中班下學(xué)期科學(xué)教案《買菜》

中班下學(xué)期科學(xué)教案《買菜》匯報(bào)人：2023-12-21目錄CONTENTS課程介紹與目標(biāo)買菜前準(zhǔn)備菜市場(chǎng)實(shí)踐蔬菜認(rèn)知與分類營(yíng)養(yǎng)搭配與健康飲食購(gòu)物體驗(yàn)與分享01課程介紹與目標(biāo)CHAPTER本課程以"買菜"為主題，結(jié)合中班幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知水平，通過實(shí)踐活動(dòng)和游戲體驗(yàn)，幫助幼兒了解蔬菜的種類、特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)幼兒的健康飲食習(xí)慣和生活自理能力。背景通過本課程的學(xué)習(xí)，使幼兒能夠認(rèn)識(shí)常見的蔬菜，了解蔬菜的生長(zhǎng)過程和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掌握簡(jiǎn)單的購(gòu)物技巧和貨幣概念，培養(yǎng)幼兒的觀察力、思維力和實(shí)踐能力，促進(jìn)幼兒全面和諧發(fā)展。目的教案背景及目的教學(xué)目標(biāo)與要求認(rèn)識(shí)常見的蔬菜，了解蔬菜的名稱、特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。能夠運(yùn)用簡(jiǎn)單的購(gòu)物技巧，如挑選新鮮蔬菜、使用貨幣等。培養(yǎng)幼兒對(duì)健康飲食的興趣和習(xí)慣，增強(qiáng)自我保健意識(shí)。培養(yǎng)幼兒尊重勞動(dòng)、珍惜糧食的優(yōu)良品質(zhì)，形成良好的生活習(xí)慣。知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)態(tài)度目標(biāo)課程時(shí)間本課程共分為4個(gè)課時(shí)，每課時(shí)30分鐘。課程安排第一課時(shí)介紹蔬菜的種類和特點(diǎn)；第二課時(shí)講解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和挑選方法；第三課時(shí)進(jìn)行購(gòu)物游戲，實(shí)踐購(gòu)物技巧；第四課時(shí)進(jìn)行課程總結(jié)和延伸活動(dòng)。課程安排與時(shí)間02買菜前準(zhǔn)備CHAPTER確定需要購(gòu)買的食材種類和數(shù)量01根據(jù)家庭人口數(shù)量和飲食需求，列出需要購(gòu)買的食材種類和數(shù)量。分類整理購(gòu)物清單02將食材按照蔬菜、水果、肉類、海鮮、調(diào)料等類別進(jìn)行分類整理，方便在超市或菜市場(chǎng)快速找到所需食材?？紤]食材的多樣性和營(yíng)養(yǎng)搭配03在制定購(gòu)物清單時(shí)，要注意選擇不同種類的食材，確保攝入各種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)要注意食材之間的營(yíng)養(yǎng)搭配，如葷素搭配、粗細(xì)搭配等。制定購(gòu)物清單了解常見食材的價(jià)格范圍在購(gòu)買食材前，要了解常見食材的價(jià)格范圍，以便在購(gòu)買時(shí)能夠根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。注意季節(jié)性食材的價(jià)格波動(dòng)一些食材的價(jià)格會(huì)隨著季節(jié)的變化而波動(dòng)，如夏季的西瓜、冬季的火鍋食材等，要了解這些食材的價(jià)格變化規(guī)律，以便在合適的時(shí)機(jī)購(gòu)買。學(xué)會(huì)比較不同商家的價(jià)格和質(zhì)量在購(gòu)買食材時(shí)，要學(xué)會(huì)比較不同商家的價(jià)格和質(zhì)量，選擇性價(jià)比較高的商家進(jìn)行購(gòu)買。了解食材價(jià)格與季節(jié)性讓孩子參與制定購(gòu)物清單讓孩子參與制定購(gòu)物清單的過程，了解家庭飲食需求和預(yù)算情況，培養(yǎng)他們的計(jì)劃和預(yù)算意識(shí)。引導(dǎo)孩子了解食材價(jià)格和季節(jié)性在購(gòu)物前，可以引導(dǎo)孩子了解常見食材的價(jià)格和季節(jié)性變化規(guī)律，讓他們學(xué)會(huì)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。鼓勵(lì)孩子在購(gòu)物時(shí)進(jìn)行比較和選擇在購(gòu)物時(shí)，可以鼓勵(lì)孩子比較不同商家的價(jià)格和質(zhì)量，讓他們學(xué)會(huì)選擇性價(jià)比較高的商品進(jìn)行購(gòu)買。同時(shí)，也可以引導(dǎo)他們關(guān)注商品的產(chǎn)地、品牌等信息，培養(yǎng)他們的消費(fèi)意識(shí)和品質(zhì)意識(shí)。培養(yǎng)孩子計(jì)劃與預(yù)算意識(shí)03菜市場(chǎng)實(shí)踐CHAPTER

現(xiàn)場(chǎng)觀察與體驗(yàn)觀察菜市場(chǎng)的布局帶領(lǐng)幼兒參觀菜市場(chǎng)，引導(dǎo)幼兒觀察市場(chǎng)的分區(qū)，如蔬菜區(qū)、水果區(qū)、肉類區(qū)、海鮮區(qū)等，并了解各個(gè)區(qū)域的特點(diǎn)。認(rèn)識(shí)各種食材鼓勵(lì)幼兒主動(dòng)詢問賣家食材的名稱、產(chǎn)地和價(jià)格等信息，并讓幼兒觸摸、聞味，直觀感受食材的多樣性。學(xué)習(xí)交易禮儀指導(dǎo)幼兒在購(gòu)買食材時(shí)學(xué)習(xí)使用禮貌用語(yǔ)，如“請(qǐng)問這個(gè)多少錢一斤？”、“謝謝”等，培養(yǎng)幼兒的社交禮儀。通過現(xiàn)場(chǎng)示范和講解，教授幼兒如何通過觀察顏色、氣味、質(zhì)地等方面判斷食材的新鮮度。辨別食材新鮮度針對(duì)不同食材，教授幼兒相應(yīng)的挑選技巧，如選西瓜時(shí)輕敲聽聲音、選魚時(shí)觀察眼睛和鱗片的光澤等。學(xué)習(xí)挑選技巧讓幼兒在教師的指導(dǎo)下親自挑選食材，加深對(duì)挑選技巧的理解和掌握。實(shí)踐挑選過程學(xué)習(xí)挑選新鮮食材學(xué)習(xí)食材與烹飪方法的匹配教授幼兒如何根據(jù)不同的食材選擇合適的烹飪方法，如綠葉蔬菜適合清炒或涼拌，而根莖類蔬菜則適合燉煮。了解烹飪過程中的營(yíng)養(yǎng)變化向幼兒講解烹飪過程中食材營(yíng)養(yǎng)成分的變化，引導(dǎo)幼兒理解合理烹飪對(duì)保留食材營(yíng)養(yǎng)的重要性。介紹常見烹飪方法通過圖片或?qū)嵨镎故?，向幼兒介紹常見的烹飪方法，如炒、燉、煮、蒸等，并簡(jiǎn)單解釋每種烹飪方法的特點(diǎn)。了解不同食材的烹飪方法04蔬菜認(rèn)知與分類CHAPTER引導(dǎo)孩子認(rèn)識(shí)常見的蔬菜，如西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、白菜等。蔬菜種類講解每種蔬菜的顏色、形狀、口感等基本特征，讓孩子能夠準(zhǔn)確描述和辨認(rèn)。蔬菜特點(diǎn)認(rèn)識(shí)各類蔬菜及其特點(diǎn)準(zhǔn)備一些不同種類的蔬菜圖片或?qū)嵨?，確保孩子能夠安全地操作和辨認(rèn)。將蔬菜圖片或?qū)嵨飻[放在孩子面前，讓他們根據(jù)顏色、形狀或其他特征進(jìn)行分類?？梢苑譃閹讉€(gè)小組進(jìn)行比賽，看哪個(gè)小組分得又快又準(zhǔn)。蔬菜分類游戲游戲規(guī)則游戲準(zhǔn)備觀察能力通過游戲和講解，引導(dǎo)孩子學(xué)會(huì)仔細(xì)觀察蔬菜的特點(diǎn)和差異，培養(yǎng)他們的觀察力和注意力。分類能力讓孩子在游戲和實(shí)踐中掌握分類的方法，學(xué)會(huì)根據(jù)蔬菜的不同特征進(jìn)行分類，提高他們的邏輯思維和分類能力。培養(yǎng)孩子觀察與分類能力05營(yíng)養(yǎng)搭配與健康飲食CHAPTER礦物質(zhì)構(gòu)成人體骨骼、牙齒等硬組織，維持正常生理功能，主要來源于奶類、豆類、堅(jiān)果等。維生素調(diào)節(jié)人體代謝，維持正常生理功能，主要來源于蔬菜、水果等。脂肪提供能量，維持體溫，保護(hù)內(nèi)臟，主要來源于植物油、動(dòng)物油等。碳水化合物提供能量，維持身體正常功能，主要來源于谷物、薯類等。蛋白質(zhì)構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，參與體內(nèi)各種代謝活動(dòng)，主要來源于肉、蛋、奶、豆類等。了解食物營(yíng)養(yǎng)成分及作用學(xué)習(xí)合理搭配飲食原則多吃蔬果、奶類、大豆保證攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。吃動(dòng)平衡，健康體重保持適當(dāng)?shù)纳眢w活動(dòng)水平，使能量攝入與消耗保持平衡，避免肥胖或消瘦。食物多樣，谷類為主保證攝入足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)避免偏食或挑食。適量吃魚、禽、蛋、瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)避免過量攝入脂肪和膽固醇。少鹽少油，控糖限酒減少高血壓、高血脂等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。定時(shí)定量進(jìn)餐不偏食挑食少吃零食和甜食多喝水少喝飲料培養(yǎng)孩子健康飲食習(xí)慣01020304培養(yǎng)孩子良好的飲食規(guī)律，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。鼓勵(lì)孩子嘗試各種食物，避免偏食或挑食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不均衡。減少孩子攝入過多的糖分和脂肪，降低肥胖和齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。保證孩子攝入足夠的水分，避免過多攝入含糖飲料對(duì)健康的負(fù)面影響。06購(gòu)物體驗(yàn)與分享CHAPTER回顧去超市或菜市場(chǎng)前做的準(zhǔn)備，如列購(gòu)物清單、準(zhǔn)備零錢等。購(gòu)物前的準(zhǔn)備購(gòu)物環(huán)境觀察購(gòu)物過程體驗(yàn)描述超市或菜市場(chǎng)的環(huán)境，包括貨架擺放、商品種類、價(jià)格標(biāo)簽等。分享在購(gòu)物過程中挑選商品、比較價(jià)格、稱重、結(jié)賬等環(huán)節(jié)的體驗(yàn)。030201回顧購(gòu)物過程及感受通過購(gòu)物體驗(yàn)，學(xué)會(huì)識(shí)別常見的蔬菜和水果，了解其特點(diǎn)。識(shí)別蔬菜與水果通過購(gòu)物結(jié)賬環(huán)節(jié)，理解貨幣交易的概念，培養(yǎng)初步的財(cái)商意識(shí)。理解貨幣交易通過參與購(gòu)物活動(dòng)，提高孩子的生活自理能力和社會(huì)適應(yīng)能力。培養(yǎng)生活技能分享購(gòu)物心得與收獲