廚藝英語知識(shí)點(diǎn)歸納大全

廚藝英語知識(shí)點(diǎn)歸納大全

一、廚房用具和設(shè)備

1.Knife刀

2.Cuttingboard切菜板

3.Blender攪拌機(jī)

4.Oven烤箱

5.Stove爐子

6.Pan鍋

7.Pot壺

8.Grater磨刀器

二、食材和調(diào)料

1.Vegetables蔬菜

2.Fruits水果

3.Meats肉類

4.Seafood海鮮

5.Spicesandherbs香料和草藥

6.Salt鹽

7.Sugar糖

8.Oil油

9.Vinegar醋

三、烹飪方法和技巧

1.Boil煮沸

2.Fry煎

3.Grill烤

4.Steam蒸

5.Bake烘烤

6.Roast烤

7.Saute翻炒

8.Marinate腌制

9.Chop切碎

10.Slice切片

11.Dice切丁

四、烹飪菜品

1.Appetizer開胃菜

2.Maincourse主菜

3.Sidedish側(cè)菜

4.Dessert甜點(diǎn)

5.Soup湯

6.Salad沙拉

7.Sandwich三明治

8.Pasta意大利面

9.Stir-fry炒菜

10.Grilled烤肉

五、菜譜和食譜術(shù)語

1.Recipe食譜

2.Ingredient食材

3.Cookingtime烹飪時(shí)間

4.Servingsize分量

5.Preparation準(zhǔn)備工作

6.Instructions指導(dǎo)

7.Bakeat烘烤溫度

8.Mixwell攪拌均勻

9.Simmer慢燉

10.Garnish裝飾

11.Seasontotaste按口味調(diào)味

12.Beat打發(fā)

13.Whisk打蛋器

14.Foldin拌入

15.Sift過篩

六、廚房操作和安全

1.Washhands洗手

2.Cleanthekitchen清潔廚房

3.Preheattheoven預(yù)熱烤箱

4.Useovenmitts使用烤箱手套

5.Cutawayfromyourself身體外側(cè)切割

6.Becarefulwithhotpans小心熱鍋

7.Keepknivessharp保持刀子鋒利

8.Donotleavefoodunattended不要把食物無人看管

9.Useatimer使用計(jì)時(shí)器

七、就餐用語

1.Menu菜單

2.Order點(diǎn)菜

3.Appetizer開胃菜

4.Entree主菜

5.Dessert甜點(diǎn)

6.Check賬單

7.Bill賬單

8.Tip小費(fèi)

9.Reservation預(yù)訂

10.Tablefortwo兩個(gè)人的桌子

11.CanIhavethebill,please?請給我賬單好嗎？

12.Couldyourecommendagooddish?你能推薦一道好菜嗎？

八、廚藝相關(guān)詞匯和短語

1.Culinary烹飪的

2.Gourmet美食家

3.Recipebook食譜書

4.Foodpresentation食物擺盤

5.Cookingtechniques烹飪技巧

6.Foodstyling食物造型

7.Culinaryskills烹飪技能

8.Healthycooking健康烹飪

9.Low-fat低脂肪

10.High-protein高蛋白質(zhì)

以上是一些與廚藝