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文檔簡介

目錄緒論...........................................................(1)一中國進口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀.....................................(3)(一)宏觀環(huán)境的PEST分析....................................(3)1.政治環(huán)境分析.............................................(3)2.經(jīng)濟環(huán)境分析.............................................(3)3.社會環(huán)境分析.............................................(3)4.技術(shù)環(huán)境分析.............................................(4)(二)運用波特五力模型分析行業(yè)整體環(huán)境.......................(4)1.供應(yīng)商...................................................(4)2.購買者...................................................(5)3.競爭者...................................................(5)4.替代品...................................................(5)5.新進入者.................................................(5)(三)從經(jīng)濟學角度分析葡萄酒行業(yè).............................(5)1.需求的價格彈性富有.......................................(5)2.需求的收入彈性富有.......................................(5)二華利一品原裝進口葡萄酒市場分析.............................(6)(一)華利一品的概況.........................................(6)(二)市場概述...............................................(6)(三)進口葡萄酒產(chǎn)品分類.....................................(7)(四)目標客戶的選擇.........................................(7)(五)原裝進口酒在國內(nèi)市場的SWOT分析........................(7)(六)運用相關(guān)線性回歸分析...................................(7)三華利一品葡萄酒營銷實踐戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用.............................(9)(一)營銷戰(zhàn)略...............................................(9)(二)營銷策略...............................................(9)1.產(chǎn)品策略................................................(10)2.價格策略................................................(10)3.渠道策略................................................(10)4.促銷策略................................................(11)四華利一品營銷展望..........................................(12)結(jié)論..........................................................(13)參考文獻......................................................(14)華利一品原裝進口葡萄酒營銷與實踐分析摘要目前,在國際酒飲市場中,啤酒屬于第一大流行飲料酒,葡萄酒也并不遜色,它僅次于啤酒。在國內(nèi),人均消費水平并不高,市場大門尚未完全打開,但隨著釀酒基地的逐漸完善,消費習慣的轉(zhuǎn)變,葡萄酒文化的渲染,認知度的提高,其國內(nèi)葡萄酒市場需求不斷增大,加之,關(guān)稅的降低,品牌的國際化,行業(yè)監(jiān)管的規(guī)范化,品種的多樣化,消費理念的成熟化,使進口酒商在國內(nèi)的機會也大幅凸顯。眾多品牌及高低不齊的價格讓消費者眼花繚亂,但其消費量卻呈強勁增長的態(tài)勢,這不得不引人思考,國內(nèi)進口葡萄酒的市場現(xiàn)狀及未來趨勢到底如何?本文通過對國內(nèi)進口葡萄酒市場的綜合環(huán)境分析,利用PEST、波特五力模型、SWOT、4P和相關(guān)線性回歸對華利一品原裝進口葡萄酒的營銷實踐進行理解與分析,根據(jù)工作中所見所聞,所學所悟,提出公司在運營中存在的問題和解決方案。目前,華利公司正全力采用相關(guān)的營銷策略來實施和推廣其原裝進口葡萄酒的市場,針對不同的目標市場和消費群體,靈活的運用相關(guān)策略,使市場營銷組合達到整體優(yōu)勢,不斷拓展市場,提高銷售額度,爭取華利國際的市場份額最大化和利潤最大化的二者結(jié)合。【關(guān)鍵詞】葡萄酒企業(yè)管理市場營銷TheMarketingandPracticeAnalysisonOriginalImportedWineofWAHLEEA-ONEAbstractCurrently,intheinternationalwinemarket,beerbelongsthefirstpandemicdrinkswine,wineisnotinferior,itissecondonlytobeer.Indomestic,percapitaconsumptionlevelisnothighandmarketdoorhasnotbeenfullyopened.Butwiththegradualimprovementofwinebase,thechangeofconsumptionhabit,wineculturerendering,awarenessarising,thedemandofdomesticwinemarketisgraduallyincreasing.Inaddition,thetariffreduction,brandinternationalization,standardizationofindustryregulation,speciesdiversity,theconceptofconsumptionmaturity,whichmadetheopportunitiesofimportedwinesharplyhigherinthedomestic.Somanybrandsandmissingpricemakeconsumersconfused,butthereisagrowthtrendofconsumption,whichhadtobethought-provoking,howaboutthemarketsituationofdomesticimportedwineandfuturetrendsintheend?Inthisarticle,byanalyzingthedomesticimportedwinemarketcomprehensively,usingPEST,Porter'sfiveforcesmodel,SWOT,4PandassociatedlinearregressiontounderstandandanalysisthemarketingpracticeofTheOriginalImportedWineforWAHLEEA-ONE.Accordingtomyownobservationsandpenetrate,putforwardtheexistingproblemsandsolutionsofcompanyintheactualoperation.Atpresent,WAHLEEA-ONEiswrestlingwithrelatedmarketingstrategiestoimplementandpopularizetheoriginalimportedwinemarket.Fordifferenttargetmarketsandconsumers,usingrelatedstrategiesflexiblytoachievetheoverallsuperiority,expandmarketsgradually,increasesalesquotas,fightforthecombinationofinternationalmarketsharemaximizationandprofitmaximizationofWAHLEEA-One.【Keywords】WineEnterprisemanagementMarketing緒論中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場,隨著葡萄酒進口關(guān)稅稅率的降低,越來越多的國外葡萄酒如潮水般涌入國內(nèi)市場,進口量不斷攀升。在全球葡萄酒市場中,中國持續(xù)增長的影響力也正在不斷被強調(diào),曾有法國報刊用令人瞠目結(jié)舌來形容中國葡萄酒市場,近年來的需求增長速度,讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。面對如此廣闊的市場,各國外葡萄酒企業(yè)及其國內(nèi)酒商均使出渾身解數(shù),力圖在中國這個當前全球最大的新興葡萄酒市場上盡可能多的分得一杯羹。目前,北京、上海、廣州對外交往比較多,受國外的生活方式、餐飲業(yè)的影響,人們的消費觀念和方式也逐漸改變,營造出很好的紅酒消費環(huán)境。其中以北京為代表的北方市場,以上海為代表的華東市場和以廣州為代表的珠三角市場,形成了中國的三大紅酒消費市場。而作為原裝進口葡萄酒的華利國際,在市場經(jīng)濟條件下,面臨著更為直接、愈發(fā)激烈的市場競爭,為了做大做強,爭取更大的市場份額,必須制定切合的營銷策略,從而提高華利國際的經(jīng)濟效益和盈利能力。(一)論文的研究意義在全球范圍內(nèi),葡萄酒行業(yè)正逐步成熟,內(nèi)部競爭日益激烈,國內(nèi)白酒獨霸市場的重要地位受到威脅,近幾年,各種形式的進口葡萄酒專賣店在多個城市如雨后春筍般地冒了出來,以其獨特的文化獲得眾多消費者的青睞,葡萄酒業(yè)的發(fā)展?jié)摿柏S厚回報不斷吸引更多的投資者,如今中國發(fā)展為世界上葡萄酒消費增長最快的市場。根據(jù)對葡萄酒市場的了解與分析,可以發(fā)現(xiàn),國內(nèi)葡萄酒主要以甜型葡萄酒為主,消費比例逐步上升,目標消費者主要集中在中青年、高學歷、高收入的群體,其追求也從簡單的產(chǎn)品消費走向品牌消費,在整體迎來快速發(fā)展的同時,進口葡萄酒商如何把握多變的市場環(huán)境?根據(jù)其企業(yè)實際情況,制定正確的營銷策略和方案,而從國內(nèi)外葡萄酒發(fā)展趨勢來看,以干型葡萄酒為主。通過對華利一品所面臨的環(huán)境進行分析,結(jié)合實際運營情況,為促進企業(yè)的健康成長,對其營銷策略進行探討,旨在提高法蒙爾品牌的影響力及市場占有率。(二)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.國際研究狀況近幾年來,國際葡萄酒市場趨于飽和,出現(xiàn)供大與求的市場局面;而中國則正處于葡萄酒消費的增長期,目前,中國市場中已經(jīng)擁有了所有國際葡萄酒原產(chǎn)地國家的葡萄酒。由于關(guān)稅的降低,進口葡萄酒市場銷售價格下降,國外葡萄酒商紛紛涌入國內(nèi)市場,也成為進口葡萄酒快速增長的另一個主要因素。進口葡萄酒的形式已從以往的原汁進口改為原瓶進口及原裝橡木桶進口,進口量在不斷增加。2.國內(nèi)研究狀況目前國內(nèi)葡萄酒消費市場正在進入一個相對穩(wěn)定的增長時期,進口葡萄酒要想進入中國成功招商并不難,但是,要把產(chǎn)品從國內(nèi)代理商的倉庫轉(zhuǎn)到國內(nèi)市場,完成銷售并實現(xiàn)其消費價值就不太容易。由于現(xiàn)階段,國內(nèi)大部分的消費者對進口葡萄酒的認知及消費意識并不高,加之進口產(chǎn)品品牌眾多,消費者難以對外文的酒標形成記憶認知。雖然葡萄酒不是中國特有的,但是,中國人喝葡萄酒還是會按照中國的飲酒習俗,這也是中國本土酒文化的特色,而這種特別的喝法同時也是使中國葡萄酒銷量增長的一個因素。那么,在這樣的消費文化差異下,進口葡萄酒如何才能通過影響消費者的消費忠誠而實現(xiàn)品牌的長久生存呢?本文通過對國內(nèi)進口葡萄酒營銷環(huán)境的分析,以華利一品法蒙爾系列的產(chǎn)品為例,從多角度來分析其營銷策略及其中存在的問題,并對華利的進一步發(fā)展提供個人的思路。(三)論文的研究方法和思路本文主要采用定性分析法、定量分析法、例證法和文獻研究法對華利企業(yè)的營銷實踐進行分析。根據(jù)熟知法蒙爾品牌,對國內(nèi)外葡萄酒行業(yè)進行分析,結(jié)合華利在實際運營中采用的營銷策略,提出自己的看法和意見。本篇論文共分為五大部分,旨在靈活運用大學期間所學的理論知識,結(jié)合實踐,將提出問題、分析問題、解決問題的思想貫穿在全文。第一章(中國進口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀):該章運用宏觀環(huán)境的PEST、波特的五力模型、經(jīng)濟學角度來綜合分析現(xiàn)階段進口葡萄酒在國內(nèi)市場上的運營。第二章(華利一品的概況):該章簡要介紹華利公司的實際情況,以華利公司為研究對象,分析營銷實踐中的策略。第三章(華利一品原裝進口葡萄酒市場分析):介紹法蒙爾品牌的產(chǎn)品及其特點,分析其市場定位和目標群體的選擇,運用SWOT和相關(guān)線性回歸分析華利的市場狀況。第四章(華利一品葡萄酒營銷實踐戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用):從4P的角度來詳細分析法蒙爾品牌的經(jīng)營策略,發(fā)現(xiàn)其需改進的地方,并提出自己的意見。第五章(華利一品營銷展望):通過前面四大章節(jié)的分析,提出華利一品的今后發(fā)展方向。(四)本論文的研究框架圖論文研究意義不明處論文研究意義不明處緒論論文研究方法與思路緒論論文研究方法與思路論文研究框架圖論文研究框架圖PEST分析PEST分析結(jié)論營銷展望行業(yè)現(xiàn)狀相關(guān)線性回歸分析SWOT分析目標客戶的選擇進口葡萄酒產(chǎn)品分類市場概況公司概況產(chǎn)品市場分析員經(jīng)濟學角度分析五力模型分析營銷實踐戰(zhàn)術(shù)論文結(jié)構(gòu)圖營銷戰(zhàn)略營銷策略—4P結(jié)論營銷展望行業(yè)現(xiàn)狀相關(guān)線性回歸分析SWOT分析目標客戶的選擇進口葡萄酒產(chǎn)品分類市場概況公司概況產(chǎn)品市場分析員經(jīng)濟學角度分析五力模型分析營銷實踐戰(zhàn)術(shù)論文結(jié)構(gòu)圖營銷戰(zhàn)略營銷策略—4PWBS論文分解圖一、中國進口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀目前,進入國內(nèi)市場的進口葡萄酒產(chǎn)品主要來自法國、美國、澳大利亞、意大利、德國等國家,法國葡萄酒在中國乃至世界市場都享有盛譽,其他的諸如美國、意大利、德國、澳大利亞等也在消費者心目中具有良好的國家品牌形象。進口葡萄酒主要存在于高檔會所、星級酒店、KTV等市場,對于國內(nèi)經(jīng)銷商則主要為國外獨資、合資企業(yè)、國內(nèi)小型貿(mào)易商或分銷商。目前,進口葡萄酒共占到中國葡萄酒市場約10%的份額,國外商家紛紛看好國內(nèi)前景,并想通過各種渠道進入中國市場。(一)宏觀環(huán)境的PEST分析中國是葡萄酒消費潛力巨大且快速增長的市場,通過多年來的發(fā)展,葡萄酒離我們的生活越來越近,目前已經(jīng)進入一個全新的階段。技術(shù)環(huán)境技術(shù)環(huán)境產(chǎn)品生命周期、技術(shù)專利、原產(chǎn)區(qū)、原料、氣候、溫度政治環(huán)境法律、法規(guī)、進出口貿(mào)易相關(guān)規(guī)定政治環(huán)境法律、法規(guī)、進出口貿(mào)易相關(guān)規(guī)定經(jīng)濟環(huán)境經(jīng)濟增長、進出口貿(mào)易政策、利率、貨幣政策、投資華利一品華利一品社會環(huán)境社會環(huán)境GDP、人口、消費偏好、就業(yè)失業(yè)率、人均可支配收入圖1.1PEST分析法1.政治環(huán)境分析葡萄酒行業(yè)在中國還屬于發(fā)展期,國內(nèi)只有部分地方性協(xié)會,還沒有專設(shè)的全國性葡萄酒協(xié)會,從中國正式進入WTO以來,已呈現(xiàn)全球經(jīng)濟一體化的趨勢,國際經(jīng)濟貿(mào)易正逐漸成熟,對于進口的葡萄酒,只要不侵犯進出口貿(mào)易的相關(guān)規(guī)定,正當競爭,便不會受到中國政策的影響,其在國內(nèi)市場上將會擁有更大的營銷推廣空間。2.經(jīng)濟環(huán)境分析葡萄酒不屬于生活的必需品,其市場受GDP、人均可支配收入、社會福利、城鄉(xiāng)一體化等經(jīng)濟因素的影響,在各區(qū)域市場,如人均收入水平、人口數(shù)量、消費偏好、就業(yè)失業(yè)率等因素將直接影響到該地區(qū)的銷售情況,目前,人們的生活品質(zhì)越來越高,也意味著葡萄酒的消費意識正逐漸被人們所認可,其市場和發(fā)展空間也會隨之越來越大。3、社會環(huán)境分析葡萄酒的發(fā)展和消費受諸多因素的綜合影響,從社會環(huán)境來看,國內(nèi)居民受教育程度、社會閱歷、飲酒習慣、文化水平等是影響因素之一;而目前國內(nèi)市場上保健品瘋狂興起,也說明了健康因素對于消費者在選擇酒品時起到關(guān)鍵作用;從養(yǎng)顏和養(yǎng)生的角度來看,葡萄酒的消費群眾正逐漸擴大;對于夜生活,尤其是一、二線城市,其追逐時尚、彰顯個性的部分群體也養(yǎng)成了飲紅酒的習慣。4、技術(shù)環(huán)境分析俗話說:七分原料、三分工藝,對于葡萄酒而言,正說明了品質(zhì)的重要性,葡萄產(chǎn)區(qū)的特殊要求和生產(chǎn)技術(shù)專利的保護在法國是相當嚴格的,而法蒙爾系列的原產(chǎn)葡萄酒相對于國產(chǎn),在產(chǎn)區(qū)原料上具有一定的優(yōu)勢,但是國產(chǎn)品牌之所以占有很高的市場份額,與其營銷突破及市場推廣的投入是分不開的?;赑EST分析模型,從政治法律、經(jīng)濟、社會文化和技術(shù)四個方面來分析其葡萄酒發(fā)展環(huán)境,可以更好地幫助華利公司了解葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢,法蒙爾產(chǎn)品要想占穩(wěn)市場,華利必須未雨綢繆、審時度勢,根據(jù)國家宏觀形勢,因地制宜,制定出適合發(fā)展的規(guī)劃和戰(zhàn)略,不斷提升法蒙爾品牌的影響力,在激烈的競爭市場中立于不敗之地。現(xiàn)有企業(yè)間的競爭供應(yīng)商討價還價能力現(xiàn)有企業(yè)間的競爭供應(yīng)商討價還價能力購買者討價還價能力替代品的其它企業(yè)新進入者的威脅圖1.2五力模型分析1.供應(yīng)商目前,國內(nèi)葡萄酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌主要是張裕和長城,張裕擁有25萬畝種植基地,長城略少,是15萬畝,國內(nèi)葡萄種植業(yè)由于氣候影響,產(chǎn)量不高,適宜種植的區(qū)域主要集中在山東、新疆、河北三大地區(qū)。隨著中國葡萄酒消費趨于成熟,國內(nèi)葡萄酒原料、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量的持續(xù)提高,部分中高端優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品及品牌也陸續(xù)推出,已能在很大程度上滿足消費者的中高端需求,而國外對產(chǎn)地和品種要求很高,葡萄樹的成長周期在5年左右,尤其是法國葡萄酒,歷史悠久,國內(nèi)市場上有國產(chǎn)品牌占主導,但是進口葡萄酒也將成為國內(nèi)市場的補充,面對國外品牌的強烈競爭局勢,張裕和長城也逐漸向其它國家發(fā)展,力圖在上游占取優(yōu)勢。對于華利,原裝進口葡萄酒可降低生產(chǎn)成本,國內(nèi)需求旺盛,發(fā)展空間大,葡萄酒價格居高不下,進口原酒便有了機會,其數(shù)量必然會增加,法蒙爾的前景將會越來越大。表1.1進口品牌與國產(chǎn)品牌競爭優(yōu)劣勢對比分類進口品牌國產(chǎn)品牌產(chǎn)品定位以中高端產(chǎn)品為主中低端品牌居多,高端也涉及價格相對較高相對較低原料原產(chǎn)地國內(nèi)部分城市提供,也進口品牌影響力品牌種類多,知名度不高,其影響力相對弱國內(nèi)知名品牌更易于推廣,知名度高,影響力大,如張裕、長城推廣渠道一線城市占主導,多在酒店、KTV、(高級)會所、大型超市、娛樂場所等二、三線城市消費者最易接受目標客戶年齡25-45歲,中高端群體,學歷、收入較高,注重生活品質(zhì)20-50歲,可以滿足各層次的需求經(jīng)銷商對各渠道的控制力較弱較強2.購買者目前消費者對葡萄酒的認知度不高,文化營銷暫處于初級階段,一直以來是學習和接受歐美的葡萄酒文化,部分的消費者通過廣告、網(wǎng)絡(luò)、媒體新聞等渠道來進一步了解。從消費能力角度來看,高學歷、高收入、高消費,喜歡新鮮事物、崇尚品牌,以留學生、私企老板、外企、股份企業(yè)中高層管理人群為主,大眾消費群體的收入不高,消費行為基本在家里,而商務(wù)群體則仍然是以白酒和法國名莊酒為主。3.競爭者對于進口葡萄酒商,國內(nèi)市場上主要競爭對手為張裕和長城,其中張裕占領(lǐng)高端市場,長城則是較低端、銷量更大的市場。目前中國知名的白酒和啤酒廠也發(fā)起進攻,通過合資、進口、合作等手段,試圖向葡萄酒領(lǐng)域延伸,其中張裕集團與卡斯特合作,建立自己的酒莊,斯特意在占領(lǐng)進口酒中高端市場,圣丹尼詩標榜法國進口占據(jù)了零售渠道的進口貨架中低端位置。市場競爭越來越激烈,優(yōu)勝劣汰,大魚吃小魚的態(tài)勢也正在進行。4.替代品由于中國深厚的白酒文化底韻,白酒做為葡萄酒外部市場的主要競爭對手,葡萄酒增長雖快,其總體消費量無法與白酒相比,國內(nèi)白酒處于增長黃金期,葡萄酒市場要搶占白酒市場份額,并不是一件容易的事,它需較長時間來培育并徹底改變?nèi)藗兊南M習慣和觀念。目前酒精度數(shù)正被廣大消費者所關(guān)注,其對身體的傷害程度是隨度數(shù)的增加而增加,隨著人們健康意識的提升,從長遠角度來看,葡萄酒代替白酒,以公關(guān)、健康的酒品角色出現(xiàn),將會得到消費者的青睞。5.新進入者國產(chǎn)品牌的葡萄酒在消費者心目中的地位很鞏固,而消費者在購買過程中,考慮的因素也很多,產(chǎn)品質(zhì)量、品牌、歷史與文化、價格、廣告形象等等,目前,進口品牌越來越多,成為行業(yè)進入者,雖然中國葡萄酒行業(yè)還處培育發(fā)展期,但國內(nèi)國外各大品牌搶占市場份額成為關(guān)鍵,無論是原有品牌還是新進入者,都將面臨巨大的挑戰(zhàn)。通過五力模型對行業(yè)競爭環(huán)境進行分析,目前,白酒和啤酒仍然是強有力的競爭者,葡萄酒行業(yè)進入壁壘比較高,國內(nèi)新型的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)在短時間內(nèi)對行業(yè)的影響不大,但是進口葡萄酒的影響卻不可忽視。伴隨著葡萄酒市場的發(fā)展,產(chǎn)品的多樣化和價格的豐富化,使消費者擁有更多的選擇權(quán),其議價能力不斷增強,華利一品的挑戰(zhàn)性其隨之加大。但對于一些知名品牌而言,由于產(chǎn)品的稀有性及不同消費場合的限制,消費者的議價能力相對就弱??傊?,葡萄酒市場的參與者多,競爭激烈,華利公司的法蒙爾產(chǎn)品可以從上游的種植業(yè)開始控制,保證其原料的來源和質(zhì)量,有效地提升法蒙爾品質(zhì)和品牌,再對下面的供應(yīng)商及代理商進行合理化管理,促其市場份額的擴大。(三)從經(jīng)濟學角度分析葡萄酒行業(yè)中國葡萄酒市場是一個完全競爭的市場,大大小小的進口代理企業(yè),加上國產(chǎn)紅酒品牌,消費者選擇空間巨大。1.需求的價格彈性富有由于葡萄酒屬于消費品,在國內(nèi)市場,尤其是原裝進口葡萄酒,一定時期某一市場內(nèi),其需求量會隨其價格的波動而產(chǎn)生較大變化,再考慮替代效應(yīng)的存在,其影響會隨之加大,這說明對整個葡萄酒行業(yè)而言,需求的價格彈性富有。2.需求的收人彈性富有隨著經(jīng)濟的發(fā)展,生活水平的提高,消費者對中高檔葡萄酒的需求會逐漸提高,尤其從產(chǎn)品品質(zhì)、文化、健康角度考慮,原裝進口葡萄酒的空間會變大,那么中、低檔產(chǎn)品需求量少,呈現(xiàn)供過于求的狀態(tài),高檔葡萄酒的進口依存度相對會高,表明需求的收入富有彈性??梢姡M者購買的可支配收入、消費預(yù)算比重、葡萄酒的可替代性及其價格都是影響葡萄酒需求價格的彈性因素,作為原裝進口葡萄酒的華利公司,可以根據(jù)其影響因素來制定其相應(yīng)的經(jīng)營策略。如舉辦品鑒會,或以常飲法蒙爾,健康又美容為主題展開葡萄酒促銷活動,或組織葡萄酒與健康的知識講座,不僅傳播法蒙爾文化,也通過提高其影響力來吸引更多的消費者,擴大市場份額。綜上所述,國內(nèi)葡萄酒市場集中度、效益不斷提高,市場保持著活躍的態(tài)勢,有前景也有陷阱,想要成功占領(lǐng)一片高地,特別是進口葡萄酒商,實屬不易,2013年對于原裝進口葡萄酒的華利一品而言,規(guī)模正在不斷擴大,一定要思考擴張市場的策略,向外延伸消費地區(qū)及人群,在原有的市場基礎(chǔ)上實現(xiàn)創(chuàng)新,凸顯競爭優(yōu)勢。二、華利一品原裝進口葡萄酒市場分析(一)華利一品的概況華利一品(上海)貿(mào)易有限公司依托于香港華利(國際)有限公司,總部設(shè)立在經(jīng)濟繁榮,市場競爭激烈的上海市,是法國南部大區(qū)合作社下屬500家葡萄酒企業(yè)在中國及港澳臺的獨家銷售代表,秉承著為客戶提供真正法國優(yōu)質(zhì)紅酒的宗旨,華利以合理的價格和專業(yè)的服務(wù)打造自己的品牌,傳播法國紅酒文化,為中國消費者提供最優(yōu)質(zhì)的法國葡萄酒—法蒙爾系列原裝進口葡萄酒。華利一品是中法經(jīng)濟文化交流的結(jié)晶,是法國南部葡萄酒協(xié)會理事會成員,也是法國歐飲發(fā)展和法國南部葡萄種植者協(xié)會的合作伙伴,更是法國南部酒業(yè)協(xié)會在中國設(shè)立的銷售代表處。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴大,華利采用創(chuàng)新的營銷模式在廣東、廣西、浙江、成都、云南、深圳、河南等地區(qū)建立自己的分銷網(wǎng)絡(luò),以健康的葡萄酒文化為底蘊,大力推廣法蒙爾品牌,目前法蒙爾系列的葡萄酒品牌有三十二個,未來將會繼續(xù)增加,在保障產(chǎn)品質(zhì)量,綜合考慮國內(nèi)消費者的口感習慣及消費能力的基礎(chǔ)上,不斷挖掘潛在客戶,讓更多的消費者熟知法蒙爾。(二)市場概述上海的地理位置加之其特殊的經(jīng)濟地位,使其成為我國葡萄酒消費量增幅較大的銷售區(qū)域之一,同時,上海以其國際化大都市的地位得到了越來越多國外葡萄酒商的青睞。目前,上海市場空前繁榮,供需兩旺,本地主要的葡萄酒消費品牌以王朝、張裕、長城及皇軒為主,有10%左右的市場被進口葡萄酒所占據(jù),隨著葡萄酒文化的廣泛宣傳,上海的葡萄酒市場日趨成熟,加入進口食品關(guān)稅的下調(diào),越來越多洋品牌揮鞭進駐。法國、意大利,美國,澳大利亞,德國等國家的葡萄酒在上海的各大賣場、超市、酒店、高級會所、夜場等終端都能看到,加之,上海作為一個移民城市,上海人對新鮮事物的接受度相對較高,受西方文化的影響,優(yōu)雅的葡萄酒消費便成了市民的選擇。在國產(chǎn)大品牌占據(jù)主導、洋品牌紛紛進駐的情況下,華利一品原裝進口的法蒙爾系列葡萄酒要想在國內(nèi)市場分得一杯羹,勢必要進行充分的市場調(diào)查,并制定完備的市場開拓策略,不斷創(chuàng)新。(三)進口葡萄酒產(chǎn)品分類在國內(nèi)葡萄酒市場中,尤其是上海地區(qū),可謂是中外葡萄酒業(yè)的精英薈萃。葡萄酒的種類包括干紅葡萄酒、干白葡萄酒、冰葡萄酒等。1.市場中的葡萄酒產(chǎn)品主要有以下四種:一是純進口的國外原產(chǎn)地葡萄酒,來自法國、美國、加拿大、意大利、澳大利亞、西班牙等著名產(chǎn)酒國的精品;二是進口國外的葡萄酒原汁在國內(nèi)灌裝的國外品牌。三是國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品,主要是張裕、王朝、長城三大主流品牌。四是上海市本地的部分商家在國內(nèi)經(jīng)營貼牌產(chǎn)品。2.華利原裝進口葡萄酒產(chǎn)品特點華利打造法蒙爾品牌,主要經(jīng)營葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒、干紅和干白,其產(chǎn)品質(zhì)量無可挑剔,外觀包裝也相當嚴格。第一:原裝進口時,包裝都是一箱6支,不同于國內(nèi)品牌產(chǎn)品,沒有其它的禮盒包裝。第二:法蒙爾品牌的葡萄酒酒瓶上標注的生產(chǎn)日期可以看出其年份,例如,L5說明是2005年。第三:瓶身有一些不同的文字;瓶底印有英文和數(shù)字,表示容器和直徑;瓶的背面有條形碼,數(shù)字是3,代表是法國。第四:每一瓶酒的酒塞可以轉(zhuǎn)動,但材質(zhì)不一,其密封性絕對可靠。第五:少見的木盒風格,獨特的外包裝形狀,表現(xiàn)說其酒品的不同風味。華利深知,紅酒是有生命,在營銷實踐中傳遞的不僅有紅酒的情趣,還有紅酒的文化,更有紅酒的時尚和穿越時空的紅酒經(jīng)典。(四)目標客戶的選擇1.市場上的顧客可以分為以下幾類:一是對原裝進口葡萄酒有實際需求的消費者,做好產(chǎn)品定位,向其推薦適合的葡萄酒。二是對進口酒的價格非常敏感的消費者,需要制定合理的銷售策略,如促銷、團購活動。三是忠實消費者,需定期維護這部分客戶,比如制定會員制度,活動邀請,穩(wěn)定客戶。四是沖動型的消費者,對法蒙爾系列原裝進口葡萄酒的經(jīng)銷商而言,其服務(wù)態(tài)度、葡萄酒文化的宣傳需到位。五是易猶豫的消費者,銷售人員應(yīng)該對這部分群體采取積極的推銷攻勢。2.華利消費人群的確定華利通過前期市場調(diào)研,明確消費者對產(chǎn)品的個性化需求,如送禮:追求年份、產(chǎn)地、包裝檔次、價格;養(yǎng)生美容:重視產(chǎn)品功能、口碑,滿足自身的心理需求;個人享用:價格、購買方便、口感。經(jīng)過分析,確定消費群體的年齡在20-50歲,其特質(zhì)如下:①對進口葡萄酒有一定的認知,高收入、高知識、高品位的部分消費者②高級酒店、(中高檔)會所、大型超市、政府部門、商務(wù)消費、酒類協(xié)會、KTV等娛樂場所。③部分年輕的消費者,注重品質(zhì)品味,感覺消費、養(yǎng)生養(yǎng)顏等。④穩(wěn)定的消費者,如白領(lǐng)階層;保健群體,如中老年人。華利應(yīng)把握好中國消費者長久以來形成的對于洋文化的認可基礎(chǔ),看重未來中國的潛在市場,明確國內(nèi)市場并不缺酒的事實,堅持銷售其差異化文化價值核心的市場策略,立爭長久生存于中國市場。(五)原裝進口葡萄酒在中國市場的SWOT分析優(yōu)勢劣勢歷史悠久文化深厚關(guān)稅降低性價比高穩(wěn)定的市場需求優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量較強的推廣能力較高的市場利潤寬廣的分銷渠道成熟的技術(shù)背景產(chǎn)品定價偏高文化知識缺乏消費意識薄弱人均收入不高品牌良莠不齊制度不規(guī)范機會威脅消費能力的提升國家政策的完善國內(nèi)市場的開發(fā)市場潛力巨大美容保健意識的增加假冒產(chǎn)品惡性價格戰(zhàn)市場壁壘國產(chǎn)品牌的競爭圖2.1SWOT分析圖(六)運用相關(guān)線性回歸分析法蒙爾葡萄酒銷量情況要實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益,長期發(fā)展,必須制定發(fā)展戰(zhàn)略與生產(chǎn)計劃,通過實際運營中,對產(chǎn)品銷量的分析及預(yù)測,可以更好地幫助制訂生產(chǎn)計劃。

經(jīng)分析一品近幾年的銷售情況,運用一元線性回歸,預(yù)測華利2013的銷量,而相關(guān)分析,可以確定影響銷量的因素。華利2008-2013年原裝進口葡萄酒產(chǎn)品銷售情況如表2.1所示。表2.1華利2008-2013年原裝進口葡萄酒產(chǎn)品銷售情況時間葡萄酒銷量(萬瓶)銷售網(wǎng)點數(shù)(個)2008200920102011201212253143561351114合計16734設(shè)時間為x,銷量為y,一元線性方程為

:y=a+bx表2.2一元線性回歸計算表年份時間變量x銷售量yx2xy20082009201020112012123451225314356149162512509392280合計1516755527計算a、b兩個參數(shù)值:圖2.2一元回歸分析得:一元線性方程為

y=11.092x+0.2051預(yù)測2013年該產(chǎn)品銷售量的趨勢值時,x=6時,y=68

一元線性回歸的運用,只能說明時間與銷量的關(guān)系,產(chǎn)品銷售量在時間上存在著增長趨勢,但是實際運營中,影響銷量的因素并不僅僅是單一的,而是多種因素的綜合作用。有必要對產(chǎn)品銷售量進行相關(guān)分析和回歸預(yù)測。(2)相關(guān)分析與回歸預(yù)測華利2008-2013年各區(qū)域銷售網(wǎng)點與銷量的數(shù)據(jù)如下表2.3所示。表2.3華利2008-2013年各區(qū)域銷售網(wǎng)點與銷量的數(shù)據(jù)表年份銷售網(wǎng)點數(shù)x銷售量yxyx2y220082009201020112012135111412253143561275155473784192512119614462596118493136合計3416714993526585由表2.3的資料,x與y的相關(guān)系數(shù)可計算如下:圖2.3一元回歸分析r=0.987>0,說明銷售網(wǎng)點數(shù)和產(chǎn)品銷售量之間存在正相關(guān)關(guān)系?;貧w方程為:y=4.5999x+3.5344假定2013年的銷售網(wǎng)點數(shù)在2003年的基礎(chǔ)上再增加6個,即x=20,則2013年產(chǎn)品銷售量的回歸預(yù)測值為96萬瓶。從以上的相關(guān)線性回歸分析可以看出,法蒙爾產(chǎn)品的銷量隨著時間的推移、銷售網(wǎng)點的增加,總體呈增長趨勢,那么競爭愈演愈烈的2013年,華利如何在渠道上采取策略,贏得優(yōu)勢。三、華利一品葡萄酒營銷實踐戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用(一)營銷戰(zhàn)略:通過前期對葡萄酒的行業(yè)現(xiàn)狀及產(chǎn)品市場的綜合分析,華利在對其進行持續(xù)的營銷投入之前,就需明確要達到怎樣的營銷目標,如何制定營銷戰(zhàn)略,目前,就華利一品而言,通過對法國葡萄酒文化的傳播,積極擴張市場,讓人們熟知法蒙爾系列,逐漸樹立紅酒的消費習慣,將潛在消費群體盡可能地轉(zhuǎn)化為忠誠消費者,即對該品牌的產(chǎn)品,從認知到留戀的飛躍。(二)營銷策略華利認識到葡萄酒不同于其它產(chǎn)品,它具有無法復(fù)制的特點,對原產(chǎn)地的要求很高,國家或區(qū)域的歷史及文化也對葡萄酒的發(fā)展有著千絲萬縷的聯(lián)系,特別是法制法規(guī)的不斷完善,進一步影響著葡萄酒行業(yè)的發(fā)展。注重法蒙爾品牌的傳播,在營銷實踐中通過重視產(chǎn)品質(zhì)量,制定出合理的價格,構(gòu)建營銷網(wǎng)絡(luò),開展促銷活動,提高法蒙爾品牌的附加值,促進企業(yè)不斷持續(xù)健康發(fā)展。1.產(chǎn)品策略(1)產(chǎn)品定位法蒙爾在進入市場后,定位在中高檔產(chǎn)品上,在消費文化差異的情況下,不可能像國產(chǎn)酒一樣,進行價格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、終端戰(zhàn)等策略,如何能通過影響消費者的忠誠而達到法蒙爾品牌的長久式生存呢,華利的營銷本質(zhì)就是堅持其法國原產(chǎn)地葡萄酒文化的價值核心,讓法國原產(chǎn)地的特色形象成為市場的一道風景線。(2)重視產(chǎn)品質(zhì)量首先,企業(yè)從葡萄產(chǎn)地到葡萄種植、采摘、加工,每個環(huán)節(jié)都本著精益求精的態(tài)度,打造一流品質(zhì)的葡萄酒長年恒溫的土壤,保證了葡萄樹的健康。其次,注重包裝,華利選用可重復(fù)利用、易于回收的木制材料,確保在包裝葡萄酒的整個生命周期內(nèi),不會對環(huán)境造成污染。再次,法蒙爾系列的葡萄酒質(zhì)量不僅通過了法國南部葡萄酒協(xié)會理事會的認可,在國內(nèi),也有著良好的知名度和美譽度,如2010年上海世博會期間,法蒙爾被法國館唯一指定用酒,其影響力不可言喻。最后,與華利合作的法國種植者協(xié)會及酒業(yè)協(xié)會會定期對產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)環(huán)境進行監(jiān)測,以優(yōu)良的品質(zhì)帶動規(guī)模化發(fā)展。(3)堅持品牌創(chuàng)新目前,越來越多的進口葡萄酒品牌進入國內(nèi)市場,很多走出去的知名企業(yè)如張裕,對品牌的運營更加成熟,特別是打造自主品牌,而華利在做到有序競爭的同時,在市場競爭壓力下,重視法蒙爾品牌的創(chuàng)新能力,在產(chǎn)品質(zhì)量得以保障的基礎(chǔ)上,開發(fā)其豐富的法國特色葡萄酒文化,加大其創(chuàng)新力度,以傳播文化為主線,開拓法蒙爾系列品牌的市場,不斷推廣,實現(xiàn)華利健康發(fā)展。(4)堅持原裝進口華利吸取五糧液因貼牌生產(chǎn)遇到的一系列質(zhì)疑、社會公眾影響及麻煩,堅持原裝進口,保證產(chǎn)品的質(zhì)量,利用國內(nèi)大市場、大容量及本土化的優(yōu)勢,打響法蒙爾品牌。(5)充分利用部分產(chǎn)業(yè)鏈價值華利人通過中法的合作與學習,重視產(chǎn)業(yè)鏈的價值,以芭比娃娃為例,它在中國工廠生產(chǎn)制造,其價值是1美元,而美國市場價是9.99美元,由于產(chǎn)業(yè)鏈分工過程中,其價值不同,控制方占主導,中國制造商只賺取很少的利潤,美國卻獲得絕大部分的利潤。因此華利在合作發(fā)展過程中,明確葡萄酒的產(chǎn)業(yè)鏈,如葡萄種植—采摘與釀造—法蒙爾產(chǎn)品的開發(fā)—經(jīng)銷與批發(fā)—訂單處理—物流運輸—終端零售,前面三個流程無法緊密控制,除非完全掌控上游資源,這點華利正在全面努力,但是后四個流程,在國內(nèi)市場上,把關(guān)相當嚴格。2.價格策略(1)加強原裝進口品牌的宣傳雖然國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已逐漸成熟,進口品牌也紛紛涌入,但大多數(shù)消費者對其進口葡萄酒的的文化意識還不夠強,許多人對進口葡萄酒的概念、內(nèi)涵不太了解,那其中的文化則悉之甚少,因此,要加大其品牌文化內(nèi)涵的宣傳力度。(2)制定合理的價格由于原裝進口葡萄酒相比國內(nèi)部分品牌,有著更高的生產(chǎn)環(huán)境標準及質(zhì)量標準,加之進口關(guān)稅的限制,法蒙爾系列的原裝進口葡萄酒的價格同銷售、促銷和相關(guān)的損耗直接聯(lián)系起來,其最終的定位在中高檔。3.渠道策略華利明確,比產(chǎn)品更重要的是品牌,而比品牌更重要的是渠道,華利已打造法蒙爾品牌,要想在市場上占有一席之地,不僅僅是從產(chǎn)品、品牌、資本運作、原料基地等方面采取策略,渠道也是不可忽視的,若是沒有渠道作為基礎(chǔ)性的支撐,再好的產(chǎn)品,再大的品牌,都難以發(fā)展更大。如今,華利已在廣西、廣東、浙江、成都等地區(qū)設(shè)有分銷網(wǎng)絡(luò),且其總銷量隨其網(wǎng)點的增加而增大,那么華利如何通過渠道的發(fā)展,實現(xiàn)市場的進一步擴張?(1)充分利用香港貿(mào)易商華利國際注資香港,從地理位置、客源、消費水平、企業(yè)規(guī)模等角度來看,一品的原裝進口葡萄酒在與國內(nèi)國外的企業(yè)或經(jīng)銷商對接相當方便,長期合作,因良好的信譽與香港企業(yè)建立深厚友誼,通過法國南部大區(qū)合作社的協(xié)助,確保穩(wěn)定的貨源及充足的信息量,并不斷優(yōu)化產(chǎn)品的供應(yīng)鏈,加強各地經(jīng)銷商和加盟商的競爭優(yōu)勢,做到迅速掌握葡萄酒行業(yè)的動態(tài)。因香港地區(qū)有著許多大型經(jīng)銷商,往往都是企業(yè)級的規(guī)模,并且專業(yè)性很強,從溝通到合作的效率上能華利能穩(wěn)定在一個較高的水平。(2)發(fā)展地區(qū)經(jīng)銷商華利從效益角度出發(fā),已發(fā)展廣西、廣東、浙江、成都、云南、深圳、河南等地區(qū)的經(jīng)銷商,正通過電子平臺招商,向其它地區(qū)進軍。例如:法蒙爾酒窖開封店是華利一品(上海)貿(mào)易有限公司旗下開封地區(qū)的總代理商,該店管理有道,發(fā)展迅速,其推廣方式多樣化,運用獨特的沙畫,將法蒙爾文化融入其內(nèi),定期制作宣傳片,吸引廣大消費者。其招商嚴格規(guī)范,借助經(jīng)銷商對當?shù)厥袌黾扒赖牧私?,逐漸把品牌、產(chǎn)品、文化、市場運作的體系融合在一起,加大并控制好對各分渠道的管理。(3)發(fā)展輔助產(chǎn)品由于華利國際多元化發(fā)展,一品將原裝進口葡萄酒作為主導產(chǎn)品,以增加利潤點為主要目的,與公司其它產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,增加輔助產(chǎn)品,如玻璃棉、合頁、新型建材,在發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的同時,相互帶動其它產(chǎn)業(yè)的營銷,拓展銷售渠道,建立其相關(guān)性,提升品牌價值。例如玻璃棉,經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已有著龐大的客戶資源、訓練有素的營銷團隊,關(guān)鍵是有著某個區(qū)域的良好政府資源,充分合理地利用,也正體現(xiàn)了一個企業(yè)走多元化道路的優(yōu)勢所在。(4)建立終端渠道華利通過與專賣店合作,借助酒會、品鑒會的形式進行推廣,還尋求本地或外地企事業(yè)單位的大客戶、政府團體,以直銷的模式提升銷量。對于擁有大型規(guī)模及影響力企業(yè),華利把握機會,不定期推薦新產(chǎn)品,組織旅游活動,逢節(jié)假日,為其打造企業(yè)獨有包裝的法蒙爾葡萄酒,深受好評。(5)大力協(xié)助經(jīng)銷商一般傳統(tǒng)的經(jīng)營進口葡萄酒,基本上做前期投入,即只銷不管,而華利不同,會協(xié)助經(jīng)銷商做渠道推廣和促銷會,提供市場的支持及服務(wù)保障,如根據(jù)市場情況提供整體的營銷策略和市場銷售指導;對營銷團隊定期進行全面的專業(yè)知識和銷售技巧培訓;及時提供最新的市場動態(tài)與市場訊息;對于集團公司的優(yōu)秀客戶,可邀請到法國工廠和酒莊學習考察,切身體會純正的葡萄酒文化等等,有效地提高了加盟商、經(jīng)銷商的管理能力和執(zhí)行力,保證經(jīng)銷商的長期穩(wěn)定發(fā)展。4.促銷策略(1)利用公共關(guān)系法蒙爾品牌的打造,充分利用法國南部葡萄酒協(xié)會的影響力,促進公眾對該品牌的認識、理解和支持。在上海地區(qū),與政府機關(guān)、事業(yè)單位、園區(qū)、工業(yè)區(qū)、大型企業(yè)合作,樹立了華利良好的企業(yè)形象,創(chuàng)造更佳的營銷環(huán)境。(2)開展促銷培訓華利定期制定促銷培訓計劃,并實施到位,在宣傳企業(yè)獨特的文化理念同時,加強了內(nèi)訓員和營銷人員專業(yè)技能和綜合素質(zhì)的提升。(3)運用營業(yè)推廣華利的推廣方式的靈活多樣,如同企業(yè)內(nèi)部機制,運用贈送、綁捆、包裝促銷等方式,以優(yōu)惠的價格提供包裝組合的產(chǎn)品,在重要節(jié)日期間,通過舉辦活動,采取抽獎促銷,例如顧客購買一定的產(chǎn)品后可參與抽獎,獲得相應(yīng)的小獎品,一方面獎勵忠誠客戶,另一方面吸引潛在客戶。除了實地銷售外,還能過電子平臺,如上海糖酒網(wǎng),實行團購,擴大銷量。(4)不定期開展小型品酒會華利國際通過開展小型品酒會,圍繞法蒙爾品牌,推廣三十二種系列產(chǎn)品,不斷拓展客戶、達到更高銷量,消費者盡情品嘗,加之文藝節(jié)目的表演,使其現(xiàn)場氛圍逐漸達到高潮,最終促使產(chǎn)品的銷量快速提升,同時培育法蒙爾品牌的市場知名度。如2011年在上海奉賢舉辦的不計價品酒會,在場的品酒者能夠非??陀^的對待所有葡萄酒,排除價格偏見,通過味覺、嗅覺親自品嘗法蒙爾不同口感的美酒。四、華利一品營銷展望國內(nèi)葡萄酒市場還是一個未成熟的市場,不論是進口葡萄酒還是國產(chǎn)葡萄酒都在努力尋找低成本的、高效益的營銷模式,對于法蒙爾原裝進口葡萄酒,以健康、高雅的理念進入國內(nèi)市場,面對如此激烈的競爭,從另一角度來看,也為市場注入了新的活力與創(chuàng)新,展望華利的前景,如何在競爭與合作中,實現(xiàn)法蒙爾品牌的自我突

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