《龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》解讀

《龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》解讀一、背景情況1999年，原深圳市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究中心果樹(shù)技術(shù)應(yīng)用研究所起草了DB440300/T9—1999《龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，由原深圳市技術(shù)監(jiān)督局于1999年8月4日發(fā)布和實(shí)施，至今已二十余年，而深圳龍眼產(chǎn)業(yè)已經(jīng)歷了巨大的變化與發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)化、集約化、科技化和服務(wù)社會(huì)化等方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，積累了新的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。因此，實(shí)施了二十多年的龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)的修訂需求迫在眉睫。根據(jù)《深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于2021年第二批深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目任務(wù)的通知》（項(xiàng)目編號(hào)：2號(hào)）要求，起草、修訂了深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)《龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。本文對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容進(jìn)行解讀，以便相關(guān)從業(yè)者對(duì)標(biāo)準(zhǔn)條款的理解，更好服務(wù)于深圳龍眼生產(chǎn)，進(jìn)一步促進(jìn)深圳龍眼產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用。二、主要內(nèi)容1、與原標(biāo)準(zhǔn)的主要差異與DB440300/T9—1999相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，在本標(biāo)準(zhǔn)中，調(diào)整了部分技術(shù)指標(biāo)，使標(biāo)準(zhǔn)更具科學(xué)性、先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性和通用性。主要技術(shù)變化有：刪除了產(chǎn)量指標(biāo)、育苗技術(shù)規(guī)程、主要病蟲(chóng)害的防治方法、果品技術(shù)要求等內(nèi)容；更改了前言、范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、建園、栽培管理、病蟲(chóng)害綜合防治、采收、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等內(nèi)容；新增了果園配套生產(chǎn)設(shè)施、生產(chǎn)廢棄物管理、果園建檔等內(nèi)容。2、主要條款說(shuō)明如下（1）更改了范圍將原標(biāo)準(zhǔn)的范圍由四個(gè)品種改為深圳龍眼，隨著深圳龍眼種植業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)和市場(chǎng)選擇，品種結(jié)構(gòu)也將不斷優(yōu)化調(diào)整，根據(jù)項(xiàng)目組前期調(diào)研，目前深圳市內(nèi)雙孖木、頂園龍眼數(shù)量極少，種植品種多為石峽、儲(chǔ)良，為適合目前生產(chǎn)、市場(chǎng)情況，改為“深圳龍眼”。（2）更新了引用標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合龍眼產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，新增了食品安全、運(yùn)輸、農(nóng)藥、肥料等規(guī)范性引用文件。（3）刪除了部分術(shù)語(yǔ)內(nèi)容結(jié)合深圳土地資源現(xiàn)狀，農(nóng)業(yè)用地面積有限，今后幾乎不可能新建育苗苗圃或自行播種刪除，保留“短截、沖梢”的內(nèi)容，同時(shí)新增“深圳龍眼”術(shù)語(yǔ)定義內(nèi)容。（4）刪除了“主栽品種特點(diǎn)和產(chǎn)量指標(biāo)”原標(biāo)準(zhǔn)的部分主栽品種現(xiàn)已逐漸被更替，引進(jìn)新品種是未來(lái)深圳龍眼園的提質(zhì)改造的重點(diǎn)任務(wù)之一，不宜在規(guī)程中規(guī)定主栽品種和產(chǎn)量指標(biāo)，刪除了范圍中“主栽品種”的表述及第四章主栽品種特點(diǎn)和產(chǎn)量指標(biāo)。（5）刪除了“育苗技術(shù)規(guī)程”整章結(jié)合深圳土地資源現(xiàn)狀及行業(yè)的專(zhuān)業(yè)分工，今后在深圳新建育苗苗圃或自行播種育苗的概率極低，故將其刪除。（6）增加“建園”的內(nèi)容本章節(jié)在原標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，引用了NY/T5010中關(guān)于土壤和水源的要求，并結(jié)合現(xiàn)代化生產(chǎn)管理需要，增加了建設(shè)和完善生產(chǎn)配套設(shè)施內(nèi)容，如道路系統(tǒng)、噴藥系統(tǒng)、農(nóng)資倉(cāng)庫(kù)、果品分級(jí)包裝設(shè)備及貯藏庫(kù)房、工作室及附屬設(shè)施等。據(jù)項(xiàng)目組的調(diào)查，目前深圳大部分舊有果園生產(chǎn)設(shè)施條件不能適應(yīng)深圳現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的需要，為引起政府和企業(yè)、種植戶(hù)的足夠重視，開(kāi)展總體規(guī)劃，加大投資建設(shè)力度，本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)果園生產(chǎn)設(shè)施的建設(shè)做出了規(guī)定。修改“品種搭配”的內(nèi)容，為便于管理，避免混栽影響果品質(zhì)量，同一小區(qū)宜種同一品種。（7）更改“栽培管理”的內(nèi)容在原標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，“栽培管理”章節(jié)保留了大部分內(nèi)容，結(jié)合近年來(lái)的實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，本章的技術(shù)指標(biāo)，是總結(jié)了項(xiàng)目單位20多年的科研、實(shí)踐生產(chǎn)技術(shù)措施，全面掌握龍眼生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈和各環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，參考深圳南山荔枝園養(yǎng)分資源狀況分析（2013）、碎枝覆蓋對(duì)荔枝園土壤理化特性及肥力的影響（2020）等文獻(xiàn)資料及GB/T8321《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、NY/T496《肥料合理使用準(zhǔn)則通則》及現(xiàn)有法律法規(guī)等標(biāo)準(zhǔn)文件，結(jié)合承擔(dān)多年的《荔枝龍眼生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程示范應(yīng)用推廣》（2008-2019）、《粵中晚熟荔枝優(yōu)質(zhì)輕術(shù)集成與示范》（2020YFD1000101)等項(xiàng)目所獲實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，提出的栽培管理技術(shù)措施，包括施肥、修剪、培養(yǎng)秋梢、控冬梢促花、防止沖梢、壯花保果、土壤管理、水分管理等環(huán)節(jié)，為廣大種植戶(hù)提供具有可操作性的技術(shù)指導(dǎo)。（8）更改了“病蟲(chóng)害綜合防治”的內(nèi)容刪除了附錄A龍眼主要蟲(chóng)害的防治方法、附錄B龍眼主要病害的防治方法。龍眼主要病蟲(chóng)害的化學(xué)防控方法參照NY/T1479《龍眼病蟲(chóng)害防治技術(shù)規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。對(duì)農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治、化學(xué)防治的部分內(nèi)容進(jìn)行修訂、更新及格式調(diào)整。（9）修改了采收部分內(nèi)容刪除了“采收時(shí)期”。根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)、現(xiàn)代電商物流、線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)模式對(duì)果品的保鮮要求，更新了采收的要求及具體做法，提出“采收后4小時(shí)內(nèi)進(jìn)行果實(shí)的挑選、包裝和貯運(yùn)保鮮。有條件的宜采摘后立即進(jìn)行預(yù)冷。”。（10）刪除了“果品技術(shù)要求”整章經(jīng)查閱其它國(guó)內(nèi)果樹(shù)栽培生產(chǎn)技術(shù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)“果品技術(shù)要求”章節(jié)；且作為深圳市的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，不宜對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)要求做規(guī)定。（11）更新了標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的內(nèi)容根據(jù)近年的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、新型電商物流體系、消費(fèi)者反饋以及國(guó)家新出臺(tái)的相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)本章內(nèi)容進(jìn)行了更新、調(diào)整。（12）新增“生產(chǎn)廢棄物管理”為提高資源利用率、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物做了規(guī)定。（13）新增“果園建檔”根據(jù)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息的要求，對(duì)生產(chǎn)單位的生產(chǎn)檔案記錄做了規(guī)定。三、實(shí)施影響本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了深圳龍眼生產(chǎn)中的建園、栽培管理、病蟲(chóng)害綜合防治、采收、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、生產(chǎn)廢棄物處理和果園建檔等方面的技術(shù)要求，具有較強(qiáng)的科學(xué)性、可操作性和前瞻性，更加符