農(nóng)學(xué)概論課件

1第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點

第二節(jié)作物學(xué)的發(fā)展進程第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全第一章作物學(xué)概述2一、

作物學(xué)的概念與范疇

作物學(xué)(cropscience):農(nóng)業(yè)科學(xué)（agriculturescience）之一，是關(guān)于大田作物（fieldcrops）生產(chǎn)與改良的科學(xué)理論與技術(shù)。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點3

研究對象范疇：大田作物（莊稼）:糧、棉、油、糖、麻、煙園藝作物：茶、桑、果、菜、藥、雜第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點一、

作物學(xué)的概念與范疇4

學(xué)科范疇：

作物栽培學(xué)與耕作學(xué)(cropcultivationandfarmingsystem)

作物遺傳育種學(xué)(cropgeneticsandbreeding)

相關(guān)學(xué)科：

一、

作物學(xué)的概念與范疇第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點5植物學(xué)（botany）、植物生理學(xué)（plantphysiology）、植物營養(yǎng)學(xué)（plantnutrition）、生物化學(xué)（biochemistry）、植物遺傳學(xué)（plantgenetics）、土壤學(xué)（soilscience）、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)（agro-ecology）、植物病理學(xué)（plantpathology）第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點6二、作物學(xué)的地位與作用1.人民生活資料的重要來源：生活：古人云：“一日不再食則饑，終歲不在制則寒”；“人之情不能無衣食，衣食之道必始于耕織”。政治：--------“飯”生產(chǎn)能力：曾以7%的耕地養(yǎng)活

22%的人口?，F(xiàn)在：？

第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點7

目前我國服裝原料80%來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，合成纖維僅占20%。化纖產(chǎn)品的相對數(shù)量和絕對數(shù)量會有較大的增加，但石油等石化原料是有限的、不可再生的。因此農(nóng)業(yè)作為一種經(jīng)濟的、可再生的纖維來源是不可代替的。

第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點8南方網(wǎng)訊我國人均耕地面積還在減少，已從上年的1.43畝減少到1.41畝。這是2004年度全國土地利用變更調(diào)查結(jié)果顯示的。(2005-03-3114:07:21

光明日報網(wǎng)絡(luò)版

林英)/news/china/zgkx/200505240660.htm據(jù)《光明日報》報道，中國工程院副院長沈國舫院士在海南省首屆科技活動月上表示，據(jù)遙感測定，截至2004年十月，全國耕地面積為18.37億畝，又比上年減少了1300萬畝，已經(jīng)降至專家們公認的18億畝耕地面積警戒線。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點92.工業(yè)原料的重要來源

40%工業(yè)原料、70%輕工業(yè)原料來源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

3.出口創(chuàng)匯的重要物資

2005年上半年我國農(nóng)產(chǎn)品出口穩(wěn)定增長的四大特點。根據(jù)商務(wù)部提供的最新消息，我國農(nóng)產(chǎn)品出口努力克服國內(nèi)外反傾銷和禽流感的影響，今年上半年實現(xiàn)穩(wěn)定增長。出口105億美元，同比增長10.5%。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點104.種植業(yè)比重較高

農(nóng)業(yè)內(nèi)部的組成及其比重即農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)受文化傳統(tǒng)、農(nóng)業(yè)資源和經(jīng)濟條件等多種因素的影響，我國的種植業(yè)占的比重最大。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點115.農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主要內(nèi)容一是廣泛采用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段和具有較高的農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率；二是廣泛采用現(xiàn)代生物技術(shù)、化學(xué)技術(shù)和具有較高的土地生產(chǎn)率；三是廣泛采用現(xiàn)代經(jīng)營管理方式和具有較高的農(nóng)產(chǎn)品商品率；第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點12四是大幅度提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟效益和使農(nóng)民的收入水平接近城市居民的收入水平；五是大幅度提高農(nóng)民的科學(xué)文化素質(zhì)，使之成為具有經(jīng)營管理才能的現(xiàn)代商品生產(chǎn)者；六是通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，形成較高的農(nóng)產(chǎn)品加工增值率；七是有良好的資源生態(tài)環(huán)境，并有較高的資源轉(zhuǎn)化率。13三、作物學(xué)的性質(zhì)和特點（一）作物學(xué)的性質(zhì)應(yīng)用性：以自然科學(xué)和社會經(jīng)濟科學(xué)為基礎(chǔ)的一門應(yīng)用學(xué)科。綜合性：是服務(wù)于種植業(yè)的一門綜合學(xué)科。生態(tài)性：是以可持續(xù)發(fā)展為目標的一門生態(tài)學(xué)科。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點14（二）作物學(xué)的特點

1、嚴格的地域性-因地制宜

適應(yīng)自然、利用自然、改造自然。

2、明顯的季節(jié)性-不違農(nóng)時

合理掌握農(nóng)時季節(jié)，使作物的高效生長期與最佳環(huán)境條件同步。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點地域性季節(jié)性163、生物性-生長的規(guī)律性

季節(jié)性、序列性、周期性。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點17184、技術(shù)的實用性—通用、便用

作物栽培學(xué)是一門應(yīng)用性強的技術(shù)科學(xué)，著重將自然科學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)的基礎(chǔ)理論轉(zhuǎn)化為實際的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)力

作物模式化栽培技術(shù)、麥類少免耕技術(shù)、棉花化控技術(shù)等

第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點195、生產(chǎn)的連續(xù)性—用養(yǎng)結(jié)合

作物生產(chǎn)是周期性不斷循環(huán)的持續(xù)過程，因此栽培技術(shù)措施既要符合作物當時生長發(fā)育的要求，有要為以后生長富裕創(chuàng)造有利條件。土地的利用必須注意用養(yǎng)結(jié)合，做到前季為后季，季季為全年，今年為明年，年年為將來。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點206、復(fù)雜性—整體的觀點、系統(tǒng)的方法作物生產(chǎn)受多種因子的影響與制約，既是一個大的復(fù)雜系統(tǒng)，又是一個統(tǒng)一的綜合體。從大的方面來說，作物生產(chǎn)與林、牧、副、漁等部門之間存在相互依賴促進的關(guān)系，需要建立一個良好循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。第一節(jié)作物學(xué)的概念、地位和特點2122一、古代作物學(xué)的起源二、不同時期的發(fā)展特點三、作物學(xué)前景展望

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點23

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點一、古代作物學(xué)的起源1000-4000年前，新石器時代—斧、鏟、刀、鐮等生產(chǎn)工具出現(xiàn)。有孔玉斧新石器時代裴崗文化（距今約7000－8000年），河南省境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最古老的糧食加工工具石磨盤石磨棒24

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點3000年前，殷代甲骨文中—黍、稷、粟、麥、菽、稻等作物。2000年前，西周—“二分、二至”，春秋戰(zhàn)國—“四立”，西漢--《淮南子》中24節(jié)氣俱全。

用節(jié)氣來指示農(nóng)時是我國的獨創(chuàng)。25

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點

作物學(xué)的知識積累可以追溯到農(nóng)業(yè)起源之初，文獻記載在我國也有幾千年的歷史，但作物學(xué)作為一門較完整的學(xué)科誕生至今不足200年的歷史。英國的泰爾（A.B.Thear,1752-1828)是倡導(dǎo)把作物學(xué)作為一門學(xué)科的始祖，著作《合理農(nóng)業(yè)原理》（1815）。26

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點成就：中國持續(xù)了近3000年（自殷代算起）的古代農(nóng)業(yè)，各方面都達到了很高的水平：重農(nóng)思想的貫徹品種資源的眾多重視農(nóng)田水利的興修精耕細作的栽培技術(shù)杰出的古代農(nóng)學(xué)著作27

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點（一）中國古代作物學(xué)綜合性：春秋戰(zhàn)國《呂氏春秋》農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也”經(jīng)驗性：《齊民要術(shù)》中寫到“采捃經(jīng)傳，愛及歌謠，詢之老成,驗之行書”。

二、不同時期的發(fā)展特點28

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點（二）西方近代作物學(xué)：300余年專業(yè)性：英國—黑爾斯-生理學(xué)，瑞典-林奈-雜交育種；德國李比西-農(nóng)業(yè)化學(xué)；奧地利-孟德爾-遺傳學(xué)科學(xué)性：嚴格的實驗保證了近代農(nóng)業(yè)科學(xué)的科學(xué)性。29

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點（三）現(xiàn)代作物學(xué)：近100年農(nóng)業(yè)機械化（20世紀30年代）農(nóng)業(yè)化學(xué)工業(yè)（40年代）綠色革命（60年代）可持續(xù)農(nóng)業(yè)（90年代）生物技術(shù)和信息技術(shù)30三、作物學(xué)前景展望

第二節(jié)作物學(xué)不同發(fā)展時期的特點

目前比較活躍的作物學(xué)領(lǐng)域主要集中在以下4個方面。

作物生物技術(shù)作物信息技術(shù)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)友好、糧食安全技術(shù)

可持續(xù)生產(chǎn)技術(shù)

31第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全一、作物產(chǎn)品的營養(yǎng)貢獻

(略）（1）人類的食物營養(yǎng)（糖類carbohydrate、脂類lipid、蛋白質(zhì)protein、維生素vitamin、無機鹽或礦物質(zhì)mineral和水water六類）都直接或間接來自于植物或植物生產(chǎn)。（2）從全世界來看，目前人類消耗熱量（包括糖和脂肪）84%、蛋白質(zhì)的65%由植物直接提供。32（3）世界上最重要的作物是小麥和水稻，其占全球1/3以上的耕地面積，提供人類所需熱量的50%左右。小麥、水稻中的蛋白質(zhì)含量足以維持人類的健康。（4）氨基酸(aminoacid)是蛋白質(zhì)的主要組成成分，植物能合成全部20種氨基酸，而人體只能合成其中12種，另外8種被稱為人體必需氨基酸，其在植物食品中的含量成為評價其蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的重要標準——理想蛋白質(zhì)。第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全33二、作物生產(chǎn)發(fā)展的特點第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全

世界作物產(chǎn)量的增加主要得益于單產(chǎn)的增加，這主要有賴于農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)的進步和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善，可歸納為下面幾個方面的因素。（1）品種改良（cultivarsimprovement）——高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗，矮桿（dwarf）、抗性(resistance)、品質(zhì)(quality)、雜種優(yōu)勢(hetaerists)。貢獻率一般均在30%以上。34二、作物生產(chǎn)發(fā)展的特點第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全（2）增施肥料與施肥技術(shù)：30年來，肥料在增產(chǎn)中的貢獻率在30-60%。施肥技術(shù)：配方施肥（測土施肥）、平衡施肥、氮肥深施、緩效肥料、復(fù)合肥料、專用肥料、硝化抑制劑。35二、作物生產(chǎn)發(fā)展的特點第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全（3）

擴大灌溉與節(jié)水技術(shù)（4）

溫室與保護地栽培（5）

作物病蟲草害的防治（6）

高新技術(shù)的推廣應(yīng)用：設(shè)施農(nóng)業(yè)第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全三、糧食需求與糧食危機世界糧食需求現(xiàn)狀與預(yù)測1992-1994，世界人均糧食402kg，總體已基本滿足，主要問題是各州或各國之間的不平衡。致使仍有8億人缺糧，其中7.8億人在發(fā)展中國家。在目前較高單產(chǎn)水平下，今后單產(chǎn)增長趨勢將會越來越緩慢。因此，預(yù)計今后的糧食供求與人口增長的矛盾將越來越尖銳。37中國糧食需求現(xiàn)狀與預(yù)測國外學(xué)者預(yù)測中國會出現(xiàn)糧食危機。1984中國人均390kg，目前穩(wěn)定在375kg.中等收入水平是人們對糧食需求增長量最快的時期。目前大陸人均消費糧食比臺灣多136kg，但動物性食品低50kg，50x5-136=114kg。38

中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展正向“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)”方向發(fā)展。

3940第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全（二）糧食安全的技術(shù)途徑1、保護和合理利用農(nóng)業(yè)資源（1）耕地資源：人均由建國時的1800m2，到1995年784m2，1/3省區(qū)人均不足1畝。接近聯(lián)合國規(guī)定的530m2。并且低中產(chǎn)田占78.5%。（2）水資源：人均水資源和單位土地水資源分別為世界的1/5和1/3。今后水澆地增加速度將會減慢。41第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全（二）糧食安全的技術(shù)途徑根據(jù)歷史資料和有關(guān)專家的預(yù)測繪制的全國人均耕地變化的趨勢曲線.第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全/photo/2003-10/22/xinsrc_6b0eb354dfcf4176a005735cac2747c8.jpg1、保護和合理利用農(nóng)業(yè)資源43第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全（二）糧食安全的技術(shù)途徑2、提高單位面積產(chǎn)量復(fù)種指數(shù)：198%-156%=42%。改造中地產(chǎn)田、開發(fā)高產(chǎn)田，提高水分利用率，加快種子工程建設(shè)，優(yōu)化施肥技術(shù)，改善栽培管理技術(shù)。3、改善作物品質(zhì)國內(nèi)市場：優(yōu)質(zhì)專用糧食產(chǎn)品等加入WTO后44第三節(jié)作物生產(chǎn)與糧食安全（二）糧食安全的技術(shù)途徑4、強化產(chǎn)后加工與利用開源節(jié)流：目前糧食總損失率18.1%；白酒工藝；精量播種，減少1/5種子，節(jié)約糧食6*106t。

5、調(diào)整糧食發(fā)展戰(zhàn)略由“糧食-經(jīng)濟作物”二元結(jié)構(gòu)向三元結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化，向人畜共糧為人畜分糧轉(zhuǎn)化。2024/2/2745基本要求：了解農(nóng)作物的概念、分類、起源和分布；世界作物和中國作物的分布與生產(chǎn)情況。重點：掌握農(nóng)作物的概念及分類，中國作物的生產(chǎn)現(xiàn)狀以及生產(chǎn)中存在的急需解決的問題。難點：作物的起源、傳播，以及世界作物的分布與生產(chǎn)。

第二章作物的分類、起源和分布2024/2/2746一、作物的分類、起源和傳播二、世界作物的分布與生產(chǎn)三、中國作物的分布與生產(chǎn)第二章作物的分類、起源和分布2024/2/2747一、作物的分類、起源和傳播（一）作物的概念與分類

廣義：作物是指由野生植物經(jīng)過人類不斷的選擇、馴化、利用、演化而來的具有經(jīng)濟價值的栽培植物。2024/2/2748

狹義（fieldcrops）：指田間大面積栽培的農(nóng)藝作物，俗稱莊稼。主要是指糧、棉、油、麻、糖、煙。2024/2/2749被人類利用2500種栽培植物1500種野生植物39萬種常見作物50多種2024/2/2750目前世界上被人們所栽培的植物約1500種，大致可以分為農(nóng)作物、園藝作物、林木三類。包括糧、棉、油、麻、糖、煙、茶、桑、果、菜、藥、雜。世界上最主要的農(nóng)作物有90多種，我國常見的有50多種。2024/2/2751（一）作物的概念與分類1、按用途和植物學(xué)特征分類(1).糧食作物（foodcrops)(2).經(jīng)濟作物（cashcrops)(3).綠肥與飼料作物（forageandgreenmanurecrops)(4).藥用作物（medicalcrops)嗜好類stimulantcrops纖維類fibercrops油料類oilcrops糖類sugarcrops其他（橡膠、香料等）禾谷類cerealcrops薯類tuberouscrops豆類legumecrops苜蓿、紫云英、草木犀枸杞、黃連、紅花、人參等2024/2/2752禾谷類2024/2/2753禾谷類2024/2/2754豆類2024/2/2755薯類2024/2/2756纖維作物2024/2/2757油料作物2024/2/2758糖類作物2024/2/2759嗜好類作物2024/2/2760其他薰衣草金桂2024/2/2761綠肥及飼料2024/2/2762藥用作物2024/2/27632、根據(jù)作物生物學(xué)特征分類（1）按感溫特性分類（2）按光周期特性分類（3）按對CO2同化途徑分類耐寒作物（>1~3℃)中性日照作物（豌豆、蕎麥）定日照作物（甘蔗）C3作物（大豆、小麥、棉花)C4作物（玉米、高粱、甘蔗)CAM作物（龍舌蘭）喜溫作物（>10℃)長日照作物短日照作物2024/2/27643、按植物科、屬、種分類一般用雙命名法對植物進行命名，稱為學(xué)名，為國際上所通用。

例如玉米屬禾本科，其學(xué)名為ZeamaysL.,學(xué)名結(jié)構(gòu)為屬——種——命名者姓氏縮寫2024/2/2765作物的起源和形成是自然選擇與人類勞動的產(chǎn)物和成果。薯類和禾谷類可能是最早被馴化的植物。（二）作物的起源2024/2/2766解決栽培植物的起源問題，目的在于尋找植物資源和建立基因庫，以培育更多有價值的農(nóng)作物。作物的起源中心:

研究較早的是瑞士植物學(xué)家德.康多爾，他對477種栽培植物的起源進行了研究，1883年，出版《栽培植物的起源》。（二）作物的起源2024/2/276720世紀的20-30年代，蘇聯(lián)植物學(xué)家瓦維洛夫等，借助于植物形態(tài)分類、雜交驗證、細胞學(xué)和免疫學(xué)等手段，對在六大洲60多個國家采集到的30多萬份品種材料進行分析比較，1926年出版《栽培植物的起源中心》。后來對植物地理的劃分加以修正，提出8大起源中心，并于1935年出版《育種的植物地理基礎(chǔ)》。（二）作物的起源2024/2/27681968年，茹可夫斯基提出大基因中心概念，將瓦維洛夫確立的8個起源中心擴大到12個。1975年和瑞典的澤文共同編寫了《栽培植物及其變異中心檢索》，擴大了地理基因中心起源的概念。（二）作物的起源2024/2/2769中國基因中心是初生的、主要的，由它發(fā)展了次生的日本基因中心。初生基因中心：黍、稷、粟、大麥、蕎麥、大豆、裸燕麥等；次生基因中心：普通小麥、高粱；中國、印度都是水稻的起源中心。1、中國-日本起源中心：（二）作物的起源2024/2/27702、印度支那-印度尼西亞起源中心：是爪哇稻和芋的出生基因中心。3、澳大利亞中心：煙草的出生基因中心之一。4、印度斯坦中心：稻、甘蔗、綠豆、豇豆等。5、中亞細亞中心：小麥、豌豆、山黧豆等。（二）作物的起源2024/2/27716、近東起源中心：栽培小麥、黑麥等。7、地中海起源中心：次生起源地，燕麥、甜菜、亞麻、三葉草、羽扇豆等。8、非洲中心：高粱、棉、稻等。

此中心對世界作物影響很大，許多作物起源于非洲。（二）作物的起源2024/2/27729、歐洲—西伯利亞中心：甜菜、苜蓿、三葉草等。10、南美洲中心：馬鈴薯、花生、木薯、煙草、棉、莧菜等。11、中美洲—墨西哥中心：甘薯、玉米、陸地棉等。12、北美洲中心：該中心馴化的作物有向日葵、羽扇都等。（二）作物的起源2024/2/2773小麥---中亞細亞（西南亞）玉米、陸地棉——墨西哥（中美州）水稻---印度、中國（二）作物的起源2024/2/2774墨西哥玉米美食申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)2024/2/2775自然傳播---人為引種（民族遷移、貿(mào)易、戰(zhàn)爭、傳教、探險、外交活動）途徑：歷史性活動（絲綢之路、哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸、阿拉伯人的商業(yè)活動、張騫出使西域）作物并比是在起源地長勢最好。如大豆原產(chǎn)于中國，但在北美洲面積最大，單產(chǎn)最高；而花生原產(chǎn)于南美，現(xiàn)在種植面積最大的是印度和中國。（三）作物的傳播2024/2/2776（一）作物的分布與環(huán)境二、世界作物的分布與生產(chǎn)光照、溫度和降雨是決定作物分布的首要環(huán)境因子，緯度、海拔、地勢、地貌則是影響光照、溫度和降雨的重要因素。例如：緯度每增加10，夏至日長增加4.5min，年平均氣溫則則降低約0.5℃。海拔每升高100m，氣溫下降0.5-0.6℃。2024/2/2777（一）作物的分布與環(huán)境科學(xué)技術(shù)可以改善作物品種特性，提高其抗逆性、適應(yīng)性，使作物的分布不斷擴大。國際貿(mào)易市場的變化在很大程度上激勵世界各國大力選擇發(fā)展自己的優(yōu)勢作物，從而影響作物的分布。二、世界作物的分布與生產(chǎn)2024/2/2778（二）世界作物的分布與生產(chǎn)(自學(xué)）

禾谷類作物：分布遍布全球，集中在亞洲和歐洲。中、美、印、法、印度尼西亞、加拿大、俄羅斯為主。1998年，中國總產(chǎn)第一，美國第二。二、世界作物的分布與生產(chǎn)2024/2/2779中國是世界農(nóng)業(yè)的發(fā)源地和栽培植物的最大起源中心（136種栽培植物起源于中國），世界栽培的主要農(nóng)作物在中國都有分布。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/2780（一）生產(chǎn)與分布1、稻谷：占世界總產(chǎn)的34.5%，面積21.4%（1998），90%分布在淮河、秦嶺以南，青藏高原以東，以湖南、江西、廣東、廣西面積最大。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/2781小麥：中國面積、總產(chǎn)居世界第一。河南、山東、河北、江蘇、安徽、四川、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古為主產(chǎn)省。

玉米：中國第三大糧食作物。面積、總產(chǎn)僅次于美國。東北-華北-西南。山東、黑龍江、吉林、河北為我國玉米主產(chǎn)區(qū)。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/27822.

纖維作物棉花：三個主產(chǎn)棉區(qū)。世界第二大產(chǎn)棉國。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/2783（二）中國作物生產(chǎn)亟須解決的問題

1.

水資源缺乏，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)條件較差中國人均水量為世界的1/4，且分布不均。中地產(chǎn)田面積大。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/27842.人口持續(xù)增長，增加了人口對作物生產(chǎn)的壓力3.

糧食生產(chǎn)重心轉(zhuǎn)移問題地區(qū)之間糧食供求不平衡矛盾已由改革開放之前的南北方向變?yōu)闁|西方向，全國糧食生產(chǎn)中心、北移、西移。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/27854.糧食品種結(jié)構(gòu)問題稻谷“豐時平，欠時緊”5.

作物生產(chǎn)科技發(fā)展問題規(guī)模效益小、機械化、信息化、商品化程度低，利潤少、比較效益差。國外科技貢獻率80%，我國30-40%。三、中國作物的分布與生產(chǎn)2024/2/27866．作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展問題

觀念創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、體制創(chuàng)新、機制創(chuàng)新米袋子政策、優(yōu)質(zhì)棉基地縣、南水北調(diào)、三、中國作物的分布與生產(chǎn)20:15:2387基本要求：了解土壤耕作、播種、施肥、水分管理、病蟲草害防治、化學(xué)調(diào)控、地膜覆蓋、智能管理等作物生產(chǎn)的技術(shù)原理和措施重點：了解土壤耕作的作用和意義、地膜覆蓋的效應(yīng)與增產(chǎn)原理、養(yǎng)分作用規(guī)則、植物激素與植物生長調(diào)節(jié)劑的種類與作用難點：綜合運用本章所講的技術(shù)原理和措施改善和協(xié)調(diào)作物與環(huán)境的關(guān)系，達到作物生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的第一節(jié)土壤耕作技術(shù)

第二節(jié)播種技術(shù)

第三節(jié)育苗移栽技術(shù)(略)第四節(jié)地膜覆蓋栽培技術(shù)

第五節(jié)施肥技術(shù)

第六節(jié)水分管理技術(shù)（簡）第七節(jié)病蟲草害防治技術(shù)第八節(jié)化學(xué)調(diào)控技術(shù)

第九節(jié)收獲與貯藏(略)第十節(jié)作物智能栽培技術(shù)(略)

20:15:2389土壤耕作的概念和作用

土壤耕作類型第一節(jié)土壤耕作技術(shù)

20:15:2390一、土壤耕作的概念和作用（一）

概念（soiltillage）：

通過農(nóng)機具的機械力量作用于土壤，以調(diào)節(jié)土壤水分、空氣、溫度和養(yǎng)分狀況的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施。20:15:2391（二）作用：調(diào)整耕層三相比調(diào)節(jié)土壤微生物的活性翻埋植物殘茬、肥料，提高肥料利用率創(chuàng)造深厚的耕層，有利于蓄水保墑，防止土壤侵蝕、沖刷（兩重性）控制和減輕作物病蟲草害20:15:2392二、土壤耕作類型：基本耕作、表土耕作

（一）基本耕作（basictillage）：

1.

翻耕（plowing）：最普遍，帶壁的犁。具有翻土、切土碎土、翻埋肥料與殘茬、疏松土壤的作用。后效長。

技術(shù)要點：墑情（60%-80%田間持水量）、時期（以早為佳）、深度（旱田不超過25cm，水田16-23cm）

20:15:2393（一）基本耕作（basictillage）2.

深松耕（subsoiling）：無壁犁、深松鏟。25-30cm，甚至深達50cm。特點：可間隔松耕、節(jié)省動力、打破犁地層、保持地面殘渣覆蓋、防止風(fēng)蝕、減輕土壤水分蒸發(fā)。不足：不能翻埋，地面粗糙。適合于干旱、半干旱和易風(fēng)蝕地區(qū)20:15:23943.旋耕（rotarytillage）：最深16-18cm，一般10-12cm。特點：既能松土，又能碎土，水田、旱田均適用，省時、省工、成本低。不足：連續(xù)運用易導(dǎo)致耕層變淺。土壤理化性狀變劣。易與翻耕輪換應(yīng)用，或在少耕法中應(yīng)用。（一）基本耕作（basictillage）20:15:2395（二）表土耕作（surfacetillage)

一般為基本耕作后的輔助作業(yè)，深度不超過10cm。1.耙地（harrowing）：用釘齒耙或圓盤耙，5cm左右。作用：碎土、平整地表、破除板結(jié)層、滅茬、滅草，切碎毛細管保墑。耕地后必須進行耙地，以碎土和平整土表。20:15:23962.耱地（dragging）：又稱蓋地、擦地、耢地。作用：平土、碎土。（二）表土耕作

20:15:23973.

鎮(zhèn)壓（packing）：作用：壓緊耕層、壓碎土塊、平整地面、促進種子與土壤密接、提墑保墑。過干、過濕和鹽堿地不宜壓。（二）表土耕作

20:15:23984.

作畦（bedding）：播種前。便于灌、排和田間管理。5.

起壟（ridging）：作用：防風(fēng)、排水、提高地溫、保持水土、防止表土板結(jié)、改善土壤透氣性、壓埋雜草。（二）表土耕作

20:15:23996.

中耕、培土：為在作物生育期間進行的表土耕作措施。中耕：是在行間用鋤或中耕器鋤松或耙松表土層的耕作措施。（二）表土耕作

作用：（1）破除表土板結(jié)、增加土壤通氣性、促使土壤養(yǎng)分有效化；（2）調(diào)節(jié)土壤水分和溫度；（3）鏟除雜草（4）預(yù)防苗期病害、促進根系發(fā)育。20:15:23100培土：是把作物行間的土壤培壅到作物根部的措施。作用：（1）促進上層根系的生長，防止倒伏；（2）利于提高地溫；（3）便于灌溉和排水。宜于封行前結(jié)合中耕分次進行（二）表土耕作

20:15:23101（三）

少耕和免耕

1.

少耕法（minimumtillage）:是介于常規(guī)耕作和免耕之間的耕作類型。耕翻播種法：只耕翻，不進行表土作業(yè)。輪跡播種法：前耙地、后邊即刻播種鎮(zhèn)壓，減少風(fēng)蝕。松土播種法：平切松土，播種。帶狀耕種法：耕作局限在播種行內(nèi)。特點：省工、減少水分損失、減輕風(fēng)蝕。20:15:231022.

免耕法（no-tillage）：又稱零式耕作法。

國外三個環(huán)節(jié)：利用前作殘茬或播種牧草作為覆蓋物；采用聯(lián)合作業(yè)的免耕播種機；采用廣譜性除草劑。（三）

少耕和免耕

20:15:23103少、免耕的優(yōu)點：（1）水蝕、風(fēng)蝕減輕，水分蒸發(fā)少；（2）有利于有益微生物群落的繁殖；（3）利于表土層有機質(zhì)增加。（4）節(jié)約投資，減少農(nóng)耗時間，提高復(fù)種指數(shù)。缺點：（1）覆蓋導(dǎo)致地溫低；（2）雜草、蟲害增多；（3）影響底肥、化肥、殘茬的翻埋，土肥難融合，氮肥損失加重，肥料利用率低；（4）土壤變緊，土壤表層養(yǎng)分富化，下層貧化，導(dǎo)致作物早發(fā)早衰。（三）

少耕和免耕

20:15:23104播前技術(shù)

播種技術(shù)播后技術(shù)第2節(jié)

播種技術(shù)20:15:23105一、播前技術(shù)（一）品種選擇

（二）種子清選（三）種子處理

20:15:23106品種是在一定生態(tài)條件下形成的，對生態(tài)條件和栽培條件有一定的要求。根據(jù)土地自然條件，因地因時制宜選用良種必須根據(jù)當?shù)卦耘嘀贫取夂?、生產(chǎn)力水平，選擇能抗御當?shù)刂饕匀粸?zāi)害和與生產(chǎn)水平相適應(yīng)的品種，在作物和品種間注意茬口和季節(jié)的銜接。并且品種要不斷更新。

（一）品種選擇：熟性、抗逆性、豐產(chǎn)性、品質(zhì)20:15:23107（二）

種子清選：純度（98%）、凈度（96%）、

發(fā)芽率（95%）、飽滿度高

1.篩選：根據(jù)種子形狀、大小、長短及厚度，選擇適當?shù)暮Y孔的篩子，用人工或機械過篩分級。2.風(fēng)選：以天然或人工風(fēng)力吹去混雜于種子中的空癟粒和夾雜物。工具：風(fēng)揚車、簸箕等。20:15:231083.液體比重選：利用一定比重的液體，將輕重不一的種子分開。

水稻要求比重為1.08-1.13，油菜1.06-1.08，大麥1.12-1.22。水稻泥水比為40：100，鹽水比25：100，硫酸銨水比29：100，油菜鹽水比8：100-10：100。

注意：溶液選種時，從種子浸入到撈出的時間要短，防止種子吸水下沉，造成選種質(zhì)量降低。溶液選種后，需用清水洗凈，曬干待用或進入下一不浸種過程。20:15:23109（三）種子處理

為使種子播種后發(fā)芽迅速、整齊、出

苗率高，在選種的基礎(chǔ)上進行預(yù)處理。

1.

曬種：種子在貯藏期間生理代謝活動微弱，處于休眠狀態(tài)。播種前翻曬1-2天，增強種子的透性，使種子干燥一致，浸種吸水均勻，便于打破休眠，提高發(fā)芽率（5%）和發(fā)芽勢（10-20%）。太陽光譜中的短波光和紫外線具有殺菌能力，因此也起到一定的消毒作用。水泥地要防止種子谷殼破裂，或使種子灼傷，影響發(fā)芽率。

20:15:23110（三）種子處理2．

消毒：有些作物病蟲害（水稻的稻瘟病、干尖線蟲病、白葉枯病、稻粒黑粉?。幻藁ㄌ烤也?、枯、黃萎病）是由種子傳播的，消毒是預(yù)防作物病蟲害的重要環(huán)節(jié)之一。常見的消毒方式有以下幾種：20:15:23111（1）石灰水浸種：1%石灰水浸種，利用石灰水膜將空氣和水中的種子隔絕，使附著在種子上的細菌窒息死亡。

防止種子吸水膨脹，頂破石灰水膜。水面應(yīng)高于種子10-15cm。浸種時間根據(jù)氣溫而定。35℃，1天。20℃，3天。浸種后，必須用清水洗凈。

（三）種子處理（消毒）20:15:23112（2）藥劑浸種：不同作物、不同的病蟲害選用不同藥劑浸種。0.5%多菌靈浸泡棉花毛籽24h--黃、萎?。挥?00-200mg/L濃度的矮狀素、浸種18-20h---棉花高腳苗，使棉苗健壯早發(fā)。0.01%的402藥液浸種48h--稻稻瘟病、惡苗病、棉花炭疽病、立枯病。注意：隨即播種；藥劑濃度和處理時間。（三）種子處理（消毒）20:15:23113（3）藥劑拌種：使種子表面附著一層藥劑，不僅殺死種子內(nèi)外的病原物，播種后還可以在一定時間內(nèi)防止種子周圍土壤中病原物對幼苗的侵染。50%多菌靈可濕性粉劑，按花生種子重量的0.2%-0.5%拌種，可防治花生莖腐??；按棉籽重量的0.2%拌種，可防治棉花立枯病、炭疽?。话葱←湻N子重量的0.5%拌種，可防止小麥黑腥穗病。為防止地下害蟲，用殺蟲劑，如氧化樂果、辛硫磷乳油等拌種，可防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等。（三）種子處理（消毒）20:15:23114（4）硫酸脫絨：脫絨后的棉籽光滑，種子直接接觸土壤，能加快吸水速度，提早發(fā)芽出苗，提高出苗率，也有利于機械播種。

每10kg棉籽加入比重為1.8g/cm3左右的粗硫酸1000ml（如防治枯、黃萎?。?，邊倒邊攪拌，10min左右，短絨全部溶解，種殼變黑發(fā)亮?xí)r，隨即用清水反復(fù)沖洗，直至水變?yōu)橹行裕ㄓ肞H試紙測定）。然后將棉籽攤開晾干。

（三）種子處理（消毒）20:15:231153.種子包衣及種子生物處理：用長效、內(nèi)吸殺蟲劑與生理活性強的的殺菌劑以及微肥、有益微生物、植物生長調(diào)節(jié)劑、抗旱劑等，加入適當助劑復(fù)配成種衣劑。（三）種子處理藥劑和微肥等成分是逐步釋放且隱蔽施藥、延長了藥效期，節(jié)約藥肥；減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對天敵的殺傷。20:15:231164.浸種催芽：種子發(fā)芽除本身具有發(fā)芽能力以外，還需要有一定的溫度、水分、氧氣。浸種催芽可達到種子發(fā)芽整齊一致、健壯，播種后迅速扎根出芽，可以防止爛種、爛苗，提高成苗率，可以提早安全播種期，爭得農(nóng)時季節(jié)。（三）種子處理20:15:23117

早稻在10℃時浸種，需3-4天，晚稻1-2天。注意勤換水，防止缺氧。催芽的適宜溫度在25-35℃范圍內(nèi)。水稻破胸露白前應(yīng)保持在35-38℃，高溫使破胸整齊一致。露白后呼吸作用加強，種堆升溫，防止高溫?zé)浚档偷?5-30℃左右。達催芽標準后，低溫攤晾煉苗。（三）種子處理（浸種催芽）20:15:23118棉花等作物常采用溫湯浸種，55-60℃（三開兌一涼）的熱水5-15min進行種子消毒，水溫下降后進行浸種6-8h，再撈起催芽。

（三）種子處理（浸種催芽）20:15:23119二、

播種技術(shù)

（一）播種期（二）播種量（三）播種深度（四）播種方式20:15:23120

（一）播種期(seedingtime)

適期播種：利于全、齊、壯苗；利于使作物各生育時期處于最佳的生育環(huán)境；利于減少逆境影響。提倡適期早播可延長生育期，增加光合產(chǎn)物，有利高產(chǎn)，提早成熟為后作適時播種創(chuàng)造有利條件，達到季季高產(chǎn)，全年增產(chǎn)20:15:23121

影響播期的因素如下：1品種特性：水稻早、中、晚稻對溫度高低、光照長短反映不一樣，播期適應(yīng)范圍也不一樣發(fā)。早稻要適期早播，中稻適期播種范圍較大，晚稻適宜的播期范圍最小。2種植制度（croppingsystem)：

種植方式：直播和育苗移栽。20:15:23122

春季作物早播易受低溫和晚霜危害，不易全苗；過遲則營養(yǎng)生長和生殖生長不協(xié)調(diào)，不易獲得高產(chǎn)。通常以當?shù)貧鉁鼗蛲翜啬軡M足作物發(fā)芽要求時，作為最早播種期。

水稻:氣溫穩(wěn)定通過10℃（粳稻）,12℃（秈稻）玉米10cm地溫穩(wěn)定通過10-12℃為適宜播種期；棉花日平均氣溫穩(wěn)定在14℃即可播種。3.氣候條件：氣溫和土溫是影響播種期的主要因素20:15:23123（二）播種量(seedingrate)

單位土地面積上播種種子的數(shù)量。直接決定了單位面積基本苗(basicseedling)的多少,關(guān)系到田間群個體的關(guān)系。

20:15:23124作物類型、品種類型、環(huán)境條件、生產(chǎn)條件、栽培技術(shù)水平、目標產(chǎn)量、經(jīng)濟效益等綜合考慮（1）植株高大、分枝性強、生育期長的作物和品種播種量?。环粗畡t大。（2）氣候適宜、土壤肥沃、灌溉條件好，播量小。（3）種子質(zhì)量好、播種技術(shù)高，播量小。（4）以采收種子為目的，播量??；以采收莖葉為目的播種量宜多。（5）播種方式1.

確定播種量的一般原則：20:15:23125播種量=基本苗*千粒重/（發(fā)芽率*種子凈度*出苗率*1000*1000）

出苗率可根據(jù)常年經(jīng)驗數(shù)字確定，基本苗可根據(jù)田間試驗或經(jīng)驗確定，其余通過播種前種子檢驗求得。2.確定播種量的方法：20:15:23126作用：溫度、濕度、根系、風(fēng)吹、雨蝕、鳥害等。影響因素：種子大小、出苗習(xí)性、土質(zhì)、土壤有效水分。一般大粒種子、子葉留土、土壤質(zhì)地較輕、含水量少、土溫高，宜播深些；反之，應(yīng)適當淺播。水稻播種，一般只蓋一層草木灰或使種子半陷土中即可。麥類、玉米等播種深度3-4cm為宜。（三）播種深度20:15:23127指作物種子和幼苗在田間的分布狀況，即株行配置。1.撒播(broadcastsowing)：整地后，把種子均勻的撒于田面，然后覆土鎮(zhèn)壓。利：弊：目前，除水稻、油菜育苗及南方稻麥多熟地區(qū)小麥采用撒播外，大田生產(chǎn)上很少應(yīng)用。（四）播種方式20:15:231282.條播(drillsowing,rowsowing)：在田間按作物生長所需行距開辟條溝，把種子均勻播于溝內(nèi)，再覆土鎮(zhèn)壓。較省種，行距、深淺一致，通風(fēng)透光好、苗齊，便于田間管理。

方式：窄行條播-小麥（15-20cm）、寬行條播(玉米、棉花，40-70cm)、寬窄行條播、寬幅條播（播幅12-15，幅距15-20）。適于麥類作物。20:15:231293.

點播（spacesowing）：按一定的行穴距開溝播種，即穴播。保證密度、種子入土深淺一致、出苗整齊、省種，便于集中施肥和管理。費工，適于大粒稀植作物。4.精量播種（precisionsowing）:

在點播的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種經(jīng)濟用種的播種方法。將單粒種子按一定的距離和深度，準確得播入土內(nèi)。使用條件：精選種子并包衣、精細整地、控制病蟲害、精量播種機。第三節(jié)育苗移栽技術(shù)一、育苗移栽的意義二、育苗方式

三、移栽技術(shù)

一、

育苗移栽的意義育苗移栽(seedlingraisingandtransplanting)：苗床育苗--把幼苗或營養(yǎng)器官的一部分移栽于大田的栽培方式。（直播栽培）

緩和季節(jié)矛盾，充分利用土地、光、溫等自然資源，延長作物生育期，增加復(fù)種指數(shù)，從而促進高產(chǎn)。苗床面積小，便于集中精細管理，培育壯苗。減少種子、農(nóng)藥、化肥等投入，節(jié)約了成本。育苗可按預(yù)期的規(guī)格移栽，利于保證大田的適宜密度。不利：移栽時根系受損，尤其是直根系。根系入土淺，不利于吸收土壤深層養(yǎng)分、水分及抗旱、抗倒；費工多。

二、育苗方式根據(jù)利用能源不同，大致分為三類育苗方式

濕潤育苗旱育苗營養(yǎng)缽育苗方格育苗旱育秧露地育苗

保溫育苗

增溫育苗雙膜育苗簡化育苗通氣網(wǎng)育苗生物能增溫育苗溫室育苗露地育苗1.濕潤育苗：如水稻的濕潤育秧（semiaridnursery）。苗床的選擇：肥力高、土質(zhì)好、背風(fēng)向陽、灌排方便、水源清潔、雜草少、靠近大田。2.旱育苗：苗床選擇同上。施足基肥，苗土細凈平，撒播、點播或條播。（1）營養(yǎng)缽育苗（seedlingraisinginnurserypot）：適于大粒種子。優(yōu)點：移栽不傷根，成活率高，增產(chǎn)效果顯著。露地育苗（2）方格育苗(squareseedlingraising):用刀劃成6-8cm寬，5-7cm深的方塊。簡便省工，具有營養(yǎng)缽育苗的優(yōu)點。（3）旱育秧：水稻肥床旱育秧。培肥床土是旱育秧成敗的關(guān)鍵。露地育苗保溫育苗（protectivecovernursery）在露地育苗的苗床上加蓋塑料薄膜進行育秧。優(yōu)點：提早播種，培育壯苗，延長生長期。1.雙膜育苗：其增溫、保溫、保濕效果更好。2.通氣網(wǎng)膜育苗：10-15cm尼龍窗紗。3.簡化育苗。特點：地膜覆蓋，短苗床，高支架，只通風(fēng)不揭膜。增溫育苗在保溫育苗的基礎(chǔ)上，采用生物膜或人工增溫。1.

生物能增溫育苗：甘薯育苗。2.溫室育苗（greenhousenursery）:放數(shù)層秧盤。3.

工廠化育秧(factorynursery)：有土育秧、薄土育秧、無土育秧。從種子處理開始即按規(guī)定的工藝流程和標準機械作業(yè)完成。棉花育秧

三、移栽技術(shù)1.株行距配置：根據(jù)密度和栽培條件決定株行距和每穴株數(shù)。2.移栽時間：由前作收獲期或間套作的共生期決定。移栽時可帶土，也可不帶土。3.移栽深度：3cm左右，高桿作物、大苗可深些；矮桿作物、小苗可淺些。帶土移栽淺些，不帶土深些。4.栽后灌水第四節(jié)

地膜覆蓋栽培技術(shù)groundcoveredculturewithplasticmembrane第四節(jié)地膜覆蓋栽培技術(shù)一、地膜覆蓋技術(shù)的作用

二、地膜的種類與性能

三、地膜覆蓋的效應(yīng)及增產(chǎn)機理

四、地膜覆蓋栽培管理

一、地膜覆蓋技術(shù)的作用作物種植區(qū)域的變化品種布局的突破促進了干旱、半干旱及鹽堿地區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展提高復(fù)種指數(shù)增加經(jīng)濟效益和社會效益二、地膜的種類與性能普通透明地膜：透光增溫性好、保水、保肥、疏松土壤、成本低。約占90%。有色地膜：黑、半黑、銀灰、反光等。通用性差，各有獨到作用。除草地膜(plasticmulchingfilmwithherbicide)：除草劑附著于地膜下表，隨水滴落于土表，藥效期長。耐老化長壽地膜（耐侯性地膜）：一膜兩用或一膜多用。降解地膜：高分子結(jié)構(gòu)降解，防止殘膜污染環(huán)境，節(jié)省回收用工。也可制作成營養(yǎng)膜。微孔地膜和有孔地膜:防止土溫急驟升高，防止CO2積累，改善通透性，接納雨水，防止早衰。

有孔專用膜:可不用播種移栽時打孔，利于作物排列整齊均勻，生長一致。二、地膜的種類與性能三、地膜覆蓋的效應(yīng)及增產(chǎn)機理（一）地膜覆蓋效應(yīng)增加土壤蓄積太陽能，提高土壤溫度，提早播種，促進作物發(fā)育。抑制土壤水分蒸發(fā)，防止水土流失，改善土壤物理性狀。土壤微生物活動旺盛，養(yǎng)分分解加快。利于防止土壤返鹽，提高出苗率，促進幼苗生長。改善近地光照條件，提高光能利用率：反光膜效果更佳。病蟲害發(fā)生規(guī)律改變：防治措施相應(yīng)改變?nèi)⒌啬じ采w的效應(yīng)及增產(chǎn)機理（二）地膜增產(chǎn)機理增強了根系生理機能，促進了根系和地上部器官的生長增加有效葉面積和葉綠素含量，提高光合作用。提高作物體內(nèi)酶活性，促進代謝，增強抗逆性：有待深入研究三、地膜覆蓋的效應(yīng)及增產(chǎn)機理四、地膜覆蓋栽培管理（一）整地作畦（起壟）：高畦高壟、平畦；壟高一般10~15cm。壟寬因作物種類和地膜而異。（二）施足基肥：增加30%~50%有機肥，中上等地力可減少10~20%氮素化肥。（三）

播種與覆蓋：1.

先播種后覆蓋：播種覆膜省工，利于機播。但放苗圍土費工，易燒苗。2.

先覆膜后開孔播種：不用放苗，不易燒苗，雨后覆膜保墑。但人工打孔播種費工，覆土不勻，雨后板結(jié)。

聯(lián)合覆膜播種機械作業(yè)：整地、碎土、施肥、作畦、噴除草劑、覆膜、壓土、打孔、播種、覆土等作業(yè)一次性完成。提高工效百倍，質(zhì)量好。四、地膜覆蓋栽培管理（四）

田間管理1.

檢查覆膜質(zhì)量，保持地膜覆蓋嚴密2.

及時放苗出膜3.

疏苗、定苗4.

灌溉、追肥、防早衰：前期蹲苗，促根下扎；中后期及時灌水施肥地膜回收：短期覆膜可重復(fù)使用。采用殘膜回收機，結(jié)合人工拾遺。

四、地膜覆蓋栽培管理第五節(jié)施肥技術(shù)第五節(jié)施肥技術(shù)一、施肥的意義

二、影響肥效的因素

三、養(yǎng)分作用規(guī)則（律）

四、推薦施肥技術(shù)與施肥量的確定

五、肥料種類和施肥方法

(略)一、施肥的意義1.

增加土壤養(yǎng)分含量2.

培肥地力，改善土壤理化性狀3.增加作物產(chǎn)量，改善產(chǎn)品品質(zhì)二、影響肥效的因素

（一）氣候因素：影響?zhàn)B分狀態(tài)與吸收。1.溫度：溫度與肥料分解及作物代謝密切相關(guān)。最適根際溫度；小麥25、玉米25-30、棉花28-30、溫度對不同養(yǎng)分吸收的抑制程度不同：小麥低溫下應(yīng)補充鉀、磷肥；水稻為磷、氮肥。2.光照：光合作用影響呼吸和根系活動，從而直接影響?zhàn)B分吸收；光照影響蒸騰；光照不足受影響最大的是氮，其次是磷、鉀，對鈣、鎂影響較小。3.水分：養(yǎng)分的溶解；土壤微生物活動和有機質(zhì)礦化；土壤氧氣狀況；根系發(fā)達程度及吸收能力。（二）

土壤條件1.土壤pH：影響?zhàn)B分的有效性和作物對養(yǎng)分的吸收。多數(shù)作物適于中性和微酸性土壤。2.土壤供肥、保肥性能：黑土、暗栗鈣土含氮較多；黑土、四川紫色土含磷較多；黃、紅壤普遍缺鉀。3.土壤有害物質(zhì)：如水田硫化氫、有機酸、鹽分、重金屬等，毒害根系。

措施：（1）改良土壤，減少有害成分；（2）增施有機肥和磷鉀肥。二、影響肥效的因素（三）

作物的營養(yǎng)特性1.作物營養(yǎng)吸收的選擇性：禾谷類作物需要較多的氮、磷；糖料和薯類作物需要較多的磷、鉀；豆科作物宜補充施用鉬肥。2.

作物的不同生育時期所需營養(yǎng)元素的種類、數(shù)量、比例不同，敏感程度不同。3.

作物對養(yǎng)分的吸收具有連續(xù)性。凡能影響作物生長發(fā)育和土壤肥力的因素都能影響肥效。二、影響肥效的因素三、養(yǎng)分作用規(guī)則（律）最少養(yǎng)分律（lawofminimumnutrient）報酬遞減律（lawofdiminishingreturn）養(yǎng)分互作效應(yīng)1.養(yǎng)分的協(xié)同作用（synergism）：如N-P，N-K2.養(yǎng)分的拮抗作用（antagonism）：K-Mg,Fe-Mn,Ca-H四、推薦施肥技術(shù)與施肥量的確定

（一）推薦施肥技術(shù)1.

土壤測試推薦施肥（soiltestingtechnique）（1）土壤養(yǎng)分豐缺指標法：北美、西歐；側(cè)重合理利用土壤（2）養(yǎng)分平衡法：蘇聯(lián)、東歐；側(cè)重作物需要（3）土壤診斷法：日本；改良土壤-平衡施肥2.

植物營養(yǎng)診斷（1）作物生長診斷（growthdiagnosis）或形態(tài)診斷（morphologicaldiagnosis（2）組織分析營養(yǎng)診斷（二）

施肥量的確定肥料需要量=（一季作物總吸收量-土壤養(yǎng)分供應(yīng)量）/（肥料中該養(yǎng)分含量*肥料利用率）一季作物總吸收量=目標產(chǎn)量*單位產(chǎn)量養(yǎng)分吸收量土壤養(yǎng)分供應(yīng)量參數(shù)不能直接應(yīng)用土壤養(yǎng)分測試值，必須經(jīng)過田間試驗進行校驗。四、推薦施肥技術(shù)與施肥量的確定

五、肥料種類和施肥方法（一）肥料種類：分類方法多樣有機肥料（organicmanure）：特點，施用方法。無機肥料（inorganicfertilizer）：又稱化學(xué)肥料；特點，施用方法微生物肥（microbialfertilizer）:指以微生物生命活動獲得特定肥料效應(yīng)的制品。如根瘤菌、固氮菌、抗生菌、磷細菌、鉀細菌等。具有節(jié)約能源，不污染環(huán)境的作用。與有機、無機肥配施。

水是作物的重要組成成分，是生命活動不可缺少的物質(zhì)。作物新陳代謝只有在水分相當充足的狀態(tài)下才能協(xié)調(diào)進行，否則正常的生命活動就要受到破壞，造成作物萎蔫甚至死亡。水分管理技術(shù)是通過灌溉和排水控制和調(diào)節(jié)土壤水分。

合理灌溉

節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)

旱地農(nóng)業(yè)

澇漬害的防治（略）

一、合理灌溉（一）

作物需水量與需水規(guī)律（二）

灌溉定額和灌溉制度（三）

灌溉方法一、合理灌溉（一）作物需水量與需水規(guī)律作物需水量：植株蒸騰+株間蒸發(fā)+株體構(gòu)成--表示方法：單位面積需水量、蒸騰系數(shù)。作物需水規(guī)律：生育前期以株間蒸發(fā)為主，中期以作物蒸騰為主，后期需水量減少。表6-1水稻各生育階段需水量品種項目返青期分蘗期穗形成期出穗開花期乳熟期黃熟期全生育期常優(yōu)7號階段需水量/mm21.5161.6240.3124.4126.640.77715.2模系數(shù)/%3.022.633.617.417.75.7100包選2號階段需水量/mm40.8216.8291.562.7109.534.0755.3模系數(shù)/%5.428.738.68.314.54.5100

模系數(shù)：作物需水量模比系數(shù)，各生長階段的需水量占全生育期總需水量的百分數(shù)。表6-2主要作物的需水臨界期作物需水臨界期作物需水臨界期水稻麥類玉米棉花稻穗形成期孕穗—抽穗開花—乳熟開花結(jié)鈴期黍類豆類向日葵馬鈴薯抽花序—灌漿開花期葵盤形成—灌漿開花—塊莖形成

作物需水臨界期：作物一生中對水分最敏感的時期。大多在營養(yǎng)生長為主向生殖生長為主過渡階段，通常和需水高峰期吻合。（二）

灌溉定額和灌溉制度

1.

灌溉定額：指作物生育期間單位面積上各次灌溉水量之和。

M=E（田間需水量）+W2（生育末期計劃濕潤層儲水量）-P（全生育期內(nèi)有效降雨量）-W1（播種前…）-K（地下水）

2.灌溉制度：指作物田間灌水管理的具體方案。通常包括灌水定額（灌水量）、灌水時間、灌水次數(shù)。一、合理灌溉（三）

灌溉方法：灌溉方法按田間輸水的方式和濕潤土壤的方式分為以下四大類：

地面灌溉地下灌溉噴灌微灌

一、合理灌溉1.

地面灌溉：傳統(tǒng)方式，優(yōu)點：投資少、技術(shù)簡單、能源消耗少；缺點：水資源利用率較低、破壞土壤結(jié)構(gòu)。

（1）

畦灌：小麥、谷子（2）

溝灌：棉花、玉米（3）

淹灌：水稻、改良鹽堿地（4）

漫灌：粗放式灌溉（不提倡）一、合理灌溉2.

地下灌溉：在根系吸水層下面供水，借助土壤毛細管自下而上濕潤土壤。地下水浸潤灌溉和地下暗管灌溉。優(yōu)點：不破壞表土結(jié)構(gòu)，節(jié)水，節(jié)約土地、時間。缺點：投資大、暗管易堵、難于檢修。一、合理灌溉3.噴灌：利用管道系統(tǒng)和壓力差。節(jié)水20%-30%，增產(chǎn)10%-20%。優(yōu)點：省水、省工、保土、保肥，調(diào)節(jié)小氣候，清潔葉面。缺點：投資高、耗能多、不均勻、易受風(fēng)干擾。一、合理灌溉4.

微灌：主要是滴灌、微噴灌和涌泉灌。節(jié)水、增產(chǎn)效果顯著。優(yōu)點：省水、省工、省地、省肥、無污染。缺點：投資大、滴頭容易堵塞。

一、合理灌溉二、

節(jié)水農(nóng)業(yè)（water-savingagriculture)技術(shù)

目前灌水的利用系數(shù)只有0.4左右，有60%左右是在輸水、配水和田間灌水過程中浪費。水分生產(chǎn)率不足1kg/m3，不到發(fā)達國家水分生產(chǎn)率的一半。（一）水資源的合理開發(fā)利用技術(shù)：

1、水資源優(yōu)化分配技術(shù)

2、多水源聯(lián)合運用技術(shù)

3、雨水匯集利用技術(shù)

4、地下水利用技術(shù)

5、劣質(zhì)水利用技術(shù)

充分利用地上水資源、合理利用地下水資源、選擇性利用劣質(zhì)水資源。二、節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)（二）節(jié)水灌溉工程技術(shù)(略)：

1、低壓管道輸水灌溉技術(shù)

2、渠道防滲渠技術(shù)

3、溝畦改造技術(shù)

4、噴灌和微灌技術(shù)二、節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)（三）農(nóng)藝節(jié)水技術(shù)：

1、育種（抗旱品種特征）：

可增產(chǎn)10-25%，水分利用率提高1.5-2.55kg/(mm.hm2)2、栽培（耕作、覆蓋、水肥耦合）

3、化學(xué)制劑保水節(jié)水技術(shù)：保水劑、

ABT生根粉、黃腐酸等。

噴黃腐酸使作物葉片蒸騰速率降低19-27%，田間耗水量減少7-9%，水分利用率提高25-35%，增產(chǎn)9-12%。

二、節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)（四）節(jié)水管理技術(shù)(略)：

1、灌溉水源的配置、量化；

2、土壤墑情監(jiān)測；節(jié)水灌溉制度；

3、現(xiàn)代化灌溉管理技術(shù)（自動化監(jiān)控制）二、節(jié)水農(nóng)業(yè)技術(shù)三、旱地農(nóng)業(yè)（一）概念（drylandagriculture）：指半干旱地區(qū)在沒有灌溉條件下的農(nóng)作物生產(chǎn)。一般認為年降水250-500mm，干燥度1.5-4.0的地區(qū)為半干旱地區(qū)。

（二）

旱地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生態(tài)環(huán)境特點：

1.

氣候生態(tài)特點：降雨量少且季節(jié)分布不均，土壤侵蝕和水分不足為限制因素。

2.

土地利用情況：天然植被、人工改良草地和雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)并存，農(nóng)牧交錯，畜牧為主。

3.

作物產(chǎn)量：年際間變化大。

寧夏南部丘陵旱地，一般年產(chǎn)量為75%，嚴重干旱年為50%。三、旱地農(nóng)業(yè)（三）

旱地農(nóng)業(yè)技術(shù)(略)：農(nóng)田保水技術(shù)：修建水平梯田。蓄水技術(shù)：科學(xué)耕作、覆蓋合理用水：調(diào)整作物布局與種植制度，利用土壤深層儲水提高作物水分利用效率：抗旱品種蓄水窖灌溉技術(shù)三、旱地農(nóng)業(yè)

第七節(jié)

病蟲草害防治技術(shù)一、

病害防治二、蟲害防治三、草害防治一、

病害防治

（一）病害概念：

作物受到病原物（生物或非生物因素）的侵襲，造成形態(tài)、生理和組織上的病變，影響作物正常生長發(fā)育，甚至發(fā)生局部壞死或全部死亡，稱為病害。

寄主、病原物、環(huán)境和病害的關(guān)系。（二）作物病害的癥狀：作物生病后所表現(xiàn)的病態(tài)（作物生病后的形態(tài)異?，F(xiàn)象）1.

變色：失綠、黃化、紅葉、花葉、白葉

2.腐爛：根腐、莖腐；干腐、立枯、猝倒

3.

斑點

4.

萎蔫：枯、黃萎，青枯

5.畸形：叢株、卷葉、病部膨大等一、病害防治（三）

病害對作物的影響1.

根系：小麥亙腐病、花生根尖線蟲病。

2.

莖：阻礙養(yǎng)分疏導(dǎo),棉花枯黃萎病影響維管束的水分運輸,導(dǎo)致作物萎蔫和死亡

3.

葉：影響呼吸和光合一、病害防治炭疽病黑痣病小麥白粉?。ㄋ模┳魑锊『Φ姆N類

1.

傳染性病害（寄生性病害）（真菌、細菌、病毒、線蟲等）

2.

非傳染性病害（非寄生性病害或生理性病害）

后者易引起前者的發(fā)生：麥苗受凍，誘發(fā)根腐病，嚴重導(dǎo)致死亡一、病害防治（五）

作物病害防治方法1.

植物檢疫：預(yù)防為主，綜合防治。

2.

選育和利用抗病品種

3.

物理和生物防治：溫湯浸種、藥劑處理

4.

化學(xué)防治：殺菌劑

5.

栽培管理：輪作,無性繁殖、加強管理一、病害防治二、蟲害防治（一）

昆蟲激素與信息素

1.

激素；hormones，荷爾蒙。內(nèi)分泌腺分泌，微量，高生理活性。

激素防治：蛻皮激素-促進蛻皮；保幼激素-抑制蛻皮。導(dǎo)致不育和畸形。（一）

昆蟲激素與信息素

2.信息素：pheromone，特殊腺體分泌并揮發(fā)于體外。

如性信息素、示蹤信息素、警戒信息素等雌蟲性激素誘殺雄蟲：棉紅蜘蛛、玉米螟、棉鈴蟲等取得成效二、蟲害防治（二）昆蟲的趨性和食性

1、趨性：taxis，趨光性（短波光）、趨化性、趨熱性

2、食性：feedinghabits，植食性、肉食性（益蟲）、腐食性；雜食性。二、蟲害防治（三）

害蟲防治方法

1.

作物檢疫：蠶豆象、美國白蛾

2.

化學(xué)防治二、蟲害防治3.

農(nóng)業(yè)防治：（1）培育選用抗、耐性品種（2）栽培措施：秋冬耕、整枝、中耕等（3）改革耕作制度和作物布局：切斷食物鏈、培育天敵、誘集帶（4）調(diào)節(jié)播栽期（5）改變害蟲生態(tài)環(huán)境二、蟲害防治4.

生物防治：利用天敵或生物代謝產(chǎn)物控制害蟲種群數(shù)量的防治方法。如Bt乳劑、煙草浸出液、性誘劑等

5.物理防治：如黑光燈、高壓汞燈等，不污染環(huán)境，但對天敵有害二、蟲害防治三、雜草防治

雜草是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，對人類的生存既有利也有弊，宜全面考慮。特用作物：中藥、蔬菜、育種材料、工業(yè)原料等。一、雜草的危害覆蓋地面，與作物爭奪光、水、肥、空間，直接影響作物產(chǎn)量是作物病蟲害的中間寄主和越冬場所，傳播病蟲害降低種子純度水渠兩旁的雜草影響水利設(shè)施的效益和壽命

植物30萬種以上，雜草占3萬種，常見雜草不過300種。一年生和多年生單子葉和雙子葉窄葉和闊葉二、雜草的種類(略)20:15:23205一、植物激素與植物生長調(diào)節(jié)劑二、植物激素的種類與作用三、植物生長調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用第八節(jié)化學(xué)調(diào)控技術(shù)20:15:23206一、植物激素與植物生長調(diào)節(jié)劑植物生長物質(zhì)（plantgrowthsubstance）：調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的生理活性物質(zhì)；植物激素（planthormones）、植物生長調(diào)節(jié)劑（plantgrowthregulators）。20:15:23207一、植物激素與植物生長調(diào)節(jié)劑

植物激素：又稱植物內(nèi)源激素。指植物體內(nèi)合成的微量存在且對植物的生長發(fā)育產(chǎn)生顯著調(diào)節(jié)作用的生理活性物質(zhì)。植物生長調(diào)節(jié)劑：又稱植物外源激素。指通過人工合成或微生物發(fā)酵方法生產(chǎn)出的與植物激素有相似生理效應(yīng)的物質(zhì)。20:15:23208天然：吲哚乙酸（IAA）及其衍生物合成：2，4-D，α-奈乙酸（NAA）生理作用：二、植物激素的種類與作用

（一）

生長素（auxin）類：(發(fā)現(xiàn)最早）促進發(fā)根及根、莖生長、頂端優(yōu)勢和愈傷組織分化；誘導(dǎo)花芽分化，促進著果和果實生長；促進光合產(chǎn)物運輸及氣孔開放；抑制落花、葉片衰老和塊根形成。低濃度下促進生長，中等濃度抑制生長，高濃度可導(dǎo)致植物死亡

20:15:23209種類最多的一種植物激素，121種。生理作用：二、植物激素的種類與作用（二）赤霉素類（gibberellinGA）促進細胞伸長，從而促進植物生長。（其促進作用不因高濃度而改為抑制）。誘導(dǎo)開花（春化作用）。（對短日照作物無作用）打破作物種子休眠（光和低溫）。加強IAA對養(yǎng)分的動員效應(yīng)，促進單性結(jié)實（可使雌株開雄花）。20:15:23210已發(fā)現(xiàn)30余種，最早發(fā)現(xiàn)的是玉米素（zeatin,ZT）。生理功能：二、植物激素的種類與作用（三）細胞分裂素(cytokininCTK，CK)促進細胞的分裂。促進芽的分化。當CTK/IAA比值高時，誘導(dǎo)愈傷組織形成芽；低時，形成根；二者相等時保持生長而不分化。促進側(cè)芽發(fā)育，消除頂端優(yōu)勢。延遲葉片衰老，打破種子休眠等作用。20:15:23211（四）脫落酸（abscisicacid,ABA）高等植物各器官和組織中都有ABA，逆境條件下和將要脫落的器官中較多。

生理作用：二、植物激素的種類與作用促進休眠。引起氣孔關(guān)閉，降低蒸騰（抗蒸騰劑）。抑制生長，促進脫落。增加抗逆性，又被稱為應(yīng)激激素或脅迫激素。20:15:23212為分子結(jié)構(gòu)最簡單的激素。生理功能：（五）乙烯（ethylene,ETETH）二、植物激素的種類與作用三重反應(yīng)：抑制莖的伸長生長、促進莖和根的橫向增粗及莖橫向生長。促進成熟，又叫成熟激素。促進開花和雌花分化，誘導(dǎo)不定根的形成，打破休眠等。20:15:23213油菜素甾體類和多胺類具有促進生長，延緩衰老，增強抗逆性的作用。茉莉酸類抑制生長和萌發(fā)，促進衰老，促進生根等。水楊酸能誘導(dǎo)開花，增強抗性，抑制頂端生長等作用。多胺類促進植物生長，抑制乙烯的生成而延緩衰老、提高抗性等作用。二、植物激素的種類與作用（六）其他植物生長物質(zhì)20:15:23214廣義上，天然和人工合成的外源生理活性物質(zhì)都可以稱為植物生長調(diào)節(jié)劑。根據(jù)對作物生長的效應(yīng)可分為三類：植物生長促進劑、抑制劑、延緩劑。

三、植物生長調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用20:15:23215促進細胞分裂、分化和伸長。三、植物生長調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用（一）

植物生長促進劑的種類和作用生長素類：IAA、NAA、2,4-D等。赤霉素類：GA3乙烯利(CEPA):起作用需要一定的溫度、pH值。細胞分裂素類、油菜素內(nèi)酯等。20:15:23216抑制頂端分生組織細胞的伸長和分化，消除頂端優(yōu)勢，使得植株矮化，葉片變小，生殖器官發(fā)育也受影響。如脫落酸、三碘苯甲酸、青鮮素、增甘膦。

乙烯總體上應(yīng)屬植物生長抑制劑類。三、植物生長調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用

（二）、植物生長抑制劑的種類和作用20:15:23217抑制莖頂端下部區(qū)域的分化組織細胞的分裂、伸長和生長的化合物。不影響莖節(jié)、葉片的數(shù)目和花的發(fā)育。如縮節(jié)安（皮克斯、助壯素）、矮壯素、多效唑、比久等。三、植物生長調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用（三）

植物生長延緩劑的種類和作用20:15:23218（四）

復(fù)合型和專用型植物生長調(diào)節(jié)劑的種類和應(yīng)用

1復(fù)合型類：APT生根粉：加速代謝，促進根系、幼苗生長。植物活力素：含微量NPK及各種營養(yǎng)元素活化助劑。葉面寶、噴施寶等：含腐植酸、大量和微量元素及多元無機酸等物質(zhì)。2專用型：甘薯膨大素、玉米健壯素等。20:15:232191、拓展品種應(yīng)用范圍促進產(chǎn)量潛力發(fā)揮。2、改進傳統(tǒng)栽培技術(shù)。3、促進多熟制發(fā)展。4、提高作物抗逆性。三、植物生長調(diào)節(jié)劑在生產(chǎn)上的應(yīng)用（五）生長調(diào)節(jié)劑在作物生產(chǎn)上應(yīng)用發(fā)展趨勢20:15:23220第十節(jié)作物智能栽培技術(shù)一、

作物智能栽培技術(shù)的形成和定義作物栽培學(xué)是一門綜合性很強的應(yīng)用科學(xué)。一方面應(yīng)用植物生理和生態(tài)的方法與技術(shù)，圍繞作物生產(chǎn)上急需解決的問題開展應(yīng)用基礎(chǔ)性研究；另一方面應(yīng)用系統(tǒng)分析的原理和計算機信息技術(shù)，對作物生產(chǎn)系統(tǒng)進行綜合的動態(tài)模擬、科學(xué)決策和優(yōu)化管理。20:15:23221作物智能栽培學(xué)就是將系統(tǒng)分析原理和信息技術(shù)應(yīng)用于作物栽培學(xué)研究，著重以作物栽培智能決策支持系統(tǒng)來指導(dǎo)作物生產(chǎn)和科學(xué)管理。一、

作物智能栽培技術(shù)的形成和定義20:15:23222定量化、系統(tǒng)化、模型化、信息化、知識化、動態(tài)化、集成化、產(chǎn)品化作物智能栽培學(xué)使作物栽培學(xué)的研究工作從定性理解向定量分析、概念模式向模擬模型、專家經(jīng)驗向優(yōu)化決策轉(zhuǎn)化。二、