安全知識(shí)競(jìng)賽千題

1、長(zhǎng)期大量飲酒容易患心腦血管疾病，一般認(rèn)為喝酒〔

B

〕

A、越少越好

B、每天不超過(guò)150克〔3兩〕

C、每天不超過(guò)200克〔4兩〕

2、根據(jù)最新研究結(jié)果，以下糧食具有明顯保健作用的是〔

B

〕

A、玉米

B、小麥

C、燕麥

3、能增強(qiáng)心血管系統(tǒng)功能的運(yùn)動(dòng)是〔

B

〕

A、無(wú)氧運(yùn)動(dòng)

B、有氧運(yùn)動(dòng)

C、靜力運(yùn)動(dòng)

4、心腦血管患者最平安的運(yùn)動(dòng)方式是〔

C

〕

A、跑步

B、慢騎車

C、步行

5、最好的保健是〔B

〕

A、依靠醫(yī)生

B、自我保健

C、多依靠親屬

6、如果心里有苦悶和煩惱的事，最好的解決方法是：〔

C

〕

A、憋在心里

B、大發(fā)脾氣

C、與親友交談7、有益的生活方式包括〔

C

〕

A、少吸煙、少飲酒、勤鍛煉、合理膳食

B、少吸煙、多飲酒、勤鍛煉、合理膳食

C、不吸煙、少飲酒、勤鍛煉、合理膳食

8、目前健康是指〔C

〕

A、心理健康

B、身體健康

C、身心健康

9、青少年預(yù)防吸煙最有效的措施是什么？〔

B

〕

A、戒煙

B、拒絕第一支煙

10、以下哪種運(yùn)動(dòng)不屬于有氧運(yùn)動(dòng)？〔

A

〕

A、100米沖刺跑

B、慢跑

C、健步走

11、購(gòu)置食品時(shí)，應(yīng)選購(gòu)包裝上有以下哪些內(nèi)容的食品〔

DA、生產(chǎn)日期

B、生產(chǎn)廠家

C、QS標(biāo)志

D、以上都是12、下面哪種食品是有毒食品不宜食用

(D)A、發(fā)芽的土豆

B、未徹底煮熟的四季豆

C、發(fā)霉的花生

D、以上都是13、以下哪種食品是國(guó)家明令禁止食用的〔A〕A、割香螺B、鯽魚C、鯧魚14、以下哪種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)〔C〕A、蒸B、煮C、油炸15、下面哪種說(shuō)法正確

〔A〕A、有包裝的食品更平安

B、粉絲越白越好C、香腸顏色越紅越好16、為什么不能過(guò)度喝飲料

〔D〕A、多喝飲料會(huì)產(chǎn)生飽腹感，阻礙正常食欲

B、有的飲料用了人工合成的甜味劑、香精、色素、碳酸水等，多喝沒(méi)好處C、飲料含有一定的熱量，多喝可能導(dǎo)致身體發(fā)胖D、以上都是17、科學(xué)選購(gòu)水果蔬菜，以下做法正確的選項(xiàng)是〔A〕A、選購(gòu)時(shí)令盛產(chǎn)的果蔬

B、選購(gòu)反季果蔬

C、只選購(gòu)一種特定的果蔬18、為加強(qiáng)食品平安法制化管理，我國(guó)制定〔

B〕A、食品衛(wèi)生法B、食品平安法C、食品質(zhì)量法19、消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打〔C〕全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一。A、315B、96311C、1231520、以下哪種產(chǎn)品必須注明生產(chǎn)日期和平安使用期或失效日期〔C〕A、學(xué)習(xí)文具B、五金制品C、食品21、消費(fèi)者因食品缺陷造成人身?yè)p害的，(

C)A、只可以向銷售者要求賠償B、只可以向生產(chǎn)者要求賠償可以向銷售者要求賠償，也可以向生產(chǎn)者要求賠償22、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)以下哪種疾病(

A

)A、老年癡呆癥B、甲狀腺腫大C、腸胃疾病23、水垢對(duì)人體的危害非常的大，對(duì)于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的選項(xiàng)是〔A〕A、可用參加適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉B、可用參加適量小蘇打的水浸泡，使它慢慢溶解掉C、可用鹽水浸泡，使它慢慢溶解掉24、以下調(diào)味品與患高血壓有關(guān)的是〔B〕A、胡椒面B、食鹽

C、味精25、兒童不宜經(jīng)常食用哪種食品〔C〕

A、五谷雜糧

B、堅(jiān)果類的零食C、各種保健品26、以下烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分的是(

B)A、紅燒

B、清蒸

C、油煎

27、在食物加工烹調(diào)過(guò)程中，以下四種營(yíng)養(yǎng)素最容易損失的是〔A〕A、維生素B、蛋白質(zhì)C、礦物質(zhì)D、脂肪28、青春發(fā)育期的女孩應(yīng)常吃何種食物以增加碘的攝入〔C〕A、牛奶B、瘦肉C、海產(chǎn)品D、蔬菜29、促進(jìn)兒童少年發(fā)育最積極的因素是〔B〕A、遺傳B、營(yíng)養(yǎng)和體育鍛煉C、生活制度D、疾病30、食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么〔D〕A、保質(zhì)期B、生產(chǎn)日期C、詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D、以上都必須具有31、正確使用冰箱是確保食品平安的重要措施，以下關(guān)于使用冰箱的說(shuō)法，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔C〕A、不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過(guò)滿會(huì)導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均B、不要食用在冰箱里放置較久的食品C、建議在食用食品時(shí)才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用D、至少每3個(gè)月將整個(gè)冰箱進(jìn)行清潔消毒。在清理過(guò)程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經(jīng)化了的食品重新放入冰箱32、以下哪種說(shuō)法是正確的〔D〕A、綠色食品就是綠顏色的食品

B、天然的食品都是綠色食品C、野生的食品就是綠色食品D、綠色食品是經(jīng)過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品33、未開(kāi)啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么〔B〕A、食品裝得太多了

B、食品已變質(zhì)，絕對(duì)不能吃

C、食品發(fā)酵，但可以吃34、天然食品中，營(yíng)養(yǎng)最完整和易于吸收的，是〔D〕A、水果B、魚肉C、谷物D、乳類35、以下魚不能食用的是〔A〕A、河豚魚B、鯽魚C、銀魚36、鮮蛋的儲(chǔ)存溫度應(yīng)是〔B〕A、0～1℃B、1～5℃C、537、綠色食品分為

〔A〕A、2級(jí)

B、3級(jí)

C、4級(jí)

38、多吃蔬菜水果是為了獲得

(C)A、豐富的蛋白質(zhì)

B、充足的能量

C、豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維

D、充足的碳水化合物39、以下哪種食品是天然鈣的良好來(lái)源

(B)A、植物油B、牛奶C、葡萄酒

D、雞蛋40、保存新鮮水果最適溫度

(A)A、0度B、2度

C、4度

D、10度41、烹調(diào)時(shí)一般認(rèn)為食品中心溫度到達(dá)多少度能確保平安(B)A、60度

B、70度

C、80度

D、85度42、供給后剩余的食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)多少小時(shí)

(B)A、12小時(shí)

B、24小時(shí)

C、36小時(shí)

D、48小時(shí)43、食品平安準(zhǔn)入標(biāo)志

(A)A、QSB、QAC、ABD、SQ44、以下哪種食物有“人造乳〞之稱(B

)

A、牛奶B、豆奶C、酸奶D、酸酸乳45、“殺菌〞蔬菜可起到預(yù)防疾病的作用，這類蔬菜是(D

)A、大蒜B、韭菜C、蒜苗

D、以上都是46、做運(yùn)動(dòng)可以使我們的身體更健康，運(yùn)動(dòng)中出現(xiàn)口渴、饑餓、頭暈等病癥，多是由體內(nèi)血糖下降以及水與電解質(zhì)喪失造成的。為維持血糖水平和體液平衡，喝(

B)最好A、功能飲料

B、白開(kāi)水

C、牛奶

D、豆?jié){47、清晨不宜吃的食物(

D

)A、香蕉

B、大量冰涼的飲料

C、菠蘿

D、以上都是48、以下關(guān)于食品平安法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正確的選項(xiàng)是〔C〕A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書B(niǎo)、載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要49、世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和亞硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于以下哪一食物中

〔A〕A、發(fā)霉的玉米

B、炸糊了的薯?xiàng)l

C、過(guò)了保質(zhì)期的牛奶

D、海魚和貝蛤類食品50、2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的局部因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃〞的患病原因主要是AA、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重缺乏B、奶粉中鈣、鐵、鋅等含量極低

C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確

D、以上說(shuō)法都正確51、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來(lái)源于〔D〕A、水源

B、原料

C、包裝材料

D、以上均是52、以下哪種食物含鈣最豐富

〔D〕A、米飯

B、梨

C、青菜

D、牛奶53、以下食品中哪類食品含碳水化合物最多〔B〕A、雞蛋

B、糧食

C、魚類

D、蔬菜54、以下哪種食物含鐵最豐富〔D〕A、冬瓜B、白菜

C、牛奶

D、鴨血55、水是生命之源，生命離不開(kāi)水。水在生物體中的主要作用是〔D〕①參與新陳代謝②參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、代謝廢物的運(yùn)輸③良好的溶劑④貯藏能量A、①②④

B、②③④

C、①③④

D、①②③56、食品經(jīng)營(yíng)者向有登記管轄權(quán)的工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)辦理工商登記之前，要依法取得〔B〕。A、?衛(wèi)生許可證?B、?食品流通許可證?C、?生產(chǎn)平安許可證?D、?進(jìn)出口許可證?57、〔D〕有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反食品平安法的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對(duì)食品平安監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A、國(guó)家公職人員B、相關(guān)的監(jiān)督管理部門C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位D、任何組織和個(gè)人58、食品經(jīng)營(yíng)者改變食品流通許可事項(xiàng)，應(yīng)當(dāng)向〔D〕提出申請(qǐng)。未經(jīng)許可，不得擅自改變?cè)S可事項(xiàng)。A、縣級(jí)工商機(jī)關(guān)B、注冊(cè)登記機(jī)關(guān)C、工商所D、原許可機(jī)關(guān)59、食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的〔D〕等內(nèi)容。A、生產(chǎn)日期B、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式C、保質(zhì)期D、以上均是60、食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與暴露的垃圾場(chǎng)、公用廁所、糞池等有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源應(yīng)保持〔C〕米以上的距離。A、10B、5C、25D、3061、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨記錄制度，且食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于〔B〕年。A、1B、2C、3D、462、生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款〔D〕倍的賠償金。A、2B、3C、5D、1063、以下關(guān)于食品平安法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正確的選項(xiàng)是〔C〕。A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書B(niǎo)、載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式C、只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要D、應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求64、被撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處分決定作出之日起〔C〕年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、3B、4C、5D、1065、食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并如實(shí)記錄〔D〕。A、食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量B、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期C、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期D、以上都是66、?食品平安法?規(guī)定由〔A〕統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)督管理工作。A、縣級(jí)以上地方人民政府B、鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府C、縣級(jí)以上食品平安委員會(huì)D、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門67、以下關(guān)于食品平安監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔B〕。A、食品不得實(shí)施免檢B、可以向經(jīng)營(yíng)者無(wú)償抽樣檢驗(yàn)的樣品和收取檢驗(yàn)費(fèi)用C、對(duì)食品的檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)委托法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行D、當(dāng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以進(jìn)行復(fù)檢68、許可申請(qǐng)人因隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品流通許可，工商行政管理機(jī)關(guān)不予受理或者不予許可，申請(qǐng)人〔B〕年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品流通許可。A、六個(gè)月B、一年C、五年D、七年69、社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的〔D〕。A、不承當(dāng)任何責(zé)任B、不承當(dāng)責(zé)任，但應(yīng)當(dāng)給予消費(fèi)者一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償C、與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承當(dāng)按份責(zé)任D、與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承當(dāng)連帶責(zé)任70、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品平安事故，或者接到有關(guān)食品平安事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向〔B〕。A、本級(jí)人民政府報(bào)告B、衛(wèi)生行政部門通報(bào)C、上級(jí)人民政府報(bào)告D、上級(jí)行政主管部門報(bào)71、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在有關(guān)主管部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)，情節(jié)嚴(yán)重的，有關(guān)主管部門可以對(duì)其〔B〕。A、給予警告B、撤消許可證C、責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)D、處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款72、?食品平安法實(shí)施條例?規(guī)定，食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲效勞許可的有效期為〔C〕年。A、1年B、2年C、3年D、5年73、臨時(shí)從事餐飲效勞活動(dòng)的，?餐飲效勞許可證?有效期不超過(guò)〔B〕個(gè)月。A、3B、6C、8D、1074、餐飲效勞從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)依照?食品平安法?的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查，取得〔C〕前方可參加工作。A、廚師證B、餐飲效勞資格證C、健康合格證明D、餐飲效勞許可證75、?餐飲效勞許可審查標(biāo)準(zhǔn)?要求，中型餐館，快餐店，供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂，供餐人數(shù)50～500人的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂的涼菜間面積應(yīng)該〔C〕A、≥3㎡B、≥4㎡C、≥5㎡D、≥6㎡76、根據(jù)?食品平安企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案方法?的規(guī)定，省級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起〔D〕個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公布備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)將備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本發(fā)送同級(jí)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門。A、5B、10C、15D、2077、食品平安企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的有效期為〔C〕年。A、1年B、2年C、3年D、5年78、國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、〔C〕制度。A、集中收費(fèi)B、統(tǒng)一派送C、集中檢疫D、統(tǒng)一納稅79、國(guó)務(wù)院〔A〕負(fù)責(zé)全國(guó)生豬屠宰的行業(yè)管理工作。A、商務(wù)主管部門B、農(nóng)業(yè)主管部門C、工商主管部門D、衛(wèi)生主管部門80、申請(qǐng)?jiān)O(shè)立定點(diǎn)屠宰廠〔場(chǎng)〕，由〔C〕人民政府批準(zhǔn)。A、鄉(xiāng)級(jí)B、縣級(jí)C、設(shè)區(qū)市級(jí)D、省級(jí)81、生豬屠宰的檢疫及其監(jiān)督，依照〔A〕和國(guó)務(wù)院的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。A、動(dòng)物防疫法B、環(huán)保法C、食品加工法D、衛(wèi)生檢疫法82、生豬定點(diǎn)屠宰廠〔場(chǎng)〕應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其屠宰的生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向。生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向記錄保存期限不得少于〔D〕年。A、1季度B、半年C、1年D、2年83、經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員的監(jiān)督下，〔A〕，并如實(shí)記錄處理情況；處理情況記錄保存期限不得少于2年。A、按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理B、送肉品加工廠深加工C、市場(chǎng)銷售D、送集體伙食單位84、未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的，由商務(wù)主管部門予以〔A〕。A、取締B、撤銷C、撤消D、注銷85、未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的，由商務(wù)主管部門予以并處貨值金額〔D〕的罰款A(yù)、1倍B、2倍C、3倍D、3倍以上5倍以下86、違反?生豬屠宰管理?xiàng)l例?，定點(diǎn)屠宰廠〔場(chǎng)〕對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定處理的，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責(zé)令限期處理，可以處〔D〕以下的罰款。A、10萬(wàn)元B、8萬(wàn)元C、6萬(wàn)元D、5萬(wàn)87、生豬定點(diǎn)屠宰廠〔場(chǎng)〕出廠〔場(chǎng)〕未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品的，由商務(wù)主管部門并處貨值金額〔C〕的罰款A(yù)、2倍以上3倍以下B、1倍以上2倍以下C、1倍以上3倍以下D、3倍以上5倍以下88、定點(diǎn)屠宰廠〔場(chǎng)〕對(duì)生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，主管部門可以并處貨值金額〔D〕的罰款。A、2倍以上3倍以下B、1倍以上2倍以下C、1倍以上3倍以下D、3倍以上5倍以下89、市場(chǎng)銷售的生豬產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，〔C〕有權(quán)給予處分。A、商品檢驗(yàn)部門B、商品流通行政主管部門C、工商行政管理部門D、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門90、肉食品加工企業(yè)使用的生豬產(chǎn)品為非生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬產(chǎn)品，〔D〕有權(quán)給予處分。A、商品檢驗(yàn)部門B、商品流通行政主管部門C、工商行政管理部門D、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門91、2005年7月1日起施行的?保健食品注冊(cè)管理方法〔試行〕?中，對(duì)保健食品的定義為，具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即“適宜于特定人群食用，具有〔BA、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，并以治療疾病為目的B、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的C、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，并能夠輔助治療疾病D、調(diào)節(jié)機(jī)體功能，長(zhǎng)期服用能夠治療疾病92、保健食品內(nèi)外包裝上必須標(biāo)有〔C〕標(biāo)志及“保健食品〞字樣。A、“綠帽子〞B、“黃帽子〞C、“藍(lán)帽子〞D、“紅帽子〞93、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合〔B〕。A、出口國(guó)食品平安標(biāo)準(zhǔn)B、我國(guó)食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際食品平安標(biāo)準(zhǔn)D、合同約定的食品平安標(biāo)準(zhǔn)94、食品平安法規(guī)定，食品檢驗(yàn)實(shí)行〔D〕負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人95、違反食品平安法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予〔A〕的處分。A、撤職或者開(kāi)除B、記過(guò)C、記大過(guò)D、警告96、發(fā)生食品平安事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起〔A〕內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、2小時(shí)B、6小時(shí)C、12小時(shí)D、24小時(shí)97、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)依照食品平安法規(guī)定進(jìn)行的抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論說(shuō)明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由〔B〕承當(dāng)。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者B、抽樣檢驗(yàn)的部門C、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)D、監(jiān)管部門98、食品平安標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是〔C〕A、鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)B、引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D、自愿性標(biāo)準(zhǔn)99、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品〔B〕。A、需要取得食品流通許可B、不需要取得食品流通許可C、需要取得餐飲許可D、需要同時(shí)取得食品流通許可和餐飲許可100、取得餐飲效勞許可的餐飲效勞提供者在其餐飲效勞場(chǎng)所出售其制作加工的食品〔D〕。A、需要取得食品生產(chǎn)許可B、需要取得食品流通許可C、不需要取得食品生產(chǎn)和流通的許可D、需要同時(shí)取得食品生產(chǎn)和流通的許可101、〔C〕才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。A、在國(guó)外已經(jīng)使用B、在我國(guó)有長(zhǎng)期的使用史C、在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明平安可靠D、有助于增加食品的色、香、味102、集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，應(yīng)〔D〕。A、給予警告B、處一千元以下罰款C、處一千元以上二千元以下罰款D、處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款；造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，撤消許可證103、重大食品平安事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，事故責(zé)任調(diào)查負(fù)責(zé)部門是〔D〕。A、國(guó)務(wù)院辦公廳B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同負(fù)責(zé)C、國(guó)家食品平安委員會(huì)D、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門104、所有食品生產(chǎn)者在辦理工商登記前應(yīng)先取得的許可是〔A〕A、食品生產(chǎn)許可B、食品衛(wèi)生許可C、食品流通許可D、餐飲效勞許可105、預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽上標(biāo)明了許多信息，以下內(nèi)容中不是必須的為〔B〕A、產(chǎn)品生產(chǎn)日期B、保存期C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)D、貯存條件106、以下食品標(biāo)準(zhǔn)類別中，對(duì)指標(biāo)的要求最嚴(yán)格的是〔A〕A、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、地方標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)107、被列入允許使用范圍的食品添加劑應(yīng)該具備的首要條件是〔C〕A、生產(chǎn)技術(shù)上確有必要B、能改善食品質(zhì)量和風(fēng)味C、滿足平安可靠性D、利于推廣應(yīng)用 108、以下不屬于?食品平安法?對(duì)食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容的強(qiáng)制性要求的是〔B〕A、不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能B、食品和食品添加劑的食用方法C、應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)D、內(nèi)容不符合要求的，其食品和食品添加劑不得上市銷售109、冷飲食品可能存在的衛(wèi)生問(wèn)題主要是〔D〕微生物污染B、化學(xué)物質(zhì)污染C、工業(yè)污染D、A和B110、最適合短時(shí)儲(chǔ)存含有肉類、蛋類、奶類等食品的溫度是〔A〕A、5℃B、10℃C、15℃111、以下已經(jīng)死亡的水產(chǎn)品中，不能再用于加工或食用的是〔C〕A、甲魚B、鱔魚C、河蟹D、以上都是112、最常見(jiàn)的食物中毒是(D)A、毒蕈中毒B、化學(xué)性食物中毒C、砷污染食品而引起的食物中毒D、細(xì)菌性食物中毒113、食物中毒與其他急性疾病最本質(zhì)的區(qū)別是〔D〕A、潛伏期短B、很多人同時(shí)發(fā)病C、急性胃腸道病癥為主D、病人曾進(jìn)食同一批某種食物114、在河豚魚體內(nèi)，河豚毒素含量最高的是〔A〕A、肝臟B、卵巢C、皮膚D、血液115、日常生活中，選購(gòu)放心肉，正確做法是〔D〕A、看是否有動(dòng)物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或者藍(lán)色印章B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標(biāo)志和動(dòng)物檢疫合格證明C、購(gòu)置預(yù)包裝熟肉制品，要仔細(xì)查看標(biāo)簽D、以上做法都正確116、在我國(guó)，最易發(fā)生河豚魚毒素中毒的季節(jié)為〔A〕A、春季B、夏季C、秋季D、冬季117、以下食物中毒類型中，最有明顯季節(jié)性的是〔B〕A、化學(xué)性B、細(xì)菌性C、真菌性D、動(dòng)物性118、在我國(guó)，常見(jiàn)副溶血性弧菌食物中毒的地區(qū)是〔A〕A、沿海B、內(nèi)陸C、平原D、山區(qū)119、鑒別真假碘鹽的方法是將鹽撒在淀粉或者切開(kāi)的馬鈴薯上，觀察現(xiàn)象得出判斷。以下判斷正確的選項(xiàng)是〔C〕A、如顯出綠色，那么是真碘鹽B、如顯出紅色，那么是真碘鹽C、如顯出藍(lán)色，那么是真碘鹽D、如顯出黃色，那么是真碘鹽120、黃曲霉毒素主要污染糧油及其制品，其中最易受到污染的是〔D〕A、小麥B、大米C、花生和玉米D、大豆121、合格奶粉不會(huì)出現(xiàn)的情況是(B)A、天然的淡黃色B、有結(jié)晶C、清淡的乳香氣D、沒(méi)有雜質(zhì)122、燒焦了的魚、肉不能再食用，是因?yàn)槠浜瑢?duì)人體有極強(qiáng)致癌作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)是(A)A、苯并芘B、二噁英C、黃曲霉毒素D、亞硝胺123、發(fā)芽馬鈴薯的主要致毒成分是(D)A、亞麻苦苷B、苦杏仁苷C、秋水仙堿D、龍葵素124、用冰箱保存保藏食品，不正確的做法是(B)A、冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置B、準(zhǔn)備放入冰箱的生熟食物由于冰箱低溫，可以不清洗C、冰箱內(nèi)的食物不可以存放較長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱125、生豆?jié){對(duì)人體有害，是因?yàn)榇蠖怪泻械?C)A、黃酮B、蛋白質(zhì)C、皂苷D、多糖126、經(jīng)常有不法商販用甲醛、硼酸等物質(zhì)處理水產(chǎn)品，其原因是(D)A、可以使含水量提高從而增重B、讓肉質(zhì)更好C、增加營(yíng)養(yǎng)D、防腐，使賣相更好看127、去除蔬菜中有機(jī)磷類農(nóng)藥最好的方法是(B)A、沸水浸泡B、充分漂洗C、堿水沖洗D、太陽(yáng)照射128、以下對(duì)有機(jī)磷類農(nóng)藥中毒后采取的急救措施不正確的選項(xiàng)是(C)A、催吐B、洗胃C、導(dǎo)瀉D、人工呼吸129、過(guò)量食用杏仁會(huì)造成(B)A、腹瀉B、呼吸衰竭C、失明D、嘔吐130、最容易受到重金屬影響的職業(yè)人群是(D)A、農(nóng)民B、公務(wù)員C、醫(yī)生D、制造業(yè)工人131、以下水果適宜較長(zhǎng)時(shí)間在冰箱中存放的是(B)A、芒果

B、葡萄

C、香蕉D、鮮荔枝132、以下飲食習(xí)慣中，比擬健康的是(B)A、吃完飯后立刻劇烈運(yùn)動(dòng)B、喜歡吃米和雜糧，平衡膳食C、長(zhǎng)期吃大量油炸食品D、常年飲用運(yùn)動(dòng)型飲料133、食物中的天然毒素主要是指某些動(dòng)植物中所含有的一些有毒的天然成分。這些食物必須經(jīng)過(guò)一定的加工處理后才能食用，否那么極易引起食物中毒。以下一定要燒熟煮透后才能食用的食物是〔C〕。A、山藥B、花生C、四季豆D、紅薯134、缺碘會(huì)引起碘缺乏病，由于我國(guó)大局部地區(qū)存在缺碘情況，所以國(guó)家強(qiáng)制在食鹽中參加少量的碘強(qiáng)化劑〔如碘酸鉀〕。以下對(duì)加碘鹽攝入描述錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔

A〕A、所有人都應(yīng)該食用加碘鹽，碘含量越高越好B、甲亢患者不需食用加碘鹽C、碘過(guò)量和碘缺乏都會(huì)引起健康問(wèn)題D、非缺碘地區(qū)的居民不需食用加碘鹽135、以下關(guān)于雞蛋的食用方法，正確的選項(xiàng)是〔C〕。A、雞蛋生吃可獲得最正確營(yíng)養(yǎng)，最好生吃B、開(kāi)水沖雞蛋食用最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收C、雞蛋一定要熟吃D、半生半熟的煎蛋是科學(xué)的食用方法136、食物過(guò)敏是在攝入食物時(shí)由于食物中的某些成分引起免疫應(yīng)答，導(dǎo)致消化系統(tǒng)內(nèi)或全身性的變態(tài)反響。以下食物成分容易引起過(guò)敏的是〔C〕。A、纖維素B、維生素C、蛋白質(zhì)D、脂肪137、食源性疾病是指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。以下舉措不可用于預(yù)防食源性疾病的是〔B〕。A、食物儲(chǔ)存時(shí)保持潔凈，生熟分開(kāi)B、使用冰箱長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存食物C、煮熟食物D、利用平安的水和原材料加工食物138、微波爐加熱食品時(shí)一定要選用微波爐適用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波爐加熱的是〔C〕。A、不銹鋼餐具B、仿瓷〔密胺〕餐具C、聚丙烯塑料制品餐具139、不銹鋼是在鋼鐵中參加合金元素制成的，相對(duì)于其他金屬，不銹鋼容器更加鞏固、耐銹蝕。關(guān)于不銹鋼容器的使用，以下做法是正確的選項(xiàng)是〔A〕。A、不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等B、可以用來(lái)煎熬中藥C、用強(qiáng)堿性的化學(xué)藥劑洗滌和浸泡D、可以在火上空燒140、有些材質(zhì)的容器長(zhǎng)時(shí)間與食品直接接觸后，會(huì)對(duì)食品平安造成影響。下面不可以長(zhǎng)期作為食品容器的是〔C〕。A、陶瓷制品容器B、玻璃制品容器C、鋁制品容器D、以上三項(xiàng)141、綠色食品是指在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。綠色食品可細(xì)分為兩個(gè)等級(jí)，即〔B〕。A、平安級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)B、A級(jí)和AA級(jí)C、合格級(jí)和優(yōu)質(zhì)級(jí)D、A級(jí)和B級(jí)142、保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥品。識(shí)別正規(guī)保健食品時(shí)，應(yīng)注意識(shí)別外包裝上是否有〔B〕標(biāo)志的圖案。A、QSB、“藍(lán)帽子〞C、“紅帽子〞D、條形碼143、食品標(biāo)簽上的QS的意思是〔D〕。A、有機(jī)食品B、無(wú)公害食品C、綠色食品D、企業(yè)食品生產(chǎn)許可144、一明星為某食品產(chǎn)品作廣告代言，該廣告被認(rèn)定為虛假?gòu)V告，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失，該明星應(yīng)承當(dāng)?shù)呢?zé)任是〔D〕。A、共同責(zé)任B、刑事責(zé)任C、賠償責(zé)任D、連帶責(zé)任145、食品行業(yè)協(xié)會(huì)是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)展，實(shí)施行業(yè)自律管理的社會(huì)團(tuán)體，是保證食品平安的重要力量。食品行業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)開(kāi)展的活動(dòng)是〔C〕。A、推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)B、宣傳、普及食品平安知識(shí)C、以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品D、引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)146、國(guó)家建立食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、〔

A〕以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A、食品污染B、食品營(yíng)養(yǎng)成分C、食品添加劑D、食品消費(fèi)狀況147、?食品平安法?規(guī)定國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)〔A〕的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。A、不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)B、技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C、食品口感受到公眾質(zhì)疑D、食品嚴(yán)重滯銷148、食品平安標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。公眾可以〔B〕查閱食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A、付費(fèi)B、免費(fèi)C、付費(fèi)，但應(yīng)予優(yōu)惠D、付費(fèi)，但收價(jià)可以協(xié)商149、發(fā)生食品平安事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起〔A〕小時(shí)內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。A、2小時(shí)B、6小時(shí)C、12小時(shí)D、24小時(shí)150、?食品平安法?規(guī)定的國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度，其中不包括(C)。A、食品生產(chǎn)許可B、食品流通許可C、食品消費(fèi)許可D、餐飲效勞許可151、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。以下不屬于標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明事項(xiàng)的是〔D〕。A、保質(zhì)期和貯存條件B、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式C、所使用食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通稱D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求152、國(guó)家建立食品平安信息統(tǒng)一公布制度。以下信息不屬于統(tǒng)一公布的是〔C

〕。A、國(guó)家食品平安總體情況B、重大食品平安事故及其處理信息C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行政許可信息D、食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品平安風(fēng)險(xiǎn)警示信息153、?食品平安法?的正式施行日期是〔A〕A、2009年B、2009C、2009154、?食品平安法?的公布日期是〔A〕A、200B、2009C、2009155、以下選項(xiàng)中，不屬于食品平安標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容是〔C〕A、食品添加劑的品種、使用范圍、用量B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求C、食品標(biāo)簽的制作方法D、食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程156、以下說(shuō)法，不正確的選項(xiàng)是〔B〕A、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可B、取得餐飲效勞許可的餐飲效勞提供者在其餐飲效勞場(chǎng)所出售其制作加工的食品，不需要取得流通的許可，但必須取得食品生產(chǎn)許可C、農(nóng)民個(gè)人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可D、從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲效勞，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲效勞許可

157、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。以下哪項(xiàng)不屬于標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)〔B〕A、食品成分或者配料表B、標(biāo)簽的材質(zhì)C、食品所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱D、食品生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式158、以下說(shuō)法中，不正確的選項(xiàng)是〔C〕A、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但允許添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)B、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上予以標(biāo)明C、保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書在特定情況下允許含有涉及疾病預(yù)防、治療功能D、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回159、以下說(shuō)法中，不正確的選項(xiàng)是〔A〕A、監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品平安信用檔案，但不得對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次B、監(jiān)管部門對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予二次以上罰款的行政處分C、食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品平安法施行前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證繼續(xù)有效160、以下說(shuō)法中，不正確的選項(xiàng)是〔C〕A、違反食品平安法的規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，貨值金額缺乏一萬(wàn)元的情況下，罰款金額為二千元以上五萬(wàn)元以下B、對(duì)于經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品的違法行為，食品平安法規(guī)定罰款金額最低為二千元C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品中添加藥品，其貨值金額一萬(wàn)元以上的，罰款金額為貨值金額的五倍以上十倍以下D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排患有本法第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作，監(jiān)管部門可以先行責(zé)令該食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改正，并給予警告161、撤消食品生產(chǎn)、流通或者餐飲效勞許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處分決定作出之日起〔D〕年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。A、2B、3C、4D、5162、生產(chǎn)不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付賠償金，最高可為價(jià)款的〔C〕倍。A、3B、5C、10D、20163、國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)〔A〕活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理A、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲效勞B、食品流通、食品生產(chǎn)、餐飲效勞C、餐飲效勞、食品流通、食品生產(chǎn)D、食品生產(chǎn)、餐飲效勞、食品流通164、以下違反食品平安法的行為中，根據(jù)食品平安法，哪一種不適用責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)處分的是〔A〕A、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品B、食品生產(chǎn)者采購(gòu)、使用不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品C、生產(chǎn)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書涉及疾病預(yù)防、治療功能D、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫(kù)存食品165、違反食品平安法規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)缺乏以同時(shí)支付時(shí)，應(yīng)當(dāng)如何處理〔A〕A、先承當(dāng)民事賠償責(zé)任B、先繳納罰款、罰金C、必須同時(shí)承當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金D、由違法者、監(jiān)管部門以及消費(fèi)者三方協(xié)商解決166、以下關(guān)于食品平安法的條款內(nèi)容，說(shuō)法不正確的選項(xiàng)是〔B〕A、食品平安監(jiān)督管理部門或者承當(dāng)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品B、明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，所有責(zé)任均由食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承當(dāng)C、被撤消許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作D、食品生產(chǎn)者有責(zé)任立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市的不符合衛(wèi)生要求的食品。食品經(jīng)營(yíng)者要停止經(jīng)營(yíng)，馬上作下架處理。如果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有履行上述行為，監(jiān)管部門有責(zé)任責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)和召回167、以下標(biāo)準(zhǔn)中，整合其他食品標(biāo)準(zhǔn)的、由國(guó)務(wù)院統(tǒng)一公布的標(biāo)準(zhǔn)是〔C〕A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標(biāo)準(zhǔn)B、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C、食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)D、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)168、制定食品平安標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)遵循的首要原那么是〔A〕A、科學(xué)平安保障公眾身體健康B、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高C、可靠性高D、操作性高169、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除了標(biāo)明一般預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明〔B〕A、配料表B、主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量C、食品添加劑通用名稱D、食用方法

170、列入允許使用范圍的食品添加劑應(yīng)該具備的首要條件是〔C〕A、生產(chǎn)技術(shù)上確有必要B、能改善食品質(zhì)量和風(fēng)味C、滿足平安可靠性D、利于推廣應(yīng)用 171、以下哪項(xiàng)不屬于食品平安法對(duì)食品和食品添加劑標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容的要求的是〔B〕A、不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能B、食品和食品添加劑的食用方法C、應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識(shí)D、內(nèi)容不符合要求的，其食品和食品添加劑不得上市銷售172、按規(guī)定，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)要通過(guò)三項(xiàng)資質(zhì)認(rèn)證認(rèn)可方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。以下不是三項(xiàng)認(rèn)證認(rèn)可的是〔D〕A、計(jì)量認(rèn)證B、審查認(rèn)證C、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證D、檢驗(yàn)員認(rèn)證173、以下關(guān)于抽樣檢驗(yàn)的說(shuō)法，不符合食品平安法有關(guān)規(guī)定的是〔B〕 A、對(duì)食品不得實(shí)施免檢B、對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)由被抽樣單位指定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行C、進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的應(yīng)當(dāng)購(gòu)置樣品，不收取任何其他的費(fèi)用D、食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)174、國(guó)家建立食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，由國(guó)務(wù)院〔D〕負(fù)責(zé)組織食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門C、工商行政管理部門D、衛(wèi)生行政部門

175、以下關(guān)于食品平安標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法中，不正確的選項(xiàng)是〔B〕A、制定食品平安標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾身體健康為宗旨B、食品平安標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。除食品平安標(biāo)準(zhǔn)外，允許制定其他的食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C、食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)制定、公布D、有關(guān)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相一致。176、以下關(guān)于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的說(shuō)法，不正確的選項(xiàng)是〔C〕A、企業(yè)生產(chǎn)的食品沒(méi)有食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)B、國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品平安國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)無(wú)須報(bào)省級(jí)衛(wèi)生行政部門備案，僅在本企業(yè)內(nèi)部適用177、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲效勞，應(yīng)當(dāng)依法取得〔A〕A、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲效勞許可B、食品流通許可、食品生產(chǎn)許可、餐飲效勞許可C、食品生產(chǎn)許可、餐飲效勞許可、食品流通許可D、食品流通許可、餐飲效勞許可、食品生產(chǎn)許可178、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)取得健康證明前方可參加工作，健康證有效期為〔A〕年。A、一B、二C、三D、四179、食品標(biāo)簽上必需標(biāo)注的內(nèi)容是〔D〕A

保質(zhì)期B

生產(chǎn)日期C詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱D

以上都必須具有180、剩飯的保存時(shí)間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5～6小時(shí)，我們應(yīng)注意的是〔B〕A、

剩飯?jiān)诟泄偕险?，即可以直接食用B、剩飯?jiān)诟泄偕险?，也必須加熱后食用C、剩飯?jiān)诟泄偕险?，加熱后也不能食用D、剩飯?jiān)诟泄偕喜徽?，加熱后也可食?81、〔A〕有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品平安信息，對(duì)食品平安監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。

A、

任何組織或個(gè)人B、

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、消費(fèi)者D、

食品企業(yè)182、食用大蒜最好的方法是〔B〕A、

切碎B、

搗碎成泥且放置10～15分鐘C、炒熟吃D、

加鹽生拌183、

鮮黃花菜(也叫金針菜)含有〔A〕，當(dāng)進(jìn)食大量未經(jīng)煮泡去水或急炒加熱不徹底的鮮黃花菜后會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎。A、秋水仙堿B、黃曲霉素C、龍葵素D、亞硝胺184、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用〔B〕標(biāo)識(shí)。

A、英文B、中文C、本國(guó)文字D、

其他文字185、用電冰箱保藏食品不正確的做法是〔C〕。

A、

冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開(kāi)放置B、準(zhǔn)備放入冰箱內(nèi)的生熟食物要清洗干凈

C、

冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)楸渲袦囟鹊?，所以不必?fù)?dān)憂食物變質(zhì)

D、應(yīng)按時(shí)清洗冰箱，特別是隨時(shí)清洗生食物上滲出的溶液186、任何單位或者個(gè)人〔C〕阻撓、干預(yù)食品平安事故的調(diào)查處理。

A、可以B、應(yīng)當(dāng)C、不得D、任意187、以下有關(guān)綠色食品的表述正確的選項(xiàng)是〔D〕

A、

綠色食品就是綠顏色的食品B、天然的食品都是綠色食品

C、野生的食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過(guò)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品188、

酸牛奶必須放置在〔B〕低溫下貯存。

A、0攝氏度以下B、0～4攝氏度

C、4～8攝氏度D、8～12攝氏度189、目前市面上以原奶為原料，采用巴氏殺菌法，低溫存放的“巴氏奶〞，〔A〕在名稱中打上“鮮〞字標(biāo)簽。A可以B、不可以C、無(wú)規(guī)定D、

以上都不對(duì)190、發(fā)生食品平安事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時(shí)起〔A〕內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。：A

2小時(shí)B、6小時(shí)C、12小時(shí)D、

24小時(shí)191、生鮮肉要在〔C〕的溫度下保藏，并要用保鮮膜包裹；假設(shè)購(gòu)置量較大，需要長(zhǎng)期放置，最好是冷凍，確保平安。A、0℃B、8℃C、4℃D192、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合〔C〕。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純潔水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、

蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求193、?食品平安法?規(guī)定，食品檢驗(yàn)實(shí)行〔D〕負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、

食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人194、食品的貯存包括冷藏和冷凍兩種方式，那么食品冷藏貯存溫度是指〔A〕

A、4～10℃B、-29℃～0C、-10℃～0D、

195、以下食品中不得添加任何食品添加劑的品種是〔A〕。

A、純牛奶B、醬油C、奶油D、

火腿196、?食品平安法?規(guī)定，制定、修訂食品平安標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品平安實(shí)施監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)是〔B〕。

A、食品平安調(diào)研報(bào)告B、食品平安風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

C、食品平安風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果D、

食品平安國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)197、白酒的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了平安指標(biāo)，而劣質(zhì)酒中導(dǎo)致飲用者失明的物質(zhì)為〔B〕。

A、甲醛B、甲醇C、乙醇D、

乙酸198、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員〔A〕應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可參加工作。A、每年B、每二年C、每三年D、

每四年199、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于〔B〕年。A、一年B、二年C、三年D、

四年200、食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安管理，應(yīng)當(dāng)遵守〔D〕。A、食品平安法B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法D、

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法201、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是〔D〕。A、霉變的茶葉失去了香味B、發(fā)霉的茶葉泡出的茶水混濁C、發(fā)霉的茶喝后容易引起齲齒D、

發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康202、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的選項(xiàng)是〔C〕。A、天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的平安B、添加劑對(duì)身體有害，應(yīng)該一概禁止C、三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精〞都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑D、

興旺國(guó)家允許使用的食品添加劑我國(guó)就可以使用203、

建議學(xué)生適當(dāng)多吃粗糧、雜糧，這是因?yàn)槌约庸み^(guò)細(xì)的糧食，〔B〕。A、不利于人體消化吸收B、營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重C、容易饑餓D、

以上說(shuō)法均不正確204、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗時(shí)應(yīng)遵守〔D〕。A、穿戴清潔的工作服、工作帽B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗C、不涂指甲油和佩戴戒指D、

以上全是205、聲稱具有特定保健功能的食品不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及〔A〕。A、疾病預(yù)防、治療功能B、材料用量C、保存方式D、

保質(zhì)期206、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)疾病信息和監(jiān)督管理信息等，對(duì)發(fā)現(xiàn)的添加或者可能添加到食品中的〔D〕的名錄及檢測(cè)方法予以公布。A、食用輔料B、食用配料C、食用原料D、

非食品用化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)207、兒童不宜經(jīng)常食用〔C〕。A、五谷雜糧B、堅(jiān)果類的零食C、各種保健品D、

自然食物208、世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是〔C〕。

A、蘇丹紅B、二氧化硫C、苯并芘D、

丙烯酰胺209、以下食品中不得添加任何食品添加劑的品種是〔A〕A、純牛奶B、醬油C、奶油D、火腿210、雞蛋不宜過(guò)量食用，否那么會(huì)〔C〕A、患有高血脂B、消化不良C、加重腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)蛋白尿D、引起肥胖癥211、2007年新年伊始，“黑心肉〞事件再次在我國(guó)發(fā)生，引起了極壞的影響?！昂谛娜猕暿侵浮睟〕A、變質(zhì)豬肉B、死豬肉C、注水豬肉D、以上都不對(duì)212、以下哪種疾病是由于缺乏鈣引起的〔B〕A、過(guò)敏病癥B、佝僂病C、神經(jīng)炎D、自閉癥213、鈣是人體所需的重要元素,一天中哪個(gè)時(shí)候是最好的補(bǔ)鈣時(shí)間〔C〕A、上午B、下午C、晚上214、如果吃了變質(zhì)的魚、蝦等引起的食物中毒，可取〔B〕100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下的方法解毒A、鹽水B、食醋C、白酒D、蒜汁215、2003年安徽阜陽(yáng)出現(xiàn)的局部因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃〞的患病原因主要是(A)A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重缺乏B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確D、以上說(shuō)法都正確216、發(fā)現(xiàn)食物中毒后，自己能采取的最有效的應(yīng)急措施是什么〔B〕A．多喝開(kāi)水。B．催吐。C．找解毒藥217、常見(jiàn)的食物中毒主要有〔ABC〕A.微生物性食物中毒B.化學(xué)性食物中毒C.有毒動(dòng)植物食物中毒D.食品過(guò)期食物中毒218、食品質(zhì)量平安市場(chǎng)準(zhǔn)入的標(biāo)志是什么？(QS標(biāo)志)219、速凍面米食品，如速凍水餃、速凍湯圓等應(yīng)保存在多少攝氏度以下？〔-18℃220、燒焦的鴨中含有的極強(qiáng)致癌物質(zhì)是？〔苯并芘〕221、食品中不得添加任何食品添加劑的品種是？〔純牛奶〕222、長(zhǎng)期使用鋁制品作為食品容器會(huì)引發(fā)哪種疾??？〔老年癡呆癥〕223、缺乏哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血?。俊簿S生素C〕224、哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營(yíng)養(yǎng)成分？〔清蒸〕225、鈣在腸的吸收減少，自腎的排泄增多，不能沉著在骨骼是因?yàn)槿狈δ姆N維生素？(維生素D)226、假酒中導(dǎo)致失明的物質(zhì)是什么？〔甲醇〕227、食用沒(méi)有煮熟的四季豆〔扁豆〕導(dǎo)致中毒的原因是？〔含有皂素〕228、目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用的鐵強(qiáng)化調(diào)味品是什么？〔鐵強(qiáng)化醬油〕229、嬰幼兒缺乏維生素D和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾病?〔佝僂病〕230、流行性感冒的高發(fā)季節(jié)為〔C〕A、夏秋季B、秋冬季C、冬春季D、春夏季231、人如長(zhǎng)時(shí)間暴露在〔C〕噪聲環(huán)境中，將導(dǎo)致永久性的聽(tīng)力損傷A、100分貝B、120分貝C、140分貝232、出現(xiàn)燙傷后不正確的處理方法是〔B〕A、用冷水沖洗B、將燙傷的小水泡弄破再消毒C、輕度燙傷可涂一些清涼油D、嚴(yán)重時(shí)立即到醫(yī)院治療233、在沒(méi)有施劃人行橫道的公路上，乘車人從公共汽車下車后橫過(guò)公路時(shí)，您認(rèn)為正確的做法是什么？〔車開(kāi)走后，確認(rèn)平安通過(guò)〕234、在設(shè)有交通隔離設(shè)施的路段，行人過(guò)街時(shí)應(yīng)當(dāng)怎樣做？〔經(jīng)人行橫道或過(guò)街設(shè)施通過(guò)〕235、行人在橫過(guò)道路時(shí)，應(yīng)注意觀察道路上通行的車輛。您認(rèn)為在橫過(guò)道路時(shí)，錯(cuò)誤的行為是什么？〔既不左看，也不右看〕236、在農(nóng)村地區(qū)出行時(shí)，為保障交通平安，適合乘坐什么交通工具？〔客運(yùn)汽車〕237、行人在路口應(yīng)當(dāng)按照信號(hào)燈的指示通行，當(dāng)遇到交通警察指揮手勢(shì)與信號(hào)燈指示不一致時(shí)，要按照哪種指示通行？〔交通警察的指揮〕238、行人大風(fēng)天氣在農(nóng)村公路邊行走，遇到車輛駛來(lái)時(shí)，為了躲避揚(yáng)塵，哪種情況是最危險(xiǎn)的？〔橫過(guò)公路〕239、設(shè)有以上標(biāo)志的路段，表示什么？〔只供步行〕240、騎自行車經(jīng)過(guò)一個(gè)有交通信號(hào)燈控制的路口時(shí)，遇紅燈亮，騎車人正確的行為是什么？〔將自行車依次停在路口停車線以外〕241、行人在道路上是否可以倚坐在道路隔離設(shè)施上休息。〔不可以〕242、小麗搭乘朋友的轎車到單位上班，轎車在單位門前路邊停車后，她正確的下車方法應(yīng)該是什么？〔觀察側(cè)前方情況，緩開(kāi)車門〕243、三叔騎三輪車進(jìn)城運(yùn)貨，綠燈亮?xí)r進(jìn)入路口右轉(zhuǎn)彎，遇到一些直行的非機(jī)動(dòng)車和行人。您認(rèn)為他正確的做法是什么？〔減速停車，讓直行車輛和行人先通過(guò)〕244、當(dāng)您和親友聚會(huì)，喝完酒后親友要駕車回家，您應(yīng)該怎樣做？〔堅(jiān)決阻止他駕車〕245、老張騎電動(dòng)自行車上下班，行駛在劃分車道的道路上，他應(yīng)當(dāng)行駛在哪一車道？〔非機(jī)動(dòng)車道〕246、小張駕駛兩輪摩托車帶女友郊游，女友乘坐摩托車正確的方式是什么？〔戴好平安頭盔，正向騎坐〕247、張強(qiáng)在未設(shè)停放點(diǎn)的地方停放自行車時(shí)，應(yīng)停放在哪里？〔不阻礙通行的地點(diǎn)〕248、王大嬸散步時(shí)看到一輛小轎車撞倒行人后逃逸，這時(shí)她應(yīng)該怎樣做？〔記住肇事車輛的號(hào)牌等特征，立即報(bào)警〕249、小蕾帶著還不會(huì)走路的女兒乘丈夫駕駛的小轎車回娘家，最平安的乘車方法是什么？〔讓女兒坐后排的專用座椅〕250、李明今年9歲，他表姐今年13歲，姐弟倆想騎自行車上道路行駛，正確做法是什么？〔李明表姐可以騎自行車〕251、在設(shè)有交通隔離設(shè)施的路段，小芳過(guò)街的正確方法是什么？〔經(jīng)人行橫道或過(guò)街設(shè)施通過(guò)〕252、李某駕駛汽車行駛至一路口欲直行，綠色信號(hào)燈已亮，但路口執(zhí)勤交通警察對(duì)其打出左轉(zhuǎn)彎手勢(shì)，李某應(yīng)該怎樣做？〔立即左轉(zhuǎn)彎〕253、白先生駕駛汽車到鄉(xiāng)里去看老同學(xué)，行駛途中遇到一輛大貨車在路中心緩慢行駛，白先生看到從左側(cè)已無(wú)法超車后，最危險(xiǎn)的行動(dòng)是什么？〔減速跟車行駛〕。254、陳某駕駛汽車去接董事長(zhǎng)開(kāi)會(huì)，途中看到前方有一位老人正在橫過(guò)道路，陳某應(yīng)該怎樣做？〔減速或停車讓行〕255、陳亮連續(xù)駕駛汽車超過(guò)4小時(shí)后，就必須停車休息一下，休息時(shí)間應(yīng)為多久？〔最少20分鐘〕256、小李駕車送編輯部領(lǐng)導(dǎo)去開(kāi)會(huì)，要經(jīng)過(guò)一條人行橫道和兩個(gè)無(wú)交通信號(hào)控制的路口。他在通過(guò)人行橫道和路口時(shí)應(yīng)該怎樣做？〔謹(jǐn)慎駕駛，減速通過(guò)〕257、您在小區(qū)內(nèi)步行經(jīng)過(guò)停在路邊的車輛時(shí)，是否要注意預(yù)防車門突然翻開(kāi)？〔是〕258、王某駕駛轎車為朋友接新娘，在轎車前后號(hào)牌上貼上“百年好合〞的紅紙，這種做法是否是合情合理合法的？〔不是〕259、在沒(méi)有施劃停車位的人行道上是否可以停車？〔不可以〕260、禁令標(biāo)志是禁止或限制車輛、行人交通行為的標(biāo)志。其形狀通常是什么？〔圓形〕261、乘坐二輪摩托車是否能側(cè)坐或者反坐？〔不能〕262、我國(guó)在道路上行駛的車輛，必須遵守怎樣的原那么？〔右側(cè)通行〕263、行人在沒(méi)有交通信號(hào)燈和人行橫道的路口應(yīng)如何通過(guò)？〔確認(rèn)平安后直行通過(guò)〕264、非機(jī)動(dòng)車遇有停止信號(hào)時(shí)，應(yīng)當(dāng)怎樣做？〔停在路口停止線以外〕265、非機(jī)動(dòng)車在沒(méi)有停止線的路口遇有停止信號(hào)時(shí)應(yīng)當(dāng)怎樣做？〔在路口以外停車〕266、騎自行車或電動(dòng)自行車在路段上橫過(guò)機(jī)動(dòng)車道時(shí)，應(yīng)當(dāng)怎樣做？〔注意車輛緩慢通行〕267、騎自行車應(yīng)當(dāng)在什么車道內(nèi)通行？〔在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)〕268、當(dāng)你騎電動(dòng)自行車在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)行駛時(shí)，最高時(shí)速不得超過(guò)多少公里？〔15公里〕269、前方設(shè)有以上標(biāo)志，是表示什么？〔禁止車輛、行人通行〕270、老楊每天上班都要經(jīng)過(guò)一個(gè)鐵路道口，他在通過(guò)道口時(shí)應(yīng)該怎樣做？〔一停、二看、三通過(guò)〕。271、自行車、三輪車是否可以安裝機(jī)械動(dòng)力裝置？〔不可以〕272、指示標(biāo)志是用以指示車輛、行人行進(jìn)的標(biāo)志，其形狀分為圓形、長(zhǎng)方形和正方形，其顏色是怎樣的？〔藍(lán)底白圖案〕273、警告標(biāo)志是用以警告車輛、行人注意危險(xiǎn)地點(diǎn)的標(biāo)志。其顏色為黃底、黑邊、黑圖案，其形狀是怎樣的？〔等邊三角形〕274、在沒(méi)有交通信號(hào)的道路上，應(yīng)當(dāng)在怎樣的原那么下通行？(確保平安、暢通的原那么)275、在街道或公路行走，須有成年人帶著的是哪一種人？(學(xué)齡前兒童)276、未滿多少周歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車、三輪車？〔十二〕277、學(xué)生接送車輛駕駛室副座是否能夠乘坐中小學(xué)生？〔不能〕278、李某駕駛汽車行駛至一路口欲直行，綠色信號(hào)燈已亮，但路口執(zhí)勤交通警察對(duì)其打出左轉(zhuǎn)彎手勢(shì)，李某應(yīng)該怎樣做？〔停在停止線以外〕279、一位媽媽去接放學(xué)的孩子，恰好看見(jiàn)孩子站在公路另一側(cè)準(zhǔn)備橫過(guò)，這時(shí)有機(jī)動(dòng)車駛來(lái)，為防止交通事故，最平安的做法是什么？〔媽媽大聲喊孩子站在原地等待〕280、小明上高中了，學(xué)校離家較近，他想節(jié)約路上時(shí)間，可以使用哪種道路交通工具？〔自行車〕281、明明在晚自習(xí)課后騎自行車回家途中，迎面遇到一輛駛來(lái)的汽車，燈光非常耀眼，為了平安，明明應(yīng)該怎樣做？〔下車靠邊避讓〕282、大偉騎自行車到學(xué)校后，一看表快到上課時(shí)間了，急忙鎖車去上課。您認(rèn)為他應(yīng)該怎樣做？〔將自行車停放在指定的位置〕283、二輪摩托車后座不準(zhǔn)附載不滿多少周歲的兒童？〔12周歲〕284、小楊每天上學(xué)都要經(jīng)過(guò)一個(gè)鐵路道口，他在通過(guò)道口時(shí)正確的做法是什么？(一停、二看、三通過(guò))285、芳芳騎自行車從人行橫道橫過(guò)道路時(shí)，應(yīng)怎樣通過(guò)？(下車推行)286、交通信號(hào)燈中的黃燈表示什么？(警示)287、你想到馬路對(duì)面的超市購(gòu)物，走到路中間時(shí)，看到來(lái)往車輛頻繁，這時(shí)你應(yīng)該怎樣做？(原地等候，確認(rèn)平安后再通過(guò))288、當(dāng)機(jī)動(dòng)車停在機(jī)動(dòng)車道上時(shí)，你應(yīng)當(dāng)怎樣上下車？(從機(jī)動(dòng)車右側(cè)上下車)289、上下學(xué)我們?cè)跊](méi)有人行道的路上行走，正確的方法是什么？(靠路邊行走)290、如果看到有汽車撞人后要逃跑了，正確的做法是什么？(記下車牌號(hào)并盡快報(bào)警)291、騎自行車轉(zhuǎn)彎時(shí)，是否要伸手示意？〔是〕292、17周歲的中學(xué)生是否可以駕駛電動(dòng)自行車上道路行駛？〔可以〕293、爸爸教女兒學(xué)騎自行車，他們準(zhǔn)備到居民小區(qū)外的道路上練習(xí)，您認(rèn)為他們的做法是否正確？〔不正確〕294、我們騎車穿越斑馬線時(shí)，要怎樣做呢？〔推車過(guò)去〕295、騎自行車遇有黃燈亮?xí)r，已經(jīng)越過(guò)停止線的是否可以繼續(xù)通行?！彩恰?96、駕駛電動(dòng)自行車必須年滿多少周歲？〔15〕297、駕駛自行車時(shí)是否可以攀扶其他車輛節(jié)省體力？〔不可以〕298、放學(xué)后和同伴騎車回家，同伴的自行車壞了是否可以自己騎車牽引?！膊豢梢浴?99、小王駕駛一輛小車送孩子上學(xué)，途中看到前方正好有一老人在橫過(guò)馬路，此時(shí)小王應(yīng)該怎樣做？〔減速或停車讓行〕300、小明在雨天騎自行車去上學(xué)，最好穿什么顏色的雨衣？〔黃色〕301、我們騎車穿越斑馬線時(shí)，要怎樣做呢？〔推車過(guò)去〕302、出行時(shí)是否可以坐在貨車車廂內(nèi)？〔不可以〕303、鉆跨護(hù)攔，橫穿道路，這種行為正確嗎？〔不正確〕304、是否可以將機(jī)動(dòng)車交給沒(méi)有駕駛證的人駕駛？〔不可以〕305、當(dāng)你騎電動(dòng)自行車在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)行駛時(shí).最高時(shí)速不得超過(guò)多少公里?〔15公里〕306、解除疲勞駕駛的方法多種多樣，其中最有效的方法是什么？〔睡眠〕307、交通信號(hào)燈黃燈亮?xí)r，車輛應(yīng)該怎么行駛？〔不準(zhǔn)車輛、行人通行，但越過(guò)停車線的車輛和行人可以繼續(xù)通行〕308、交通信號(hào)燈紅燈亮?xí)r，車輛停止的準(zhǔn)確位置是什么？(停在停車線以外)309、警告標(biāo)志是禁止或限制車輛、行人的交通行為的標(biāo)志嗎？〔是的〕310、機(jī)動(dòng)車在交叉路口或單行路段是否可以倒車？〔不可以〕311、交通信號(hào)包括什么？(交通信號(hào)燈、交通標(biāo)志、交通標(biāo)線、交通警察的指揮)312、進(jìn)入壞形島路口的車應(yīng)按怎樣的方向行駛？〔順時(shí)針〕313、車輛超車應(yīng)該遵守以下哪項(xiàng)規(guī)定？〔先鳴號(hào)，后超車〕314、小王在去姥姥家的路上親眼目睹了一場(chǎng)交通事故，有人受傷了，她應(yīng)該怎么做？〔對(duì)受傷人員進(jìn)行必要的搶救〕315、如果你在市區(qū)內(nèi)看到一輛車沒(méi)有安裝號(hào)牌，你會(huì)怎么辦？〔走上前去，提醒車主應(yīng)該要及時(shí)安裝號(hào)牌)316、交警大隊(duì)民警在路面巡邏時(shí)，查獲一輛報(bào)廢期限已達(dá)兩年的桑塔納轎車。如果你是交警你會(huì)怎么做？〔依法暫扣了其駕駛證及車輛〕317、在沒(méi)有人行道的道路上行走，無(wú)車輛通過(guò)時(shí)，是否可以在道路中間行走？〔不可以〕318、汽車前面的兩只“大眼睛〞叫“大光燈〞。作用是什么？〔夜晚照亮道路〕。319、汽車尾部還有兩只“白色的眼睛〞，名稱是什么？〔倒車燈〕320、方向指示信號(hào)燈的箭頭方向向左表示什么？〔左轉(zhuǎn)〕321、方向指示信號(hào)燈的箭頭方向向上表示什么？〔直行〕322、方向指示信號(hào)燈的箭頭方向向右表示什么？〔右轉(zhuǎn)〕323、當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人損壞交通設(shè)施時(shí)，應(yīng)怎樣做？〔報(bào)警〕324、馬路上一組白色平行粗實(shí)線表示什么？〔人行橫道〕325、公交車應(yīng)該由哪一門上？〔前門〕326、小娜和小霞在長(zhǎng)途客車站等車進(jìn)城，客車進(jìn)站后，看到車已滿員，此時(shí)乘務(wù)員招呼上車，小娜正確的做法是什么？〔告訴小霞不要上車〕327、在馬路上，我們經(jīng)?？梢钥吹骄療糸W亮、警報(bào)呼叫的特種車輛。特種車輛擔(dān)負(fù)著特殊緊急任務(wù)。交通法規(guī)規(guī)定；一切車輛和行人都必須讓執(zhí)行任務(wù)的特種車輛先行。特種車輛包括哪些？〔警車、消防車、救護(hù)車和施工搶險(xiǎn)車〕。328、在沒(méi)有施劃人行橫道的公路上，乘車人從公共汽車下車后橫過(guò)公路時(shí)，正確的做法是什么？〔車開(kāi)走后，確認(rèn)平安通過(guò)〕。329、一切車輛和行人在通行時(shí)必須堅(jiān)持什么思想？〔平安第一〕330、小學(xué)生排路隊(duì)為什么要戴“小黃帽〞？〔黃色色彩鮮明，好識(shí)別〕331、怎樣才能促進(jìn)交通平安？〔遵守交通規(guī)那么〕332、應(yīng)該在什么地方推車步行？〔交通擁擠的地方〕333、對(duì)行人而言，紅燈、綠燈分別表示什么？〔禁止通行、準(zhǔn)許通行〕334、在人行橫道線前，看到人行橫道紅燈亮?xí)r，應(yīng)該怎樣做？〔在人行橫道線前等待〕335、我們乘坐機(jī)動(dòng)車時(shí)正確的做法是？〔不將身體任何局部伸出車外〕。336、行人過(guò)馬路時(shí)，要怎樣做？〔走人行橫道〕337、騎摩托車戴頭盔的主要作用是什么？〔在發(fā)生交通事故時(shí)，保護(hù)頭部〕338、騎自行車應(yīng)當(dāng)在什么車道內(nèi)通行？〔在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)〕339、在街道或公路行走，須有成年人帶著的是哪一種人？〔學(xué)齡前兒童〕340、行人怎樣過(guò)馬路才算平安？〔綠燈亮?xí)r，進(jìn)入人行橫道過(guò)馬路〕341、對(duì)行人而言，當(dāng)路口信號(hào)燈為紅燈和黃燈同時(shí)亮?xí)r，它表示的是什么含義？〔即將變?yōu)榫G燈，做好起步準(zhǔn)備〕342、當(dāng)你剛剛開(kāi)始過(guò)馬路時(shí)，黃色的信號(hào)燈閃爍起來(lái)，你應(yīng)該怎么做呢？〔立即停下腳步并退回平安線以內(nèi)〕343、當(dāng)你走到馬路中間的時(shí)候，有輛車開(kāi)了過(guò)來(lái)，你應(yīng)該怎么做更平安？〔站在馬路中間的橫線上讓車輛通過(guò)〕344、小明每天上學(xué)都要通過(guò)一個(gè)鐵路道口，你覺(jué)得他怎樣做最平安？〔在準(zhǔn)許通過(guò)的信號(hào)燈亮?xí)r再通過(guò)〕。345、小張駕駛兩輪摩托車帶弟弟郊游，弟弟乘坐摩托車正確的方式是什么？〔戴好平安頭盔,正向騎坐〕。346、某房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司房屋推銷員工，在路口向來(lái)往車輛駕駛員發(fā)放新樓盤的宣傳單，您認(rèn)為這種做法是否正確？〔不正確，影響了道路暢通和他們自身的平安〕347、車輛在行駛中遇警車護(hù)衛(wèi)車隊(duì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)怎樣做？〔禮讓車隊(duì)〕348、在校園內(nèi)我們可以騎自行車嗎？〔不可以〕349、有的同學(xué)認(rèn)為汽車遇到行人總是可以剎車，所以沒(méi)必要注意交通平安。這種想法正確嗎？〔不正確〕350、學(xué)生是否可以在公路上練習(xí)跑步？〔不可以〕351、小方放學(xué)后喜歡在鐵軌上走路，并把它當(dāng)作最好的平衡運(yùn)動(dòng)。這種做法正確嗎？〔不正確〕352、等紅燈的時(shí)候碰到同學(xué)的爸爸開(kāi)車接他回家，你發(fā)現(xiàn)坐在前排的同學(xué)沒(méi)有系平安帶，這時(shí)你應(yīng)該怎樣做？(提醒其系平安帶)353、如果你看到迎面來(lái)了一個(gè)騎著自行車帶人的同學(xué)，這時(shí)正確的做法是什么？(阻止他騎車帶人)354、小紅在爸爸的駕駛室前后窗都縣掛了一些玩具娃娃，小紅的做法正確嗎？(不正確)355、乘坐公共汽車時(shí)，怎樣的行為才是平安的？(行車時(shí)扶好扶手)356、徐飛、趙力、胡峰三同學(xué)放學(xué)后見(jiàn)馬路上沒(méi)有車，就邊走邊踢足球，他們的做法對(duì)不對(duì)？〔不對(duì)〕357、你的哥哥小明前兩天考摩托車駕駛證沒(méi)有通過(guò)考試，今天他問(wèn)爸爸討來(lái)摩托車鑰匙，準(zhǔn)備到道路上去學(xué)習(xí)駕駛技能，你應(yīng)該怎樣做？〔竭力阻止〕358、殘疾人機(jī)動(dòng)輪椅車、電動(dòng)自行車，在非機(jī)動(dòng)車道內(nèi)行駛時(shí)，最高時(shí)速不得超過(guò)多少？〔15公里〕359、超車時(shí)，前方車輛不減速，應(yīng)該怎樣做？〔停止超車并與前方車輛保持平安距離〕360、夏天中午開(kāi)車容易犯困，正確的方法是什么？〔停下來(lái)休息下開(kāi)〕。361、全國(guó)統(tǒng)一規(guī)定的交通事故報(bào)警是多少？(122)362、車輛停放的正確地點(diǎn)是哪里？(停車場(chǎng)或準(zhǔn)許停放車輛的地方)363、如果你看到一輛車的號(hào)牌是“閩〞開(kāi)頭的，你認(rèn)為這車是哪里的？〔福建〕364、我們經(jīng)常在馬路上看到有人散發(fā)印刷廣告，這種行為對(duì)嗎？〔不正確〕365、小華騎自行車去商場(chǎng)，需通過(guò)一座過(guò)街天橋，您認(rèn)為她正確的做法是什么？〔推自行車過(guò)天橋〕366、設(shè)有這個(gè)標(biāo)志表示什么？〔此路段禁止鳴喇叭〕367、我們?cè)诜艑W(xué)的路上看到同班同學(xué)在交通信號(hào)燈上涂鴉，我們應(yīng)該怎么做？〔加以制止〕368、車輛行駛過(guò)程中，駕駛?cè)撕蛙噧?nèi)的乘車人應(yīng)怎樣處理廢報(bào)紙和其他廢棄物？(扔到隨車攜帶的垃圾箱或等車輛停止后扔到道路兩邊的垃圾箱)369、高速公路限速標(biāo)志標(biāo)明的最高時(shí)速不得超過(guò)〔C〕A、80B、100C、120D、150370、行人不得在〔C〕上攔乘機(jī)動(dòng)車。A、人行道

B、非機(jī)動(dòng)車道

C、機(jī)動(dòng)車道371、乘坐輪摩托車應(yīng)當(dāng)按規(guī)定戴平安頭盔，乘坐兩輪摩托車應(yīng)當(dāng)〔A〕。A、正向騎坐

B、逆向騎坐

C、側(cè)坐372、騎車人轉(zhuǎn)彎前應(yīng)當(dāng)〔A〕，伸手示意，不得突然猛拐，超越前車時(shí)不得阻礙被超越車輛的行駛。A、減速慢行

B、勻速行駛

C、加速快行373、夜間機(jī)動(dòng)車發(fā)生故障不能行駛時(shí)，除白天應(yīng)遵守的規(guī)定外，還要〔A〕。A、開(kāi)啟前照燈、示廓燈、后位燈并開(kāi)啟危險(xiǎn)報(bào)警閃光燈。

B、有專人看守C、緊靠路邊停放374、行人在沒(méi)有人行橫道信號(hào)燈的人行橫道應(yīng)〔C〕A、在人行橫道內(nèi)快速通過(guò)

B、兩面無(wú)來(lái)車時(shí)從人行橫道內(nèi)通過(guò)C、按機(jī)動(dòng)車信號(hào)燈指示通過(guò)375、行人在沒(méi)有交通信號(hào)燈和人行橫道的路口應(yīng)〔C〕A、跑步快速通過(guò)B、示意機(jī)動(dòng)車讓行后直行通過(guò)

C、確認(rèn)平安后直行通過(guò)376、騎自行車通過(guò)沒(méi)有非機(jī)動(dòng)車信號(hào)燈的路口應(yīng)〔C〕A、減慢車速通過(guò)

B、確認(rèn)平安后通過(guò)

C、按機(jī)動(dòng)車信號(hào)燈指示通過(guò)377、夜間當(dāng)路口紅燈不停閃爍時(shí)，它表示的是〔A〕A、車輛和行人必須讓行

B、車輛和行人不準(zhǔn)通行

C、車輛不準(zhǔn)通行，但行人可以通行378、黃燈持續(xù)閃爍時(shí)表示〔B〕A、有危險(xiǎn)，車輛、行人不準(zhǔn)通過(guò)

B、車輛、行人須注意了望，確認(rèn)平安后通過(guò)

C、車輛、行人可以優(yōu)先通過(guò)379、當(dāng)路口信號(hào)燈為紅燈和黃燈同時(shí)亮?xí)r，它表示的是〔A〕A、即將變?yōu)榫G燈，做好起步準(zhǔn)備

B、清理路口不準(zhǔn)通行C、道路暢通快速通過(guò)380、宿舍內(nèi)發(fā)生盜竊案后我們首先應(yīng)該怎么做?(A)A保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)B翻看自己的物品C自行調(diào)查381、學(xué)生宿舍的防盜工作與防范措施正確的選項(xiàng)是？〔C〕A隨便放在衣柜里B宿舍內(nèi)盡量少放現(xiàn)金C貴重物品放在保險(xiǎn)柜內(nèi)382、自己保險(xiǎn)柜的鑰匙應(yīng)該怎么放置？〔B〕A放在宿舍B隨身攜帶C交由別人保管383、怎樣防止信用卡存款被盜？〔B〕A放在包里B不與身份證存放在一起C隨便放置就好不會(huì)那么倒霉的384、坐公交時(shí)怎樣防止扒竊？〔C〕A背包放在身后B時(shí)刻盯著背包看C上下車抱在胸前385、怎樣的學(xué)生宿舍不容易發(fā)生被盜？〔B〕A管理松懈制度不嚴(yán)B同學(xué)們警惕很高C無(wú)人值班管理386、一般什么時(shí)間不容易發(fā)生被盜？〔C〕A剛?cè)雽W(xué)時(shí)B假期宿舍走空時(shí)C宿舍人員都在時(shí)387、節(jié)假日回家的時(shí)候，如何存放自己的貴重物品：(C)A走得匆忙，隨手放在桌上或者亂扔B讓同學(xué)幫助看，一點(diǎn)也不擔(dān)憂的就走了C走之前細(xì)心的吧東西放到學(xué)校相關(guān)存放東西的地方，不怕麻煩D把自己所有的東西都鎖在柜子里，不相信任何人388、預(yù)防宿舍竊案的方法有什么？1