微觀經(jīng)濟學小組實習報告

班級姓班級姓名編號52013年1月6日微觀經(jīng)濟實體運作綜合調(diào)研實習實體注冊名稱目標現(xiàn)象:今年以來，我國多種農(nóng)副產(chǎn)品價格大幅上漲，各大城市蔬菜價格也一度居高不下，再次引發(fā)人們對“菜籃子”工程的高度關(guān)注。蔬菜價格上漲，要注重流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，同步公開成本價、批發(fā)價以及零售價。小組實習報告農(nóng)產(chǎn)品價格變化及影響探究摘要：近期，部分蔬菜價跌滯銷，農(nóng)戶損失嚴重，引起社會強烈關(guān)注。有人認為是生產(chǎn)環(huán)節(jié)出了問題，蔬菜種植面積盲目擴大；有人認為是流通環(huán)節(jié)過多，導致蔬菜難賣滯銷；還有人認為是流通環(huán)節(jié)存在暴利，對農(nóng)民和消費者兩頭賺錢。為此我們小組選擇成都作為調(diào)查地點，采用：蔬菜基地——蔬菜批發(fā)——蔬菜零售三個階段的調(diào)查方式對成都的地區(qū)的菜價進行了調(diào)查，并且對蔬菜為何漲價快，但是農(nóng)民沒有收益的問題進行了分析，本調(diào)查主要是對前幾年到2011年5月份的時間段菜價的變化及其影響。最后通過對相關(guān)的農(nóng)業(yè)機構(gòu)及進行實地考察和查閱相關(guān)的農(nóng)業(yè)政策得出了對蔬菜為何漲價快，但是農(nóng)民沒有收益的問題的一些結(jié)論及一些措施。關(guān)鍵字：農(nóng)產(chǎn)品，價格調(diào)查目的：1）掌握太原蔬菜市場價格走向為菜農(nóng)及政策制定者提供理論依據(jù)；2）為太原蔬菜市場的管理者提供參考資料；3）通過此次的調(diào)查能讓廣大的市民更加理性的看待蔬菜市場的價格的變化；4）掌握太原蔬菜銷售走向和供求現(xiàn)象為蔬菜種植后的銷售做準備；5）分析蔬菜市場的整個價格走向及蔬菜的流通渠道，為蔬菜市場能形成一個完整的體系提供一些數(shù)據(jù)；調(diào)查對象：1）太原菜市場現(xiàn)在一些常見蔬菜（非大棚蔬菜)的市場價格；2）太原菜市場價格的走向；3）太原蔬菜市場的蔬菜的來源；4）提供太原市場蔬菜的渠道；5）太原市民對蔬菜的需求情況；調(diào)查方式：1）市場訪談?wù){(diào)查2）實地觀察法3）資料問卷調(diào)查法4）數(shù)據(jù)查證發(fā)一、調(diào)查的背景今年以來，我國多種農(nóng)副產(chǎn)品價格大幅上漲，各大城市蔬菜價格也一度居高不下，再次引發(fā)人們對“菜籃子”工程的高度關(guān)注。蔬菜價格上漲，要注重流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，同步公開成本價、批發(fā)價以及零售價。受去年冬季菜價高漲、流通環(huán)節(jié)成本過高影響，太原蔬菜市場出現(xiàn)“菜貴傷民，菜賤傷農(nóng)”的怪圈。蔬菜田間價往往不到終端零售價的一半，在城市社區(qū)，菜價高得讓人心痛，而在田間地頭，蔬菜“便宜”得令人吃驚。為什么同樣是菜在兩個地方的價格相差這么大呢，菜農(nóng)希望把價格抬高，從而使他們獲得生產(chǎn)的積極性，而誠實的市民希望把價格降低以減少他們的生活成本，但是事實上不是這樣的，其中存在這很大的差價，為了弄清楚這之間的差價是怎么樣形成的，我們小組對太原地區(qū)的菜農(nóng)及菜價做了系統(tǒng)的調(diào)查，獲得了可靠的數(shù)據(jù)，二、蔬菜市場的現(xiàn)狀（一）蔬菜的銷售價格情況由于銷地市場、進貨渠道多，長途運輸，因此影響蔬菜的價格的因素也多，總體的看價格高、起伏大。（二）蔬菜市場供應(yīng)情況。今年我省蔬菜市場供應(yīng)充足，供應(yīng)量比去年增加，省外蔬菜調(diào)入量有所增加。據(jù)對部分（10.67,0.00,0.00%）批發(fā)市場監(jiān)測，3-5月，我省蔬菜市場批發(fā)市場供應(yīng)量呈現(xiàn)逐月增加的態(tài)勢。全省最大的批發(fā)市場太原龍泉聚合果蔬交易中心日均蔬菜交易量7500噸，1-5月累計交易量130萬噸，同比增幅21%。其中外省調(diào)入蔬菜91.97萬噸，同比增幅18%。綿陽市高水農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)有限公司日均蔬菜交易量628.2噸，1-6月交易量累計16.75萬噸，同比增加3.6%。其中外省調(diào)入蔬菜5.658萬噸，同比增幅18.34%。省外地蔬菜的大量調(diào)入，彌補了省內(nèi)蔬菜品種和數(shù)量的不足，保障了我省市場供應(yīng)。（三）蔬菜批發(fā)環(huán)節(jié)的經(jīng)營形式據(jù)我們了解，批發(fā)市場中的所有的經(jīng)營戶清一色的外地人，他們從產(chǎn)地收貨、運輸、批發(fā)形成了一條龍式的經(jīng)營形式，十分有利于他們掌握產(chǎn)銷兩地的消息，有利于很好地解決各個環(huán)節(jié)的矛盾，有利于形成利益共同體，利益分享，風險共擔。（四）元旦春節(jié)兩節(jié)市場蔬菜供應(yīng)情況從1997年起，每年的元旦春節(jié)期間，市政府都要動用三金一儲，對蔬菜實施限價優(yōu)惠供應(yīng)，優(yōu)惠供應(yīng)的數(shù)量節(jié)日期間就達到了470萬斤，對保證兩節(jié)期間的市場供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜價格發(fā)揮了很重要的作用。（五）蔬菜的消費趨勢隨著城市規(guī)模的擴大和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善特別是農(nóng)民蔬菜消費行為的巨大變化，即由過去供應(yīng)城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供應(yīng)的變化，城市蔬菜的消費量連續(xù)在擴大。另外膳食結(jié)構(gòu)的改善人均蔬菜的消費量也在不斷增加，據(jù)有關(guān)資料反映全國人均蔬菜的消費量已達到300斤。同時人們對蔬菜的質(zhì)量、品種的要求也在不斷提升，應(yīng)運而生的超市洗凈菜，綠色無公害蔬菜、農(nóng)超對接、產(chǎn)地直銷的蔬菜不斷被人們看好。實例一：“8分錢的菜價,農(nóng)民兄弟傷不起”幾畝卷心菜、一萬塊錢,對一個負債累累的農(nóng)村家庭,成了足以致命的數(shù)目。山東省濟南市唐王鎮(zhèn)農(nóng)民韓進今年將家里六畝多地全種上卷心菜,誰知卷心菜價格低至8分錢1斤,這個農(nóng)民漢破碎的心遭受重擊,最終選擇自殺。自殺這種方式,確實太過極端,但這樣的個例卻從某種程度上反映了當前“菜賤傷農(nóng)”的現(xiàn)實囧境:河南中牟萬畝芹菜豐收后滯銷,一斤僅賣六分錢,20斤芹菜只值一個燒餅錢；80后美女農(nóng)民工發(fā)微博向網(wǎng)友求助,稱其老家湖北嘉魚縣今年包菜不值錢,菜農(nóng)們血本無歸,與其讓包菜爛在菜地,不如免費捐獻,如有人愿意出運輸費用,其承諾將家里100噸包菜全部捐獻出去。實例二：太原蔬菜全追蹤菜價攀升“漲不贏”農(nóng)成本錢雙流縣是太原會蔬菜財富重點區(qū)之一,蔬菜種植面積占全市1/10以上。在該縣金橋鎮(zhèn)合水村,他從2003年起在雙流包地種菜,今朝常年大棚種菜120多畝。三、問題的分析（一）蔬菜市場存在的問題（1）蔬菜市場數(shù)量不足，結(jié)構(gòu)不合理近幾年市區(qū)人口規(guī)模不斷增大，城市面積逐年擴張，按照商務(wù)部門關(guān)于市區(qū)每萬人擁有1個蔬菜市場的標準，市區(qū)蔬菜零售市場網(wǎng)點應(yīng)該建設(shè)30個左右，現(xiàn)在尚有近20個缺口。由于菜市場數(shù)量不足，輻射范圍窄，使許多居民不能實現(xiàn)就近消費和便利消費，給居民生活帶來很多不便，同時也導致了游攤散販屢禁不止。（2）市場設(shè)施檔次普遍偏低，購物環(huán)境差大部分市場多年來投入不足，市場設(shè)施簡陋、功能單一，“臟亂差”現(xiàn)象嚴重。一是市場開辦單位對市場經(jīng)營業(yè)戶的后續(xù)管理不夠。二是缺乏完備的給排水系統(tǒng)，致使禽類、水產(chǎn)宰殺經(jīng)營場所污水橫流，雜物遍地，氣味難聞。三是垃圾清運不及時，蔬菜市場產(chǎn)生的大量垃圾不能及時清理，亂堆亂放，隨意丟棄，形成許多垃圾死角。四是一些市場既是經(jīng)營場所又是居住場所，出入通道行人與車輛不分，交易高峰時擁堵不堪。五是保鮮設(shè)備使用率低，大部分生、熟肉攤點都是案板晾賣，根本達不到防塵、防蠅要求。（3）蔬菜市場價格相對較高且不穩(wěn)定太原市物價高，特別是菜價高由來已久。老百姓反映特別強烈，時間長了也沒有得到解決，但蔬菜價格比周圍城市高肯定是不爭的事實，這是其一。其二是價格不穩(wěn)定，起伏較大，產(chǎn)地的氣候、運輸?shù)慕煌l件一有個風吹草動，太原的菜價很快就會發(fā)生起伏變化。其三，價格不平衡，一個市區(qū)的價格不都一樣，有差價是應(yīng)該的，但差價太大就是不合理了。（4）蔬菜運輸?shù)奈锪鞒杀靖?，檢測手段落后，蔬菜的質(zhì)量有待提高據(jù)了解，太原市的蔬菜長途運輸，運輸工具仍然是大卡車，大貨車，至今有冷藏設(shè)備的車相對很少。蔬菜的儲存比較落后，因而造成了運輸成本高，蔬菜損耗大，蔬菜質(zhì)量低。蔬菜質(zhì)量檢測的意識淡薄，手段落后，制度不健全，“放心菜”市場建設(shè)任重道遠。（二）菜價持續(xù)漲高的原因（1）流通環(huán)節(jié)過多導致產(chǎn)銷價格扭曲比如1斤大白菜批發(fā)3毛多，經(jīng)過一個又一個流通環(huán)節(jié)，賣到市民家門口的菜市場可能是8毛多，甚至更高價格。從菜地到市民的餐桌，農(nóng)副產(chǎn)品往往要經(jīng)過一個又一個流通環(huán)節(jié)，成本和價格隨之水漲船高。農(nóng)副產(chǎn)品流通商先要從基地收購，然后經(jīng)過批發(fā)商運往批發(fā)市場，在批發(fā)市場或許還要經(jīng)過二次或者第三次批發(fā)，這才會運到城區(qū)的各菜市場或者餐飲等終端零售環(huán)節(jié)。尤其是蔬菜在包裝上普遍還有所欠缺，由此流通成本加上流通中的各種損耗，最終走上市民餐桌的蔬菜價格就高了。以太原地區(qū)為例，主要菜市場菜攤上各種蔬菜種類齊全，與前段時間菜價上漲過快相比，菜價也有所下降。但與蔬菜產(chǎn)地收購價出現(xiàn)下降相比，太原各菜市的蔬菜售價雖有所回落，但并不明顯。雖然蔬菜的批發(fā)價下降了，但不少市民覺得菜市場內(nèi)的蔬菜價格回落并不明顯。對此，相關(guān)農(nóng)業(yè)專家介紹，普通菜市場的蔬菜從基地到菜攤一般要經(jīng)過4個環(huán)節(jié)。(2)強降雨水的導致菜的產(chǎn)量及銷售渠道受阻。1、國道塌方，阿壩菜源供應(yīng)受困太原農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場總經(jīng)理鐘衛(wèi)國告訴記者，每年8~10月，由于本地蔬菜大量下架，很多蔬菜都必須依靠外地補充。而像新鮮的葉子菜（如大白菜、蓮白等），50％以上來自甘孜阿壩，而最近受降雨影響，太原與阿壩之間的道路坍塌，以往五六個小時就可送到太原的菜，現(xiàn)在要10多個小時，蔬菜的新鮮程度和運輸量都受到很大影響，這就是為什么市場上葉子菜的價格上漲非常厲害的原因。而葉子菜價格上漲又帶動了根塊、瓜果類蔬菜的上漲。2、連降大雨，周邊蔬菜產(chǎn)量銳減受大雨影響，彭州和溫江兩個太原周邊重要蔬菜供應(yīng)基地的蔬菜供應(yīng)量已比同期銳減3成以上，這直接導致了太原菜市的大漲。（3）供大于求是近期菜價暴跌的主因據(jù)介紹，去年同期我國經(jīng)歷了嚴重的“倒春寒”，導致很多蔬菜供應(yīng)不足，菜價大幅上揚，這誘發(fā)農(nóng)民大量種菜。另外，今年南方蔬菜上市時間推遲，北方蔬菜上市時間提前，北方、南方蔬菜出現(xiàn)“碰車”，市場供應(yīng)明顯增加。（4）生產(chǎn)經(jīng)營成本不斷增加蔬菜的種植需要大量勞動力，目前，我省務(wù)工收入受災(zāi)后重建等因素拉動，農(nóng)村勞動力價格比去年增加一倍以上，提高了蔬菜生產(chǎn)成本。同時油價上調(diào)，運輸費用提高，運輸成本增加。加之蔬菜從田間到消費者，經(jīng)過批發(fā)和零售市場等環(huán)節(jié)，損耗較大，特別是葉菜類蔬菜更易腐爛，流通環(huán)節(jié)運營成本不斷上升，導致價格上漲。（5）高品質(zhì)蔬菜比例加大。隨著人們消費水平的不斷提高，優(yōu)質(zhì)蔬菜的消費日益增加，市場名優(yōu)蔬菜價高量增。如油菜中的京冠、京綠7號，圓白菜中的冬甘2號，荷蘭豆中的大、小莢豆，以及西蘭花、西洋芹、水果黃瓜等高品質(zhì)蔬菜價格比同類蔬菜高，且交易量不斷增加。高品質(zhì)蔬菜比例提高拉動蔬菜價格上揚。（6）飲食結(jié)構(gòu)加速調(diào)整隨著生活條件的改善，人們更加注重飲食健康和合理的膳食結(jié)構(gòu)，蔬菜消費需求增長，從一定程度上拉動了蔬菜消費。四、策略及措施經(jīng)過咨詢相關(guān)專家和查閱相關(guān)資料得出下面的一些結(jié)論和一些建議農(nóng)產(chǎn)品直接進超市，取消流通環(huán)節(jié)以量取勝。很多蔬菜大戶采取的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直接進超市的營銷模式。由于蔬菜農(nóng)產(chǎn)品直接進超市，減少了許多中間流通環(huán)節(jié)，價錢自然就定得低。推廣農(nóng)超對接模式，蔬果由產(chǎn)地直接面向終端市場。上下游對接的話，整個鏈條上的成本至少減少20%，省去中間商環(huán)節(jié)后，降低成本的同時，也保了證蔬菜品質(zhì)。對此，太原市農(nóng)委相關(guān)工作人員表示，太原正在積極推廣農(nóng)超對接模式來穩(wěn)定菜價。（二）開展農(nóng)超對接發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通方式，對農(nóng)超對接的商貿(mào)流通企業(yè)給予財政政策扶持，擴大對接規(guī)模，降低流通成本，推進鮮活農(nóng)產(chǎn)品“超市+基地”的供應(yīng)鏈模式，引導大型連鎖超市直接與鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民專業(yè)合作社對接，保障城鄉(xiāng)居民食品安全，促進農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。（三）加大市場供應(yīng)量進一步加大我省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)的公共財政支持力度，，組織我省主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場與產(chǎn)地加強蔬菜產(chǎn)銷銜接，針對我省需求，組織蔬菜貨源，增大市場供應(yīng)量，豐富上市蔬菜品種，保障市場供應(yīng)。同時，我廳與主要農(nóng)產(chǎn)品市場簽訂應(yīng)急調(diào)運投放協(xié)議，在蔬菜市場出現(xiàn)較大幅動波動時，及時組織投放。（四）.應(yīng)考慮對低收入家庭蔬菜消費直接補貼蔬菜產(chǎn)業(yè)目前仍處于相對弱勢地位，受氣候、災(zāi)害和其他行業(yè)影響較大，又事關(guān)社會穩(wěn)定和諧，急需有效措施扶持。（五）理性看待菜價的起伏由于氣候、地理條件等各種因素所致，太原市場大宗蔬菜供應(yīng)以本地產(chǎn)、本地銷為主，反季節(jié)菜、少數(shù)品種以外調(diào)為補充。一般在冬春季節(jié)，太原市蔬菜市場會出現(xiàn)季節(jié)性短缺問題，但隨著進入夏季，本地蔬菜大量上市，價格會自然回落。（六）應(yīng)考慮對低收進家庭蔬菜消費直接津貼一是應(yīng)鼓舞鼓勵成長家庭適度規(guī)模經(jīng)營。農(nóng)戶以家庭為單元種植蔬菜,不發(fā)生人工費用和境界房錢,與公司化蔬菜種植比擬,出產(chǎn)成本大大降低,可為不變蔬菜產(chǎn)量和價錢締造有利前提。二是完美財富成長規(guī)劃,科學調(diào)整蔬菜出產(chǎn)結(jié)構(gòu)和供給。太原會農(nóng)委暗示,按照分歧天然和出產(chǎn)前提,他們按“全域太原”的理念對全市蔬菜出產(chǎn)進行了“線面連系”的結(jié)構(gòu),操縱周邊地域氣候、光照、成本、交通等優(yōu)勢,成立季節(jié)性填補蔬菜基地,強化太原會的“菜籃子”保障。三是成立和完美堅苦群體保障機制,做好群眾糊口和社會不變的“兜底”工作。郭金安說,菜價上漲城鄉(xiāng)居民糊口影響利弊共存,一方面有利于農(nóng)人增收,一方面增添市民支出壓力。題目問題的關(guān)頭是成立完美的低收進群體保障機制,防止菜價過快上漲對這部門人群造成較大沖擊,就能有用節(jié)制因為菜價波動傳導的社會影響（七）完善市場運行監(jiān)測調(diào)控體系。完善和提升具有我省特色商品市場運行監(jiān)測調(diào)控體系，充分發(fā)揮信息對市場的引導作用，對大宗農(nóng)產(chǎn)品特別是蔬菜市場產(chǎn)銷信息加大發(fā)布力度，全面、準確發(fā)布我省蔬菜市場供求動態(tài)，及時公布蔬菜市場運行趨勢，準確發(fā)布蔬菜市場運行信息，保障蔬菜市場運行平穩(wěn)。（八）建立和完善全國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需信息服務(wù)體系產(chǎn)需信息不對稱導致了生產(chǎn)與需求的脫節(jié)、生產(chǎn)與銷售的脫節(jié)。由于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分散性和市場的廣泛復雜性特征，在既缺乏全面充分需求信息引導、又無法做到規(guī)模組織經(jīng)營的情況下，更多靠農(nóng)民憑經(jīng)驗和有限市場信息自主決策的生產(chǎn)。必須盡快建立全國性的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)需信息服務(wù)體系，信息化手段才能事半功倍地解決菜價兩難問題。首先，要進一步明確商務(wù)和農(nóng)業(yè)等部門在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通中特別重要的宏觀調(diào)控和服務(wù)職責。其次，要深入研究和動態(tài)把握我國農(nóng)產(chǎn)品需求情況。在把握好全國農(nóng)產(chǎn)品市場需求規(guī)律的基礎(chǔ)上，再根據(jù)現(xiàn)