凈利潤(rùn)比例（%）38.0733.5432.1728.25資料來(lái)源：光明乳業(yè)官方報(bào)表財(cái)務(wù)投資決策缺乏科學(xué)性：是否有準(zhǔn)確的財(cái)務(wù)策略方向決定了財(cái)務(wù)管理的成敗。而個(gè)人及企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和客觀的戰(zhàn)略會(huì)增加了戰(zhàn)略失誤的可能性，投資失誤往往是由于企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或決策者在投資過程中未能正確把握投資風(fēng)險(xiǎn)，盲目決策，導(dǎo)致最終投資失敗，從而增加財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，內(nèi)部投資是指對(duì)固定資金的投資。內(nèi)部投資中的投資失誤，往往是由于信息不完善和決策者決策能力不足所致。最終投資失敗或者沒有達(dá)到預(yù)期效果都將會(huì)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)造成沖擊。上海光明食品集團(tuán)有限公司的財(cái)務(wù)管理人員往往依靠人們的主觀判斷，缺乏科學(xué)完整的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析和可行性分析。財(cái)務(wù)人員整體素質(zhì)不高：食品企業(yè)需要為行業(yè)財(cái)務(wù)管理提供高質(zhì)量的科學(xué)研究，提供準(zhǔn)確、實(shí)時(shí)的財(cái)務(wù)信息，滿足企業(yè)管理的決策需要，達(dá)到降低公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的目的。因此，食品企業(yè)需要高素質(zhì)的財(cái)務(wù)決策者。（3）重市場(chǎng)輕風(fēng)險(xiǎn)：擴(kuò)大市場(chǎng)份額是企業(yè)壯大的必經(jīng)之路，但是不少企業(yè)也因?yàn)槊つ繑U(kuò)大市場(chǎng)造成巨大的財(cái)務(wù)危機(jī)。為了擴(kuò)大市場(chǎng)，不少企業(yè)都會(huì)鼓勵(lì)下級(jí)運(yùn)營(yíng)商多進(jìn)貨，但是下級(jí)運(yùn)營(yíng)商的貨款結(jié)算并非都能及時(shí)，最終將導(dǎo)致應(yīng)收賬款增多。應(yīng)收賬款作為一種信貸方式和營(yíng)銷策略，可以增加產(chǎn)品市場(chǎng)份額，也被稱為賒賬，即利用企業(yè)自身商業(yè)信用，為提高銷售量，加大銷售額并且做到盈利提高。但是如果操作不當(dāng)導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，就會(huì)面臨巨大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)。在國(guó)內(nèi)諸多企業(yè)會(huì)為了促進(jìn)進(jìn)行存貨，但是存貨將會(huì)大量占用公司菲傭，導(dǎo)致公司資金回流率降低。公司資金效率會(huì)下降，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)會(huì)被夸大，公司現(xiàn)金流出會(huì)加速，最后應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率會(huì)放緩，導(dǎo)致壞賬率居高不下，導(dǎo)致公司償債風(fēng)險(xiǎn)加大。上海光明食品集團(tuán)應(yīng)收賬款管理不當(dāng)?shù)闹饕蚴菓?yīng)收賬款內(nèi)控流程不完善或執(zhí)行不嚴(yán)格，銷售人員素質(zhì)不高，不僅沒有完整的銷售觀念，也沒有完整的貨款回收計(jì)劃，銷售主管對(duì)銷售人員的監(jiān)督不夠，應(yīng)收賬款回收期過長(zhǎng)，折扣過多，退貨過多等都導(dǎo)致其成本增加。4.2.3財(cái)務(wù)管理不完善上海光明食品集團(tuán)管理層對(duì)財(cái)務(wù)管理的重要性缺乏普遍認(rèn)識(shí)。公司財(cái)務(wù)管理水平較低。財(cái)務(wù)管理還處于基礎(chǔ)會(huì)計(jì)階段，預(yù)測(cè)、決策、控制、分析等功能沒有得到充分發(fā)揮，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：缺乏健全的財(cái)務(wù)管理體系：上海光明食品集團(tuán)沒有根據(jù)公司實(shí)際情況制定財(cái)務(wù)管理制度，財(cái)務(wù)制度設(shè)置存在一定問題。缺乏一套完整的、結(jié)合自身情況的財(cái)務(wù)制度，財(cái)務(wù)管理制度不完善，導(dǎo)致財(cái)政資金的使用不能達(dá)到預(yù)期效果，影響投資收益率。而且，公司資產(chǎn)管理權(quán)責(zé)不清，管理混亂，部門間資產(chǎn)轉(zhuǎn)移未辦理相關(guān)手續(xù)。因此，企業(yè)資金的安全性和完整性無(wú)法得到保證。（2）供應(yīng)鏈管理不完善：沒有系統(tǒng)的供應(yīng)鏈管流程，缺少采購(gòu)部門、銷售部門、財(cái)務(wù)部門的工作聯(lián)動(dòng)，容易導(dǎo)致供大于求或者供不應(yīng)求的情況，對(duì)市場(chǎng)把握不準(zhǔn)確，形成資金鏈回流問題或是錯(cuò)失市場(chǎng)擴(kuò)大機(jī)遇造成了整體市場(chǎng)的惡性循環(huán)。（3）資產(chǎn)疏于管理，財(cái)務(wù)控制薄弱：缺少專業(yè)財(cái)務(wù)人員，導(dǎo)致公司財(cái)務(wù)管理水平低，并且沒有完善的收支系統(tǒng)和成本費(fèi)用控制計(jì)算模型，將會(huì)導(dǎo)致資金管理困難，從而影響財(cái)務(wù)資產(chǎn)發(fā)展，造成企業(yè)出現(xiàn)資金鏈斷裂或是資金無(wú)法充分利用等問題，這是企業(yè)在運(yùn)營(yíng)時(shí)最嚴(yán)重且最棘手的問題。市場(chǎng)飛速發(fā)展，許多中小型企業(yè)都如雨后春筍一般在搶占市場(chǎng)份額，導(dǎo)致市場(chǎng)情況瞬息萬(wàn)變，而沒有科學(xué)的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，就將會(huì)在財(cái)務(wù)投資方面錯(cuò)失良機(jī)，造成周轉(zhuǎn)率下降，導(dǎo)致企業(yè)財(cái)務(wù)資本直接受損。（4）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理制度不完善：制度是企業(yè)管理活動(dòng)的基礎(chǔ)標(biāo)桿，約束著企業(yè)的運(yùn)動(dòng)能力范圍和流程，好的制度發(fā)展對(duì)于一個(gè)企業(yè)的成功有很大的促進(jìn)社會(huì)作用。制度在不能限制企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也要制約企業(yè)的發(fā)展。如果企業(yè)有一套合適的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理體系，可以幫助企業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn)，提高管理質(zhì)量，降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。但現(xiàn)階段，上海光明食品企業(yè)集團(tuán)僅制定了日常經(jīng)營(yíng)管理工作規(guī)范，但沒有進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制制度獎(jiǎng)懲規(guī)范作為最后保障，這樣失去了財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的保障，將會(huì)不斷提升風(fēng)險(xiǎn)的可能性。5上海光明食品集團(tuán)防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策鑒于財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理對(duì)食品制造企業(yè)發(fā)展的重要意義，食品制造企業(yè)管理人員應(yīng)積極創(chuàng)新管理內(nèi)容，不斷完善內(nèi)部管理機(jī)制，并從制度、資金鏈、資產(chǎn)管理部門、內(nèi)部人員風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)等方面，結(jié)合目前存在的問題提出應(yīng)對(duì)措施。5.1嚴(yán)格進(jìn)行資本把控5.1.1合理的借貸和健全的資金結(jié)構(gòu)為了保持較好的資本結(jié)構(gòu)，上海光明食品集團(tuán)在遇到合適的投資機(jī)會(huì)時(shí)，可以適當(dāng)增加負(fù)債，分享財(cái)務(wù)杠桿收益，改善資本結(jié)構(gòu)。有人提出，要與公司對(duì)接，共同發(fā)展。融資方案應(yīng)與公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃相一致，上海光明食品集團(tuán)應(yīng)將融資行為作為公司戰(zhàn)略發(fā)展的有機(jī)組成部分。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)貸款的目的是滿足其投資活動(dòng)和資金管理的需要。上海光明食品集團(tuán)的融資目的是擴(kuò)大規(guī)模，增強(qiáng)中心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)多元化。上海光明食品集團(tuán)公司在募集資金前，應(yīng)明確募集資金用途，減少非理性因素的干擾，提高募集成功率。5.1.2加強(qiáng)應(yīng)收賬款和存貨的控制在年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中，公司需要根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)和公司實(shí)際情況計(jì)算應(yīng)收賬款指標(biāo)，共同控制應(yīng)收賬款，應(yīng)收賬款占總流動(dòng)性的比率，以及應(yīng)收賬款的平均回報(bào)率。這些指標(biāo)應(yīng)作為評(píng)價(jià)銷售部門和銷售人員的依據(jù)，從而有效防止應(yīng)收賬款的過快增長(zhǎng)。此外，上海光明食品集團(tuán)還將建立有效的內(nèi)部控制制度，培訓(xùn)員工的專業(yè)技能。在一定程度上有助于企業(yè)消除各種人為因素造成的壞賬損失。上海光明食品集團(tuán)必須建立科學(xué)有效的庫(kù)存管理體系，并隨著企業(yè)的進(jìn)步，不斷健全。5.2明確決策投資重要性5.2.1把控市場(chǎng)環(huán)境公司的管理者、決策者應(yīng)該對(duì)當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境有清晰的認(rèn)知和分析，了解當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境的變化和動(dòng)向，根據(jù)實(shí)際情況為公司做出合理規(guī)劃，保證公司發(fā)展與市場(chǎng)動(dòng)向相吻合，不應(yīng)脫離市場(chǎng)方向，把握政府優(yōu)惠扶持政策，加快融資步伐。如果市場(chǎng)環(huán)境變化較大，但企業(yè)決策沒有合理的變動(dòng)，將會(huì)使公司后期運(yùn)作不能符合市場(chǎng)要求，造成較大的財(cái)務(wù)損失。作為管理者甚至與財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人都應(yīng)對(duì)外部環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)的了解分析，了解當(dāng)下發(fā)展變化，并會(huì)為此做出合理決策。當(dāng)然內(nèi)部環(huán)境的把控也同樣重要。在投資決策時(shí)應(yīng)該也要結(jié)合自己實(shí)際，選擇兩全的策略。5.2.2提升決策管理（1）提高財(cái)務(wù)決策水平：企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況主要取決于企業(yè)的管理者和財(cái)務(wù)的決策者的決策水平，好的決策者會(huì)結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際和公司自身?xiàng)l件，制定結(jié)合自身發(fā)展需求的制度要求，所以決策者的決斷對(duì)公司的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)有巨大的影響力市場(chǎng)是企業(yè)的生命。為了降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，決策不僅要做到尊重市場(chǎng)情況、了解財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，還要做到用科學(xué)客觀的方法進(jìn)行決策，不能參雜自己的主觀性，不能所有決策都依靠決策者的經(jīng)驗(yàn)和意愿，對(duì)于每次的決定都要經(jīng)過實(shí)地考察或者是模型分析，結(jié)合風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，做出科學(xué)理智的判斷，這樣子才可以降低企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的可能性。在傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)工作概念中，成本、利潤(rùn)是傳統(tǒng)財(cái)務(wù)工作中最重要的組成部分，一直是財(cái)務(wù)工作的主導(dǎo)地位。整個(gè)財(cái)務(wù)分析的成本和利潤(rùn)分析更受傳統(tǒng)觀念的影響，企業(yè)財(cái)務(wù)人員的眼光沒有辦法及時(shí)更新，只能局限在現(xiàn)在公司內(nèi)部，思想不適應(yīng)形勢(shì)，疲軟的市場(chǎng)概念，研究、分析市場(chǎng)似乎與自己無(wú)關(guān)，所有市場(chǎng)問題全部交給銷售部門，導(dǎo)致沒有辦法更好的指導(dǎo)企業(yè)管理的焦點(diǎn)，失去了本身的角色。所以在決策時(shí)謹(jǐn)小慎微，對(duì)可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)判分析，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面剖析，才能防止運(yùn)作過程企業(yè)出現(xiàn)應(yīng)資金鏈斷裂造成資金不足的情況。（2）創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)策略，建立數(shù)據(jù)系統(tǒng)：創(chuàng)新是發(fā)展的敲門磚，一成不變只會(huì)固步自封。要想在金融危機(jī)的背景下，要促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)的科學(xué)、健康、可持續(xù)發(fā)展，就必須在創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略上有所突破。在具體實(shí)施過程中，多元化才是企業(yè)應(yīng)該采用的業(yè)務(wù)戰(zhàn)略手段，如在出口方面，應(yīng)依照分散風(fēng)險(xiǎn)的原則，加大對(duì)外市場(chǎng)開發(fā)力度，與更多國(guó)家和企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，才能有效防范和控制金融危機(jī)的不利影響。企業(yè)可以根據(jù)自身實(shí)際情況合理制定系統(tǒng)內(nèi)容，統(tǒng)計(jì)產(chǎn)銷量，整合企業(yè)數(shù)據(jù)信息。經(jīng)營(yíng)者的工作內(nèi)容可以更有效的結(jié)合消費(fèi)者進(jìn)行，這有利于提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)可以使用電子信息系統(tǒng)，建立完善的信息平臺(tái)，實(shí)施更嚴(yán)格的管理信息，減少隨機(jī)性的業(yè)務(wù)流程，確保管理員可以隨時(shí)隨地監(jiān)控信息，促發(fā)財(cái)務(wù)部門與業(yè)務(wù)部門的聯(lián)動(dòng)，有利于業(yè)務(wù)的拓展。企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略創(chuàng)新還需要推進(jìn)企業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略的改革創(chuàng)新，注重雙循環(huán)政策的整合，大力加強(qiáng)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)發(fā)展機(jī)制建設(shè)。企業(yè)要根據(jù)自身的實(shí)際情況，抓住全球經(jīng)濟(jì)一體化快速發(fā)展的機(jī)遇，認(rèn)清自身面臨的挑戰(zhàn)，確保國(guó)際化經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施有更大的保障。要?jiǎng)?chuàng)新企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，就必須在營(yíng)銷上進(jìn)行改革和創(chuàng)新。關(guān)鍵是要重視品牌營(yíng)銷體系建設(shè)，加大技術(shù)創(chuàng)新投入。（3）明確內(nèi)部財(cái)務(wù)關(guān)系：作為企業(yè)，在經(jīng)營(yíng)過程中，必須對(duì)財(cái)務(wù)關(guān)系有明確的認(rèn)識(shí)，財(cái)務(wù)關(guān)系對(duì)企業(yè)應(yīng)對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力至關(guān)重要。需要正確劃分各部門的權(quán)利及其義務(wù)，明確各部門的職責(zé)，并將其列為公司規(guī)章制度。公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門要檢查這些投資活動(dòng)的進(jìn)度和資金流向，確保公司財(cái)務(wù)活動(dòng)規(guī)范；食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)健全財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制。一是在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管制度方面，食品生產(chǎn)企業(yè)管理層應(yīng)規(guī)定“任何企業(yè)人員都可以對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)進(jìn)行監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)財(cái)務(wù)問題及時(shí)向管理部門報(bào)告”。當(dāng)管理層調(diào)查和發(fā)現(xiàn)財(cái)務(wù)問題時(shí)，舉報(bào)人將得到獎(jiǎng)勵(lì)。通過這種監(jiān)管策略，可以降低食品生產(chǎn)企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。二是在獎(jiǎng)懲制度方面，管理者應(yīng)在制度中規(guī)定不定期審核財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。如果財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)管理出現(xiàn)問題，管理部門將追究相關(guān)人員的責(zé)任。企業(yè)可以建立獨(dú)特的企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理模式體系，提高信息傳遞速度，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)全過程的統(tǒng)一管理。在此基礎(chǔ)上，整合內(nèi)部審計(jì)監(jiān)督體系，防范個(gè)人原因引發(fā)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，使公司資金處于穩(wěn)定的發(fā)展環(huán)境。財(cái)務(wù)人員要盡快發(fā)現(xiàn)問題，核對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)并傳遞給財(cái)務(wù)部，注意調(diào)動(dòng)公司員工的積極性，使全體員工都有財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，提高員工素質(zhì)才能規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。目前，許多企業(yè)家和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者逐漸意識(shí)到財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的重要性，但防范和控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是一個(gè)長(zhǎng)期目標(biāo)，而不是短期目標(biāo)。因此，我們應(yīng)該找出金融風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的原因并采取有效措施加以應(yīng)對(duì)，從根本上解決問題。5.2.3提高企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)企業(yè)財(cái)務(wù)管理實(shí)施的基本意識(shí)是風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。隨著市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，人力、物力、財(cái)力的參與使企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，一旦發(fā)生財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，將直接影響企業(yè)的正常經(jīng)營(yíng)和生產(chǎn)投資，影響消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)也影響行業(yè)的發(fā)展，因此，企業(yè)應(yīng)充分樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，特別是要從以下方面入手：（1）在制定一個(gè)企業(yè)管理制度計(jì)劃時(shí)將企業(yè)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)作為中國(guó)第一位置。在風(fēng)險(xiǎn)防控體系的內(nèi)容上，促進(jìn)員工教育，使員工對(duì)金融風(fēng)險(xiǎn)有清醒的認(rèn)識(shí)，樹立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，規(guī)避金融風(fēng)險(xiǎn)。（2）企業(yè)應(yīng)當(dāng)區(qū)分經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，以便更有針對(duì)性地防控財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)必要的生產(chǎn)成本、技術(shù)成本、材料成本和設(shè)備成本進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查。企業(yè)財(cái)務(wù)管理人員通過對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的深入調(diào)查，對(duì)項(xiàng)目的成本有詳細(xì)的了解，并根據(jù)計(jì)劃制定相應(yīng)的成本計(jì)劃，從而更好地控制自身的成本風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)急資金可以通過事故應(yīng)急資金的運(yùn)用進(jìn)行應(yīng)急救援，有效避免財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，提高中國(guó)企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)分析的風(fēng)險(xiǎn)防控能力。（3）大力推進(jìn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制全過程，成立專門的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)構(gòu)，專門負(fù)責(zé)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制工作的策劃、組織、實(shí)施和監(jiān)督，提高企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控的專業(yè)化水平。通過制度的不斷優(yōu)化，促進(jìn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制更加規(guī)范有序，同時(shí)也要完善激勵(lì)約束機(jī)制，加強(qiáng)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)執(zhí)行控制體系建設(shè)。企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制與財(cái)務(wù)監(jiān)督應(yīng)有效結(jié)合。5.3強(qiáng)化管理體系5.3.1優(yōu)化經(jīng)濟(jì)管理理念管理理念是行動(dòng)的標(biāo)桿。企業(yè)要是想要發(fā)展壯大，就要樹立好標(biāo)桿，確立好管理理念，結(jié)合時(shí)代步伐不斷更新。企業(yè)要優(yōu)化管理理念的安排和設(shè)計(jì)，完善經(jīng)濟(jì)管理組織體系和運(yùn)行機(jī)制，努力拓展經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域，提高經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)化水平。在金融危機(jī)的背景下，企業(yè)還應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，做出科學(xué)正確的決策。金融危機(jī)將導(dǎo)致企業(yè)成本大幅上升。因此，企業(yè)要更好地應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，必須加強(qiáng)成本管理，努力在降低成本、提高效率方面取得突破。要進(jìn)一步加強(qiáng)成本管理，提高成本管理的科學(xué)性，包括將成本管理納入企業(yè)整體發(fā)展體系、成本管理與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、可持續(xù)發(fā)展與企業(yè)有效工作等，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的調(diào)查分析，查找存在的漏洞，制定有針對(duì)性的優(yōu)化措施，努力加強(qiáng)精細(xì)化管理水平。企業(yè)在加強(qiáng)成本管理的過程中，應(yīng)將成本管理納入內(nèi)部控制和風(fēng)險(xiǎn)管理體系。例如，通過加強(qiáng)和改進(jìn)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，企業(yè)可以減少損失，使成本管理更有針對(duì)性。綜上所述，金融危機(jī)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生了非常負(fù)面的影響。它將直接影響企業(yè)的出口，增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，增加企業(yè)的生產(chǎn)成本。這就要求企業(yè)在未來(lái)的發(fā)展過程中，必須深刻認(rèn)識(shí)金融危機(jī)的影響，才能更好地應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，對(duì)金融危機(jī)背景下企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中存在的問題有深刻的認(rèn)識(shí)和認(rèn)識(shí)，并采取有效的措施，認(rèn)真申請(qǐng)。優(yōu)化經(jīng)濟(jì)管理，必須重視經(jīng)濟(jì)管理體制。在具體實(shí)施過程中，要著力優(yōu)化經(jīng)濟(jì)管理理念，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，提高風(fēng)險(xiǎn)防范能力，加強(qiáng)成本管理，更好地應(yīng)對(duì)金融危機(jī)，確保企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。5.3.2組建綜合資產(chǎn)管理部門食品生產(chǎn)企業(yè)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)企業(yè)效率的提高。目前，食品企業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，食品生產(chǎn)企業(yè)要集中財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、審計(jì)等部門，設(shè)立專門的資產(chǎn)管理部門。在保證企業(yè)合理的市場(chǎng)進(jìn)行數(shù)據(jù)的條件下，我們可以開始發(fā)展建設(shè)生產(chǎn)線，根據(jù)中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際生活需求，生產(chǎn)安全、美味、綠色的新食品。合理調(diào)整商品價(jià)格，控制金融風(fēng)險(xiǎn)。要認(rèn)真檢查，避免失誤，減少后續(xù)調(diào)整工作，培養(yǎng)自己的專業(yè)敏感性。另外，要嚴(yán)格控制資金流動(dòng)，積極建立數(shù)據(jù)部門，完成整個(gè)行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)控制。建立一個(gè)專業(yè)的預(yù)測(cè)機(jī)制，確保我國(guó)企業(yè)在動(dòng)蕩的外部市場(chǎng)中能迅速發(fā)展調(diào)整自身社會(huì)地位，使企業(yè)的財(cái)務(wù)管理風(fēng)險(xiǎn)降低到最低。目前，食品制造技術(shù)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境越來(lái)越激烈。企業(yè)綜合資產(chǎn)管理相關(guān)部門應(yīng)更全面、準(zhǔn)確地分析各項(xiàng)資產(chǎn)投資，使投資獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)合理配置資金，明確資金期限和來(lái)源，提高現(xiàn)金流內(nèi)部效率，實(shí)現(xiàn)收支平衡，刺激內(nèi)需和創(chuàng)新，提高專利意識(shí)，制定相應(yīng)的財(cái)務(wù)計(jì)劃，解決客戶的需求和融資需求，進(jìn)一步探討促進(jìn)合作共贏，實(shí)現(xiàn)整體水平。5.3.3加強(qiáng)資金供應(yīng)鏈管理作為中國(guó)食品安全生產(chǎn)企業(yè)集團(tuán)，由于生產(chǎn)發(fā)展過程的特殊性，會(huì)受到原材料的制約。因此，食品生產(chǎn)企業(yè)要改變單一的融資模式，拓寬資金來(lái)源，根據(jù)自身情況采取債券、基金、股權(quán)融資等方式，與合作伙伴建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系。6總結(jié)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中存在著各種高風(fēng)險(xiǎn)。高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是危害企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展的最重要因素。各工作環(huán)節(jié)都可能存在較高的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。如果公司的生產(chǎn)過程面臨嚴(yán)重的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能導(dǎo)致整個(gè)公司面臨較高的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，甚至增加失敗的風(fēng)險(xiǎn)。因此，公司要想取得良好的長(zhǎng)期發(fā)展，其管理方法必須科學(xué)合理。作為風(fēng)險(xiǎn)管理的重要組成部分，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理亟待加強(qiáng)。上海光明是一家成長(zhǎng)中的民營(yíng)食品公司。我國(guó)在發(fā)展過程中采取了措施控制金融風(fēng)險(xiǎn)，但仍存在許多問題。對(duì)于私營(yíng)食品公司來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)常見的問題。因此，對(duì)上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的研究，可以在一定程度上指導(dǎo)其他民營(yíng)食品企業(yè)有效管理財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。本文主要運(yùn)用案例分析技術(shù)，對(duì)上海光明食品集團(tuán)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理進(jìn)行全面分析。本文在國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理研究的基礎(chǔ)上，對(duì)上海光明食品集團(tuán)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了分析，詳細(xì)介紹了上海光明食品集團(tuán)現(xiàn)有的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理措施，并對(duì)現(xiàn)有的管理措施進(jìn)行了分析，找出了原因。分析并提出相應(yīng)的優(yōu)化建議和措施。

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